試飲会ワインリスト(2013年10月12日から14日)

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

有料試飲ワイン
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 16,200円(税抜15,000円)
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード(ブルゴーニュ・フルボディ)
Jayer GILLES ジャイエ・ジル
ニュイ・サン・ジョルジュのダモードはヴォーヌ・ロマネとの境界線にあり、ヴォーヌ・ロマネのダモード(綴りが異なる)と隣同士。それだけに力強いニュイの南のクリマとは性格を異にし、フローラルな香りや喉越しの滑らかさなど、ヴォーヌ・ロマネに通じる優美さを感じさせる。
※何年前からでしたか、忘れてしまいましたが・・・「新樽をふんだんに使用」という事はなくなりました。とてもエレガントになりました。フランボワーズの香りとカチッとした酸とタンニン、とても引き締まった印象。硬さが目立ちますが、中身のしっかりとしたワインです。花開いた時には素晴らしくなってそう・・・。

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