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試飲会ワインリスト(2018年6月23日と24日)

この時期フランスのスーパーでは、ロゼワインの陳列が大幅に増えるという事です・・・。
天候・湿度のせいなのでしょうか・・・日本ではなかなかロゼの販売が増えないようです・・・。
そんな中・・・w。ミラヴァル・ロゼが限定入荷です!!プロヴァンス地方の爽やかなロゼです。
しかも、今日ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが別荘として所有し、
音楽、映画、演劇、そして地元の料理とワインなど様々な芸術の発信地となっています。
(権利関係の詳細はわかりません)

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2017] MIRAVAL ROSE 3,002円(税抜2,780円)
ミラヴァル・ロゼ 2017 ( AOC Cotes de Provence )(プロヴァンス)
葡萄品種:サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール
テロワール:自社畑の最高の区画(ミュリエール、ロング、ロマラン )とプロヴァンスの中心地、ブリニョルの北に位置するコラン村の近くの厳選した畑の葡萄を使用。土壌は粘土と石灰岩で、標高350mのテラス状の畑です。このエリアとしては冷涼で、昼と夜の寒暖差が大きい。
醸造:収穫は朝行い、2回選果。除梗後、サンソー、グルナッシュ、ロールは直接圧搾、シラーの一部はセニエを行い、温度管理をしたステンレス・タンク(95%)と樽(5%)で醸造、バトナージュを施す。
テイスティング・コメント:可憐な淡い色調はピンクの花びらのようで、エレガントな輝きをもちます。2017年はとても美しく濃密なアロマをもち、フレッシュな果実や春の花々が広がります。味わいには爽やかな酸を感じ、際立つエレガンスと共に良いバランスを成し、塩気を感じるフィニッシュに続きます。
[2016] Pederera 1,058円(税抜980円)
ペデレラ(スペイン)
ボデガス・フアン・ヒル
産地:Jumilla
熟成:ステンレスタンク
葡萄品種:モナストレル75%、シラー25%
熟した赤い果実の香りにフローラルかつスパイシーなヒント。凝縮した完熟果実の中に細かいタンニンがよく溶け込み、味わいに厚みをもたらしています。モナストレルの肉厚な果実感と、シラーのがっしりとした骨格とスパイシーさとが絶妙なバランスで調和したパワフル&リッチな味わい。
〜輸入元よりのコメント〜
「私たちのクオリティーワインはシンプルに“味わい”で選んだワイン。ワイン本来の魅力をより多くの方に知ってもらいたい。価格以上の価値を持つワインを、クオリティーはそのままにより手頃な価格でお届けするため、この度フィラディスはワインの国内瓶詰めを開始いたしました。まずは皆様に長くご愛顧いただいているこのペドレラから。日本に成熟したワイン文化を根付かせるための、新たな試みの第一歩です。」
[2016] Bourgogne Cote Chalonnaise Vieilles Vignes rouge
2,354円(税抜2,180円)
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブルゴーニュ)
Domaine Masse ドメーヌ・マッス
醗酵:ステンレス・タンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 10カ月(仏産228L、新樽比率15%)
ブルゴーニュ地方のジヴリという名の村にある生産者。今まではあまり知られていないドメーヌでしたが、近年、現地での評価が急上昇中で、今後に一層の期待が膨らみます。
[2016] Second Vin Terre de Yoichi 4,320円(税抜4,000円)
スゴン・ヴァン・テロワール・ド・ヨイチ(日本・ミディアム)
平川ワイナリー
2016年産黒葡萄100%
熟度の高い健全果のみを選りすぐり、平川敦雄が丹精込めて醸造しました平川ワイナリーのセカンドワインです。除梗破砕後に手作業で梗を取り除き、35日間のマセラシオン、5年目の古樽を中心に15ヶ月間の熟成を経て生まれました。濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、程よいコクと、優しい質感が広がります。食との相性をお楽しみ下さい。清澄なし、ノンフィルターにて瓶詰していますので、少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。
(注:この商品はヴァラエタルワインを目指していません。品種名の明記は致しておりません。)
有料試飲ワイン
[2015] Beaune 1er Cru Vignes Franches 10,022円(税抜9,280円)
ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィーニュ・フランシュ(ブルゴーニュ・ミディアム)
Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
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