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試飲会ワインリスト(2018年11月10日と11日)

11月の声を聞くと、何故か・・・気ぜわしくなります・・・。
『シャンパン・スパークリングワインの試飲/販売会』のリストを鋭意製作中・・・。

◆◆◆◆◆◆◆年末恒例!『シャンパン・スパークリングワインの試飲/販売会』予告◆◆◆◆◆◆◆◆
日時: 2018年12月1日(土)2日(日)午後3時〜午後7時
場所: アサヒヤワインセラー店内
シャンパーニュ、スパークリングワイン約22種類を試飲・ご購入していただけます。(一部有料試飲がございます。)
ご予約の必要はございません。上記の時間内のご都合のよろしい時間にご来店ください。
ワインがなくなり次第終了となります。
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試飲会開催はアサヒヤワインセラー店内です。ご予約の必要はございません。
ご都合のよろしい時間にご来店ください。お待ちしております。
(※お車でのご来店はご遠慮ください。)


アサヒヤワインセラーの詳細はこちら!

赤・ロゼ 白・スパークリング

新入荷
[2016] IGP Val de Loire Sauvignon 2,160円(税抜2,000円)
ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニヨン(ロワール・辛口)
Domaine de Veilloux ドメーヌ・ド・ヴェイユー
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
樹齢:35年平均
発酵:自然発酵 セメントタンクで3か月
熟成:セメントタンクで6ヶ月
グレープフルーツ、青りんご、シトラ ス、アカシア、アンゼリカ、ミュスク、メ ントールの香り。ワインはみずみずし く滑らかで透明感のある優しい旨味エキスがあり、繊細な酸、ミネラルと 一緒に口の中に溶けていく!SO2はプレス後と発酵後、瓶詰め後に少量添加。軽くフィルターあり。
新入荷
[2015] Cheverny Rouge 2,160円(税抜2,000円)
シュヴェルニュー・ルージュ(ロワール)
Domaine de Veilloux ドメーヌ・ド・ヴェイユー
葡萄品種:ピノ・ノワール75%、ガメイ25%、コー5%
土壌:砂を含んだ粘土質・石灰質
マセラシオン:セメントタンクで1ヶ月
発酵:セメントタンクで1ヶ月
熟成:セメントタンクで12ヶ月
ダークチェリー、グリオット、スミレ、シャクヤク、ジンジャー、タバコの葉、プラリネの香り。ワインはチャーミングかつジューシーで、柔らかな果実味をほのかに苦みのあるミネラルとキメ細やかなタンニンが引き締める!SO2はマロラクティック発酵が終わった後と瓶詰後に少量添加。ノンフィルター。
新入荷
[2012] Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence 2,570円(税抜2,380円)
コスティエール ド ニーム ルージュ キュヴェ エクセレンス(ローヌ)
Mas de Bressades マ・デ・ブレザード
葡萄品種:シラー99% グルナッシュ1%
シラーは、樹齢25〜55年の3か所の区画のものを使います。La Jasse (ラ ジャス)はミネラル、フローラル、フレッシュ感。Les Cavaux(レ カヴォ)は凝縮感、リッチで酸が低め、リコリスの風味。Le Plagnol(ル プラニョール)はタンニン、力強さ。区画ごとに個性があり、味わいや成熟具合が異なります。そのため、収穫・発酵は区画ごとに行ないます。
コスティエール ド ニームでは単一葡萄品種は認められていないため、わずかにグルナッシュをブレンドしています。グルナッシュは、トップキュヴェのカンテサンス用のものを使っています。発酵は、温度管理の下コンクリートタンクで行います。
タンク内で3〜5週間寝かせ、樽(1年〜3年樽)で12ヶ月間熟成します。この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするからです。
透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります。キュヴェ エクセレンスは、開くのに時間がかかります。
新入荷
[2008] Sarget de Gruaud Larose 5,054円(税抜4,680円)
サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ(サンジュリアン・ミディアム)
グリュオ・ラローズのセカンド。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロ31%、カベルネ・フラン7%、プティヴェルド3%、マルベック2%
リュット・レゾネで栽培され、殺虫剤の代わりに「コンフュージョン・セクシュアル」を採用するなど自然に調和する葡萄栽培を行っています。ファーストヴィンテージは1979年。シャトー・ワインに比べ若いうちから楽しめるチャーミングなスタイルで、魅惑的な果実の香りと味わい深い構成が2級に君臨するシャトーの品格を感じさせてくれます。
有料試飲ワイン
新入荷

[2016] Morey-Saint-Denis 9,266円(税抜8,580円)
モレ・サン・ドニ(ブルゴーニュ・ミディアム)
DUJAC デュジャック
村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
今回の有料試飲は、1杯 500円です。

試飲ワインは都合により、銘柄が変更になることがあります。
ワインが無くなった場合は、ご了承下さい。
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