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試飲会ワインリスト(2018年6月2日と3日)

梅雨間近ですね・・・。
7時間位時間上がったので、奥日光まで弾丸ドライブしてきました。
やはり高原の風は香りも心地よく、新緑が輝いて気持ちの良い一時でした。
これからちょっと辛い気候になりなすね・・・。

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2015] Quincy Domine MARDON 1,944円(税抜1,800円)
カンシー ドメーヌ・マルドン(ロワール・辛口)
MARDON マルドン
葡萄品種:Sauvignon Blanc100%
平均樹齢:25年
土壌:シリカ混じりの粘土質
農法:リュット・レゾネからビオロジックに移行中
フレッシュで生き生きとした典型的なソーヴィニョン・ブラン。グレープフルーツなど柑橘系の果実香にほんのりハーブ。ピュアな酸味は適度に角が丸まり、柔らかな果実味と一体となっている。全体を包み込むエレガントなミネラル感。爽やかなフィニッシュ。
[2013] Triennes IGP Mediterranee Les Aureliens Rouge 1,836円(税抜1,700円)
トリエンヌ IGP メディテラネ レ ゾーレリアン ルージュ(プロヴァンス・ミディアム)
Triennes トリエンヌ
葡萄品種:Cabernet Sauvignon50%、Syrah50%
土壌:粘土石灰質
樹齢:25年
収穫量:40hl/ha
熟成(樽【新樽率】/タンク):5%
鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。炭火で焼いた牛肉やラムはもちろん、マグロのグリルにもよく合う。
[2017] Pearly Gates Pinot Noir 2,894円(税抜2,680円)
パーリー・ゲーツ・ピノ・ノワール(南アフリカ・ミディアム)
Kruger Family Wines (Stellenbosch) クルーガー・ファミリー・ワインズ
パーリー・ゲーツと呼ばれるこの畑は、アッパー・へメル・アン・アルド・ヴァレー地域の標高500mに2区画が隣合っています。畑の半分は東西に、そしてもう半分は南北に葡萄の列が栽培されていることにより、風味に複雑さが生まれます。低いpHと豊富な酸をもたらす粘土質と風化した花崗岩質の土壌には、2003年に5種類のクローンが植えられました。葡萄は20〜40%は全房醗酵。自然醗酵が始まる前に5日間しっかりひやされます。1日1回ないし2回の撹拌を行い、20日間ほど果皮を漬け込んだ後11ヶ月古樽にて寝かしマロラクティック醗酵を促します。3回の澱引きを行うことによりろ過の必要はなくなり、複雑で凝縮した風味を引き出します。
[2014] Satenay Rouge V.V. 4,104円(税抜3,800円)
サントネイ・ルージュ V.V.(ブルゴーニュ)
Bruno Colin ブリュノ・コラン
ブリュノ・コランが造るサントネイは樹齢55年のピノ・ノワールの古木から。サントネイはコート・ド・ニュイの地層が露出している村と言われ、赤ワインの 比率が高い。赤い果実系のチャーミングな香りと味わい。
有料試飲ワイン
[2004] Pinot Gris Turckheim Clos Jebsal Vendange Tardive 375ML
6,264円(税抜5,800円)
ピノ・グリ トゥルクハイム クロ・ジェプサル ヴァンダンジュ・タルディヴ(アルザス・極甘口)
ZIND HUMBRECHT ツィント・ウンブレヒト
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