カートを見る

前回の試飲会ワインリスト(2018年2月10日から12日)

今までの試飲会ワイン
 気をつけましょう!(2018年2月3日と4日)
 良い思い出になりましたw。(2018年1月27日と28日)
 南アフリカ!(2018年1月20日と21日)

久し振りにドイツワインを飲みましたw。
ほど良い甘さを持って、綺麗な酸のワイン、しかも高樹齢で深みの味わいはとても癒されるワインでした・・・。
今回、ご紹介してますので、癒されたい方は要チェックですw。

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

赤・ロゼ 白・スパークリング

[2015] Moulin a Vent Couvent des Thorins 2,678円(税抜2,480円)
ムーラン・ナ・ヴァン、クーヴァン・デ・トラン(ブルゴーニュ・ミディアム)
Ch. du Moulin a Vent シャトー・ド・ムーラン・ナ・ヴァン
シャトー・デュ・ムーラン・ナ・ヴァンのラインナップのうち、最も早くから楽しめるワイン。 ボージョレ地方伝統のカルボニック・マセレーションで醸された後、収穫翌年の 夏に瓶詰めされました。 開栓後、小一時間で開いてきます。当初はシャープなストラクチャーですが ほのかな赤い果実から、プラムのような果実味に代わってきます。ジューシーさ とほど良いタンニンのバランスの取れた味わいです。
[2015] Zinfandel Lodi California 1,836円(税抜1,700円)
ジンファンデル ロダイ カリフォルニア マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ
(カリフォルニア・ミディアム)
McMANIS FAMILY VINEYARDS マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ
葡萄品種:ジンファンデル100%
ステンレス・タンク醗酵後、プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる。
(最後まで果皮と一緒にし ない為穏やかな味わいとなる)その後、仏産+米産の樽(新樽と数年使い)にて約4〜6ヵ月熟成。ジューシーで熟したブルーベリー やストロベリーの赤いニュアンスがたっぷり、タンニンは非常にソフト。ロダイの濃厚なジンファンデルの特徴が良く出ています。肉料理全般、赤ワインやデミグラソースの煮込み料理、バーベキュー、スパイスの効いたソーセージなどと良い相性。
[2013] Rudesheim Asmannshausen Pinot Noir trocken 4,514円(税抜4,180円)
リューデスハイム アスマンズハウゼン ピノ・ノワール トロッケン(ドイツ・ミディアム)
BischoeflichesRuedesheim ビショッフリッヒェス・リューデスハイム
シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の産地として昔から有名な アスマンズハウゼンの村の畑のピノ・ノワールによる赤ワインです。
アスマンズ ハウゼンはシーファー(粘板岩土壌)で大半はピノ・ノワールが植えられていま す。 いちごなどの風味もありますが、軽いわけでは薄さ、儚さの中に凝縮感と深み を感じられます。 以前は薄いだけの印象のワインが多いエリアでしたが、温暖化の影響で果実味 のしっかりとした葡萄を収穫できるようになったので、薄いだけではない他に はない独特のピノ・ノワールを生産できるようになりました。この造り手のこの エリアのピノ・ノワールはエリアの特徴と造り手の特徴のが合わさり、より慈悲 深さを感じられる味わいとなっています。
2013年というヴィンテージがその印象により影響を与えてもいます。古いバリック樽にてゆっくりと発酵させています。 味付けの濃くないお肉料理や和食と相性がよいです。口の広いグラスでゆったりと味わっていただきたいです。
[2016] Niedermenniger Herrenberg Kabinett feinherb 3,510円(税抜3,250円)
ニーダーメンニッヒ ヘレンベルグ カビネット ファインヘルプ(ドイツ・やや甘口)
Falkenstein
徹底した管理のもと育てられた葡萄によるクリーンさの中にも自然を尊重する造りと素朴でまじめな造り手の人柄から安らぎとやさしさも感じられます。甘口よりのファインヘルプです。
ヘレンベルクはゾンネンベルクと連なっている畑ですが、こちらはシーファーに珪岩も少し混ざっていて、ゾンネンベルクよりも複雑な味わいになります。ヘレンベルクの畑からは何種類ものファインヘルプがリリースされていますが、この樽ナンバー4のワインは樹齢80年の古樹の葡萄により造られて、深みと余韻が素晴らしいです。
2016年は例年より収穫した時の糖度が少し低かったため、カビネットの等級としてのリリースとなりますが、酸味、甘み、複雑みのバランスはこの年も秀逸です。複雑みと深みを感じてほしいのでまずは料理と合わせずお飲みいただきたいですが、やさしい味わいの食べ物と相性がよいです。魚料理とも合わせやすいです。
有料試飲ワイン
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas (Monopole)
15,984円(税抜14,800円)
ヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レア(ブルゴーニュ・フルボディ)
Michel GROS ミッシェル・グロ
1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール(単独所有)の畑。
土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。この泥灰土 がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。若いうちから美味しく味わうことが可能。ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10〜15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。
カートを見る