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前回の試飲会ワインリスト(2018年10月6日から8日)

今までの試飲会ワイン
 ボージョレー・ヌーヴォーご予約開始しました。
とても美味しかった2017年よりも、良い年らしいですよ・・・w。
(2018年9月29日と30日)
 今年もボジョレー・ヌーヴォーご予約受付開始です!!(2018年9月22日から24日)
 備えはしましょう。(2018年9月15日から17日)

台風24号!凄かったです。
鉄骨造り5階に住んでますが、ずっと震度1位の揺れが続きました・・・汗。
台風もういいです・・・。

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

赤・ロゼ 白・スパークリング

[2010] Bad Girl 2,592円(税抜2,400円)
バッド・ガール(泡・辛口)
テュヌヴァン氏の「BAD」シリーズといえば、メルロ主体のカジュアルライン「BAD BOY」や、メルロとグルナッシュで混醸される「BABY BAD BOY」などがすでにリリースされていましたが、こちらはそれらに続く 第三弾の「やんちゃ(おてんば)」ワインというわけです。
アントル・ドゥ・メール北部の晩熟な区画で栽培された葡萄は、糖度と酸度のバランスがクレマンにとって最高に適したものになるといい、手摘みで収穫された果実は低温でのアルコール発酵の後、軽く清澄と濾過が施されます(マロラクティック発酵は行われません)。瓶内二次発酵は常温12度のセラーで20ヶ月にわたって行われ、思わず手に取りたくなるようなポップなラベルを貼られて市場に送り出されます。
セパージュはセミヨン70%、カベルネ・フラン20%、ミュスカデル10%。
ワイン好きの集まりにはもちろん、気さくな仲間内でのホームパーティーなどに持って行けば、必ず注目されるであろうキュートな一本です!
[2017] Donna Marzia Cabernet Sauvignon Barrique 1,382円(税抜1,280円)
ドンナ・マルツィア カベルネ・ソーヴィニヨン オーク樽熟成(イタリア)
Conti Zecca コンティ・ゼッカ
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン85%、ネグロアマーロ15%
醗酵:ステンレスタンク
熟成:オーク樽(アメリカン225L、新樽100%)3ヶ月
しっかりとした、濃いルビー色。熟した赤果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り。豊かな果実味、樽の風味、タンニンが柔らかく余韻とともに心地よく広がります。
[2006] Bad Boy 2,894円(税抜2,680円)
バッド・ボーイ(ボルドー・ミディアム)
「“ACボルドー”という認定に捉われることなく、高品質かつ低価格なワインを造る」とのコンセプトで生み出された「バッド・ボーイ」です!
2005年がファースト・ヴィンテージとなり、「Bad boy(やんちゃ者)」の名前は ロバート・パーカー氏が「ヴァランドロー 2005年」の評価コメント上でテュヌヴァン氏をこう呼んだことに由来するとか。
※完売しました。ありがとうございました。
[2017] Folium Pinot Noir 3,758円(税抜3,480円)
フォリウム ピノ・ノワール(ニュージーランド・ミディアム)
Folium Vineyard フォリウム ヴィンヤード
栽培面積:1.5ha
植樹率:4,200本/ha
樹齢:2003年植樹
生産本数:5,431本
収穫量:28hl/ha
土壌:粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土
仕立て:グイヨ 標高:63m
醸造方法:ステンレスタンク。(天然酵母)
発酵期間9日間。マロラクティック発酵は樽熟成中に自然に発生
熟成方法:フレンチオーク樽(15%新樽)11ヶ月間。容量225L
収穫時期:2017年3月20日
アルコール度数:12.8度
フォリウム ピノ・ノワールの魅力が全て詰まった、スタンダード ワイン。
有料試飲ワイン
[2015] Bass Phillip Estate Pinot Noir 12,744円(税抜11,800円)
バス・フィリップ エステート ピノ・ノワール(オーストラリア・ミディアム)
BASS PHILLIP バス・フィリップ
口中に広がる重厚な厚み、プラムフルーツ豊かなピノ・ノワール。オリジナル・ヴィンヤードに1ha当たり8,500本の葡萄が植えられている区画。収量は1エーカー当たり1トン以下に抑えられLeongatha Vineyard(クラウンプリンスの区画)の葡萄とブレンドされることもある。10年以上セラーで寝かせて楽しみたい。
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