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BOURGOGNE Rouge
※価格表示は税抜価格(税込価格)です。

BOR-15422 Domaine Joannet ドメーヌ・ジョアネ
[2018]Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2,980円(税込3,278円)
ブルゴーニュ ルージュ レ・シャン・ダルジャン

2009年がファーストヴィンテージ。
ヴィヴィアンヌ・カシューから相続したヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画で、0.31ha。植樹1952年、樹齢60年近くのV.V.。アリエ産の2〜3回使用樽で12ヶ月間熟成。年産900〜1,500本のみの限定生産品。

BOR-15407 Pierre MOREY ピエール・モレ
[2018] Bourgogne Pinot Noir 2,880円(税込3,168円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

ムルソー村にあるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。
区画の大半は村の北部、ヴォルネイ寄りに位置するという。赤い果実のアロマがチャーミングに香り、繊細で軽やかな味わい。

BOR-15311 Michel GAUNOUX ミッシェル ゴヌー
[2009] Beaune 5,580円(税込6,138円)
ボーヌ ミディアム

ボーヌのさまざまな村名クリマが組み合わされたワイン。ゴヌーのワインの中では最も柔らかみがあり、軽やかな仕上がり。とはいえ、キメ細かなタンニンがワインのストラクチャーを形成する、昔ながらのブルゴーニュ。今のブルゴーニュはどれも新世界ワインのようとお嘆きの方こそお試しを。

BOR-15299 CHAUVENET-CHOPIN ショーヴネ・ショパン
[2018] Bourgogne Pinot Noir 2,480円(税込2,728円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。

BOR-15300 CHAUVENET-CHOPIN ショーヴネ・ショパン
[2018] Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot 7,980円(税込8,778円)
ヴージョ レ・プティ・ヴージョ

総面積3.22haしかない村名ヴージョを手がける造り手は少ない。これもクロ・ヴージョ同様、義父ダニエル・ショパン・グロフィエから相続した畑。充実した果実味とストラクチャーのコンビネーション。
喉越しはしなやか。

BOR-15301 Charles AUDOINシャルル・オードワン
[2018] Marsannay Cuvee Marie Ragonneau 3,880円(税込4,268円)
マルサネ キュヴェ・マリー・ラゴノー

5つの区画をアッサンブラージュしたヴィラージュのマルサネ。いずれの区画の木もV.V.で樹齢は70年。キュヴェ名の由来はご当主シリルさんの曾祖母の名前。ピュアでかつ、ストラクチャもありキメの細かいタンニンが心地よい。

BOR-15044 BUTTERFIELD バター・フィールド
[2018] Beaune 1er Cru Teurons 7,580円(税込8,338円)
ボーヌ プルミエ・クリュ トゥーロン ミディアム

熟成:バリック(新樽 25%)15ヶ月熟成後、ステンレスタンク3ヶ月
ブラックカラント、レッドカラント、エルダーベリー、ワイルドストロベリーなどの果実味溢れる香りに、タバコの葉のヒント。表現豊かで、エレガントで魅力的なタンニン。バランスがとれていて長く続くフィニッシュ。

BOR-15006 PERROT-MINOT ペロ・ミノ
[2018] Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrees
11,000円(税込12,100円)

ジュヴレ シャンベルタン ジュスティス デ スヴレ

ジュヴレ・シャンベルタン村の最も南、マゾワイエール・シャンベルタンと道を挟んで隣接した「レ スヴレ」の畑とブロション村よりの「ジュスティス」の畑から造られます。カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせるピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味となめらかな酸味が単なる村名ワインとは思えない、しっかりした風味を醸し出しています。

BOR-14269 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2017] Gevrey-Chambertin 12,800円(税込14,080円)
ジュヴレ・シャンベルタン

BOR-14270 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2017] Vosne-Romanee Champs Perdrix Vieilles Vignes
16,800円(税込18,480円)

ヴォーヌ・ロマネ シャンプ・ペルドリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

BOR-13397 DOMAINE PERROT-MINOT ドメーヌ ペロ ミノ
[2016] Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 14,800円(税込16,280円)
シャンボル ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ ミディアム

2018年9月13日試飲会ワイン

BOR-14936 Frederic ESMONIN フレデリック エスモナン
[2019] Gevrey-Chambertin 3,680円(税込4,048円)
ジュヴレ・シャンベルタン

ドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めました。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。
2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(畑はコンブランシアン)を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもちます。
造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10〜15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌ。
〜輸入元の資料より〜

BOR-14869 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2018] Bourugogne Rouge 5,580円(税込6,138円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。

BOR-14870 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2018] Gevrey-Chambertin 9,800円(税込10,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン

アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、葡萄畑では過剰なまでの手間をかける。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。

BOR-9883 Domaine Claude Dugat ドメーヌ・クロード・デュガ
[2012] Gevrey Chambertin 11,800円(税込12,980円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

2014年8月30日試飲会ワイン

BOR-14774 Launay Horiot ローネイ・オリオ
[2017] Pommard Perrieres 7,880円(税込8,668円)
ポマール ペリエール

樹齢:110年
熟成:バリック12ヶ月(新樽20%)
「印象的で素晴らしい村名ワインであり、若くても熟成しても楽しめる」 by アラン・メドー
2.2ha。
「魅力的なノーズからは、スミレやプラム、土っぽいノートが立ちのぼってくる。濃厚でシリアス。活気のあるミディアムボディのフレーバーには古樹からくる豊かさがあり、質の高い村名ワイン。」

BOR-14775 Launay Horiot ローネイ・オリオ
[2017] Pommard 1er Cru Rugiens Bas 17,000円(税込18,700円)
ポマールプルミエクリュ リュジアン・バ

ポマール最良区画!
「この若いポマールには沢山のエネルギーが含有されている」 by ワイン・アドヴォケイト
熟成:バリック14ヶ月(新樽50%)
樹齢:45年。0.1haの畑。
リュジアンには上部の「オー」と下部の「バ」があり、リュジアン・バは特級に昇格する話が昔から持ち上がっている。清涼感を感じさせるピュアで美しい複雑なアロマ。ミネラル感も強く、高貴さとスタイリッシュさを持っている。

BOR-14776 G. Roblot-Marchand G.ロブロ・マルシャン
[2011] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
7,480円(税込8,228円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・グリュアンシェール ミディアム

平均樹齢45年以上。「4つの一級中最も力強く長熟向きです。」

BOR-14778 Jean-Michel Giboulot ジャン・ミッシェル・ジブロ
[1997] Savigny-les-Beaune Rouge 4,580円(税込5,038円)
サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ ミディアム

BOR-14631 Roche de De Bellene ロッシュ・ド・ベレーヌ
[1989] Volnay V.V. 9,800円(税込10,780円)
ヴォルネイ ヴィエイユ・ヴィーニュ

2008年にニコラ・ポテル氏が新規スタートさせたネゴシアン・ラインである「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」。
ロッシュ・ド・ベレーヌでは、メゾン・ニコラ・ポテル時代から葡萄の供給を受けていた栽培農家と関係の多くをそのまま引き継いでおり、古樹を重んじ、テロワールを反映させたピュアなワイン造りを心がけているとのこと。

BOR-15469 新入荷
Laurent PONSOT ローラン・ポンソ
[2018] Bourgogne Rouge Cuvee des Peupliers
4,600円(税込5,060円)

ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ デ ププリエール

BOR-14634 Laurent PONSOT ローラン・ポンソ
[2017] Chambolle-Musigny Cuvee de la Violette
9,480円(税込10,428円)

シャンボール ミュジニー キュヴェ ド ラ ヴィオレット

BOR-15276 Domaine Duroche ドメーヌ・デュロシュ
[2018] Gevrey Chambertin 6,980円(税込7,678円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

果実溢れる深みのある味わい。
精緻さと緊張感を備えた偉大な年!
ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションの区画にある葡萄の樹齢は最高60年。
熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルなジュヴレ。

BOR-14595 Domaine Duroche ドメーヌ・デュロシュ
[2017] Gevrey Chambertin 6,680円(税込7,348円)
ジュヴレ・シャンベルタン

BOR-14596 Domaine Duroche ドメーヌ・デュロシュ
[2017] Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques
14,800円(税込16,280円)

ジュヴレ・シャンベルタン ルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック

最高樹齢80年。誰もがうらやむ所有区画は斜面の上から下までをカバーする。甘やかな果実と上品な酸に彩られた筋肉質な味わいはきめ細かく、長い余韻には非常に滑らかなタンニンが感じられる。デュロシェの3つのプルミエクリュの中で最も男性的。

BOR-14598 Domaine Duroche ドメーヌ・デュロシュ
[2017] Gevrey Chambertin 1er Cru
Estournelles St. Jacques 17,000円(税込18,700円)

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ
エストゥルネル サン ジャック

BOR-15297 Bruno CLAIR ブリュノ・クレール
[2019] Marsannay Rose Le Centenaire 2,700円(税込2,970円)
マルサネ・ロゼ レ・センティネール

1919年9月23日はブルゴーニュのロゼワイン誕生の日です。
その日、ジョセフ・クレールによって、ピノ・ノワールがロゼとして初めて醸造されました。今回入荷のMarsannay Rose Le Centenaireは、それから100年を記念した特別なラベルとなっております。

BOR-15298 Bruno CLAIR ブリュノ・クレール
[2018] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
9,400円(税込10,340円)

サヴィニー・レ・ボーヌ ラ・ドミノード

※樹齢118年の超V.V.。ドメーヌの隠れたフラッグシップ。
このアペラシオンでは別格のワイン。深みがあり、非常に複雑。

BOR-14485 Bruno CLAIR ブリュノ・クレール
[2017] Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
9,800円(税込10,780円)

サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ドミノード ミディアム

※樹齢118年の超V.V.。ドメーヌの隠れたフラッグシップ。このアペラシオンでは別格のワイン。深みがあり、非常に複雑。

BOR-15217 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2018] Bonnes Mares GC 750 120,000円(税込132,000円)
ボンヌ・マール JM 91-95

JM(ジャスパー・モリスMWの評価)

※限定1本

BOR-15218 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2018] Clos de la Roche GC 750 105,000円(税込115,500円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ JM 92-96

JM(ジャスパー・モリスMWの評価)
※限定1本

BOR-15219 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2018] Clos de Vougeot GC 750 79,800円(税込87,780円)
クロ・ド・ヴージョ JM94-97

JM(ジャスパー・モリスMWの評価)
※限定1本

BOR-15220 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2018] Charmes-Chambertin GC 750 79,800円(税込87,780円)
シャルム・シャンベルタン JM 94-96
JM(ジャスパー・モリスMWの評価)
※限定1本

BOR-14449 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
※1セット限定
[2017] Bonnes Mares GC Set
148,000円=>118,000円(税込129,800円)

ボンヌ・マール セット

セット内容:
[2017] Bonnes Mares 1本
Gevrey Chambertin 1本
合計2本
セット

BOR-14450 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
※1本限定
[2017] Clos de la Roche GC
105,000円=>82,800円(税込91,080円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ

BOR-14451 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
※1本限定
[2017] Clos de Vougeot GC
85,000円=>66,800円(税込73,480円)

クロ・ド・ヴージョ

BOR-14452 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
※1本限定
[2017] Charmes-Chambertin GC
85,000円=>66,800円(税込73,480円)

シャルム・シャンベルタン

BOR-13709 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Mazis-Chambertin GC 98,000円(税込107,800円)
マジ・シャンベルタン
※1本入荷

BOR-13711 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Clos de la Roche GC 79,800円(税込87,780円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ
※1本入荷

BOR-13712 Olivier Bernstein オリヴィエ・バーンスタイン
[2016] Clos de Vougeot GC 65,800円(税込72,380円)
クロ・ド・ヴージョ

※1本入荷

BOR-14792 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2018] Pommard 1er Cru Clos des Arvelets
13,000円
(税込14,300円)
ポマール プルミエ・クリュ クロ・デ・ザルヴレ ミディアム

熟したベリー系の果実味に緻密なタンニンとミネラル感。
ピノ・ノワールの優美さを楽しめるワインです。

BOR-14393 Mark Haisma マーク・ハイスマ
[2017] Pommard 1er Cru Clos des Arvelets
13,000円(税込14,300円)

ポマール プルミエ・クリュ クロ・デ・ザルヴレ ミディアム

熟したベリー系の果実味に緻密なタンニンとミネラル感。ピノ・ノワールの優美さを楽しめるワインです。

BOR-14205 LAFOUGE ラフージュ
[2017] Pommard Les Noizons 5,480円(税込6,028円)
ポマール・レ・ノワゾン ミディアム

ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。
収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100梗。ただし1級では10〜20%の全房を使用する事もあります。
低温浸漬、樽熟12ヶ月(25%新樽)の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。

BOR-14811 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2018] Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
13,000円
(税込14,300円)
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

樹齢70年におよぶ区画の村名ジュヴレ・シャンベルタン。ギュッと詰まった緻密な構造。凝縮感に溢れ、ストラクチャーもしっかり。よく熟したラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリー、それにバニラのニュアンス。タンニンはキメ細かく豊富だが、果実味によく溶け込んでいる。

BOR-14156 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2017] Bourgogne Rouge Cuvee Halinard 6,980円(税込7,678円)
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ アリナール ミディアム

キュヴェ・アリナールは、村名ジュヴレ・シャンベルタンを格下げしたものです。

BOR-14158 Bernard DUGAT-PY ベルナール・デュガ・ピィ
[2017] Gevrey Chambertin Coeur de Roy 19,800円(税込21,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン クール・デ・ロワ

初日は、あまり香りが立たないのですが、硬質でありながら滑らかで繋がりの良い味わい、良い時のデュガピィの印象です。
今後の成長が楽しみな印象です。

BOR-15421 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2019] Bourgogne Rouge 3,500円(税込3,850円)(完売)
ブルゴーニュ ルージュ

シャンボール村と隣のジイィ・レ・シトー村の区画より。
平均樹齢40年。

BOR-14830 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2018] Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 8,300円(税込9,130円)
シャンボール・ミュジニー ヴィイユ・ヴィーニュ ミディアム

5つのリウ・ディからのブレンド。樹齢は56〜69年。

BOR-14831 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2018] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
14,500円(税込15,950円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ

レ・クラ中央部に0.37ha。樹齢約30年。
新樽50%。1回使用樽50%。
尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏(ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売)、イギリス人のティム・マーシャル(メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給)です。

BOR-14832 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2018] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
13,800円(税込15,180円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

2区画で合計0.63ha。樹齢30〜55年。
新樽50%。1回使用樽50%。

BOR-14131 Hudelot-Baillet ユドロ・バイエ
[2017] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
13,800円(税込15,180円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

2区画で合計0.63ha。樹齢30〜55年。新樽50%。1回使用樽50%。

BOR-14019 Domaine Charlopin Tissier(Morey-Saint-Denis)
ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ

[2016] Marsannay les longeroies 5,580円(税込6,138円)
マルサネ・レ・ロンジュロワ

BOR-15013 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ (ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2018] Chorey les Beaune Rouge 4,780円(税込5,258円)
ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ

葡萄品種:ピノ・ノワール100% ※買い付け葡萄
畑立地:ショレイ・レ・ボーヌ村
栽培:リュットレゾネ(減農薬農法)
畑面積:0.19ha
樹齢:約100年
土壌:粘土石灰岩
収穫日:2018年9月6日
収量:48hl/ha
全房使用率:0% 除梗100%
【2018年】 夏の気温が高く、例年より早い日程での収穫となりました。
発酵:空気圧にてプレス後、開放槽(1600L)を使用し30℃以下に温度管理しながら、20日間軽くピジャージュを行いながら野生酵母による自然発酵を促します。
マロラクティック発酵:17〜20℃にて20日間
熟成:木樽(228L)にて18ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに6ヶ月間
瓶詰日:2020年5月
アルコール度数:13.5%
◆無濾過

BOR-15014 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ (ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2018] Cote de Nuits Villages La Montagne 4,980円(税込5,478円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・モンターニュ

葡萄品種:ピノ・ノワール100% ※買い付け葡萄
栽培:リュットレゾネ(減農薬農法)
畑面積:0.14ha
樹齢:約100年
土壌:粘土石灰岩
収穫日:2018年9月7日
収量:48hl/ha
全房使用率:0% 除梗100%
【2018年】 夏の気温が高く、例年より早い日程での収穫となりました。
発酵:空気圧にてプレス後、開放槽(1600L)を使用し30℃以下に温度管理しながら、20日間軽くピジャージュを 行いながら野生酵母による自然発酵を促します。
マロラクティック発酵:17〜20℃にて20日間
熟成:木樽(228L)にて18ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに6ヶ月間
瓶詰日:2020年5月
アルコール度数:12.5%
◆無濾過

BOR-14022 Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)
メゾン・プティ・ロワ (ショレ・レ・ボーヌ 村)

[2016] Cote de Nuits Villages 4,980円(税込5,478円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

BOR-14003 Domaine Heitz Lochardet ドメーヌ ハイツ・ロシャルデ
[2016] Pommard 1er Cru Les Rugiens 12,800円(税込14,080円)
ポマール プルミエ・クリュ レ・リュジアン フルボディ

醸造:0.43haの東向きの畑。斜面下部は酸化鉄が多く上部 は石が多い。全房発酵。澱を攪拌しながら12ヶ月樽熟成。
ダークベリーやアニス、湿った土のようなアロマにミネラル を感じる味わい。絹の様な滑らかさと味わいのバランスに優 れたワインです。

BOR-13886 Chateau de SANTENAY シャトー・ド・サントネイ
[2016] Santenay 1er Cru La Comme Rouge 4,780円(税込5,258円)
サントネイ・プルミエ・クリュ・ラ・コム ルージュ

東向きの斜面に位置するサントネイの1級畑で、ドメーヌはここに0.52haを所有。粘土質の強い土壌にあり、出来上がるワインは力強い。黒い果実の香りに燻したニュアンス。リッチな味わいで、タンニンは溶け込んでいる。
2019年5月11日試飲会ワイン

BOR-14548 Richard Maniere リシャール・マニエール
[2017] Vosne Romanee 1er Cru Suchots 17,800円(税込19,580円)
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ スショ

グランクリュに匹敵する最上のプルミエ・クリュ。樹齢75年。両サイドをエシェゾーとロマネ・サン・ヴィヴァンに囲まれた「グランクリュに近い」とされる一級畑。花の香り、スパイス、木苺やバニラのアロマ。ボディにしっかりとした骨格があるが口当たりは心地よく繊細。非常に長い余韻が楽しめる。
熟成:バリック18ヶ月(新樽100%)

BOR-13815 Richard Maniere リシャール・マニエール
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
16,800円(税込18,480円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ クリュ レ・スショ

熟成:バリック18ヶ月(新樽100%)
樹齢75年。両サイドをエシェゾーとロマネ・サン・ヴィヴァンに囲まれた「グランクリュに近い」とされる一級畑。花の香り、スパイス、木苺やバニラのアロマ。ボディにしっかりとした骨格があるが口当たりは心地よく繊細。非常に長い余韻が楽しめる。
2019年3月23日試飲会ワイン

BOR-15313 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2018] Chambolle Musigny 8,600円(税込9,460円)
シャンボール・ミュジニー

11もの分散した区画を村名シャンボール・ミュジニーに所有するユドロ・ノエラ。そのワインはまさにシャンボール・ミュジニーの縮図と呼ぶべきもので、ボンヌ・マール的にマスキュリンであり、ミュジニー的にフェミニンでもある。シルキーな喉越しはシャンボールならではの醍醐味。

BOR-15314 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2018] Vosne Romanee 8,600円(税込9,460円)
ヴォーヌ・ロマネ

ユドロ・ノエラはヴィニューとバス・メジエールの間に村名ヴォーヌ・ロマネの区画を所有する。果実味の充実度に加え、きれいな酸と、キメ細かなタンニン。優雅な余韻を備え、エレガントなフィニッシュ。

BOR-14342 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2017] Vougeot 1er Cru Petits Vougeot 14,800円(税込16,280円)
ヴージョ プルミエ クリュ レ プチ ヴージョ

おそらく4軒ほどしか瓶詰めをしている造り手のいないヴージョの1級畑がプティ・ヴージョ。カシスやブラックベリーなど黒い果実の香りが中心で、比較的肉感的なボディ。柔らかくタンニンのキメは細かい。エレガンスではヴォーヌ・ロマネの1級畑には及ばないものの、ユドロ・ノエラのワインらしく精緻な仕上がり。

BOR-13432 Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
[2016] Nuits St. Georges 1er Cru Murgers 17,000円(税込18,700円)
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェ

BOR-15317 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2018] Bourgogne Cote d’Or Rouge 2,880円(税込3,168円)
ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ

ヴォーヌ・ロマネ村だが、県道974号の東の平地にある区画。土壌はシルトと粘土の混合土壌。下層は砂と砂利。香り高く、生き生きとした酸味をもつ軽やかなブルゴーニュ・ルージュであり、その若々しさを楽しみたい。

BOR-15318 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2018] Vosne Romanee 8,980円(税込9,878円)
ヴォーヌ・ロマネ

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。

BOR-15319 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2018] Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas (Monopole)
14,800円(税込16,280円)

ヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レア フルボディ

1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール(単独所有)の畑。土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。この泥灰土がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。若いうちから美味しく味わうことが可能。ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10〜15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。

BOR-14487 Michel GROS ミッシェル・グロ
[2017] Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas (Monopole)
14,800円(税込16,280円)

ヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レア フルボディ

1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール(単独所有)の畑。土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。この泥灰土がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。若いうちから美味しく味わうことが可能。ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10〜15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。

BOR-13564 Mugneret Gibourg ミュニュレ・ジブール
[2016] Vosne-Romanee 14,800円(税込16,280円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤

シャランダン、ル・プレ・ド・ラ・フォリー、レ・シャン・グルダン、ラ・コロンビエール、レ・クロワ・ブランシュと、ヴォーヌ・ロマネの北から南までの区画をアッサンブラージュ。
スミレの花のようなフローラルさに、ラズベリーや赤スグリの果実香。ピュアではっきりとしたキャラクターをもち、緻密でエレガントなスタイル。
※4本限定
2018年12月15日試飲会ワイン

BOR-14166 ピエール・ブリセ
[2017] Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe Aux Moines
16,800円(税込18,480円)

ジュヴレ・シャンベルタン コンブ・オー・モワンヌ

熟成:バリック14ヶ月(新樽50%)
樹齢:50年
年産:600本
モカ、キルシュ、それに加えて暖かいオークのノートが口の中をやさしく撫で、ブ ーケがグラスの中でボリュームを広げていく。口に含むと、ベルベットのようなニ ュアンスがあり、オークの心地よい余韻が特徴。

BOR-14167 ピエール・ブリセ
[2017] Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras
15,800円(税込17,380円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ

熟成:バリック14 ヶ月
樹齢:55年
年産:300本
フランボワーズ、砂糖漬けのストロベリー、スミレ等の濃厚で華やかな果実味と、洗練されたシルキーなタンニンが特徴。一貫して細く長いミネラルがあり、 フィニッシュまで果実の甘みを支える。格別に素晴らしいテロワールの味わいが楽しめる。

BOR-14168 ピエール・ブリセ
[2017] Vosne Romanee 1er Cru Rouges Du Dessus
16,800円(税込18,480円)

ヴォーヌ・ロマネ ルージュ・デュ・デュシュ

熟成:バリック14 ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。ルビーと黒いバラの中間色。 スパイシーさをベースに持った熟した果実味が、口当たり同様、一貫してアロマティックなベースを作り出している。口内ではグラン・クリュのような繊維的なフレ ームとベルベットのタッチが組み合わさっている。

BOR-13452 ピエール・ブリセ
[2016] Vosne Romanee 1er Cru Rouges du Dessus
16,500円(税込18,150円)

ヴォーヌ・ロマネ ルージュ・デュ・デュシュ

熟成:バリック14ヶ月
樹齢:55年
年産:600本
エシェゾーに隣接する南東向きの素晴らしい区画。心地良いフレッシュ感と非常に心地良い余韻を持つ濃厚で、肩幅の広い味わい。赤系果実とスパイスの複雑性のある綺麗なノート、口に含むとフレッシュさをキープ しながら心地よいパワーが長く続く。

BOR-13395 Simon BIZE シモン・ビーズ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses
8,980円(税込9,878円)

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ・オー・ヴェルジュレス
ミディアム

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。

BOR-14128 JEAN MARIE FOURRIER ジャン マリー フーリエ
[2016] Vosne Romanee Aux Reas V.V. 15,800円(税込17,380円)
ヴォーヌ・ロマネ オー・レア ヴィエイユ・ヴィーニュ ミディアム

「ドライフラワー、カシス、ダークチョコレート、スモーク・ダックやシナモンのアロマを醸し出す素敵なワインとなっている。口 に含むとミディアムボディーで、しなやかでみずみずしく、果梗が他のワインとは対照的な穏やかな噛みごたえのある質感 をタンニンに与えている。」 WA

BOR-13220 [2015] Clos de Tart 57,800円(税込63,580円)
クロ・ド・タール フルボディ・赤

クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。
1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53haの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有するブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。
土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロ クリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設(ナーサリー)では厳選した台木を保管しています。
1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。
除梗の有無はその年の葡萄の 状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75%に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。
2015年よりジャック・デヴォージュ氏によって新たなスタートを切ったクロ・ド・タール。97点

BOR-10746 [2012] Clos de Tart 52,000円(税込57,200円)
クロ・ド・タール フルボディ

ワインアドボケイト:96〜98
完全調和の世界です。

BOR-14963 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2018] Saint Romain Rouge Sous Roche 6,000円(税込6,600円)
サン・ロマン スー・ロッシュ

葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:70年平均
土壌:粘土質・石灰質
マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで28日間
熟成:卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2018年9月13日、14日。収量は45hL/ha!
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽20%、古樽80%を使用)

BOR-14965 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2018] Auxey Duresses Rouge Les Crais 7,000円(税込7,700円)
オークセイ・デュレス レ・クレ

葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:90年平均
土壌:泥土石灰状の粘土質
マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで30日間
熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2018年9月12日。収量は収量は40hL/ha!
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い。畑面積は0.16ha。新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比率は30:70)

BOR-14967 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2018] Volnay Rouge 7,100円(税込7,810円)
ヴォルネイ

葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:53年平均
土壌:粘土質・石灰質
マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで30日間
熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2018年9月4日、5日。収量は40hL/ha!
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑面積。
ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽20%、古樽80%を使用)

BOR-13904 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] Auxey Duresses Rouge Les Crais 6,800円(税込7,480円)
オークセイ・デュレス レ・クレ ミディアム

醗酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2017年9月14日。収量は収量は30 hL/ha!
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い。畑面積は0.16ha。新樽は30%、残りの70%は2〜3年樽を使用!
(前年の新樽と古樽の比率は50:50)

BOR-13905 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2017] Savigny les Beaune Rouge Les Gollardes
6,400円(税込7,040円)

サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルド ミディアム

醗酵:自然酵母で20日間
熟成:新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2017年9月7日。収量は 30hL/ha!レ・ゴラルドは区画名。99年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を 07年に引き継いでドメーヌが100%管理。畑面積は0.44 ha。新樽は20%、残りの80%は2〜3年樽を使用!
(前年の 新樽と古樽の比率は30:70)

BOR-13042 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
[2016] Skin Contact Bedeau 6,500円(税込7,150円)
スキンコンタクト ブドー ミディアム

樹齢:60年平均
土壌:粘土質・石灰質
グリオット、キルッシュ、クレソン、トマ ト、ビーツ、ハイビスカスティー、プラリネの香り。ワインはしなやかかつ芳醇でコクと深みがあり、しっとりと染み入る濃厚な果実味に優しくキメ細やかなタンニンがきれいに溶け込む。
※1本

BOR-14978 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2018] Bourgogne Rouge Bedeau 4,980円(税込5,478円)
ブルゴーニュ ブドー

葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:49年平均
土壌:粘土質・石灰質
マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで25日間
熟成:卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2018年9月4日、6日。収量は40hL/ha!
ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに1haの買い葡萄とニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある1haの買い葡萄のアッサンブラージュ!ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽15%、古樽85%を使用)

BOR-14979 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2018] Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris 5,700円(税込6,270円)
ブルゴーニュ ブドー クヴェヴリ
葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:49年平均
土壌:粘土質・石灰質
マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで25日間
熟成:クヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2018年9月4日、6日。収量は40hL/ha!
ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに1haの買い葡萄とニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある1haの買い葡萄のアッサンブラージュ!ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用!(前年は新樽15%、古樽85%を使用)

BOR-13924 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Nuits Saint Georges Les Damodes
11,700円(税込12,870円)

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード ミディアム

醗酵:自然酵母で25日間
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOR-13928 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2017] Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne
11,000円(税込12,100円)

モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ ミディアム

醗酵:自然酵母で25日間
熟成:新樽、古樽で12ヶ月(10hLの大樽含む)ステンレスタンクで3ヶ月

BOR-13056 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Bourgogne Rouge Bedeau 4,980円(税込5,478円)
ブルゴーニュ ルージュ ブドー ミディアム

樹齢:46年平均
土壌:粘土質・石灰質
グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、 シソ、プラリネ、潮の香り。口当たりしなや かかつ果実味がジューシーで明るく旨味がきれいに溶け込んでいて、後から緻密なタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める。
※6本

BOR-13057 Frederic Cossard フレデリック・コサール
[2016] Nuits Saint Georges Les Damodes
11,800円
(税込12,980円)
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード ミディアム

樹齢:56年平均
土壌:粘土質・石灰質
フランボワーズ、グロゼイユ、クランベ リー、バラ、ローズマリーの香り。ワインはピュアかつチャーミングで果実味に照りがあり、しなやかで染み入る旨味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく 引き締める。
※1本

BOR-14640 Philippe LECLERC フィリップ・ルクレール
[2017] Gevrey-Chambertin Les Platieres 5,480円(税込6,028円)
ジュヴレ・シャンベルタン レ・プラティエール ミディアム

フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。

BOR-12992 Philippe LECLERC フィリップ・ルクレール
[2015] Gevrey Chambertin 6,280円(税込6,908円)
ジュヴレ シャンベルタン ミディアム

フィリップ・ルクレールのスタンダードな村名ジュヴレ・シャンベルタン。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる。

BOR-12842 Ch. du Moulin a Vent シャトー・ド・ムーラン・ナ・ヴァン
[2014] Moulin-a-Vent La Rochelle 4,580円(税込5,038円)
ムーラン・ナ・ヴァン、ラ・ロシェル ミディアム

深いルビー色。力強く深く入り込んでくるラズベリーのリキュール、チェリー、フローラルなトローチのアロマは、胡椒のニュアンスによって一層高揚感と鋭さを増します。豊かで肉付きがよく、かつエネルギッシュで、魅力的な甘い赤果実とスパイスケーキの果実味には完璧な凝縮感と、主軸となるジューシーな酸味を持っています。活力ある味わいから滑らかに長い余韻へと続き、シルキーなタンニンが輪郭と柔らかなグリップを与えています。93p(Vinous、Josh Raynold、2016年6月)
樹齢80年の単一畑の葡萄から造られました。ピノでもネッビオーロでもない(当たり前ですが・・・)不思議な感覚、良いカベルネフランのような印象ですが繊細で複雑・・・。
2018年2月17日試飲会ワイン

BOR-15000 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2018] Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers
21,800円(税込23,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン カズティエ

BOR-14155 Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネイ
[2016] Gevrey Chambertin 8,480円(税込9,328円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
熟成:バリック16カ月(新樽20%)

BOR-13322 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes
11,800円(税込12,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ・シェルボード

■平均樹齢104年
■熟成:バリック18か月(新樽30%)
色調は輝きのあるルビー・レッド。
ブラックチェリー、リコリス、メンソールやミネラルの熟成感があるが若々しさも感じるアロマ。驚くほど肉付きが良くしなやかで甘みを感じる口当たり、クリーミーな奥行きとボリュームのある果実を伴っている。口当たりの良いタンニンと素晴らしい余韻のフィニッシュだ。
by IWC
2018年9月8日試飲会ワイン

BOR-13323 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ
[2016] Gevrey Chambertin Evocelles 7,800円(税込8,580円)
ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル
■平均樹齢60年
■熟成:バリック18か月(新樽25%)
口あたりはブラックベリー、マーマレード、オレンジの皮等のタッチと比べるとかなり大胆だ。タンニンは非常に硬くて実に男性的な塩味を感じるフィニッシュを迎えるので、私は、このワインが更に肉付き良く熟成していくことを確認したいと思っている。
byワイン・アドヴォケイト

BOR-14838 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
元「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)
[2018] Monthelie Rouge Clos du Meix Garnier MONOPOLE
4,980円(税込5,478円)

モンテリー ルージュ クロ・デュ・メ・ガルニエ モノポール

1.36ha。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のV.V.。木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で15ヶ月間熟成。

BOR-14779 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
元「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)
[1998] Pommard 1er Cru Les Fremiers 14,800円(税込16,280円)
ポマール プルミエ・クリュ レ・フレミエ フルボディ

0.19ha。岩質土壌。樹齢約40年のV.V.。木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。

BOR-12051 Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
元「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)
[2015] Volnay 1er Cru En Champans 7,980円(税込8,778円)
ヴォルネー プルミエ・クリュ アン・シャンパン ミディアム

0.59ha。粘土石灰質土壌。樹齢60年以上のV.V.。
木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。

BOR-11675 POUSSE d'OR プス・ドール
[2014] Volnay 1er Cru Clos de Bousse d'Or
9,800円(税込10,780円)

ヴィルネ プルミエ・クリュ クロ・ド・ブッス・ドール フルボデイ
プス・ドールが単独で主有している1級畑です。
2016年10月22日試飲会ワイン

BOR-14116 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2016] Beaune 1er Cru Vignes Franches 9,400円(税込10,340円)
ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィーニュ・フランシュ ミディアム

BOR-14117 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2016] Beaune 1er Cru Greves 9,400円(税込10,340円)
ボーヌ プルミエ・クリュ グリーヴ ミディアム

ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。

BOR-13167 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Epenottes 9,280円(税込10,208円)
ボーヌ プルミエ・クリュ エプノ ミディアム

BOR-13168 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Beaune 1er Cru Greves 9,280円(税込10,208円)
ボーヌ プルミエ・クリュ グリーヴ ミディアム

ボーヌのど真ん中に位置する1級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。

BOR-13169 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2015] Volnay 8,480円(税込9,328円)
ヴォルネイ ミディアム

BOR-11972 Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
[2014] Beaune Vignes Franches 8,580円(税込9,438円)
ボーヌ ヴィーニュ・フランシュ

M.クレイマー氏がボーヌ1級の中でもトップ5に入ると高評価な畑。

BOR-14799 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2018] Savigny 1er Cru Champs Chevrey (Monopole)
5,580円(税込6,138円)

サヴィニー・ シャン・シャヴリ ミディアム

シャン・シュヴレイはサヴィニーの1級畑、フルノーの一部で、トロ・ボーが単独所有する。丘の下部に位置するが十分な傾斜があり、斜面は南東向きで日当たりがよい。サヴィニーらしく、濃厚さはほどほどだが、たおやかで、果実味と酸味のバランスがよく、エレガントなワイン。

BOR-14036 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2017] Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournieres 8,680円(税込9,548円)
アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。

BOR-13264 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2016] Chorey Les Beaune 4,980円(税込5,478円)
ショレイ・レ・ボーヌ ミディアム

2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュである。

BOR-11406 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー
[2014] Aloxe-Corton Les Fournieres 6,780円(税込7,458円)
アロース・コルトン レ・フルニエール ミディアム

フルニエールは丘の麓ながら南東向きの好条件に位置する、アロース・コルトンの1級畑。特級コルトンの弟分とも呼ぶべきこのワインはキメの細かなタンニンが豊富。意外なくらいにストラクチャーもしっかり。

BOR-13889 Jacques-Frederic MUGNIERジャック・フレデリック・ミュニュレ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Clos de la Marechale Rouge 1500ML
31,800円(税込34,980円)

ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マルシャル 1500ML

BOR-15209 MONGEARD MUGNERET モンジャール・ミュニュレ
[2018] Fixin Vieille Vigne 6,280円(税込6,908円)
フィクサン ヴィエイユ・ヴィーニュ

いつも安心感のあるワインという印象です。

BOR-14919 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2018] Corton Grand Cru Le Rognet 9,480円(税込10,428円)
コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

色調は暗く、しっかりとした骨格のゴージャスなワイン。
アロマティックな複雑さも持ち、赤い果実のアロマを感じる。
口に含むとパワフルかつストラクチャがあり、果実味の中にスパイスを感じる。ジビエやブルーチーズに合わせると良い。

BOR-14370 Bertrand AMBROISE ベルトラン・アンブロワーズ
[2017] Corton Grand Cru Le Rognet 9,580円(税込10,538円)
コルトン・グラン・クリュ レ・ロニエ フルボディ

BOR-14681 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune Rouge
3,850円(税込4,235円)

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ラ・フォーチューン ルージュ ミディアム

木製樽で2週間発酵させた後、1〜2年樽で熟成。香り豊かなワイン。先ず赤い果実が香り、そして口に含むと木イチゴを思わせるフレーバー。タンニンはよく熟れており甘美で優しく、きれいな酸のノートと調和し、ワインにフレッシュさとアロマティックさを与えている。果実味を楽しむなら若いうちに飲んでもよいし、濃密さを増したワインを味わいたいのであれば3〜5年待つのがおススメ。

BOR-14682 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2018] Mercurey Les Montots Rouge 4,980円(税込5,478円)
メルキュレ レ・モント ルージュ ミディアム

木製樽で18日発酵させた後、1~5年樽で熟成。深いルビー色の色調。香りはベリー系など黒い果実、やや動物的な香り、そしてスパイスのニュアンスが混じる。口に含むとしっかりとしたストラクチャーとフィネスに溢れ、タンニンは固いが熟れており並外れた長い余韻を確実なものにしている。今飲むなら数時間前に抜栓しておくこと。もしくは6〜10年後が飲み頃。

BOR-14683 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge
7,280円(税込8,008円)

リュリー プルミエ・クリュ レ・シャンプ・クロワ・ルージュ ミディアム

木製樽で2週間発酵させた後、1~5年樽で熟成。高貴な色調のレ・シャン・クルー2017は、最初は閉じているが次第に赤い果実、スグリ、そしてフランボワーズが香ってくる。口に含むとパワフルでしっかりしたアタックで、フレッシュかつ軽い酸味も感じる、生き生きとした美しいワイン。まとまりのある余韻が、素晴らしい長熟ワインのポテンシャルを感じさせる。今飲んで果実味を楽しむ場合は数時間前に抜栓しておくこと。もしくは10年ほど待って、“果実の向こう側”を発見するのもよい。

BOR-13988 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune Rouge
4,280円(税込4,708円)

ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ・フォーチューン ルージュ
ミディアム

ラ・フォルテューヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑であり、土壌や斜面の向きは同じ。ただ一点、樹齢がこちらのほうが若い。したがって、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がり。飲み頃も早い。クワの実、野イチゴ、赤い果実を思わせるフルーティーな香りにフレッシュ感が加わる。

BOR-13990 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2017] Mercurey Les Montots Rouge 4,980円(税込5,478円)
メルキュレ レ・モント ルージュ ミディアム

このメルキュレイの畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もあるが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中という。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイだ。気品のある香りで口に含むと驚くほど柔らかく絹のよう。タンニンは存在感があり余韻は長く、パワフルな印象を与える。偉大な長熟ワイン。

BOR-13106 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2016] Mercurey Les Montots Rouge 4,980円(税込5,478円)
メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-12126 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Bourgogne Cote Chalonnaise Fortune Rouge
3,800円(税込4,180円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

ディゴアンヌよりも少し樹齢が若い畑です。
2017年4月22日試飲会ワイン

BOR-12128 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2015] Mercurey Les Montots Rouge 4,700円(税込5,170円)
メルキュレ ルージュ ラ・モント ミディアム

畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もありますが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイです。

BOR-10680 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2013] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune
3,800円(税込4,180円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2015年7月18日試飲会ワイン

BOR-9636 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
[2012] Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge La Fortune
3,850円(税込4,235円)

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ ラ・フォーチュン
ミディアム

2014年6月21日試飲会ワイン

BOR-14757 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] L'Intrus Rouge 2,280円(税込2,508円)
ラントル・ルージュ ミディアム

南ローヌはヴァルレアスのオーガニック認証を持つシラーを使い、抽出は優しく軽やかに仕上げました。 SO2は全く使わない、シャントレーヴならではのヴァンナチュールです。2018年は収量が少なかったため、果実味もミネラリティーも凝縮しており、ラントルを造り始めて以来一番の出来を自負しています。
軽く冷やしてお飲みください。

BOR-14760 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2018] Volnay Les Lurets 6,480円(税込7,128円)
ヴォルネ レ・リュレ ミディアム

フランボワーズや苺を中心とした赤い果実味に滑らかなテクスチュアと塩味を感じるミネラリティ。優しい抽出を心がけたので色合いは淡いですが、芳香高く深みがある。
私たちの求めるスタイルの赤であり、エレガントな仕上がりです。

BOR-14177 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Volnay Les Lurets 6,480円(税込7,128円)
ヴォルネー レ リュレ ミディアム

2012年より造ってきましたが、2017年が一番の出来と自負しています。フランボワーズを中心としたたっぷりとした果実味に滑らかなテクスチュア。複雑さと余韻。熟成のポテンシャルは大変高いと思います。

BOR-14178 CHANTEREVES シャントレーヴ
[2017] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes
9,800円(税込10,780円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード ミディアム

ニュイ・サン・ジョルジュ最北のプルミエ・クリュの一つで、ヴォーヌ・ロマネとの境に位置していることから、ヴォーヌを想起させる淡麗なミネラル感と果実味と、ニュイ特有の温かみのあるテクスチュア。若いうちから杯が進みます。熟成のポテンシャルの高さはさることながら、今から開いていますから、若いうちから安心して楽しんでいただけます。

BOR-15467 新入荷
Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2018] Bourgogne Rouge 4,480円(税込4,928円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

Les Maladires、Petit Chaliotの区画。濃いルビー色。赤と黒の小さな果物、イチゴ、チェリーやブラックベリー、ブルーベリー等のアロマ。非常にイキイキしたアタックで、構造がしっかりしているが、しなやかで丸みのある口当たり。

BOR-15468 新入荷
Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2018] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
14,800円(税込16,280円)

ニュイ・サン・ジョルジュ ヴォークラン フルボディ

ニュイ・サン・ジョルジュの南側にある畑。若いうちは夏の果物やブラックベリーのアロマが広がり、熟成が進むと植物や動物のニュアンスを帯びるようになる。ストラクチャと活気のある果実味が豊富な味わい。

BOR-14638 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2017] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
13,800円(税込15,180円)

ニュイ・サン・ジョルジュ ヴォークラン フルボディ
ニュイ・サン・ジョルジュの南側にある畑。若いうちは夏の果物やブラックベリーのアロマが広がり、熟成が進むと植物や動物のニュアンスを帯びるようになる。ストラクチャと活気のある果実味が豊富な味わい。

BOR-14463 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge
6,680円(税込7,348円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ

土壌:粘土石灰質に泥炭と砂利の混じっており水はけがよい
平均樹齢:40年以上

BOR-14464 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots
9,980円(税込10,978円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・シェニョ

畑名:「シェニョ」の語源は『コナラの木の多い土地』
畑立地:ニュイサンジョルジュの北に位置し標高260〜280m、東向き

BOR-14465 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrieres
9,980円(税込10,978円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール

畑名:「ペリエール」の語源は『採石場』
畑立地:ニュイサンジョルジュの南に位置し標高260〜275m、東南東向き

BOR-14464 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2014] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers
11,000円(税込12,100円)

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ

畑名:「プリュリエ」は『プラムの木』を意味します
畑立地:「ロンシエール」に隣接
土壌:粘土質

BOR-13594 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2016] Bourgogne Rouge 4,800円(税込5,280円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-13596 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2015] Bourgogne Rouge 4,280円(税込4,708円)
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム

BOR-10123 Robert CHEVILLON ロベール・シュヴィヨン
[2012] Nuits Saint Georges Les Cailles
12,000円(税込13,200円)
(完売)
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・カイユ フルボディ

2014年12月20日試飲会ワイン

BOR-15294 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2014] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Bec a Vent
2,580円(税込2,838円)

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ベック・ア・ヴァン

標高が高く涼しい気候のオート・コート・ド・ニュイのワインは、タイトなボディが持ち味。ラズベリーやチェリーなどフレッシュな赤い果実の風味に、ビシッとミネラルが背骨を作る。タンニンはキメ細かでしなやかな喉越し。

BOR-15295 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2018] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Bec a Vent
3,200円(税込3,520円)

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ベック・ア・ヴァン

BOR-15296 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2018] Echezeaux Grand Cru 19,500円(税込21,450円)
エシェゾー

カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体になることによって、絶妙のバランスを備えたワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニンが力強さと気品を同時に感じさせる。

BOR-14516 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2017] Vosne-Romanee Les Chalandins 7,800円(税込8,580円)
ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン

クロ・ド・ヴージョの近く、エシェゾーの下に位置する村名クリマ。
ジュヌヴリエールとラヴィオールの中間の土壌。粘土は強いが小石も見られ、力強さとエレガンスが共存した風味。ヴォーヌロマネらしいワイン。安定した味わい。

BOR-14517 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2017] Vosne-Romanee 1er Cru La Croix Rameau
19,800円(税込21,780円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ラ・クロワ・ラモー

※特級ロマネ・サン・ヴィヴァンの隅に隣接する1級畑であるが元々その一部であったフラッグシップ。

BOR-14518 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2017] Echezeaux 17,500円(税込19,250円)
エシェゾー フルボディ

カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体になることによって、絶妙のバランスを備えたワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニンが力強さと気品を同時に感じさせる。

BOR-12564 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees
14,000円(税込15,400円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。
2018年12月8日試飲会ワイン

BOR-11563 J.CACHEUX et Fils J.カシュー エ フィス
[2014] Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees
10,800円(税込11,880円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ブリュレ フルボディ

特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。

BOR-15086 Faiveley フェヴレイ
[2018] Corton Clos des Cortons Grand Cru (Monopole)
18,800円(税込20,680円)

コルトン クロ・デュ・コルトン グラン・クリュ モノポール

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。

BOR-14202 Faiveley フェヴレイ
[2017] Corton Clos des Cortons Grand Cru (Monopole)
19,800円(税込21,780円)

コルトン クロ・デュ・コルトン グラン・クリュ モノポール

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。

BOR-15053 Faiveley フェヴレイ
[2018] Bourgogne Rouge 2,180円(税込2,398円)
ブルゴーニュ・ルージュ

ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌであるフェヴレイがつくるベーシックワイン。輝きのある美しいルビー色。ラズベリーやグロゼイユ(赤スグリ)など、赤い果実を思い起こさせる、典型的なブルゴーニュ・ピノ・ノワールのアロマ。全体的に調和がとれ、チャーミングなフィニッシュ。

BOR-11447 Faiveley フェヴレイ
[2014] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru
18,900円(税込20,790円)

コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

土壌 :鉄の混じった魚卵状石灰岩と泥灰土
リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2016年7月30日試飲会ワイン

BOR-10811 Faiveley フェヴレイ
[2013] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru
18,000円(税込19,800円)

コルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレイ フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレイのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。
深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。2009年は、インターナショナル・ワインセラーの評価は96-99と素晴らしい評価でした。

BOR-8934 Faiveley フェヴレイ
[2011] Corton Clos des Cortons 15,800円(税込17,380円)
コルトン クロ・デュ・コルトン フルボディ

リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。
フェヴレのモノポールとなっている。最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。
2013年7月6日試飲会ワイン

BOR-9829 Faiveley フェヴレイ
[2012] Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin
85,800円(税込94,380円)

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ レ・ズーヴレ・ロダン
フルボディ

フェヴレイが所有する区画はクロ・ド・ベーズのうち、南側に位置する55年植樹の区画から。レ・ズーヴレ・ロダンとは、かつてこの区画の所有者が彫刻家ロダンのスポンサーだったことに由来する。2010年から本格的に醸造。僅か4樽半のみ。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンス。ワインのスケールは通常のクロ・ド・ベーズよりひと回り大きく、凝縮感に富む。パワフル。余韻がきわめて長い。
※限定2本

BOR-14038 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2017] Bourgogone Pinot Noir 5,980円(税込6,578円)
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

グロフィエのブルゴーニュ・ルージュは、お膝元のモレ・サン・ドニと、クロ・ド・ヴージョの下という面白い組み合わせ。新樽はまったく使わず、2年使用した古樽があてがわれるが、これが絶妙にマッチ。ピュアなピノ・ノワールの果実味が、何のアグレッシヴさもなく味わえる。

BOR-13230 Rober GROFIER ロベール・グロフィエ
[2016] Chambertin Clos de Beze 49,800円(税込54,780円)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ

けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。
〜輸入元の資料より〜

BOR-13663 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2016] Cote de Nuits-Villages 7,800円(税込8,580円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-12563 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2015] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge
5,280円(税込5,808円)

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ミディアム

オート・コート・ド・ニュイを新樽100%で熟成させる造り手は珍しいが、それも葡萄の品質に自信があればこそ。完熟した葡萄は新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。

BOR-11560 Domine Jayer GILLES ドメーヌ・ジャイエ・ジル
[2014] Cote de Nuits Villages 5,280円(税込5,808円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。

BOR-14486 ARNOUX-LACHAUX アルノー・ラショー
[2017] Bourgogne Pinot Fin 3,980円(税込4,378円)
ブルゴーニュ ピノ・ファン ミディアム

ピノ・ファンとはミルランダージュになりやすい、古いクローンのこと。アルヌー・ラショーのブルゴーニュ・ルージュに使われるピノ・ノワールは、大部分、このクローンの植えられた区画から造られる。シャンボールの繊細さ、ヴォーヌの気品、ニュイの力強さが三位一体となったスタイル。

BOR-15420 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2018] Bourgogne Rouge 3,180円(税込3,498円)
ブルゴーニュ ルージュ

オート・コート・ド・ニュイ80%、モレ村内のACブル20%。
樹齢55〜65年。

BOR-11753 Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
[2014] Morey-Saint-Denis Clos Solon 8,280円(税込9,108円)
モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ミディアム

クロ・ソロンは国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画。0.25ha。平均樹齢25年。
新樽比率30%。

BOR-15201 Vogue ヴォギュエ
[2018] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
110,000円(税込121,000円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ フルボディ

ミュジニーに7.20haもの面積を所有するヴォギュエだが、そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上の葡萄のみ。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、濃厚さや力強さとはベクトルを異にする、エレガンスを極めた赤ワインが生まれる。このワインに熟成のピークで出会うことがあれば、その類い稀なる麗しさにしばし打ちのめされることになる。

BOR-15202 Vogue ヴォギュエ
[2018] Bonnes-Mares Grand Cru 79,800円(税込87,780円)
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

醸造責任者曰く、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちだとすれば、ボンヌ・マールは伯父さん。つまり家族が違うということ。赤い果実のニュアンスが強いシャンボールのワインの中で、これだけはブラックベリーなど黒い果実の香りが強く、しかも若い時の色調に青紫の反射を伴う。ちなみにヴォギュエのボンヌ・マールは大部分がテール・ルージュ(赤土)の土壌にある。

BOR-15205 Vogue ヴォギュエ
[2018] Chambolle-Musigny 29,800円(税込32,780円)
シャンボールミュジニー フルボディ

この村名にはおよそ10%、1級畑ボードとフュエの葡萄が含まれる。赤い果実の風味に凛としたミネラルが、一直線に舌から脳へと突き抜ける。グラン・クリュやレ・ザムルーズばかりでなく、この村名シャンボールもテロワールを忠実に表現している。

BOR-14566 Vogue ヴォギュエ
[2017] Bonnes-Mares Grand Cru 69,800円(税込76,780円
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

醸造責任者曰く、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちだとすれば、ボンヌ・マールは伯父さん。つまり家族が違うということ。赤い果実のニュアンスが強いシャンボールのワインの中で、これだけはブラックベリーなど黒い果実の香りが強く、しかも若い時の色調に青紫の反射を伴う。ちなみにヴォギュエのボンヌ・マールは大部分がテール・ルージュ(赤土)の土壌にある。

BOR-14570 Vogue ヴォギュエ
[2017] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
98,000円(税込107,800円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ フルボディ

ミュジニーに7.20haもの面積を所有するヴォギュエだが、そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上の葡萄のみ。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、濃厚さや力強さとはベクトルを異にする、エレガンスを極めた赤ワインが生まれる。このワインに熟成のピークで出会うことがあれば、その類い稀なる麗しさにしばし打ちのめされることになる。

BOR-13557 Vogue ヴォギュエ
[2016] Bonnes-Mares Grand Cru 84,800円(税込93,280円)
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-13559 Vogue ヴォギュエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru 45,800円(税込50,380円)
シャンボールミュジニー プルミエ・クリュ フルボディ

※2本限定

BOR-13561 Vogue ヴォギュエ
[2005] Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
238,000円(税込261,800円)

ミュジニー グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ

※1本限定

BOR-13562 Vogue ヴォギュエ
[2009] Bonnes-Mares Grand Cru 92,800円(税込102,080円)
ボンヌ・マール グラン・クリュ フルボディ

※1本限定

BOR-14657 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Clos de la Roche Grand Cru 38,500円(税込42,350円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ

ワインは様々なミネラル化合物のため、色調は濃く、タンニンは濃縮され絹のよう。長期熟成のためにつくられた素晴らしいワイン。

BOR-14659 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Clos de Vougeot Grand Cru 29,800円(税込32,780円)
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ

BOR-14660 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes
18,800円(税込20,680円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

1936年、1952年に植樹。畑はフォコニエールより2/3、シュヌヴリー1/3で構成される。高い複雑味をもち、酸のうまみが飲み飽きしない酒質を生む。果実にもまろやかさがある。

BOR-14661 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Chenevery
11,800円(税込12,980円)

モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ シュヌヴリー

モレ・サン・ドニ1級の古い葡萄樹に隣接する畑の葡萄を購入。1970年代に植えられたもの。味わいは奥行があり、フルーティでシルクのようなタンニンがある。

BOR-14662 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet
11,800円(税込12,980円)

モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ クロ ボーレ

クロ・デ・ランブレイの下にある緩やかな斜面の1級。みずはけの良い土壌で、繊細で官能的なワイン。

BOR-14663 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte
13,800円(税込15,180円)

モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ ラ リオット

1959年に植えた葡萄畑。クロ・サン・ドニのふもとに位置する緩やかな斜面、小さな小石が詰まった粘土石灰岩の土壌。若いときから開いており、非常に飲みやすい。赤い果実が特徴的。

BOR-14664 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards
11,800円(税込12,980円)

モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ レ ブランシャール

クロ・ボーレの隣。粘土質な土壌がワインにより濃密なタンニンを与えてくれる。

BOR-14665 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
13,800円(税込15,180円)

モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ レ シャフォ

1968年に植えられた葡萄45アール。クロ・サン・ドニの真上、東南東の斜面の兵陵地帯に位置する。ドメーヌの中でも最も強い色調を誇り、ピュアなキャラクターと成熟したタンニンとのバランスがとれている。

BOR-14666 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Morey-Saint-Denis 7,480円(税込8,228円)
モレ・サン・ドニ

1970年代と1980年代に植樹。部分的にドメーヌの葡萄から生産され、一部は購入葡萄。口当たり滑らかで整った味わい。

BOR-14025 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Charmes-Chambertin Grand Cru
34,800円(税込38,280円)

シャルム・シャンベルタン

1948年に植樹。
土壌はクロ・ド・ラ・ロッシュよりも深く、粘土、石灰岩と砂で構成。シャルム・シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置する。花の香りが特徴的でエレガントで繊細。魅力的なグラン・クリュにふさわしい余韻の長さ。

BOR-14027 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Morey-Saint-Denis 1er Vieilles Vignes
19,800円(税込21,780円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

1936年、1952年に植樹。畑はフォコニエールより2/3、シュヌヴリー1/3で構成される。高い複雑味をもち、酸のうまみが飲み飽きしない酒質を生む。果実にもまろやかさがある。

BOR-14028 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
21,800円(税込23,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット

1957年に植樹。ラトリシエール、シャルム、クロ・ド・ラ・ロッシュの3つのグラン・クリュに囲まれている。緩やかな斜面で、土壌は砂、粘土、シストで構成。ワインは濃くエレガントで、深みがあり複雑みに富む。

BOR-13764 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Passetoutgrain Aux Poirelots
2,180円(税込2,398円)

ブルゴーニュ パストゥーグラン ミディアム
2019年3月2日試飲会ワイン

BOR-13765 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2017] Bourgogne Rouge Plant Gilbert 3,980円(税込4,378円)
ブルゴーニュ・ルージュ プラン ジルバ ミディアム

BOR-13766 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey Saint Denis 7,800円(税込8,580円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-13767 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
14,800円(税込16,280円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)。
2019年3月2日試飲会ワイン

BOR-13768 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
19,800円(税込21,780円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-13769 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes
20,800円(税込22,880円)(94-96)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボデイ

個人的にユベール・リニエを代表する1本と思います!

BOR-13770 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Clos de la Roche Grand Cru SET A
88,000円(税込96,800円) (97-99)

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット A フルボデイ

セット内容:
[2016] Clos de la Roche 1本
[2016] Griotte-Chambertin 1本
合計2本
セット

BOR-13771 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2016] Clos de la Roche Grand Cru SET B
98,000円(税込107,800円) (97-99)

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット B

セット内容:
[2016] Clos de la Roche 1本
[2016] Charmes-Chambertin 1本
[2016] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 1本
合計3本
セット

BOR-12899 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru SET
68,000円(税込74,800円)

グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
[2015] Griotte-Chambertin Grand Cru 1本
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計2本のセットです。
セット

BOR-12900 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Charmes-Chambertin Grand Cru
32,800円(税込36,080円)

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12901 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
25,800円(税込28,380円)

ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12903 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
14,800円(税込16,280円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)

BOR-12904 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Morey-Saint-Denis Trilogie 8,800円(税込9,680円)
モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます。(平均30hl/ha)

BOR-12905 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
18,800円(税込20,680円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-12017 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
21,800円(税込23,980円)

ジュヴレ・シャンバルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット
フルボデイ

BOR-12018 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes
17,800円(税込19,580円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボデイ・赤

個人的にユベール・リニエを代表する1本と思います!
2017年3月11日試飲会ワイン

BOR-12019 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Charmes-Chambertin Grand Cru
30,000円(税込33,000円)

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12020 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Griotte-Chambertin Grand Cru
32,800円(税込36,080円)

グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ フルボデイ

BOR-12021 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Clos de la Roche Grand Cru SET
59,800円(税込65,780円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ セット フルボデイ

セット内容:
2014 Clos de la Roche Grand Cru 1本
2014 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 1本
2014 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 1本
合計3本
セット

BOR-11955 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
12,000円(税込13,200円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ フルボディ

クロ・サン・ドニのすぐ上の畑(0.5ha)
2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-11956 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Morey-Saint-Denis Trilogie 7,800円(税込8,580円)
モレ・サン・ドニ トリロジー ミディアム

1936.1942.1964.1972に植樹。
シュヌブリー60%、クロ・ソロン15%、プルー25%のアッサンブラージュ。
これらの3区画は村の北から南に広がる、1級畑と隣接した区画で樹齢が高く、収量が抑えられます(平均30hl/ha)。

BOR-11957 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere
14,800円(税込16,280円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラ・ペリエール
フルボディ

BOR-11958 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
14,800円(税込16,280円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード ミディアム

ボンヌ・マールのすぐ下の畑。

BOR-11960 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2015] Bourgogne Passetoutgrain 2,080円(税込2,288円)
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム

2017年2月18日試飲会ワイン

BOR-10718 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2013] Bourgogne Rouge 3,800円(税込4,180円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム

※PP:88
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10719 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 7,700円(税込8,470円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

BOR-10720 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Gevrey Chambertin 7,700円(税込8,470円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10721 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Vignerondes Hospice de Nuits14,800円(税込16,280円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ヴィニュロン オスピス・ド・ニュイ

2015年8月1日試飲会ワイン

BOR-10724 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
11,500円(税込12,650円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シュヌヴリー ミディアム

BOR-10725 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards
11,500円(税込12,650円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-10726 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet
11,500円(税込12,650円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ クロ・ボーレ ミディアム

BOR-10727 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
13,500円(税込14,850円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

※PP:91
※PP=パーカーポイント

BOR-10728 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
13,500円(税込14,850円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

※PP:90
※PP=パーカーポイント
2015年7月25日試飲会ワイン

BOR-10731 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
17,000円(税込18,700円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

※PP:93
※PP=パーカーポイント

BOR-10733 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Pommard Les Chanlins 7,280円(税込8,008円)
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-10734 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2012] Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Didiers Hospice de Nuits 15,000円(税込16,500円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
レ・ディディエール オスピス・ド・ニュイ
※PP:92
※PP=パーカーポイント

BOR-9764 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 8,480円(税込9,328円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-9765 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Morey Saint Denis Rouge 8,480円(税込9,328円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-9766 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Charmes Chambertin 25,800円(税込28,380円)
シャルム・シャンベルタン ミディアム

BOR-9768 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Bonnes Mares Set 95,000円(税込104,500円)
ボンヌ・マール・セット フルボディ
※1セット限定

セット内容
Bonnes Mares Grand Cru
Chambolle Musigny V.V.
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
Chambolle Musigny 1er Cru Les Chabiots
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Poisets
各1本=合計6本
セット

BOR-9775 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
19,800円(税込21,780円)

ジュヴレ・シャンベルタン オーコンボット ミディアム

BOR-9776 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere
14,800円(税込16,280円)

ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ペリエース ミディアム

2015年3月7日試飲会ワイン

BOR-9777 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2011] Pommard Les Chanlins 7,680円(税込8,448円)
ポマール レ・シャンラン ミディアム

BOR-8875 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards
11,800円(税込12,980円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・ブランシャール ミディアム

BOR-8877 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte
12,800円(税込14,080円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ ラ・リオット ミディアム

BOR-8878 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
12,800円(税込14,080円)

モレ・サン・ドニ プルミ・クリュ レ・シャフォ ミディアム

2013年6月22日試飲会ワイン

BOR-8880 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Morey Saint Denis Rouge 7,480円(税込8,228円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-8884 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Gevrey Chambertin 7,480円(税込8,228円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-8885 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes
15,000円(税込16,500円)

シャンボール ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ブド ミディアム

BOR-8887 Hubert LIGNIER ユベール・リニエ
[2010] Chambolle Musigny V.V. 8,480円(税込9,328円)
シャンボール・ミュジニー V.V. ミディアム

BOR-15238 Lou Dumont ルー・デュモン
[2018] Bourgogne Rouge 3,480円(税込3,828円)
ブルゴーニュ・ルージュ

ジュヴレとオート・コート・ド・ニュイを50%ブレンドした、ワンランク上のACブルです。

BOR-15239 Lou Dumont ルー・デュモン
[2018] Gevrey-Chambertin 8,300円(税込9,130円)
ジュヴレ・シャンベルタン

仲田晃司入魂の看板作品。平均樹齢55年のV.V.。新樽率50%。

BOR-10450 Lou Dumont ルー・デュモン
[2012] Bonnes-Mares 22,800円(税込25,080円)
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-9567 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru
Lavaut Saint-Jacques 11,800円(税込12,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ
ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

平均樹齢33年。収穫量38hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製センター森産(3年間天日干し物)の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2014年4月26日試飲会ワイン

BOR-9569 Lou Dumont ルー・デュモン
[2011] Bonnes-Mares 23,800円(税込26,180円)
ボンヌ・マール フルボディ

平均樹齢50年のV.V.。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
セガン・モロー社製ジュピーユ森産の新樽(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

BOR-14809 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2018] Beaune 1er Cru Bressandes 5,680円(税込6,248円)
ボーヌ・プルミエ・クリュ ブレッサンド ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヶ月
マロラクティック発酵:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター:なし
土壌:粘土石灰質
ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-14200 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2017] Beaune 1er Cru Bressandes 5,680円(税込6,248円)
ボーヌ・プルミエ・クリュ ブレッサンド ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヶ月
マロラクティック発酵:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター:なし
土壌:粘土石灰質
ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-12539 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2015] Savigny-les-Beaune 1er Cru
La Bataillere Aux Vergelesses 4,680円(税込5,148円)

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ ラ・バタイエール オー・ヴェルジュレス
ミディアム

除梗の割合:100%徐梗
発酵(樽/タンク):温度調節式ステンレスタンク
発酵温度:最高32度
発酵期間:20日間
使用酵母:天然酵母
熟成期間:14ヵ月
マロラクティック発酵の:する(自発的に)
瓶詰め時のフィルター :なし
土壌:土石灰質
バタイエールはオー・ヴェルジュレスの中に位置するアルベール・モロのモノポール畑。以前は石垣に囲まれており「クロ・バタイエール」と呼ばれ、1855年にドクター・ラヴェルがサヴィニーにおける最高の畑と記している。とても香り高く、ラズベリーや赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細さと力強さを兼ね備えている。

BOR-10766 Domaine Albert Morot ドメーヌ・アルベール・モロ
[2013] Beaune Bressandes 6,480円(税込7,128円)
ボーヌ・ブレッサンド ミディアム

ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。

BOR-14813 Thierry Mortet ティエリー モルテ
[2018] Gevrey-Chambertin 4,980円(税込5,478円)
ジュヴレ・シャンベルタン

20箇所以上の異なる区画をアッサンブラージュした村名ジュヴレ・シャンベルタン。黒い果実や赤い果実のアロマに甘草のタッチ。しっかりとしたストラクチャーはさすがジュヴレ・シャンベルタンである。若いうちはカラフに一度移して供したい。サーロインステーキやジビエとともに味わいたい。

BOR-14925 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2018] Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
25,800円(税込28,380円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン フルボディ
村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。

BOR-14926 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2018] Clos de Vougeot 49,800円(税込54,780円)
クロ・ド・ヴージョ フルボディ

クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。

BOR-14928 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2018] Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacque
31,800円(税込34,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック フルボディ

コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。

BOR-14929 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2018] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet
21,800円(税込23,980円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポネ フルボディ

BOR-14871 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2018] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroi 9,800円(税込10,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。

BOR-11540 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 8,480円(税込9,328円)
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール ミディアム

パーカーポイント:91-93
アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。

BOR-11541 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru 15,800円(税込17,380円)
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ フルボディ

パーカーポイント:92-94
シェルボード0.1180ha、プティット・シャペル0.0318ha、シャンポネ0.2793ha、ベレール0.0807haをアッサンブラージュ。各クリマの特徴が融合した結果、ドメーヌで最も魅惑的で飲み頃の早いジュヴレ・シャンベルタンに仕上がっているという。堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。

BOR-11542 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet
16,800円(税込18,480円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポネ
フルボディ

パーカーポイント:92-94

BOR-11548 Domaine Denis Mortet ドメーヌ・ドゥニ・モルテ
[2014] Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs MG
19,800円(税込21,780円)

ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 1500ML
フルボディ

パーカーポイント:91-93

BOR-14795 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2017] Morey-Saint-Denis Cuvee des Grives 9,800円(税込10,780円)
モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ ミディアム

プルミエ・クリュのアルーエット(ヒバリ)に対して村名はグリーヴ(ツグミ)。ブラックベリー、ダークチェリー、それによく熟したラズベリーのアロマ。一般的な村名モレ・サン・ドニからすればデリケートなタッチ。
タンニンはキメ細かく、ビロードのような喉越し。

BOR-14796 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2017] Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes
15,840円(税込17,424円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・アルエッテ ミディアム

プルミエ・クリュ・モン・リュイザンで栽培されるピノ・ノワールから造られたワイン。標高300mを越える高地であり、フローラルでデリケート、しかしストラクチャーはしっかりした赤ワインが生み出される。

BOR-13181 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
20,800円(税込22,880円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

BOR-13182 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2015] Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes
17,400円(税込19,140円)

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・アルエッテ

BOR-12277 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2014] Chambertin Clos de Beze 65,800円(税込72,380円)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ フルボディ
※限定品

BOR-12278 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1998] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
25,800円(税込28,380円)

シャンボル・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム ミディアム

レ・ザムルーズに次ぐ、シャンボール・ミュジニーの銘醸プルミエ・クリュのひとつがレ・シャルム。他の村の同名クリマと同様、魅力的なしなやかさ、柔らかみ、滑らかさをもつ。果実味の充実度も素晴らしい。

BOR-11889 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[1995] Griotte Chambertin 59,800円(税込65,780円)
グリオット・シャンベルタン フルボデイ

優秀な造り手が集うモレの村でも、筆頭の位置を占めるのがドメーヌ ポンソ。
ジャン・マリと息子のローランが運営するこの傑出したドメーヌ=広さ9haの内特級畑が半分以上の5haを占める=の特徴的な点として、第一に非常に収量を抑える事が挙げられます。全ブルゴーニュを見回しても、低収量にかけてはトップクラスのひとつです。造りの点で目を引くのが新樽の使用率です。ポンソでは新樽に重きを置かない主義で、以前は10〜20%程使用していましたが、最近では殆ど使わなくなりました。その他、清潔なセラー、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用する葡萄の樹齢は50年以上、亜硫酸の不使用等まだまだこのドメーヌを特徴づける点はありますが、つくられるワインは旨味を感じさせる、たいへん心地の良いものです。
ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュでは最小のグリオット・シャンベルタン。ポンソの区画はメタイヤージュ(折半耕作)だが0.89haはこの畑の耕作面積として最大を誇る。グリオットはジュヴレ・シャンベルタンでは異質のエレガントなワインを生み出す。香りは名前のとおりグリオット(ダークチェリー)のよう。

BOR-11369 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2013] Clos de la Roche Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes
63,800円(税込70,180円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

BOR-10676 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2012] Assortments Ponsot 858,000円(税込943,800円)
アソートメント・ポンソ

Chambertin Grand Cru x 1
Chambertin Clos de Beze Grand Cru x 1
Chapelle-Chambertin Grand Cru x 1
Charmes-Chambertin Grand Cru x 1
Clos de la Roche Grand Cru x 1
Clos de Vougeot Grand Cru x 1
Clos Saint Denis Grand Cru x 1
Corton Grand Cru x 1
Corton-Charlemagne Grand Cru x 1
Griotte-Chambertin Grand Cru x 1
Mazis-Chambertin Grand Cru x 1
Montrachet Grand Cru x 1

BOR-8818 Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ
[2010] Corton Cuvee du Bourdon 26,800円(税込29,480円)
コルトン・キュヴェ・デュ・ボードン フルボディ

BOR-15120 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2017] Fixin 6,800円(税込7,480円)
フィクサン

BOR-15121 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2017] Gevrey-Chambertin 9,800円(税込10,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン

BOR-5122 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2017] Marsannay Rouge 5,980円(税込6,578円)
マルサネ・ルージュ

BOR-13689 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Gevrey-Chambertin 9,800円(税込10,780円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム・赤

しっかりしたジュヴレ・シャンベルタン。最初はグリオットチェリーを思わせるようなアロマで”愛想の良い”印象。しかしキャラクターにおいては骨太なワイン。フィネスを求めるのであれば3〜5年は待った方が良い。
2019年2月2日試飲会ワイン

BOR-13691 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2016] Fixin 6,780円(税込7,458円)
フィクサン ミディアム

驚くほどの柔らかさと飲みやすさで出来ているワイン。口当たりは撫でるようにやさしく滑らかで、余韻も長い。全てが魅力的で、気難しい批評家も含め、多くのワイン愛好家を惹き付けるだろう。

BOR-12761 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Nuits-Saint-Georges 9,800円(税込10,780円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

2018年1月27日試飲会ワイン

BOR-12771 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2015] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 18,800円(税込20,680円)
シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

BOR-11839 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Nuits-Saint-Georges 9,800円(税込10,780円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-11844 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Gevrey-Chambertin 7,980円(税込8,778円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11848 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2014] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
16,800円(税込18,480円)

シャンボール・ミュジニー レ・フスロット ミディアム

BOR-11066 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Fixin 5,780円(税込6,358円)
フィクサン ミディアム

BOR-11067 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Gevrey-Chambertin 8,480円(税込9,328円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム

BOR-11068 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
17,800円(税込19,580円)

シャンボール・ミュジニー レ・フスロット

BOR-11069 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2013] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
17,800円(税込19,580円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム・赤

BOR-10225 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
18,800円(税込20,680円)

シャンボール・ミュジニー レ・クラ ミディアム

※P.P.=>88-90
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-10227 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2012] Fixin 6,280円(税込6,908円)
フィクサン ミディアム

※P.P.=>84-86
※P.P. → アドボケイト誌でのロバート・パーカー氏の評価

BOR-7542 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Fixin 4,980円(税込5,478円)
フィクサン ミディアム
I.W.C.=86-88 W.J.=87-89

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-7544 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2009] Gevrey-Chambertin 6,980円(税込7,678円)
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム
I.W.C.=87-90 W.J.=88-90

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※W.J. =>e.ロバート・パーカー.com 内のワイン・ジャーナル担当、ニール・マーティン氏の評価

BOR-5174 Meo Camuzet Frere et Soeur(ネゴシアン)
[2006] Marsannay Rouge 4,580円(税込5,038円)
マルサネ・ルージュ ミディアム

BOR-15350 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Bourgogne Cote d’Or Cuvee Hemisphere Nord Rouge
5,180円(税込5,698円)

ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ エミスフェール ノール ルージュ ミディアム

BOR-15351 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Bourgogne Cote d’Or Cuvee Hemisphere Sud Rouge
5,180円(税込5,698円)

ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ エミスフェール シュド ルージュ ミディアム

BOR-15354 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
19,800円(税込21,780円)

シャンボール・ミュジニー レ・フスロット ミディアム

甘みを感じるほどチャーミングで柔らかい。余韻にはミネラル感のタッチと少しのタンニンが加わる。3〜8年が飲み頃。このワインの複雑味は早いうちに表れ、タンニンは溶ける傾向にある。従って、比較的早く飲みやすくなる。

BOR-15355 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Clos de Vougeot Grand Cru 39,800円(税込43,780円)
クロ ド ヴージョ グラン クリュ フルボディ

BOR-15356 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Corton Les Perrieres Grand Cru 37,800円(税込41,580円)
コルトン レ ペリエール グラン クリュ フルボディ

BOR-15358 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Fixin 7,200円(税込7,920円)
フィクサン ミディアム

驚くほどの柔らかさと飲みやすさで出来ているワイン。口当たりは撫でるようにやさしく滑らかで、余韻も長い。全てが魅力的で、気難しい批評家も含め、多くのワイン愛好家を惹き付けるだろう。

BOR-15360 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Marsannay Rouge 6,280円(税込6,908円)
マルサネ ルージュ ミディアム

コート・ド・ニュイの輝かしい土地から生まれたブルゴーニュ・ルージュはフレッシュさとしっかりしたストラクチャー、そしてパワフルさも兼ね備える。他のキュヴェと同様、細心の注意を払って醸造される。早く飲まず、2年程待つことをお勧めする。

BOR-15362 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Nuits-Saint-Georges 11,000円(税込12,100円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム

BOR-15364 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees
66,000円(税込72,600円)

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ フルボディ

パワフルで信頼できる、立派な主君のようなワイン。凝縮感とスパイシーな香りが印象的。ヴォーヌ・ロマネのテロワールに忠実なワイン。このパワフルさは決して荒々しいものではなく、むしろアフターの”泡立つ”ようなきらめき、複雑さと相俟ってとてもバランスが良い。

BOR-15365 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2018] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
24,000円(税込26,400円)

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム フルボディ

典型的なヴォーヌ・ロマネのタイプで繊細さとエレガンスに溢れたワイン。スーパー・プルミエ・クリュのブリュレやパラントゥーのように畏敬の念を抱かせるようなワインではないが、完成度と魅力が一体となり親しみやすく、すぐに虜になるだろう。
抜栓したら早めに飲むことをお勧めする。

BOR-15127 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2017] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
23,000円(税込25,300円)

ヴォーヌ・ロマネ レ・ショーム

典型的なヴォーヌ・ロマネのタイプで繊細さとエレガンスに溢れたワイン。スーパー・プルミエ・クリュのブリュレやパラントゥーのように畏敬の念を抱かせるようなワインではないが、完成度と魅力が一体となり親しみやすく、すぐに虜になるだろう。抜栓したら早めに飲むことをお勧めする。

BOR-13680 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2016] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
19,800円(税込21,780円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー フルボディ

BOR-13682 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2016] Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
22,800円(税込25,080円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム ミディアム

典型的なヴォーヌ・ロマネのタイプで繊細さとエレガンスに溢れたワイン。スーパー・プルミエ・クリュのブリュレやパラントゥーのように畏敬の念を抱かせるようなワインではないが、完成度と魅力が一体となり親しみやすく、すぐに虜になるだろう。

BOR-12759 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2015] Corton Grand Cru Les Perrieres
32,000円(税込35,200円)

コルトン グラン・クリュ レ・ペリエール フルボディ

BOR-9331 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 8,980円(税込9,78円)
ニュイ・サン・ジョルジュ ミディアム
I.W.C.=86-88

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価

BOR-9332 Meo Camuzet メオ・カミュゼ
[2011] Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
16,800円(税込18,480円)

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブドー
フルボディ
I.W.C.=90-92
B.G.=91-93

※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

BOR-15223 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
25,800円(税込28,380円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・グリュンシェール
ミディアム

グリュンシェール。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。

BOR-15224 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Charmes-Chambertin Grand Cru 32,800円(税込36,080円)
シャルム・シャンベルタン フルボディ

シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたもの。よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、シャルムの名に違わない。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らか。

BOR-15225 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Clos de la Roche Grand Cru 42,800円(税込47,080円)
クロ・ド・ラ・ロッシュ

大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑。2ha近い面積はポンソに次ぐ広さである。フェミニンなクロ・サン・ドニに対して「クロ・ド・ラ・ロッシュはマスキュリン」とジャック・セイスの次男アレックは言う。ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかり。長期熟成に耐え得るワイン。

BOR-15226 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Clos Saint-Denis Grand Cru 42,800円(税込47,080円)
クロ・サン・ドニ

ジョルジュ・リニエの1.49haにわずかながら及ばぬものの、ドメーヌの前身グライエから引き継いだ1.47haは、このグラン・クリュ最大級の面積だ。次男のアレックはクロ・ド・ラ・ロッシュよりもフェミニンでフィネスのあるグラン・クリュがこのクロ・サン・ドニだという。味わいも瑞々しく、余韻はリニアに伸びていく。

BOR-15228 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
25,800円(税込28,380円)

ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。

BOR-15229 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Morey-Saint-Denis 9,800円(税込10,780円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。

BOR-15231 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts
38,500円(税込42,350円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・マルコンソール

05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。リッチで芳醇な果実味。複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい。

BOR-15232 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2018] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
27,800円(税込30,580円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン フルボディ・赤

ボーモンは以前からデュジャックあるが、トマ・モワラールの所有畑が加わったため、面積がほぼ3倍になった。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインとなる。

BOR-14429 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Clos de la Roche Grand Cru Set
47,800円(税込52,580円)

クロ・ド・ラ・ロッシュ セット フルボディ

セット内容:
[2017] Clos de la Roche 1本
[2017] Morey-Saint-Denis DUJAC Fils et Pere 1本
合計2本

大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑。2ha近い面積はポンソに次ぐ広さである。フェミニンなクロ・サン・ドニに対して「クロ・ド・ラ・ロッシュはマスキュリン」とジャック・セイスの次男アレックは言う。ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかり。長期熟成に耐え得るワイン。
セット

BOR-14430 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Clos Saint-Denis Grand Cru Set
47,800(税込52,580円)

クロ・サン・ドニ セット フルボディ

セット内容:
[2017] Clos Saint-Denis 1本
[2017] Morey-Saint-Denis DUJAC Fils et Pere 1本
合計2本

ジョルジュ・リニエの1.49haにわずかながら及ばぬものの、ドメーヌの前身グライエから引き継いだ1.47haは、このグラン・クリュ最大級の面積だ。次男のアレックはクロ・ド・ラ・ロッシュよりもフェミニンでフィネスのあるグラン・クリュがこのクロ・サン・ドニだという。味わいも瑞々しく、余韻はリニアに伸びていく。
セット

BOR-14433 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts
33,800円(税込37,180円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・マルコンソール

05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。リッチで芳醇な果実味。複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい。

BOR-14435 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
23,800円(税込26,180円)

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット フルボディ

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。

BOR-14437 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Morey-Saint-Denis Rouge 9,480円(税込10,428円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーにクロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワイン。

BOR-14438 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2017] Chambolle-Musigny 9,480円(税込10,428円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

BOR-13810 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
24,800円(税込27,280円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン フルボディ

BOR-13470 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Chambolle-Musigny 8,580円(税込9,438円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム

BOR-13477 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2016] Morey-Saint-Denis 8,580円(税込9,438円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。
2018年11月10日試飲会ワイン

BOR-13481 Dujac Fils et Pere デュジャック フィス・エ・ペール
[2016] Morey-Saint-Denis 6,480円(税込7,128円)
モレ・サン・ドニ ミディアム

自社畑ではないですが、栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり感じられるワインです。

BOR-11770 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey-Saint-Denis Rouge 5,480円(税込6,028円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

BOR-11702 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2014] Morey Saint Denis Rouge 7,480円(税込8,228円)
モレ・サン・ドニ ルージュ ミディアム

除梗の割合:0〜30%
発酵:コンクリートタンク
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):45%
村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンの葡萄をアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。

BOR-10187 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2012] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
21,800円(税込23,980円)

ヴォーヌ・ロマネ レ・ボーモン ミディアム

※PP 92-94
ボーモンは以前からデュジャックあるが、トマ・モワラールの所有畑が加わったため、面積がほぼ3倍になった。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインとなる。
〜輸入元の資料より〜

BOR-9251 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[2011] Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
16,800円(税込18,480円)

ジュヴレ・シャンベルタン オー・コンボット フルボディ

I.W.C.→89-92
B.G.→91-93

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
〜輸入元の資料より〜
※I.W.C. =>インターナショナル・ワイン・セラー誌でのステファン・タンザー氏の評価
※B.G.=>バーガンド.comでのアラン・メドウズ氏の評価

 ※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
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