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CALIFORNIA

CA-13150 Arnot-Roberts アルノ ー・ロバーツ
[2016] Chardonnay Watson Ranch Vineyard Napa Valley
6,242円(税抜5,780円)

アルノー・ロバーツ シャルドネ ワトソン・ランチ ヴィンヤード ナパ・ヴァレー

ナパ・ヴァレーの最南端に位置する畑、93年植樹、石灰岩が点在している珍しい土壌で強風が吹きこむのが特徴的です。
3本

CA-12907 Ramey レイミー
[2014] Ramey Chardonnay Sonoma Coast
6,026円(税抜5,580円)

レイミー シャルドネ ソノマ・コースト 辛口・白

ソノマ・コーストAVAの冷涼なエリアに位置する2つの素晴らしい畑(69% マルティネリ・チャールズ・ランチ、31% プラット・ヴィンヤード)から生まれる。エレガントさとリッチネスを兼ね備えたレイミーらしいスタイル。
契約畑 / 発酵・熟成:フレンチオーク (15% 新樽) にて12ヶ月
リンゴ洋梨の風味に加えて、冷たい寒流の影響を強く受けた酸味のキレが味わいを引き締める。繊細なスタイルのシャルドネ。

CA-12908 Hoopes フープス
[2014] Hoopes Napa Valley Cabernet Sauvignon
8,078円(税抜7,480円)

フープス ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネの中心地、オークヴィルを中心にブレンドされた畑の葡萄が重厚さと複雑さ、豊かな果実感の中にあるストラクチャや食欲をそそるスパイシーな風味をバランスよく表現している。
契約畑 / 発酵:ステンレスタンク
熟成:フレンチオーク(35% 新樽) にて21ヶ月
葡萄品種:Cabernet Sauvignon86%、Merlot9%
Petit Verdot3%、Petite Sirah2%

CA-12909 Trefethe トレフェッセン
[2014] Trefethe Estate Napa Vally Merlot
4,730円(税抜4,380円)

トレフェッセン エステート ナパ・ヴァレー メルロ ミディアム・赤

冷涼な気候で完熟に至った最高のメルロだけが持つなめらかな口当たりとエレガントさが楽しめる。
自社畑 / 発酵:ステンレスタンク
熟成:フレンチ52%、アメリカン26%、ハンガリアンオーク 22% (46% 新樽) にて18 ヶ月
熟れた上質なタンニンがなめらかな口当たりを生む。
葡萄品種:Merlot83%、Malbec9%、Cabernet Sauvignon8%

CA-12876 MOUNT EDEN VINEYARDS マウントエデンヴィンヤーズ
[2013] Mount den Pinot Noir - Estate
9,266円(税抜8,580円)

マウント・エデン ピノ・ノワール エステート ミディアム・赤

ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上が り。赤い果実、腐葉土、サクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。

CA-12879 FORTUNE 1621 フォーチュン1621
[2014] FORTUNE 1621 Cabernet Sauvignon Napa Valley
4,536円(税抜4,200円)

フォーチュン 1621 カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
ミディアム・赤

Cabernet Sauvignon 90%、Merlot 8%、Petit Verdot 2%
ステンレスタンクで醗酵、仏産樽90%(25%新樽)と米産樽10%(100%新樽)18 か月熟成。オークノール西側フロアにある自社畑は朝晩の涼しさと日中の日照によりバランスの良い果実となる。加えてナパ・ヴァ レー数か所から違った特徴を持つ葡萄を調達。新鮮なブルーベリーが鮮烈に香り、カシス、プラムの様なカベルネの特徴の一つである 黒紫系ベリーが印象的。しっかりとした濃厚な果実味にはブルーベリーに加え、ココアやチョコレートの様なカパ・カベの個性が現 れ、肉、ベーコン、土やハーブのニュアンスが複雑味を加味する。
2018年4月7日試飲会ワイン

CA-12857 McMANIS FAMILY VINEYARDS マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ
★ワイン&スピリッツ2017, ベス ト・バイ・ヴィオニエに選出
[2016] Viognier River Junction California
1,836円(税抜1,700円)

ヴィオニエ リヴァー・ジャンクション カリフォルニア 辛口

葡萄品種:ヴィオニエ100%
ステンレス・タンクにて低温醗酵、澱と共に熟成。この品種らしい桃、梨、アプリコットなどのアロマが香 り、リッチで、しなやかな口当たり、余韻には鉱物的なミネラル感も感じられるが、決して苦みを伴わない爽快感がある。甲殻類の 炭火焼、ピリ辛系の中華やエスニック料理、ブルーチーズなどの少しクセのある食材などと良い相性。

CA-12858 McMANIS FAMILY VINEYARDS マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ
★ワイン・エンソージアスト2016, ベスト・バイ・ジンファンデルに選出
[2015] Zinfandel Lodi California 1,836円(税抜1,700円)
ジンファンデル ロダイ カリフォルニア ミディアム・赤

葡萄品種:ジンファンデル100%
ステンレス・タンク醗酵後プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる。(最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる)
その後、仏産+米産の樽(新樽と数年使い)にて約4〜6ヵ月熟成。ジューシーで熟したブルーベリー やストロベリーの赤いニュアンスがたっぷり、タンニンは非常にソフト。ロダイの濃厚なジンファンデルの特徴が良く出ています。肉料理全般、赤ワインやデミグラソースの煮込み料理、バーベキュー、スパイスの効いたソーセージなどと良い相性。
2018年2月10日試飲会ワイン

CA-12821 Bogle Vineyards ボーグル・ヴィンヤーズ
[2015] Bogle Vineyards Old Vines Zinfandel
2,354円(税抜2,180円)

ボーグル ヴィンヤーズ オールド ヴァイン ジンファンデル
ミディアム・赤

株仕立てをしてドライ・ファーム(灌漑しない)で栽培した葡萄樹は房が小さく実が密集して驚くほどリッチで力強いワインをつくることができるので非常に珍重されている。このワインは太陽の恵みを十分に受け濃厚で十分に熟した素晴らしいブラックベリーの特徴が際立った魅惑的でアロマティックなZinfandelである。これまでのヴィンテージより重厚で、ダーク・フルーツに充ち、ラベンダーと風味豊かなハーブのヒントに彩られたしっかりとしたストラクチャーを持っている。2年目のアメリカン・オークで12ヶ月間熟成され、粗びき胡椒とスパイシーなジュニパー(杜松)でフィニッシュがまろやかになった赤ワイン。

CA-12822 Bogle Vineyards ボーグル・ヴィンヤーズ
[2015] Bogle Vineyards Chenin Blanc
2,138円(税抜1,980円)

ボーグル ヴィンヤーズ シュナン ブラン 辛口・白

葡萄品種:Chenin Blanc96.6%、Chardonnay3.4%
1968年に初めて植えられた白葡萄品種で、自社畑産のこのワインは2016年ヴィンテージも輝き続けている。 蜂蜜とストーン・フルーツ(石果)が口に含むと誘惑し、春の花々の美しいフローラルなノートへと導いていく第一印象のヘリテージ(世襲)ワイン。 Chenin Blanc特有の味わいのフルーツ・バスケットをいっぱいにする甘くジューシーなクレメンタイン(オレンジの一種)、グアバのトロピカルなノートと退廃的なホワイト・ピーチ。100%ステンレス・スチール・タンクで低温醗酵されたクリーン、ピュアでフルーツ生一本のワイン。爽やかでリフレッシングな酸とバランスのとれたオフ・ドライ・スタイルのソフトでまろやかな口当たりの、春・夏に限らずいつでも料理と完璧な相性をみせる白ワイン。

CA-12752 [2015] Crimson Ranch Cabernet Sauvigon
1,706円(税抜1,580円)

クリムゾン・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤

この辛口ながら豊かな果実が表れるカベルネは、ブラックベリー、赤い果実、オーク、スパイスの可憐なアロマと風味を楽しめます。滑らかなタンニンは繊細で表情豊かなフィニッシュまでしっかりとしたストラクチャーを与えています。
2018年1月13日試飲会ワイン

CA-12494 Michael Mondavi マイケル モンダヴィ
[2013] Animo Cabernet Sauvignon
10,584円(税抜9,800円)

アニモ カベルネ・ソーヴィニョン フルボデイ・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン85.2%
プティ・ヴェルド14.8%
「醸造」
葡萄は手摘みされ、除梗、破砕をした後、果汁はステンレスタンクで発酵前4日間低温浸漬されます。パンチング・ダウンとポンプ・オーバーで色とタンニンを抽出し、発酵が完了すると28-35日間スキンコンタクトを行い圧搾します。87%新樽のフレンチ・オークで20ヶ月熟成。
キイチゴ、プラムのブラック・フルーツが塩気をもつオリーブ、シガーボックス、新鮮なハーブと共に魅力的なアロマを構成します。きめの細やかなタンニンはアタック、ミドル、フィニッシュを通して感じられ、理想的な成熟度で収穫された大量の果実が広がります。
アロマから果実溢れる味わい、そして岩土壌がシルクのように滑らかなミネラルの特徴を与え、新鮮なプラム、引き締まったブラック・ベリー、クラシックな特徴のカシス、スウェード、サンダルウッドの風味が感じられます。
2017年10月7日試飲会ワイン

CA-12398 ドゥルノンクール
[2010] Stagecoach Vineyard Merlot
12,744円(税抜11,800円)

ステージコーチ メルロ フルボデイ・赤

アトラス・ピークの標高約550m、オーパスワンからわずか3kmという好立地にある畑です。
ナパヴァレーならではの凝縮感のある果実と酸のバランスに加え、カベルネ・ソーヴィニョンには表現しえない丸みと、ミッドパレットの厚みを誇ります。朝夕の大きな温度差、荒々しい火山性の土壌、的確かつ丹念に世話のされた葡萄の樹々。ステファンが持ち前の注意深さでまとめあげた、爽やかで、生き生きとしてパワーに溢れるこのワインは、アメリカのメルロが達することのできる高みというものを考えさせてくれるでしょう。
葡萄品種:メルロ100%
畑:標高600m、北西向き、火山性土壌
収量:2.7t/1ac(約41hl/ha)
醸造:温度管理をした大型ステンレスタンクで24日間マセレーション。100%バリックで発酵、MLFは自然に任せる。ピジャージュを施し、ジュピーユとトロンセ産のフレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成、澱引き1回。清澄はせず、ごく軽く濾過。
2017年8月26日試飲会ワイン

CA-12399 ドゥルノンクール
[2010] Tache D'encre Cabernet Sauvignon
18,360円(税抜17,000円)

タッシュ・ダンクル カベルネ・ソーヴィニョン フルボデイ・赤

タッシュ・ダンクル(フランス語で「インクの染み」)は、ハウウェル・マウンテンの珍しいいびつな形をした畑の葡萄から造られました。ステファン・ドゥルノンクール自らが選んだ、独特な個性を持った非常に有望なこの区画は、低空にある雲よりもずっと高地に位置し、ヴァレーが霧に隠れてしまう時でも日光を浴びることができます。日中はナパの中で最も暑く、そして夜は最も寒いという、劇的な変化をみせるミクロクリマを持っています。パワーとエレガンスがこのレベルで同居したワインは稀です。シリーズのトップキュヴェです。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
畑:標高425m、ポープ・ヴァレーに面した北西向き、火山性土壌
収量:2.5t/1ac(約38hl/ha)
醸造:温度管理をした大型ステンレスタンクで23 日間マセレーション。100%バリックで発酵、MLF は自然に任せる。ピジャージュを施し、ジュピーユとトロンセ産のフレンチオーク樽100%で18 ヶ月熟成、澱引き1 回。清澄はせず、ごく軽く濾過。

CA-12271 [2015] Littorai Sonoma Coast Pinot Noir
8,618円(税抜7,980円)

リトライ・ソノマ・コースト ピノ・ノワール ミディアム・赤

契約畑 / 発酵:ステンレスタンク
熟成:フレンチオーク (15%新樽) にて10ヶ月
リトライの本拠地であるソノマ・コーストの各地の畑から集められた良質なピノ・ノワールをブレンド。繊細でバランスの良い味わいが口中に広がる。リトライのエレガントなスタイルを知るならまずこのワインから。

CA-12272 [2014] Joel Gott 815 California Cabernet Sauvignon
3,002円(税抜2,780円)

ジョエル・ゴット 815 カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン
ミディアム・赤

カベルネはナパ、レイク、モントレー、ロダイ、パソ・ロブルス、サンタ・イネズ、ソノマより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデーです。
価格に対して非常にバランス良く出来ているワインでして、“美味しい”と素直に思えるような嫌味のないカベルネです。そこが高いリピート率を誇っています。

CA-12238 [2013] Ridge Lytton Springs 8,640円(税抜8,000円)
リッジ・リットン・スプリングス フルボディ・赤

2017年6月10日試飲会ワイン

CA-12270 Rochioli ロキオリ
[2016] Rochioli Estate Russian River Valley Sauvignon Blanc
5,162円(税抜4,780円)

ロキオリ エステート ロシアン・リヴァー・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン
辛口・白

約半分の葡萄は1959年に植えられたオリジナルの畑から、その他は自社畑の比較的古い樹齢の畑から集められた葡萄をブレンド。レモンやヴェルヴェーヌ、白いももやハーブの香りが心地よい、ファンの間で長年人気の白。開栓直後は、スレンダーな貴婦人、その後、華やかでふくよかな味わいに変化してきます。素敵なSBです。

CA-12120 Rochioli ロキオリ
[2015] Rochioli Estate Russian River Valley Pinot Noirr
9,698円(税抜8,980円)

エステート ロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワール
ミディアム・赤

自社畑 / 発酵:ステンレスタンク
熟成:フレンチオーク (30% 新樽) にて15 ヶ月
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの多くの自社畑をブレンドしたバランスの良いクラシカルなピノ・ノワール。シルキーなテクスチャーとストラクチャーを感じさせるバランスの良い味わい。

CA-12035 Freeman Vineyard & Winery フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー
[2014] Freman Pinot Noir Russian River Valley
7,128円(税抜6,600円)

フリーマン ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー
ミディアム・赤

発酵:オープントップ容器で5 日間の低温浸漬、手作業で1 日1〜3 回のパンチダウン、フリーランとプレスワインを分けて発酵。
熟成 :フレンチオークで11ヶ月 27%新、35%1年目 14%2年目、24%3年目
〜テイスティングコメント 〜
濃いガーネット。チェリー、タール、森林の土のアロマがあります。最初はシャイなワインですが、空気に触れると共に、土壌のニュアンスや黒果実が際立ちます。バローロを思わせるかのようなきめ細かいタンニンとテキスチャーがあります。2025年まで熟成するでしょう。タンニンの質、果実味ともに、とてもエレガントです。余韻も心地よく繊細で長く続きます!

CA-11998 [2014] Schg Pinot Noir Carneros 4,536円(税抜4,200円)
シュッグ ピノ・ノワール カーネロス ミディアム・赤
しっかりした骨格があり複雑味も併せ持つピノ・ノワール。カーネロスに本拠を構えるシュグのフラッグシップワイ ンとなります。芳純な香りと引き締まった味わいがまさにカーネロスのピノ・ノワールを感じさせます。

CA-11039 DOMAINE EDEN WINES ドメーヌ・エデン・ワインズ
[2013] Pinot Noir Santa Cruz Mountains
5,378円(税抜4,980円)

ピノ・ノワール サンタ・クルーズ・マウンテンズ
ミディアム・赤

発酵と熟成はマウント・エデンと同様の手法をとり、ブルゴーニュスタイルのバレルを使用して 約11ヶ月熟成(新樽約50%)。口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。

CA-11940 DOMAINE EDEN WINES ドメーヌ・エデン・ワインズ
[2013] Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains
5,378円(税抜4,980円)

CS サンタ・クルーズ・マウンテンズ ミディアム・赤

Cabernet Sauvignon75%、Me18%、PV3%、CF2%、Malbec2%
仏産樽約50%+米産樽50% (新樽20%)約24ヵ月樽熟成。
葡萄はドメーヌ・エデ ンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。全てのロットを別々に 醸造し、後にブレンド。マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・ク ルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。

CA-11645 Hug Cellars ハグ・セラーズ
[2014] Hug Cellars Zinfandel Paso Robles
2,030円(税抜1,880円)

ハグ・セラーズ ジンファンデル パソ・ロブレス
ミディアム・赤

葡萄そのものの味わいがストレートに表現されている。完熟したストロベリーの甘み、青みがかったフレッシュでスパイシーな枝のほろ苦さが複雑味をくわえ、鮮やかな酸がジンファンデル種を上品に仕立てている。
2016年10月8日試飲会ワイン

CA-11652 Joseph Phelps ジョセフ・フェルプス
[2013] Insignia 27,864円(税抜25,800円)
インシグニア フルボディ・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン84%、プティ・ヴェルド10%、メルロ3%、マルベック 3%
インシグニアは、1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされました。葡萄はスタッグス・リープやラザフォードなどのカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、ステンレスタンクで発酵後、新樽100%のフレンチオークで22ヶ月間熟成されます。

CA-11591 Crossbarn by Paul Hobbs クロスバーン・バイ・ポール・ホッブス
[2016] Clrossbarn by Paul Hobbs Chardonnay Sonoma Coast
3,758円(税抜3,480円)

クロスバーン バイ ポール ホッブス シャルドネ ソノマ・コースト
辛口・白

《ワインメーキング》
●手摘み●全房プレス
●90%ステンレスタンク発酵、10%樽発酵
●天然酵母、培養酵母使用
●100%マロラクティック発酵
●5ヶ月間シュール・リー熟成、2 週間に一度攪拌
●最小限のSO2添加●無清澄で 2015年 3月に瓶詰め
2014年は素晴らしかった2012年と2013年に続き、申し分のないヴィンテージとなりました。冬が乾燥していたため、葡萄の樹勢が抑えられ、熱波がなく長く続いた暖かい夏が全体的に生育期を 延ばし、葡萄はムラなく成熟しました。土壌の個性やスタイルがそのまま葡萄に反映され、複雑味を持つクオリティの高いヴィンテージとなりました。
デリケートな黄金色で、冷涼な気候で育ったシャルドネです。レモンの皮やストーンフルーツのニュ アンスがあります。とてもジューシーでピュアなワインは余韻に赤りんご、ネクタリン、アプリコット、かすかにトーストとパン生地のアロマが感じられます。ふくよかで、酸味とミネラルが多く感 じられるワインです。
価格以上の味わいです!!

CA-11592 Coppola Rosso & Bianco コッポラ・ロッソ&ビアンコ
[2015] Coppola Rosso & Bianco Chardonnay California
1,922円(税抜1,780円)

シャルドネ カリフォルニア 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
ロッソ&ビアンコはフランシス・コッポラが子供の頃の食卓に乗っていた様なワインです。ニューヨークに住んでいた祖父のアゴスティーノがカリフォルニアから運ばれてきた葡萄からワインを造っていた頃のスピリットそのままに造った口当たり良いエブリディ・ワインです。

CA-11593 Coppola Rosso & Bianco コッポラ・ロッソ&ビアンコ
[2014] Coppola Rosso & Bianco Cabernet Sauvignon California
1,922円(税抜1,780円)

カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア ミディアム・赤
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86%、プティ・シラー14%
程よいコクとクセのない果実味・・・すべてが朗らかでバランスの良さが光ります!
2016年9月17日試飲会ワイン

CA-11517 TOWER 15 タワー15
[2012] Tower 15 The Swell 2,786円(税抜2,580円)
タワー15 ザ・スウェル ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、プティ・ヴェルドー24%、カベルネ・フラン10%、マルベック6%
フレンチとアメリカンオーク樽で24か月熟成。ダークチョコレートや完熟プラム、ブラックチェリーなどのアロマに微かなローズマリーを感じる。 たっぷりとした果実味をしっかりとしたタンニンが支え、樽の香りもちょうど良い。ブラックベリーやクランベリー、なめし皮などのフレーバーが長い余韻と共に続く。軽く冷やすと、ジューシーさを感じて、夏でも美味しい赤ワイン!!
2016年8月13日試飲会ワイン

CA-11450 Austerity Wine オーステリティ ワイン
[2014] Austerity Chardonnay Srroyo Seco
2,592円(税抜2,400円)

オーステリティ ワイン シャルドネ アロヨ・セッコ 辛口・白
芳ばしいクリームブリュレや黄色いリンゴ、焼いたマシュマロのようなアロマと トロピカルフルーツのフレーバーはアロヨ・セッコの上質なシャルドネの特徴を 美しく表現している。滑らかな口当たりで幾層にも重なるアロマを楽しめる。
2016年7月16日試飲会ワイン

CA-11217 [2013] Ryder Estate Sauvignon Blanc
1,706円(税抜1,580円)

ライダー・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン

2013年は、春から秋までマイルドで温暖な気候が続き、収穫は例年よりも2〜3週間早まった。熟度の高い葡萄がセントラル・コースト一帯で摘み取られた年です。
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン少量
栽培地区:モントレー・カウンティのサブAVAアローヨ・セコに広がる自社畑。
全房圧搾/培養酵母使用/ステンレスタンクによる低温発酵/一部わずかにセミヨンをブレンドしています。
芳香な柑橘と熟れたメロンの果実味に、フレッシュな酸の切れ味ある口当たり。爽快なソーヴィニヨン・ブラン。
2016年4月9日試飲会ワイン

CA-11221 Sterhuis Wines ステルハイズ・ワインズ
[2015] Sterhuis Wine Chenin Blanc
1,836円(税抜1,700円)

ステルハイズ・ワインズ シュナン・ブラン 辛口・白

ウェスタンケープ州の石灰土壌の畑のシュナン・ブラン100%を使用。除梗をした状態でステンレスタンクにてプレス、冷涼を保つ環境で6か月間シュールリーにて熟成。
石灰土壌由来のフレッシュな酸とチョーキーなミネラル、シュナン・ブラン特有のフルーティーさを感じる、バランスの良い仕上がりです。
輸入元依頼の日本限定キュヴェです。
2016年4月2日試飲会ワイン

CA-11222 Sterhuis Wines ステルハイズ・ワインズ
[2014] Sterhuis Wine Pinotage 1,836円(税抜1,700円)
ステルハイズ・ワインズ ピノタージュ ミディアム・赤

ステレンボッシュにある単一畑の古樹から造られています。収穫後、ステンレスタンクにてプレス、冷涼を保つ環境で5日間保管、ゆっくりと発酵が起こりだしたら、7日間、1日4回のピジャージュをします。糖度が落ち着いたら3、4、5年樽にそれぞれ移し、1年間熟成、瓶詰時にそれぞれの樽をブレンドして瓶詰めします。
樽由来のビターな香りと、ピノタージュが持つベリーを思わせる果実味、なめらかなテクスチャが特徴です。
輸入元依頼の日本限定キュヴェです。
2016年4月2日試飲会ワイン

CA-10176 Cycles Gladiator サイクルズ・グラディエーター
[2013] Cycles Gladiator Pinot Noir 1,706円(税抜1,580円)
サイクルズ・グラディエーター ピノ・ノワール
ミディアム・赤

2014年12月13日試飲会ワイン

CA-9522 Cycles Gladiator サイクルズ・グラディエーター
[2012] Cabernet Sauvignon Lodi 1,598円(税抜1,480円)
サイクルズ・グラディエーター ・カベルネ・ソーヴィニヨン
ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン87%、 マルベック6%、
メルロ4%、プティット・シラー3%
濃密なブラックチェリーのアロマ際立つ深い紫色をしています。杉の軽やかなアクセントにサポートされたチェリーの香りが最初から最後まで続きます。
2014年4月19日試飲会ワイン

CA-4243 [2013] Girard Zinfandel Old Vines
3,974円(税抜3,680円)

ジラード・ジンファンデル オールド・ヴァイン
フルボディ・赤

まったりとした、なおかつシルクのようなリッチな舌触り、口に含んだとたんに黒い果実やドライフラワーの濃熟感に加え、黒胡椒や木の皮、ハーブのニュアンスが幾重にも重なり合います。凝縮した果実そのものの甘味とスパイシーな野生的な味わいのバランスが素晴らしい。
(写真は2005年です)

CA-4589 Frog's Leap フロッグス・リープ
[2013] Frog's Leap Sauvignon Blanc
3,542円(税抜3,280円)

フロッグス・リープ ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

(写真は2007年です)

CA-11997 [2014] Grgich Hills
Fume Blanc Estate Grown Napa Valley
5,378円(税抜4,980円)

ガーギッチ・ヒルズ
フュメ・ブラン エステート・グロウン ナパ・ヴァレー 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
全ての畑はオーガニック&バイオダイナミックの認証を受けています。この総体的な農業は、地球の自然なサイクルと有機物の調剤を使い、人工的な肥料や殺虫剤・カビ防止剤を使わずにバランスの取れた健康な樹を育てる農業です。
このワインの葡萄は冷涼なアメリカン・キャニオンとカーネロス・ヴィンヤードのもので、サンフランシスコ湾とも呼ばれるサン・パブロ湾に程近いナパ南端に位置しています。冷涼な気候が樹勢をコントロールし、暖かい土地では得ることの出来ない生き生きとしたフレーヴァーを持っています。
私達のソーヴィニョン・ブランの80%はムスク・クローンで、エレガントでフローラルなアロマを与えます。80%のワインは、フードルと呼ばれる900ガロン(約3420L)のフレンチオークの大樽(カスク)で発酵されます。残りは使用済みの小さなフレンチーオーク樽に入れられます。発酵は100%天然酵母です。その後ワインは6ヶ月間使用済み樽で澱と共に熟成されます。
発酵:天然酵母100%
涼しい生育期では、爽やかかつリッチで、ライチやハラペーニョ、ホワイトペッパーのフレーヴァーを持つワインが造られます。幅広いタイプの食事と相性が良く、ヤギのチーズをのせたサラダやシーフードグリル、スパイシーなメキシコ料理やアジア料理と特に合います。
〜ワイナリーのHPより〜

CA-3802 [2012] Grgich Hills Chardonnay
6,998円(税抜6,480円)

ガーギッチ・ヒルズ シャルドネ 辛口・白

かの有名な1976年パリティスティングで白ワインのトップに選ばれたのはカリフォルニアのシャトー・モンテリーナ・シャルドネ。そのワインを造ったのがマイク・ガーギッチです。その後、彼の造るシャルドネは至る所で高い評価を得、「キング・オブ・シャルドネ」と呼ばれるようになりました。
輝かしい麦わら色。かすかなオークと酸味、完熟したフルーツの味わい、余韻は長く続きます。ミネラルのタッチ、樽からくるバニラ、シトラス、アップル、蜂蜜そして洋梨のアロマが口いっぱいに広がります。
味わいは、かすかにナッツ感を伴い、グレープ・フルーツ、レモン、パイナップル、洋梨などの味わいが前面に押し出され、クリスピーで複雑です。

CA-4479 [2000] Dalla Valle Cabernet Sauvignon Napa
32,184円(税抜29,800円)

ダラ・ヴァレ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ
フルボディ・赤

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