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前回の試飲会ワインリスト(2017年10月14日と15日)

今までの試飲会ワイン
 焦りますねww(2017年10月7日と8日)
澄んだ秋空が待ち遠しいです・・・。(2017年9月30日と10月1日) 
 プレッシャー頂きました!(2017年9月23日と24日)

10月になっても暑い日が続いてます・・・汗
2017年ボージョレー・ヌーヴォーご予約受付中です!

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

赤・ロゼ 白・スパークリング

[2015] Valdeorras Audacia 3,024円(税抜2,800円)
ヴァルデオラ アウダシア(スペイン・辛口)
Franck MASSARD フランク・マサール
葡萄品種:ゴデーリョ100%
土壌:砂混じりの粘板岩・粘土質
発酵:温度18℃のステンレスタンクで8日間
熟成:ステンレスタンクで10ヶ月
収穫日は9月5日。収量は25hL/ha。標高540m〜630mの高地で栽培されるGodello品種から酸が上品でフィネスのあるワインが生まれる!Audaciaは 「大胆」という意味があり、若馬のデザインのように大胆に動きのあるワインに仕上がっている!SO2はマロ終了後、瓶詰前に少量添加。軽くフィルター有り。
黄桃、洋ナシ、西洋菩提樹、フュメ、昆 布、潮の香り。ワインはピュアかつ静謐でボリュームがあり、たっぷりと詰まっ た旨味エキスに上品な酸と洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。
[2015] Gigondas 3,218円(税抜2,980円)
ジゴンダス(ローヌ・フルボデイ)
葡萄品種:グルナッシュ85%、ムールヴェードル15%
標高150mのエリアからの葡萄で、グルナッ シュは1921年に植えた樹が一番古いものです。収穫量を35hl/haに抑え、手摘みして除梗はしません。25日間タンクで発酵させます。ろ過も清澄もしません。色濃く、胡椒のようなスパイシィな香りがあり、しっかりとしたタン ニンのある凝縮したワインです。風味、力強さは一番です。
[2013] Alpha Domus The Navigator 3,218円(税抜2,980円)
アルファ・ドームス ザ・ナヴィゲーター(ニュージーランド・ミディアム)
葡萄品種:Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc,、Malbec、Petit Verdot
アルファ・ドムスは、ハム一家によって、ニュージーランドの第二の産地であるホークス・ベイにて1996年に最初のヴィンテージをリリースしました。家族の5人の頭文字を組み合わせた<ALPHA>と、ラテン語で「家」を意味する<DOMUS>から名付けられました。
ホークス・ベイで栽培される葡萄は、海洋性気候が特徴的なテロワールから最高品質のメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー等で、ボルドーブレンドスタイルの素晴らしいワインを中心に産出し、注目されています。
しなやかで、きめ細かい舌ざわり、冷涼感があり長い余韻です!!
[1989] Savigny-les-Beaune Rouge 4,298円(税抜3,980円)
サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ(ブルゴーニュ・ミディアム)
Chevalier Clerget シュヴェリエ・クレルジェ
ワイン生産者としての歴史を13世紀まで遡れるという、ブルゴーニュ随一の名家に生まれたパトリック・クレルジェは、一族のもとで修業を重ねた後の1994年、自身のメゾン「セレクション・パトリック・クレルジェ」をボーヌに設立しました。
ご紹介する「シュヴァリエ・クレルジェ」は、パトリックが「シュル・ピル」(ビン買い)で買い付けるブルゴーニュの飲み頃バックヴィンテージを本格的にご紹介するために、ヌーヴェルセレクションと共同開発した新ブランドです。ブランド名は、ディジョン王立議会の評議員も務めた彼の先祖ジャン・クレルジェが、1698年に当時の国王より「シュヴァリエ(ナイト・勲爵士)」に叙任されたことに由来しています。
有料試飲ワイン
[2013] Pinot Noir 10,584円(税抜9,800円)
ピノ・ノワール(ニュージーランド・フルボデイ)
Burn Cottage バーン・コテージ

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