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LANGUEDOC他

LA-12546 新入荷
Domaine Cabrol ドメーヌ・カブロル
[2016] Picpoul de Pinet Prestige 1,706円(税抜1,580円)
ピクプール ド ピネ プレステージ 辛口・白
葡萄品種:ピクプール・ブラン100%
海に近く、比較的涼しい気候と石灰豊富な粘土や砂質土壌持つポメロールの畑の葡萄を使用。黄色い柑橘類やアカシアの花の香り。密度のある果実、シャープな酸、堅牢なミネラルが織りなす味わいは気品に満ち溢れている。葡萄とテロワールの特性がいかんなく発揮された、お手本となるべきピクプール・ド・ピネ。

LA-12547 新入荷今週の試飲会ワイン
[2015] Fitou 1,490円(税抜1,380円)
フィトゥ ミディアム・赤

葡萄品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー
オーガニック認証:ユーロリーフ、AB マーク

LA-12503 Domeine de Vedilhan ドメーヌ・ド・ヴェディラン
[2016] Viognier 1,598円(税抜1,480円)
ヴィオニエ 辛口・白

葡萄品種:ヴィオニエ
ステンレスタンク発酵、熟成。
樽を使っていないでシンプルな香りと味わい!和食にも合わせやすい繊細さも持ち合わせています。

LA-12427 Le Mas D'Agalis ル・マス・ダガリ
[2015] VdF Cuvee Le Grand Carre
2,484円(税抜2,300円)

ル・グラン・カレ 辛口・白

葡萄品種:テレット50%、シュナン30%、 クレレット15%、ロール5%
土壌:楕円形の石混じりの 石灰質・粘土質
発酵:自然酵母 ホーロータンクで18日間
熟成:90%ホーロータンク、 10%古樽225 Lで6ヶ月
黄桃、アプリコット、カリン、焼き栗、 メントール、杏仁豆腐、火打石の香り。ワインはフレッシュ&フルー ティーで透明感のあるピュアな旨味 エキスと繊細な酸、優しいミネラルが きれいに融合する!収穫日は8月25日、26日、テレットは 9月14日、15日。収量は55 hL/ha。
「ルグランカレ」はリヨネルの祖父が 大切にしていた畑の区画名!SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィル ターあり。

LA-12432 Domaine Fontanel ドメーヌ・フォンタネル
[2014] Cotes du Roussillon Villages Tradition
3,218円(税抜2,980円)

コート デュ ルーション ヴィラージュ トラディション
ミディアム・赤

葡萄品種:シラー34%、グルナッシュ33%、カリニャン33%
土壌:小石まじりの粘土石灰質
熟成:18ヶ月 ステンレスタンク使用
ブラックベリー、レッドチェリー、カシスやフルーツのコンポートを思わせるアロマで、重厚なベリー系の果実味が口を満たします。滑らかで柔らかい豊富なタンニン、葡萄本来の旨味やミネラル、ハーブ、腐葉土、タバコ、赤身肉等の味わいがあります。
2017年9月9日試飲会ワイン

LA-12366 [2015] Puy de dome Pinot Noir 1,598円(税抜1,480円)
ピュイ・ド・ドーム ピノ・ノワール ミディアム・赤

平均樹齢:15年
栽培面積:30ha
平均収穫量:45hl/ha
2017年8月19日試飲会ワイン

LA-12249 Domaine Lafage ドメーヌ・ラファージュ
[2014] El Maset 1,490円(税抜1,380円)
エル・マセット ミディアム・赤

葡萄品種:グルナッシュ50%、シラー20%、ムールヴェードル20%、カリニャン5%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
ジャミ―なグルナッシュによる凝縮した果実味。ブラックチェリーなど黒い果実を思わせる香りと黒こしょうのスパイシーさが特徴。
2017年6月17日試飲会ワイン

LA-12087 Sieur d'Arques シュール・ダルク
[2014] Toques et Clochers Limoux Autan
2,138円(税抜1,980円)

トック・エ・クロシェ リムー・オータン 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
適度な樽のニュアンスと、酒質の厚み、価格を考えるととってもお買い得で飲みごたえのある白ワインです。

LA-11870 シャトーラ ネグリ
[2013] La Condamine Paulignan Minervois
1,706円(税抜1,580円)

ラ・コマンダリーヌ・ポーリニャン ミネルヴォア
ミディアム・赤

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー
熟成:600Lの樽(新樽は使用しない)で12ヶ月熟成
シランとラ リヴィニエールの間に広がる粘土石灰質土壌の畑の葡萄を使用しています。収穫は手摘みで行い、選別します。除梗・破砕して発酵タンクに移します。発酵期間中、ルモンタージュとピジャージュを行います。発酵と醸しは長めの30日間。その後、600Lの樽(新樽は使用しない)で1年間熟成させます。
黒や赤の果実の強いアロマ。口に含むとみずみずしく、とてもしなやかな口当たり。心地よく長い余韻があります。非常に集約がありパワフルなスタイルのワインです。
※ワインアドヴォケイト92点
2017年1月21日試飲会ワイン

LA-11923 Vignoble des 3 Chateaux ヴィニョーブル・デ・トロワ・シャトー
[2014] IGP Les Deesses Muettes Cabernet Sauvignon
1,706円(税抜1,580円)

レ・デエス・ミュエット・カベルネ・ソーヴィニョン
ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン
伝統的な醸造法で、除梗し、浸漬と発酵は長めに行います。SO2の添加は微量で、黒色果 実の凝縮した香りが楽しめます。口に含むと丸みがあり複雑な味わいで、カシスと胡椒のニュアンスのあるワインです。こまやかなタンニンとフレッシュな果実味。ボルドーのカベルネとは違う、ジューシーでしなやかさを感じます。

LA-11871 Vignoble des 3 Chateaux ヴィニョーブル・デ・トロワ・シャトー
[2015] IGP Les Deesses Muettes Chardonnay
1,706円(税抜1,580円)

レ・デエス・ミュエット・シャルドネ 辛口・白

ピク・サン・ルーに位置する「ヴィニョーブル・デ・トロワ・シャトー」は、このエリアの3生産者の合弁組織です。
1950年代初頭に設立され、現在は150あまりの契約葡萄農家を携えています。ピク・サン・ルーの中心部に居を構えてこのエリアの最も重要なワイン生産者として認められています。
柔らか味がありフルーティー、エレガント、フルボディーで複雑な味わいのナチュラルなワインを造っています。
2017年1月14日試飲会ワイン

LA-12428 Chassorney du Sud シャソルネイ・デュ・スッド
[2016] VdF Cuvee G 2,354円(税抜2,180円)
キュヴェ・ジェー ミディアム・赤

葡萄品種:グルナッシュ 土壌:石灰質・粘土質
マセラシオン:セメントタンクで20日間 発酵:自然酵母で6ヶ月
熟成:ステンレスタンクで7ヶ月
カシスのジャム、ドライプルーン、スミ レ、ロケット、黒オリーブ、生肉、タール の香り。ワインはふくよかかつ柔らかく 滑らかな舌触りがあり、黒い果実の凝 縮したコクにしなやかでキメの細かいタ ンニンがきれいに溶け込む!
収穫日は9月11日、12日。収量は30 hL/ha。以前のヴィエーユ・ヴィーニュの畑を所有者に変換し2015年からフォン シプレの若木のグルナッシュでワインを仕込んでいる!
キュヴェ「G」は(グル ナッシュ)Gの頭文字。Gのコンセプトは骨格のある華やかなワイン!SO2無添 加!フィルターあり
2017年9月9日試飲会ワイン

LA-11854 Chassorney du Sud シャソルネイ・デュ・スッド
[2015] VdF Cuvee S 2,138円(税抜1,980円)
VDF キュヴェ・エス ミディアム・赤

カシスのジャム、スミレ、黒オリーブ、 黒コショウ、サラミの香り。ワインは上品かつ凝縮された果実味がビロードのように滑らかで、後からキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと口に広 がり余韻を締める!

LA-11656 Domaine Le Clos d'Un Jour ドメーヌ・ル・クロ・ダン・ジュール
[2012] Cahors Un Jour Sur Terre
3,542円(税抜3,280円)

カオール・アン・ジュール・シュル・テール フルボディ・赤

マルベック100%です。土と形、大きさを指定した特注のアンフォラのような140リットル入りの素焼きの壺で 熟成させています。この壺を用いた熟成により樽香を付けずに樽のような空気接触による丸みのある味わいに仕上げています。プルーフを想わせる紫の色調と香り、タンニンは豊富ですが、果実に覆われてコクを感じるようになります。

LA-11669 Chateau de Treviac シャトー ド トレヴィアック
[2013] Corbleres Chateau de Treviac
1,490円(税抜1,380円)

コルビエール シャトー ド トレヴィアック ミディアム・赤

葡萄品種:シラー80%、グルナッシュ20%
石の多い泥質の土壌で収穫量は 35hl/haに抑え られています。収穫は100%手摘みで、タンクで 熟成し、軽くフィルターを通し瓶詰します。
とて も濃く、ワインが濃縮されていることを表してい ます。リッチで力強く、複雑な、黒いベリーや黒 胡椒のようなスパイシーな香りがあります。口当 たりは深く豊かです。
2016年10月15日試飲会ワイン

LA-11670 Chateau de Treviac シャトー ド トレヴィアック
[2012] Esprit des Pierres Corbieres
2,592円(税抜2,400円)

エスプリ デ ピエール コルビエール ミディアム・赤
葡萄品種:グルナッシュ
畑は、白亜質粘土土壌ですが石だらけで、標高400mに位置します。収穫量僅か 28hl/haです。果実味を保つため、タンクで熟成します。赤いベリーやスミレ、黒胡椒、チョコレートの香り、しっ かりとした構成と豊かさがあり、グルナッシュの 個性である香り高くスパイシィな果実味がありま す。高い標高がもたらすエレガンスもあります。

LA-11565 Mas De Janiny マス・ド・ジャニーニ
[2015] Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Carignan
1,598円(税抜1,480円)

マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン
ミディアム・赤

葡萄品種:カリニャン100%
専門誌で「旨安大賞」受賞した人気キュヴェ、コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
有機栽培認証:認証:エコセール ユーロリーフ
鮮やかなルビーレッド。色合いから予想されるとおり、果実味に富み、タンニンの少ない味わい、フルーティーさが際立った親しみやすい赤ワインです。軽く冷やすと一層冴えます!
2016年9月3日試飲会ワイン

LA-11420 La croasade ラ・クロワザード
[2015] La Croasade Reseve Cabernet Syrah
1,058円(税抜980円)

ラ・クロワザード レゼルヴ カベルネ・シラー ミディアム・赤
カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーを50%ずつブレンドし、すみれやブラックベリー、トースト香など複雑なアロマが生まれています。しっかりとした果実味に長い余韻が感じられます。
ベルリン・ワイン・トロフィー2015 金賞(2014)
ベルリン・ワイン・トロフィー2014 金賞(2013)
2016年7月9日試飲会ワイン

LA-11421 La croasade ラ・クロワザード
[2015] La Croasade Reseve Chardonnay
1,058円(税抜980円)

ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ 辛口・白

南に面した畑から生まれる芳醇な果実味溢れるシャルドネ100%。フレッシュな果実味を損なわぬよう、夜間に収穫された果実を低温にてじっくりと発酵させることで、フルーティで心地よい酸味が広がり、バランスのよい味わいが生まれます。洋ナシやアプリコット、バニラのアロマが華やかに広がります。
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016 シルバー(2015)
ベルリンワイントロフィー2012 金メダル(2011)
2016年7月9日試飲会ワイン

LA-11878 Domaine Ginglinger ドメーヌ ガングランジェ(アルザス)
[2013] Cremant d'Alsace la CREMe du petillANT d'ALSACE
2,786円(税抜2,580円)

クレマン・ダルザス ラ・クレム・デュ・ペティアン・ダルザス
(泡)

葡萄品種:ピノオーセロワ80%、 ビノ・ブラン20%
一次発酵:自然酵母で3ヶ月、ステンレスタンクで1年熟成
二次発酵:ショ糖添加後瓶内で24ヶ月+α
ノンドザー ジュ、デゴルジュマン無しのエクス トラブリュット!SO2無添加!ノン フィルター!
グレープフルーツ、レモン、アーモンドの花、ヨーグルトの香り。ワインはタイトかつミネラリーで鋭くキレのある酸と洗練された旨味エキス をシャープな泡立ちが引き締める!余韻に心地よい苦みが残る!

LA-11384 Domaine Ginglinger ドメーヌ ガングランジェ(アルザス)
[2014] Alsace Pinot Blanc 2,592円(税抜2,400円)
やわらかく、シャープなピノ・ブラン2014
アルザス ピノ・ブラン 辛口・白

黄桃、ネクタリン、カモミール、ハチミツ、ビスケットの香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、ピュアな旨味エキスにシャープな酸と鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む。

LA-11385 Domaine Ginglinger ドメーヌ ガングランジェ(アルザス)
[2014] Alsace Gewurztraminer2,894円(税抜2,680円)
分厚い果実のエキス!ボリューミーなゲヴュルツトラミネール2014
アルザス・ゲヴュルツトラミネール 中辛口・白
ポンソのシャンボール・ミュジニーは3つの区画から成る。ミュジニーの近くのアルジリエール、村の周囲のヴィラージュ、そしてモレ寄りのエルビュ。つまりシャンボールの北から南、斜面の上から下と役者が揃い、口当たり滑らかで、ふくよかさも感じられる。そしてバックボーンにはミネラル。ザ・シャンボールともいうべき性格のワインだ。

LA-11386 Domaine Ginglinger ドメーヌ ガングランジェ(アルザス)
[2013] Alsace Pinot Gris 2,894円(税抜2,680円)
スパイシーでミネラルの輪郭があるピノ・グリ2013
アルザス・ピノ・グリ 辛口・白

黄桃、カリン、ヨーグルト、キャラメル、フュメ香、ミネラルの香り。ワインはスマートかつ果実味に厚みがあり、洗練された強かな酸と緻密で心地よい苦みのあるミネラルが骨格を整える!

LA-12053 Domaine Mittnacht Freres ドメーヌ ミットナットフレール(アルザス)
[2015] Cuvee GYOTAKU 3,002円(税抜2,780円)
キュヴェ・ギョタク

「お寿司に合うワイン」というコンセプトの作品。
世界各国で大ブレーク中。
「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。」研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。

LA-10964 Paul Mas ポール・マス
[2009] Chateau Paul Mas Cuvee Secrete Gres de Montpellier
3,110円(税抜2,880円)

シャトー・ポール・マス キュヴェ・セクレット グレ・ド・モンペリエ
ミディアム・赤

葡萄品種:シラー75%、グルナッシュ20%、カリニャン5%
醗酵:ステンレス・タンク オーク樽(40%)&ステンレス・タンク(60%)にてマロラクティック醗酵
熟成:40%をオーク樽にて9ヶ月間熟成(225L、新樽比率30%、70%フレンチ・30%アメリカン)、60%をステンレス・タンクにて3ヶ月間熟成
2015年11月21日試飲会ワイン

LA-9165 Chateau PINERAIE シャトー・ピネレ
[2010] Cahors 1,598円(税抜1,480円)
カオール ミディアム・赤

栽培:リュット・レゾネ
収穫量 :35hl/ha
葡萄品種:マルベック85%、メルロ15%
使用酵母 :天然酵母  無濾過でボトリング
若々しい果実味に、こなれたタンニンが加わり、とてもバランスが取れています。ビストロや家庭料理にピッタリ!
必需ワインです。

LA-11993 アルノー シェ
[2013] Corbiere Chateau de Treviac
1,490円(税抜1,380円)

コルビエール シャトー ド トレヴィアック
ミディアム・赤

葡萄品種:シラー80%、グルナッシュ20%
葡萄は、石の多い泥質の土壌に南向きに植えられ、収穫量は35hl/haに抑えられています。収穫は100%手摘みで、除梗後28度に温度管理の下発酵します。醸しは約1ヶ月間続きます。タンクで熟成し、軽くフィルターを通し瓶詰します。ほとんど黒に近い色でとても濃く、ワインが濃縮されていることを表しています。リッチで力強く、複雑な、黒いベリーや黒胡椒のようなスパイシーな香りがあります。口当たりは深く豊かです。しっかりとした構成で、余韻が長く続きます。
2017年3月4日試飲会ワイン

LA-11994 アルノー シェ
[2015] Corbieres Blanc Chateau de Treviac
1,490円(税抜1,380円)

コルビエール ブラン シャトー ド トレヴィアック
辛口・白

葡萄品種:ルーサンヌ、グルナッシュ ブラン、ミュスカ プティ グラン
葡萄畑は深い粘土の層とその上に砂利が広がる土壌です。粘土層があるおかげで、夏の干ばつによる水不足の心配はありません。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。やわらかくプレスした後、15度の低温で発酵させます。熟成は、全体の30%が400Lのオークの新樽、70%がコンクリートタンクです。柑橘系の果実や青リンゴのアロマとフレイバー、心地よい酸が感じられます。ボリュームのある口当たり、余韻にジューシーな柑橘類やミネラルの要素が広がります。
2017年3月4日試飲会ワイン

LA-10515 Chateau SAINT-AURIOL シャトー・サントリ・オル
[2009] Corbieres Blanc en Futs 1,598円(税抜1,480円)
コルビエール ブラン・アン・フュ 辛口・白

葡萄品種:Marsanne Roussanne Malvoisie Grenache Blanc
マルサンヌとルーサンヌを主体にブールブーランとグルナッシュ・ブランをブレンド。新樽も含む樽で発酵し、その後5〜6ヶ月シュール・リーで樽熟成。
白い花やバニラ、蜂蜜といった香りが魅力的です。
2016年3月19日試飲会ワイン

LA-11934 Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ
[2014] La Syrah de la Pinede 3,110円(税抜2,880円)
ル・シラー ド・ラ・ピネード ミディアム・赤
葡萄品種:シラー
樹齢:11年
発酵:自然発酵・セメントタンクで12日間
熟成:古樽225Lで10ヶ月
収穫日は9月12日。収量は30 hL/ha。
2014年は、オイディウムの影響もあり、高い品質を維持するために厳しい 選果を行った!ワイン名は畑の区画 の名前。la Pinedeには「松林」という 意味がある!SO2無添加、ノンフィル ター!カシス、ドライプルーン、ユーカリ、モミの木、チョコレートの香り。ワインは濃厚かつしなやかで、艶のある凝縮した 果実味をキメの細かいタンニンの収斂味が整える!余韻に葉巻のフレー バーが長く残る!

LA-11935 Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ
[2013] Le Grenache du bois Saint Jaume
3,564円(税抜3,300円)

ル・グルナッシュ デュ・ボワ・サン・ジョーム ミディアム・赤
葡萄品種:グルナッシュ
樹齢:67年
発酵:自然酵母 セメントタンクで11日間
熟成:古樽228Lで10ヶ月
収穫日は9月18日。2013年は花が流れて収量は25hL/haと例年の30% 減。
醸造は全房のマセラシオンカルボニックではなく、全て除梗している!ワイン名は畑の区画の名前。bois Saint Jaumeの区画は昔キリスト教巡礼の 通り道だった!SO2無添加、ノンフィル ター!ドライプルーン、カシスのジャム、黒オ リーブ、ナツメグ、なめし皮、チョコレー トの香り。ワインはしなやかかつリッチ で凝縮感があり、ふくよかな果実味に カカオのように細かく優しいタンニンが 溶け込む!

LA-10271 Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ
[2012] VdF Le Blanc des Garennes
3,866円(税抜3,580円)

VDF ル・ブラン デ・ガレンヌ 辛口・白

葡萄品種:グルナッシュブラン50%、ヴィオニエ30%、ルーサンヌ20%
発酵:自然酵母古樽500 Lで12ヶ月
熟成:古樽500 Lで13ヶ月
ピンクグレープフルーツ、ナシ、バナナ、ヴェルヴェンヌ、ミント、ハチミツの香り。ワインはフレッシュかつクリスピーで、ふくよかなボディと豊かなコク、キレのあるタイトなミネラルが味わいの骨格をつくる!SO2無添加!大きな浮遊物を取る程度の目の粗いフィルターを使用!

LA-10272 Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ
[2012] VdF Le Carignande la Source
3,542円(税抜3,280円)

VDF ル・カリニャンド・ラ・ソース ミディアム・赤

葡萄品種:カリニャン
樹齢:50年〜66年
マセラシオン:マセラシオンカルボニックセメントタンクで20日間
発酵:自然酵母セメントタンクで8日間
熟成:古樽500 Lで9ヶ月
カシス、ドライイチジク、海苔の香り。ワインはスマートかつ優雅で構成がはっきりとしていて、旨味の溶け込んだ艶やかな果実味をキメの細かいミネラル、タンニンの収斂味が引き締め骨格を整える!SO2無添加,ノンフィルター。

LA-9370 Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ
[2011] VdF La Syrah de la Pinede
3,434円(税抜3,180円)

VdF ラ・シラー・ド・ラ・ピネード ミディアム・赤

葡萄品種:シラー
マセラシオン:マセラシオンカルボニック、セメントタンクで15日間
発酵:自然酵母、セメントタンクで26日間
熟成:古樽で11ヶ月
SO2無添加。
大きな浮遊物を取る程度の目の粗いフィルターを使用。
ミュール、オレンジ、スミレ、モカ、コーヒー、ナツメグの香り。ワインはとてもスマートでまとまりがあり、しめやかなタンニン。
2014年2月8日試飲会ワイン

LA-12517 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2015] Alsace Blanc 3,434円(税抜3,180円)
アルザス・ブラン 中口・白

地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%。平均樹齢20年。
柔らかさとミネラル感の絶妙なバランス、重層感を舌の上で感じます。ワインだけでも実に美味しいですが、食事にも合わせやすいワインです。キリっとした辛口ではありません・・・。

LA-12460 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2009] Altenberg de Bergheim Grand Cru
12,744円(税抜11,800円)

アルテンベルグ・デ・ベルグハイム グラン・クリュ

5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりも葡萄品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。」
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。絢爛豪華で官能的。

LA-12353 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2014] Burlenberg 1er Cru 7,538円(税抜6,980円)
ビュルランベルグ プルミエ・クリュ ミディアム・赤

2ha。平均樹齢40年。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93〜95%(推定)。ダイス入魂の赤。火山の溶岩によって焼かれた、非常に硬質な粘土石灰質土壌。ワインにも焼けたような香ばしい風味が感じられます。シルクのような口当たりが心を打つ、壮麗でセクシーな赤。

LA-12213 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2005] Schoffweg 1er Cru 10,022円(税抜9,280円)
ショフウェグ プルミエ・クリュ 辛口・白
1ha。平均樹齢15年。リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリの混植で、リースリングが約50%。
ショフウェグは、グランクリュ・マンブールと同じ丘の東側斜面にある畑で(マンブールが真南斜面)、ダイス家では「プティ・マンブール」とも呼ばれています。第三紀の石灰岩質土壌。マンブール同様北風が強く貴腐菌がつかないため、残糖が10〜11g/lと低めで、様々なお料理に合わせやすいワインです。

LA-12214 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2005] Huebuhl 1er Cru 10,022円(税抜9,280円)
ユエビュル プルミエ・クリュ 辛口・白

アルザスの全ピノ系品種の混植畑より。
アーモンドやロースト香が特徴。

LA-12215 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2009] Riesling Vendanges Tardives
8,078円(税抜7,480円)

リースリング ヴァンダンジュ・タルディヴ 甘口・白

アルザス地方で遅摘みの葡萄を使って造られるワインです。

LA-12052 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2013] Muscat 3,758円(税抜3,480円)
ミュスカ 辛口

ダイスが「官能の宝石箱」と表現する、極めて複雑な味わい。

LA-11901 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2015] Riesling 4,298円(税抜3,980円)
リースリング 辛口・白

ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。
(サン・イポリット・・・1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。
ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500〜600mに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌は水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます。)
それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です。

LA-11825 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2014] Berckem 4,536円(税抜4,200円)
ベルケム 辛口・白

ベルグハイムの数か所の最良混植区画の葡萄のみを使用した、「アルザス・ブラン」の上級作品。

LA-11464 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2013] Marcel Deiss Rouge de Saint Hippolyte
4,298円(税抜3,980円)

マルセル ダイス ルージュ・ド・サン・イポリット ミディアム・赤

2004年から新登場のダイス2作目となる赤。
ピノ・ノワール100%。0.5ha。平均樹齢20年。
砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。このピノ・ノワールの畑は、プルミエクリュ・ランゲンベルグの畑に隣接します。
酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、ダイスのピノ・ノワールらしい、完熟したカシスを食べているようなリアルな果実味と、深いミネラルの風味が特徴的な、フェミナンでエレガントなワインです。
年間生産量2,000本の限定生産キュヴェ。

LA-11465 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2012] Marcel Deiss Burlenberg 1er Cru
7,128円(税抜6,600円)

マルセル ダイス ビュルランベルグ プルミエ・クリュ
ミディアム・赤

2ha。平均樹齢40年。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93〜95%。(推定)
ダイス入魂の赤。火山の溶岩によって焼かれた、非常に硬質な粘土石灰質土壌。ワインにも焼けたような香ばしい風味が感じられます。シルクのような口当たりが心を打つ、壮麗でセクシーな赤。

LA-11335 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2014] Pinot d'Alsace 3,326円(税抜3,080円)
ピノ・ダルザス 辛口
ピノ系4品種の混植。
目の覚めるような新鮮な口当たりと桃のコク。

LA-11336 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2013] Gewurtraminer 4,298円(税抜3,980円)
ゲヴュルツトラミネール 辛口〜半甘口

ライチやバラの強烈なアロマ。

LA-11194 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2014] Pinot d'Alsace 3,434円(税抜3,180円)
ピノ・ダルザス 辛口・白
<新V>ピノ系4品種の混植。目の覚めるような新鮮な口当たりと桃のコク。

LA-10976 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2005] Grasberg 1er Cru 9,720円(税抜9,000円)
グラスベルグ プルミエ・クリュ 辛口・白

アルテンベルグ・ド・ベルグハイムの丘の高標高に位置します。(中腹がグラン・クリュ)

LA-10977 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2008] Huebuhl 1er Cru 7,214円(税抜6,680円)
ユエビュル プルミエ・クリュ 辛口・白

アルザスの全ピノ系品種の混植畑より。アーモンドやロースト香が特徴 。

LA-10595 Marcel Deiss マルセル ダイス(アルザス)
[2005] Gewurztraminer Selection de Grains Nobles
"Quintessence"375ML
17,064円(税抜15,800円)

ゲヴュルツトラミナー セレクション・デ・グラン・ノーブル
カンテサンス 375ML 極甘口・白

偉大な年のみの特別キュヴェ。通常のSGNよりも糖度が高い。

LA-12182 Marcel Deiss マルセル・ダイス(アルザス)
[2009] Altenberg de Bergheim Grand Cru
12,744円(税抜11,800円)

アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 中口・白
5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりも葡萄品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。」鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。絢爛豪華で官能的。

LA-9686 Marcel Deiss マルセル・ダイス(アルザス)
[2001] Altenberg de Bergheim Grand Cru
19,224円(税抜17,800円)

アルテンベルゴ・ド・ベルグハイム・グラン・クリュ

アルザスの13の伝統品種の混植。
ダイスの3つのグラン・クリュのひとつ。

LA-10693 Marcel Deiss マルセル・ダイス(アルザス)
[2010] Schoenenbourg Grand Cru
12,420円(税抜11,500円)

シェネンブルグ グラン・クリュ 辛口・白

現代アルザスワインの頂点のひとつ。
10年熟成後辛口に。

LA-10493 Marc Tempe マルク・テンペ(アルザス)
[2010] Marc Tempe Rodelsberg 4,104円(税抜3,800円)
マルク・テンペ ローデルスベルグ 辛口・白
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール70% ピノ・グリ30%
2010ヴィンテージは2008に比べて若干ふっくらとした印象ながら綺麗な酸に富み、このキュヴェの特長である白桃やハチミツバターを思わせる 香りにスパイシーさと燻製のニュアンスは健在。

LA-9791 Marc Tempe マルク・テンペ(アルザス)
[2009] Marc Tempe Burgreben Riesling
4,158円(税抜3,850円)

マルク・テンペ ビュルグレーベン リースリング 辛口・白

葡萄品種:リースリング100%
土壌:粘土土壌 平均樹齢:40年
収穫:手摘み 収量:30hl/ha
酵母:自生酵母 発酵::フードル
熟成:225Lの小樽で36ヶ月
濾過:軽くフィルター 清澄:なし
SO2:瓶詰め時 残糖15.5g/L
コメント: 爽やかなレモンの中にナッツや焦がしバターの香り。心地よく流れるグレープフルーツの様な甘さの中に溶け込んだ酸と果実の旨みを伴った長く続く余韻が魅力的。

LA-8966 Marc Tempe マルク・テンペ(アルザス)
[2008] Marc Tempe Rodelsberg
4,082円(税抜3,780円)

マルク・テンペ ローデルスベルグ やや辛口・白

葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール70% ピノ・グリ30%
樹齢60年
土壌:粘土石灰、石灰質土壌
栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール
フードルで発酵後、小さな古樽で2年間熟成。
ビオディナミ生産者マルク・テンペがローデルスベルグで造った混植混醸キュヴェ。
白桃やハチミツバターを思わせる香りにスパイシーさと燻製のニュアンスが織り交じり、ふくよかさとボリュームを感じられる白。

LA-8746 Marc Tempe マルク・テンペ(アルザス)
[2008] Marc Tempe Riesling Grafenreben
3,996円(税抜3,700円)

リースリング グラフェンレーベン 辛口・白

葡萄品種 :リースリング100% 樹齢45年
土壌:粘土、泥灰質土壌
栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール
フードルで発酵後、小さな古樽で2年間熟成。ビオディナミ生産者マルク・テンペがグラッフェンレーヴェンの日当たり良い畑で育てた葡萄を優しくプレスし自然のまま醸造。ふくよかでとろみのある舌触りにしなやかに伸びる酸を感じる極上リースリング。

LA-10035 ZIND HUMBRECHT ツィント・ウンブレヒト(アルザス)
[NV] Vin de Table ZIND Z012 3,218円(税抜2,980円)
ヴァン・ド・ターブル ツィント Z012 辛口・白

LA-10036 ZIND HUMBRECHT ツィント・ウンブレヒト(アルザス)
[2012] Riesling Terroir d'Alsace
3,218円(税抜2,980円)

リースリング テロワール ダルザス 辛口・白

LA-10038 ZIND HUMBRECHT ツィント・ウンブレヒト(アルザス)
[2012] Alsace Pinot Noir Heimbourg
4,622円(税抜4,280円)

アルザス ピノ・ノワール ハインブルグ ミディアム・赤

2014年11月1日試飲会ワイン

LA-8226 ZIND HUMBRECHT ツィント・ウンブレヒト(アルザス)
[2010] Gewurtztraminer Herrenweg de Turckheim V.V.
375ML 2,376円(税抜2,200円)

ゲヴュルツトラミネール ヘレンベルグ・ド・トゥルクハイム V.V.
ハーフサイズ

indice5) ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクシヨン・ド・グラン・ノーブル。

LA-11308 Mas Des Bressades マ・デ・ブレザード
[2014] Costieres de Nimes Blanc Cuvee Excellence
2,462円(税抜2,280円)

コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ エクセレンス 辛口・白

葡萄品種:ルーサンヌ70%、ヴィオニエ20%、グルナッシュ・ブラン10%
熟成:樽(新樽60%、1年樽40%)で5ヶ月熟成
収穫は、3回に分けています。1〜2回目は部分的に収穫し、3回目はより熟した葡萄を収穫します。こうして収穫時期をずらし、全てをブレンドすることで、フレッシュかつコクのあるワインに仕上げます。
フリーランジュースのみ使い、タンクに入れて、24時間落ち着かせます。樽で発酵します。マロラクティック発酵はしません。5ヶ月ほど樽(新樽60%、1年樽40%)で、バトナージュしながら熟成します。樽の使用はワインにボディをもたらすことが目的で、樽が目立たないのが理想です。以前、ロバート パーカー Jr.が試飲した際に、「樽を使ってない」と言ったので、「90〜100%使っている」と教えたそうです。
華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。
2016年5月14日試飲会ワイン

LA-0938 Mas Des Bressades マ・デ・ブレザード
[2013] Vin de Pays du Gard Cabernet Syrah
2,354円(税抜2,180円)

ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール カベルネ・シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン80% シラー20%
コスティエール ド ニームACのエリアで造られていますが、規定外のカベルネソーヴィニヨンを使用している為、ヴォン ド ペイになります。
マロラティック発酵までタンクで行い、カベルネは新樽で、シラーは1、2年樽に入れ、12ヶ月熟成させます。
黒に近いしっかりした赤色、心地よい樽の香り、しっかりとした飲み応えのある力強さと、果実のまろやかさがバランス良く集中しています。
2013年12月28日試飲会ワイン(2011年)

LA-7775 Vinus ヴィニウス
[2009] Vinus Organic Cabernet Sauvignon Merlot
1,166円(税抜1,080円)

ヴィニウス オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ
ミディアム・赤

エコセール認証の有機葡萄100%で造ったワイン。ブラックチェリー、ブルーベリー、カシスの果実香とブラックペッパーのニュアンスが広がる、凝縮感のある柔らかく心地よい味わい。果実味豊かな味わいのワインです。

LA-4473 [2011] La Passion Grenache 1,274円(税抜1,180円)
ラ・パッション・グルナッシュ ミディアム・赤

地方:ルーション地方 コート・カタランヌ地区
葡萄品種:グルナッシュ100%
土壌:黒シスト土壌と粘土石灰土壌
収穫:25HL/HA 手摘みによる収穫
樹齢:平均60年
イチゴジャムを煮詰めたような香りやチョコレートの甘い香りとたっぷりの果実味があります。可愛いエチケットの印象そのままの味わいです。

LA-5338 Didier Dagueneau ディディエ・ダグノー
[2004] Juranson Les Jardins de Babylone
17,280円(税抜16,000円)

ジュランソン・レ・ジャルダン・ド・バビロン 極甘口 500ML

ご紹介するのは、ディディエ・ダグノー氏がフランスの南端の地・ジュランソンで造っていた甘口ワイン「ジャルダン・ド・バビロン」です。
ピレネー山麓を仰ぐジュランソンは、グロ・マンサン種とプティ・マンサン種という葡萄から、時にソーテルヌにもひけをとらない素晴らしい甘口ワインを生み出す地として知られています。

LA-4968 Jean-Claude Mas ジャン・クロード・マス
[2009] Les Tannes Tradition Sauvignon Blanc
1,026円(税抜950円)

レ・タンヌ トラディション ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
醸造・熟成:ステンレス・タンク4ヶ月
南仏、ラングドック地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のワイン。フレッシュな香り、飽きのこないすっきりとした味わいが特徴です。
コンクール入賞歴
(2007)パリ農業コンクール2008銀賞
(2006)パリ農業コンクール2007金賞

LA-4969 Jean-Claude Mas ジャン・クロード・マス
[2008] Les Tannes Tradition Merlot
1,026円(税抜950円)

レ・タンヌ トラディション メルロ ミディアム・赤

葡萄品種:メルロ100%
南仏、ラングドック地方のメルロ100%のワイン。カシスを思わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当たりです。
コンクール入賞歴
(2007)パリ農業コンクール2008金賞
(2006)パリ農業コンクール2007銀賞

LA-3806 Mas des Chimeres マス・デ・シメール
[2005] Oeillade 1,598円(税抜1,480円)
エヤード ミディアム・赤(完売)

■ヴァン・ド・ペイ・デ・コトー・デュ・サラグー
■葡萄品種:サンソー100%
■平均樹齢:90年
■栽培面積:3.0ha
■収量:20hl/ha
■生産量:8,000本/年
■熟成:ステンレス・タンク
鮮やかな紫がかった生き生きとした明るいルビー色で、みずみずしいブラックベリーやホワイトペッパーの香りがします。軽やかな印象とは違い飲み応えもありますが、クリーンなフィニッシュはサンソーならではの味わいです。
2007年1月13日試飲会ワイン

LA-1848 ジェラール・ゴビィ
[2001] Le Soula Blanc 6,048円(税抜5,600円)
ル・スーラ ブラン

葡萄品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、シャルドネ

LA-1849 ジェラール・ゴビィ
[2001] Le Soula Rouge 6,048円(税抜5,600円)
ル・スーラ ルージュ

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、カベルネソーヴィニヨン
非常に細かいタンインが印象的です。私の苦手な還元臭は全然ありません。

LA-1446 [2012] Il La Forge Merlot 1,382円(税抜1,280円)
イル・ラ・フォルジュ メルロ ミディアム
『ソフトでなめらかなタンニンが特徴のメルロ種100%の赤ワインです。熟成はオークの樽で10ヶ月。果実味に富み、しかもやすっぽさがなく、とても滑らかです。』
2013年6月22日試飲会ワイン(2011年)

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