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BOURGOGNE Rouge
※価格は税抜価格です。

BOR-14205 LAFOUGE ラフージュ
[2017] Pommard Les Noizons 5,480円
ポマール・レ・ノワゾン ミディアム

ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。
収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100梗。ただし1級では10〜20%の全房を使用する事もあります。低温浸漬、樽熟12ヶ月(25%新樽)の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。

BOR-14156 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2017] Bourgogne Rouge Cuvee Halinard 6,980円
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ アリナール ミディアム

キュヴェ・アリナールは、村名ジュヴレ・シャンベルタンを格下げしたものです。

BOR-14158 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2017] Gevrey Chambertin Coeur de Roy 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン クール・デ・ロワ

初日は、あまり香りが立たないのですが、硬質でありながら滑らかで繋がりの良い味わい、良い時のデュガピィの印象です。
今後の成長が楽しみな印象です。

BOR-14160 Francois LAMARCHE フランソワ・ラマルシュ
[2017] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 14,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム

ラ・ターシュの南東、マルコンソールの下に位置する1級畑。
やや粘土が強くなり、リッチなボディのワインとなる。香りも赤い果実より黒い果実が強く感じられ、スパイシーな余韻を残す。ジビエともなんら問題なく合うワイン。

BOR-14163 Francois LAMARCHE フランソワ・ラマルシュ
[2017] Echezeaux Grand Cru 22,800円
エシェゾー グラン・クリュ

ラマルシュ家がエシェゾーに所有する区画は3つあり、石灰の強いレ・クリュオ、繊細なワインを生むシャン・トラヴェルサン、そしてDRCもわずかに所有するクロ・サン・ドニ。性格の異なる3つの区画がひとつなり、絶妙なバランスのエシェゾーを生み出す。

BOR-14131 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2017] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 13,800円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

2区画で合計0.63ha。樹齢30〜55年。新樽50%。1回使用樽50%。

BOR-14019 Domaine Charlopin Tissier(Morey-Saint-Denis)
ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ

[2016] Marsannay les longeroies 5,580円
マルサネ・レ・ロンジュロワ

BOR-14022 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ (ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2016] Cote de Nuits Villages 4,980円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

BOR-14003 Domaine Heitz Lochardet ドメーヌ ハイツ・ロシャルデ
[2016] Pommard 1er Cru Les Rugiens 12,800円
ポマール プルミエ・クリュ レ・リュジアン フルボディ

醸造:0.43haの東向きの畑。斜面下部は酸化鉄が多く上部 は石が多い。全房発酵。澱を攪拌しながら12ヶ月樽熟成。
ダークベリーやアニス、湿った土のようなアロマにミネラル を感じる味わい。絹の様な滑らかさと味わいのバランスに優 れたワインです。

BOR-13979 G. Roblot-Marchand G.ロブロ・マルシャン
[2011] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge 2,880円
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ミディアム

葡萄品種:ネッビオーロ100%
醗酵:オーク樽主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成60ヶ月(5,500L スラヴォニア産 新樽比率約20%)/瓶熟成11年
ピエモンテでも屈指の優良生産者として有名なニコレッロが、優良なヴィンテージにしか生産しないバルバレスコの古酒。

BOR-13957 VINCENT DAUVISSAT ヴァンサン・ドゥーヴィサ
[2017] Irancy 5,580円
イランシー ミディアム

葡萄品種:ピノ・ノワール
2003年から賃貸耕作によって造り始めたイランシー。色調淡く、香りはラズベリーに赤スグリ。少しフローラルなニュアンスも。酸味のバランスもよいミディアムボディ。ミネラリーなピノ・ノワールとはこのような赤ワインのことを指す。
※限定3本

BOR-13885 Chateau de SANTENAY シャトー・ド・サントネイ
[2016] Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2,480円
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエーユ ヴィーニュ

コート・シャロネーズのさまざまなクリマをアッサンブラージュして造られたブルゴーニュ・ルージュ。南東向きの斜面の区画を選び、陽当たり良好。小樽と大樽にて熟成。しっかりした果実味とストラクチャーをもつ赤ワインとなる。
2019年5月11日試飲会ワイン

BOR-13886 Chateau de SANTENAY シャトー・ド・サントネイ
[2016] Santenay 1er Cru La Comme Rouge 4,780円
サントネイ・プルミエ・クリュ・ラ・コム ルージュ

東向きの斜面に位置するサントネイの1級畑で、ドメーヌはここに0.52haを所有。粘土質の強い土壌にあり、出来上がるワインは力強い。黒い果実の香りに燻したニュアンス。リッチな味わいで、タンニンは溶け込んでいる。
2019年5月11日試飲会ワイン

BOR-13815 Richard Maniere リシャール・マニエール
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 16,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ クリュ レ・スショ

熟成:バリック18ヶ月(新樽100%)
樹齢75年。両サイドをエシェゾーとロマネ・サン・ヴィヴァンに囲まれた「グランクリュに近い」とされる一級畑。花の香り、スパイス、木苺やバニラのアロマ。ボディにしっかりとした骨格があるが口当たりは心地よく繊細。非常に長い余韻が楽しめる。
2019年3月23日試飲会ワイン

BOR-13781 CHAUVENET-CHOPIN シューヴネ・ショパン
[2012] Nuits-Saint-Georges Charmottes 特価4,980円
ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット ミディアム

ヴォーヌ寄りの丘の麓。ニュイの町のすぐ脇にある村名畑。シャルモットはシャルムの転訛と考えられ、粘土がちな土壌から肉付きのよいワインが生まれる。これは樹齢60年の古木からなり、なかなか緻密な構成。

BOR-13432 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Nuits St. Georges 1er Cru Murgers 17,000円
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェ

BOR-13661 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2016] Vosne-Romanee 9,400円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。
2019年1月26日試飲会ワイン

BOR-12837 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2015] Vosne-Romanee 7,980円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。

BOR-13564 Mugneret Gibourg ミュニュレ・ジブール
[2016] Vosne-Romanee 14,800円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤

シャランダン、ル・プレ・ド・ラ・フォリー、レ・シャン・グルダン、ラ・コロンビエール、レ・クロワ・ブランシュと、ヴォーヌ・ロマネの北から南までの区画をアッサンブラージュ。
スミレの花のようなフローラルさに、ラズベリーや赤スグリの果実香。ピュアではっきりとしたキャラクターをもち、緻密でエレガントなスタイル。
※4本限定
2018年12月15日試飲会ワイン

BOR-13565 Mugneret Gibourg ミュニュレ・ジブール
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes Rondes 17,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴィーニュ・ロンド
ミディアム

シェニョの下に位置する、石ころだらけのクリマ。チェリーやカシス、赤スグリなどの果実香に甘草のようなスパイシーさ。繊細な果実味とともに、キメ細かくシルキーなタンニン。シェニョよりもデリケートなスタイル。線は細いが余韻は長い。
※3本限定

BOR-14166 ピエール・ブリセ
[2017] Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe Aux Moines 16,800円
ジュヴレ・シャンベルタン コンブ・オー・モワンヌ

熟成:バリック14ヶ月(新樽50%)
樹齢:50年
年産:600本
モカ、キルシュ、それに加えて暖かいオークのノートが口の中をやさしく撫で、ブ ーケがグラスの中でボリュームを広げていく。口に含むと、ベルベットのようなニ ュアンスがあり、オークの心地よい余韻が特徴。

BOR-14167 ピエール・ブリセ
[2017] Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 15,800円
シャンボール・ミュジニー レ・クラ

熟成:バリック14 ヶ月
樹齢:55年
年産:300本
フランボワーズ、砂糖漬けのストロベリー、スミレ等の濃厚で華やかな果実味と、洗練されたシルキーなタンニンが特徴。一貫して細く長いミネラルがあり、 フィニッシュまで果実の甘みを支える。格別に素晴らしいテロワールの味わいが楽しめる。

BOR-14168 ピエール・ブリセ
[2017] Vosne Romanee 1er Cru Rouges Du Dessus 16,800円
ヴォーヌ・ロマネ ルージュ・デュ・デュシュ

熟成:バリック14 ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。ルビーと黒いバラの中間色。 スパイシーさをベースに持った熟した果実味が、口当たり同様、一貫してアロマティックなベースを作り出している。口内ではグラン・クリュのような繊維的なフレ ームとベルベットのタッチが組み合わさっている。

BOR-13452 ピエール・ブリセ
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Rouges du Dessus 16,500円
ヴォーヌ・ロマネ ルージュ・デュ・デュシュ

熟成:バリック14ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。心地良いフレッシュ感と非常に心地良い余韻を持つ濃厚で、肩幅の広い味わい。赤系果実とスパイスの複雑性のある綺麗なノート、口に含むとフレッシュさをキープ しながら心地よいパワーが長く続く。

BOR-13395 Simon BIZE シモン・ビーズ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 8,980円
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ・オー・ヴェルジュレス
ミディアム

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。

BOR-14270 新入荷
DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2017] Bourgogne Rouge 4,980円
ブルゴーニュ ルージュ

BOR-14269 新入荷
DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2017] Gevrey-Chambertin 12,800円
ジュヴレ・シャンベルタン

BOR-14270 新入荷
DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2017] Vosne-Romanee Champs Perdrix Vieilles Vignes 16,800円
ヴォーヌ・ロマネ シャンプ・ペルドリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

BOR-13397 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2016] Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 14,800円
シャンボル ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ ミディアム

2018年9月13日試飲会ワイン

BOR-14128 JEAN MARIE FOURRIER ジャン マリー フーリエ
[2016] Vosne Romanee Aux Reas V.V. 15,800円
ヴォーヌ・ロマネ オー・レア ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

「ドライフラワー、カシス、ダークチョコレート、スモーク・ダックやシナモンのアロマを醸し出す素敵なワインとなっている。口 に含むとミディアムボディーで、しなやかでみずみずしく、果梗が他のワインとは対照的な穏やかな噛みごたえのある質感 をタンニンに与えている。」 WA

BOR-13273 JEAN MARIE FOURRIER ジャン マリー フーリエ
[2014] Vosne Romanee Aux Reas V.V. 15,800円
ヴォーヌ・ロマネ オー・レア V.V.

こちらは、ドメーヌ・フーリエのネゴシアン・ラインとなる「ジャン・マリー・フーリエ」が送る、「ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア」。村名格となる畑ですが、葡萄樹の植わっている位置によっては、村名格以上の高い品質になることもあるという話。
2018年9月1日試飲会ワイン

BOR-13220 [2015] Clos de Tart 57,800円
クロ・ド・タール フルボディ・赤

クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。
1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53haの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有するブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。
土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロ クリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設(ナーサリー)では厳選した台木を保管しています。
1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。
除梗の有無はその年の葡萄の 状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75%に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。
2015年よりジャック・デヴォージュ氏によって新たなスタートを切ったクロ・ド・タール。97点

BOR-10746 [2012] Clos de Tart 52,000円
クロ・ド・タール フルボディ

ワインアドボケイト:96〜98
完全調和の世界です。

BOR-13095 de MONTILLE ド・モンテーユ
[2015] Beaune 1er Cru Les Perrieres 7,880円
ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・ペリエール ミディアム

≪ペリエール≫という言葉は葡萄畑に隣接した昔の石切り場に由来する。ミネラル感があり味わい深くストラクチャーがしっかりしている。十分に開かせ、1級にふさわしい複雑味を持たせるには数年寝かせた方が良い。

BOR-13904 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] Auxey Duresses Rouge Les Crais 6,800円
オークセイ・デュレス レ・クレ ミディアム

醗酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2017年9月14日。収量は収量は30 hL/ha!
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い。畑面積は0.16ha。新樽は30%、残りの70%は2〜3年樽を使用!
(前年の新樽と古樽の比率は50:50)

BOR-13905 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] Savigny les Beaune Rouge Les Gollardes 6,400円
サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルド ミディアム

醗酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2017年9月7日。収量は 30hL/ha!レ・ゴラルドは区画名。99年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を 07年に引き継いでドメーヌが100%管理。畑面積は0.44 ha。新樽は20%、残りの80%は2〜3年樽を使用!
(前年の 新樽と古樽の比率は30:70)

BOR-13040 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Saint Romain Rouge Sous Roches 5,800円
サン・ロマン ルージュ スー・ロッシュ ミディアム

樹齢:68年平均
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、グリオット、パッションフ ルーツ、シャクヤク、オランジェットの香り。口当たり滑らかかつ芳醇でしっとりと染み入るような優しい果実味があり、後から鉱物的なミネラルとキメ の細かいタンニンが余韻を引き締める!
※6本

BOR-13041 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact Sous Roches 8,800円
スキンコンタクト スー・ロッシュ ミディアム

樹齢:68年平均
土壌:粘土質・石灰質
グリオット、梅、シソ、シャクヤク、バルサミコ、シャンピニオン、黒鉛、ハイビスカスティーの香り。ワインはしなやかかつチャーミングでしっとりと染み入るような優しい果実味があり、鉱物的な ミネラルと強かな酸がきれいに溶け込む!
※1本

BOR-13042 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact Bedeau 6,500円
スキンコンタクト ブドー ミディアム

樹齢:60年平均
土壌:粘土質・石灰質
グリオット、キルッシュ、クレソン、トマ ト、ビーツ、ハイビスカスティー、プラリネの香り。ワインはしなやかかつ芳醇でコクと深みがあり、しっとりと染み入る濃厚な果実味に優しくキメ細やかなタンニンがきれいに溶け込む。
※1本

BOR-13923 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Bourgogne Rouge Bedeau 5,000円
ブルゴーニュ ブドー ミディアム
醗酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOR-13924 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Nuits Saint Georges Les Damodes 11,700円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード ミディアム

醗酵:自然酵母で25日間
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOR-13928 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne 11,000円
モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ ミディアム

醗酵:自然酵母で25日間
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOR-13056 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Bourgogne Rouge Bedeau 4,980円
ブルゴーニュ ルージュ ブドー ミディアム

樹齢:46年平均
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、 シソ、プラリネ、潮の香り。口当たりしなや かかつ果実味がジューシーで明るく旨味がきれいに溶け込んでいて、後から緻密なタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める。
※6本

BOR-13057 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Nuits Saint Georges Les Damodes 11,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード ミディアム

樹齢:56年平均
土壌:粘土質・石灰質
フランボワーズ、グロゼイユ、クランベ リー、バラ、ローズマリーの香り。ワインはピュアかつチャーミングで果実味に照りがあり、しなやかで染み入る旨味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく 引き締める。
※1本

BOR-12992 Philippe LECLERC フィリップ・ルクレール
[2015] Gevrey Chambertin 6,280円
ジュヴレ シャンベルタン ミディアム

フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。

BOR-12995 LUCIEN LE MOINE ルシアン・ル・モワンヌ
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 22,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボディ

BOR-12861 DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル
[2015] Bourgogne Passtoutgrains 3,680円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。
2018年2月17日試飲会ワイン

BOR-12842 Ch. du Moulin a Vent シャトー・ド・ムーラン・ナ・ヴァン
[2014] Moulin-a-Vent La Rochelle 4,580円
ムーラン・ナ・ヴァン、ラ・ロシェル ミディアム

深いルビー色。力強く深く入り込んでくるラズベリーのリキュール、チェリー、フローラルなトローチのアロマは、胡椒のニュアンスによって一層高揚感と鋭さを増します。豊かで肉付きがよく、かつエネルギッシュで、魅力的な甘い赤果実とスパイスケーキの果実味には完璧な凝縮感と、主軸となるジューシーな酸味を持っています。活力ある味わいから滑らかに長い余韻へと続き、シルキーなタンニンが輪郭と柔らかなグリップを与えています。93p(Vinous、Josh Raynold、2016年6月)
樹齢80年の単一畑の葡萄から造られました。ピノでもネッビオーロでもない(当たり前ですが・・・)不思議な感覚、良いカベルネフランのような印象ですが繊細で複雑・・・。
2018年2月17日試飲会ワイン

BOR-14155 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2016] Gevrey Chambertin 8,480円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
熟成:バリック16カ月(新樽20%)

BOR-12609 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2015] Gevrey Chambertin 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

熟成:バリック16カ月(新樽20%)
「柔らかくてしなやかだが色とりどりの果実を後押しする魅力的なエネルギーを持つワイン。良いポテンシャルを持っている。」
By インターナショナル・ワイン・セラー

BOR-12610 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2015] Gevrey Chambertin 1er Cazetiers 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ・カズティエ
ミディアム

熟成:バリック16カ月(新樽20%)
「シルキーなタンニンがこのワインのフィネスを助長している。非常に柔らかく、しなやかなスタイルだが、熟成させるのに十分な密度と力強さが備わっている。」
By インターナショナル・ワイン・セラー

BOR-13322 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes 11,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ・シェルボード

■平均樹齢104年
■熟成:バリック18か月(新樽30%)
色調は輝きのあるルビー・レッド。
ブラックチェリー、リコリス、メンソールやミネラルの熟成感があるが若々しさも感じるアロマ。驚くほど肉付きが良くしなやかで甘みを感じる口当たり、クリーミーな奥行きとボリュームのある果実を伴っている。口当たりの良いタンニンと素晴らしい余韻のフィニッシュだ。
by IWC
2018年9月8日試飲会ワイン

BOR-13323 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin Evocelles 7,800円
ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル
■平均樹齢60年
■熟成:バリック18か月(新樽25%)
口あたりはブラックベリー、マーマレード、オレンジの皮等のタッチと比べるとかなり大胆だ。タンニンは非常に硬くて実に男性的な塩味を感じるフィニッシュを迎えるので、私は、このワインが更に肉付き良く熟成していくことを確認したいと思っている。
byワイン・アドヴォケイト

BOR-12046 Henri Magnien アンリ・マニャン
[2015] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
ミディアム

1.46ha。石灰岩質・泥灰土質土壌。平均樹齢60年の超VV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1〜3回使用樽50%で10ヶ月間の熟成。
2017年3月25日試飲会ワイン

BOR-12011 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2014] Monthelie 6,480円
モンテリー ミディアム

熟成:バリック16ヶ月
3つの区画、うち2つは丘の斜面にある区画をブレンド。ラズベリーやカシスの黒系果実のニュアンスに、シナモンのスパイスが香る。甘やかで凝縮感のある果実味にハリのある酸、後半はエレガントな余韻へと続く。

BOR-12012 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
[2014] Auxey Duresses 1er Cru 7,580円
オークセイ・デュレス プルミエ・クリュ ミディアム

熟成:バリック16ヶ月
ルーニュとレ・ブレトランの2つの区画をブレンド。フレッシュな赤いベリーの豊かな、引きつけられるようなアロマ。しっかりとしたストラクチャー、強さのあるアロマにタイトなタンニンのフィニッシュ。

BOR-10061 Philippe Charlopin フィリップ シャルロパン
[2012] Clos de Vougeot 25,800円
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

熟成:バリック18ヶ月(新樽30%)
所有区画はルロワの南隣!
ワイン・アドヴォケイト90-92「ジューシーな黒い果実、チョークのようなタンニンを備えたミディアムボディ。」
年産わずか2,400本。

BOR-12050 Monthelie-Douhairet-Porcheret
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

[2015] Monthelie Rouge Cuvee Miss Armande 4,980円
モンテリー ルージュ キュヴェ・ミス・アルマンド ミディアム

区画は「Les Plantes」。0.43ha。粘土石灰質土壌。樹齢約40年のV.V.。
木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。

BOR-12051 Monthelie-Douhairet-Porcheret
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

[2015] Volnay 1er Cru En Champans 7,980円
ヴォルネー プルミエ・クリュ アン・シャンパン ミディアム

0.59ha。粘土石灰質土壌。樹齢60年以上のV.V.。
木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。

BOR-11675 POUSSE d'OR プス・ドール
[2014] Volnay 1er Cru Clos de Bousse d'Or 9,800円
ヴィルネ プルミエ・クリュ クロ・ド・ブッス・ドール フルボデイ
プス・ドールが単独で主有している1級畑です。
2016年10月22日試飲会ワイン

BOR-14116 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2016] Beaune 1er Cru Vignes Franches 9,400円
ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィーニュ・フランシュ ミディアム

BOR-14117 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2016] Beaune 1er Cru Greves 9,400円
ボーヌ プルミエ・クリュ グリーヴ ミディアム

ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。

BOR-13166 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Vignes Franches 9,280円
ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィーニュ・フランシュ ミディアム

2018年6月23日試飲会ワイン

BOR-13167 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Epenottes 9,280円
ボーヌ プルミエ・クリュ エプノ ミディアム

BOR-13168 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Greves 9,280円
ボーヌ プルミエ・クリュ グリーヴ ミディアム

ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。

BOR-13169 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Volnay 8,480円
ヴォルネイ ミディアム

BOR-11972 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2014] Beaune Vignes Franches 8,580円
ボーヌ ヴィーニュ・フランシュ

M.クレイマー氏がボーヌ1級の中でもトップ5に入ると高評価な畑。

BOR-11641 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2013] Volnay 1er Cru Les Lurets 13,580円
ヴォルネイ プルミエ・クリュ リュレ ミディアム
※3本入荷

ドミニク・ラフォンは、言わずと知れたムルソーのトップ・プロデューサーで、ブルゴーニュで最も偉大な辛口白ワインの造り手として高い評価を得ています。
そのドミニクが、2008年から、少数のワインを自分の名前を冠したラベルで売り出すことになりました。一族のドメーヌであるドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは、別ブランドとして売るということです。
この新しいワイナリーは正式にはネゴシアンということになりますが、ほとんどすべてのワインが元詰め物となっていて、畑はドミニクが所有するか、契約栽培しています。現在ワインは、ムルソーにあるセラーで醸造、熟成、瓶詰めされています。

BOR-12204 Phillippe Pacalet フィリップ・パカレ
[2015] Rochottes Chambertin Grand Cru 34,000円
ルショット・シャンベルタン・グラン・クリュ フルボディ

今回、一番のお気に入りでした。肉を焼いたような野性味と、緻密で非常にエレガント・・・長い長い余韻・・・。グランクリュの風格。

BOR-12206 Phillippe Pacalet フィリップ・パカレ
[2015] Echezeaux Grand Cru 29,800円
エシェゾー・グラン・クリュ フルボディ

2014年と同様、安定感抜群・・・。バランスの良さと完成された味わい。

BOR-14199 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2016] Corton Bressandes 16,800円
コルトン ブレッサンド フルボディ

コルトンでも東向きの斜面中腹に位置し、クロ・デュ・ロワとともに優れた区画とされるブレッサンド。クロ・デュ・ロワほど厳しいタイプではなく、リッチでふくよかなボディを特徴とするエレガントさ。ラズベリー、グロゼイユ、ダークチェリー、カシスなど赤い果実、黒い果実の香りが混ざり合い、トロ・ボーらしさが前面に出ている。

BOR-14035 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2017] Bourgogne Rouge 3,480円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの2ha分が加わり、生産量が増えたブルゴーニュ・ルージュ。フローラルな香りと小気味よい酸味をもつ軽やかな仕上がり。舌触り滑らかで艶やか。ランチから楽しめるブルゴーニュ・ルージュ。

BOR-14036 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2017] Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournieres 8,680円
アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。

BOR-13264 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2016] Chorey Les Beaune 4,980円
ショレイ・レ・ボーヌ ミディアム

2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュである。

BOR-11406 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2014] Aloxe-Corton Les Fournieres 6,780円
アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。

BOR-10759 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2013] Chorey-les-Beaune 3,780円
ショレ・レ・ボーヌ ミディアム

2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。
口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュ。

BOR-13983 Ramonet ラモネ
[2017] Bourgogne Passtoutgrains 2,980円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

BOR-13031 Ramonet ラモネ
[2016] Bourgogne Passtoutgrains 2,980円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム
2018年4月28日試飲会ワイン

BOR-12243 Ramonet ラモネ
[2015] Bourgogne Passtoutgrains 2,780円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム
2017年6月17日試飲会ワイン

BOR-10550 Ramonet ラモネ
[2013] Bourgogne Rouge 4,280円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-13888 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale 14,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル ミディアム

1902年以来、ミュニエのモノポール。
ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインとなっている。ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。
2019年5月11日試飲会ワイン

BOR-13889 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Clos de la Marechale Rouge 1500ML 31,800円

ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル 1500ML

BOR-12896 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale 14,000円
ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル ミディアム

1902年以来、ミュニュレのモノポール。ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。ミュニュレの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインとなっている。ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。
2018年3月3日試飲会ワイン

BOR-10089 MONGEARD MUGNERET モンジャール・ミュニュレ
[2012] Richebourg 47,500円
リッシュブール フルボディ

BOR-12345 Audiffred オーディフレッド
[2015] Morey-Saint-Denis 7,200円
モレ・サン・ドニ ミディアム
「レ・ブラ」(0.04ha)と「バ・シュヌヴリ」(0.02ha)より。
平均樹齢約50年のV.V.。約18ヶ月間の樽熟成。

BOR-11526 Audiffred オーディフレッド
[2014] Morey-Saint-Denis 7,200円
モレ・サン・ドニ ミディアム

※1樽のみ生産!
Les Bras 50%、Bas Chenevery 50% のブレンドで、合計0.065haの自社畑より。
平均樹齢50年のV.V.。1〜2回使用樽で16ヶ月間熟成。
一樽(300本)のみの限定生産キュヴェです。

BOR-9972 Domaine Jafflin ドメーヌ・ジャフラン
[2012] Vosne Romanee 1er Cru 9,600円
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ クリュ ミディアム

BOR-13555 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2011] Corton Grand Cru Le Rognet 9,480円
コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』を継ぐと言われた『ショパン・グロフィエ』に指導を受けたといわれる秀逸な生産者です。

BOR-13539 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2012] Corton Grand Cru Le Rognet 9,800円
コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

BOR-9948 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2012] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 7,800円
ニュイ・サン・ジョルジョ プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン
フルボディ

BOR-9137 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 6,480円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン
フルボディ

BOR-13988 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune Rouge 4,280円
ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ・フォーチューン ルージュ
ミディアム

ラ・フォルテューヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑であり、土壌や斜面の向きは同じ。ただ一点、樹齢がこちらのほうが若い。したがって、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がり。飲み頃も早い。クワの実、野イチゴ、赤い果実を思わせるフルーティーな香りにフレッシュ感が加わる。

BOR-13990 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Mercurey Les Montots Rouge 4,980円
メルキュレ レ・モント ルージュ ミディアム

このメルキュレイの畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もあるが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中という。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイだ。気品のある香りで口に含むと驚くほど柔らかく絹のよう。タンニンは存在感があり余韻は長く、パワフルな印象を与える。偉大な長熟ワイン。

BOR-13104 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Bourgogne Cote Chalonnaise Fortune Rouge 4,280円
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2018年7月7日試飲会ワイン

BOR-13106 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Mercurey Les Montots Rouge 4,980円
メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-12126 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Bourgogne Cote Chalonnaise Fortune Rouge 3,800円
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2017年4月22日試飲会ワイン

BOR-12128 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Mercurey Les Montots Rouge 4,700円
メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-10680 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune 3,800円
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2015年7月18日試飲会ワイン

BOR-9636 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune 3,850円
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2014年6月21日試飲会ワイン

BOR-12463 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2015] Chambolle-Musigny 7,980円
シャンボール ミュジニー ミディアム

「オー・ボー・ブリュン」、「オー・コンボット」、「レ・コンドメンヌ」、「レ・パ・ド・シャ」、「レ・フシェール」、「レ・クルー・ベサン」の6区画合計で1ha。平均樹齢50〜55年。新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-12464 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2015] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres 8,680円
シャンボール ミュジニー ヴォエイユ・ヴィーニュ レ・フルミエール
ミディアム

0.7ha。樹齢80年以上の超VV区画。新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-11626 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2014] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres 7,980円
シャンボール・ミュジニー V.V. レ・フルミエール
ミディアム

樹齢約80年の真のV.V.。
いずれはなくなる、職人魂の成せる名品。
新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。

BOR-9789 Digioia-Royer ディジオイア・ロワイエ
[2012] Chambolle-Musigny Vieiiles Vignes Les Fremieres 7,980円
シャンボール・ミュジニーV.V. レ・フルミエール ミディアム

樹齢約80年の真のV.V.。
いずれはなくなる、職人魂の成せる名品。

BOR-14177 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Volnay Les Lurets 6,480円
ヴォルネー レ リュレ ミディアム

2012年より造ってきましたが、2017年が一番の出来と自負しています。フランボワーズを中心としたたっぷりとした果実味に滑らかなテクスチュア。複雑さと余韻。熟成のポテンシャルは大変高いと思います。

BOR-14178 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 9,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュ最北のプルミエ・クリュの一つで、ヴォーヌ・ロマネとの境に位置していることから、ヴォーヌを想起させる淡麗なミネラル感と果実味と、ニュイ特有の温かみのあるテクスチュア。若いうちから杯が進みます。熟成のポテンシャルの高さはさることながら、今から開いていますから、若いうちから安心して楽しんでいただけます。

BOR-13292 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 9,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード ミディアム

2015年からのリリースです。
2018年8月25日試飲会ワイン

BOR-12966 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] L'Intrus Vin de France Rouge 2,480円
ラントル ヴァン・ド・フランス ルージュ ミディアム

2018年8月25日試飲会ワイン

BOR-12967 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2016] L'Intrus Vin de France Rouge MG 1500ML 5,480円
ラントル ヴァン・ド・フランス ルージュ 1500ML

BOR-12699 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2015] Pommard Trois Follots 6,480円
ポマール トロワ フォロ ミディアム

県道974号沿いのリュー・オー・ポールという区画。マセレーションの温度が低かったため、抽出が強くなったという。色濃く、香りもカシスやブルーベリー、プラムなど黒い果実が中心。しっかりとしたストラクチャー。ヴォルネイとは対照的に、ポマールらしい男性的なワイン。
2017年12月16日試飲会ワイン

BOR-11412 CHANTERIVES シャントレーヴ
[2014] Pommard 5,980円
ポマール ミディアム

県道974号沿いのリュー・オー・ポールという区画。

BOR-10625 CHANTERIVES シャントレーヴ
[2013] Volnay 6,180円
ヴォルネイ ミディアム

昨年までのシュール・ロッシュに代わり、リュレ、プティ・ポワゾ、グラン・ポワゾの3区画をアッサンブラージュ。
スミレのようなフローラルなブケ。ラズベリー、赤スグリ、グリオットチェリーなど、果実香も華やか。豊かなボディをもちつつ、ヴォルネイらしいエレガントなテクスチャー。

BOR-14079 Thibault Liger Belair ティボー・リジェ・ベレール
[2016] Nuits-St.-Georges La Charmotte 8,580円
ニュイ・サン・ジョルジョ レ・シャルモット フルボデイ

南向きの畑は丘の頂上付近に位置し標高は320m〜340m。斜面のこの区画の土壌は軽く丸い小石が多く見られます。1962年に植樹。アペラシオンの北側に位置し、ヴォーヌロマネの魅力とNSGの骨格を併せ持っています。
力強いミネラルが全体を引き締めているのが特徴です。厚みのあるボディが長期熟成を可能にしています。引き締まった酸と過度に濃くなく、骨格のあるワイン。

BOR-14080 Thibault Liger Belair ティボー・リジェ・ベレール
[2016] Charmes Chambertin Grand Cru 25,800円
シャルム シャンベルタン フルボデイ

最も古いもので1940年の植樹の古樹の葡萄。40%を全房発酵。可憐なレッドチェリーとクリームが広がり、魅力的な味わい。新鮮な果実と美しい酸がフィニッシュまで感じられます。

BOR-10613 Thibault Liger Belair ティボー・リジェ・ベレール
[2012] Richebourg 49,800円
リッシュブール フルボディ

毎年素晴らしい評価!

BOR-13709 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Mazis-Chambertin GC 98,000円
マジ・シャンベルタン
※1本入荷

BOR-13711 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Clos de la Roche GC 79,800円
クロ・ド・ラ・ロッシュ
※1本入荷

BOR-13712 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Clos de Vougeot GC 65,800円
クロ・ド・ヴージョ

※1本入荷

BOR-13594 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Bourgogne Rouge 4,800円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-13596 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Bourgogne Rouge 4,280円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-13597 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 14,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
フルボディ

BOR-13402 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 6,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

粘土石灰質に泥炭と砂利の混じった水はけのよい土壌。平均樹齢40年以上。

BOR-13403 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrieres 9,980円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ペリエール

ペリエールの語源は『採石場』です。ニュイサンジョルジュの南に位置する標高260〜275mの東南東向きの畑。
2018年10月20日試飲会ワイン

BOR-13404 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 12,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴォークラン
フルボディ

ヴォ―クランは『痩せた土地』を意味する語源から来ています。
標高260〜280mの東北東向き斜面。樹齢100年を超す古樹も含む。

BOR-10123 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2012] Nuits Saint Georges Les Cailles 12,000円(完売)
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・カイユ フルボディ

2014年12月20日試飲会ワイン

BOR-9230 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2011] Nuits Saint Georges Les Vaucrains 11,500円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ヴォークラン フルボディ

2014年5月24日試飲会ワイン

BOR-5506 Lucie et Auguste Lignier リュシ・エ・オーギュスト・リニエ
[2006] Clos de la Roche 18,800円
クロ・ド・ラ・ロッシュ フルボディ

Monts Luisants (0.65ha)、Les Fremieres (0.25ha)、Les Froichots (0.15ha)で合計1.05ha。平均樹齢44年のVV。新樽率90%で18〜20ヶ月間熟成。
年間生産本数3,000本。
2014年4月19日試飲会ワイン

BOR-10240 Bruno CLAIR ブリュノ・クレール
[2012] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode 9,480円
サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ドミノード ミディアム

平均樹齢50年(100年経っているものも多い)このアペラシオンでは別格のワイン。深みがあり、非常に複雑。
2018年8月4日試飲会ワイン

BOR-13592 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2016] Vosne Romanee Aux Reas 7,280円
ヴォーヌ・ロマネ オー・レア ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブの下に位置するヴォーヌ・ロマネの村名畑。1級クロ・デ・レアの南に隣接し、エレガントなワインを生み出す。よく熟したブラックベリーにダークチェリー。タンニンはしなやかでまろやかな味わい。
2019年1月12日試飲会ワイン

BOR-13593 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2016] Echezeaux 17,500円
エシェゾー フルボディ

カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体になることによって、絶妙のバランスを備えたワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニンが力強さと気品を同時に感じさせる。

BOR-12564 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees 14,000円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。
2018年12月8日試飲会ワイン

BOR-11563 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2014] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees 10,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。

BOR-14078 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2017] Bourgogne Rouge 3,200円
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。
早いうちから楽しめる。

BOR-13265 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2016] Bourgogne Rouge 3,200円
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。早いうちから楽しめる。

BOR-13266 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2016] Nuits-Saint-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes 6,980円
ニュイ サン ジョルジュ オー シュイエ ヴィエーユ ヴィーニュ

プリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。ブラックベリーにグリオットチェリー。よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。

BOR-9887 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2012] Nuit Saint Georges Les Damodes 9,800円

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード ミディアム

BOR-9888 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2012] Nuit Saint Georges Au Chouillets V.V. 6,980円
ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・シェイエ V.V. ミディアム

BOR-9060 Philippe et Vincent LECHENEAUT
フィリップ エ ヴァンサン レシュノー

[2011] Nuit Saint Georges Les Damodes 9,780円
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード フルボディ

2013年9月21日試飲会ワイン

BOR-14202 Faiveley フェヴレイ
[2017] Corton Clos des Cortons Grand Cru (Monopole) 19,800円
コルトン クロ・デュ・コルトン グラン・クリュ モノポール

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。

BOR-14203 Faiveley フェヴレイ
[2017] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges 7,980円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ポレ・サン・ジョルジュ

レ・サン・ジョルジュの並びにあるクリマ。フェヴレイはここに、1.69haの区画を所有する。最も古い樹は57年に植樹。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香とともに、しばしば甘草や獣肉の香りも感じられるのが特徴。ストラクチャーがしっかりしており、怒り肩の体格。レ・サン・ジョルジュと並んで男性的。

BOR-14152 Faiveley フェヴレイ
[2017] Bourgogne Rouge 2,180円
ブルゴーニュ・ルージュ

一流生産者のブルゴーニュ・ルージュのなかで、特にコスパの高いワインだと思います。

BOR-13848 Faiveley フェヴレイ
[2017] Mercurey La Framboisiere (Monopole) 2,980円
メルキュレ ラ・フランボワジエール

フェヴレイが所有する11.11haのモノポールで、最も古い樹は49年に植えたもの。鮮やかなルビー色。畑名そのままにフランボワーズ=ラズベリーの瑞々しいアロマ。ほかにも赤スグリやチェリー、カシスやミュールなどさまざまな果実香が広がる。ストラクチャーはしっかりとし、飲みごたえのある一本。
2019年4月13日試飲会ワイン

BOR-12736 Faiveley フェヴレイ
[2012] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 11,000円
シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン ミディアム
村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。

BOR-11447 Faiveley フェヴレイ
[2014] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 18,900円
コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

土壌 :鉄の混じった魚卵状石灰岩と泥灰土
リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2016年7月30日試飲会ワイン

BOR-11448 Faiveley フェヴレイ
[2014] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 12,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュを代表するクリマ。フェヴレはここに、0.30haの区画を所有する。
33年、59年、74年に植樹。
深みのあるルビー色。よく熟したカシスやダークチェリーのアロマにスパイシーなニュアンス。凝縮感たっぷりの果実味にキメ細かなタンニンが加わり、堅牢なストラクチャー。がっしりとした体格の長期熟成型。
2016年7月16日試飲会ワイン

BOR-10811 Faiveley フェヴレイ
[2013] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 18,000円
コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。
深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。2009年は、インターナショナル・ワインセラーの評価は96-99と素晴らしい評価でした。

BOR-10812 Faiveley フェヴレイ
[2013] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 12,000円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・サン・ジョルジュ フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュを代表するクリマ。フェヴレイはここに0.30haの区画を所有する。
33年、59年、74年に植樹。
深みのあるルビー色。よく熟したカシスやダークチェリーのアロマにスパイシーなニュアンス。凝縮感たっぷりの果実味にキメ細かなタンニンが加わり、堅牢なストラクチャー。がっしりとした体格の長期熟成型。

BOR-9829 Faiveley フェヴレイ
[2012] Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 85,800円
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ レ・ズーヴレ・ロダン
フルボディ

フェヴレイが所有する区画はクロ・ド・ベーズのうち、南側に位置する55年植樹の区画から。レ・ズーヴレ・ロダンとは、かつてこの区画の所有者が彫刻家ロダンのスポンサーだったことに由来する。2010年から本格的に醸造。僅か4樽半のみ。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンス。ワインのスケールは通常のクロ・ド・ベーズよりひと回り大きく、凝縮感に富む。パワフル。余韻がきわめて長い。
※限定2本

BOR-8934 Faiveley フェヴレイ
[2011] Corton Clos des Cortons 15,800円
コルトン クロ・デュ・コルトン フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。
フェヴレのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2013年7月6日試飲会ワイン

BOR-14037 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2017] Bourgogne Passtoutgrains 3,800円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

なかなかお目にかかることないグロフィエのパストゥーグラン。ガメイが15〜20%含まれているが、コルドンの仕立てによって収量が抑えられるためか、100%ピノ・ノワールと見紛うばかりに洗練されている。馥郁とした瑞々しい果実味をもち、気軽に飲んでしまうには惜しい品質のパストゥーグランに仕上がっている。

BOR-14038 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2017] Bourgogone Pinot Noir 5,980円
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

グロフィエのブルゴーニュ・ルージュは、お膝元のモレ・サン・ドニと、クロ・ド・ヴージョの下という面白い組み合わせ。新樽はまったく使わず、2年使用した古樽があてがわれるが、これが絶妙にマッチ。ピュアなピノ・ノワールの果実味が、何のアグレッシヴさもなく味わえる。

BOR-13230 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Chambertin Clos de Beze 49,800円
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ

けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。
〜輸入元の資料より〜

BOR-13231 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Chambolle Musigny Les Amourouses 47,800円
シャンボール・ミュジニー レ・アムルーズ ミディアム

グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。
グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-12308 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2015] Chambolle Musigny Les Amourouses 42,800円
シャンボール・ミュジニー レ・アムルーズ ミディアム

グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-11365 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2014] Chambertin Clos de Beze 41,000円
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ

〜輸入元の資料より〜
けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。

BOR-11367 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2014] Gevrey-Chambertin Les Seuvrees 10,400円
ジュヴレ シャンベルタン レ・スヴレ ミディアム

〜輸入元の資料より〜
村名のジュヴレ・シャンベルタンは国道の東側に3分の1、西側に3分の2と分散。グロフィエ唯一の村名ワインがジュヴレ・シャンベルタンというのも興味深い。グロフィエならではの上品な果実味をもち、バランスよく、タンニンも若いうちからこなれている。ジュヴレ・シャンベルタンは飲み頃が遅くて困ると思ってる人におすすめしたい。
2016年6月25日試飲会ワイン

BOR-10559 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2013] Vosne-Romanee 6,680円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

BOR-10560 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2013] Nuits-St.-Georges 5,680円
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-8797 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2011] Gevrey-Chambertin 4,880円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

「ラ・ジュスティス」等3区画より。樹齢30〜70年のV.V.

BOR-8798 Christophe Chevaux クルストフ・シュヴォー
[2011] Vosne Romanee 5,480円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム

「レ・シャランダン」等3区画より。樹齢40〜70年のV.V.

BOR-8675 David Clark デイヴィッド・クラーク
[2010] Cote de Nuits Villages 3,980円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

ブロッションの単一畑レ・クレオルの葡萄を使用。
畑の整備をしたこともあり、クオリティが更に向上した。レッド・カラントやブルーベリーを思わせる甘くチャーミングな果実。

BOR-11887 Louis Latour ルイ・ラトゥール
[1976] Corton Grancey 22,800円
コルトン・グランセー フルボデイ

200年以上も家族経営のブルゴーニュを代表する造り手です。現在はコート・ドール最大のグラン・クリュをはじめ、プルミエ・クリュ、村名畑など約60haを所有するブルゴーニュ屈指の造り手です。
ご紹介のワイン『コルトン・グランセー』はルイ・ラトゥールの名声を確立したワインの一つです。力強く、風格のある味わいで、特に熟成したものは、見事な獣の感じをもち素晴らしい風味があります。

BOR-13663 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2016] Cote de Nuits-Villages 7,800円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-12563 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2015] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge 5,280円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ミディアム

オート・コート・ド・ニュイを新樽100%で熟成させる造り手は珍しいが、それも葡萄の品質に自信があればこそ。完熟した葡萄は新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。

BOR-11560 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2014] Cote de Nuits Villages 5,280円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-10288 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2012] Cote de Nuits Villages 6,200円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。
コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-9095 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2011] Cote de Nuits Villages 5,880円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後に逞しいストラクチャーが感じられる。

BOR-9096 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 15,000円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード
フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュのダモードはヴォーヌ・ロマネとの境界線にあり、ヴォーヌ・ロマネのダモード(綴りが異なる)と隣同士。それだけに力強いニュイの南のクリマとは性格を異にし、フローラルな香りや喉越しの滑らかさなど、ヴォーヌ・ロマネに通じる優美さを感じさせる。
2013年10月12日試飲会ワイン

BOR-5572 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2007] Cote de Nuits Villages 4,780円
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

2009年7月18日試飲会ワイン

BOR-13700 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2016] Bourgogne Pinot Fin 4,680円
ブルゴーニュ ピノ・ファン ミディアム

ピノ・ファンとはミルランダージュになりやすい、古いクローンのこと。アルノー・ラショーのブルゴーニュ・ルージュに使われるピノ・ノワールは、大部分、このクローンの植えられた区画から造られる。シャンボールの繊細さ、ヴォーヌの気品、ニュイの力強さが三位一体となったスタイル。
2019年2月2日試飲会ワイン

BOR-13701 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 29,990円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボディ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたスショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-12816 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Vosne Romanee 9,800円
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム
3つの区画、コミューヌ、ソール、ボシエールのアッサンブラージュ。
土壌は粘土石灰質だが泥灰土が混ざる。色調は輝きのあるルビー。フレッシュなラズベリーやグロゼイユ、それにブラックベリーのアロマ。集中度が高く、果実味が豊富。後口の果実感がじつに心地よい。余韻が長くシルキーな喉越し。
2018年2月3日試飲会ワイン

BOR-12817 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 29,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボデイ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-12818 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2015] Echezeaux 33,800円
エシェゾー フルボデイ

ドメーヌがエシェゾーに所有する区画は、表土の薄いルージュ・デュ・バ。畝は斜面に対して水平方向に伸びる。ピンクのエッジが感じられるルビー色。香りはラズベリーやチェリーなど赤い果実が主体。非常にキメ細かなタンニンとミネラルが織り成す後口。エシェゾーとしてはじつにエレガントなスタイル。

BOR-11444 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2014] Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres 8,480円
ヴォーヌ・ロマネ・オート・メジエール ミディアム

オート・メジエールはエシェゾーの下、クロ・ド・ヴージョの南に位置する村名クリマ。1級畑の価値があると言われている。よく熟れたラズベリー、カシス、ブラックベリーに丁子やアニスのようなスパイシーさ。リッチで豊かな味わいが飲み手を虜にする。きめ細かなタンニンが果実味の中に溶け込み、優美な余韻が長く続く。

BOR-11445 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2014] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 24,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ ミディアム

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-10810 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2013] Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres 8,980円
ヴォーヌ=ロマネ・オート・メジエール ミディアム

オート・メジエールはエシェゾーの下、クロ・ド・ヴージョの南に位置する村名クリマ。1級畑の価値があると言われている。
よく熟れたラズベリー、カシス、ブラックベリーに丁子やアニスのようなスパイシーさ。リッチで豊かな味わいが飲み手を虜にする。きめ細かなタンニンが果実味の中に溶け込み、優美な余韻が長く続く。

BOR-9994 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 27,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ フルボディ

3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。

BOR-13509 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2015] Bourgogne Rouge 3,180円
ブルゴーニュ・ルージュ

アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画(樹齢55〜60年)80%、「モレ・サン・ドニ レ・クレ・ジロン」(樹齢約55年)10%、「モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画(樹齢約65年)10%のブレンドです。
新樽率20%で16ヶ月間樽熟成。

BOR-12695 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2015] Bourgogne Rouge 3,180円
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

オート・コート・ド・ニュイ80%、モレ村内のACブル20%。
樹齢55〜65年のV.V.。
2017年12月23日試飲会ワイン

BOR-11753 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2014] Morey-Saint-Denis Clos Solon 8,280円
モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ミディアム

クロ・ソロンは国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画。0.25ha。平均樹齢25年。
新樽比率30%。

BOR-11754 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2014] Charmes-Chambertin 18,800円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

マゾワイエール側に0.35haを所有。平均樹齢60年のV.V.。新樽比率30%。
オリヴィエ・ジュアンの最高キュヴェ。
2016年11月26日試飲会ワイン

BOR-9387 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2011] Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte V.V. 8,480円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ラ・リオット V.V.
ミディアム

ラ・リオットはモレ・サン・ドニ村の中心部に位置。
0.3ha。樹齢約60年のV.V.。
「ラ・リオットは、骨格が大きく、長期熟成型のワインを生むテロワールです。」(オリヴィエ・ジュアン)

BOR-13557 Vogue ヴォギュエ
[2016] Bonnes-Mares Grand Cru 84,800円
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-13559 Vogue ヴォギュエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru 45,800円
シャンボールミュジニー プルミエ・クリュ フルボディ

※2本限定

BOR-13561 Vogue ヴォギュエ
[2005] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes 238,000円
ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

※1本限定

BOR-13562 Vogue ヴォギュエ
[2009] Bonnes-Mares Grand Cru 92,800円
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-14023 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Clos de la Roche Grand Cru 35,800円
クロ・ド・ラ・ロッシュ

ワインは様々なミネラル化合物のため、色調は濃く、タンニンは濃縮され絹のよう。長期熟成のためにつくられた素晴らしいワイン。

BOR-14025 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Charmes-Chambertin Grand Cru 32,000円
シャルム・シャンベルタン

1948年に植樹。
土壌はクロ・ド・ラ・ロッシュよりも深く、粘土、石灰岩と砂で構成。シャルム・シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置する。花の香りが特徴的でエレガントで繊細。魅力的なグラン・クリュにふさわしい余韻の長さ。

BOR-14027 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Morey-Saint-Denis 1er Vieilles Vignes 19,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

1936年、1952年に植樹。畑はフォコニエールより2/3、シュヌヴリー1/3で構成される。高い複雑味をもち、酸のうまみが飲み飽きしない酒質を生む。果実にもまろやかさがある。

BOR-14028 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 21,800円
ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット

1957年に植樹。ラトリシエール、シャルム、クロ・ド・ラ・ロッシュの3つのグラン・クリュに囲まれている。緩やかな斜面で、土壌は砂、粘土、シストで構成。ワインは濃くエレガントで、深みがあり複雑みに富む。

BOR-13764 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Passetoutgrain Aux Poirelots 2,180円
ブルゴーニュ パストゥーグラン ミディアム
2019年3月2日試飲会ワイン

BOR-13765 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Rouge Plant Gilbert 3,980円
ブルゴーニュ・ルージュ プラン ジルバ ミディアム

BOR-13766 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey Saint Denis 7,800円
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-13767 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 14,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)。
2019年3月2日試飲会ワイン

BOR-13768 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 19,800円
シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-13769 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes 20,800円(94-96)
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボデイ

個人的にユベール・リニエを代表する1本と思います!

BOR-13770 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Clos de la Roche Grand Cru SET A 88,000円 (97-99)
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット A フルボデイ

セット内容:
[2016] Clos de la Roche 1本
[2016] Griotte-Chambertin 1本
合計2本
セット

BOR-13771 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Clos de la Roche Grand Cru SET B 98,000円 (97-99)
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット B

セット内容:
[2016] Clos de la Roche 1本
[2016] Charmes-Chambertin 1本
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 1本
合計3本
セット

BOR-12899 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru SET 68,000円
グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru 1本
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計2本のセットです。
セット

BOR-12900 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Charmes-Chambertin Grand Cru 32,800円
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12901 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 25,800円
ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12903 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 14,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)

BOR-12904 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis Trilogie 8,800円
モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます。(平均30hl/ha)

BOR-12905 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 18,800円
シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-12906 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Bourgogne Rouge Plant Gilbert 4,280円
ブルゴーニュ・ルージュ プラン ジルバ ミディアム
2018年3月3日試飲会ワイン

BOR-12741 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bourgogne Rouge 4,580円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-12017 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 21,800円
ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12018 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes 17,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボデイ・赤

個人的にユベール・リニエを代表する1本と思います!
2017年3月11日試飲会ワイン

BOR-12019 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Charmes-Chambertin Grand Cru 30,000円
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12020 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Griotte-Chambertin Grand Cru 32,800円
グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12021 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Clos de la Roche Grand Cru SET 59,800円
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
2014 Clos de la Roche Grand Cru 1本
2014 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 1本
2014 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計3本
セット

BOR-11955 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 12,000円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ フルボディ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)
2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-11956 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis Trilogie 7,800円
モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。
これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます(平均30hl/ha)。

BOR-11957 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere 14,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ペリエール
フルボディ

BOR-11958 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 14,800円
シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-11960 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Bourgogne Passetoutgrain 2,080円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-10718 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Bourgogne Rouge 3,800円
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

※PP:88
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10719 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 7,700円
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-10720 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Gevrey Chambertin 7,700円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10721 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Vignerondes Hospice de Nuits14,800円

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ヴィニュロン オスピス・ド・ニュイ

2015年8月1日試飲会ワイン

BOR-10724 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery 11,500円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シュヌヴリー ミディアム

BOR-10725 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards 11,500円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-10726 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet 11,500円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ クロ・ボーレ ミディアム

BOR-10727 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 13,500円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10728 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 13,500円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

※PP:90
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10731 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 17,000円
シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

※PP:93
※PP=パーカーポイント

BOR-10733 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Pommard Les Chanlins 7,280円
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-10734 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Didiers Hospice de Nuits 15,000円

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ディディエール オスピス・ド・ニュイ
※PP:92
※PP=パーカーポイント

BOR-10737 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Charmes Chambertin 29,500円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

※PP:97
※PP=パーカーポイント
※限定2本

BOR-10739 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis MG 16,500円)
モレ・サン・ドニ 1500ML ミディアム

※限定1本

BOR-10740 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers MG 32,500円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ディディエ 1500ML ミディアム

※PP:92
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10741 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots MG 28,000円
モレ・サン・ドニ レ・シャフォ 1500ML ミディアム

※PP:90
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10743 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG 34,800円
シャンボール・ミュジニー レ・ブド 1500ML ミディアム

※PP:93
※PP=パーカーポイント
※限定1本

BOR-10744 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Charmes Chambertin MG SET 110,000円
シャルム・シャンベルタン 1500ML セット

※PP:97
※PP=パーカーポイント
セット内容:
[2012] Charmes Chambertin MG 1本
[2011] Charmes Chambertin MG 1本
合計2本セットです。

※限定1セット
セット

BOR-9764 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 8,480円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-9765 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis Rouge 8,480円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-9766 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Charmes Chambertin 25,800円
シャルム・シャンベルタン ミディアム

BOR-9767 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny V.V. 9,480円
シャンボール・ミュジニー V.V. ミディアム

BOR-9768 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bonnes Mares Set 95,000円
ボンヌ・マール・セット フルボディ
※1セット限定

セット内容
Bonnes Mares Grand Cru
Chambolle Musigny V.V.
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
Chambolle Musigny 1er Cru Les Chabiots
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Poisets
各1本=合計6本
セット

BOR-9769 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Clos de la Roche Set 98,000円
クロ・ド・ラ・ロッシュ セット フルボディ

※1セット限定
セット内容
Clos de la Roche
Morey Saint Denis 1er Cru Chenevey
Morey Saint Denis 1er Cru Clos Baulet
Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
Morey Saint Denis 1er Cru Blanchards
Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots
各1本=合計6本
セット

BOR-9770 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Clos de la Roche MG Set 170,000円
クロ・ド・ラ・ロッシュ マグナムボトル セット フルボディ

※1セット限定
セット内容
Clos de la Roche Mg
Charmes Chambertin Mg
Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes MG
各1本=合計3本
セット

BOR-9771 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots MG 29,800円
モレ・サン・ドニ レ・シャフォ 1500ML ミディアム
※1本限定

BOR-9772 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG 34,800円
シャンボール・ミュジニー レ・ブード 1500ML ミディアム

※1本限定

BOR-9773 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis Rouge MG 19,800円
モレ・サン・ドニ 1500ML ミディアム
※1本限定

BOR-9774 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Poisets 8,580円
ニュイ・サン・ジョリュジュ レ・ポワゼ ミディアム

BOR-9775 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン オーコンボット ミディアム

BOR-9776 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere 14,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ペリエース ミディアム

2015年3月7日試飲会ワイン

BOR-9777 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Pommard Les Chanlins 7,680円
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-9781 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers MG 32,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ディディエ 1500ML ミディアム

※1本限定

BOR-9782 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 16,800円
シャンボール・ミュジニー レ・ボード ミディアム

BOR-8871 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Charmes Chambertin 22,800円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

BOR-8875 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards 11,800円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-8877 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 12,800円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

BOR-8878 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 12,800円
モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

2013年6月22日試飲会ワイン

BOR-8880 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis Rouge 7,480円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-8882 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
※1本入荷
[2010] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes MG 39,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
1500ML

BOR-8884 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Gevrey Chambertin 7,480円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-8885 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 15,000円
シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

BOR-8886 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
※1本入荷
[2010] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes MG 34,000円
シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド 1500ML

BOR-8887 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny V.V. 8,480円
シャンボール・ミュジニー V.V. ミディアム

BOR-8889 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bourgogne Rouge 3,980円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

2013年6月22日試飲会ワイン

BOR-8004 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Bourgogne Passetoutgrain 2,380円
ブルゴーニュ パストゥーグラン ミディアム

BOR-8007 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 13,000円
シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

※ニール・マーティン氏の評価:91−93

BOR-8008 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Charmes-Chambertin 19,800円
シャルム シャンベルタン フルボディ

※ニール・マーティン氏の評価:90−92

BOR-8011 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Echezeaux 19,800円
エシェゾー フルボディ

BOR-8014 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2009] Morey-Saint-Denis 6,400円
モレ・サン・ドニ ミディアム

※ニール・マーティン氏の評価:88−90

BOR-7126 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2008] Charmes Chambertin Grand Cru 20,000円
シャルム シャンベルタン フルボディ

ニール・マーティン氏の評価:89-91

BOR-6328 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 14,800円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・レ・ブド
フルボディ

2010年7月10日試飲会ワイン

BOR-6329 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Charmes Chambertin 21,800円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

BOR-6331 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2007] Morey Saint Denis 1er Cru Les Blanchards 17,800円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ・レ・ブランシャール
フルボディ

BOR-5604 Hubert Lignier ユベール・リニエ
[2006] Chambolle Musigny Baudes 14,800円
シャンボール・ミュジニー ボード フルボディ

BOR-13818 Lou Dumont ルー・デュモン
[2016] Gevrey-Chambertin 7,680円
ジュヴレ・シャンベルタン

区画は「ラ・プラティエール」(樹齢70年以上)、「オー・コルヴェ」等。平均樹齢55年。収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました。)無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田さん入魂の看板作品です。

BOR-10450 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Bonnes-Mares 22,800円
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-10451 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Charmes-Chambertin 18,800円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

平均樹齢45年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽3分の1、カヴァン社製フォンテンヌブロー森産の新樽3分の1、フランソワ社製アリエ森産の1回使用樽30%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-9567 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru
Lavaut Saint-Jacques 11,800円

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ
ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

平均樹齢33年。収穫量38hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製センター森産(3年間天日干し物)の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2014年4月26日試飲会ワイン

BOR-9568 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Charmes-Chambertin 16,800円
シャルム・シャンベルタン フルボディ

平均樹齢45年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽3分の1、カヴァン社製フォンテンヌブロー森産の新樽3分の1、フランソワ社製アリエ森産の1回使用樽30%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2016年5月21日試飲会ワイン

BOR-9569 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Bonnes-Mares 23,800円
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-14200 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2017] Beaune 1er Cru Bressandes 5,680円
ボーヌ・プルミエ・クリュ ブレッサンド ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヶ月
マロラクティック発酵:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター:なし
土壌:粘土石灰質
ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-14201 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[1999] Beaune 1er Cru Toussaints 7,800円
ボーヌ・トゥーサン フルボディ

ブレッサンドの下、グレ―ヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥーサン。サン・ヴィーニュより傾斜の強い畑で日当たりと水はけに勝る。ラズベリー、ストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、タンニンは滑らか。スムースな飲み心地。

BOR-12539 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru
La Bataillere Aux Vergelesses 4,680円

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ ラ・バタイエール オー・ヴェルジュレス
ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヵ月
マロラクティック発酵の:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター :なし
土壌:土石灰質
バタイエールはオー・ヴェルジュレスの中に位置するアルベール・モロのモノポール畑。以前は石垣に囲まれており「クロ・バタイエール」と呼ばれ、1855年にドクター・ラヴェルがサヴィニーにおける最高の畑と記している。とても香り高く、ラズベリーや赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細さと力強さを兼ね備えている。

BOR-10766 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2013] Beaune Bressandes 6,480円
ボーヌ・ブレッサンド ミディアム

ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-14209 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Chambertin Set 170,000円
シャンベルタン セット フルボディ

セット内容:
[2017] Chambertin
[2017] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque
[2017] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
[2017] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet

合計4本
モルテは小さいながらも斜面の上から下まで区画を所有し、リッチで筋肉質、かつタイトで洗練されたシャンベルタンを造ることができる。コンブ・グリザール(グリザールの谷)から流れ込む冷たい風が、夏の暑さを和らげ、端正なスタイルのワインとなる。凝縮感に溢れ、パワフルながらタンニンはじつに緻密で果実味の中に融合。特級シャンベルタンの中でも最高ランクの逸品。

BOR-14210 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Clos de Vougeot 49,800円
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。

BOR-14211 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque 28,000円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-14212 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 25,800円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン
フルボディ

村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。

BOR-14213 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet 23,000円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポネ フルボディ

BOR-14214 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroi 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。

BOR-14215 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2017] Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche 5,580円
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・デ・ノーブル・スーシュ ミディアム

モルテ家の故郷であるディジョンの北東、デ村の葡萄畑から。標高400mという高地にあり、石灰質のとても強い土壌。生育の速度は遅く、ハンギングタイムの長さが瑞々しい赤い果実の香りを生む。生き生きとして快活。タイトなボディの一方で瑞々しい果実味をもつ。

BOR-12411 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2015] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroi 11,000円
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

Pポイント(92-94)
アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。
豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。
2017年9月2日試飲会ワイン

BOR-12414 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2015] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque 25,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

Pポイント(93-95)
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-11539 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Fixin Vieilles Vignes 6,280円
フィクサン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

パーカーポイント:89-91
近年、アルノー・モルテが力を入れているのがジュヴレよりも北のアペラシオン。とくにフィサンで上質のワインに出会うのは難しいが、アルノーが手がけるこのフィサンは素晴らしい。瑞々しい果実味とタイトなミネラル感が一体となり、ボディもストラクチャーもしっかりしたスタイル。しなやかな喉越しと心地よいアフター。

BOR-11540 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 8,480円
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

パーカーポイント:91-93
アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。

BOR-11541 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru 15,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

パーカーポイント:92-94
シェルボード0.1180ha、プティット・シャペル0.0318ha、シャンポネ0.2793ha、ベレール0.0807haをアッサンブラージュ。各クリマの特徴が融合した結果、ドメーヌで最も魅惑的で飲み頃の早いジュヴレ・シャンベルタンに仕上がっているという。堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。

BOR-11542 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet 16,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポネ
フルボディ

パーカーポイント:92-94

BOR-11544 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

パーカーポイント:89-91
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-11545 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 19,800円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン
フルボディ

パーカーポイント:90-92
村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。
アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。

BOR-11546 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Clos de Vougeot 38,000円
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

パーカーポイント:90-92
クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。
長期熟成型の偉大なるワイン。

BOR-11548 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs MG 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 1500ML
フルボディ

パーカーポイント:91-93

BOR-11094 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2013] Fixin Champ Pennebout 6,600円
フィクサン シャン ペヌボー ミディアム
近年、アルノー・モルテが力を入れてるのがジュヴレよりも北のアペラシオン。とくにフィサンで上質のワインに出会うのは難しいが、アルノーが手がけるこのフィサンは素晴らしい。瑞々しい果実味とタイトなミネラル感が一体となり、ボディもストラクチャーもしっかりしたスタイル。しなやかな喉越しと心地よいアフター。

BOR-11095 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2013] Marsannay Les Longeroies 5,980円
マルサネ・レ・ロンジュロワ ミディアム

近年、アルノー・モルテが力を入れてるのがジュヴレよりも北のアペラシオン。
ロンジュロワは間違いなくマルサネで1、2を争う上質クリマ。肉付き良く、締まりがあり、ダークチェリーのアロマが華やかに香る。タンニンは緻密で丸みを帯びている。

BOR-9873 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ワインです。

BOR-9874 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 12,000円
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる。
2015年7月4日試飲会ワイン

BOR-9875 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru 17,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ミディアム

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。

BOR-9876 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin En Champs 12,800円
ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャンプ ミディアム

1級シャンポーに隣接した小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる唯一の区画名付き村名ワイン。

BOR-9877 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 19,500円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・シャポー
ミディアム

BOR-9879 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2012] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 21,000円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

BOR-8991 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ワイン。

BOR-8992 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 11,000円
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる。
2015年10月10日試飲会ワイン

BOR-8994 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru 15,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ミディアム

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。

BOR-8995 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 18,000円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
フルボディ

BOR-8996 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 16,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・シャポー
ミディアム

BOR-8998 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2011] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 17,800円
シャンボル・ミュジニー・オー・ボー・ブラン ミディアム

BOR-8192 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2010] Gevrey-Chambertin 8,280円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

B.G.:87-90

BOR-8193 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2010] Gevrey-Chambertin 1er Cru 13,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です。
B.G.:90-93

BOR-7361 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2009] Gevrey-Chambertin 8,280円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

W.J.:87-90

BOR-7363 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2009] Gevrey-Chambertin 1er 14,800円
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

4つの1級畑(シャンポー/ベレール/シェルボード/プティット・シャペル)の混醸です
W.J.:93-95

BOR-13181 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 20,800円
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

BOR-13182 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes 17,400円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・アルエッテ

BOR-12277 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2014] Chambertin Clos de Beze 65,800円
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ
※限定品

BOR-12278 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1998] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 25,800円
シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム ミディアム

レ・ザムルーズに次ぐ、シャンボール・ミュジニーの銘醸プルミエ・クリュのひとつがレ・シャルム。他の村の同名クリマと同様、魅力的なしなやかさ、柔らかみ、滑らかさをもつ。果実味の充実度も素晴らしい。

BOR-11889 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1995] Griotte Chambertin 59,800円
グリオット・シャンベルタン フルボデイ

優秀な造り手が集うモレの村でも、筆頭の位置を占めるのがドメーヌ ポンソ。
ジャン・マリと息子のローランが運営するこの傑出したドメーヌ=広さ9haの内特級畑が半分以上の5haを占める=の特徴的な点として、第一に非常に収量を抑える事が挙げられます。全ブルゴーニュを見回しても、低収量にかけてはトップクラスのひとつです。造りの点で目を引くのが新樽の使用率です。ポンソでは新樽に重きを置かない主義で、以前は10〜20%程使用していましたが、最近では殆ど使わなくなりました。その他、清潔なセラー、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用する葡萄の樹齢は50年以上、亜硫酸の不使用等まだまだこのドメーヌを特徴づける点はありますが、つくられるワインは旨味を感じさせる、たいへん心地の良いものです。
ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュでは最小のグリオット・シャンベルタン。ポンソの区画はメタイヤージュ(折半耕作)だが0.89haはこの畑の耕作面積として最大を誇る。グリオットはジュヴレ・シャンベルタンでは異質のエレガントなワインを生み出す。香りは名前のとおりグリオット(ダークチェリー)のよう。

BOR-11369 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2013] Clos de la Roche Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes 63,800円
クロ・ド・ラ・ロッシュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

BOR-10676 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2012] Assortments Ponsot 858,000円
アソートメント・ポンソ

Chambertin Grand Cru x 1
Chambertin Clos de Beze Grand Cru x 1
Chapelle-Chambertin Grand Cru x 1
Charmes-Chambertin Grand Cru x 1
Clos de la Roche Grand Cru x 1
Clos de Vougeot Grand Cru x 1
Clos Saint Denis Grand Cru x 1
Corton Grand Cru x 1
Corton-Charlemagne Grand Cru x 1
Griotte-Chambertin Grand Cru x 1
Mazis-Chambertin Grand Cru x 1
Montrachet Grand Cru x 1

BOR-8818 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2010] Corton Cuvee du Bourdon 26,800円
コルトン・キュヴェ・デュ・ボードン フルボディ

BOR-13684 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
Meo Camuzet Frere et Soeur
[2016] Nuits-Saint-Georges 11,000円

ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-13687 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Bourgogne rouge 4,680円
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

コート・ド・ニュイの輝かしい土地から生まれたブルゴーニュ・ルージュはフレッシュさとしっかりしたストラクチャー、そしてパワフルさも兼ね備える。他のキュヴェと同様、細心の注意を払って醸造される。早く飲まず、2年程待つことをお勧めする。
2019年2月16日試飲会ワイン

BOR-13689 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Gevrey-Chambertin 9,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム・赤

しっかりしたジュヴレ・シャンベルタン。最初はグリオットチェリーを思わせるようなアロマで”愛想の良い”印象。しかしキャラクターにおいては骨太なワイン。フィネスを求めるのであれば3〜5年は待った方が良い。
2019年2月2日試飲会ワイン

BOR-13690 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Marsannay Rouge 5,980円
マルサネ・ルージュ ミディアム

コート・ド・ニュイの輝かしい土地から生まれたブルゴーニュ・ルージュはフレッシュさとしっかりしたストラクチャー、そしてパワフルさも兼ね備える。他のキュヴェと同様、細心の注意を払って醸造される。早く飲まず、2年程待つことをお勧めする。

BOR-13691 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Fixin 6,780円
フィクサン ミディアム

驚くほどの柔らかさと飲みやすさで出来ているワイン。口当たりは撫でるようにやさしく滑らかで、余韻も長い。全てが魅力的で、気難しい批評家も含め、多くのワイン愛好家を惹き付けるだろう。

BOR-12761 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Nuits-Saint-Georges 9,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

2018年1月27日試飲会ワイン

BOR-12767 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Gevrey-Chambertin 8,280円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-12768 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Marsannay Rouge 4,980円
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-12771 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 18,800円
シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

BOR-11839 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Nuits-Saint-Georges 9,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-11844 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Gevrey-Chambertin 7,980円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11848 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 16,800円
シャンボール・ミュジニー レ・フスロット ミディアム

BOR-11065 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Marsannay Rouge 4,880円
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-11066 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Fixin 5,780円
フィクサン ミディアム

BOR-11067 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Gevrey-Chambertin 8,480円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11068 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 17,800円
シャンボール・ミュジニー レ・フスロット

BOR-11069 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 17,800円
シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム・赤

BOR-10225 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 18,800円
シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

※P.P.=>88-90
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-10227 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Fixin 6,280円
フィクサン ミディアム

※P.P.=>84-86
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-10228 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Gevrey-Chambertin 8,980円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-9325 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2011] Gevrey-Chambertin 7,980円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
B.G.=88-91

※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9326 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2011] Marsannay Rouge 4,580円
マルサネ・ルージュ ミディアム
I.W.C.=86-88
B.G.=87-89

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-8415 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2010] Gevrey-Chambertin 6,780円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム


BOR-7542 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Fixin 4,980円
フィクサン ミディアム
I.W.C.=86-88 W.J.=87-89

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-7544 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Gevrey-Chambertin 6,980円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
I.W.C.=87-90 W.J.=88-90

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-5174 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2006] Marsannay Rouge 4,580円
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-13680 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 19,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー フルボディ

BOR-13682 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2016] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 22,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム ミディアム

典型的なヴォーヌ・ロマネのタイプで繊細さとエレガンスに溢れたワイン。スーパー・プルミエ・クリュのブリュレやパラントゥーのように畏敬の念を抱かせるようなワインではないが、完成度と魅力が一体となり親しみやすく、すぐに虜になるだろう。

BOR-12759 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2015] Corton Grand Cru Les Perrieres 32,000円
コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11835 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2014] Corton Grand Cru Clos Rognet 29,800円
コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ

BOR-11836 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2014] Corton Grand Cru Les Perrieres 25,800円
コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11071 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Clos de Vougeot Grand Cru 29,800円
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ フルボディ

BOR-11072 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Corton Grand Cru Clos Rognet 29,800円
コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ

BOR-11073 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Corton Grand Cru Les Perrieres 26,800円
コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-11076 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 48,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・ブリュレ フルボディ

BOR-11077 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2013] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 18,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム フルボディ

BOR-9328 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Clos de Vougeot Grand Cru 27,800円
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ フルボディ
I.W.C.=90-92
B.G.=91-94

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9329 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Corton Grand Cru Clos Rognet 27,800円
コルトン グラン・クリュ クロ・ロニエ フルボディ
I.W.C.=90-93
B.G.=92-94

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9331 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 8,980円
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム
I.W.C.=86-88

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価

BOR-9332 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 16,800円
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー
フルボディ
I.W.C.=90-92
B.G.=91-93

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9335 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 16,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム フルボディ
I.W.C.=89-91
B.G.=90-92

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-13810 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 24,800円
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン フルボディ

BOR-13470 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Chambolle-Musigny 8,580円
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-13477 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Morey-Saint-Denis 8,580円
モレ・サン・ドニ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
2018年11月10日試飲会ワイン

BOR-13481 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2016] Morey-Saint-Denis 6,480円
モレ・サン・ドニ ミディアム

自社畑ではないですが、栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり感じられるワインです。

BOR-12630 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2015] Chambolle-Musigny 8,580円
シャンボール・ミュジニー ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母 :天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

BOR-11770 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey-Saint-Denis Rouge 5,480円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-11695 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Chambolle Musigny 7,600円
シャンボール・ミュジニー ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

BOR-11702 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey Saint Denis Rouge 7,480円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。

BOR-10990 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Chambolle-Musigny 7,980円
シャンボール・ミュジニー

村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10996 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 19,800円
ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット フルボディ

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
〜輸入元の資料より〜

BOR-10187 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 21,800円
ヴォーヌ・ロマネ レ・ボーモン ミディアム

※PP 92-94
ボーモンは以前からデュジャックあるが、トマ・モワラールの所有畑が加わったため、面積がほぼ3倍になった。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインとなる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-9250 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 17,800円
シャンボール・ミュジニー レ・グリュンシェール ミディアム

I.W.C.→90-93
B.G.→89-92

ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9251 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 16,800円
ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット フルボディ

I.W.C.→89-92
B.G.→91-93

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-9252 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Morey-Saint-Denis Rouge 7,980円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

I.W.C.→87-89
B.G.→87-90

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-12737 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2012] Chambolle-Musigny 5,480円
シャンボル・ミュジニー ミディアム

自社畑ではないですが、栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり感じられるワインです。年々進化しているように感じます。
※お一人様1本

BOR-11005 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2013] Chambolle-Musigny 5,480円
シャンボール・ミュジニー

BOR-11006 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2013] Morey-Saint-Denis Rouge 5,980円
モレ・サン・ドニ ルージュ

BOR-8398 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2010] Morey-Saint-Denis Rouge 4,980円
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-9305 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2011] Morey-Saint-Denis 5,980円
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-6589 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2008] Chambolle-Musigny 4,280円
シャンボール・ミュジニー ミディアム

インターナショナル・ワインセラー評価:86

BOR-5078 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2006] Chambolle Musigny 5,710円
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-13399 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2016] Bourugogne Rouge 5,980円
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。
2018年10月20日試飲会ワイン

BOR-10761 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 29,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

クロ・サン・ジャックに隣接し、ジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する1級畑。南向き斜面だが、谷を流れる風の吹き出し口に位置するため気温が抑えられ、素晴らしいバランスのとれたワインとなる。デュガのラヴォーはその好例。痩せているのに筋肉質な「細マッチョ」という現代表現がぴったりのワイン。

BOR-9883 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2012] Gevrey Chambertin 11,800円
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

2014年8月30日試飲会ワイン

BOR-4991 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2006] Gevrey Chambertin Lavaux St Jacqu 28,000円
ジュブレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

BOR-2411 Le Domaine du Coeur ル・ドメーヌ・デュ・クール
[1999] Pommard 1er Cru Clos Micault 6,480円
ポマール プルミエ・クリュ クロ・ミコー フルボディ

 ※価格は税抜価格です。
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