カートを見る

試飲会ワインリスト(2018年2月17日と18日)

暖かい日差しと冷たい風と繰り返しに感じますが、
何か、暖かい春を想像する感じを受ける今日この頃です・・・w。
春よ来い!

試飲会開催はアサヒヤワインセラー店内です。ご予約の必要はございません。
ご都合のよろしい時間にご来店ください。お待ちしております。
(※お車でのご来店はご遠慮ください。)


アサヒヤワインセラーの詳細はこちら!

赤・ロゼ 白・スパークリング

[2016] VdF So Nath ! 2,138円(税抜1,980円)
ソー・ナット!ナナ・ヴァン(ロワール・辛口)
Nana Vins ナナ・ヴァン
葡萄品種:テレブラン
樹齢:51年
土壌:丸い小石(ガレルレ)混じりの粘土質
熟成:ステンレスタンクで9ヶ月
熟したグレープフルーツ、白桃、西洋菩 提樹、若いアーモンド、フュメの香り。ワインはピュアかつフレッシュで勢いとハリ があり、ふくよかな旨味エキスを繊細な 酸と洗練されたミネラルがきれいに整える!SO2は瓶詰め前に20 mg/L 添加。軽くフィルター有り。
新入荷
[2011] Chateau La Tuilerie Cotes de Bourg 1,490円(税抜1,380円)
シャトー レ チュイルリ コート ド ブール(ボルドー・ミディアム)
葡萄品種:メルロ80%、マルベック10%、カベルネ・ソーウ゛ィニヨン5%、カベルネ・フラン5%
1860年にラブテ家が所有してから、代々と引き継がれ、現在は4代目のディディエが妻のシルヴィ、2010年からは娘のオレリーも加わり、家族でワイン造りを行っています。シャトーと畑は「グロロー(Groleau)」と呼ばれるコート・ド・ブールの中でも最も標高の高く見晴らしのよい場所に位置しています。南向きの斜面に広がる4haの畑は、粘土砂利質で非常に水はけのよい土壌です。植密度は5,000本/ha。畑の畝と畝の間には土中の根の競争を高めるため、草を生やしています。収量を抑え、品質の高い葡萄を得るために、不必要な枝を除き、葉落としをするなど、きめ細かい畑作業を行います。
葡萄樹の仕立てはダブル・グイヨ、1本に4芽から5芽のみを残します。収量は55hl/ha、樹勢が強いマルベックのみ、グリーンハーベストを行います。収穫は最新式の収穫機を使い、機械で行います。アルコール発酵は温度を27〜30度にコントロールをしながらステンレスタンクとセメントタンクで行います。エレガントでフレッシュ、熟した果実の豊かなアロマが感じられます。
新入荷
[2015] Bourgogne Passtoutgrains 3,974円(税抜3,680円)
ブルゴーニュ・パストゥーグラン(ブルゴーニュ・ミディアム)
DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル
約200年に渡り、ヴォルネイでワイン造りを続けている当ドメーヌ。
ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。
現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。
[2014] Moulin-a-Vent La Rochelle 4,946円(税抜4,580円)
ムーラン・ナ・ヴァン、ラ・ロシェル(ブルゴーニュ・ミディアム)
Ch. du Moulin a Vent シャトー・ド・ムーラン・ナ・ヴァン
深いルビー色。力強く深く入り込んでくるラズベリーのリキュール、チェリー、フローラルなトローチのアロマは、胡椒のニュアンスによって一層高揚感と鋭さを増します。豊かで肉付きがよく、かつエネルギッシュで、魅力的な甘い赤果実とスパイスケーキの果実味には完璧な凝縮感と、主軸となるジューシーな酸味を持っています。活力ある味わいから滑らかに長い余韻へと続き、シルキーなタンニンが輪郭と柔らかなグリップを与えています。
93p(Vinous、Josh Raynold、2016年6月)
樹齢80年の単一畑の葡萄から造られました。ピノでもネッビオーロでもない(当たり前ですが・・・)不思議な感覚、良いカベルネフランのような印象ですが繊細で複雑・・・。
有料試飲ワイン
[2002] Cuvees Alan Thienot, Brut 19,224円(税抜17,800円)
キュヴェ・アラン・ティエノ・ブリュット
Thienot ティエノ
葡萄品種:シャルドネ60%(コート・デ・ブラン)ピノ・ノワール40%(モンターニュ・ド・ランス)
醸造:ステンレスタンク 瓶内熟成:約8年
ドザージュ:9g/L (遅いリリースほどドサージュは減っていきます)
一部、プルミエクリュも用いているためグランクリュ表記はありませんが、すべて自社畑の葡萄です。シャルドネとピノ・ノワール、いずれにとっても素晴らしい傑出したヴィンテージにしかこのキュヴェは生まれません。メゾンの才覚と厳しい品質基準を誇る代表作で、その奥深い複雑さと完璧なバランスには別格の趣があります。繊細に輝く黄金の色合いと、トーストのニュアンスのロースト香やグリルの香りが広がります。まろやかでコクのある口当たりと、タバコから黄色いエキゾチックフルーツへと変化するアロマには、しっかり熟成された重みと際立つみずみずしさを感じます。
有料試飲は、1杯500円です。

試飲ワインは都合により、銘柄が変更になることがあります。
ワインが無くなった場合は、ご了承下さい。
カートを見る