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BOURGOGNE Blanc
※価格表示は税抜価格(税込価格)です。

BOB-15858 新入荷
Domaine Jaeger Defaix ドメーヌ・イエーガー・ドゥフェ
[2019] Rully 1er Cru Rabource Blanc 4,280円(税込4,708円)
リュリー・プルミエ・クリュ・ラブルセ・ブラン
葡萄種:シャルドネ100%
醸造:急斜面の早熟な区画、白い粘土質土壌。
18ヶ月樽発酵熟成。
柑橘、青りんご、スパイス、ハーブティーなどの華やかなアロマを樽のフレーヴァーが引き締めています。リッチで力強く、レモンを感じさせるフィニッシュが長い余韻を生み出しています。

BOB-15793 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2019] Bourugogne Blanc Set 11,900円(税込13,090円)
ブルゴーニュ・ブラン セット

セット内容:
[2019] Bourugogne Blanc 1本
[2019] Bourugogne Rouge 1本
合計2本
セット

BOB-15765 Marc COLIN et Ses Fils マルク・コラン・エ・セ・フィス
[2019] Bourgogne Chardonnay 2,880円(税込3,168円)
ブルゴーニュ・シャルドネ

透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。

BOB-15743 RAYMOND DUPONT-FAHN レイモン・デュポン・ファン
[2019] Bourgogne Blanc Chaumes Des Perrieres
4,580円(税込5,038円)

ブルゴーニュ ブラン ショーム・デ・ペリエール

醸造・熟成:バリックで発酵、20ヶ月(新樽15%)熟成
レモンの砂糖煮や洋ナシ、黄桃を思わせる優しい香りに、樽由来のスモーキーさ。葡萄の熟度を感じさせるとろりとした舌触りだが、しっかりとした酸を備えあくまで透明感を損なわない美しさがある。クリアだが様々な要素が詰まった複雑な味わいで、余韻に伸びがある。丸さ、透明感、全体のバランスが素晴らしく、下手なムルソーよりもよほどムルソーらしい、偉大なワインである。

BOB-15741 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2019 Bourgogne Blanc 4,980円(税込5,478円)
ブルゴーニュ・ブラン

醸造・熟成:バリックで発酵、18ヶ月(新樽10%)熟成
ムルソーのコミューンにある8つの区画からくる葡萄を使用した、レベルの高いブルゴーニュ・ブラン。リンゴなどのフレッシュな白い果実と柑橘系のアロマにミネラルの香り。溌剌さ、ピュアさが感じられ、非常によくバランスが取れている。

BOB-15367 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2018] Bourgogne Aligote 4,380円(税込4,818円)
ブルゴーニュ・アリゴテ

醸造・熟成:バリックで発酵、24ヶ月(新樽20%)熟成

BOB-15673 de MONTILLE ド・モンティーユ
[2018] Bourgogne Blanc 3,580円(税込3,938円)
ブルゴーニュ・ブラン

1級や特級クラスと同じようにビオディナミの製法で丁寧に造られる。ドメーヌを知ることができる入門的なワインである。若いうちから飲みやすく、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出す。

BOB-15606 Chateau de Meursault シャトー・ド・ムルソー
[2018] Bourgogne Blanc Clos du Chateau 5,480円(税込6,028円)
ブルゴーニュ・ブラン クロ・デュ・シャトー

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)
ムルソー村名の葡萄が1/3含まれている。シャトーを取り囲む樹齢35〜40年の葡萄を使用。表現力豊かで、フローラルなノートから熟した洋梨のアロマへと変わっていく。フレッシュで丸みのある口当たりに、デリケートな樽のニュアンスが加わり、バランスのとれた非常に心地良い余韻につながる。

BOB-15607 Chateau de Meursault シャトー・ド・ムルソー
[2018] Meursault du Chateau 9,480円(税込10,428円)
ムルソー デュ シャトー

熟成:バリック12ヶ月(新樽33%)
グラン・シャロン、メ・シャヴォー、ドレッソール、ラルモー、スー・ラ・ヴルの5区画からの葡萄を区画別に発酵、熟成させてブレンドする。レモンやマンゴー、アプリコットの花の凝縮したアロマ。口の中では、心地良い果実の厚みとクリスピーな酸が見事に調和し、オレンジピールと白胡椒のタッチを感じる余韻が楽しめる。

BOB-15608 Chateau de Meursault シャトー・ド・ムルソー
[2018] Meursault 1er Perrieres 14,800円(税込16,280円)
ムルソー ペリエール

熟成:バリック18ヶ月(新樽35%)
卓越した柑橘類から青リンゴ、白い花へのアロマの変化に加え、ビロードのようなしっかりとした桃のような甘さを伴っている。塩味の強い焦点のあった直線的で骨格のある硬質なミネラルと活き活きした酸に支えられ、エネルギッシュで張りのある余韻が長く続く。

BOB-15575 Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ
[2019] Bourgogne Blanc 2,980円(税込3,278円)
ブルゴーニュ・ブラン

9月25日収穫/全房で水平式圧搾機でプレス、228Lの古樽80%で13 ヶ月間発酵・熟成。(マロラクティック発酵あり)
無濾過・軽く清澄/瓶詰め:2020年11月
亜硫酸添加:デブルバージュ時と瓶詰め時:25mg/L トータル:25mg/L
アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」の樹齢20年のシャルドネを228Lの古樽で発酵後、マロラクティック発酵・熟成を13ヶ月経て20年11月に瓶詰めしました。
緑を帯びたライトイエロー色、金柑や八朔、レモンのアロマを感じます。豊かな果実味と酸がのった旨味、中程度のボリュームと19年は目立ちすぎない酸が果実との好バランスを保ってくれています。

BOB-15495 Barolet-Pernot バロレ・ペルノ
[2019] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
9,180円(税込10,098円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセール 辛口

2018年ヴィンテージからの新作。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に北接する優良リウ・ディ。0.1ha。砂利の多い粘土石灰質土壌。樹齢約10年。新樽率3分の2で16ヶ月間熟成。

BOB-15496 Barolet-Pernot バロレ・ペルノ
[2019] Puligny-Montrachet Les Enseigneres
7,700円(税込8,470円)

ピュリニー・モンラッシェ レ・ザンセニェール 辛口

「バタール・モンラッシェ」と「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に接する優良区画。0.37ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢約10年。新樽率50%で12ヶ月間熟成。

BOB-15445 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
[2019] Chablis (Le Vendangeur Masque) 5,780円(税込6,358円)
シャブリ (ル・ヴァンダンジュール・マスケ) (シャルドネ)

葡萄品種:シャルドネ100%
植樹:1973年(ヴォー・オセール)1983年(ヴェズレー)
位置:標高200m、東向(ヴォー・オセール)標高260m、南向き(ヴェズレー)
土壌:粘土石灰質
24時間デブルバージュを行った後、木樽で約2ヶ月間アルコール発酵、木樽で1年間熟成後、タンクで2ヶ月間熟成。

BOB-15447 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
[2019] VdF - Caravan (Le Vendangeur Masque)
4,780円(税込5,258円)

カラヴァン (ル・ヴァンダンジュール・マスケ)

葡萄品種:リースリング40%、ソーヴィニョン・ブラン40%
シャルドネ10%、アリゴテ10%

BOB-15424 Pascal Clement パスカル・クレマン
[2015] Saint Romain Blanc 4,680円(税込5,148円)
サン・ロマン ブラン

区画はEn Poillange。平均樹齢45年のV.V.。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。

BOB-15409 Pierre MOREY ピエール・モレ
[2018] Meursault 8,680円(税込9,548円)
ムルソー

畑名のない村名ムルソーは3つの区画をアッサンブラージュしたもの。モンテリー側のフォルジュは土壌が浅く、小さな小石がちりばめられた畑。ペランは1級シャルムの真下に位置し、砂利が多い。ショームはブラニーとナルヴォーに挟まれた標高の高い畑。これらが組み合わさることで、バランスよく、ムルソーを総体的に表したワインとなる。

BOB-15374 Thibault Liger-Belair ティボー・リジェ・ベレール
[2016] Bourgogne Les Charmes 2,880円(税込3,168円)
(Bourgogne Chardonnay)
ブルゴーニュ・レ・シャルム

モンタニー村トマコネのリュニー村のシャルドネを使いました。ピュアで繊細なワイン造りの為、優しい抽出でクリーンで美しいワインに仕上がっています。ステンレスタンクでの熟成ですが、とても複雑さを感じコスパの高いワインに仕上がっています。

BOB-15207 Albert GRIVAULT アルベール・グリヴォー
[2017] Meursault Clos du Murger
7,800円(税込8,580円)

ムルソー クロ・デュ・ミュルジェ

村名ムルソーは比較的粘土の強い土壌。
白桃やパイナップルなどエキゾチックなフレーバーに、たっぷりとした果実味。柔らかな酸と繊細なミネラルが全体を包む。樽香も上品で目立ち過ぎず、バランスがとれている。

BOB-15572 Domaine Jacques Prieur ドメーヌ ジャック・プリウール
[2018] Meursault Clos De Mazeray Blanc Monopole
8,580円(税込9,438円)

ムルソー・クロ・ド・マズレー・ブラン・モノポール

醸造:単独所有のクロはシトー派の修道士によって造られ古くから赤・白両方を生産。粘土石灰岩土壌。コクがあり繊細でミネラルが広がるワインです。

BOB-15009 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ(ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2018] Maranges Bas des Loyeres Blanc
4,980円(税込5,478円)

マランジュ・バ・デ・ロワイヤル・ブラン
葡萄品種:シャルドネ100% ※買い付け葡萄
産地:コート・ド・ボーヌ地区の最南端に位置し、高品質な白ワインが生まれます。
栽培:リュットレゾネ(減農薬農法)
畑面積:約0.11ha
樹齢:約20年
土壌:粘土石灰岩、泥灰岩
収穫日:2018年9月5日
収量:20hl/ha
収穫方法:手摘み
【2018年】 夏の気温が高く、例年より早い日程での収穫となりました。
発酵:空気圧にてプレス後、古樽(228L)を使用し10〜20℃にて、瓶詰前までゆっくりと300日間に渡り、野生酵母による自然発酵
※新樽は使用せず、2年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
マロラクティック発酵:17〜20℃にて行う
熟成:古樽(228L)にて11ヶ月間
瓶詰日:2019年8月
アルコール度数:13.0%
◆無濾過

BOB-14884 Domaine Didier Montchovet ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ
[2018] Hautes-Cote de Beaune Blanc
3,580円(税込3,938円)

オート・コート・ド・ボーヌ ブラン

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:28年〜48年
土壌:粘土質・石灰質
発酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽5%、古樽95%で10ヶ月
収穫日は9月4日。収量は50hL/ha。
2018年は2017年同様葡萄が早熟で収量に恵まれた年!
SO2はプレス時に10mg/L、マロラクティック後に10mg/L、瓶詰めの時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。
より太陽が感じられる凝縮した果実感。ふくよかで厚めのボディがありながら、ヴィヴィッドな酸があり、標高の高いオート・コートならではの充実感があります!

BOB-15043 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] Meursault 1er Cru Charmes 13,000円(税込14,300円)
ムルソー プルミエ・クリュ シャルム

熟成:バリック(新樽 50%)18ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンク2ヶ月
官能的で柔らか、熟して円みがあり、ブルゴーニュの柔らかさを感じるノーズ。フレッシュなハーブ、オレンジ、竹の香りがムルソー・シャルムの特徴を表している。長い余韻からとてもポテンシャルの感じられるワイン。

BOB-14815 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] St. Romain 4,880円(税込5,368円)
サン・ロマン 辛口

熟成:バリック16ヶ月後、ステンレスタンク8ヶ月
香りは熟した肉付きの良いフルーツ(桃やネクタリン)と春に咲く白い花が層を織りなす。
豊かな力強い口当たりで、フルボディー。丸みがあり、太陽をしっかりと浴びた温かみを感じるワイン。

BOB-15650 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2019] Saint Romain Blanc 5,980円(税込6,578円)
サン・ロマン

BOB-14788 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2018] Saint-Romain 5,580円(税込6,138円)
サン・ロマン 辛口

醗酵:オーク樽、主醗酵後オーク樽にてMLF
熟成:オーク樽熟成16ヶ月
(仏産、228Lと500L、新樽比率20%)

BOB-15470 Laurent PONSOT ローラン・ポンソ
[2018] Bourgogne Blanc Cuvee du Perce-Neige
4,600円(税込5,060円)

ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ パルス ネージュ

BOB-14632 Laurent PONSOT ローラン・ポンソ
[2017] Bourgogne Blanc Cuvee du Perce-Neige
4,680円(税込5,148円)

ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ パルス ネージュ

"Laurent PONSOT "ローラン・ポンソ氏が独立して立ち上げた新会社。 自身の名にて、質の高いネゴシアンワインをリリース。すべてのワインには彼のインスピレーションによってキュヴェ名が付けられている。
自然が大好きだと話す ローラン氏。 ブランドカラーのグリーンは新芽をイメージしたもの。

BOB-14462 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Blanc
6,680円(税込7,348円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン

葡萄品種:ピノ・ブラン100% 丘のすそ野に位置し、泥炭混じりの粘土石灰質土壌で水はけの良い畑。
平均樹齢:60年

BOB-15551 Tessier テシエ
[2019] Bourgogne Blanc Champ Perrier 3,980円(税込4,378円)
ブルゴーニュ・ブラン・シャン・ペリエール 辛口

熟成:バリック12ヶ月(新樽15%)
ムルソー村とピュリニー村の境にある南斜面に位置する区画。葡萄の大半が樹齢40年以上。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。

BOB-15552 Tessier テシエ
[2019] Bourgogne Blanc Les Herbeux 4,280円(税込4,708円)
ブルゴーニュ・ブラン レ ゼルブー

ムルソー村の中心部クロドラバールの南に位置する優良区画から生まれる。

BOB-15553 Tessier テシエ
[2019] Meursault Casse Tetes 7,980円(税込8,778円)
ムルソー カス・テート 辛口

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。

BOB-14737 Tessier テシエ
[2018] Meursault Casse Tetes 7,980円(税込8,778円)
ムルソー カス・テート 辛口

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。

BOB-15548 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2018] Bourgogne Blanc 3,880円(税込4,268円)
ブルゴーニュ・ブラン

ピュリニー・モンラッシェ村の畑からできるACブルゴーニュ。
石灰粘土質。
醸造:収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24〜36時間ほどデブルバージュ(不純物などを沈殿させる)した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30%で樽にて12ヶ月熟成される。

BOB-15549 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2018] Meursault Clos du Cromin 8,280円(税込9,108円)
ムルソー クロ・デュ・クロマン

むっちりとした果実。「これぞムルソー」的なイメージ。果実味と酸がつながり、一体感が出ている。

BOB-15550 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2018] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
14,000円(税込15,400円)

ピュリニー・モンラッシェ レ・フォラティエール

香りをとった瞬間に感じる複雑味と、ワインとしての格の違い。これだけレベルが違う。要素は豊富、ディテールが細かく、それでいて一体感すらある。口に含むと圧倒されるスケールの大きさと余韻の長さ。素晴らしい。

BOB-14040 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
12,000円(税込13,200円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル・フェール

レ・ペリエールとレ・コンベットと隣接するルフェール。小石の多く、石灰と粘土を多く含んでおり穏やかな酸を持ったワインを生み出します。

BOB-14041 Bachelet Monnot バシュレ・モノ
[2016] Maranges 1er Cru La Fussiere Blanc
5,580円(税込6,138円)

マランジェ プルミエ・クリュ ラ フュシエール ブラン

醸造:収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24 〜36時間ほど デブラバージュ(不純物などを沈殿させる)した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30%で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい:豊かさがあり、調和のとれたワインです。

BOB-14169 ピエール・ブリセ
[2017] Chassagne Montrachet 1er Cru
La Grande Montagne 11,000円(税込12,100円)

シャサーニュ・モンラッシェ グランド・モンターニュ

熟成:バリック15ヶ月(新樽25%)
樹齢:55年
年産:900本
トースト香、心地よい甘さのある黄色い果実(レーヌ・クロード/西洋スモモ)のようなノーズ。口に含むと、とりわけピュアでまっすぐな品の良い口当たりで、石灰質の偉大なテロワールの賜物と思われる独特なチョー キーな風味がある。熟成とともに力強さを増していく。

BOB-14170 ピエール・ブリセ
[2017] Chassagne Montrachet 1er Cru
Les Grandes Ruchottes 12,000円
(税込13,200円)
シャサーニュ・モンラッシェ グランド・リュショット

熟成:バリック15 ヶ月(新樽25%)
樹齢:55年
年産:300本
ドライフルーツやはちみつの繊細なノーズで、果実の熟成感が味わいに表れている。複雑性のある並外れたエネルギーを持った素晴らしい口当たりが、一口ごとに高まっていく。 この素晴らしいヴィンテージは 4-12 年、あるいはそれ以上熟成させても楽しめる。

BOB-13449 ピエール・ブリセ
[2016] Corton Charlemagne 20,800円(税込22,880円)
コルトン・シャルルマーニュ

熟成:バリック16ヶ月
樹齢:40年
ドライ・アプリコット、花梨、アカシアの花、 サンザシに蜂蜜のニュアンスのノート。ピュアでミネラル豊か。

BOB-15490 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2019] Chablis 6,000円(税込6,600円)
シャブリ

畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえる。

BOB-15491 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2014] Chablis 6,400円(税込7,040円)
シャブリ

畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえる。
※お一人様1本

BOB-13080 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2015] Chablis 1er Cru La Forest 9,280円(税込10,208円)
シャブリ・プルミエ・クリュ ラ・フォッレ 辛口

ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑だが、ドゥーヴィサでは本来の畑名を用いる。4.50haという広大な面積を所有しているため、区画ごとにミクロクリマの変化があり、それらをブレンドすることで風味に複雑さが生まれる。若いうちはヴァイヨンより硬く、そしてヨード香も強い。

BOB-13038 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Saint Romain Blanc Combe Bazin
5,700円(税込6,270円)
サン・ロマン・ブラン コンブ・バザン 辛口

樹齢:18年〜88年
土壌:粘土質・石灰質
梨、黄リンゴ、シトラス、スイカズラ、白いバラ、乾パン、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感があり、ダシのように澄んだ旨味エキスと繊細な酸、キメの細かいミネラルがきれいに同調する。
※5本

BOB-13914 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] VdF Skin Contact Zizifredo 4,800円(税込5,280円)
スキン・コンタクト ズィズィフレッド 辛口

葡萄品種:ブールブーラン、グルナッシュグリ、ミュスカアレクサンドリ
発酵:自然酵母で2ヶ月
熟成:特殊ステンレスタンクで9ヶ月
収穫日は2017年9月5日。収量は夏の水 不足により18 hL/ha!
買い葡萄はコー ロ・デュ・ローヌのフレッドの友人から!スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%葡萄だけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュ ヴェ!ワイン名はLe Fred Ziziという第二 次大戦前に流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている!

BOB-13045 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact VdF Savagnin 5,280円(税込5,808円)
スキン・コンタクト VdF サヴァニヤン

樹齢:50年平均
土壌:泥土状石灰質
熟したパイナップル、パパイヤ、キャラメル、ヨーグルト、パネトーネの香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある旨味エキスが詰まっていて、塩辛く緻密なミネラルとシャープな酸が余韻に連れてじわっ とせり上がる!
※2本

BOB-13046 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] VdF Skin Contact Zizifredo 4,800円(税込5,280円)
スキン・コンタクト ズィズィフレッド 辛口

樹齢:30年平均
土壌:石灰質・粘土質、砂地
グレープフルーツ、白桃、はっさく、黄色い バラ、ジャスミンティー、ジンジャーの香り。ワインはフルーティーかつ上品で心地 よいパンジェンシーがあり、柔らかな旨味と滋味なタンニンが口の中で優しく溶ける!
※2本

BOB-14973 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2018] Bourgogne Blanc Bigotes 4,980円(税込5,478円)
ブルゴーニュ ビゴット

葡萄品種:シャルドネ
樹齢:58年平均
土壌:泥土状の粘土・石灰質
熟成:卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は2018年9月9日、11日。収量は45hL/ha!
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買い葡萄の畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画の葡萄が主。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽20%、古樽80%を使用)

BOB-13918 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Beaune Blanc Le Bressandes 7,700円(税込8,470円)
ボーヌ・ブラン レ・ブレッサンド 辛口

発酵:自然酵母で3ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで4ヶ月

BOB-13919 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Puligny Montrachet Voitte 11,800円(税込12,980円)
ピュリニー・モンラッシェ ヴォワット 辛口

発酵:自然酵母で3ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで4ヶ月

BOB-13920 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Puligny Montrachet
1er Cru Les Garennes 14,700円(税込16,170円)

ピュリニー・モンラッシェ 1級レ・ガレンヌ 辛口

発酵:自然酵母で4ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOB-13922 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Chassagne Montrachet
1er Cru Abbaye de Morgeot 12,500円(税込13,750円)

シャサーニュ・モンラッシェ 1級アベイ・ド・モルジョ 辛口

発酵:自然酵母で7ヶ月
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOB-12897 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2015] Nuits-Saint-Georges
1er Cru Clos de la Marechale 14,000円(税込15,400円)

ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル 辛口

樹齢25年のピノ・ノワールの根に、シャルドネの穂木を挿したもの。2005年が初ヴィンテージである。ニュイの白というと重いイメージをもつが、このワインはシトラスの香りとピュアな酸がボディをタイトに引き締めるタイプ。粘着度は控えめで、むしろミネラルが感じられる。

BOB-15352 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Clos St Philibert Blanc
(Monopole) 5,680円(税込6,248円)

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ クロ サン フィリベール ブラン 辛口

BOB-15357 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Corton-Charlemagne Grand Cru
33,800円
(税込37,180円)
コルトン・シャルルマーニュ 辛口

BOB-15359 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Ladoix Blanc 6,850円(税込7,535円)
ラドワ ブラン 辛口

BOB-15113 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2017] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuis Clos St Philibert Blanc
(Monopole) 5,580円(税込6,138円)

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール ブラン
葡萄品種:Chardonnay 100%

BOB-14135 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2017] Meursault Le Pre de Manche 7,580円(税込8,338円)
ムルソー レ・プレ・ド・マンシュ 辛口

0.18ha。泥土質土壌。樹齢約45年のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率50%で15ヶ月間熟成。

BOB-12211 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2013] Meursault 6,980円(税込7,678円)
ムルソー 辛口

区画は「Le Pre de Manche」。0.18ha。泥土質土壌。樹齢約45年のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。

BOB-12212 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
[2013] Meursault 1er Cru Les Santenots
8,280円(税込9,108円)

ムルソー プルミエ・クリュ レ・サントノ 辛口

0.3ha。泥土質土壌。樹齢55年以上のV.V.。樽でアルコール発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。

BOB-13981 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Gain
19,800円(税込21,780円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 辛口

BOB-14572 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles
23,800円(税込26,180円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-14573 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2017] Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 7,480円(税込8,228円)
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・レミリー 辛口

ル・モンラッシェに隣接する絶好のプルミエ・クリュ。シャサーニュ・モンラッシェ村からガメィ村に抜ける国道5号線右手(ピリニー・モンラッシェの丘)の南西斜面急勾配がアン・レミリー。知る人ぞ知る隠れたシャルドネの聖地。

BOB-13763 Guy AMIOT et Fils ギイ・アミヨ ・エ・フィス
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles
21,800円(税込23,980円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ドモアゼル 辛口

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを3件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。

BOB-14667 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2018] Bourgogne Rouge Plan Gilbert 3,480円(税込3,828円)
ブルゴーニュ アリゴテ オー ポワルロ

1943〜94年に植えた40アールの畑。ドライな白ワインで、食前酒として単独で、またキールとしても楽しめる。シーフードとの相性抜群。

BOB-14030 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Aligote Aux Poirelots 2,180円(税込2,398円)
ブルゴーニュ アリゴテ オー ポワルロ

BOB-10735 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Saint Romain Sous le Cheteau Blanc 4,800円(税込5,280円)
サン・ロマン スー・ル ・シャトー・ブラン 辛口

BOB-15584 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2019] Bourgogne Chardonnay 2,480円(税込2,728円)
ブルゴーニュ シャルドネ 辛口

柑橘類や花梨などの黄色い果実。収斂性がありながらもカッチリとしたボディー。早熟な年にありがちな怠みもなく、爽やか。
「旨い」ブルゴーニュ・ブランです。
〜栗山さんのコメント〜

BOB-15585 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2019] Bourgogne Aligote Les Chagniots 3,680円(税込4,048円)
ブルゴーニュ アリゴテ レ・シャニオ 辛口

アリゴテと侮るなかれ。ラドワに位置する樹齢100年を超える畑からとれるアリゴテで、私たちが初めて手に入れ耕作を始めた畑です。2019年は出色の出来。重層感があり余韻も大変長く、申し分ありません。出来れば熟成させることをお勧めします。
〜栗山さんのコメント〜
※お一人様1本限定

BOB-15586 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2019] Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Blanc
9,480円(税込10,428円)

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・モルジョ・ブラン 辛口

シャサーニュの「どっしりとした白」という先入観を覆すプルミエ・クリュです。上品な南国系フルーツのトープノートに熟成した酸が相まり、溌剌としていながらエレガント。若いうちから楽しめますが、熟成させてこそ本領を発揮します。
〜栗山さんのコメント〜

BOB-14755 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Blanc
9,480円(税込10,428円)

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・モルジョ・ブラン 辛口
シャサーニュの「どっしりと重い白」という先入観を覆すプルミエクリュです。締まった酒質と長い余韻。プルミエクリュならではのエレガンスがあります。

BOB-14758 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Meursault 6,980円(税込7,678円)
ムルソー 辛口

葡萄の出自は村名ヴィルイユです。村名ムルソーのリューディーの中でも最も標高の高い畑の一つなだけに、遅く摘まれます。
標高の高い畑ならではの美しい酸と芳香の高さが魅力です。ふくよかな酒質にビシッと芯が通っており、銘醸ムルソーの名に恥じない出来です。

BOB-14459 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Saint-Romain Combe Bazin Blanc 4,680円(税込5,148円)
サン・ロマン コンブ・バザン・ブラン 辛口

BOB-14174 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Auxey-Duresses Les Hautes Blanc 4,780円(税込5,258円)
オークセーデュレス レ ゾーテブラン 辛口

銘醸のムルソー村名ヴィルイユに隣接する畑なだけに、オーセーならではの冷涼感と、ムルソーを彷彿とさせる重層感をあわせ持っています。

BOB-14175 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots Blanc
9,480円(税込10,428円)
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・モルジョ・ブラン
辛口

シャサーニュの「どっしりと重い」という先入観を覆すプルミエクリュです。鍛錬された酒質と長い余韻。
品格と趣きに溢れています。

BOB-7282 Antoine JOBARD アントワーヌ・ジョバール
[2009] Meursault 1er Cru Poruzots 8,280円(税込9,108円)
ムルソー プルミエ・クリュ・ポリュゾ 辛口

2009年は、果実が強く、酸を覆っているので、厚みがありながら今でも美味しく飲む事ができます。

BOB-14684 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime Blanc
3,480円(税込3,828円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ レ・クルー・エメ ブラン

木製樽で12ヶ月熟成されたレ・クルー・エメ2018は、アカシアなど白い花を思わせる表現豊かな香りがあふれる。口に含むとパワフルでフレッシュ、そして柔らかくしっとりした酸を見せる。時間と共にアロマティックなフレーバーは深みを増す。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、濃密さを増したワインを味わいたいのであれば3〜5年待つのがおススメ。

BOB-14685 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,280円(税込8,008円)
リュリィ プルミエ・クリュ グレジニィ 辛口

1年〜3年樽で発酵させた後、新しい“ドゥミ・ミュイ”(600リットルの樽)で18ヶ月熟成させる。ピュアな香り。平均樹齢80年のシャルドネの木を感じることができる。果熟感のあるワインで、木のニュアンスも特徴的。口に含むと繊細さ、エレガンス、深み、ハーモニーが広がる。白い花、洋ナシ、白桃がバランスよく表れ、果実味たっぷりの美味しいワインに仕上がっている。ミネラルのさわやかさと塩気が完璧な余韻。今飲んで楽しめるワイン。開けて8~10日後も美味しい。

BOB-14686 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Margotes Blanc 7,280円(税込8,008円)
リュリィ プルミエ・クリュ マルゴテ 辛口

大樽で18ヶ月熟成。レ・マルゴテ2017は混じりけのない、果実味あふれるワイン。白い花と、軽い石灰のニュアンスの間を漂う。全房の圧搾により、ジュースの美しいピュアな口当たりが確かなものとなり、ワインをエレガントで気品のある、アルコール、果実味、酸のバランスの良いものにしている。ほのかに皮と梗の苦味を感じる余韻は爽やかで、食事のお供にちょうど良い。今飲んでも美味しいが、10年の間に熟成が進んだ頃飲むのもよい。

BOB-14687 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Montpalais Blanc 7,280円(税込8,008円)
リュリィ プルミエ・クリュ モンパレ 辛口

1年〜3年樽で発酵させた後、新しい“ドゥミ・ミュイ”(600リットルの樽)で18ヶ月熟成させる。率直なキャラクターのこのワインは香りもすぐに表現する。畑にある“シャルドネ・ミュスカ”種がエキゾティックなノートをもたらす。木のニュアンスの香りも。口に含むと、最も熟れている果実のとろりとした果肉をかじった時のようで、なおかつフレッシュさもあるので食事のお供にちょうどよい。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、熟成した樽を味わうなら5年くらい待つとよい。

BOB-14689 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Bouzeron 2,980円(税込3,278円)
ブーズロン 辛口

木製大樽で12ヶ月熟成されたブーズロン2018は、金色に輝くパールがかった色調。アカシア、白い花を思わせる香り、そしてかすかにヘーゼルナッツをかじった時のようなフレーバー。マルヌ(泥灰土)からくるミネラリーなアロマは柑橘系のフレッシュな香り、桃や梨など白い果肉の香りと混ざり、酸味、苦味と共に見事に調和する。やや塩気を感じる余韻で、食後酒にもぴったり。このワインはアリゴテ・ドレを介しブーズロンというテロワールを完璧に体現し、はじけるような活気、しっかりしたフレッシュさも際立っている。チャーミングで飲み心地のよいワイン。今飲んで、果実の『尖った丸み』を味わうもよし、10年待ち、マルヌの土壌とブーズロンのテロワール、『濡れた石』を感じるもよし。

BOB-13987 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime Blanc
3,850円(税込4,235円)

ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ・クルー エメ ブラン

レ・クルーはさまざまな区画からなり、樹勢の低いシャルドネが植えられている。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出される。若いうちもピュアな果実味を楽しめるが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。2016は大成功だ。パワフルで密度が濃く、口当たりは甘味がありフローラル。

BOB-13991 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully Les Saint-Jacques Blanc 4,280円(税込4,708円)
リュリー サン・ジャック ブラン

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。アロマティックな濃縮感以上に、このリュリーは優雅さ、繊細をまといテロワールを体現している。

BOB-13992 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Montpalais Blanc 7,580円(税込8,338円)
リュリー プルミエ クリュ モンパレ ブラン

BOB-13993 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,580円(税込8,338円)
リュリー プルミエ クリュ グレズイニー ブラン

BOB-13994 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully 1er Cru Margotes Blanc 7,480円(税込8,228円)
リュリー プルミエ クリュ マルゴテ ブラン

BOB-13103 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Rully Les Saint-Jacques Blanc 4,280円(税込4,708円)
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられています。香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインで、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

BOB-13107 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 7,700円(税込8,470円)
リュリー プルミエ・クリュ グレズィニー 辛口

BOB-12125 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Rully Les Saint-Jacques Blanc 3,800円(税込4,180円)
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられています。
香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインで、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

BOB-11311 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2014] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous
3,400円(税込3,740円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

レ・クルーはさまざまな区画からなり、樹勢の低いシャルドネが植えられています。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出されます。若いうちもピュアな果実味を楽しめますが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。

BOB-10678 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous
3,480円(税込3,828円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

BOB-10679 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Rully Blanc Les St Jacques 3,800円(税込4,180円)
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-9634 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous
3,480円(税込3,828円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ・ブラン レ・クルー 辛口

BOB-9635 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Rully Blanc Les St Jacques 3,850円(税込4,235円)
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-8838 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2011] Rully Blanc Les St Jacques 3,580円(税込3,938円)
リュリー・ブラン レ・サン・ジャック 辛口

BOB-14095 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Montrachet Grand Cru Set
370,000円(税込407,000円)

モンラッシェ セット

セット内容:
[2017] Montrachet、
Batard-Montrachet、
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes、
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres、
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet、
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
各1本=合計6本
セット

BOB-14096 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Chevalier-Montrachet Grand Cru
110,000円(税込121,000円)

シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口

モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-14097 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Batard-Montrachet Grand Cru
98,000円
(税込107,800円)
バタール・モンラシェ 辛口

BOB-14098 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
28,000円(税込30,800円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口
しなやかで芳醇な酒質が特徴。
上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-14099 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
28,000円(税込30,800円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール
辛口

1級畑フォラティエールは、クラヴォワイヨンの向かい、斜面中腹腹から上部まで広がるクリュ。造り手により所有するパーセルが異なる為、シャープでエレガントなスタイルからふくよかなスタイルまで分かれる。特級畑ル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェからカイユレを挟んで地続きにあり、時にはピュリニィ・モンラッシェ最高の一級と評される。

BOB-14100 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet
24,000円(税込26,400円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-14101 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
19,800円(税込21,780円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 辛口

BOB-14102 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
19,000円(税込20,900円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニィ・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-14103 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Puligny-Montrachet Blanc
12,000円(税込13,200円)

ピュリニー・モンラッシェ 辛口

村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。

BOB-14104 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2017] Chassagne-Montrachet Les Encegnieres Blanc
12,000円(税込13,200円)

シャサーニュ・モンラッシェ・レザンシェニェール・ブラン

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接している優良な畑。
2009年ヴィンテージより、区画名を付けてリリース。

BOB-13221 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Chevalier-Montrachet Grand Cru
99,800円(税込109,780円)

シュヴァリエ・モンラッシェ 辛口

モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つシュヴァリエ・モンラッシェ。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなる。

BOB-13222 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Batard-Montrachet Grand Cru
75,800円(税込83,380円)

バタール・モンラシェ 辛口

BOB-13223 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
26,800円(税込29,480円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-13224 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet
21,800円(税込23,980円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-13225 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
22,800円(税込25,080円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール 辛口

1級畑フォラティエールは、クラヴォワイヨンの向かい、斜面中腹腹から上部まで広がるクリュ。造り手により所有するパーセルが異なる為、シャープでエレガントなスタイルからふくよかなスタイルまで分かれる。特級畑ル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェからカイユレを挟んで地続きにあり、時にはピュリニィ・モンラッシェ最高の一級と評される。

BOB-13227 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
16,800円(税込18,480円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニー・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-13228 Etienne SAUZET エチェンヌ・ソゼ
[2016] Puligny-Montrachet Blanc 11,000円(税込12,100円)
ピュリニー・モンラッシェ 辛口

村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。

BOB-10686 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes
23,000円(税込25,300円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-10687 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Canet
16,800円(税込18,480円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-9747 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes
22,800円(税込25,080円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンボット 辛口

しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

BOB-9748 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Canet
15,800円(税込17,380円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 辛口

斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ。

BOB-9751 Etienne Sauzet エチェンヌ・ソゼ
[2012] Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne
12,800円(税込14,080円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ 辛口

標高325m〜350m。ピュリニー・モンラッシェの最斜面上部に位置し、凛然としたひきしまった酒質をもつワイン。真っ白い石灰岩の小石がごろごろ転がっている実にミネラリーな土壌。

BOB-5670 Domaine Chevrot ドメーヌ・シュヴロ
[2007] Santenay Blanc 3,980円(税込4,378円)
サントネイ・ブラン 辛口

葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:平均25年
柑橘系の香りにパイナップルの香りなどが現れ、樽のニュアンスときれいに混ざり合った印象です。ミネラルが豊富な印象で、桃やアプリコットなどの果実味が全体に広がります。非常に濃厚なこのワインは、ブルゴーニュのトップワイン生産者と肩を並べるほどのワインに仕上がっています。

BOB-15482 Barraud バロー
[2019] Macon Vergisson La Roche 2,780円(税込3,058円)
マコン ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ

標高の高い南東向き斜面の畑から。レモンやライムの爽やかな柑橘香に、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。きれいな酸味とミネラル感が支配的。

BOB-15484 Barraud バロー
[2019] Pouilly-Fuisse Les Crays 4,380円(税込4,818円)
プイィ・フュッセ レ・クレイ

ヴェルジッソンの岩山にすぐ近い畑で、斜面は真南を向いている。 おかげで非常にリッチで、豊満なプイィ・フュイッセに仕上がる。グレープフルーツ、オアイナップル、蜂蜜、ナッツなどの豊かなフレーバー。ボリュームたっぷりの親しみやすい味わい。

BOB-15485 Barraud バロー
[2019] Pouilly-Fuisse sur La Roche 4,380円(税込4,818円)
プイィ・フュッセ シュール・ラ・ロッシュ

ラ・ロッシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強く、余韻は長い。

BOB-14606 ダニエル エ ジュリアン バロー/Daniel et Julien BARRAUD
[2018] Macon Vergisson la Roche 2,700円(税込2,970円)
マコン ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ 辛口

標高の高い南東向き斜面の畑から。レモンやライムの爽やかな柑橘香に、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。きれいな酸味とミネラル感が支配的。

BOB-12162 ダニエル エ ジュリアン バロー/Daniel et Julien BARRAUD
[2015] Pouilly-Fuisse sur La Roche 3,980円(税込4,378円)
プイィ・フュイッセ シュール・ラ・ロッシュ 辛口

ラ・ロッシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強く、余韻は長い。

BOB-10460 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Pouilly Fuisse Verchere V.V. 4,580円(税込5,038円)
プイィ・フュイッセ ヴェルシェール ヴィエイユ・ヴィーニュ 辛口

ドメーヌのすぐ隣の南に面した区画に植えられた40年から50年になる葡萄樹から造られます。「マコネのムルソー」とも評される畑。
レモンバターやナッツなど複雑なニュアンスを帯びる。ヴェルジッソンのなかでも高い所に位置し樹齢は総じて70年以上。

BOB-10461 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Poulliy Fuisse La Roche 5,280円(税込5,808円)
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。

BOB-10462 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2013] Pouilly Fuisse Crays 5,280円(税込5,808円)
プイィ・フュイッセ クレイ 辛口

0.6ha。標高350m、最も高い斜面で、平均樹齢は60年、フルーツの成熟味、複雑味に富む。新樽2割。
ヴェルジソンの集落のすぐ北に聳える断崖から連なる標高350m以上と最も高い斜面に植わる60年を数える葡萄からつくられる。南向きの斜面で一番暖かい場所にある。

BOB-9597 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2012] Poulliy Fuisse La Roche 4,980円(税込5,478円)
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。

BOB-9598 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2012] Pouilly Fuisse Verchere V.V. 4,280円(税込4,708円)
プイィ・フュイッセ ヴェルシェール ヴィエイユ・ヴィーニュ 辛口
ドメーヌのすぐ隣の南に面した区画に植えられた40年から50年になる葡萄樹から造られます。「マコネのムルソー」とも評される畑。レモンバターやナッツなど複雑なニュアンスを帯びる。ヴェルジッソンのなかでも高いところに位置し、樹齢は総じて70年以上。

BOB-8737 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2011] Poulliy Fuisse La Roche 4,800円(税込5,280円)
プイィ・フュイッセ ロッシュ 辛口

0.3ha。レ・クレイのすぐ下のスロープに位置、平均樹齢25年、ミネラル感が非常に豊か。
B.G 91-93
※B.G. → バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOB-8739 Domaine Daniel BARRAUD
ドメーヌ・ダニエル・バロー

[2011] Pouilly Fuisse En Buland V.V. 5,300円(税込5,830円)
プイィ・フュイッセ アン・ビュラン V.V. 辛口

0.6ha。平均樹齢70年、ソリュトレの断崖から続く北西向きの斜面、パワフルで高い濃縮感。新樽2割。ドメーヌのフラッグシップ。石灰岩に富んだ北向きの斜面。手摘みによる収穫、緩やかな圧搾、野生酵母による樽内発酵。厳格なミネラルの切れ味と、バランスよい豊かな厚みがあり、口の中で心地よく広がっていきます。
B.G 91-93
※B.G. → バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOB-15707 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2019] Pouilly-Fuisse En Vigneraie 6,980円(税込7,678円)
プイィ・フュッセ アン・ヴィニュレ

ソリュトレの岩の下の方。完全に南向き。早咲きのテロワール。粘土石灰質。深層部の土壌が混じっている。緩やかな斜面。
発酵(樽/タンク)オーク樽 うち20%は新樽
熟成(樽【新樽率】/タンク)12ヶ月樽熟成 6ヶ月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無 ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積:0.24ha
土壌:粘土石灰質

BOB-15708 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Macon-Verze 3,800円(税込4,180円)
マコン・ヴェルゼ

ルフレーヴがマコンに9haの畑を手に入れたのは2004年。初年度は雹害に遭い、4分の1の生産量しか得られなかった。マコンのワインであってやはりルフレーヴ。シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はない。マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっている。
発酵(樽/タンク):54%イノックスタンク 28%セメントタンク
熟成(樽【新樽率】/タンク):木製大樽と樽が8%うち半分が新樽
熟成期間:12ヶ月樽熟成 6ヶ月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無:ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積:12.05ha
土壌:粘土石灰質

BOB-15709 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Saint-Veran 4,980円(税込5,478円)
サン・ヴェラン

ソリュトレの岩の下部、ダヴァイエの村にあり、南東向き。
発酵(樽/タンク):オーク樽 うち15%は新樽
熟成(樽【新樽率】/タンク):12ヶ月樽熟成6ヶ月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無:ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積:0.41ha
土壌:粘土石灰質

BOB-14915 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
33,800円
(税込37,180円)
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル 辛口

バタールとビアンヴニュ・バタールに接するピュセルはほとんどグラン・クリュに匹敵する1級畑。6.76haのうちルフレーヴがほぼ半分の面積を占める。バタールに隣接しながらリッチネスやパワフルさとは無縁のエレガンスをもち、きれいなミネラル感を備えている。

BOB-14916 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Puligny-Montrachet 13,800円(税込15,180円)
ピュリニー モンラッシェ 辛口

ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。

BOB-14917 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2018] Bourgogne Blanc 7,800円(税込8,580円)
ブルゴーニュ ブラン 辛口

アペラシオンこそブルゴーニュだが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。実際のところ村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルをもつ。

BOB-14310 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Puligny-Montrachet 14,800円(税込16,280円)
ピュリニー モンラッシェ 辛口

ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。

BOB-13984 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Pouilly-Fuisse la Chaneau 6,680円(税込7,348円)
プイィ・フイッセ ラ・シャノー

場所はソリュトレの岩の麓。東向き。急な斜面。
土壌は粘土石灰質、鉄の割合が多く、はっきりした黄土色。
植樹は1980年と1995年。

BOB-13891 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2017] Macon-Verze Le Monte 4,480円(税込4,928円)
マコン・ヴェルゼ ル・モン

BOB-13088 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2016] Pouilly-Fuisse 5,680円(税込6,248円)
プイィ・フュイッセ 辛口

BOB-13089 LEFLAIVE ルフレーヴ
[2013] Saint-Veran 4,680円(税込5,148円)
サン・ヴェラン 辛口

BOB-15710 LEFLAIVE et Associes ルフレーヴ・エ・アソシエ
[2019] Bourgogne Chardonnay 6,280円(税込6,908円)
ブルゴーニュ・シャルドネ

ピュリニーモンラッシェの5つのコミューンのリュー・ディーから成る。
発酵(樽/タンク):オーク樽 うち10%は新樽
熟成(樽【新樽率】/タンク):12ヶ月樽熟成 6ヶ月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無:ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積:1.62ha
土壌:粘土石灰質

BOB-12232 LEFLAIVE et Associes ルフレーヴ・エ・アソシエ
[2015] Auxey-Duresses Blanc 4,980円(税込5,478円)
オークセイ・デュレス ブラン 辛口

石灰質と泥灰土の土壌は白ワイン向き。透明感のあるグリーンがかった黄金色。比較的酸味が穏やかでたっぷりとした味わい。
一応、ネゴシアンの形式なのですが、畑の管理から醸造までルフレーヴが管理しています。

 ※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
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