試飲会ワインリスト(2013年12月21日から23日)

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2012] Albalin Blanco 1,922円(税抜1,780円)
アルバリン・ブランコ(スペイン・辛口)
Pardevalles パルデバジェス
葡萄品種:アルバリン ブランコ100%
等級:D.O.ティエラ デ レオン
畑は自家畑で、標高820m、大陸性気候の影響を受け、昼夜の寒暖差が激しくなっています。土壌は石の多いやせた沖積土壌で、垣根仕立てのダブル グイヨです。収穫は9 月下旬に行い、手で選別します。除梗・破砕して、発酵前に48時間スキンコンタクトします。その後、別のタンクに移して、圧搾、48時間静置して澱下げをします。13度に温度管理しながら、150hl のステンレスタンクで発酵します。清澄とろ過をして、瓶詰めします。
緑がかった麦わら色。新鮮なフルーツのアロマ、アルバリンの特徴であるエキゾチックなハーブのタッチがあります。口に含むと、フレッシュで酸味があり、フルーティ。持続性があってフルボディで味わい深く、バランスがとれています。
※とても香り高く華やかSBとシュナンブランの良いところを持っているような印象、酸味の感じ方もバランスが取れていて心地良い余韻です。

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