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試飲会ワインリスト(2017年12月9日と10日)

シャントレーヴ 試飲セミナー開催!!の予告ご案内です。

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2015] Costieres de Nimes Blanc Cuvee Excellence 2,462円(税抜2,280円)
コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ エクセレンス(ラングドック)
Mas Des Bressades マ・デ・ブレザード
葡萄品種:ルーサンヌ70%、ヴィオニエ30%
熟成:樽(新樽60%、1年樽40%)で5ヶ月熟成
[2016] Kita Wine Pinot Noir 3,780円(税抜3,500円)
北ワイン ピノ・ノワール(日本・ミディアム)
千歳ワイナリー
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2016年10月20日〜25日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8 ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%
[2015] Roagna Dolcetto d'Alba 2,592円(税抜2,400円)
ロアーニャ ドルチェット・ダルバ(イタリア・ミディアム)
Roagna ロアーニャ
2008年ヴィンテージは葡萄の葉が落ち始めてから収穫するという特徴的な年となった。これは樹がその植物サイクルを完遂したという点からも重要。このような年は1958年に一度きりということ。樹齢は平均45年。パイエ畑とアジッリの一部の畑のドルチェットが使用されている。野生酵母のみ。35日間のマセレーション。
[2015] Bourgogne Pinot Noir Cuvee Spaidus 3,218円(税抜2,980円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ サピドュス(ブルゴーニュ・ミディアム)
MONGEARD MUGNERET モンジャール・ミュニュレ
どのヴィンテージでも。チャーミングな果実味を味わえる安定感のあるワインです。
※完売しました。ありがとうございました。
有料試飲ワイン
[2015] Morey-Saint-Denis 9,158円(税抜8,480円)
モレ・サン・ドニ ルージュ(ブルゴーニュ・ミディアム)
DUJAC デュジャック
除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母 :天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
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