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お勧めのシャンパン･スパークリングワイン！
| SPARKRING WINE |
| ※価格表示は税抜価格（税込価格）です。 |
| CH-16350 |  |
新入荷 Lancelot Pienne ランスロ･ピエンヌ [NV] Table Ronde Brut 7,200円＝＞5,780円（税込6,358円） ターブル･ロンド ブリュット 産地：Champagne Grand Cru 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：36ヶ月 評価：WA93 アルコール度数：12.5% ドサージュ：3.5g/L クラマンをメインにシュイイ、アヴィーズの葡萄を使用。 ジンジャーブレッド、ブリオッシュ、バターを感じさせるアロマの奥には上質なミネラルが感じられる。ドサージュはごく少量であるが、クラマンのボリューム感、アヴィーズの生き生きとした酸、シュイイの明るい果実がパーフェクトなバランスを生み出している。 |
| CH-16276 |  |
Doyard ドワイヤール [NV] Cuvee Vendemiaire Brut 7,800円＝＞5,980円（税込6,578円） キュヴェ･ヴァンデミエール･ブリュット ドワイヤール 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：50ヶ月以上 評価：WA94 アルコール：12% ドサージュ：4g/L ヴェルテュとコート･デ･ブランの4つグラン･クリュのブレンド。平均樹齢は40年。非常にピュアでフレッシュなシトラスフルーツにクリアなミネラル、そこにブリオッシュやアーモンドのヒントを感じる表現力豊かなアロマ。口の中ではエレガントでピュアな果実味に小麦やバター、砂糖漬けのフルーツが混ざることで素晴らしいフィネスと複雑性を生み出している。エネルギッシュで見事な張りのある非常に長い余韻が楽しめる。偉大な熟成ポテンシャルを持つ、驚くほど品質の高いスタンダードキュヴェ。 |
| CH-16277 |  |
Christophe Mignon クリストフ･ミニョン [NV] ADN de Meunier Extra Brut 6,280円（税込6,908円） ADN･ドゥ･ムニエ エクストラ･ブリュット 葡萄品種：ピノ･ムニエ100% 生産地区：ヴァレー･ド･ラ･マルヌ ピノ･ムニエ100%のエクストラ･ブリュット。果実香とアーモンドの香りが絡み合う味わい深いシャンパン。 |
| CH-16157 |  |
Laherte Freres ラエルト･フレール [NV] Laherte Freres Brut - Ultradition 5,480円（税込6,028円） ラエルト･フレール ブリュット ウルトラディション ピノ･ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ･ノワール10% ベースワイン：2019年 |
| CH-16158 |  |
Roger Brun ロジャー･ブリュン [2008] Reserve Familiale Oenotheque 21,800円（税込23,980円） リセルヴ ファミリアール エノテーク 辛口･白･泡 |
| CH-16118 |  |
DE VENOGE ド･ヴノージュ [1992] EXTRA BRUT MILLESIME 19,800円（税込21,780円） エクストラ･ブリュット･ミレジメ |
| CH-16119 |  |
DE VENOGE ド･ヴノージュ [1986] EXTRA BRUT MILLESIME 27,800円（税込30,580円） エクストラ･ブリュット･ミレジメ |
| CH-16120 |  |
DE VENOGE ド･ヴノージュ [1985] EXTRA BRUT MILLESIME 31,800円（税込34,980円） エクストラ･ブリュット･ミレジメ 1985年ヴィンテージは、2005年に20周年記念として発表されたもの。 |
| CH-16097 |  |
Ponson ポンソン [2013] Paul Gadiot Precurseu 6,980円（税込7,678円） ポール･ガディオ プレキュルスール *生産わずか2,900本のみ。* 熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワーに加えて奥にアーモンドが感じられる。アフターにはバターのニュアンス。パワフルな果実の旨味に緻密なミネラル、更に熟成感が加わり、非常に強い旨味の持続力を持つ。 ■品種：シャルドネ50%、ピノ･ノワール25%、ムニエ25% ■熟成：79ヶ月 ■ドサージュ：2g/L |
| CH-16098 |  |
Ponson ポンソン [2017] Plaines 6,980円（税込7,678円） プレーヌ *生産わずか1400本のみ。* 蜜の入ったリンゴ、アプリコットなどの黄色い果実のフルーティーなアロマが豊かに香る。口に含むと美しい緊張感のある酸と共に塩味を感じ心地よい苦みのある上品な余韻へと繋がる。 ■品種：ムニエ100% ■熟成：600L新樽6ヶ月＋瓶熟36ヶ月 ■ドサージュ：4g/L |
| CH-16099 |  |
Ponson ポンソン [NV] Petit Montagn 5,980円（税込6,578円） プティット･モンターニュ *生産わずか6000本のみ。* カリンや洋梨、リンゴなど様々なフルーツの香りに、バラの華やかさ、熟成由来のトースト香が交わり綺麗に上がってくる。アタックから心地良い果実味に加えて、ミネラルもキレがあり、余韻がどこまでも続いていく。 ■品種：シャルドネ40%、ムニエ35%、ピノ･ノワール25% ■熟成：48ヶ月 ■ドサージュ：4g/L ■ベースVT: 2016 |
| CH-16070 |  |
Andre Roger アンドレ･ロジェ [NV] Brut Grande Reserve Grand Cru 5,880円（税込6,468円） ブリュット･グラン･レゼルヴ グラン･クリュ 100%アイ特級畑のピノ･ノワール80%、シャルドネ20%。 スタンダード･キュヴェ。 |
| CH-16071 |  |
Dufour & Francoise Martinot デュフール ＆ フランソワーズ･マルティノ [NV] Bulles de Comptoir #9 Tradition 6,580円（税込7,238円） ビュル･ド･コントワール #9 トラディシオン ランドルヴィル、セル･シュル･ウルス、エソワの各区画より、2018年産のピノ･ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ･ブラン10%のブレンド80%に、#8（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2017年〜2010年）を20%ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。2018年産はブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール･リー熟成、ヴァン･ド･レゼルヴ（#8）はフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮葡萄果汁）によるドザージュは2g/l。 作品名の「ビュル･ド･コントワール」は「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。 #9のラベルは台紙状のデザインで、この作品に別添する「写真シール」を、お望みによって自由に貼っていただく趣向となっております。写真はシャルルのお父さんの時代の栽培や収穫、醸造などの風景を収めたもので、全部で24カット存在します。 |
| CH-15511 |  |
Francoise Bedel フランソワーズ･ベデル [NV] Entre Ciel et Terre 8,480円（税込9,328円） アントル･シエル･エ･テール 辛口･白･泡 2014年産100%。 ピノ･ムニエ50%、ピノ･ノワール30%、シャルドネ20%。 「アントル･シエル･エ･テール」は「天と地の間で」の意。 |
| CH-16025 |  |
Champagne Delalot シャンパーニュ･デュラロ [NV] Les Illminations Rose（2017） 16,800円（税込18,480円） レ･イリュミナシオン ロゼ 畑：ソルシュリーの丘の Les Chapelles（レ･シャペル）の葡萄のみ使用 葡萄品種：ピノ･ノワール100% ドザージュ：0g/L ティラージュ：2018年7月 デゴルジュマン：2020年1月 生産本数：1,000本 （ボトルネックにナンバーが入っています。） ドメーヌ希望の提供温度：12℃ NVですが、2017年に収穫された葡萄のみで造られています。ステンレスタンクで醸造の後、木樽で21日間熟成し、ティラージュされました。厳しく選果したものだけを使用し、長時間のマセラシオン（26時間）により仕上げたセニエロゼです。アタックは小粒の赤いベリーを思わせる、チャーミングな香りと酸にムニエ由来のわずかな苦みが心地よく、ムースのような濃密な泡が口の中に広がります。 温度が上がってくると、若々しいプラムのような香りへと変化し、粒状の黒こしょうや、クローブのようなスパイスの香りも見え、剣咲きのモダンローズの華やかな香りではなく、イングリッシュローズのような多弁のバラの揮発性の低い、少し重た目で穏やか、それでいて印象的なバラの香りがラストに現れます。 |
| CH-16026 |  |
Champagne La Rogerie シャンパーニュ･ラ･ロジュリー [2008] Heroine Blanc de Blancs version3 14,800円（税込16,280円） エロイン ブランドブラン ヴァージョン3 畑：Le Chemin de Chalons 品種：シャルドネのみ 樹齢：60年以上 収穫年：2008年9月 ドザージュ：3g/L 醸造スタイル：醸造、熟成はすべて、木樽で行っています。ティラージュ後は102ヶ月の瓶内熟成。 生産本数：598本 エロインは、その名の通り「ヒロイン」。キャプシール、化粧箱は、夫妻の友人のアーティストがシャンパーニュからくるイメージを描きました。瓶詰めの後、澱と一緒に102ヶ月の長期瓶内熟成をしています。ヴァージョン3とあるのは、一気にデゴルジュをせず、様子を見ながら少量ずつ行っていて、その3度目という意味です。納得できないとデゴルジュマンしないため、リリース量もごく少量です。一口目の酸が、非常にまろやか、102ヶ月の超熟なので、軽やかさはアタック時にごくわずかで、重厚感というより、地に足がしっかりとついた味わいなので、比較的高めの温度からスタートした方が楽しめます。 |
| CH-16027 |  |
Larmandier-Bernier ラルマンディエ‐ベルニエ [2014] Les Chemins D'Avize Grand Cru Blanc de Blancs 18,800円（税込20,680円） レ･シュマン･ダヴィーズ グラン･クリュ ブラン･ド･ブラン 葡萄品種：シャルドネ100% 平均樹齢：45年と55年 醸造･熟成：グラン･クリュ アヴィーズの単一畑シュマン･ダヴィーズで栽培され手摘み収穫された葡萄は500Lの木樽で自生酵母を使用して発酵･熟成を行い、翌年7月に無清澄、無濾過でボトリング。瓶内2次発酵後、3年熟成させ、ドサージュ2ｇ/Lでデゴルジュマンされる。 ピエール夫人のソフィーはアヴィーズ出身。アンセルム･セロスの隣の家だった。ピエールとソフィーが結婚後にアヴィーズの畑がラルマンディエにもたらされた。シュマン･ダヴィーズの畑が単一畑のワインを造るに相応しい事は以前から意識していて2009年ヴィンテージからは他の畑のワインと分けて単独でのワイン造りを実施した。 |
| CH-15992 |  |
Champagne Guy De Forez ギィ･ド･フォレーズ [2015] Vin Rose des Riceys 4,280円（税込4,708円） ヴァン･ロゼ･デ･リセイ ロゼ･辛口 ピノ･ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ･リセ―のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。テラ･ヴィティス認証のオーガニックファーミング。温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。 ピノ･ノワール100%。クラシックな仕込みによるスティルワイン。高い酸度で長期熟成も可能な複雑な味わい。 |
| CH-15939 |  |
De Sousa ド･スーザ [NV] Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru DE SOUSA 10,500円＝＞7,580円（税込8,338円） ブリュット･リザーヴ ブラン･ド･ブラン グラン･クリュ ド･スーザ シャルドネ100%（Avize、Cramant、Oger、Le Mesnil sur Oger、Chouilly）。2015年85%、2014年15%。 ドサージュ6〜7g/ｌ。生産量40,000本。ステンレスタンク発酵。 一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」。 |
| CH-15940 |  |
De Sousa ド･スーザ [NV] De Sousa Cuvee des Caudalies 20,000円＝＞14,800円（税込16,280円） ド･スーサ キュヴェ･コダリー 辛口･白･泡 シャルドネ100%、特級畑アヴィーズ村(Avize)の南向きから南東向きの斜面。樹齢50〜100年の古木の葡萄のみ。大樽発酵（新樽5%）。ドサージュ 5g/ｌ。1995年からソレラ方式のリザーヴワイン50%と、ミレジメワイン50%で造られる。 一言で表現すると、「存在感のある引き締まった余韻（コダリー）」。 |
| CH-15941 |  |
Alfred Gratien アルフレッド･グラシアン [2008] Brut Millesime ALFRED GRATIEN 16,000円＝＞11,800円（税込12,980円） ブリュット ミレジム アルフレッド･グラシアン シャルドネ63%、ピノ･ムニエ24%、ピノ･ノワール13%（2006vin）。 （Chardonnay＝Le Mesnil sur Oger、Avize、Chouilly、Cramant、Oger、etc / Pinot Noir＝ Bouzy、Ambonnay、Ludes、Cumiere、etc / Pinot Meunier＝Reuil、Leuvrigy、Damary、Venteuil、etc。） ドサージュ7g/l（2006vin）。瓶熟成 96〜108ヶ月間。年間生産量20,000本。 10年以上の熟成を感じさせない美しさと複雑さの共存。 |
| CH-15942 |  |
Alfred Gratien アルフレッド･グラシアン [2013] Cuvee Paradis Brut ALFRED GRATIEN 20,000円＝＞14,800円（税込16,280円） キュヴェ･パラディ ブリュット アルフレッド･グラシアン シャルドネ65%、ピノ･ノワール35%。（Chardonnay＝Avize、Cramant、etc /Pinot Noir＝Bouzy、 Ambonnay、Cumiere、Cigny Les Roses、etc / Pinot Meunier＝Ludes、etc。） ドサージュ8g/ｌ。瓶熟成 約48ヶ月間。生産量40,000本。 ”パラディ”とは、樽熟の特徴である天使の取り分「エンジェル･パート」と交換に天国から送られてくる楽園の味わい。 |
| CH-15948 |  |
Lallier ラリエ [NV] Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lallier 7,500円＝＞5,800円（税込6,380円） ブラン･ド･ブラン グランクリュ ブリュット ラリエ |
| CH-16275 |  |
Jose Michel & Fils ジョゼ･ミシェル･エ･フィス [NV] Brut-Tradition 4,280円（税込4,708円） ジョゼ･ミシェル･エ･フィス ブリュット トラディション 葡萄品種：ピノ･ムニエ70%、シャルドネ30% 植樹：1970年代 土壌：粘土･石灰 ステンレスタンクで発酵 ステンレスタンクで6ヶ月間熟成しアッサン ブラージュ。その後2年間瓶内澱上熟成 リザーヴワイン：40% ドザージュ：9g ジョゼ･ミッシェル氏は、熟成型の優雅なピノ･ムニエ種を主体にしたレコルタン･マニュピラン（自社畑･自社醸造）の生産者。樹齢の高い葡萄から造られ、クリーミーで強烈な味わいと熟成香による奥行きが自慢です。 |
| CH-15072 |  |
Jose Michel & Fils ジョゼ･ミシェル･エ･フィス [NV] Brut-Pinot Meunier4,380円（税込4,818円） ブリュット ピノ･ムニエ エペルネから4km離れたムッスィ村に位置するメゾン、当主ジョゼ･ミシェルは1955年からワイン造りに携わっている。熟成型の優雅なピノ･ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けており、「シャンパーニュの伝説的な人物」、「ムニエの名人」などと呼ばれる。そんな彼のムニエ単一で造られたベーシックなキュヴェ。 |
| CH-15952 |  |
Jose Michel & Fils ジョゼ･ミシェル･エ･フィス [NV] Brut-Rose Jose Michel & Fils 5,200円＝＞3,980円（税込4,378円） ブリュット ロゼ ジョゼ･ミシェル･エ･フィス ピノ･ムニエ50%、ピノ･ノワール50%。セニエ方式 。 |
| CH-15953 |  |
Jose Michel & Fils ジョゼ･ミシェル･エ･フィス [NV] La Cuvee du Pere Houdart / Brut assemblage 71/75/76/82/84/12 12,200円＝＞9,280円（税込10,208円） ラ･キュヴェ･デュ･ペール･ウダール / ブリュット･アッサンブラージュ ピノ･ムニエ40%、ピノ･ノワール40%、シャルドネ20% |
| CH-16255 |  |
Pierre Paillard ピエール･パイヤール [NV] Les Parcelles Champagne Grand Cru 7,700円＝＞5,980円（税込6,578円） レ･パルセル シャンパーニュ グラン･クリュ 葡萄品種：ピノ･ノワール70%、シャルドネ30% 醸造･熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成42ヶ月 ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ･シャンパーニュ。 ドサージュ：1.8g/L |
| CH-15902 |  |
Pierre Paillard ピエール･パイヤール [2016] Blanc de Blancs Les Mottelettes 10,500円（税込11,550円） ブラン･ド･ブラン レ･モトレット 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：48ヶ月 ドサージュ：1.8g/L 1961年に植樹された単一畑レ･モトレットからつくられる。レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトーストやスパイスのヒント。フルボディーでリッチ、しかしピュアでドライ。表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちている。ブジーの素晴らしいブラン･ド･ブラン。 |
| CH-15903 |  |
Pierre Paillard ピエール･パイヤール [2016] Blanc de Noirs Les Maillerettes 10,500円（税込11,550円） ブラン･ド･ノワール レ･マイユレット 葡萄品種：ピノ･ノワール100% 熟成：48ヶ月 ドサージュ：1.8g/L 1970年に植樹された 単一畑レ･マイユレットからつくられる。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。 |
| CH-15896 |  |
Domaine Roland Van Hecke ドメーヌ・ロラン・ヴァネック [NV] Cremant de Bourgogne Brut Virtuose 2,980円（税込3,278円） クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ヴィルテュオーズ 【キュヴェ】糖度は軽く、ピノ・ノワール由来のコクと風味が豊かで、骨格のある味わい 【品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% シャルドネがワインに柔らかさと丸みを与え、ピノ・ノワールのふくよかさが全体を支えています。 【瓶内熟成】ヴィンテージの特徴に応じて18〜24ヶ月間 【ドサージュ】3g/L 【糖度】10g/L 【マリアージュ】食前酒はもちろんですが、前菜や鶏肉やオックステールの煮込みなどとの相性も良いでしょう。 【サービス温度】6〜8℃ 【アルコール度数】12.0% |
| CH-15935 |  |
BOLLINGER ボランジェ [NV] BOLLINGER B13 20,000円（税込22,000円） ボランジェ ベー･トレーズ ボランジェの2013年ヴィンテージ ベー･トレーズ。 ボランジェの2013年ヴィンテージは、ピノ･ノワール100%、モンターニュ･ド･ランス。 |
| CH-15897 |  |
BOLLINGER ボランジェ [NV] Bollinger PN VZ 15 16,800円（税込18,480円） ボランジェ PN VZ 15 メゾン自慢のピノ・ノワール100%で醸された新作キュヴェ「PN コレクション」の第一弾！ ピノ・ノワールという品種のユニークなビジョンを表現しているというブラン・ド・ノワールは、チェリーの種、ジャムを注入したフルーツ、干しイチジクの香りが立ち上り、リッチで複雑なノーズは、焼きたてのトースト、ニワトコの花、洋ナシのアロマへと広がってゆくとのこと。味わいについては、桃とアプリコットのフレーバーが、ヘーゼルナッツとアカシアの花の香りで引き立てられているという評です。 ベースとなるヴィンテージは2015年で、使用された最も古いリザーブワインは2009年ものというこちらのパーカーポイントは、93点！ 「ピノ・ノワールのみを使用したこのキュヴェには、ボランジェの本質、DNAともいうべきものが刻み込まれています。それは象徴的な葡萄品種に対する比類なきビジョンと、味の創造者として1829年に始められた使命を果たすための、妥協のない努力なのですと、メゾンも胸を張ってアピールする新生キュヴェ。 |
| CH-15898 |  |
BOLLINGER ボランジェ [2007] Bollinger Grande Annee 19,800円（税込21,780円） ボランジェ グラン・ダネ 偉大な年」という意味の言葉で、その名が示すとおり、こちらはシャンパーニュのグレート・ヴィンテージにのみ造られるミレジメものです。 |
| CH-15899 |  |
BOLLINGER ボランジェ [2007] Bollinger Grande Annee Rose 21,800円（税込23,980円） ボランジェ グラン・ダネ ロゼ 2007年ヴィンテージのパーカーポイントは、94点です！ ピノ・ノワール72%、シャルドネ28%で構成されるシャンパーニュは、乾燥したオレンジの皮、クルミ、レモンコンフィ、果樹園の果実といった複雑なブーケを有しており、味わいはミディアムからフルボディ、ミネラリーで構造化されており、長く繊細な余韻とナッツのような後味で締めくくられるとのこと。家鴨や鳩のお肉料理にとても相性が良いです。 |
| CH-15884 |  |
Senez セネ [2002] Millesime 7,580円（税込8,338円） ミレジム 葡萄品種：シャルドネ75% ピノ･ノワール25% フランベしたリンゴや洋ナシのアロマに、ハチミツのニュアンス。円熟な果実に心地よい酸が馴染んでいる。 柔らかな果実と穏やかな酸のバランスが素晴らしい、まさに飲み頃を楽しめる１本。 |
| CH-15885 |  |
Arnaud Lambert アルノー･ランベール [NV] Cremant de Loire Breze Brut 2,780円（税込3,058円） クレマン･ド･ロワール ブレゼ ブリュット ブレゼ村の区画より、シュナン60%、シャルドネ40%のブレンド。 石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。12ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは8g/l。 |
| CH-15886 |  |
Arnaud Lambert アルノー･ランベール [NV] Cremant de Loire Breze Brut Rose 2,780円（税込3,058円） クレマン･ド･ロワール ブレゼ ブリュット ロゼ ブレゼ村の区画より、カベルネ･フラン50%、カベルネ･ソーヴィニヨン50%のブレンド。 石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。セニエ法。ステンレスタンクで醸造。12ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは8g/l。 |
| CH-15850 |  |
Clement Perseval クレモン･ペルスヴァル [NV] Champagne 1er Cru "Chamery" 6,880円（税込7,568円） シャンパーニュ プルミエ･クリュ シャムリィ 黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3品種をアッサンブラージュ。ステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させる。野生酵母のみ。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めている。一部古バリック熟成。 ノン･フィルター。ノン･ドサージュ。 |
| CH-15851 |  |
Clement Perseval クレモン･ペルスヴァル [NV] Champagne Blanc de Blancs 7,280円（税込8,008円） シャンパーニュ ブラン･ド･ブラン 100%シャルドネ。特に石灰岩盤の厚い地域の斜面上部で最も表土が薄く、石灰質が強く出ている区画。地下の岩盤の影響を最も強く受ける畑でシャルドネのみが植えられている。シャルドネの硬いミネラルの表現に向いている区画。 ノン･フィルター。ノン･ドサージュ。 |
| CH-15852 |  |
Clement Perseval クレモン･ペルスヴァル [NV] Champagne Blanc de Noirs 7,280円（税込8,008円） シャンパーニュ ブラン･ド･ノワール 60%ピノ･ノワール、40%ピノ･ムニエ。斜面下部は表土が厚くなり、石灰岩盤は存在するが、表土の粘土質が強い影響を与える区画。この比較的重い土壌にはピノ･ノワールとピノ･ムニエが混植されている。樹齢は40年以上。この区画のみの葡萄で造られるブラン･ド･ノワール。 |
| CH-15853 |  |
Clement Perseval クレモン･ペルスヴァル [NV] Champagne Rose 7,580円（税込8,338円） シャンパーニュ ロゼ 40%シャルドネ、20%ピノ･ノワール、30%ピノ･ムニエ。 斜面中央部の黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3種の品種をアッサンブラージュ。発酵は色々な大きさのステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させる。野生酵母のみ。アッサンブラージュ･ロゼで 10%赤ワインが加えられている。一部古バリック熟成。 ノン･フィルター。ノン･ドサージュ。36ヶ月熟成。 |
| CH-15746 |  |
Anne Gros アンヌ･グロ [NV] Cremant de Bourgogne La Fun en Bulles 3,480円（税込3,828円） クレマン･ド･ブルゴーニュ ラ･ファン･アン･ビュル イキイキとした泡と共に、フレッシュな柑橘系やフローラルのアロマが立ち上がる。石灰土壌由来のミネラルが全体を引き締めつつも、クリーミーでエレガントな味わい。まさにアンヌ･グロらしい華やかなクレマン。 葡萄品種：シャルドネ40%、ピノ･ノワール40%、アリゴテ20% 熟成：12ヶ月以上 ドサージュ: 10.6g/L ※お一人様1本限定 |
| CH-15736 |  |
Thienot ティエノ [2008] Millesime Brut Thienot 7,800円（税込8,580円） ミレジム ブリュット ティエノ 葡萄品種：シャルドネ50%、ピノ･ノワール50% グレート･ヴィンテージを感じる良く熟した葡萄の味わい、酸穏やかで口中に柔らかく広がります。ブリオッシュを思わせる香ばしく心地良い味わい。 |
| CH-15684 |  |
Aurore Casanova オーロール･カサノヴァ [NV] Puisieulx Grand Cru Pinot Noir 8,980円（税込9,878円） ピュイジュー グラン･クリュ ピノ･ノワール グランクリュ･ピュイジューのリウ･ディ「レ･プティット･ヴィーニュ」産のピノ･ノワール100%。1.5ha。セレクション･マサル（マス選抜）によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のV.V.。228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。ドザージュは2g/l。年産1,290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。 |
| CH-15685 |  |
Aurore Casanova オーロール･カサノヴァ [NV] Puisieulx Grand Cru Chardonnay 8,980円（税込9,878円） ピュイジュー グラン･クリュ シャルドネ グランクリュ･ピュイジューのリウ･ディ「レ･プティット･ヴィーニュ」産のシャルドネ100%。1.5ha。セレクション･マサル（マス選抜）によって1988年に植樹。228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。3年間ビン熟成。ドザージュは2g/l。年産1280本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。 |
| CH-15512 |  |
R. Renaudin R.ルノーダン [2008] Brut l'Espiegle Millesime 7,580円（税込8,338円） ブリュット レスピエグル ミレジメ ピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ100%のブラン･ド･ブラン。平均樹齢25年。「テット･ド･キュヴェ」（一番搾り果汁）のみを使用。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成。ドザージュは6g/l。 |
| CH-15854 |  |
Nowack ノワック [NV] S.A. (ans Annee) 6,880円（税込7,568円） サン･ザネ 本拠地であるヴァンディエール村の複数の区画をブレンド。 ドライアップルとライムやレモンの鮮烈な酸を感じるアロマ。アタックからアフターまで一貫して非常にドライ。クリスタルのような硬質さと透明感。長いフィニッシュとバランスの取れた、心地よい口当たり。 葡萄品種：ムニエ 60%、シャルドネ 40% 熟成：24ヶ月以上 ドサージュ：1g/L ベースヴィンテージ：2017（2012-2016 のヴァン･ド･レセルヴが 40%） |
| CH-15855 |  |
Nowack ノワック [NV] (2017) Fontinette 8,980円（税込9,878円） フォンティネット 標高100m。斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と風化した泥灰土の土壌。ゼラニウムやオレンジピールのアロマ。ふんわりとした果実が広がり、ドライで長いフィニッシュへと続いていく。 葡萄品種：ムニエ100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：2.5g/L |
| CH-15857 |  |
Nowack ノワック [NV](2016) Bauchets 8,980円（税込9,878円） ボシェ 標高100m。斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と硬い泥灰土の土壌。 他の産地のピノ･ノワールに比べるとより冷涼でエレガント。まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが特徴。 葡萄品種：ピノ･ノワール100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：2.5g/L |
| CH-15453 |  |
Nowack ノワック [NV] (2015) Bauchets 8,580円（税込9,438円） ボシェ 標高100m。斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と硬い泥灰土の土壌。 他の産地のピノ･ノワールに比べるとより冷涼でエレガント。まるで重さを感じさせないハリのある酸とミネラルが特徴。 葡萄品種：ピノ･ノワール 100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：2.5g/L |
| CH-15454 |  |
Nowack ノワック [NV] (2016) Fontinette 8,580円（税込9,438円） フォンティネット 標高100m。斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と風化した泥灰土の土壌。ゼラニウムやオレンジピールのアロマ。ふんわりとした果実が広がり、ドライで長いフィニッシュへと続いていく。 葡萄品種：ムニエ100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：2.5g/L |
| CH-15455 |  |
Nowack ノワック [NV] (2015) Tuilerie 8,580円（税込9,438円） テュイルリー 標高100m。貝殻の化石を多く含む土壌のため薫製香や、シトラス、ホワイトムスクなどの香りが特徴。繊細だが芯のある美しいブラン･ド･ブラン。 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：2.5g/L |
| CH-14885 |  |
JM Seleque JM セレック [NV] Solessence Extra Brut 7,200円（税込7,920円） ソレサンス エクストラ･ブリュット 7村（ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス）の各区画より。シャルドネ50%、ピノ･ムニエ40%、ピノ･ノワール10%のブレンド。白亜（石灰質）基板の硬質粘土質土壌。平均樹齢約40年。2000年産から毎年注ぎ足しているヴァン･ド･レゼルヴ（9月から5月まではステンレスタンクで、5月から9月までは様々な容量の樽で貯蔵）が50%。90%をステンレスタンクで、10%を228リットル主体の樽で醸造。（樽の方はマロラクティック発酵を行いません。） 2年間ビン熟成。ドザージュは4.5g/l。 |
| CH-15077 |  |
BENOIT LAHAYE ブノワ･ライエ [2014] Brut Nature Violaine sans soufre ajoute 15,000円＝＞12,800円（税込14,080円） ブリュット･ナチュール ヴィオレーヌ サン･スーフル･アジュテ "ヴィオレーヌ"はドサージュ･ゼロ、亜硫酸無添加、ノンフィルターで仕上げた渾身のキュヴェ。2つのチョーク質の土壌を有する区画の葡萄で構成。収穫したピノ･ノワールとシャルドネを半分ずつブレンドしています。マロラクティック発酵は自然発生的に行い、ノン･フィルター、ノン･ファイニングで仕上げる。余分なものを削ぎ落とした先に、葡萄とテロワールが紡ぎ出す深遠な世界を表現した珠玉の1本。 |
| CH-11289 |  |
BENOIT LAHAYE ブノワ･ライエ [2010] Brut Nature - Grand Cru Bouzy Le Jardin de la Grosse Pierre 17,000円（税込18,700円） ブリュット･ナチュール グラン･クリュ ブジィ ル･ジャルダン･ド･ラ･グロス･ピエール 辛口･白･泡 産地構成：Bouzy Grand Cru 100% 葡萄品種：ピノ･ノワール、ピノ･ムニエ、ピノ･ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ･メリエ他 植樹本数：8,400株/ha、1923年に植樹。1952年以降混植を開始。 収穫量：9800ｋｇ/ｈａ、収穫時の気温11.2℃ 土壌：茶色い石灰質土壌 醸造：収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。 デゴルジュモン時期：2013年3月から随時 ドザージュ：0ｇ/Ｌ ヴァンナチュール 生産量：1680本 2015年9月リリース分＞＞ デゴルジュマン：2015年3月 ドザージュ：なし  2016年5月7日試飲会ワイン
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| CH-15945 |  |
Berrys' United Kingdom ベリーズ ユナイテッド･キングダム イギリス [2015] Berrys' English Sparkling Wine Blanc de Blancs Hambledon 5,500＝＞3,980円（税込4,378円） ブラン･ド･ブラン ハンブルドン 2020年に初入荷！英国王室御用達のワイン商がイギリス最古のワイナリーに特別に造ってもらったオリジナル･イングリッシュ･スパークリングワインです。石灰が強い土壌ならではの、キレとドリフト感のあるブラン･ド･ブランです。 |
| CH-15946 |  |
Berrys' United Kingdom ベリーズ ユナイテッド･キングダム UKC BdB [NV] Berrys' United Kingdom Cuvee Blanc de Blancs GC Le Mesnil 6,670＝＞5,180円（税込5,698円） キュヴェ･ブラン･ド･ブラン グランクリュ ル･メニル もはやシャンパーニュ試飲会の定番と化した、ル･メニルによるグラン･クリュ。メニル･シュール･オジェ特有の鋭さだけではなく旨味と熟成感とのバランスがよく満足度の高い味わいです。 |
| CH-13530 | Berrys' United Kingdom ベリーズ ユナイテッド･キングダム [2009] Cuvee Grand Cru 7,500円＝>5,980円（税込6,578円） ベリーズ･ユナイテッド･キングダム キュヴェ グラン･クリュ/マイィ 葡萄品種：ピノ･ノワール75%、シャルドネ25% 初登場、マイィのミレジメがオリジナルラベルで登場です。 2009の夏は理想的な天候で、桃や洋梨、白い花やビスケットの香りが漂い、熟して丸く、リッチな味わい。テクスチャーは豊かですが、フィニッシュは繊細です。 |
| CH-14145 |  |
Thevenet Delouvin テヴネ･ドルーヴァン [NV] Insolite Chardonnay 8,780円（税込9,658円） アンソリット シャルドネ パシー･グリニー、セルスイユの最優良区画からのシャルドネ100%。 粘土石灰質･砂質土壌。樹齢30〜50年のV.V.。228リットルの樽（新樽率20%）で発酵＆熟成。7年間ビン熟成。ドザージュは3g/l。 |
| CH-14106 |  |
GRAND グラン（ジュラ地方） [NV] Cremant du Jura Brut Prestige 2,780円（税込3,058円） クレマン デュ ジュラ ブリュット プレスティージ 葡萄品種：シャルドネ NVのクレマンながら、サヴァニャンは加えずシャルドネのみの生一本。瓶内熟成期間は18ヶ月。コート･デ･ブランのブラン･ド･ブランに匹敵する、清々しくミネラリーな味わい。繊細な気泡にクリーミーな泡立ち。ピュアという表現がもっともふさわしい。アペリティフに最適の1本。 |
| CH-14363 |  |
Chartogne Taillet シャルトーニュ･タイエ [NV] (2014) Cuvee Les Orizeaux 12,800円（税込14,080円） シャルトーニュ･タイエ キュヴェ･レ･ゾリゾー 葡萄品種：ピノ･ノワール100% 熟成：44ヶ月 ドサージュ：3.5g/L 1961年植樹。口に含むと広がりがあり豊潤『砂質＆石灰＆粘土×ピノ･ノワール』 ※6本限定 |
| CH-15096 |  |
Chartogne Taillet シャルトーニュ･タイエ [NV] (2015) Cuvee Les Barres Pinot Noir 15,000円（税込16,500円） シャルトーニュ･タイエ キュヴェ･レ･バール 葡萄品種：ピノ･ムニエ100% 熟成：44ヶ月 ドサージュ：3g/L 1952年植樹。接ぎ木なしの葡萄ならではのエネルギー 『砂質×ピノ･ムニエ』 ※6本限定 |
| CH-14443 |  |
Chartogne Taillet シャルトーニュ･タイエ [2013] Chemin de Reims 12,800円（税込14,080円） シュマン･ド･ランス 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：48ヶ月 ドサージュ：5-6g/L シュマン･ド･ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。シトラスピール、燻製、ローズマリー、ミントにミネラルなどのヒントが鮮明なフレーバーを構成している。張りがあり、クリスタルのような口当たりを持つキュヴェ。 ※6本限定 |
| CH-14362 |  |
Chartogne Taillet シャルトーニュ･タイエ [NV] (2014) Cuvee Les Couarres 12,800円（税込14,080円） キュヴェ･レ･クアール･シャトー 葡萄品種：ピノ･ノワール100% 熟成：44ヶ月 ドサージュ：4.5g/L 1987年植樹『砂質＆粘土＆石灰×ピノ･ノワール』 ※6本限定 |
| CH-14325 |  |
Chartogne Taillet シャルトーニュ･タイエ [NV] Cuvee Sainte Anne Brut 1500ML 12,800円（税込14,080円） キュヴェ･サンタンヌ ブリュット マグナム 葡萄品種：シャルドネ50%、ピノ･ノワール50% メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ･タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。 |
| CH-13186 |  |
Leclerc Briant ルクレール･ブリアン [NV] Brut Rose 7,200円（税込7,920円） ブリュット･ロゼ 葡萄品種：シャルドネ95%、ピノ･ノワール5% 2014年主体 20%バリック発酵。 アッサンブラージュのロゼ。5%アッサンブラージュされるピノ･ノワールは「リセ」から。ドサージュ4g/L。 |
| CH-16256 |  |
Claude Cazals クロード･カザル [2012] Clos Caza ls 14,800円（税込16,280円） クロ･カザル 産地：Champagne Grand Cru 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：約100ヶ月 ドサージュ：2g/L |
| CH-15779 |  |
Claude Cazals クロード･カザル [2003] Clos Cazals 19,800円（税込21,780円） クロ･カザル 産地：Champagne Grand Cru 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：16年以上 ドサージュ：2g/L ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は、16年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグラン･クリュのクロ･シャンパーニュ。 |
| CH-15519 |  |
Claude Cazals クロード･カザル [2010] Clos Cazals 15,800円（税込17,380円） クロ･カザル クロ･カザルの中でも、1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ･キュヴェ。 ベースワインの一部はバリックで発酵を行う。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。長い余韻には心地よい熟成感とナッツが漂う。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ･シャンパーニュ。 |
| CH-14930 |  |
Claude Cazals クロード･カザル [NV] Carte Or Grand Cru 4,980円（税込5,478円） カルト･オール グランクリュ 産地：Champagne Grand Cru 葡萄品種：シャルドネ100% 熟成：36ヶ月以上 ドサージュ：8g/L グランクリュのル･メニル･シュール･オジェとオジェの葡萄から造られるブラン･ド･ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。 |
| CH-13270 |  |
Alpha Domus アルファ･ドームス（ニュージーランド） [2016] Cumulus 4,000円→3,480円（税込3,828円） キューミュラス 辛口･白･泡 葡萄品種：シャルドネ 樽とステンレスでの発酵 マロラクティック発酵行います。 アルコール度：12.2% ドサージュしていません。12か月瓶熟成。 シャープさと適度な複雑さを感じます。白い花の香りや、グレープフルーツなどのフルーツ香。綺麗だ心地良い酸味と果実味のバランスが良く、余韻も綺麗な酸みが続く。 2018年12月1日試飲会ワイン
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| CH-15947 |  |
R&L ルグラ [NV] Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 7,840円＝＞5,980円（税込6,578円） ブラン･ド･ブラン エクストラ･ブリュット グラン･クリュ |
| CH-13606 |  |
R&L ルグラ [2000] Cuvee Exceptionelle St. Vincent Grand Cru 20,000円（税込22,000円） キュヴェ･エクセプショネル サン･ヴァンサン グラン･クリュ 10年の間におよそ2度しかリリースされない、ルグラのプレステージ･キュヴェ。 最新ヴィンテージは、2008、その前は2000、その前は1996、1990、と最上のヴィンテージのみが並んでいます。 ワインの守護聖人の名前を冠したこのトップキュヴェは、ぐんぐん伸びる酸とミネラルに負けない複雑味と深みを兼ね備えているばかりか、この冬を迎えて味わいが乗ってきています。 少量空輸で入荷しております。 しかも、デゴルジュマンはなんと2015年です！ |
| CH-15955 |  |
Marguet マルゲ [NV] Extra Brut-Shaman 17 Rose Grand Cru Champagne Margue 7,900円＝＞5,980円（税込6,578円） エクストラ･ブリュット シャーマン 17 ロゼ グラン･クリュ シャルドネ59%、ピノ･ノワール41% |
| CH-14376 |  |
Marguet マルゲ [2013] BN Bouzy Grand Cru 12,000円＝>8,980円（税込9,878円） マルゲ ブリュット･ナチュール ブージィ グラン･クリュ 葡萄品種：ピノ･ノワール77%、シャルドネ33% 黄色い果実と香ばしい樽の香りが感じられる複雑なワインです。 |
| CH-14377 |  |
Marguet マルゲ [2013] BN Chouilly Grand Cru 13,000円＝>9,800円（税込10,780円） マルゲ ブリュット･ナチュール シュイイ グラン･クリュ 葡萄品種：シャルドネ100% 良年2010年のピノノワールのみを使用。フィネスがありバランス感に富んだ味わい。 |
| CH-12919 |  |
Marguet Pere & Fils マルゲ･ペール･エ･フィス [2012] Brut Nature La Grande Ruelle Grand Cru 12,500円（税込13,750円） ブリュット･ナチュール ラ･グラン･リュエル グラン･クリュ 葡萄品種：ピノ･ノワール 植樹年：1967年 標高：125M 南東向き 土壌：粘土石灰質 チョーク 褐色粘土 樽発酵：樽（225L)で9か月熟成 沖積層の素晴らしいテロワール しっかりとした骨格をもち、果汁の味わいの深みを感じられ。アンボネイの優雅さを全て兼ね備えている。2012年は太陽の年と言われているように、大きな果実味があります。 2018年3月17日試飲会ワイン
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| CH-7493 |  |
Pierre Peters ピエール･ペテルス [NV] Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru 7,700円＝＞5,680円（税込6,248円） キュヴェ･リザーヴ ブラン･ド･ブラン グラン･クリュ ピエール･ペテルス シャルドネ100%。グラン･クリュ100%（ル･メニル･シュール･オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ）。所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現。 キュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%）。ドサージュ6〜6.5g/l。気圧6kg/cm2。ヴァン･ド･レゼルヴ＝50%。瓶熟成 32ヶ月間以上。年間生産量は125,000本。 |
| CH-15943 |  |
Pierre Peters ピエール･ペテルス [2011] Cuvee Speciale Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru 22,000円＝＞15,800円（税込17,380円） キュヴェ･スペシャル レ･シェティヨン ブラン･ド･ブラン グラン･クリュ ピエール･ペテルス シャルドネ100%。グラン･クリュ100%のル･メニルの単一畑の中でも最も評価の高いシェティヨン。 |
| CH-15068 |  |
Pierre Peters ピエール･ペテルス [NV] Blanc de Blancs Grand Cru 7,200円＝＞5,680円（税込6,248円） ブラン･ド･ブラン グラン･クリュ シャルドネ100%。グラン･クリュ100%（ル･メニル･シュール･オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ）所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」。 |
| CH-10536 |  |
Etienne Lefevre エティエンヌ･ルフェーヴル [NV] Etienne Lefevre Blanc de Noir 4,880円（税込5,368円） エティエンヌ･ルフェーヴル ブラン･ド･ノワール 辛口･白･泡 葡萄品種：ピノ･ノワール100% ドサージュ ：6g/L ヴェルズネイを主体に平均樹齢45年の古樹の区画の葡萄を使用。黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香り。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。 広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン･ド･ノワールの理想形。 2016年12月3日試飲会ワイン
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| CH-10431 |  |
ANDRE CLOUET アンドレ･クルエ [2006] ANDRE CLOUET LE CLOS 1500ML 39,800円（税込43,780円） アンドレ･クルエ ル･クロ 1500ML 辛口･白･泡 葡萄品種：ピノ･ノワール100% 畑の面積：0.35ha 樹齢：16〜18年 醸造：瓶内2次発酵後7年瓶熟。 出荷時にデゴルジュマン。 8g/Lのリキュール･デ･エクスペディション クロとは「神秘」です。クロという言葉は、その壁の内と外とを分ける定義であり、その内側にあるものは常に秘伝的です。いわば、神秘的な雰囲気を醸し出す女性的魅力をクロは持っています。偉大さとは、常に神秘を兼ね備えているものです。クロの魔法をお楽しみ下さい。 〜生産者コメントより〜 |
| CH-10144 |  |
Heritage (J. de Telmont) エリタージュ（J． ド･テルモン） [1986] J. de Telmont Brut Millesime 18,800円（税込20,680円） J･ド･テルモン ブリュット･ミレジメ |
| CH-10145 |  |
Heritage (J. de Telmont) エリタージュ（J． ド･テルモン） [1985] J. de Telmont Brut Rose Millesim 21,800円（税込23,980円） J･ド･テルモン ブリュット･ロゼ･ミレジメ 「ルネ･コラール |
| CH-9268 |  |
Heritage (J. de Telmont) エリタージュ（J． ド･テルモン） [1976] J. de Telmont Brut Millesime 21,800円（税込23,980円） J･ド･テルモン ブリュット･ミレジメ 辛口･白･泡 ピノ･ムニエ主体にシャルドネが10〜20%ブレンドされています。 2013年12月7日試飲会ワイン
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| CH-10165 |  |
Invivo インヴィーヴォ [NV] Invivo Sparkling Sauvignon Blanc 2,080円（税込2,288円） インヴィーヴォ･スパークリング･ソーヴィニヨン･ブラン 辛口･白･泡 産地：マールボロ (Marlborough) ヴィンヤード：ワイラウヴァレー(Wairau Valley) 葡萄品種：ソーヴィニヨン･ブラン100% (Sauvignon Blanc) アッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ･ソーヴィニヨン･ブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛口タイプ。 2014年12月6日試飲会ワイン
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| CH-10844 |  |
Agrapart アグラパール [2009] Blanc de Blancs Venus Brut Nature Grand Cru 23,800円（税込26,180円） ブラン･ド･ブラン ヴェニユス･エキストラ･ブリュット･グラン･クリュ 辛口･白･泡 アヴィズ村30アールの単一畑産（La Fosse）で植樹は1959年。キュヴェ名はかつてこの畑の耕作を共にしていた今は亡き白馬の名前。トラクターを使用せず、人間と馬しか関与しない区画。余韻が長くピュアな印象を持つフィネスのシャンパーニュ。発酵･醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。年間8-10樽のみの生産。ドザージュなし。 |
| CH-10621 |  |
Agrapart アグラパール [NV] Complantee Extra Brut Grand Cru 10,000円（税込11,000円） コンプランテ エクストラ ブリュット グラン･クリュ 辛口･白･泡 2003年アヴィズ村の20アールの区画(la Fosse a Bull)に植樹した異なる6品種による混植キュヴェ（ゲミシュター･サッツ）。 大事なのは品種の味わいでなく土地が持つ個性の表現であり「テロワールはセパージュを超える」という。現在シャンパーニュで使われている3品種（シャルドネ、ピノ･ノワール、ピノ･ムニエ）に加えてピノ･ブラン、アルバンヌ、プティ･メリエをブレンド。デュミ･ミュイにて発酵、熟成。24〜36ヶ月瓶熟。ドザージュ5g/L。 2015年12月5日試飲会ワイン
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| CH-9651 |  |
Agrapart アグラパール [2007] Blanc de Blancs Mineral Extra Brut Grand Cru 11,000円（税込12,100円） アグラパール ブラン･ド･ブラン ミネラル エクストラ ブリュット グラン･クリュ アヴィズ村（ステンレスタンク醸造）とクラマン村（樽醸造）の特に石灰質が強いパーセルから造られ「ミネラル、フィネス」の表現がテーマ。硬質で締まった味わいが特徴で熟成によりモカやトーストなど複雑な味わいを持つ。ドザージュ5g/L。 |
| CH-6890 |  |
Rue de Vin リュー･ド･ヴァン（日本） [2010] Rue de Vin Cidre 1,524円（税込1,676円） リュー･ド･ヴァン シードル 辛口･白 長野県、東御市に誕生したブティックワイナリーです。 標高500〜700mに点在する葡萄畑は3haあまりです。栽培品種に合わせた標高での栽培。畑が点在するのは効率的ではありませんが、それよりも良い葡萄を得たい為です。現在オーナー･ワインメーカーの小山さんとアシスタントの2人で一生懸命作業中です。 新しいワイナリーは効率と衛生管理を考えられた素晴らしいものです。今後、更に期待大です！ その新しいワイナリーから初めて生まれたのが、今回ご紹介しますシードルです。 地元東御市産のフジリンゴを原料としています。普通のシードルより、ガス圧が高く、開栓時にちょっと驚きます･･･。 きちっとした酸味が特徴で、2日目でも美味しく頂けます。 |
| CH-7625 |  |
[NV] Cono Sur Sparkling Wine Rose 1,280円（税込1,408円） コノ･スル スパークリングワイン ロゼ ロゼ･泡･辛口（チリ） チリ南部、冷涼な気候＆赤色粘土質土壌のビオビオ･ヴァレー産の葡萄を使用。ピノ･ノワール100% ベリー系果実のフルーティなアロマが楽しめます。すっきりした辛口ながら、余韻に果実の優しい甘みが残ります。ピノ･ノワールと果実の甘み由来のふくよかさが感じられるため、酸と泡が優しく感じられます。 2012年12月8日試飲会ワイン
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| CH-5003 |  |
[NV] Cono Sur Sparkling Wine Brut 1,400円（税込1,540円） コノ･スル スパークリング･ワイン ブリュット 辛口･白（チリ） 葡萄品種：シャルドネ90％ リースリング7％ ピノ･ノワール3％ イチジクや白い花などの華やかな香とシトラスなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスや蜂蜜、酵母などの香が複雑さを添えています。 味わい ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌溂とした酸が全体を引き締めています。他の品種のワインと同じでコストパフォーマンスは最高です！ 2008年12月6日試飲会ワイン
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| ※価格表示は税抜価格（税込価格）です。 |
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