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BOURGOGNE Blanc
※価格は税抜価格です。

BOB-15052 Simon BIZE シモン・ビーズ
[2018] Bourgogne Blanc Les Perrieres 3,980円
ブルゴーニュ・ブラン レ・ペリエール 辛口

小石のごろごろした土壌から生まれるこの白ワインは、フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられる。ビーズのスタイルがしっかり表現された、スタンダードな白ワイン。

BOB-15054 MICHEL NIELLON ミッシェル・ニーロン
[2017] Bourgogne Blanc 4,480円
ブルゴーニュ・ブラン

BOB-15055 MICHEL NIELLON ミッシェル・ニーロン
[2018] Chassagne Montrachet 6,680円
シャサーニュ・モンラッシェ

シャルドネ100%で造られるこの「シャサーニュ・モンラッシェ」は、力強さと複雑さ、ゴージャスさを併せ持ち、白ワインの芳醇さを再認識させてくれる一本となっています。
こちらの2018年ヴィンテージは、パーカーポイント88点。
手頃な村名クラスとして、非常に魅力的なアイテムだと言えるでしょう!

BOB-15002 Domaine Jacques Prieur ドメーヌ ジャック・プリウール
[2017] Bourgogne Chardonnay 4,700円
ブルゴーニュ シャルドネ

ムルソーに位置する1haの畑。手摘みで収穫。空気圧プレスで圧搾。100%樽発酵、16ヶ月樽熟成。
アカシアの花、フレッシュなアーモンド、フルーツの香り、塩味、ミネラル。スパイス、トーストのフレーヴァー。
飲み応えがあります。

BOB-15003 Pierre-Yves Colin MOREY ピエール・イヴ・コラン・モレ
[2018] Bourgogne Chardonnay 3,680円
ブルゴーニュ・シャルドネ 辛口

透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。

BOB-15004 Pierre-Yves Colin MOREY ピエール・イヴ・コラン・モレ
[2018] Meursault 9,840円
ムルソー

BOB-15009 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ(ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2018] Maranges Bas des Loyeres Blanc 4,980円
マランジュ・バ・デ・ロワイヤル・ブラン
葡萄品種:シャルドネ100% ※買い付け葡萄
産地:コート・ド・ボーヌ地区の最南端に位置し、高品質な白ワインが生まれます。
栽培:リュットレゾネ(減農薬農法)
畑面積:約0.11ha
樹齢:約20年
土壌:粘土石灰岩、泥灰岩
収穫日:2018年9月5日
収量:20hl/ha
収穫方法:手摘み
【2018年】 夏の気温が高く、例年より早い日程での収穫となりました。
発酵:空気圧にてプレス後、古樽(228L)を使用し10〜20℃にて、瓶詰前までゆっくりと300日間に渡り、野生酵母による自然発酵
※新樽は使用せず、2年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
マロラクティック発酵:17〜20℃にて行う
熟成:古樽(228L)にて11ヶ月間
瓶詰日:2019年8月
アルコール度数:13.0%
◆無濾過

BOB-14884 Domaine Didier Montchovet ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ
[2018] Hautes-Cote de Beaune Blanc 3,580円
オート・コート・ド・ボーヌ ブラン

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:28年〜48年
土壌:粘土質・石灰質
発酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽5%、古樽95%で10ヶ月
収穫日は9月4日。収量は50hL/ha。
2018年は2017年同様葡萄が早熟で収量に恵まれた年!
SO2はプレス時に10mg/L、マロラクティック後に10mg/L、瓶詰めの時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。
より太陽が感じられる凝縮した果実感。ふくよかで厚めのボディがありながら、ヴィヴィッドな酸があり、標高の高いオート・コートならではの充実感があります!

BOB-14837 Jean-Louis Chavy ジャン・ルイ・シャヴィー
[2018] Puligny-Montrachet 6,980円
ピュリニー モンラッシェ 辛口

Les Tremblots、Les Houlieres、Les Meix、Les Levrons、Les Reuchaux、Corvee des Vignesの6区画で合計2.2ha。平均樹齢40年のV.V.。新樽率20%で10ヶ月間樽熟成。「6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴です。ピュリニーならではのミネラル感をお楽しみください。」

BOB-15042 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] Meursault 8,580円(完売)
ムルソー
熟成:バリック(新樽20%)11ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンク8ヶ月
フレッシュなセージ、チョコレート、砂浜の貝を連想させる塩気の繊細なアロマ。押しつけがましさや肉厚さの目立つ力強さではなく、むしろミネラルと長い余韻において力強さがあり、踊るようなエネルギーが香りの中にいつまでも続く。バランスが取れてエレガント、次々と新しい発見がある。

BOB-15043 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] Meursault 1er Cru Charmes 13,000円
ムルソー プルミエ・クリュ シャルム

熟成:バリック(新樽 50%)18ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンク2ヶ月
官能的で柔らか、熟して円みがあり、ブルゴーニュの柔らかさを感じるノーズ。フレッシュなハーブ、オレンジ、竹の香りがムルソー・シャルムの特徴を表している。長い余韻からとてもポテンシャルの感じられるワイン。

BOB-14815 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] St. Romain 4,880円
サン・ロマン 辛口

熟成:バリック16ヶ月後、ステンレスタンク8ヶ月
香りは熟した肉付きの良いフルーツ(桃やネクタリン)と春に咲く白い花が層を織りなす。
豊かな力強い口当たりで、フルボディー。丸みがあり、太陽をしっかりと浴びた温かみを感じるワイン。

BOB-14787 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2018] Bourgogne Aligote 3,580円
ブルゴーニュ アリゴテ 辛口

世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。
フレッシュ、かつ濃密な柑橘系の果実味といきいきとした酸が心地よいワイン。

BOB-14788 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2018] Saint-Romain 5,580円
サン・ロマン 辛口

醗酵:オーク樽、主醗酵後オーク樽にてMLF
熟成:オーク樽熟成16ヶ月
(仏産、228Lと500L、新樽比率20%)

BOB-14765 Henri Prudhon アンリ・プリュドン
[2018] Saint Aubin Blanc Le Ban 3,980円
サン・トーバン ブラン ル・バン 辛口

樹齢:60年
熟成:バリック10ヶ月(新樽15%)
「巧みで繊細なバリックの活用が、洋ナシや花、タンジェリンのニュアンスのノートを反映した香り高い装いにはっきりと表れている。 ふくよかで丸みのあるフレーヴァーには心地よいボリュームと豊かさの両方があり、きめ細かい辛口のクリーンなフィナーレで清々しい塩味を感じさせてくれる。」
by AM

BOB-14766 Henri Prudhon アンリ・プリュドン
[2018] Saint Aubin Blanc 1er En Remilly 5,980円
サン・トーバン ブラン アン・レミリー 辛口

熟成:バリック10ヶ月(新樽25%)
「はっきりとミネラルを感じるフレーヴァーは撫でるような優しい口当たりで、複雑さ、余韻、バランス共に素晴らしいフィナーレにおいても優れた表情を描き続けている。」
by AM

BOB-14767 Henri Prudhon アンリ・プリュドン
[2018] Chassagne Montrachet Les Houilleres 7,980円
シャサーニュ・モンラッシェ レ・ウイエール 辛口

樹齢:60年
熟成:バリック10ヶ月(新樽30%)
フルボディで、濃縮感のあるたっぷりとしたプロポーションのフレーヴァーは誘惑的。とても素晴らしい村名クラスのシャサーニュで一見の価値あり。

BOB-14632 Laurent PONSOT ローラン・ポンソ
[2017] Bourgogne Blanc Cuvee du Perce-Neige 4,680円
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ パルス ネージュ

"Laurent PONSOT "ローラン・ポンソ氏が独立して立ち上げた新会社。 自身の名にて、質の高いネゴシアンワインをリリース。すべてのワインには彼のインスピレーションによってキュヴェ名が付けられている。
自然が大好きだと話す ローラン氏。 ブランドカラーのグリーンは新芽をイメージしたもの。

BOB-14605 Vincent et Sophie MOREY ヴァンサン エ ソフィー モレイ
[2018] Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 5,580円
シャサーニュ モンラッシェ ヴィエーユ・ヴィーニュ ブラン

BOB-14462 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Blanc 6,680円
ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン

葡萄品種:ピノ・ブラン100% 丘のすそ野に位置し、泥炭混じりの粘土石灰質土壌で水はけの良い畑。
平均樹齢:60年

BOB-14424 フランソワ・カリヨン
[2017] Puligny Montrachet 8,400円
ピュリニー・モンラッシェ 辛口

BOB-14841 Marc COLIN et Ses Fils マルク コラン エ セ フィス
[2018] Bourgogne Chardonnay 2,580円
ブルゴーニュ・シャルドネ

BOB-14374 ntoine JOBARD アントワンヌ ジョバール
[2017] Meursault 7,580円
ムルソー 辛口

いくつかの村名畑をアッサンブラージュしたムルソー。
白い花、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、それにヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーも。柔らかな果実味にシャープな酸味。アフターにはチョークのようなミネラル感。

BOB-14204 Faiveley フェヴレイ
[2017] Meursault 1er Cru Blagny 6,680円
ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー 辛口

フェヴレイはマトロ・ウィッターシェイムと契約し、ブラニーの畑1.15haを耕作。植樹は63年。輝きのある美しいイエロー。よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、蜂蜜やヘーゼルナッツの香り。柔らかく、芳醇な味わい。酸味のバランスもよくとれ、アフターにミネラルが残る。

BOB-14206 LAFOUGE ラフージュ
[2017] Meursault Les Casse Tetes 6,480円
ムルソー レ・カス・テート 辛口

ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。
収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ(20%新樽)発酵させます。その後12ヶ月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6ヶ月タンク熟成。コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。

BOB-14737 Tessier テシエ
[2018] Meursault Casse Tetes 7,980円
ムルソー カス・テート 辛口

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。

BOB-14062 Tessier テシエ
[2017] Meursault Casse Tetes 7,980円
ムルソー カス・テート 辛口

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。

BOB-14063 Tessier テシエ
[2017] Meursault 1er Cru Poruzot Dessus 11,000円
ムルソー ポリュゾ・ドゥスュ 辛口

熟成:バリック12ヶ月(20-30%)
最高樹齢60年以上。ポリュゾ・ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接する。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む。熟したレモンや白い花のフローラルな香り。トーンの高い緻密な味わいに、シャルドネ・ミュスクと名付けられたクローンがもたらす芳香を添える。

BOB-14040 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 12,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル・フェール

レ・ペリエールとレ・コンベットと隣接するルフェール。小石の多く、石灰と粘土を多く含んでおり穏やかな酸を持ったワインを生み出します。

BOB-14041 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2016] Maranges 1er Cru La Fussiere Blanc 5,580円)
マランジェ プルミエ・クリュ ラ フュシエール ブラン

醸造:収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24 〜36時間ほど デブラバージュ(不純物などを沈殿させる)した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30%で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい:豊かさがあり、調和のとれたワインです。

BOB-14169 ピエール・ブリセ
[2017] Chassagne Montrachet 1er Cru
La Grande Montagne
11,000円
シャサーニュ・モンラッシェ グランド・モンターニュ

熟成:バリック15ヶ月(新樽25%)
樹齢:55年
年産:900本
トースト香、心地よい甘さのある黄色い果実(レーヌ・クロード/西洋スモモ)のようなノーズ。口に含むと、とりわけピュアでまっすぐな品の良い口当たりで、石灰質の偉大なテロワールの賜物と思われる独特なチョー キーな風味がある。熟成とともに力強さを増していく。

BOB-14170 ピエール・ブリセ
[2017] Chassagne Montrachet 1er Cru
Les Grandes Ruchottes 12,000円

シャサーニュ・モンラッシェ グランド・リュショット

熟成:バリック15 ヶ月(新樽25%)
樹齢:55年
年産:300本
ドライフルーツやはちみつの繊細なノーズで、果実の熟成感が味わいに表れている。複雑性のある並外れたエネルギーを持った素晴らしい口当たりが、一口ごとに高まっていく。 この素晴らしいヴィンテージは 4-12 年、あるいはそれ以上熟成させても楽しめる。

BOB-13449 ピエール・ブリセ
[2016] Corton Charlemagne 20,800円
コルトン・シャルルマーニュ

熟成:バリック16ヶ月
樹齢:40年
ドライ・アプリコット、花梨、アカシアの花、 サンザシに蜂蜜のニュアンスのノート。ピュアでミネラル豊か。

BOB-14642 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2018] Chablis 1er Cru La Forest 8,780円
シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フォレ

ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑だが、ドーヴィサでは本来の畑名を用いる。4.50haという広大な面積を所有しているため、区画ごとにミクロクリマの変化があり、それらをブレンドすることで風味に複雑さが生まれる。若いうちはヴァイヨンより硬く、そしてヨード香も強い。

BOB-14643 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2018] Chablis 6,000円
シャブリ

畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえる。

BOB-13080 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2015] Chablis 1er Cru La Forest 9,280円
シャブリ・プルミエ・クリュ ラ・フォッレ 辛口

ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑だが、ドゥーヴィサでは本来の畑名を用いる。4.50haという広大な面積を所有しているため、区画ごとにミクロクリマの変化があり、それらをブレンドすることで風味に複雑さが生まれる。若いうちはヴァイヨンより硬く、そしてヨード香も強い。

BOB-13081 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2015] Chablis 6,480円
シャブリ 辛口

畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえる。

BOB-14960 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2018] Saint Romain Blanc Combe Bazin 5,800円
サン・ロマン コンブ・バザン

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:20年〜90年
土壌:粘土質・石灰質
熟成:古樽で11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は2018年9月14日。収量は40hL/ha!
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった!面積は2.5ha。新樽は一切使用せず2〜4年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比率は20:80)

BOB-14962 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2018] Auxey Duresses Blanc Les Crais 6,500円
オークセイ・デュレス レ・クレ

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:90年〜100年
土壌:泥土石灰状の粘土質
熟成:古樽で11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は2018年9月12日。収量は40hL/ha!
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い。畑面積は0.25ha。新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比率は30:70)

BOB-13901 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] Saint Romain Blanc Combe Bazin 5,700円
サン・ロマン コンブ・バザン 辛口

醗酵:自然酵母で6ヶ月
熟成:新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月
収穫日は2017年9月14日、15日。霜の 被害により収量は18 hL/ha!
区画はコ ンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンは モンラッシェと同じ地層にあることがわかった!畑面積は2.5 ha。新樽は 20%、残りの80%は2〜3年樽を使用!
(前年の新樽と古樽の比率は30:70)

BOB-13038 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Saint Romain Blanc Combe Bazin 5,700円
サン・ロマン・ブラン コンブ・バザン 辛口

樹齢:18年〜88年
土壌:粘土質・石灰質
梨、黄リンゴ、シトラス、スイカズラ、白いバラ、乾パン、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感があり、ダシのように澄んだ旨味エキスと繊細な酸、キメの細かいミネラルがきれいに同調する。
※5本

BOB-13914 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] VdF Skin Contact Zizifredo 4,800円
スキン・コンタクト ズィズィフレッド 辛口

葡萄品種:ブールブーラン、グルナッシュグリ、ミュスカアレクサンドリ
発酵:自然酵母で2ヶ月
熟成:特殊ステンレスタンクで9ヶ月
収穫日は2017年9月5日。収量は夏の水 不足により18 hL/ha!
買い葡萄はコー ロ・デュ・ローヌのフレッドの友人から!スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%葡萄だけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュ ヴェ!ワイン名はLe Fred Ziziという第二 次大戦前に流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている!

BOB-13045 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact VdF Savagnin 5,280円
スキン・コンタクト VdF サヴァニヤン

樹齢:50年平均
土壌:泥土状石灰質
熟したパイナップル、パパイヤ、キャラメル、ヨーグルト、パネトーネの香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある旨味エキスが詰まっていて、塩辛く緻密なミネラルとシャープな酸が余韻に連れてじわっ とせり上がる!
※2本

BOB-13046 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] VdF Skin Contact Zizifredo 4,800円
スキン・コンタクト ズィズィフレッド 辛口

樹齢:30年平均
土壌:石灰質・粘土質、砂地
グレープフルーツ、白桃、はっさく、黄色い バラ、ジャスミンティー、ジンジャーの香り。ワインはフルーティーかつ上品で心地 よいパンジェンシーがあり、柔らかな旨味と滋味なタンニンが口の中で優しく溶ける!
※2本

BOB-14973 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2018] Bourgogne Blanc Bigotes 4,980円
ブルゴーニュ ビゴット

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:58年平均
土壌:泥土状の粘土・石灰質
熟成:卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は2018年9月9日、11日。収量は45hL/ha!
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買い葡萄の畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画の葡萄が主。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽20%、古樽80%を使用)

BOB-13918 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Beaune Blanc Le Bressandes 7,700円
ボーヌ・ブラン レ・ブレッサンド 辛口

発酵:自然酵母で3ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで4ヶ月

BOB-13919 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Puligny Montrachet Voitte 11,800円
ピュリニー・モンラッシェ ヴォワット 辛口

発酵:自然酵母で3ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで4ヶ月

BOB-13920 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Puligny Montrachet
1er Cru Les Garennes 14,700円

ピュリニー・モンラッシェ 1級レ・ガレンヌ 辛口

発酵:自然酵母で4ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOB-13922 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Chassagne Montrachet
1er Cru Abbaye de Morgeot 12,500円

シャサーニュ・モンラッシェ 1級アベイ・ド・モルジョ 辛口

発酵:自然酵母で7ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOB-13050 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Bourgogne Blanc Bigotes 4,800円
ブルゴーニュ ブラン ビゴット 辛口

樹齢:56年平均
土壌:泥土状の粘土・石灰質
パイナップル、黄桃のコンポート、ゼスト、ミモザ、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるふくよかな 旨味エキスがあり、洗練されたミネラルとやさしく強かな酸とのバランスが絶妙!
※6本

BOB-12897 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2015] Nuits-Saint-Georges
1er Cru Clos de la Marechale 14,000円

ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル 辛口

樹齢25年のピノ・ノワールの根に、シャルドネの穂木を挿したもの。2005年が初ヴィンテージである。ニュイの白というと重いイメージをもつが、このワインはシトラスの香りとピュアな酸がボディをタイトに引き締めるタイプ。粘着度は控えめで、むしろミネラルが感じられる。

BOB-13679 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2016] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits
Clos St Philibert Blanc 5,580円

ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール
辛口

BOB-12765 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Corton-Charlemagne Grand Cru 29,800円
コルトン・シャルルマーニュ 辛口

BOB-14135 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2017] Meursault Le Pre de Manche 7,580円
ムルソー レ・プレ・ド・マンシュ 辛口

0.18ha。泥土質土壌。樹齢約45年のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率50%で15ヶ月間熟成。

BOB-12211 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2013] Meursault 6,980円
ムルソー 辛口

区画は「Le Pre de Manche」。0.18ha。泥土質土壌。樹齢約45年のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。

BOB-12212 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2013] Meursault 1er Cru Les Santenots 8,280円
ムルソー プルミエ・クリュ レ・サントノ 辛口

0.3ha。泥土質土壌。樹齢55年以上のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。

BOB-14114 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2016] Bourgogne Blanc 4,280円
ブルゴーニュ・ブラン 辛口
ムルソー(古樹)とピュリニーの下に位置する畑の葡萄をブレンドし、非の打ち所がなく美しいワイン。果実味の素晴らしい表現力、絶妙に丁度良い肉付きと、絶対的な精度。

BOB-13981 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Gain 19,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 辛口

BOB-12335 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2013] Meursault Les Narvaux 16,800円
ムルソー レ・ナルヴォー 辛口

ラフォンの限定キュヴェ!
2017年8月19日試飲会ワイン

BOB-14572 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 23,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-14573 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2017] Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 7,480円
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・レミリー 辛口

ル・モンラッシェに隣接する絶好のプルミエ・クリュ。シャサーニュ・モンラッシェ村からガメィ村に抜ける国道5号線右手(ピリニー・モンラッシェの丘)の南西斜面急勾配がアン・レミリー。知る人ぞ知る隠れたシャルドネの聖地。

BOB-13763 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 21,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-13148 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2009] Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 17,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-12840 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2015] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 16,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-10917 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 14,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-14667 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2018] Bourgogne Rouge Plan Gilbert 3,480円
ブルゴーニュ アリゴテ オー ポワルロ

1943〜94年に植えた40アールの畑。ドライな白ワインで、食前酒として単独で、またキールとしても楽しめる。シーフードとの相性抜群。

BOB-14030 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Aligote Aux Poirelots 2,180円
ブルゴーニュ アリゴテ オー ポワルロ

BOB-10735 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Saint Romain Sous le Cheteau Blanc 4,800円
サン・ロマン スー・ル ・シャトー・ブラン 辛口

BOB-14753 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Bourgogne Chardonnay 2,480円
ブルゴーニュ シャルドネ 辛口

はっさくやレモンを思わせるフレッシュな果実感と、厚みのあるボディー。村名クラスに匹敵します。充実したエントリーレヴェルのブルゴーニュです。

BOB-14755 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Blanc 9,480円
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・モルジョ・ブラン 辛口
シャサーニュの「どっしりと重い白」という先入観を覆すプルミエクリュです。締まった酒質と長い余韻。プルミエクリュならではのエレガンスがあります。

BOB-14758 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Meursault 6,980円
ムルソー 辛口

葡萄の出自は村名ヴィルイユです。村名ムルソーのリューディーの中でも最も標高の高い畑の一つなだけに、遅く摘まれます。
標高の高い畑ならではの美しい酸と芳香の高さが魅力です。ふくよかな酒質にビシッと芯が通っており、銘醸ムルソーの名に恥じない出来です。

BOB-14459 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Saint-Romain Combe Bazin Blanc 4,680円
サン・ロマン コンブ・バザン・ブラン 辛口

BOB-14174 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Auxey-Duresses Les Hautes Blanc 4,780円
オークセーデュレス レ ゾーテブラン 辛口

銘醸のムルソー村名ヴィルイユに隣接する畑なだけに、オーセーならではの冷涼感と、ムルソーを彷彿とさせる重層感をあわせ持っています。

BOB-14175 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Blanc 9,480円
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・モルジョ・ブラン
辛口

シャサーニュの「どっしりと重い」という先入観を覆すプルミエクリュです。鍛錬された酒質と長い余韻。
品格と趣きに溢れています。

BOB-7282 Antoine JOBARD アントワーヌ・ジョバール
[2009] Meursault 1er Cru Poruzots 8,280円
ムルソー プルミエ・クリュ・ポリュゾ 辛口

2009年は、果実が強く、酸を覆っているので、厚みがありながら今でも美味しく飲む事ができます。

BOB-14684 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime Blanc 3,480円
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ レ・クルー・エメ ブラン

木製樽で12ヶ月熟成されたレ・クルー・エメ2018は、アカシアなど白い花を思わせる表現豊かな香りがあふれる。口に含むとパワフルでフレッシュ、そして柔らかくしっとりした酸を見せる。時間と共にアロマティックなフレーバーは深みを増す。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、濃密さを増したワインを味わいたいのであれば3〜5年待つのがおススメ。

BOB-14685 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,280円
リュリィ プルミエ・クリュ グレジニィ 辛口

1年〜3年樽で発酵させた後、新しい“ドゥミ・ミュイ”(600リットルの樽)で18ヶ月熟成させる。ピュアな香り。平均樹齢80年のシャルドネの木を感じることができる。果熟感のあるワインで、木のニュアンスも特徴的。口に含むと繊細さ、エレガンス、深み、ハーモニーが広がる。白い花、洋ナシ、白桃がバランスよく表れ、果実味たっぷりの美味しいワインに仕上がっている。ミネラルのさわやかさと塩気が完璧な余韻。今飲んで楽しめるワイン。開けて8~10日後も美味しい。

BOB-14686 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Margotes Blanc 7,280円
リュリィ プルミエ・クリュ マルゴテ 辛口

大樽で18ヶ月熟成。レ・マルゴテ2017は混じりけのない、果実味あふれるワイン。白い花と、軽い石灰のニュアンスの間を漂う。全房の圧搾により、ジュースの美しいピュアな口当たりが確かなものとなり、ワインをエレガントで気品のある、アルコール、果実味、酸のバランスの良いものにしている。ほのかに皮と梗の苦味を感じる余韻は爽やかで、食事のお供にちょうど良い。今飲んでも美味しいが、10年の間に熟成が進んだ頃飲むのもよい。

BOB-14687 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Montpalais Blanc 7,280円
リュリィ プルミエ・クリュ モンパレ 辛口

1年〜3年樽で発酵させた後、新しい“ドゥミ・ミュイ”(600リットルの樽)で18ヶ月熟成させる。率直なキャラクターのこのワインは香りもすぐに表現する。畑にある“シャルドネ・ミュスカ”種がエキゾティックなノートをもたらす。木のニュアンスの香りも。口に含むと、最も熟れている果実のとろりとした果肉をかじった時のようで、なおかつフレッシュさもあるので食事のお供にちょうどよい。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、熟成した樽を味わうなら5年くらい待つとよい。

BOB-14688 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Rully Les Saint-Jacques Blanc 3,850円
リュリー サン・ジャック ブラン 辛口

木製の大樽で熟成させたレ・サン・ジャックはエレガントな香り、白い花の甘い香りと火打石を表現するとても美しいワイン。口に含むと素晴らしいハーモニーが広がりバランスもよい。果熟感とフレッシュさのコンビネーション、さわやかな塩気の余韻が食事のお供にぴったりだ。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、十数年待ってもよい。

BOB-14689 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Bouzeron 2,980円
ブーズロン 辛口

木製大樽で12ヶ月熟成されたブーズロン2018は、金色に輝くパールがかった色調。アカシア、白い花を思わせる香り、そしてかすかにヘーゼルナッツをかじった時のようなフレーバー。マルヌ(泥灰土)からくるミネラリーなアロマは柑橘系のフレッシュな香り、桃や梨など白い果肉の香りと混ざり、酸味、苦味と共に見事に調和する。やや塩気を感じる余韻で、食後酒にもぴったり。このワインはアリゴテ・ドレを介しブーズロンというテロワールを完璧に体現し、はじけるような活気、しっかりしたフレッシュさも際立っている。チャーミングで飲み心地のよいワイン。今飲んで、果実の『尖った丸み』を味わうもよし、10年待ち、マルヌの土壌とブーズロンのテロワール、『濡れた石』を感じるもよし。

BOB-13987 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime Blanc 3,850円
ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ・クルー エメ ブラン

レ・クルーはさまざまな区画からなり、樹勢の低いシャルドネが植えられている。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出される。若いうちもピュアな果実味を楽しめるが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。2016は大成功だ。パワフルで密度が濃く、口当たりは甘味がありフローラル。

BOB-13991 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully Les Saint-Jacques Blanc 4,280円
リュリー サン・ジャック ブラン

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。アロマティックな濃縮感以上に、このリュリーは優雅さ、繊細をまといテロワールを体現している。

BOB-13992 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Montpalais Blanc 7,580円
リュリー プルミエ クリュ モンパレ ブラン

BOB-13993 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,580円
リュリー プルミエ クリュ グレズイニー ブラン

BOB-13994 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Margotes Blanc 7,480円
リュリー プルミエ クリュ マルゴテ ブラン

BOB-13995 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Bouzeron 2,980円
ブーズロン

このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。
アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質の葡萄を実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。

BOB-13103 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully Les Saint-Jacques Blanc 4,280円
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられています。香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインで、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

BOB-13107 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,700円
リュリー プルミエ・クリュ グレズィニー 辛口

BOB-12125 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Rully Les Saint-Jacques Blanc 3,800円
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられています。
香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインで、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

BOB-11311 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2014] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous 3,400円
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

レ・クルーはさまざまな区画からなり、樹勢の低いシャルドネが植えられています。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出されます。若いうちもピュアな果実味を楽しめますが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。

BOB-10678 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous 3,480円
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

BOB-10679 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Rully Blanc Les St Jacques 3,800円
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-9634 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous 3,480円
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

BOB-9635 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Rully Blanc Les St Jacques 3,850円
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-8838 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2011] Rully Blanc Les St Jacques 3,580円
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-14439 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc 13,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モン・リュイザン ブラン 辛口

クロ・ド・ラ・ロッシュの上に位置する標高の高い1級畑。デュジャックがここに植えたシャルドネから白ワインをリリースしたのは2000年のことだった。村名モレ・サン・ドニの白ワインとは性格を異にするタイトなミネラル感。香りもシトラスが中心であり、じつにエレガントな白ワインに仕上がっている。

BOB-10997 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc 10,800円
モレ・サン・ドニ モンリュイザン ブラン 辛口

BOB-9255 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Morey-Saint-Denis Blanc 7,280円
モレ・サン・ドニ ブラン 辛口

1985年の霜害で村名畑のピノ・ノワールが枯死したため、試しに植えたシャルドネが成功。比較的表土は厚く、蜂蜜やグレープフルーツ、そして香ばしいナッツのニュアンスを伴う、リッチなスタイルの白ワインが生まれる。
〜輸入元の資料より〜

BOB-14095 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Montrachet Grand Cru Set 370,000円
モンラッシェ セット

セット内容:
[2017] Montrachet、
Batard-Montrachet、
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes、
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres、
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet、
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
各1本=合計6本
セット

BOB-14096 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Chevalier-Montrachet Grand Cru 110,000円
シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口

モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-14097 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Batard-Montrachet Grand Cru 98,000円
バタール・モンラシェ 辛口

BOB-14098 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 28,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口
しなやかで芳醇な酒質が特徴。
上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-14099 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 28,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール
辛口

1級畑フォラティエールは、クラヴォワイヨンの向かい、斜面中腹腹から上部まで広がるクリュ。造り手により所有するパーセルが異なる為、シャープでエレガントなスタイルからふくよかなスタイルまで分かれる。特級畑ル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェからカイユレを挟んで地続きにあり、時にはピュリニィ・モンラッシェ最高の一級と評される。

BOB-14100 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 24,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-14101 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 19,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 辛口

BOB-14102 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 19,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニィ・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-14103 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet Blanc 12,000円
ピュリニー・モンラッシェ 辛口

村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。

BOB-14104 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Chassagne-Montrachet Les Encegnieres Blanc 12,000円
シャサーニュ・モンラッシェ・レザンシェニェール・ブラン

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接している優良な畑。
2009年ヴィンテージより、区画名を付けてリリース。

BOB-13221 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Chevalier-Montrachet Grand Cru 99,800円
シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口

モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-13222 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Batard-Montrachet Grand Cru 75,800円
バタール・モンラシェ 辛口

BOB-13223 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 26,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-13224 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 21,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-13225 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 22,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール 辛口

1級畑フォラティエールは、クラヴォワイヨンの向かい、斜面中腹腹から上部まで広がるクリュ。造り手により所有するパーセルが異なる為、シャープでエレガントなスタイルからふくよかなスタイルまで分かれる。特級畑ル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェからカイユレを挟んで地続きにあり、時にはピュリニィ・モンラッシェ最高の一級と評される。

BOB-13227 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 16,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニー・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-13228 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet Blanc 11,000円
ピュリニー・モンラッシェ 辛口

村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。

BOB-13229 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Bourgogne Blanc 5,180円
ブルゴーニュ・ブラン 辛口

ACジェネリックとは言え、畑も狭く、希少な一本。
ソゼの力を識るスタンダード。

BOB-10686 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 23,000円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-10687 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Canet 16,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-9747 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 22,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-9748 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Canet 15,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-9751 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 12,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニー・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-5670 Domaine Chevrot ドメーヌ・シュヴロ
[2007] Santenay Blanc 3,980円
サントネイ・ブラン 辛口

葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:平均25年
柑橘系の香りにパイナップルの香りなどが現れ、樽のニュアンスときれいに混ざり合った印象です。ミネラルが豊富な印象で、桃やアプリコットなどの果実味が全体に広がります。非常に濃厚なこのワインは、ブルゴーニュのトップワイン生産者と肩を並べるほどのワインに仕上がっています。

BOB-14606 ダニエル エ ジュリアン バロー/Daniel et Julien BARRAUD
[2018] Macon Vergisson la Roche 2,700円
マコン ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ 辛口

標高の高い南東向き斜面の畑から。レモンやライムの爽やかな柑橘香に、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。きれいな酸味とミネラル感が支配的。

BOB-12162 ダニエル エ ジュリアン バロー/Daniel et Julien BARRAUD
[2015] Pouilly-Fuisse sur La Roche 3,980円
プイィ・フュイッセ シュール・ラ・ロッシュ 辛口

ラ・ロッシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強く、余韻は長い。

BOB-12163 ダニエル エ ジュリアン バロー/Daniel et Julien BARRAUD
[2015] Pouilly-Fuisse En Buland Vieilles Vignes 4,480円
プイィ・フュイッセ アン・ビュラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 辛口
ドメーヌのフラッグシップ。1934年植樹のシャルドネから、緻密で複雑、フィネスに富んだワインが生み出される。畑はソリュトレの岩山と同じ斜面にあり、北東向き。そのおかげで酸とミネラルが保たれ、深く長い余韻がもたらされる。

BOB-10460 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Pouilly Fuisse Verchere V.V. 4,580円
プイィ・フュイッセ ヴェルシェール ヴィエイユ・ヴィーニュ 辛口

ドメーヌのすぐ隣の南に面した区画に植えられた40年から50年になる葡萄樹から造られます。「マコネのムルソー」とも評される畑。
レモンバターやナッツなど複雑なニュアンスを帯びる。ヴェルジッソンのなかでも高い所に位置し樹齢は総じて70年以上。

BOB-10461 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Poulliy Fuisse La Roche 5,280円
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。

BOB-10462 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Pouilly Fuisse Crays 5,280円
プイィ・フュイッセ クレイ 辛口

0.6ha。標高350m、最も高い斜面で、平均樹齢は60年、フルーツの成熟味、複雑味に富む。新樽2割。
ヴェルジソンの集落のすぐ北に聳える断崖から連なる標高350m以上と最も高い斜面に植わる60年を数える葡萄からつくられる。南向きの斜面で一番暖かい場所にある。

BOB-9597 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2012] Poulliy Fuisse La Roche 4,980円
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。

BOB-9598 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2012] Pouilly Fuisse Verchere V.V. 4,280円
プイィ・フュイッセ ヴェルシェール ヴィエイユ・ヴィーニュ 辛口
ドメーヌのすぐ隣の南に面した区画に植えられた40年から50年になる葡萄樹から造られます。「マコネのムルソー」とも評される畑。レモンバターやナッツなど複雑なニュアンスを帯びる。ヴェルジッソンのなかでも高いところに位置し、樹齢は総じて70年以上。

BOB-8732 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2011] Macon Vergisson La Roche 2,580円
マコン・ヴェルジッソン ラ・ロッシュ 辛口

1981年に植樹した葡萄から造られる。区画は南東で、高いところに位置し、石灰質土壌。オーク樽で発酵。レモンの香りを含んだ、豊かなミネラル感があります。
B.G 87-89
※B.G. → バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOB-8737 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2011] Poulliy Fuisse La Roche 4,800円
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。
B.G 91-93
※B.G. → バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOB-8739 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2011] Pouilly Fuisse En Buland V.V. 5,300円
プイィ・フュイッセ アン・ビュラン V.V. 辛口

0.6ha。平均樹齢70年、ソリュトレの断崖から続く北西向きの斜面、パワフルで高い濃縮感。新樽2割。ドメーヌのフラッグシップ。石灰岩に富んだ北向きの斜面。手摘みによる収穫、緩やかな圧搾、野生酵母による樽内発酵。厳格なミネラルの切れ味と、バランスよい豊かな厚みがあり、口の中で心地よく広がっていきます。
B.G 91-93
※B.G. → バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOB-4295 カミーユ・ジロー
[2005] Corton Charlemagne 19,800円
コルトン シャルルマーニュ 辛口

★Le Grand Guide des Vins de France 2008より抜粋
≪コメント抜粋≫

『金色に輝き、パワフルで重厚感があるが酸も豊かでエレガント。5〜6年が経てば更にエレガンスを増すであろう。』
*Les meilleurs Vins de France 2008『18/20点』

BOB-14914 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Chevalier-Montrachet Grand Cru 87,840円
シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口

モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-14915 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 33,800円
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル 辛口

バタールとビアンヴニュ・バタールに接するピュセルはほとんどグラン・クリュに匹敵する1級畑。6.76haのうちルフレーヴがほぼ半分の面積を占める。バタールに隣接しながらリッチネスやパワフルさとは無縁のエレガンスをもち、きれいなミネラル感を備えている。

BOB-14916 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Puligny-Montrachet 13,800円
ピュリニー モンラッシェ 辛口

ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。

BOB-14917 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Bourgogne Blanc 7,800円
ブルゴーニュ ブラン 辛口

アペラシオンこそブルゴーニュだが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。実際のところ村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルをもつ。

BOB-14844 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2012] Meursault 1er Cru Sous Le Dos d’Ane 19,800円
ムルソー プルミエ クリュ スー ル ド ダーヌ

かつてピノ・ノワールが植えられ、ドメーヌ唯一の赤ワインとして、ブラニー・スー・ル・ド・ダーヌの名で出荷されていたクリマ。
土壌微生物学の権威、クロード・ブルギニヨン教授の勧めにより、95年、赤から白へ植え替えを始めた。
(AOCの規定による白はムルソーに)
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌの初ヴィンテージは2000年。ムルソーらしく、ハニーテイストでリッチな仕上がり。

BOB-14306 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Chevalier-Montrachet Grand Cru 89,800円
シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口
モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-14307 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 36,800円
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル 辛口

バタールとビアンヴニュ・バタールに接するピュセルはほとんどグラン・クリュに匹敵する1級畑。6.76haのうちルフレーヴがほぼ半分の面積を占める。バタールに隣接しながらリッチネスやパワフルさとは無縁のエレガンスをもち、きれいなミネラル感を備えている。

BOB-14308 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 25,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット 辛口

最もムルソー寄りにあり、隣はムルソーの1級シャルム・ドゥシュというコンベット。ムルソーの豊満さとピュリニーのエレガンスを融合させたようなワインであり、蜂蜜やナッツの香りとともにフローラルなニュアンスが鼻をくすぐる。

BOB-14310 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Puligny-Montrachet 14,800円
ピュリニー モンラッシェ 辛口

ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。

BOB-14311 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Bourgogne Blanc 7,800円
ブルゴーニュ ブラン 辛口

アペラシオンこそブルゴーニュだが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。実際のところ村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルをもつ。

BOB-13984 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Pouilly-Fuisse la Chaneau 6,680円
プイィ・フイッセ ラ・シャノー

場所はソリュトレの岩の麓。東向き。急な斜面。
土壌は粘土石灰質、鉄の割合が多く、はっきりした黄土色。
植樹は1980年と1995年。

BOB-13890 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Macon-Verze 3,800円
マコン・ヴェルゼ

ルフレーヴがマコンに9haの畑を手に入れたのは2004年。初年度は雹害に遭い、4分の1の生産量しか得られなかった。マコンのワインであってやはりルフレーヴ。シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はない。マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっている。

BOB-13891 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Macon-Verze Le Monte 4,480円
マコン・ヴェルゼ ル・モン

BOB-13316 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 25,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット 辛口

最もムルソー寄りにあり隣はムルソーの1級シャルム・ドゥシュというコンベット。ムルソーの豊満さとピュリニーのエレガンスを融合させたようなワインであり蜂蜜やナッツの香りとともにフローラルなニュアンスが鼻をくすぐる。

BOB-13317 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 18,800円
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クラヴォワヨン 辛口

クラヴォワイヨンは、総面積5.6haのうち85%に相当する4.8haをルフレーヴが所有。カジ・モノポールともいえる1級畑。隣はピュセル、上はフォラティエールという絶好の場所にあるが、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びる。

BOB-13318 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Puligny-Montrachet 13,400円
ピュリニー・モンラッシェ 辛口

ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。

BOB-13087 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Macon-Verze 3,880円
マコン・ヴェルゼ 辛口

BOB-13088 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Pouilly-Fuisse 5,680円
プイィ・フュイッセ 辛口

BOB-13089 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2013] Saint-Veran 4,680円
サン・ヴェラン 辛口

BOB-12232 LEFLAIVE et Associes ルフレーヴ・エ・アソシエ
[2015] Auxey-Duresses Blanc 4,980円
オークセイ・デュレス ブラン 辛口

石灰質と泥灰土の土壌は白ワイン向き。透明感のあるグリーンがかった黄金色。比較的酸味が穏やかでたっぷりとした味わい。
一応、ネゴシアンの形式なのですが、畑の管理から醸造までルフレーヴが管理しています。

 ※価格は税抜価格です。
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