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試飲会ワインリスト(2019年2月23日と24日)

先週から定休日の火曜水曜を中心に試飲会の嵐です!
良いワインを見つける気満々ですが、遊びに行きたい気持ちも満々!w

皆さんの印象はいかがでしたでしょうか?

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赤・ロゼ 白・スパークリング

[2017] Gruner Veltliner - Rosensteig 2,786円(税抜2,580円)
グリューナー・ヴェルトリーナー ローゼンシュタイク(オーストリア)
Geyerhof ガイヤーホフ
葡萄品種:グリューナー・フェルトリナー100%
フレッシュな洋梨、リンゴのようなフルーツのとても美しく上品な味わい。白い花とレモンバームの味わいが口内に広がる。コショウのようなスパイシーな味わいがフィニッシュまでバランスをとっている。
※スクリューキャップです。
[2016] Bodegas Rumors Rumors Roble 1,274円(税抜1,180円)
ボデガス ルマーズ ルマーズ ロブレ(スペイン・ミディアム)
Bodegas Rumors ボデガス ルマーズ
葡萄品種:テンプラニーリョ(ティンタ デ トロ)100%
樹齢15年以上。ブッシュヴァイン仕立(株仕立)。植密度3,000本/ha。
収量5,000〜5,500kg/ha。
有機肥料や天然トリートメントなどにこだわり、畑の生命力を高めるため、月の満ち欠けなど自然のサイクルに従った栽培。接木していないテンプラニーリョを使用。9月上旬の収穫。
醸造・熟成に関する情報、2日間の低温浸漬後、ステンレスタンクにて22〜24℃で20日間の発酵。更に2週間の醸し。短期間(3ヶ月)の樽熟成。
紫を帯びた魅力的なチェリーレッド色。フルーツの華やかなアロマ。ストラクチャーとバランスの良いワイン。
[2017] Dolcetto d’Alba 2,678円(税抜2,480円)
ドルチェット ダルバ ミディアム(イタリア・ミディアム)
Elio Altare エリオ アルターレ
ラモッラのアルボラーナと反対側の北斜面に植えられたドルチェットとドリアーニの樹齢20〜40年の樹をアッサンブラージュ。早熟な品種なので糖度と酸度を見ながら完璧な時期に収穫することが大切。2〜3日のマセラシオン。水平ステンレスタンクで発酵・熟成もステンレスタンクのみで10か月間。青さがなく、チェリーのような風味がエリオのドルチェットの特徴。特にこの優良年は素晴らしい!
[2017] Barbera d’Alba 3,110円(税抜2,880円)
バルベーラ ダルバ(イタリア・ミディアム)
Elio Altare エリオ アルターレ
アルボリーナの脇に隣接する畑で北東向き、土壌はアルボリーナと全く同じで粘土石灰岩質を多く含んでいる。樹齢は10〜20年程度。収穫後水平式ステンレスタンクで3〜4日間マセラシオン。発酵後終了後、しばらくステンレスタンクで熟成。その後古いバリックで5ヶ月間熟成。ボトリング後、瓶内1年間熟成。ドルチェットより、複雑でち密な印象。すぐ楽しめます!
有料試飲ワイン
[2012] Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 13,824円(税抜12,800円)
バローロ・リゼルヴァ・チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ(イタリア・ミディアム)
Elio Altare エリオ アルターレ
「セッラルンガ・ダルバ」チェレッタはジャコモ・コンテルノ等16生産者が所有していますが、「ヴィーニャ・ブリッコ」は3生産者のみ!鉄分の多い畑。水平式ステンレスタンクで4〜5日間のマセラシオン。熟成はバリックで36ヶ月(新樽30%)チェレッタは硬質なので最低3年瓶熟成を経てから出荷されます。チェレッタとエリオ・アルターレらしさの両方が感じられる素晴らしいバローロ。アタックから心地良い・・・熟成の旨味を感じます。
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