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試飲会ワインリスト(2017年10月28日と29日)

ボージョレー・ヌーヴォー、9月の葡萄の状況です・・・。
「9月に入っても晴天が続いた。気温は30℃以下になり、収穫最適な環境。」
「ボジョレーの早い畑では 8月28日から収穫が始まった、3人は理想的な熟度まで収穫を待った。
(3人とは、パカレ、ラピエール、デコンブ)」
『昨年は3回も雹の被害にあったが、今年はここまで大きな被害を受けていない。後数日の好天を祈るだけ』 (ジョルュ・デコンブ)
『見て、 2015年以上に完璧な葡萄 !!!ここ数年で一番の ヌーヴォーに期待して欲しい 』(マリー・ラピエル )
2017年ボージョレー・ヌーヴォーご予約受付中です!完売アイテムが出てきました・・・。お早めに・・・!

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2016] Cotes du Rhone - La Vie on Y est 3,888円(税抜3,600円)
コート・デュ・ローヌ ラ・ヴィ・オン・ニ・エ(ローヌ・辛口)
Domaine Gramenon ドメーヌ・グラムノン
葡萄品種:ヴィオニエ60%、クレレット40%
アロマティックで非常に華やか。角がなく包容力がある。黄桃、パッション、メロンやキンモクセイなど花の香り。
[2010] Chateau VAR Bergerac RougeI 1,836円(税抜1,700円)
シャトー・ヴァリ ベルジュラック・ルージュ(ボルドー・ミディアム)
葡萄品種:メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%
2009年から有機栽培に転向、大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストを実施。所有する22haのうち、5.5haでこのキュヴェを生産。土壌は石灰岩と粘土質土壌で、畑は南/南西向きの斜面です。ステンレスタンク熟成で、メルロの自然体を味わえます。
分かりやすく近づきやすい。香りはコンパクトなボルドー。開いている。So2は80程度で安定している。熟度も良いので青みは控えめ、熟成香りがでる。この品質で、コスパは計り知れなく良い。
※完売しました。ありがとうございました。
[2015] Rosso di Montalcino 3,758円(税抜3,480円)
ロッソ・ディ・モンタルチーノ(イタリア・ミディアム)
Mastrojanni マストロヤンニ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
熟成:大樽6-7ヶ月
サンジョヴェーゼへの拘りは「まさしくブルネッロ」を彷彿させる専門各誌絶賛ロッソの新ヴィンテージ赤いチェリーや小さなベリー系果実に満ちた香りにタバコやスモークのニュアンス。大らかな果実を支える生き生きとした酸と堅固なタンニン。ジューシーな味わいに、ロッソには稀な深みと複雑さが感じられる。赤系果実が漂うフローラルなフィニッシュが非常に心地よい。
[2016] Cotes du Rhone - Poignee de Raisins 3,002円(税抜2,780円)
コート・デュ・ローヌ ポワニェ・ド・レザン(ローヌ・ミディアム)
Domaine Gramenon ドメーヌ・グラムノン
葡萄品種:グルナッシュ
ポワニェ・ド・レザンはドメーヌが所有する若木をセメントタンクで醸造したもの。ジューシーで軽やかなだけでなく、内容を感じさせる質感とタッチのやわらかさにはグラムノンの実力の高さが存分に表れている。嫌気的なニュアンスが驚くほど少なく非常にジューシーで愛らしい。タンニンは中ボリュームで絹のような質感はさすがのグラムノン。
有料試飲ワイン
[1994] Chateauneuf-du-Pape Ch. de Beaucastel 12,744円(税抜11,800円)
シャトーヌフ・デュ・パプ シャトー・ド・ボーカステル・ルージュ(ローヌ・フルボデイ)
Chateau de Beaucastel シャトー・ド・ボーカステル
非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
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