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お勧めのシャンパン・スパークリングワイン!

SPARKRING WINE
※価格は税抜価格です。

CH-13528 Berrys' United Kingdom ベリーズ ユナイテッド・キングダム
[NV] Cuvee Grand Cru Brut Mailly
5,670円→4,280円
(完売)

キュヴェ グラン・クリュ ブリュット/マイィ

ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%で造られたこの魅力的なグラン・クリュ・シャンパーニュは、シャトー・マルゴーが使用していた上質な樽で熟成したリザーブ・ワインを使っています。4年間の熟成を経たシャンパーニュは、力強く、エレガント、リッチでありながらバランスが良く、ジンジャーブレッド、レモングラス、スイカズラの香りが感じられます。質の高いグラン・クリュの果実味が、長く、深みのあるフィニッシュに明確に現れています。
※数量限定特価6本

CH-13529 Berrys' United Kingdom ベリーズ ユナイテッド・キングダム
[NV] Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil
6,670円→4,880円
(完売)
キュヴェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ/ル・メニル
ル・メニルは驚くほど素晴らしく、良心的な価格のグラン・クリュのシャルドネのシャンパーニュを造っています。2年のビン内二次発酵期間により、フローラルな香りや爽やかな味わいに、豊かさと複雑味が加わっています。すっきりとしていながら、満足感のある余韻です。
※数量限定特価6本

CH-14198 Gaston Chiquet ガストン・シケ
[NV] Brut Tradition Gaston Chiquet 5,000円→3,980円
ブリュット・トラディション/ガストン・シケ

ムニエ40%、シャルドネ35%、ピノ・ノワール25%。
フレッシュで活き活きとした果実味と、素晴らしい純粋さ、特筆すべき気品とストラクチャーを誇り、もっと高価なシャンパーニュと比較しても勝るとも劣らぬ実力があります。
※数量限定特価6本

CH-14140 ドメーヌ・デュ・プティ・コトー (Domaine du Petit Coteau)
※おススメ!
[2017] Vouvray Methode Traditionnelle Cuvee Les tuffieres brut 2,380円
ヴヴレー・メトッド・トラディショナル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット
辛口・白・泡

土壌:粘土質・石灰質
総面積:28ha
葡萄品種:シュナンブラン
樹齢:40年平均
醸造方法:メトッド・トラディショネール
酵母:自然酵母
収穫日は9月18日。2017年は霜が降りたが大きな被害はなく収量は56hL/haと例年並みに取れた!ドザージュ8g/L。畑はヴヴレーの銘醸台地のひとつ Chemin balnc(シュマン・ブラン)に位置 し、以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」 が所有していた!ワイン名はヴヴレー 特有の堆積岩石灰土壌(Tuffiere)から取った!
マンゴスチン、黄リンゴ、梨のコンポー ト、スズラン、葡萄の花、レモングラ ス、粘土、潮の香り。ワインはタイトかつミネラリーで、塩辛いダシのような旨味エキスとキレのあるシャープな酸を柔らかく広がる泡が優しく包み込む。

CH-14141 Clement Klur クレマン・クリュール
[NV] Cuvee Manekineko Rose 3,280円
キュヴェ マネキネコ ロゼ ロゼ・泡・辛口

ピノ・ノワール100%。平均樹齢30年。セニエ法によるスパークリング・ロゼワインです。
18ヶ月間ビン熟成。ドザージュは4g/l。

CH-14142 Kir-Yianni キリ・ヤーニ
[2018] Akakies Sparkling Rose 2,100円
アカキーズ スパークリング ロゼ やや辛口・ロゼ

葡萄品種:クシノマヴロ100%
醸造:ステンレス・タンク
醗酵二次醗酵:ステンレス・タンク醗酵(シャルマ)
ギリシャ北部の冷涼な産地で育つ、ギリシャ固有品種「クシノマヴロ」。
引き締まった酸と深い赤果実の風味を持つこの葡萄から生まれる非常に珍しいスパークリングワインです。

CH-14143 Doyard ドワイヤール
[2008] Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru 12,000円
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 白・辛口・泡

リッチ、パワフル、クリーミーで、ヴィンテージの輝きをその魅力的な個性の中に捉え、スパイス、軽やかな蜂蜜のノートがフィニッシュまで響き渡っていく。このブラン・ ド・ブランはアヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェというすべ てグラン・クリュの区画から造られている。
葡萄品種:シャルドネ100%
熟成:70ヶ月以上
ドサージュ:3g/L

CH-14145 Thevenet Delouvin テヴネ・ドルーヴァン
[NV] Insolite Chardonnay 8,780円
アンソリット シャルドネ

パシー・グリニー、セルスイユの最優良区画からのシャルドネ100%。
粘土石灰質・砂質土壌。樹齢30〜50年のV.V.。228リットルの樽(新樽率20%)で発酵&熟成。7年間ビン熟成。ドザージュは3g/l。

CH-14125 Chinchilla シャンシーラ
[NV] Blanc de Blancs Grand Cru Oger 4,800円
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ オジェ 辛口・白・泡

葡萄品種:シャルドネ100%
熟成:3年
ドサージュ:6.5g/L
リンゴや洋ナシなどの白い果実にほのかなトースト香。細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にオジェの華やかさを感じさせる。

CH-14106 GRAND グラン(ジュラ地方)
[NV] Cremant du Jura Brut Prestige 2,780円
クレマン デュ ジュラ ブリュット プレスティージ

葡萄品種:シャルドネ
NVのクレマンながら、サヴァニャンは加えずシャルドネのみの生一本。瓶内熟成期間は18ヶ月。コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランに匹敵する、清々しくミネラリーな味わい。繊細な気泡にクリーミーな泡立ち。ピュアという表現がもっともふさわしい。アペリティフに最適の1本。

CH-14107 Domaine Landron ドメーヌ・ランドロン(ロワール)
[NV] Vin Mousseux Atmospheres Jo Landron 2,480円
ヴァン・ムスー アトモスフェール ジョ・ランドロン 辛口・白

ガス・泡も柔らかく、焼きリンゴのようなフルーツ香、じわ〜と旨味を感じるような柔らかいスパークリングワインです。
フォル・ブランシュ39%、ピノ・ノワール28%、シャルドネ33%という品種構成で、瓶内熟成18ヶ月を経て出荷された。ユーモラスなラベルはミシェル・トルメー氏が手掛けたもの。
Atmospheresとは気圧の単位を意味します。
気圧の高めのこのキュヴェはその特徴とし「アトモスフェール」をキュヴェ名としてつけてあります。
また、フランス語の言葉遊びにもなっています。
《Atmospheresには大気、環境、雰囲気などの意味があります》:アル場所や、アル状況・出来事のムード、雰囲気を意味しています。このキュヴェは「お祭り」ワインですので、感じのいい雰囲気というニュアンスで名づけてあります。

CH-13867 TAITTINGER テタンジェ
[2005] Comtes de Champagne 16,800円
コント・ド・シャンパーニュ

1734年に創業され、フランスの超名門ファミリーによって運営されている「テタンジェ」。
現在では数少ない家族経営のシャンパンハウスで、パリ豪華ホテルのクリヨン、コンコルド・ホテルを傘下にするなど、他には類を見ないほど華麗なる繁栄を誇っています。
「テタンジェ」は、シャルドネを多く使用することにより、繊細でエレガントなスタイルを特徴としていますが、同社の最高峰作品である「コント・ド・シャンパーニュ(※「シャンパーニュ伯」の意)」には、シャルドネの名産地であるコート・デ・ブラン地区の特級畑から、厳選されたシャルドネのみが使用されています。しかもこの「コント・ド・シャンパーニュ」、実は一般市場に向けてリリースされた「世界最初のブラン・ド・ブラン」だというのですから、その貫禄ぶりには並々ならぬものがありますね。
2005年ヴィンテージのパーカーポイントは、92点!
『ワイナート』30号では、「大変によく熟成し、鮮度が失われない」不思議なシャンパーニュとして紹介されている「コント・ド・シャンパーニュ」。

CH-13821 R.Renaudin R. ルノーダン
[NV] Brut Reserve 5,780円
ブリュット・レゼルヴ

ピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10%のブレンド。平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。
ステンレスタンクで醸造。マロラクティック発酵は行っておりません。8年間以上ビン熟成。MCRによるドザージュは6g/l。

CH-13822 Marie-Courtin マリー・クルタン
[2014] Concordance Extra Brut 12,800円
コンコルダンス エクストラ・ブリュット

ピノ・ノワール100%。畑はポリゾ村。平均樹齢45年のV.V.。
エナメル製タンクで、SO2(酸化防止剤)を一切使用せずに醸造。ドザージュはゼロ。
作品名の「コンコルダンス」は「一致」という意味で、SO2を添加しないため絶えず細心の注意を払いながら行った醸造における仕事量と、完成したシャンパンの品質が、正しく「一致」していることを表しています。
2019年4月6日試飲会ワイン

CH-13753 [NV] Jose Michel & Fils Brut Pinot Meunier 4,800円
ジョゼ・ミッシェル ブリュット ピノ・ムニエ 白・泡・辛口

葡萄品種:ピノ・ムニエ100%
もともとバランスの良さが光る生産者ですが、ピノ・ムニエ100%で柔らかくふくよかさを加えて、さらにスムーズな味わいになります。

CH-13573 Chartogne Taillet シャルトーニュ・タイエ
[NV] Chartogne Taillet Cuvee Fiacre 11,000円
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル

葡萄品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
熟成:67ヶ月
既に9世紀の文献の登場するシャンパーニュで最も古い畑のひとつル・シュマン・デ・ランスと樹齢55年の区画レ・ゾリゾーというメルフィの砂質系土壌の畑の葡萄を用いた特別キュヴェ。
特に素晴らしい年にしか生産されず、またフリーラン果汁のみを使用する贅沢な造りである。完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュ。
※限定6本入荷

CH-13576 Chartogne Taillet シャルトーニュ・タイエ
[2013] Chartogne Taillet Cuvee Les Barres 14,500円
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・バール

葡萄品種:ピノ・ムニエ100%
熟成:44ヶ月
レ・バールはメルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑で、1950年代に葡萄畑が再建される中、昔のシャンパーニュ造りをしのぶために接ぎ木なしでピノ・ムニエが植樹された。熟したリンゴや南国果実、バニラの豊かな香り。
パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現され、接ぎ木なしの葡萄ならではの溢れんばかりのエネルギーに圧倒される。余韻は長くクリーミー。
※限定2本入荷

CH-13520 Sartarelli サルタレッリ
[NV] Sartarelli Brut Verdicchio 2,600円→2,280円
サルタレッリ ブリュット・ヴェルディッキオ
(イタリア・スパークリングワイン)

葡萄品種:ヴェルデッキオ
シャルマ方式製法
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-13522 Solter ゾルター
[NV] Solter Rheingau Riesling Brut Sekt.bA 3,500円→2,980円
ゾルター リースリング ブリュット ゼクト 中辛口
(ドイツ・スパークリングワイン)

葡萄品種:リースリング
リューデムハイムにあるゼクト(スパークリングワイン)専門の醸造所。フルーティで心地よいほのかな甘みは独特な味わいです。
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-13527 Richard Cheurlin リシャール・シュルラン
[2005] Richard Cheurlin / Brut - Cuvee Jeanne 9,500円→7,980円
リシャール・シュルラン / ブリュット-キュベ・ジャンヌ 2005
(シャンパーニュ)

葡萄品種:ピノ・ノワール
良年2005年の収穫より。長期熟成を経て、一層深みと複雑味を増しています。
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-14144 Francoise Bedel フランソワーズ・ベデル
[NV] Dis, ”Vin Secret” 7,200円
ディ、”ヴァン・スクレ”

ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール5%、シャルドネ5%。
樹齢30〜70年のV.V.。
現在販売中のものは、2008年産90%、2007年産10%(樽熟成)。
9年間以上瓶熟成。ドザージュは約8.95g/l。
「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」(=ワインは飲んだら秘密が分かる)の意。
ラベルには、カーテンが左右に開いて、ヴェールに包まれた秘密が明らかになる様子が表現されています。

CH-13513 Pol Roger ポル・ロジェ
[2008] Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 750ml 23,000円
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル

CH-13458 [NV] Drapper Brut Nature Sans Soufre 1500ml 9,800円
ドラピエ ブリュット・ナチュール・サン・スフル・マグナム

100%Pinot Noir
コート・デ・バール産のピノ・ノワールのみを使用。ノン・ドザージュ。醸造中及び瓶詰め前に一切の亜硫酸を添加しない独自のキュヴェ。
3本

CH-13185 Leclerc Briant ルクレール・ブリアン
[NV] Brut Reserve 6,680円
ブリュット・レゼルヴ

葡萄品種:ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール20%
2014年主体
リザーヴワインはごく少量のみ。80%ステンレス、20%木樽で熟成。
ピュアな果実としっかりとした凝縮感はエルヴェ・ジェスタンらしい味わいの構成と言える。太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使ってドサージュ4g/L。

CH-13186 Leclerc Briant ルクレール・ブリアン
[NV] Brut Rose 7,200円
ブリュット・ロゼ

葡萄品種:シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%
2014年主体 20%バリック発酵。
アッサンブラージュのロゼ。5%アッサンブラージュされるピノ・ノワールは「リセ」から。ドサージュ4g/L。

CH-13187 Leclerc Briant ルクレール・ブリアン
[2010] Extra Brut Millesime 7,880円
エクストラ ブリュット・ミレジメ

葡萄品種:ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ20%
2.8haの単一畑の葡萄のみ ドサージュ4g。
キュミエールは痩せた土壌でミネラル感を与えてくれる。100%樽発酵、樽熟成。

CH-13188 Leclerc Briant ルクレール・ブリアン
[2009] Les Chevres Pierreuses 9,480円
レ・シュヴレ・ペルーズ

葡萄品種:ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ20%
60年代から一切農薬が使われていない2.8haの単一畑の葡萄のみを使用。100%木樽発酵、熟成。ドサージュ4g/L。

CH-13190 Leclerc Briant ルクレール・ブリアン
[2009] Rubis de Noir 9,480円
ルビ・ド・ノワール

葡萄品種:ピノ・ノワール100%
古樹のみを使用した特別キュヴェで36時間のマセラシオン。オーヴィレのピノ・ノワールが骨格を与える。ドサージュ4g/L。

CH-14008 Claude Cazals クロード・カザル
[NV] Carte Or Grand Cru 4,980円
カルト・オール グランクリュ

産地:Champagne Grand Cru
葡萄品種:シャルドネ100%
熟成:36ヶ月以上
ドサージュ:8g/L
グランクリュのル・メニル・シュール・オジェとオジェの葡萄から造られるブラン・ド・ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。

CH-14009 Claude Cazals クロード・カザル
[2006] Clos Cazals 13,000円
クロ・デ・カザル

産地:Champagne Grand Cru
葡萄品種:シャルドネ100%
熟成:約132ヶ月
ドサージュ:3g/L
1957年に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は12年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュの クロ・シャンパーニュ。

CH-13128 Salmon サルモン
[NV] Salmon 100% Meunier Brut 5,780円
サルモン 100% ムニエ ブリュット

ピノムニエ100%。樹齢約40年のVV。3年間以上ビン熟成
ヴァン・ド・レゼルヴは40%。ドザージュは7g/l。

CH-13129 Seppi-Landmann セピ・ランドマン
[1989] Cremant d'Alsace Brut Vallee Noble 5,180円
クレマン・ダルザス・ブリュット・ヴァレ・ノーブル

CH-13119 Gusbourne ガズボーン(イギリス)
[2013] Rose Gusbourne 7,670円→5,980円
ロゼ ガズボーン

毎年味わいが少しずつ変わるロゼ。このヴィンテージは、はじめてピノ・ノワール100%で仕込みました。香りにも味わいにもイチゴやリンゴなどの明るい赤い果実が広がり、口に含むとクリーミーで、まるみがあります。シャンパーニュにもさまざまなタイプのロゼがありますし、イギリスといえば酸が高いイメージですが、このロゼ・スパークリングは単体でも食事にあわせても、様々なシーンで楽しめる1本です。
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-12873 [2009] Luis Roderer Brut Nature Philippe Starck 11,800円
ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク

2018年4月7日試飲会ワイン

CH-12777 Mas Bertran マス・ベルトラン
[2014] Perillant Naturel Ancestral 2,280円
ペティアン・ナチュレル アンセストラル 少し甘口・白・泡

葡萄品種:チャレッロ100%
土壌:石灰質・粘土質
一次発酵:自然発酵 ステンレスタンクで12日間
二次発酵:瓶内で6ヶ月
デゴルジュマン:2015年4月
ライム、洋ナシ、蜜入りリンゴ、白い花、 ハーブ、煎ったアーモンド、鉱物的なミネラルの香り。ワインはフルーティーかつ泡 立ちが細やかで、ほのかに甘くネクター のように粘着性のあるボディに心地よい 苦みを含んだミネラルが同調する。

CH-13535 Lallier ラリエ
[2008] Millesime Grand Cru Brut Lallier 9,670円→7,800円
ミレジメ ブリュット / ラリエ(シャンパーニュ)

ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
1906年にシャンパーニュのアイ村に創業したラリエ。
2004年からはポメリーやランソンで醸造長を歴任したフランシス・トリボーがワイナリーを買い取り、醸造と経営を引継ぎました。アイ村のピノ・ノワールと、コート・デ・ブランのシャルドネのブレンドです。熟度が非常に高かった2005年の後に造られた2008年は、よりフレッシュでミネラル風味にあふれ、6年間の熟成を経てもなお優雅なアロマを保ちます。もちろん熟成香もありますが、若々しさも兼ね備えています。
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-14185 Pierre Paillard ピエール・パイヤール
[2013] Blanc de Blancs Les Mottelettes 9,400円
ブラン・ドブラン レ・モトレット

単一畑レ・モトレットからつくられるブラン・ド・ブラン。
葡萄品種:シャルドネ100%
熟成:60ヶ月
ドサージュ:1.8g/L
1961年に植樹。単一畑のシャンパーニュかつブジーのシャルドネ100%という非常に珍しいグランクリュのブラン・ド・ブラン。レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトー ストやスパイスのヒント。表情豊かでしなやかな味わいは、ブジー らしい力強さに満ちている。

CH-14186 Pierre Paillard ピエール・パイヤール
[2014] Blanc de Noirs Les Maillerettes 9,400円
ブラン・ド・ノワール レ・マイユレット

単一畑レ・マイユレットから造られるブラン・ド・ノワール。
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
熟成:48ヶ月
ドサージュ:3.5g/L
1970 年に植樹。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた 豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは力強くエネルギッシュ。

CH-12436 Pierre Paillard ピエール・パイヤール
[2012] Blanc de Noirs Maillerettes 8,580円
ブラン・ド・ノワールレ・マイユレット

単一畑レ・マイユレットから造られるブラン・ド・ノワール
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
熟成:60ヶ月以上
ドサージュ:1.8g/L
1970年に植樹。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは力強くエネルギッシュ。

CH-12241 Graham Beck Wines グラハム・ベック ワインズ(南アフリカ)
[NV] Graham Beck Brut 2,100円
グラハム・ベック ブリュット 辛口・白・泡

葡萄品種:ピノ・ノワール/シャルドネ
収穫:手摘み
醗酵槽:ステンレス
熟成:タンク内6カ月、瓶内18カ月
マンデラ氏やオバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア産瓶内二次醗酵ワイン。ほのかな酵母香やムース状のきめ細かな泡と柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。

CH-12294 グレイスワイン
[NV] Serena Chardonnay Traditional Method 4,500円
セレナ シャルドネ トラディショナル・メソッド 白・辛口・泡
葡萄品種:山梨県明野町・三澤農場産シャルドネ、山梨県勝沼町・菱山地区産シャルドネ
瓶内2次発酵 デゴルジュマン:2017年5月2日
シャンパン方式で造られる本格的スパークリングワイン。きめ細かい泡と白葡萄のみで造られる繊細で華やかな果実味です。

CH-13270 Alpha Domus アルファ・ドームス(ニュージーランド)
[2016] Cumulus 4,000円→3,480円
キューミュラス 辛口・白・泡

葡萄品種:シャルドネ
樽とステンレスでの発酵 マロラクティック発酵行います。
アルコール度:12.2%
ドサージュしていません。12か月瓶熟成。
シャープさと適度な複雑さを感じます。白い花の香りや、グレープフルーツなどのフルーツ香。綺麗だ心地良い酸味と果実味のバランスが良く、余韻も綺麗な酸みが続く。
2018年12月1日試飲会ワイン

CH-12653 R&L ルグラ
[NV] Blanc de Blancs Grand Cru 6,340円→4,780円(完売)
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ R&L ルグラ

シャルドネ100%。
R&L ルグラは、エペルネの南東シュイィ村にあり、200年以上続く由緒あるドメーヌです。
充実した醸造設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンパーニュ造りで知られ、欧州各国のトップクラスのホテルや三ツ星レストランでの評価が高く、プロの御用達シャンパーニュとして定評があります。品質は安定し、シャルドネの潜在力を生かした、フレッシュさを基調にしたシャンパーニュ造りに徹しています。
※数量限定特価6本

CH-13606 R&L ルグラ
[2000] Cuvee Exceptionelle St. Vincent Grand Cru 20,000円
キュヴェ・エクセプショネル サン・ヴァンサン グラン・クリュ

10年の間におよそ2度しかリリースされない、ルグラのプレステージ・キュヴェ。
最新ヴィンテージは、2008、その前は2000、その前は1996、1990、と最上のヴィンテージのみが並んでいます。
ワインの守護聖人の名前を冠したこのトップキュヴェは、ぐんぐん伸びる酸とミネラルに負けない複雑味と深みを兼ね備えているばかりか、この冬を迎えて味わいが乗ってきています。
少量空輸で入荷しております。
しかも、デゴルジュマンはなんと2015年です!

CH-12919 Marguet Pere & Fils マルゲ・ペール・エ・フィス
[2012] Brut Nature La Grande Ruelle Grand Cru 12,500円
ブリュット・ナチュール ラ・グラン・リュエル グラン・クリュ

葡萄品種:ピノ・ノワール
植樹年:1967年
標高:125M 南東向き
土壌:粘土石灰質 チョーク 褐色粘土
樽発酵:樽(225L)で9か月熟成
沖積層の素晴らしいテロワール しっかりとした骨格をもち、果汁の味わいの深みを感じられ。アンボネイの優雅さを全て兼ね備えている。2012年は太陽の年と言われているように、大きな果実味があります。
2018年3月17日試飲会ワイン

CH-13900 Marguet Pere & Fils マルゲ・ペール・エ・フィス
[NV] Extra Brut - Shaman 15 Grand Cru 5,980円
エクストラ・ブリュット シャーマン 15 グラン・クリュ

ピノ・ノワール69%、シャルドネ31%

CH-12657 Thienot ティエノ
[2006] Cuvee Stanislas Blanc de Blancs Brut Thienot 11,800円
キュヴェ・スタニスラス ブラン・ド・ブラン ブリュット ティエノ

シャンパーニュ地方で20 年近く仲買人として葡萄取引の中心にいたアラン・ティエノは、1985 年に自身の名前をつけたメゾン設立の夢をかなえました。最も新しいメゾンです。これはファミリー・キュヴェと呼ばれる上級ラインのブラン・ド・ブランで、息子のスタニスラスの名前を冠したコート・デ・ブランのシャルドネ。シャルドネの上品な複雑性と豊かさを堪能できるヴィンテージ・シャンパンです。
2017年12月2日試飲会ワイン

CH-11746 Jacques Selosse ジャック・セロス
[NV] Les Carelles Jacques Selosse 56,800円
シャック・セロス レ・キャレル 辛口・白・泡

こちらはコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑である「レ・キャレル」で収穫されたシャルドネ100%で醸されるブラン・ド・ブラン。メニル・シュール・オジェは、クリュッグの「クロ・デュ・メニル」でもよく知られています。

CH-13544 Pierre Peters ピエール・ペテルス
[2007] Les Chetillons Blanc de Blancs Grand Cru 18,500円
レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

シャルドネ100%
グラン・クリュ100%のル・メニルの単一畑の中でも最も評価の高いシェティヨン。キュヴェ100%。ドサージュ3g/l以下。気圧5.5〜6kg/cu。瓶熟成 72〜96ヶ月。樹齢 約60年。
このシャンパーニュは、ペテルス曰く「家族への想い」。

CH-13546 Pierre Peters ピエール・ペテルス
[NV] Reserve Oublie Blanc de Blancs Grand Cru 9,480円
レゼルヴ ウブリエ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

シャルドネ100%
グランクリュ100%(メニル、オジェ、アヴィズ、クレマンなどの村にある56パーセル)ヴァン・ド・レゼルヴ100%(1988年〜2010年までの良年のヴィンテージをソレラシステムで保管されたもの)ドサージュ4.7g/L(小樽熟成した特別なリキュール)。異なるタンクで保管されたリザーヴワインを18ヶ月間タンクで静置。その後、最低4年間瓶熟成。Oublieeとは、「忘却」、「忘れ去られた」という意味。

CH-13547 Pierre Peters ピエール・ペテルス
[2010] Les Chetillons Blanc de Blancs Grand Cru 14,800円
レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

シャルドネ100%
グラン・クリュの中でも特に選抜された超優良畑のシャルドネのみを使用。(ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェ)。
ブレンドは"Extra Brut"と同様。

CH-13549 Pierre Peters ピエール・ペテルス
[2010] Les Chetillons Blanc de Blancs Grand Cru 1500ML 29,800円
レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ マグナム

シャルドネ100%
グラン・クリュの中でも特に選抜された超優良畑のシャルドネのみを使用。(ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェ)。
ブレンドは"Extra Brut"と同様。

CH-9276 Pierre Peters ピエール・ペテルス
[NV] Blanc de Blancs Grand Cru 4,980円
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

シャルドネ100%
グラン・クリュ100%(ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ)所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE=塩気」とペテルス氏は表現。 キュヴェ(90〜95%)+タイユ(5〜10%)。ドサージュ6〜7g/l。気圧6kg/cu。 ヴァン・ド・レゼルヴ=50%。瓶熟成 32ヶ月間以上。年間生産量 125,000本。

CH-10536 Etienne Lefevre エティエンヌ・ルフェーヴル
[NV] Etienne Lefevre Blanc de Noir 4,880円
エティエンヌ・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール
辛口・白・泡

葡萄品種:ピノ・ノワール100%
ドサージュ :6g/L
ヴェルズネイを主体に平均樹齢45年の古樹の区画の葡萄を使用。黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香り。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。
広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形。
2016年12月3日試飲会ワイン

CH-10431 ANDRE CLOUET アンドレ・クルエ
[2006] ANDRE CLOUET LE CLOS 1500ML 39,800円
アンドレ・クルエ ル・クロ 1500ML 辛口・白・泡

葡萄品種:ピノ・ノワール100%
畑の面積:0.35ha
樹齢:16〜18年
醸造:瓶内2次発酵後7年瓶熟。
出荷時にデゴルジュマン。
8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション
クロとは「神秘」です。クロという言葉は、その壁の内と外とを分ける定義であり、その内側にあるものは常に秘伝的です。いわば、神秘的な雰囲気を醸し出す女性的魅力をクロは持っています。偉大さとは、常に神秘を兼ね備えているものです。クロの魔法をお楽しみ下さい。
〜生産者コメントより〜

CH-10144 Heritage (J. de Telmont) エリタージュ(J. ド・テルモン)
[1986] J. de Telmont Brut Millesime 18,800円
J・ド・テルモン ブリュット・ミレジメ

CH-10145 Heritage (J. de Telmont) エリタージュ(J. ド・テルモン)
[1985] J. de Telmont Brut Rose Millesim 21,800円
J・ド・テルモン ブリュット・ロゼ・ミレジメ 「ルネ・コラール

CH-9268 Heritage (J. de Telmont) エリタージュ(J. ド・テルモン)
[1976] J. de Telmont Brut Millesime 21,800円
J・ド・テルモン ブリュット・ミレジメ 辛口・白・泡

ピノ・ムニエ主体にシャルドネが10〜20%ブレンドされています。
2013年12月7日試飲会ワイン

CH-10165 Invivo インヴィーヴォ
[NV] Invivo Sparkling Sauvignon Blanc 2,080円
インヴィーヴォ・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白・泡

産地:マールボロ (Marlborough)
ヴィンヤード:ワイラウヴァレー(Wairau Valley)
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% (Sauvignon Blanc)
アッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨン・ブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛口タイプ。
2014年12月6日試飲会ワイン

CH-11289 BENOIT LAHAYE ブノワ・ライエ
[2010] Brut Nature - Grand Cru Bouzy
Le Jardin de la Grosse Pierre 17,000円

ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ブジィ
ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール 辛口・白・泡

産地構成:Bouzy Grand Cru 100%
葡萄品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ他
植樹本数:8,400株/ha、1923年に植樹。1952年以降混植を開始。
収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
土壌:茶色い石灰質土壌
醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。
デゴルジュモン時期:2013年3月から随時
ドザージュ:0g/L ヴァンナチュール
生産量:1680本
2015年9月リリース分>>
デゴルジュマン:2015年3月
ドザージュ:なし
2016年5月7日試飲会ワイン

CH-10844 Agrapart アグラパール
[2009] Blanc de Blancs Venus Brut Nature Grand Cru 23,800円
ブラン・ド・ブラン ヴェニユス・エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ
辛口・白・泡

アヴィズ村30アールの単一畑産(La Fosse)で植樹は1959年。キュヴェ名はかつてこの畑の耕作を共にしていた今は亡き白馬の名前。トラクターを使用せず、人間と馬しか関与しない区画。余韻が長くピュアな印象を持つフィネスのシャンパーニュ。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。年間8-10樽のみの生産。ドザージュなし。

CH-10621 Agrapart アグラパール
[NV] Complantee Extra Brut Grand Cru 10,000円
コンプランテ エクストラ ブリュット グラン・クリュ 辛口・白・泡
2003年アヴィズ村の20アールの区画(la Fosse a Bull)に植樹した異なる6品種による混植キュヴェ(ゲミシュター・サッツ)。
大事なのは品種の味わいでなく土地が持つ個性の表現であり「テロワールはセパージュを超える」という。現在シャンパーニュで使われている3品種(シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)に加えてピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエをブレンド。デュミ・ミュイにて発酵、熟成。24〜36ヶ月瓶熟。ドザージュ5g/L。
2015年12月5日試飲会ワイン

CH-9651 Agrapart アグラパール
[2007] Blanc de Blancs Mineral Extra Brut Grand Cru 11,000円
アグラパール
ブラン・ド・ブラン ミネラル エクストラ ブリュット グラン・クリュ

アヴィズ村(ステンレスタンク醸造)とクラマン村(樽醸造)の特に石灰質が強いパーセルから造られ「ミネラル、フィネス」の表現がテーマ。硬質で締まった味わいが特徴で熟成によりモカやトーストなど複雑な味わいを持つ。ドザージュ5g/L。

CH-13463 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[NV] Rue de Vin Vin Mousseux 12(douze) 5,380円
リュー・ド・ヴァン ヴァンムスー 12(ドゥーズ) 辛口・白・泡

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ。

CH-11142 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[NV] Rue de Vin Vin Mousseux Rose 6,760円
リュー・ド・ヴァン ヴァン・ムスー・ロゼ 辛口・泡・ロゼ
シャンパーニュ製法による本格派。ピノ・ノワールを贅沢に使用し、少量のシャルドネを加えることで力強くかつ複雑でしかもエレガントな味わいがバランスします。良い原料と熟成とブレンドによる妙は最上の一言に尽きます。

CH-6890 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2010] Rue de Vin Cidre 1,524円
リュー・ド・ヴァン シードル 辛口・白

長野県、東御市に誕生したブティックワイナリーです。
標高500〜700mに点在する葡萄畑は3haあまりです。栽培品種に合わせた標高での栽培。畑が点在するのは効率的ではありませんが、それよりも良い葡萄を得たい為です。現在オーナー・ワインメーカーの小山さんとアシスタントの2人で一生懸命作業中です。
新しいワイナリーは効率と衛生管理を考えられた素晴らしいものです。今後、更に期待大です!
その新しいワイナリーから初めて生まれたのが、今回ご紹介しますシードルです。
地元東御市産のフジリンゴを原料としています。普通のシードルより、ガス圧が高く、開栓時にちょっと驚きます・・・。
きちっとした酸味が特徴で、2日目でも美味しく頂けます。

CH-8755 ファルネーゼ(イタリア)
[NV] Fantini Spumante Cuvee Cococciola 2,069円
ファンティーニ スプマンテ キュヴェ・ココチオーラ

葡萄品種:ココチオーラ
ラベル中央にスワロフスキークリスタルをあしらった、ファルネーゼが初めて造ったスプマンテ。ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名です。
アブルッツォ州の土着の白葡萄品種ココチオーラを100%使用したスプマンテです。爽やかでとてもクリーンで上品な味わいです。ファンティーニ スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。

CH-6752 [NV] Pierre Gimonnet Blanc de Blancs Cuis 1er Cru 4,280円
ピエール・ジモネ ブラン・ド・ブラン キュイ・プルミエ・クリュ

シャルドネ100%で造られるシャンパン・ハウス。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培をしておりましたが、1935年より瓶詰め等を始めました。
現在26haの畑を所有し、うち14haがCuis(キュイ)村の1級畑、12haがCramant(クラマン)村とChouilly(ショーイー)村の各特級畑にあり、パーセル(畑の区画)毎に醸造を行っています。
畑の半数以上が樹齢40年以上で、特にCramant(クラマン)村のLa Terre des Buissons(ラ・テール・ド・ビュイッソン)区画には、樹齢80年以上の古木が植えられています。
フランス・ワイン専門誌La Renue de Vins de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価。元々はフランス国内で80%以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。バランス良く、ソフトなアタック、滑らかなのど越し、飲み易く深いシャンパンです。

CH-6753 [NV] Pierre Gimonnet Blanc de Blancs Cuis 1er Cru 375ML 2,480円
ピエール・ジモネ ブラン・ド・ブラン キュイ・プルミエ・クリュ
ハーフサイズ 

CH-7625 [NV] Cono Sur Sparkling Wine Rose 1,280円
コノ・スル スパークリングワイン ロゼ
ロゼ・泡・辛口(チリ)

チリ南部、冷涼な気候&赤色粘土質土壌のビオビオ・ヴァレー産の葡萄を使用。ピノ・ノワール100%
ベリー系果実のフルーティなアロマが楽しめます。すっきりした辛口ながら、余韻に果実の優しい甘みが残ります。ピノ・ノワールと果実の甘み由来のふくよかさが感じられるため、酸と泡が優しく感じられます。
2012年12月8日試飲会ワイン

CH-5003 [NV] Cono Sur Sparkling Wine Brut 1,400円
コノ・スル スパークリング・ワイン ブリュット
辛口・白(チリ)

葡萄品種:シャルドネ90% リースリング7%
ピノ・ノワール3%
イチジクや白い花などの華やかな香とシトラスなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスや蜂蜜、酵母などの香が複雑さを添えています。 味わい ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌溂とした酸が全体を引き締めています。他の品種のワインと同じでコストパフォーマンスは最高です!
2008年12月6日試飲会ワイン

CH-2653 レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
[NV] Cremant de Bourgogne Cuvee Blanc de Blancs 2,580円
クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ ブラン・ド・ブラン
スパークリングワイン・辛口

葡萄品種:シャルドネ100%
シトラス系のフレッシュな香り、ピュアで綺麗な酸味が食事を引き立ててくそうです。
2008年12月6日試飲会ワイン

 ※価格は税抜価格です。
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