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BOURGOGNE Rouge

BOR-13564 新入荷今週の試飲会ワイン
Mugneret Gibourg ミュニュレ・ジブール
[2016] Vosne-Romanee 15,984円(税抜14,800円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤

シャランダン、ル・プレ・ド・ラ・フォリー、レ・シャン・グルダン、ラ・コロンビエール、レ・クロワ・ブランシュと、ヴォーヌ・ロマネの北から南までの区画をアッサンブラージュ。
スミレの花のようなフローラルさに、ラズベリーや赤スグリの果実香。ピュアではっきりとしたキャラクターをもち、緻密でエレガントなスタイル。
※4本限定

BOR-13565 新入荷
Mugneret Gibourg ミュニュレ・ジブール
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes Rondes
19,224円(税抜17,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴィーニュ・ロンド
ミディアム

シェニョの下に位置する、石ころだらけのクリマ。チェリーやカシス、赤スグリなどの果実香に甘草のようなスパイシーさ。繊細な果実味とともに、キメ細かくシルキーなタンニン。シェニョよりもデリケートなスタイル。線は細いが余韻は長い。
※3本限定

BOR-13508 Georges ROUMIER ジョルジュ・ルーミエ
[2016] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Set
34,344円(税抜31,800円)
(完売)
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ブシエール セット

セット内容:
[2016] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussiere 1本
[2015] Morey-Saint-Denis Trilogie Hubert LIGNIER 1本
[2015] Bourgogne Passtoutgrains Hubert LIGNIER 1本
合計3本セット

※限定2セット

BOR-13464 DOMAINE CECILE TREMBLAY セシル・トランブレ
[2016] Bourgogne La Croix Blanche
7,398円(税抜6,850円)
(完売)
ブルゴーニュ ラ・クロワ・ブランシュ ミディアム

ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・ミュジニー村の区画から造られるクオリティの高いACブルゴーニュ。
15ヶ月樽熟成。0.8ha。

BOR-13465 DOMAINE CECILE TREMBLAY セシル・トランブレ
[2016] Vosne Romanee Vieilles Vignes
18,144円(税抜16,800円)
(完売)
ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

Au communes区画50%、les Jacquemines区画25%、les rouges du dessus区画25%から造られるワイン。平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
新樽率25%。18ヶ月樽熟成。0.65ha。

BOR-13466 DOMAINE CECILE TREMBLAY セシル・トランブレ
[2016] Chambolle Musigny Les Cabottes
18,144円(税抜16,800円)
(完売)

シャンボール・ミュジニー レ・カボット ミディアム

平均樹齢30〜40年の3つのパーセルをブレンド。
新樽比率20%。18ヶ月樽熟成。0.7ha。

BOR-13467 DOMAINE CECILE TREMBLAY セシル・トランブレ
[2016] Morey St Denis Tres Girard
13,824円(税抜12,800円)
(完売)

モレ・サン・ドニ トレ・ジロー ミディアム

モレ・サン・ドニの中でも東及び南東向き斜面にあるTres Girard区画のワイン。新樽比率35% 18ヶ月樽熟成。0.5ha。

BOR-13468 DOMAINE CECILE TREMBLAY セシル・トランブレ
[2016] Chapelle Chambertin
55,944円(税抜51,800円)
(完売)
シャペル・シャンベルタン フルボディ
クロード・デュガ氏の畑に隣接している南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画から造られる。新樽比率70%。18ヶ月樽熟成。

BOR-13450 ピエール・ブリセ
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines
17,064円(税抜15,800円)
(完売)
ジュヴレ・シャンベルタン コンブ・オー・モワンヌ

熟成:バリック14ヶ月(新樽 50%)
樹齢:50年
年産:600本
ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く酸のしっかりとしたストラクチャー。赤系 果実、熟したサクランボ、キルシュやスパイスのノートで、口に含むとフィネスがありながら、色っぽく、長い余韻が残る。
2018年11月3日試飲会ワイン

BOR-13451 ピエール・ブリセ
[2016] Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras
17,820円(税抜16,500円)
(完売)
シャンボール・ミュジニー レ・クラ

熟成:バリック14 ヶ月
樹齢:55年
年産:300本
フランボワーズ、砂糖漬けのストロベリー、スミレ等の濃厚で華やかな果実味と、洗練されたシルキーなタンニンが特徴。一貫して細く長いミネラルがあり、フィニッ シュまで果実の甘みを支える。格別に素晴らしい テロワールの味わいが楽しめる。

BOR-13452 ピエール・ブリセ
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Rouges du Dessus
17,820円(税抜16,500円)

ヴォーヌ・ロマネ ルージュ・デュ・デュシュ

熟成:バリック14ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。心地良いフレッシュ感と非常に心地良い余韻を持つ濃厚で、肩幅の広い味わい。赤系果実とスパイスの複雑性のある綺麗なノート、口に含むとフレッシュさをキープ しながら心地よいパワーが長く続く。

BOR-13453 RENE LECLERC ルネ・ルクレール
[2015] Bourgogne Rouge
3,110円(税抜2,880円)
(完売)

ブルゴーニュ ルージュ

2018年11月3日試飲会ワイン

BOR-13430 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Bourgogne Rouge 4,838円(税抜4,480円)
ブルゴーニュ ルージュ

2018年10月27日試飲会ワイン

BOR-13431 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2015] Chambolle Musigny 10,584円(税抜9,800円)
シャンボール・ミュジニー

BOR-13432 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Nuits St. Georges 1er Cru Murgers
18,360円(税抜17,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェ

BOR-13433 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Vougeot 1er Cru Petits Vougeot
17,064円(税抜15,800円)

ヴジョー・レ・プティ・ヴジョー

BOR-13434 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Suchots
28,944円(税抜26,800円)

ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ

BOR-13395 Simon BIZE シモン・ビーズ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses
9,698円(税抜8,980円)

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ・オー・ヴェルジュレス
ミディアム

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。

BOR-13397 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2016] Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
15,984円(税抜14,800円)

シャンボル ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ ミディアム

2018年9月13日試飲会ワイン

BOR-13351 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2015] Nuits Saint Georges Les Murgers des Cras V.V.
10,584円(税抜9,800円)

ニュイ サン ジョルジュ レ ミュルジェ デ クラ ヴィエイユ ヴィーニュ

「レ クラ」と「レ ミュルジェ」という2つの1級畑から生産していましたが、2014年ヴィンテージから更に「リシュモーヌ」の葡萄もブレンドした非常に贅沢なキュヴェ。

BOR-13352 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2015] Morey Saint Denis La Rue de Vergy
10,584円(税抜9,800円)

モレ サン ドニ ラ リュ ド ヴェルジィ

モレ サン ドゥニらしい、大地の力を感じさせるどっしりとしたボディと力強いタンニンを備え、赤ワインでも感じるミネラルを思わせる風味が特徴です。

BOR-13273 JEAN MARIE FOURRIER ジャン マリー フーリエ
[2014] Vosne Romanee Aux Reas V.V.
17,064円(税抜15,800円)

ヴォーヌ・ロマネ オー・レア V.V.

こちらは、ドメーヌ・フーリエのネゴシアン・ラインとなる「ジャン・マリー・フーリエ」が送る、「ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア」。村名格となる畑ですが、葡萄樹の植わっている位置によっては、村名格以上の高い品質になることもあるという話。
2018年9月1日試飲会ワイン

BOR-13220 [2015] Clos de Tart 62,424円(税抜57,800円)
クロ・ド・タール フルボディ・赤

クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。
1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53haの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有するブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。
土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロ クリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設(ナーサリー)では厳選した台木を保管しています。
1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。
除梗の有無はその年の葡萄の 状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75%に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。
2015年よりジャック・デヴォージュ氏によって新たなスタートを切ったクロ・ド・タール。97点

BOR-10746 [2012] Clos de Tart 56,160円(税抜52,000円)
クロ・ド・タール フルボディ

ワインアドボケイト:96〜98
完全調和の世界です。

BOR-13163 Domaine Masse ドメーヌ・マッス
[2016] Bourgogne Cote Chalonnaise V.V. rouge
2,354円(税抜2,180円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ
醗酵:ステンレス・タンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 10カ月(仏産228L、新樽比率15%)
ブルゴーニュ地方のジヴリという名の村にある生産者。今まではあまり知られていないドメーヌでしたが、近年、現地での評価が急上昇中で、今後に一層の期待が膨らみます。
2018年6月23日試飲会ワイン

BOR-13108 Bruno Colin ブリュノ・コラン
[2014] Satenay Rouge V.V. 4,104円(税抜3,800円)
サントネイ・ルージュ V.V.

ブリュノ・コランが造るサントネイは樹齢55年のピノ・ノワールの古木から。サントネイはコート・ド・ニュイの地層が露出している村と言われ、赤ワインの比率が高い。赤い果実系のチャーミングな香りと味わい。
12本

2018年6月2日試飲会ワイン

BOR-13094 de MONTILLE ド・モンテーユ
[2015] Bourgogne Rouge 4,190円(税抜3,880円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

1級や特級クラスと同じようにビオディナミの製法で丁寧に造られる。ドメーヌを知ることができる入門的なワインである。若いうちから飲みやすく、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出す。
2018年5月26日試飲会ワイン

BOR-13095 de MONTILLE ド・モンテーユ
[2015] Beaune 1er Cru Les Perrieres
8,510円(税抜7,880円)

ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・ペリエール ミディアム

≪ペリエール≫という言葉は葡萄畑に隣接した昔の石切り場に由来する。ミネラル感があり味わい深くストラクチャーがしっかりしている。十分に開かせ、1級にふさわしい複雑味を持たせるには数年寝かせた方が良い。

BOR-13040 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Saint Romain Rouge Sous Roches
6,264円(税抜5,800円)

サン・ロマン ルージュ スー・ロッシュ ミディアム

樹齢:68年平均
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、グリオット、パッションフ ルーツ、シャクヤク、オランジェットの香り。口当たり滑らかかつ芳醇でしっとりと染み入るような優しい果実味があり、後から鉱物的なミネラルとキメ の細かいタンニンが余韻を引き締める!
※6本

BOR-13041 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact Sous Roches
9,504円(税抜8,800円)

スキンコンタクト スー・ロッシュ ミディアム

樹齢:68年平均
土壌:粘土質・石灰質
グリオット、梅、シソ、シャクヤク、バルサミコ、シャンピニオン、黒鉛、ハイビスカスティーの香り。ワインはしなやかかつチャーミングでしっとりと染み入るような優しい果実味があり、鉱物的な ミネラルと強かな酸がきれいに溶け込む!
※1本

BOR-13042 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact Bedeau 7,020円(税抜6,500円)
スキンコンタクト ブドー ミディアム

樹齢:60年平均
土壌:粘土質・石灰質
グリオット、キルッシュ、クレソン、トマ ト、ビーツ、ハイビスカスティー、プラリネの香り。ワインはしなやかかつ芳醇でコクと深みがあり、しっとりと染み入る濃厚な果実味に優しくキメ細やかなタンニンがきれいに溶け込む。
※1本

BOR-13056 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Bourgogne Rouge Bedeau
5,378円(税抜4,980円)

ブルゴーニュ ルージュ ブドー ミディアム

樹齢:46年平均
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、 シソ、プラリネ、潮の香り。口当たりしなや かかつ果実味がジューシーで明るく旨味がきれいに溶け込んでいて、後から緻密なタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める。
※6本

BOR-13057 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Nuits Saint Georges Les Damodes
12,744円(税抜11,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード ミディアム

樹齢:56年平均
土壌:粘土質・石灰質
フランボワーズ、グロゼイユ、クランベ リー、バラ、ローズマリーの香り。ワインはピュアかつチャーミングで果実味に照りがあり、しなやかで染み入る旨味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく 引き締める。
※1本

BOR-13058 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Chambolle Musigny Les Herbues
13,824円(税抜12,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・ゼルビュ ミディアム

樹齢:58年〜68年
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、ザクロ、イチゴジャム、スター フルーツ、シャクヤク、ミュスクの香り。ワインは芳醇で果実味にコクと艶やかさがあり、柔らかくジューシーな旨味を繊細でほんのりビターなタンニンが優しく引き締める!
※1本

BOR-13059 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Vosne Romanee Les Champs Perdrix
13,824円(税抜12,800円)

ヴォーヌ・ロマネ レ・シャン・ペルドリ ミディアム

樹齢:56年平均
土壌:粘土質・石灰質
ミュール、プルーン、イチジクのジャム、スミレ、タイム、カカオ、タバコの葉の香り。ワインはしなやかかつ男性的で、濃厚な果実の凝縮味が繊細な酸、骨格を支える 緻密なタンニンと共に口の中で上品に溶け合う。
※1本

BOR-12992 Philippe LECLERC フィリップ・ルクレール
[2015] Gevrey Chambertin 6,782円(税抜6,280円)
ジュヴレ シャンベルタン ミディアム

フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。

BOR-12995 LUCIEN LE MOINE ルシアン・ル・モワンヌ
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots
24,624円(税抜22,800円)
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボディ

BOR-12861 DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル
[2015] Bourgogne Passtoutgrains
3,974円(税抜3,680円)

ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。
2018年2月17日試飲会ワイン

BOR-12842 Ch. du Moulin a Vent シャトー・ド・ムーラン・ナ・ヴァン
[2014] Moulin-a-Vent La Rochelle
4,946円(税抜4,580円)

ムーラン・ナ・ヴァン、ラ・ロシェル ミディアム

深いルビー色。力強く深く入り込んでくるラズベリーのリキュール、チェリー、フローラルなトローチのアロマは、胡椒のニュアンスによって一層高揚感と鋭さを増します。豊かで肉付きがよく、かつエネルギッシュで、魅力的な甘い赤果実とスパイスケーキの果実味には完璧な凝縮感と、主軸となるジューシーな酸味を持っています。活力ある味わいから滑らかに長い余韻へと続き、シルキーなタンニンが輪郭と柔らかなグリップを与えています。93p(Vinous、Josh Raynold、2016年6月)
樹齢80年の単一畑の葡萄から造られました。ピノでもネッビオーロでもない(当たり前ですが・・・)不思議な感覚、良いカベルネフランのような印象ですが繊細で複雑・・・。
2018年2月17日試飲会ワイン

BOR-12609 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2015] Gevrey Chambertin 10,584円(税抜9,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

熟成:バリック16カ月(新樽20%)
「柔らかくてしなやかだが色とりどりの果実を後押しする魅力的なエネルギーを持つワイン。良いポテンシャルを持っている。」
By インターナショナル・ワイン・セラー

BOR-12610 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2015] Gevrey Chambertin 1er Cazetiers
21,384円(税抜19,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ・カズティエ
ミディアム

熟成:バリック16カ月(新樽20%)
「シルキーなタンニンがこのワインのフィネスを助長している。非常に柔らかく、しなやかなスタイルだが、熟成させるのに十分な密度と力強さが備わっている。」
By インターナショナル・ワイン・セラー

BOR-13322 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes
12,744円(税抜11,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ・シェルボード

■平均樹齢104年
■熟成:バリック18か月(新樽30%)
色調は輝きのあるルビー・レッド。
ブラックチェリー、リコリス、メンソールやミネラルの熟成感があるが若々しさも感じるアロマ。驚くほど肉付きが良くしなやかで甘みを感じる口当たり、クリーミーな奥行きとボリュームのある果実を伴っている。口当たりの良いタンニンと素晴らしい余韻のフィニッシュだ。
by IWC
2018年9月8日試飲会ワイン

BOR-13323 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin Evocelles
8,424円(税抜7,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル
■平均樹齢60年
■熟成:バリック18か月(新樽25%)
口あたりはブラックベリー、マーマレード、オレンジの皮等のタッチと比べるとかなり大胆だ。タンニンは非常に硬くて実に男性的な塩味を感じるフィニッシュを迎えるので、私は、このワインが更に肉付き良く熟成していくことを確認したいと思っている。
byワイン・アドヴォケイト

BOR-13324 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Bourgogne Rouge 4,298円(税抜3,980円)
ブルゴーニュ・ルージュ

■平均樹齢45年
■熟成:バリック18か月(新樽30%)
ジュヴレとブロションからの2区画の葡萄を使用。可愛らしいレッドチェリーやオレンジの中果皮の香りがノーズにある。口に含むとシンプルだがバランスが良く、フィニッシュには僅かに噛みごたえを感じる。
byワイン・アドヴォケイト

BOR-12046 Henri Magnien アンリ・マニャン
[2015] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
10,584円(税抜9,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
ミディアム

1.46ha。石灰岩質・泥灰土質土壌。平均樹齢60年の超VV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1〜3回使用樽50%で10ヶ月間の熟成。
2017年3月25日試飲会ワイン

BOR-12011 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2014] Monthelie 6,998円(税抜6,480円)
モンテリー ミディアム

熟成:バリック16ヶ月
3つの区画、うち2つは丘の斜面にある区画をブレンド。ラズベリーやカシスの黒系果実のニュアンスに、シナモンのスパイスが香る。甘やかで凝縮感のある果実味にハリのある酸、後半はエレガントな余韻へと続く。

BOR-12012 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2014] Auxey Duresses 1er Cru 8,186円(税抜7,580円)
オークセイ・デュレス プルミエ・クリュ ミディアム

熟成:バリック16ヶ月
ルーニュとレ・ブレトランの2つの区画をブレンド。フレッシュな赤いベリーの豊かな、引きつけられるようなアロマ。しっかりとしたストラクチャー、強さのあるアロマにタイトなタンニンのフィニッシュ。

BOR-10061 Philippe Charlopin フィリップ シャルロパン
[2012] Clos de Vougeot 27,864円(税抜25,800円)
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

熟成:バリック18ヶ月(新樽30%)
所有区画はルロワの南隣!
ワイン・アドヴォケイト90-92「ジューシーな黒い果実、チョークのようなタンニンを備えたミディアムボディ。」
年産わずか2,400本。

BOR-12050 Monthelie-Douhairet-Porcheret
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

[2015] Monthelie Rouge Cuvee Miss Armande
5,378円(税抜4,980円)

モンテリー ルージュ キュヴェ・ミス・アルマンド ミディアム

区画は「Les Plantes」。0.43ha。粘土石灰質土壌。樹齢約40年のV.V.。
木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。

BOR-12051 Monthelie-Douhairet-Porcheret
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

[2015] Volnay 1er Cru En Champans
8,618円(税抜7,980円)

ヴォルネー プルミエ・クリュ アン・シャンパン ミディアム

0.59ha。粘土石灰質土壌。樹齢60年以上のV.V.。
木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。

BOR-11675 POUSSE d'OR プス・ドール
[2014] Volnay 1er Cru Clos de Bousse d'Or
10,584円(税抜9,800円)

ヴィルネ プルミエ・クリュ クロ・ド・ブッス・ドール フルボデイ
プス・ドールが単独で主有している1級畑です。
2016年10月22日試飲会ワイン

BOR-13166 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Vignes Franches
10,022円(税抜9,280円)

ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィーニュ・フランシュ ミディアム

2018年6月23日試飲会ワイン

BOR-13167 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Epenottes
10,022円(税抜9,280円)

ボーヌ プルミエ・クリュ エプノ ミディアム

BOR-13168 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Greves
10,022円(税抜9,280円)

ボーヌ プルミエ・クリュ グリーヴ ミディアム

ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。

BOR-13169 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Volnay 9,158円(税抜8,480円)
ヴォルネイ ミディアム

BOR-11972 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2014] Beaune Vignes Franches
9,266円(税抜8,580円)

ボーヌ ヴィーニュ・フランシュ

M.クレイマー氏がボーヌ1級の中でもトップ5に入ると高評価な畑。

BOR-11641 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2013] Volnay 1er Cru Les Lurets
14,666円(税抜13,580円)

ヴォルネイ プルミエ・クリュ リュレ ミディアム
※3本入荷

ドミニク・ラフォンは、言わずと知れたムルソーのトップ・プロデューサーで、ブルゴーニュで最も偉大な辛口白ワインの造り手として高い評価を得ています。
そのドミニクが、2008年から、少数のワインを自分の名前を冠したラベルで売り出すことになりました。一族のドメーヌであるドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは、別ブランドとして売るということです。
この新しいワイナリーは正式にはネゴシアンということになりますが、ほとんどすべてのワインが元詰め物となっていて、畑はドミニクが所有するか、契約栽培しています。現在ワインは、ムルソーにあるセラーで醸造、熟成、瓶詰めされています。

BOR-12204 Phillippe Pacalet フィリップ・パカレ
[2015] Rochottes Chambertin Grand Cru
36,720円(税抜34,000円)

ルショット・シャンベルタン・グラン・クリュ フルボディ

今回、一番のお気に入りでした。肉を焼いたような野性味と、緻密で非常にエレガント・・・長い長い余韻・・・。グランクリュの風格。

BOR-12206 Phillippe Pacalet フィリップ・パカレ
[2015] Echezeaux Grand Cru 32,184円(税抜29,800円)
エシェゾー・グラン・クリュ フルボディ

2014年と同様、安定感抜群・・・。バランスの良さと完成された味わい。

BOR-13264 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2016] Chorey Les Beaune 5,378円(税抜4,980円)
ショレイ・レ・ボーヌ ミディアム

2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュである。

BOR-12349 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2015] Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournieres
9,698円(税抜8,980円)

アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。
2017年8月11日試飲会ワイン

BOR-11406 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2014] Aloxe-Corton Les Fournieres
7,322円(税抜6,780円)

アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。

BOR-10759 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2013] Chorey-les-Beaune 4,082円(税抜3,780円)
ショレ・レ・ボーヌ ミディアム

2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。
口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュ。

BOR-12042 Domaine Duroche ドメーヌ・デュロシュ
[2014] Charmes Chambertin 16,200円(税抜15,000円)
シャルム・シャンベルタン フルボデイ

最高樹齢50年。グリオット側の斜面上部の区画とマゾワイエール側の斜面下部の区画をブレンド。女性的なこのグランクリュの魅力である柔らかさと果実が際立つ。WA95点
2017年4月1日試飲会ワイン

BOR-11493 Francois LAMARCHE フランソワ・ラマルシュ
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
11,880円(税抜11,000円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム フルボディ

ラ・ターシュの南東、マルコンソールの下に位置する1級畑。やや粘土が強くなり、リッチなボディのワインとなる。香りも赤い果実より黒い果実が強く感じられ、スパイシーな余韻を残す。ジビエともなんら問題なく合うワイン。

BOR-13031 Ramonet ラモネ
[2016] Bourgogne Passtoutgrains
3,218円(税抜2,980円)

ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム
2018年4月28日試飲会ワイン

BOR-12243 Ramonet ラモネ
[2015] Bourgogne Passtoutgrains
3,002円(税抜2,780円)

ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム
2017年6月17日試飲会ワイン

BOR-10550 Ramonet ラモネ
[2013] Bourgogne Rouge 4,622円(税抜4,280円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-12896 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale
15,120円(税抜14,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル ミディアム

1902年以来、ミュニュレのモノポール。ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。ミュニュレの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインとなっている。ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。
2018年3月3日試飲会ワイン

BOR-12837 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2015] Vosne-Romanee 8,618円(税抜7,980円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。

BOR-10089 MONGEARD MUGNERET モンジャール・ミュニュレ
[2012] Richebourg 51,300円(税抜47,500円)
リッシュブール フルボディ

BOR-12519 Audiffred オーディフレッド
[2015] Bourgogne Pinot Noir 3,650円(税抜3,380円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ミディアム

ヴォーヌ・ロマネ村内の「レ・クロワ・ブランシュ」(0.15ha)と「レ・リュトニエール」(0.27ha)より。平均樹齢約30年。
約15ヶ月間の樽熟成。

BOR-12345 Audiffred オーディフレッド
[2015] Morey-Saint-Denis 7,776円(税抜7,200円)
モレ・サン・ドニ ミディアム
「レ・ブラ」(0.04ha)と「バ・シュヌヴリ」(0.02ha)より。
平均樹齢約50年のV.V.。約18ヶ月間の樽熟成。

BOR-11526 Audiffred オーディフレッド
[2014] Morey-Saint-Denis 7,776円(税抜7,200円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

※1樽のみ生産!
Les Bras 50%、Bas Chenevery 50% のブレンドで、合計0.065haの自社畑より。
平均樹齢50年のV.V.。1〜2回使用樽で16ヶ月間熟成。
一樽(300本)のみの限定生産キュヴェです。

BOR-9972 Domaine Jafflin ドメーヌ・ジャフラン
[2012] Vosne Romanee 1er Cru
10,368円(税抜9,600円)

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ クリュ ミディアム

BOR-13555 新入荷
Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2011] Corton Grand Cru Le Rognet
10,238円(税抜9,480円)

コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』を継ぐと言われた『ショパン・グロフィエ』に指導を受けたといわれる秀逸な生産者です。

BOR-13539 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2012] Corton Grand Cru Le Rognet
10,584円(税抜9,800円)

コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

BOR-13540 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2012] Bourugogne Rouge Cuvee V.V.
2,678円(税抜2,480円)
(完売)
ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ ヴィエイユ・ヴィーニュ
2018年12月8日試飲会ワイン

BOR-13541 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2016] Bourugogne Rouge 2,678円(税抜2,480円)
ブルゴーニュ・ルージュ

粘土石灰土壌、南東向きの畑、区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在する。樹齢は50年。ビオロジック(エコセール認証)。葡萄は手摘みで25キロサイズのケースに収穫。カーヴに着くと、100%除梗され、25〜30日間タンクに入れられる。発酵が終わると15ヶ月樽熟成(新樽率30%)。濾過、コラージュなし。エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がる。牛肉や家禽類のローストした肉料理がお勧め。サービス温度は14〜16℃。

BOR-9948 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2012] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
8,424円(税抜7,800円)

ニュイ・サン・ジョルジョ プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン
フルボディ

BOR-9137 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Les Vaucrains
6,998円(税抜6,480円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン
フルボディ

BOR-13104 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Bourgogne Cote Chalonnaise Fortune Rouge
4,622円(税抜4,280円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2018年7月7日試飲会ワイン

BOR-13106 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Mercurey Les Montots Rouge
5,378円(税抜4,980円)

メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-12126 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Bourgogne Cote Chalonnaise Fortune Rouge
4,104円(税抜3,800円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2017年4月22日試飲会ワイン

BOR-12128 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Mercurey Les Montots Rouge
5,076円(税抜4,700円)

メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-11313 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2014] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune
4,104円(税抜3,800円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2016年5月21日試飲会ワイン

BOR-11315 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2014] Mercurey Rouge Les Montots
5,054円(税抜4,680円)

メルキュレイ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-10680 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune
4,104円(税抜3,800円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2015年7月18日試飲会ワイン

BOR-9636 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune
4,158円(税抜3,850円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2014年6月21日試飲会ワイン

BOR-12463 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2015] Chambolle-Musigny 8,618円(税抜7,980円)
シャンボール ミュジニー ミディアム

「オー・ボー・ブリュン」、「オー・コンボット」、「レ・コンドメンヌ」、「レ・パ・ド・シャ」、「レ・フシェール」、「レ・クルー・ベサン」の6区画合計で1ha。平均樹齢50〜55年。新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-12464 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2015] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres
9,374円(税抜8,680円)

シャンボール ミュジニー ヴォエイユ・ヴィーニュ レ・フルミエール
ミディアム

0.7ha。樹齢80年以上の超VV区画。新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-11626 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2014] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres
8,618円(税抜7,980円)

シャンボール・ミュジニー V.V. レ・フルミエール
ミディアム

樹齢約80年の真のV.V.。
いずれはなくなる、職人魂の成せる名品。
新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-9789 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2012] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres
8,618円(税抜7,980円)

シャンボール・ミュジニーV.V. レ・フルミエール ミディアム

樹齢約80年の真のV.V.。
いずれはなくなる、職人魂の成せる名品。

BOR-13291 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] Bourgogne Pinot Noir 2,916円(税抜2,700円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ミディアム

ピュリニー・モンラッシェ村のブルゴーニュAC内で栽培されたピノ・ノワールを醸造。色調は意外なほど濃いめながら、前年までと比べてよりタイトなボディをもち、ラズベリーや赤スグリなど新鮮な赤い果実のアロマがピュアに香る。きれいな酸味とシルキーなタンニン。
2018年8月25日試飲会ワイン

BOR-13292 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes
10,584円(税抜9,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード ミディアム

2015年からのリリースです。
2018年8月25日試飲会ワイン

BOR-12966 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] L'Intrus Vin de France Rouge
2,678円(税抜2,480円)

ラントル ヴァン・ド・フランス ルージュ ミディアム

2018年8月25日試飲会ワイン

BOR-12967 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] L'Intrus Vin de France Rouge MG 1500ML
5,918円(税抜5,480円)

ラントル ヴァン・ド・フランス ルージュ 1500ML

BOR-12699 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2015] Pommard Trois Follots 6,998円(税抜6,480円)
ポマール トロワ フォロ ミディアム

県道974号沿いのリュー・オー・ポールという区画。マセレーションの温度が低かったため、抽出が強くなったという。色濃く、香りもカシスやブルーベリー、プラムなど黒い果実が中心。しっかりとしたストラクチャー。ヴォルネイとは対照的に、ポマールらしい男性的なワイン。
2017年12月16日試飲会ワイン

BOR-12700 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes
10,584円(税抜9,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード ミディアム

2015年からのリリースです。
2017年12月16日試飲会ワイン

BOR-11412 CHANTERIVES シャントレーヴ
[2014] Pommard 6,458円(税抜5,980円)
ポマール ミディアム

県道974号沿いのリュー・オー・ポールという区画。

BOR-10625 CHANTERIVES シャントレーヴ
[2013] Volnay 6,674円(税抜6,180円)
ヴォルネイ ミディアム

昨年までのシュール・ロッシュに代わり、リュレ、プティ・ポワゾ、グラン・ポワゾの3区画をアッサンブラージュ。
スミレのようなフローラルなブケ。ラズベリー、赤スグリ、グリオットチェリーなど、果実香も華やか。豊かなボディをもちつつ、ヴォルネイらしいエレガントなテクスチャー。

BOR-10613 Thibault Liger Belair ティボー・リジェ・ベレール
[2012] Richebourg 53,784円(税抜49,800円)
リッシュブール フルボディ

毎年素晴らしい評価!

BOR-13142 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2015] Charmes Chambertin Grand Cru
51,624円(税抜47,800円)

シャルム シャンベルタン

BOR-12244 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2014] Clos Vougeot Grand Cru
37,584円(税抜34,800円)

クロ・ヴージョ グラン・クリュ フルボディ

樹齢80年まで。豊潤で深い紫色。力強さのある香りの後に濃厚なダーク・チェリーが広がる。華麗な果実味、リッチでフル・ボディ、層のある華麗な果実味がゆっくりとこのワインの実力を見せていく。 神経を高めるような強烈さと快活なフィニッシュ。クロ・ヴージョを深く印象づける。凝縮された果実味を味わえる綿密に造られたワイン。2020-2028が飲み頃。
ジャンシス・ロビンソンMWの評価は18+です。

BOR-13401 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Bourugogne Rouge 4,298円(税抜3,980円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

1erクリュに隣接したリュー・ディ、レ・マラディエール及びプチ・シャリオの葡萄を使用。

BOR-13402 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes
7,344円(税抜6,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

粘土石灰質に泥炭と砂利の混じった水はけのよい土壌。平均樹齢40年以上。

BOR-13403 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrieres
10,778円(税抜9,980円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ペリエール

ペリエールの語源は『採石場』です。ニュイサンジョルジュの南に位置する標高260〜275mの東南東向きの畑。
2018年10月20日試飲会ワイン

BOR-13404 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
13,824円(税抜12,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴォークラン
フルボディ

ヴォ―クランは『痩せた土地』を意味する語源から来ています。
標高260〜280mの東北東向き斜面。樹齢100年を超す古樹も含む。

BOR-10123 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2012] Nuits Saint Georges Les Cailles
12,960円(税抜12,000円)
(完売)
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・カイユ フルボディ

2014年12月20日試飲会ワイン

BOR-9230 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2011] Nuits Saint Georges Les Vaucrains
12,420円(税抜11,500円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ヴォークラン フルボディ

2014年5月24日試飲会ワイン

BOR-5506 Lucie et Auguste Lignier リュシ・エ・オーギュスト・リニエ
[2006] Clos de la Roche 20,304円(税抜18,800円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ フルボディ

Monts Luisants (0.65ha)、Les Fremieres (0.25ha)、Les Froichots (0.15ha)で合計1.05ha。平均樹齢44年のVV。新樽率90%で18〜20ヶ月間熟成。
年間生産本数3,000本。
2014年4月19日試飲会ワイン

BOR-11977 Sylvain Cathiard シルヴァン・カティアール
[2014] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
34,560円(税抜32,000円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ フルボディ

BOR-11180 Sylvain Cathiard シルヴァン・カティアール
[2013] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
35,424円(税抜32,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ フルボディ

BOR-10240 Bruno CLAIR ブリュノ・クレール
[2012] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
10,238円(税抜9,480円)

サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ドミノード ミディアム

平均樹齢50年(100年経っているものも多い)このアペラシオンでは別格のワイン。深みがあり、非常に複雑。
2018年8月4日試飲会ワイン

BOR-12564 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees
15,120円(税抜14,000円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。
2018年12月8日試飲会ワイン

BOR-11563 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2014] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees
11,664円(税抜10,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。

BOR-13265 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2016] Bourgogne Rouge 3,456円(税抜3,200円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。早いうちから楽しめる。

BOR-13266 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2016] Nuits-Saint-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes
7,538円(税抜6,980円)

ニュイ サン ジョルジュ オー シュイエ ヴィエーユ ヴィーニュ

プリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。ブラックベリーにグリオットチェリー。よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。

BOR-9887 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2012] Nuit Saint Georges Les Damodes
10,584円(税抜9,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード ミディアム

BOR-9888 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2012] Nuit Saint Georges Au Chouillets V.V.
7,538円(税抜6,980円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・シェイエ V.V. ミディアム

BOR-9060 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2011] Nuit Saint Georges Les Damodes
10,562円(税抜9,780円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード フルボディ

2013年9月21日試飲会ワイン

BOR-12736 Faiveley フェヴレイ
[2012] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
11,880円(税抜11,000円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン ミディアム
村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。

BOR-11447 Faiveley フェヴレイ
[2014] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru
20,412円(税抜18,900円)

コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

土壌 :鉄の混じった魚卵状石灰岩と泥灰土
リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2016年7月30日試飲会ワイン

BOR-11448 Faiveley フェヴレイ
[2014] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
13,824円(税抜12,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュを代表するクリマ。フェヴレはここに、0.30haの区画を所有する。
33年、59年、74年に植樹。
深みのあるルビー色。よく熟したカシスやダークチェリーのアロマにスパイシーなニュアンス。凝縮感たっぷりの果実味にキメ細かなタンニンが加わり、堅牢なストラクチャー。がっしりとした体格の長期熟成型。
2016年7月16日試飲会ワイン

BOR-10811 Faiveley フェヴレイ
[2013] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru
19,440円(税抜18,000円)

コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。
深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。2009年は、インターナショナル・ワインセラーの評価は96-99と素晴らしい評価でした。

BOR-10812 Faiveley フェヴレイ
[2013] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
12,960円(税抜12,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・サン・ジョルジュ フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュを代表するクリマ。フェヴレイはここに0.30haの区画を所有する。
33年、59年、74年に植樹。
深みのあるルビー色。よく熟したカシスやダークチェリーのアロマにスパイシーなニュアンス。凝縮感たっぷりの果実味にキメ細かなタンニンが加わり、堅牢なストラクチャー。がっしりとした体格の長期熟成型。

BOR-9829 Faiveley フェヴレイ
[2012] Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin
92,664円(税抜85,800円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ レ・ズーヴレ・ロダン
フルボディ

フェヴレイが所有する区画はクロ・ド・ベーズのうち、南側に位置する55年植樹の区画から。レ・ズーヴレ・ロダンとは、かつてこの区画の所有者が彫刻家ロダンのスポンサーだったことに由来する。2010年から本格的に醸造。僅か4樽半のみ。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンス。ワインのスケールは通常のクロ・ド・ベーズよりひと回り大きく、凝縮感に富む。パワフル。余韻がきわめて長い。
※限定2本

BOR-8934 Faiveley フェヴレイ
[2011] Corton Clos des Cortons
17,064円(税抜15,800円)

コルトン クロ・デュ・コルトン フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。
フェヴレのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2013年7月6日試飲会ワイン

BOR-13230 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Chambertin Clos de Beze
53,784円(税抜49,800円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ

けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。
〜輸入元の資料より〜

BOR-13231 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Chambolle Musigny Les Amourouses
51,624円(税抜47,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・アムルーズ ミディアム

グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。
グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-13232 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Bourgogne Passtoutgrains
3,758円(税抜3,480円)

ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

BOR-12307 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2015] Chambertin Clos de Beze
49,464円(税抜45,800円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ
けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。
〜輸入元の資料より〜

BOR-12308 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2015] Chambolle Musigny Les Amourouses
46,224円(税抜42,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・アムルーズ ミディアム

グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-11365 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2014] Chambertin Clos de Beze
44,280円(税抜41,000円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ

〜輸入元の資料より〜
けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。
シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。

BOR-11367 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2014] Gevrey-Chambertin Les Seuvrees
11,232円(税抜10,400円)

ジュヴレ シャンベルタン レ・スヴレ ミディアム

〜輸入元の資料より〜
村名のジュヴレ・シャンベルタンは国道の東側に3分の1、西側に3分の2と分散。グロフィエ唯一の村名ワインがジュヴレ・シャンベルタンというのも興味深い。グロフィエならではの上品な果実味をもち、バランスよく、タンニンも若いうちからこなれている。ジュヴレ・シャンベルタンは飲み頃が遅くて困ると思ってる人におすすめしたい。
2016年6月25日試飲会ワイン

BOR-9629 G.Roblot-Marchand G.ロブロ・マルシャン
[2012] Echezeaux 15,984円(税抜14,800円)
エシェゾー フルボディ

畑は「レ・シャン・トラヴェルサン」。
平均樹齢65年以上のV.V.
2014年5月31日試飲会ワイン

BOR-10559 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2013] Vosne-Romanee 7,214円(税抜6,680円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

BOR-10560 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2013] Nuits-St.-Georges 6,134円(税抜5,680円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-8797 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2011] Gevrey-Chambertin 5,270円(税抜4,880円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

「ラ・ジュスティス」等3区画より。樹齢30〜70年のV.V.

BOR-8798 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2011] Vosne Romanee 5,918円(税抜5,480円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

「レ・シャランダン」等3区画より。樹齢40〜70年のV.V.

BOR-12605 REMOISSENET ルモワスネ
[1969] Volnay Santenots REMOISSENET
31,104円(税抜28,800円)

ヴォルネイ・サントノ ルモワスネ ミディアム

ヴォルネイのプルミエ・クリュ「サントノ」はムルソーの集落に位置する畑でここから生まれる白ワインは「ムルソー・サントノ」になり、赤ワインはこの「ヴォルネイ・サントノ」の名称で呼ばれます。

BOR-8675 David Clark デイヴィッド・クラーク
[2010] Cote de Nuits Villages 4,298円(税抜3,980円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

ブロッションの単一畑レ・クレオルの葡萄を使用。
畑の整備をしたこともあり、クオリティが更に向上した。レッド・カラントやブルーベリーを思わせる甘くチャーミングな果実。

BOR-11887 Louis Latour ルイ・ラトゥール
[1976] Corton Grancey 24,624円(税抜22,800円)
コルトン・グランセー フルボデイ

200年以上も家族経営のブルゴーニュを代表する造り手です。現在はコート・ドール最大のグラン・クリュをはじめ、プルミエ・クリュ、村名畑など約60haを所有するブルゴーニュ屈指の造り手です。
ご紹介のワイン『コルトン・グランセー』はルイ・ラトゥールの名声を確立したワインの一つです。力強く、風格のある味わいで、特に熟成したものは、見事な獣の感じをもち素晴らしい風味があります。

BOR-4986 Louis Latour ルイ・ラトゥール
[1983] Clos de la Roche 21,384円(税抜19,800円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ フルボディ

1731年からの歴史があり、ブルゴーニュを代表するネゴシアンです。特に白ワインが秀逸ですが、赤もとてもバランスの良い味わいです。
2008年11月29日試飲会ワイン

BOR-12563 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2015] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge
5,702円(税抜5,280円)

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ミディアム

オート・コート・ド・ニュイを新樽100%で熟成させる造り手は珍しいが、それも葡萄の品質に自信があればこそ。完熟した葡萄は新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。

BOR-11560 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2014] Cote de Nuits Villages 5,702円(税抜5,280円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-10288 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2012] Cote de Nuits Villages 6,696円(税抜6,200円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。
コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-9095 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2011] Cote de Nuits Villages 6,350円(税抜5,880円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後に逞しいストラクチャーが感じられる。

BOR-9096 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes
16,200円(税抜15,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード
フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュのダモードはヴォーヌ・ロマネとの境界線にあり、ヴォーヌ・ロマネのダモード(綴りが異なる)と隣同士。それだけに力強いニュイの南のクリマとは性格を異にし、フローラルな香りや喉越しの滑らかさなど、ヴォーヌ・ロマネに通じる優美さを感じさせる。
2013年10月12日試飲会ワイン

BOR-5572 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2007] Cote de Nuits Villages 5,162円(税抜4,780円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

2009年7月18日試飲会ワイン

BOR-12941 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2008] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
21,384円(税抜19,800円)

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・レ・スショ フルボディ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。
2018年3月24日試飲会ワイン

BOR-12816 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Vosne Romanee 10,584円(税抜9,800円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム
3つの区画、コミューヌ、ソール、ボシエールのアッサンブラージュ。
土壌は粘土石灰質だが泥灰土が混ざる。色調は輝きのあるルビー。フレッシュなラズベリーやグロゼイユ、それにブラックベリーのアロマ。集中度が高く、果実味が豊富。後口の果実感がじつに心地よい。余韻が長くシルキーな喉越し。
2018年2月3日試飲会ワイン

BOR-12817 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
32,184円(税抜29,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボデイ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-12818 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Echezeaux 36,504円(税抜33,800円)
エシェゾー フルボデイ

ドメーヌがエシェゾーに所有する区画は、表土の薄いルージュ・デュ・バ。畝は斜面に対して水平方向に伸びる。ピンクのエッジが感じられるルビー色。香りはラズベリーやチェリーなど赤い果実が主体。非常にキメ細かなタンニンとミネラルが織り成す後口。エシェゾーとしてはじつにエレガントなスタイル。

BOR-12819 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Bourgogne Pinot Fin 4,298円(税抜3,980円)
ブルゴーニュ ピノ・ファン ミディアム

ピノ・ファンとはミルランダージュになりやすい、古いクローンのこと。アルヌー・ラショーのブルゴーニュ・ルージュに使われるピノ・ノワールは、大部分、このクローンの植えられた区画から造られる。シャンボールの繊細さ、ヴォーヌの気品、ニュイの力強さが三位一体となったスタイル。

BOR-11444 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2014] Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres
9,158円(税抜8,480円)

ヴォーヌ・ロマネ・オート・メジエール ミディアム

オート・メジエールはエシェゾーの下、クロ・ド・ヴージョの南に位置する村名クリマ。1級畑の価値があると言われている。よく熟れたラズベリー、カシス、ブラックベリーに丁子やアニスのようなスパイシーさ。リッチで豊かな味わいが飲み手を虜にする。きめ細かなタンニンが果実味の中に溶け込み、優美な余韻が長く続く。

BOR-11445 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2014] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
26,784円(税抜24,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ ミディアム

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-10810 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2013] Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres
9,698円(税抜8,980円)

ヴォーヌ=ロマネ・オート・メジエール ミディアム

オート・メジエールはエシェゾーの下、クロ・ド・ヴージョの南に位置する村名クリマ。1級畑の価値があると言われている。
よく熟れたラズベリー、カシス、ブラックベリーに丁子やアニスのようなスパイシーさ。リッチで豊かな味わいが飲み手を虜にする。きめ細かなタンニンが果実味の中に溶け込み、優美な余韻が長く続く。

BOR-9994 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots
30,024円(税抜27,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ フルボディ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-13509 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2015] Bourgogne Rouge 3,434円(税抜3,180円)
ブルゴーニュ・ルージュ

アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画(樹齢55〜60年)80%、「モレ・サン・ドニ レ・クレ・ジロン」(樹齢約55年)10%、「モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画(樹齢約65年)10%のブレンドです。
新樽率20%で16ヶ月間樽熟成。

BOR-12695 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2015] Bourgogne Rouge 3,434円(税抜3,180円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

オート・コート・ド・ニュイ80%、モレ村内のACブル20%。
樹齢55〜65年のV.V.。
2017年12月23日試飲会ワイン

BOR-11753 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2014] Morey-Saint-Denis Clos Solon
8,942円(税抜8,280円)

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ミディアム

クロ・ソロンは国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画。0.25ha。平均樹齢25年。
新樽比率30%。

BOR-11754 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2014] Charmes-Chambertin
20,304円(税抜18,800円)

シャルム・シャンベルタン フルボディ

マゾワイエール側に0.35haを所有。平均樹齢60年のV.V.。新樽比率30%。
オリヴィエ・ジュアンの最高キュヴェ。
2016年11月26日試飲会ワイン

BOR-9387 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2011] Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte V.V.
9,158円(税抜8,480円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ラ・リオット V.V.
ミディアム

ラ・リオットはモレ・サン・ドニ村の中心部に位置。
0.3ha。樹齢約60年のV.V.。
「ラ・リオットは、骨格が大きく、長期熟成型のワインを生むテロワールです。」(オリヴィエ・ジュアン)

BOR-7453 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2009] Charmes-Chambertin
12,744円(税抜11,800円)

シャルム・シャンベルタン フルボディ

マゾワイエール側に0.35haを所有。平均樹齢60年のVV。新樽比率30%。
オリヴィエ・ジュアンの最高キュヴェ。
2011年11月19日試飲会ワイン

BOR-13556 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2016] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
127,440円(税抜118,000円)
(完売)
ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

※1本限定

BOR-13557 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2016] Bonnes-Mares Grand Cru
91,584円(税抜84,800円)

ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-13558 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses
94,824円(税抜87,800円)
(完売)
シャンボールミュジニー レ・アムルーズ フルボディ
※1本限定

BOR-13559 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru
49,464円(税抜45,800円)

シャンボールミュジニー プルミエ・クリュ フルボディ

※2本限定

BOR-13560 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2009] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
159,840円(税抜148,000円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ
※1本限定

BOR-13561 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2005] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
257,040円(税抜238,000円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

※1本限定

BOR-13562 新入荷
Vogue ヴォギュエ
[2009] Bonnes-Mares Grand Cru
100,224円(税抜92,800円)

ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-11758 Vogue ヴォギュエ
[2014] ] Bonnes-Mares Grand Cru
62,424円(税抜57,800円)

ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

BOR-11059 Vogue ヴォギュエ
[2013] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
82,944円(税抜76,800円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

BOR-11060 Vogue ヴォギュエ
[2013] Bonnes-Mares Grand Cru
62,424円(税抜57,800円)

ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

BOR-11062 Vogue ヴォギュエ
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru
32,184円(税抜29,800円)

シャンボールミュジニー プルミエ・クリュ フルボディ

BOR-10156 Vogue ヴォギュエ
[2012] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
91,584円(税抜84,800円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

※パーカーポイント96-98

BOR-9238 Vogue ヴォギュエ
[2011] Musigny Vieilles Vignes 75,384円(税抜69,800円)
ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ フルボディ

※I.W.C.→93-95
※B.G.→92-95
ミュジニーに7.20haもの面積を所有するヴォギュエだが、そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上の葡萄のみ。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、濃厚さや力強さとはベクトルを異にする、エレガンスを極めた赤ワインが生まれる。このワインに熟成のピークで出会うことがあれば、その類い稀なる麗しさにしばし打ちのめされることになる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-9239 Vogue ヴォギュエ
[2011] Bonnes-Mares 62,424円(税抜57,800円)
ボンヌ・マール フルボディ
※I.W.C.→90-93
※B.G.→89-92
ヴォギュエの醸造責任者であるフランソワ・ミエによれば、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちで、ボンヌ・マールは伯父さん。つまりこれだけ家族が違うということ。赤い果実のニュアンスが強いシャンボールのワインの中で、これだけはブラックベリーなど黒い果実の香りが強く、しかも若い時の色調に青紫の反射を伴う。豊かで肉付きのよいワイン。ちなみにヴォギュエのボンヌ・マールは大部分がテール・ルージュ(赤土)の土壌にある。
〜輸入元の資料より〜

BOR-12449 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2015] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
15,984円(税抜14,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ フルボデイ

樹齢70年におよぶ区画の村名ジュヴレ・シャンベルタン。
ギュッと詰まった緻密な構造。凝縮感に溢れ、ストラクチャーもしっかり。よく熟したラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリー、それにバニラのニュアンス。タンニンはキメ細かく豊富だが、果実味によく溶け込んでいる。

BOR-6324 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2008] Vosne Romanee Vieilles Vignes
15,984円(税抜14,800円)

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ フルボディ

2018年8月11日試飲会ワイン

BOR-12899 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru SET
73,440円(税抜68,000円)

グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru 1本
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計2本のセットです。
セット

BOR-12900 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Charmes-Chambertin Grand Cru
35,424円(税抜32,800円)

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12901 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
27,864円(税抜25,800円)

ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12903 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
15,984円(税抜14,800円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)

BOR-12904 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis Trilogie 9,504円(税抜8,800円)
モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます。(平均30hl/ha)

BOR-12905 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
20,304円(税抜18,800円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-12906 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Bourgogne Rouge Plant Gilbert
4,622円(税抜4,280円)

ブルゴーニュ・ルージュ プラン ジルバ ミディアム
2018年3月3日試飲会ワイン

BOR-12741 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bourgogne Rouge 4,946円(税抜4,580円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-12742 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2008] Morey Saint Denis Rouge 9,158円(税抜8,480円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

※お一人様1本

BOR-12017 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
23,544円(税抜21,800円)

ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12018 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes
19,224円(税抜17,800円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボデイ・赤

個人的にユベール・リニエを代表する1本と思います!
2017年3月11日試飲会ワイン

BOR-12019 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Charmes-Chambertin Grand Cru
32,400円(税抜30,000円)

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12020 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Griotte-Chambertin Grand Cru
35,424円(税抜32,800円)

グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12021 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Clos de la Roche Grand Cru SET
64,584円(税抜59,800円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
2014 Clos de la Roche Grand Cru 1本
2014 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 1本
2014 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計3本
セット

BOR-11955 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
12,960円(税抜12,000円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ フルボディ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)
2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-11956 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis Trilogie
8,424円(税抜7,800円)

モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。
これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます(平均30hl/ha)。

BOR-11957 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere
15,984円(税抜14,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ペリエール
フルボディ

BOR-11958 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
15,984円(税抜14,800円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-11960 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Bourgogne Passetoutgrain
2,246円(税抜2,080円)

ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-10718 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Bourgogne Rouge 4,104円(税抜3,800円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

※PP:88
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10719 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 8,316円(税抜7,700円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-10720 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Gevrey Chambertin 8,316円(税抜7,700円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10721 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Vignerondes Hospice de Nuits15,984円(税抜14,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ヴィニュロン オスピス・ド・ニュイ

2015年8月1日試飲会ワイン

BOR-10724 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
12,420円(税抜11,500円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シュヌヴリー ミディアム

BOR-10725 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards
12,420円(税抜11,500円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-10726 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet
12,420円(税抜11,500円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ クロ・ボーレ ミディアム

BOR-10727 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
14,580円(税抜13,500円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10728 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
14,580円(税抜13,500円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

※PP:90
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10731 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
18,360円(税抜17,000円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

※PP:93
※PP=パーカーポイント

BOR-10733 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Pommard Les Chanlins 7,862円(税抜7,280円)
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-10734 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Didiers Hospice de Nuits 16,200円(税抜15,000円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ディディエール オスピス・ド・ニュイ
※PP:92
※PP=パーカーポイント

BOR-10737 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Charmes Chambertin 31,860円(税抜29,500円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

※PP:97
※PP=パーカーポイント
※限定2本

BOR-10739 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis MG 17,820円(税抜16,500円)
モレ・サン・ドニ 1500ML ミディアム

※限定1本

BOR-10740 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers MG
35,100円(税抜32,500円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ディディエ 1500ML ミディアム

※PP:92
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10741 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots MG
30,240円(税抜28,000円)

モレ・サン・ドニ レ・シャフォ 1500ML ミディアム

※PP:90
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10743 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG
37,584円(税抜34,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・ブド 1500ML ミディアム

※PP:93
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10744 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Charmes Chambertin MG SET
118,800円(税抜110,000円)

シャルム・シャンベルタン 1500ML セット

※PP:97
※PP=パーカーポイント
セット内容:
[2012] Charmes Chambertin MG 1本
[2011] Charmes Chambertin MG 1本
合計2本セットです。

※限定1セット
セット

BOR-9764 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 9,158円(税抜8,480円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-9765 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis Rouge 9,158円(税抜8,480円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-9766 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Charmes Chambertin 27,864円(税抜25,800円)
シャルム・シャンベルタン ミディアム

BOR-9767 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny V.V. 10,238円(税抜9,480円)
シャンボール・ミュジニー V.V. ミディアム

BOR-9768 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bonnes Mares Set
102,600円(税抜95,000円)

ボンヌ・マール・セット フルボディ
※1セット限定

セット内容
Bonnes Mares Grand Cru
Chambolle Musigny V.V.
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
Chambolle Musigny 1er Cru Les Chabiots
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Poisets
各1本=合計6本
セット

BOR-9769 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Clos de la Roche Set
105,840円(税抜98,000円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ セット フルボディ

※1セット限定
セット内容
Clos de la Roche
Morey Saint Denis 1er Cru Chenevey
Morey Saint Denis 1er Cru Clos Baulet
Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
Morey Saint Denis 1er Cru Blanchards
Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots
各1本=合計6本
セット

BOR-9770 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Clos de la Roche MG Set
183,600円(税抜170,000円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ マグナムボトル セット フルボディ

※1セット限定
セット内容
Clos de la Roche Mg
Charmes Chambertin Mg
Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes MG
各1本=合計3本
セット

BOR-9771 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots MG
32,184円(税抜29,800円)

モレ・サン・ドニ レ・シャフォ 1500ML ミディアム
※1本限定

BOR-9772 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG
37,584円(税抜34,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・ブード 1500ML ミディアム

※1本限定

BOR-9773 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis Rouge MG
21,384円(税抜19,800円)

モレ・サン・ドニ 1500ML ミディアム
※1本限定

BOR-9774 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Poisets
9,266円(税抜8,580円)

ニュイ・サン・ジョリュジュ レ・ポワゼ ミディアム

BOR-9775 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
21,384円(税抜19,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン オーコンボット ミディアム

BOR-9776 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere
15,984円(税抜14,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ペリエース ミディアム

2015年3月7日試飲会ワイン

BOR-9777 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Pommard Les Chanlins 8,294円(税抜7,680円)
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-9781 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers MG
35,424円(税抜32,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ディディエ 1500ML ミディアム

※1本限定

BOR-9782 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
18,144円(税抜16,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・ボード ミディアム

BOR-8871 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Charmes Chambertin 24,624円(税抜22,800円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

BOR-8875 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards
12,744円(税抜11,800円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-8877 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
13,824円(税抜12,800円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

BOR-8878 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
13,824円(税抜12,800円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

2013年6月22日試飲会ワイン

BOR-8880 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis Rouge
8,078円(税抜7,480円)

モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-8882 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
※1本入荷
[2010] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes MG
42,984円(税抜39,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
1500ML

BOR-8884 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Gevrey Chambertin 8,078円(税抜7,480円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-8885 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
16,200円(税抜15,000円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

BOR-8886 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
※1本入荷
[2010] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG
36,720円(税抜34,000円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド 1500ML

BOR-8887 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny V.V. 9,158円(税抜8,480円)
シャンボール・ミュジニー V.V. ミディアム

BOR-8889 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bourgogne Rouge 4,298円(税抜3,980円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

2013年6月22日試飲会ワイン

BOR-8004 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Bourgogne Passetoutgrain 2,570円(税抜2,380円)
ブルゴーニュ パストゥーグラン ミディアム

BOR-8007 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
14,040円(税抜13,000円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

※ニール・マーティン氏の評価:91−93

BOR-8008 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Charmes-Chambertin 21,384円(税抜19,800円)
シャルム シャンベルタン フルボディ

※ニール・マーティン氏の評価:90−92

BOR-8011 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Echezeaux 21,384円(税抜19,800円)
エシェゾー フルボディ

BOR-8014 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Morey-Saint-Denis 6,912円(税抜6,400円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

※ニール・マーティン氏の評価:88−90

BOR-7126 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2008] Charmes Chambertin Grand Cru
21,600円(税抜20,000円)

シャルム シャンベルタン フルボディ

ニール・マーティン氏の評価:89-91

BOR-6328 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
15,984円(税抜14,800円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・レ・ブド
フルボディ

2010年7月10日試飲会ワイン

BOR-6329 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Charmes Chambertin 23,544円(税抜21,800円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

BOR-6331 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Morey Saint Denis 1er Cru Les Blanchards
19,224円(税抜17,800円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ・レ・ブランシャール
フルボディ

BOR-5604 Hubert Lignier ユベール・リニエ
[2006] Chambolle Musigny Baudes
15,984円(税抜14,800円)

シャンボール・ミュジニー ボード フルボディ

BOR-12279 Lou Dumont ルー・デュモン
[2015] Lou Dumont Pinot Noir
2,138円(税抜1,980円)
(完売)
ルー・デュモン ピノ・ノワール

標高500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽(うち新樽10%)でマロラクティック発酵&約半年間熟成。
2017年7月8日試飲会ワイン

BOR-12339 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1980] Fixin Rouge 4,946円(税抜4,580円)(完売)
フィクサン・ルージュ ミディアム

仲田さんが日々の活動の中で巡り合ったお買い得な「蔵出し」バックヴィンテージ・シリーズ。

BOR-11624 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1999] Fixin Rouge 4,298円(税抜3,980円)(完売)
フィクサン・ルージュ ミディアム

2016年9月24日試飲会ワイン

BOR-11339 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1998] Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge
3,218円(税抜2,980円)
(完売)
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ
ミディアム

BOR-11340 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1990] Beaune Les Epenottes Rouge
4,622円(税抜4,280円)
(完売)
ボーヌ・レ・ゼプノ ルージュ ミディアム

BOR-10697 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1999] Chambolle-Musigny
6,890円(税抜6,380円)
(完売)
シャンボール・ミュジニー

BOR-10599 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1995] Chambolle-Musigny
5,832円(税抜5,400円)
(完売)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-9698 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1985] Volnay 5,378円(税抜4,980円)(完売)
ヴォルネイ ミディアム

BOR-9271 Lou Dumont LEA Selection
ルー・デュモン・レア・セレクション

[1988] Volnay 5,378円(税抜4,980円)(完売)
ヴォルネイ ミディアム

BOR-10450 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Bonnes-Mares 24,624円(税抜22,800円)
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-10451 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Charmes-Chambertin
20,304円(税抜18,800円)

シャルム・シャンベルタン フルボディ

平均樹齢45年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽3分の1、カヴァン社製フォンテンヌブロー森産の新樽3分の1、フランソワ社製アリエ森産の1回使用樽30%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-10393 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Savigny-les-Beaune
4,298円(税抜3,980円)
(完売)
サヴィニー・レ・ボーヌ ミディアム

優良区画「レ・プランショ・デュ・ノール」より。
お買い得作品。

BOR-10116 Lou Dumont ルー・デュモン
[2009] Fixin Rouge 4,298円(税抜3,980円)(完売)
フィクサン ルージュ ミディアム

BOR-9692 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Bourgogne Rouge 1500ML
5,378円(税抜4,980円)
(完売)
ブルゴーニュ・ルージュ マグナム ミディアム

BOR-9694 Lou Dumont ルー・デュモン
[2005] Pommard 1er Cru Les Saussilles
5,594円(税抜5,180円)
(完売)
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユ ミディアム

BOR-9567 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru
Lavaut Saint-Jacques
12,744円(税抜11,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ
ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

平均樹齢33年。収穫量38hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製センター森産(3年間天日干し物)の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2014年4月26日試飲会ワイン

BOR-9568 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Charmes-Chambertin 18,144円(税抜16,800円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

平均樹齢45年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽3分の1、カヴァン社製フォンテンヌブロー森産の新樽3分の1、フランソワ社製アリエ森産の1回使用樽30%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2016年5月21日試飲会ワイン

BOR-9569 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Bonnes-Mares 25,704円(税抜23,800円)
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-9508 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Gevrey-Chambertin Cuvee Nature
6,458円(税抜5,980円)
(完売)
ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール ミディアム

「カリテ・フランス」認証のビオロジー葡萄100%。2011年は「スズラン」

BOR-9383 Lou Dumont ルー・デュモン
[2010] Fixin Rouge 3,974円(税抜3,680円)(完売)
フィサン・ルージュ ミディアム

「レ・シャン・デ・シャルム」と「アン・クシュラン」より。平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。
エマニュエル・ルジェの1回使用樽50%、同2回使用樽20%、マルサネ社製新樽30%で18ヶ月間の樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-12539 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Bataillere Aux Vergelesses
5,054円(税抜4,680円)

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ ラ・バタイエール オー・ヴェルジュレス
ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヵ月
マロラクティック発酵の:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター :なし
土壌:土石灰質
バタイエールはオー・ヴェルジュレスの中に位置するアルベール・モロのモノポール畑。以前は石垣に囲まれており「クロ・バタイエール」と呼ばれ、1855年にドクター・ラヴェルがサヴィニーにおける最高の畑と記している。とても香り高く、ラズベリーや赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細さと力強さを兼ね備えている。

BOR-10766 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2013] Beaune Bressandes 6,998円(税抜6,480円)
ボーヌ・ブレッサンド ミディアム

ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-12411 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2015] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroi
11,880円(税抜11,000円)

ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

Pポイント(92-94)
アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。
豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。
2017年9月2日試飲会ワイン

BOR-12414 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2015] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque
27,864円(税抜25,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

Pポイント(93-95)
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-11539 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Fixin Vieilles Vignes 6,782円(税抜6,280円)
フィクサン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

パーカーポイント:89-91
近年、アルノー・モルテが力を入れているのがジュヴレよりも北のアペラシオン。とくにフィサンで上質のワインに出会うのは難しいが、アルノーが手がけるこのフィサンは素晴らしい。瑞々しい果実味とタイトなミネラル感が一体となり、ボディもストラクチャーもしっかりしたスタイル。しなやかな喉越しと心地よいアフター。

BOR-11540 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs
9,158円(税抜8,480円)

ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

パーカーポイント:91-93
アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。

BOR-11541 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru
17,064円(税抜15,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

パーカーポイント:92-94
シェルボード0.1180ha、プティット・シャペル0.0318ha、シャンポネ0.2793ha、ベレール0.0807haをアッサンブラージュ。各クリマの特徴が融合した結果、ドメーヌで最も魅惑的で飲み頃の早いジュヴレ・シャンベルタンに仕上がっているという。堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。

BOR-11542 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet
18,144円(税抜16,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポネ
フルボディ

パーカーポイント:92-94

BOR-11544 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque
21,384円(税抜19,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

パーカーポイント:89-91
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-11545 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
21,384円(税抜19,800円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン
フルボディ

パーカーポイント:90-92
村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。
アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。

BOR-11546 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Clos de Vougeot 41,040円(税抜38,000円)
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

パーカーポイント:90-92
クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。
長期熟成型の偉大なるワイン。

BOR-11548 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs MG
21,384円(税抜19,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 1500ML
フルボディ

パーカーポイント:91-93

BOR-11092 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
21,384円(税抜19,800円)

シャンボル・ミュジニー・オー・ボー・ブラン ミディアム

村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。

BOR-11094 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2013] Fixin Champ Pennebout 7,128円(税抜6,600円)
フィクサン シャン ペヌボー ミディアム
近年、アルノー・モルテが力を入れてるのがジュヴレよりも北のアペラシオン。とくにフィサンで上質のワインに出会うのは難しいが、アルノーが手がけるこのフィサンは素晴らしい。瑞々しい果実味とタイトなミネラル感が一体となり、ボディもストラクチャーもしっかりしたスタイル。しなやかな喉越しと心地よいアフター。

BOR-11095 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2013] Marsannay Les Longeroies 6,458円(税抜5,980円)
マルサネ・レ・ロンジュロワ ミディアム

近年、アルノー・モルテが力を入れてるのがジュヴレよりも北のアペラシオン。
ロンジュロワは間違いなくマルサネで1、2を争う上質クリマ。肉付き良く、締まりがあり、ダークチェリーのアロマが華やかに香る。タンニンは緻密で丸みを帯びている。

BOR-9873 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 10,584円(税抜9,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ワインです。

BOR-9874 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
12,960円(税抜12,000円)

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる。
2015年7月4日試飲会ワイン

BOR-9875 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru
19,224円(税抜17,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ミディアム

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。

BOR-9876 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin En Champs
13,824円(税抜12,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャンプ ミディアム

1級シャンポーに隣接した小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる唯一の区画名付き村名ワイン。

BOR-9877 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux
21,060円(税抜19,500円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・シャポー
ミディアム

BOR-9879 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques
22,680円(税抜21,000円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

BOR-8991 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 10,584円(税抜9,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ワイン。

BOR-8992 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
11,880円(税抜11,000円)

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる。
2015年10月10日試飲会ワイン

BOR-8994 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru
17,064円(税抜15,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ミディアム

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。

BOR-8995 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques
19,440円(税抜18,000円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

BOR-8996 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux
18,144円(税抜16,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・シャポー
ミディアム

BOR-8998 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
19,224円(税抜17,800円)

シャンボル・ミュジニー・オー・ボー・ブラン ミディアム

BOR-8192 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2010] Gevrey-Chambertin 8,942円(税抜8,280円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

B.G.:87-90

BOR-8193 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2010] Gevrey-Chambertin 1er Cru
14,904円(税抜13,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。
B.G.:90-93

BOR-7361 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2009] Gevrey-Chambertin 8,942円(税抜8,280円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

W.J.:87-90

BOR-7363 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2009] Gevrey-Chambertin 1er 15,984円(税抜14,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です
W.J.:93-95

BOR-13181 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
22,464円(税抜20,800円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

BOR-13182 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes
18,792円(税抜17,400円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・アルエッテ

BOR-12277 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2014] Chambertin Clos de Beze
71,064円(税抜65,800円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ
※限定品

BOR-12278 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1998] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
27,864円(税抜25,800円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム ミディアム

レ・ザムルーズに次ぐ、シャンボール・ミュジニーの銘醸プルミエ・クリュのひとつがレ・シャルム。他の村の同名クリマと同様、魅力的なしなやかさ、柔らかみ、滑らかさをもつ。果実味の充実度も素晴らしい。

BOR-11908 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2004] Clos de la Roche V.V. 53,784円(税抜49,800円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ V.V. ミディアム
※限定1本

BOR-11889 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1995] Griotte Chambertin 64,584円(税抜59,800円)
グリオット・シャンベルタン フルボデイ

優秀な造り手が集うモレの村でも、筆頭の位置を占めるのがドメーヌ ポンソ。
ジャン・マリと息子のローランが運営するこの傑出したドメーヌ=広さ9haの内特級畑が半分以上の5haを占める=の特徴的な点として、第一に非常に収量を抑える事が挙げられます。全ブルゴーニュを見回しても、低収量にかけてはトップクラスのひとつです。造りの点で目を引くのが新樽の使用率です。ポンソでは新樽に重きを置かない主義で、以前は10〜20%程使用していましたが、最近では殆ど使わなくなりました。その他、清潔なセラー、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用する葡萄の樹齢は50年以上、亜硫酸の不使用等まだまだこのドメーヌを特徴づける点はありますが、つくられるワインは旨味を感じさせる、たいへん心地の良いものです。
ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュでは最小のグリオット・シャンベルタン。ポンソの区画はメタイヤージュ(折半耕作)だが0.89haはこの畑の耕作面積として最大を誇る。グリオットはジュヴレ・シャンベルタンでは異質のエレガントなワインを生み出す。香りは名前のとおりグリオット(ダークチェリー)のよう。

BOR-11369 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2013] Clos de la Roche Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
68,904円(税抜63,800円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

BOR-10676 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2012] Assortments Ponsot
926,640円(税抜(858,000円)

アソートメント・ポンソ

Chambertin Grand Cru x 1
Chambertin Clos de Beze Grand Cru x 1
Chapelle-Chambertin Grand Cru x 1
Charmes-Chambertin Grand Cru x 1
Clos de la Roche Grand Cru x 1
Clos de Vougeot Grand Cru x 1
Clos Saint Denis Grand Cru x 1
Corton Grand Cru x 1
Corton-Charlemagne Grand Cru x 1
Griotte-Chambertin Grand Cru x 1
Mazis-Chambertin Grand Cru x 1
Montrachet Grand Cru x 1

BOR-8818 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2010] Corton Cuvee du Bourdon
28,944円(税抜26,800円)

コルトン・キュヴェ・デュ・ボードン フルボディ

BOR-12761 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Nuits-Saint-Georges 10,584円(税抜9,800円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

2018年1月27日試飲会ワイン

BOR-12767 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Gevrey-Chambertin 8,942円(税抜8,280円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-12768 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Marsannay Rouge 5,378円(税抜4,980円)
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-12771 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
20,304円(税抜18,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

BOR-11839 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Nuits-Saint-Georges 10,584円(税抜9,800円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-11844 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Gevrey-Chambertin 8,618円(税抜7,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11848 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
18,144円(税抜16,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・フスロット ミディアム

BOR-11065 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Marsannay Rouge 5,270円(税抜4,880円)
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-11066 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Fixin 6,242円(税抜5,780円)
フィクサン ミディアム

BOR-11067 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Gevrey-Chambertin 9,158円(税抜8,480円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11068 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
19,224円(税抜17,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・フスロット

BOR-11069 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
19,224円(税抜17,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム・赤

BOR-10225 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
20,304円(税抜18,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

※P.P.=>88-90
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-10227 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Fixin 6,782円(税抜6,280円)
フィクサン ミディアム

※P.P.=>84-86
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-10228 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Gevrey-Chambertin 9,698円(税抜8,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-9324 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2011] Fixin 5,918円(税抜5,480円)
フィクサン ミディアム
B.G.=86-89

※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9325 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2011] Gevrey-Chambertin 8,618円(税抜7,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
B.G.=88-91

※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9326 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2011] Marsannay Rouge 4,946円(税抜4,580円)
マルサネ・ルージュ ミディアム
I.W.C.=86-88
B.G.=87-89

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-8415 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2010] Gevrey-Chambertin 7,322円(税抜6,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム


BOR-7542 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Fixin 5,378円(税抜4,980円)
フィクサン ミディアム
I.W.C.=86-88 W.J.=87-89

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-7544 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Gevrey-Chambertin 7,538円(税抜6,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
I.W.C.=87-90 W.J.=88-90

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-5174 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2006] Marsannay Rouge 4,946円(税抜4,580円)
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-12759 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2015] Corton Grand Cru Les Perrieres
34,650円(税抜32,000円)

コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11835 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2014] Corton Grand Cru Clos Rognet
32,184円(税抜29,800円)

コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ

BOR-11836 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2014] Corton Grand Cru Les Perrieres
27,864円(税抜25,800円)

コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11838 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2014] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
19,224円(税抜17,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー
フルボディ

2016年12月17日試飲会ワイン

BOR-11071 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Clos de Vougeot Grand Cru
32,184円(税抜29,800円)

クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ フルボディ

BOR-11072 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Corton Grand Cru Clos Rognet
32,184円(税抜29,800円)

コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ

BOR-11073 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Corton Grand Cru Les Perrieres
28,944円(税抜26,800円)

コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11075 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
20,304円(税抜18,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー
フルボディ

BOR-11076 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees
52,704円(税抜48,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・ブリュレ フルボディ

BOR-11077 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
20,304円(税抜18,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム フルボディ

BOR-9328 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Clos de Vougeot Grand Cru
30,024円(税抜27,800円)

クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ フルボディ
I.W.C.=90-92
B.G.=91-94

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9329 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Corton Grand Cru Clos Rognet
30,024円(税抜27,800円)

コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ
I.W.C.=90-93
B.G.=92-94

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9331 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 9,698円(税抜8,980円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム
I.W.C.=86-88

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価

BOR-9332 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
18,144円(税抜16,800円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー
フルボディ
I.W.C.=90-92
B.G.=91-93

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9335 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
18,144円(税抜16,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム フルボディ
I.W.C.=89-91
B.G.=90-92

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-13469 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Bonnes-Mares Grand Cru Set
75,384円(税抜69,800円)
(完売)
ボンヌ・マール セット フルボディ
[2016] Bonnes Mares 1本
[2016] Charmes-Chambertin Grand Cru 1本
合計2本セット

BOR-13470 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Chambolle-Musigny 9,266円(税抜8,580円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-13471 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Charmes-Chambertin Grand Cru
29,160円(税抜27,000円)
(完売)

シャルム・シャンベルタン フルボディ

シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたもの。よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、シャルムの名に違わない。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らか。

BOR-13472 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Clos de la Roche Grand Cru Set
62,424円(税抜57,800円)
(完売)
クロ・ド・ラ・ロッシュ セット フルボディ

[2016] Clos de la Roche Grand Cru 1本
[2016] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 1本
合計2本セット

BOR-13473 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Clos de la Roche Grand Cru
42,984円(税抜39,800円)
(完売)
クロ・ド・ラ・ロッシュ フルボディ

大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑。2ha近い面積はポンソに次ぐ広さである。フェミニンなクロ・サン・ドニに対して「クロ・ド・ラ・ロッシュはマスキュリン」とジャック・セイスの次男アレックは言う。ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかり。長期熟成に耐え得るワイン。

BOR-13474 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Clos Saint-Denis Grand Cru Set
62,424円(税抜57,800円)
(完売)

クロ・サン・ドニ セット フルボディ
[2016] Clos Saint-Denis Grand Cru 1本
[2016] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 1本
合計2本セット

BOR-13475 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Clos Saint-Denis Grand Cru
42,984円(税抜39,800円)
(完売)
クロ・サン・ドニ フルボディ

ジョルジュ・リニエの1.49haにわずかながら及ばぬものの、ドメーヌの前身グライエから引き継いだ1.47haは、このグラン・クリュ最大級の面積だ。次男のアレックはクロ・ド・ラ・ロッシュよりもフェミニンでフィネスのあるグラン・クリュがこのクロ・サン・ドニだという。味わいも瑞々しく、余韻はリニアに伸びていく。

BOR-13476 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Echezeaux Grand Cru
35,424円(税抜32,800円)
(完売)

エシェゾー フルボディ

BOR-13477 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Morey-Saint-Denis 9,266円(税抜8,580円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
2018年11月10日試飲会ワイン

BOR-13478 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts Set
46,224円(税抜42,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・マルコンソール セット

[2016] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 1本
[2016] Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc1本
合計2本セット

05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。リッチで芳醇な果実味。複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい。
セット

BOR-13479 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
25,920円(税抜24,000円)
(完売)
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン フルボディ

ボーモンは以前からデュジャックあるが、トマ・モワラールの所有畑が加わったため、面積がほぼ3倍になった。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインとなる。

BOR-13481 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2016] Morey-Saint-Denis 6,998円(税抜6,480円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

自社畑ではないですが、栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり感じられるワインです。

BOR-12630 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2015] Chambolle-Musigny 9,266円(税抜8,580円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母 :天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

BOR-11769 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Chambolle-Musigny 5,918円(税抜5,480円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-11770 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey-Saint-Denis Rouge 5,918円(税抜5,480円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-11694 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruencheres
20,304円(税抜18,800円)

シャンボール・ミュジニー グリュアンシェール ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):70〜80%
ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。

BOR-11695 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Chambolle Musigny 8,208円(税抜7,600円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

BOR-11696 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Charmes Chambertin 23,544円(税抜21,800円)
シャルム シャンベルタン フルボディ

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):100%
デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたもの。よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、シャルムの名に違わない。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らか。

BOR-11700 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
18,144円(税抜16,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボディ

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):70〜80%
ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
2016年11月5日試飲会ワイン

BOR-11702 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey Saint Denis Rouge 8,078円(税抜7,480円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。

BOR-10990 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Chambolle-Musigny 8,618円(税抜7,980円)
シャンボール・ミュジニー

村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10991 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
21,384円(税抜19,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・グリュアンシェ

ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10996 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
21,384円(税抜19,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット フルボディ

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10180 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Chambolle-Musigny 9,266円(税抜8,580円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10185 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Morey-Saint-Denis Rouge 9,266円(税抜8,580円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るならまずこれからというべきワインだ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10187 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
23,544円(税抜21,800円)

ヴォーヌ・ロマネ レ・ボーモン ミディアム

※PP 92-94
ボーモンは以前からデュジャックあるが、トマ・モワラールの所有畑が加わったため、面積がほぼ3倍になった。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインとなる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-9250 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
19,224円(税抜17,800円)

シャンボール・ミュジニー レ・グリュンシェール ミディアム

I.W.C.→90-93
B.G.→89-92

ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9251 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
18,144円(税抜16,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット フルボディ

I.W.C.→89-92
B.G.→91-93

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9252 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Morey-Saint-Denis Rouge 8,618円(税抜7,980円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

I.W.C.→87-89
B.G.→87-90

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-12737 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2012] Chambolle-Musigny 5,918円(税抜5,480円)
シャンボル・ミュジニー ミディアム

自社畑ではないですが、栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり感じられるワインです。年々進化しているように感じます。
※お一人様1本

BOR-11005 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2013] Chambolle-Musigny 5,918円(税抜5,480円)
シャンボール・ミュジニー

BOR-11006 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2013] Morey-Saint-Denis Rouge 6,458円(税抜5,980円)
モレ・サン・ドニ ルージュ

BOR-8398 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2010] Morey-Saint-Denis Rouge 5,378円(税抜4,980円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-9305 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2011] Morey-Saint-Denis 6,458円(税抜5,980円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-6589 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2008] Chambolle-Musigny 4,622円(税抜4,280円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

インターナショナル・ワインセラー評価:86

BOR-5078 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2006] Chambolle Musigny 6,166円(税抜5,710円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-13399 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2016] Bourugogne Rouge 6,458円(税抜5,980円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。
2018年10月20日試飲会ワイン

BOR-12740 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2006] Gevrey-Chambertin 13,824円(税抜12,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、葡萄畑では過剰なまでの手間をかける。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。

BOR-12450 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2015] Gevrey-Chambertin 14,040円(税抜13,000円)
ジュヴレ・シャンベルタン フルボデイ

アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、葡萄畑では過剰なまでの手間をかける。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。
2017年9月16日試飲会ワイン

BOR-10761 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques
32,184円(税抜29,800円)

ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

クロ・サン・ジャックに隣接し、ジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する1級畑。南向き斜面だが、谷を流れる風の吹き出し口に位置するため気温が抑えられ、素晴らしいバランスのとれたワインとなる。デュガのラヴォーはその好例。痩せているのに筋肉質な「細マッチョ」という現代表現がぴったりのワイン。

BOR-9883 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2012] Gevrey Chambertin 12,744円(税抜11,800円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

2014年8月30日試飲会ワイン

BOR-6425 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2008] Gevrey Chambertin 9,698円(税抜8,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

2010年8月14日試飲会ワイン

BOR-5889 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2007] Charmes Chambertin 46,224円(税抜42,800円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

BOR-4991 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2006] Gevrey Chambertin Lavaux St Jacqu
30,240円(税抜28,000円)

ジュブレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

BOR-2411 Le Domaine du Coeur ル・ドメーヌ・デュ・クール
[1999] Pommard 1er Cru Clos Micault
6,998円(税抜6,480円)

ポマール プルミエ・クリュ クロ・ミコー フルボディ

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