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その他
※価格表示は税抜価格(税込価格)です。

EL-15456 The Eyrie Vineyards ジ・アイリー・ヴィンヤード(オレゴン)
[2013] Original Vines Pinot Noir 11,800円(税込12,980円)
オリジナル・ヴァインズ・ピノ・ノワール

ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ

EL-15457 The Eyrie Vineyards ジ・アイリー・ヴィンヤード(オレゴン)
[2009] Daphne Pinot Noir 14,800円(税込16,280円)
ダフニー・ピノ・ノワール

ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ

EL-15458 The Eyrie Vineyards ジ・アイリー・ヴィンヤード(オレゴン)
[2018] Pinot Noir Cuvee Guardian 6,480円(税込7,128円)(完売)
ピノ・ノワール キュヴェ・ガーディアン

ピノ・ノワール99%/ピノ・グリ1%
ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ

EL-15435 wabi-sabi ワビ・サビ(オーストリア)
[NV] orange moon 2,480円(税込2,728円)
オレンジ・ムーン

オレンジワイン。
グリューナー・ヴェルトリーナー(2018)90%
リースリング(2019)10%
ローム層基盤の砂利質土壌。平均樹齢45年。ビオロジック栽培(2017年に「BIOS」認証取得)。除梗率80%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。

EL-15436 Peter & Paul ペーター&パウル(オーストリア)
[2018] Gruner Veltliner BIO 2,180円(税込2,398円)
グリュナー・ヴェルトリナー ビオ

20%を樽で発酵&熟成。グリューナー・ヴェルトリーナー100%。5ha。石灰質を中心とする複合土壌。平均樹齢35年。80%をステンレスタンクで、20%を228リットルの樽で発酵&5〜6ヶ月間熟成。

EL-15437 Peter & Paul ペーター&パウル(オーストリア)
[2019] Riesling BIO 2,280円(税込2,508円)
リースリング ビオ

30%を樽で発酵&熟成
リースリング100%。1.5ha。
石灰質を中心とする複合土壌。樹齢約25年。70%をステンレスタンクで、30%を228リットルの樽で発酵&5〜6ヶ月間熟成。

EL-15302 Chateau PINERAIE シャトー・ピネレ(南西地方)
[2014] Cahors L'Authentique 2,880円(税込3,168円)
カオール ロタンティック フルボディ・赤

砂利とシリカが豊かな3番目のテラスに1920年に植えられたとても古い5haの畑のマルベックのみ。類い稀な品質。すべて手摘みで、丁寧に選果され、木製発酵槽にて25〜30日醸造。18ヶ月樽熟成で60〜70%が新樽。ロタンティック(正統派)の名前のとおり、古木のマルベックを100%使用したスペシャルキュヴェ。真っ黒なほど濃厚な色調。パワフルで堅牢なストラクチャーをもち、スパイシーな味わい。タンニンは果実味の中に溶け込んでいるものの、しっかり存在を主張する。長期熟成タイプのワイン。

EL-15237 Blandy’s ブランディーズ
Madeira Alvada 5 Year Old 500ML 2,400円(税込2,640円)
マデイラ アルヴァダ 5年

アルコール分:19.0%
葡萄品種:マルムジー50%、ブアル50%
残糖度:130.0g/L
総酸度:6.0g/L
美しい金栗色。
ドライフルーツの香り、木樽やスパイスのニュアンス。リッチな甘さのふくよかなボディに酸味のバランスが良い。ブランディーズがつくる、若者をターゲットにした「新しいマデイラワイン」。
カカオ65%〜75%程度のチョコレートとの相性は素晴らしい!

EL-15211 Chateau du Cedre シャトー デュ・セードル(南西地方)
[2019] Chateau du Cedre Extra Libre 3,000円(税込3,300円)
シャトー デュ・セードル エクストラ・リブレ ミディアム・赤

葡萄品種:マルベック95%、メルロ5%
シャトー デュ・セードルの畑の中でも最も優れた区画の葡萄を使用し、SO2(亜硫酸塩)無添加で造られる特別なキュヴェ。SO2無添加のワインは通常のワイン造りよりも、発酵、熟成、ボトリング等、すべての行程をいつも以上に厳密に行う必要があります。
土壌は、2つのタイプに分かれています。1つは石の多い粘土石灰質。この土壌で育つ葡萄からは、上品なタンニンを持つストレートなワインが出来ます。もうひとつは粘土、砂、砂利が多くみられる土壌で、こちらの土壌で育つ葡萄からは、より力強く濃厚なワインが出来ます。
収穫は畑で選別しながら行います。除梗し、30日間の長いマセラシオンを行います。発酵の初期には毎日ピジャージュを行います。アルコール発酵は28度以下にコントロールしながら行います。マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行います。熟成は1年樽と2年樽で12ヶ月行います。美しく輝きのある濃い紫色、新鮮なレッドベリーやブラックベリーのアロマが広がります。口に含むと非常にフルーティでしなやか。素晴らしく長い余韻があります。

EL-15190 [2001] Terres de Thibault V.V. 1,980円(税込2,178円)
テール ド チボー V.V. ミディアム

葡萄品種:タナ・ピナンク、カベルネ・ソーヴィニヨン
品種毎に醸造。48時間の発酵前低温浸漬。ルモンタージュやピジャージュによって抽出を促す。22〜26℃でタンクにて20〜25日間の発酵・浸漬。マロラクティック発酵後、ブレンドして225Lのフレンチオーク樽にて11ヶ月の熟成(新樽率30%)。3回ほど澱引きを行う。樽熟後、タンクにて更に4ヶ月熟成。黒果実のアロマに、スパイスやバニラのニュアンス。長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、バランスよく調和のとれた余韻。個性豊かで、独自のアイデンティティを持つワイン。

EL-15346 Quinta dos Roques キンタ・ドス・ロケス(ポルトガル)
[2017] Encruzado 2,180円(税込2,398円)
エンルザード 辛口・白

葡萄品種:エンクルザード100%
ダン地方で初めて単一品種をフレンチオーク樽で熟成させた歴史的なワイン。英国のワイン評論家ジャンシス・ロビンソンによる過去10年間で最も印象に残ったワイン10本にランクインした。
収穫された葡萄は破砕・除梗され、プレスマシーンで軽く絞られる。65%はフレンチオークの樽に移され、選ばれた酵母を使用し発酵が開始される。以前は新樽100%で発酵を行っていたが、あまり樽香が突出した味わいにしたくないという意向から、樽発酵の割合を全体の65%に引き下げ、新樽だけでなく2年使用樽も使用している。7ヶ月間にわたり一週間に2度バトナージュを行い樽熟成。残りの35%はステンレスタンクで熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。
エレガントな果実香と松の葉のようなハーバルな香り、樽熟成からくるやさしいバニラ香がバランスよくまとまる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻。

EL-15144 K Vintners ケイ ヴィントナーズ(ワシントン州)
[2017] The Creator 8,280円(税込9,108円)
ザ クリエーター フルボディ・赤

葡萄畑:Powerline Vineyard
Walla Wallaの町の南、Blue Mountainsの麓、標高360mにある2012年に植樹された12haの自社畑。丸石が砂と小石の堆積した下層土を覆う水捌けのよい土壌で、葡萄樹は深くしっかりと根を張ることができる。丸石はBlue Mountainsから川によって運ばれて古代の川床に堆積した。丸石の下にある深い砂とシルト土壌が葡萄に素晴らしい純粋さをもたらし、高い標高が酸を高く保持し、特筆すべき複雑な特徴を持ったバランスの見事なワインをつくり出す。
Vinetage:2017年は、冷涼な春の中で適量な雨が降りワシントン州全域でワイン造りには素晴らしい年でした。春は健康な木が育つ理想的な気候で、その後訪れた夏も穏やかで小さな房を育てるのに最適でした。激しい夏ではなかったので成熟期(ヴェレゾン)が秋にずれ込み、ゆっくりと安定した成熟期を迎えた事により、酸味を失ったり、アルコール度数が高くなりすぎる事なく、葡萄はじっくりと完璧なタンニンとフレーバーを得る事が出来ました。総体的に記憶に残るヴィンテージです。
テイスティングノート:荘厳なCabernet Sauvignon主体のワイン。ブラック・カラント、ブラック・オリーブ、たばこの葉、No.2 (HB)鉛筆の芯、見事なストラクチャー、クラシック、杉のシガー・ボックスと湿った土。
CREATOR万歳!
葡萄畑:75%Cabernet Sauvignon、25%Syrah
醸造:Cabernet Sauvignonは全粒で、Syrahは全房で混醸(一緒に醗酵)。49日間スキン・コンタクト。フレンチ・オークのバリック(新樽67%)でシュル・リーをして22ヶ月間熟成。
アルコール:14.0%
pH:3.99
総酸:5.6g /L
※限定3本入荷

EL-15145 K Vintners ケイ ヴィントナーズ(ワシントン州)
[2017] King Coal Cabernet Sauvignon/Syrah 13,800円(税込15,180円)
キング・コール カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー フルボディ・赤

Vineyard:私たちの関わる全ての葡萄畑は、最新の持続可能(サステイナブル)な農法で栽培されています。ストーンリッジ・ヴィンヤード(100%)コロンビア川の氾濫原の上に位置する沖積砂利層。表土の下にはカリーチ(石灰質堆積土壌)と玄武岩の層が15〜30cmの深さにあり、カルシウムと鉄分を豊富に含んだ土壌が根の成長を妨げます。
Vinetage:2017年は、冷涼な春の中で適量な雨が降りワシントン州全域でワイン造りには素晴らしい年でした。春は健康な木が育つ理想的な気候で、その後訪れた夏も穏やかで小さな房を育てるのに最適でした。激しい夏ではなかったので成熟期(ヴェレゾン)が秋にずれ込み、ゆっくりと安定した成熟期を迎えた事により、酸味を失ったり、アルコール度数が高くなりすぎる事なく、葡萄はじっくりと完璧なタンニンとフレーバーを得る事が出来ました。総体的に記憶に残るヴィンテージです。
葡萄品種:80%Cabernet Sauvignon、20%Syrah
100% 野生酵母で発酵46日間 全粒発酵(カベルネ・ソーヴィニヨン)100% 全房発酵(シラー)
フレンチオーク小樽使用100% うち新樽70% 澱の上で22ヶ月間樽熟成
アルコール:14.5%
pH:3.97
酸:5.3g /L 残糖なし
※限定3本入荷

EL-15129 クリスタルム(南アフリカ)
[2019] Crystallum The Agnes Chardonnay 3,480円(税込3,828円)
クリスタルム ジ・アグネス・シャルドネ

【キュヴェ】キュヴェ名「Agnes/アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母Agnes Floydにちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として有名で、彼女の持つパワフルさとしなやかさを反映するようなワイン造りを目指しています。
【産地】へメル・アン・アード地区と、オーバーヴァーグ地区の異なる5つの畑
【土壌】粘土質、頁岩、砂岩、水晶などバリエーションに富んでいます
【全房使用率】100%
【発酵】プラスチックタンクにて野生酵母による自然発酵
【熟成】ブルゴーニュのオーク古樽(228L・500L)にて9ヶ月:新樽比率10%
【テイスティングノート】ライムの皮やレモンの砂糖漬け、ライチやパイナップル、トフィーアップルなどのトロピカルフルーツ、ハチミツやレモンタルト、バタースコッチなどのコクのある香りが広がります。味わいの中心には瑞々しい酸があり、オーク樽のニュアンスとフルーティーさのバランスがとても良く美しいフィニッシュへと誘います。銘醸地ウォーカー・ベイの魅力が全面に出ている仕上がりとなっています。

EL-15105 Domaine-Kosei
[2019] 片丘メルロ アメリカンオーク 3,900円(税込4,290円)
葡萄品種:メルロ
米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ 3年間じっくり自然乾燥され、昔ながらのフランス式方法で製樽された最高級のアメリカンオークです。 ワインにナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。

EL-15063 A.A.Badenhorst (Swartland)
A.A.バーデンホースト (スワートランド)(南アフリカ)

[2019] Secateurs Chenin Blanc 1,980円(税込2,178円)
セカトゥール・シュナン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:シュナン・ブラン、パロミノ、シェリーのようなニュアンスを与えるシークレット品種
畑:高樹齢の自社畑「Kalmoesfontein/カーモスフォンテーン」と、より高樹齢の契約生産者の畑
樹齢:50〜60年
収穫:全て手摘みで12日間に渡り注意深く行われ一晩低温にて寝かせます。
全房使用率:100%
発酵:コンクリートタンク75%、古樽25%にて、収穫の度にジュースを加え調和させながら自然発酵20日間
熟成:シュールリーにて、適宜バトナージュしながら7ヶ月間
テイスティングノート:ハチミツ、オレンジの花、白桃などとても豊かなアロマ。前年よりもやや酸味は穏やかで、熟した果実味が口中いっぱいに広がります。
アルコール度数:13.5%

EL-15064 Le Riche Wines (Stellenbosch)
ル・リッシュ・ワインズ (ステレンボッシュ)(南アフリカ)

[2016] Richesse 2,580円(税込2,838円)
リッシェス フルボディ・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン53%、サンソー15%、プティ・ヴェルド12%、マルベック10%、カベルネ・フラン9%、メルロ1%
産地:ステレンボッシュ「Firgrove/ファーグルーヴ」 「Jonkershoek/ヨンカースフック」「Blaauwklippen/ブロウクリッペン」 「Helderberg/ヘルダーバーグ」「Bottelary/ボットラリー」
土壌:風化した花崗岩、砂質、ローム質、頁岩など区画によりバラエティに富む
発酵:品種ごとに分けられ、伝統的な開口式のコンクリートタンクにて、野生酵母による自然発酵
マロラクティック発酵:あり
熟成:ステップ1:品種ごとにフレンチオーク古樽(225L)にて12ヶ月ステップ2:全てをブレンドし、フレンチオーク古樽(225L、600L、1500L)にてさらに8ヶ月
アロマ:プラムやレッドチェリーの香りが特徴的で、赤果実のフレーバーとオーク樽由来のニュアンスが豊かで、見事に調和しています。
味わい:とても果実味豊かでジューシーで繊細で丸みのあるシルキーなタンニンとのバランスがよく長い余韻が続きます。
アルコール度数:14.37% 無濾過

EL-15041 シャトー ラマルティーヌ(南西地方・カオール)
[2015] Chateau Lamartine Cahors Cuvee Particuliere
2,580円(税込2,838円)

シャトー ラマルティーヌ カオール キュヴェ パルティキュリエール
フルボディ・赤

葡萄品種:マルベック90%、タナ10%
熟成:バリックで12〜14ヶ月
シャトー ラマルティーヌを最も良く表現し たワインといえます。最も樹齢の高い葡萄の (1937年植樹)半分を使用し、ラマルティー ヌ全体の約50%の生産量となります。3段目のテラスの畑の、土壌タイプ(粘土石灰岩、石灰岩)からの葡萄を使っています。バリッ クで12〜14ヶ月熟成させています。その後 タンクにてブレンドします。
カシスリキュー ルのように凝縮されたアロマ。酸がしっかり あるので、果実味の重さを引き締めています。 とても力強く、タンニンが口の中を覆いつく します。若い内から飲め、寝かせることも出 来ます。このワインを造り始めた当時、マル ベック+タナのブレンドは珍しく、そのこと から「パルティキュリエール」(特別な)と名付けました。

EL-15048 Soalheiro ソアリェイロ(ポルトガル)
[2019] Soalheiro 2,280円(税込2,508円)
ソアリェイロ 辛口・白

葡萄品種:アルヴァリーニョ100%
土壌:花崗岩質
収穫には小さな箱が用いられる。プレス後、発酵の前に、果汁は48時間低温で寝かせられる。ステンレスタンクで、18℃で2ヶ月間発酵。バトナージュを行う。アルヴァリーニョの葡萄の味わいをできるだけ残すよう醸造されている。
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。素晴らしいバランスのアロマと、エレガントで濃密な仕上がり。

EL-15348 シャトー酒折
[2019] Muscat Bailey A Clairet i-vines vineyard 2,180円(税込2,398円)
マスカットベリーA クレーレ スパークリング 辛口・ロゼ・泡

ベリーA特有のキャンディー香は感じられず、ほのかにイチゴの香りを感じられ、口に含む口中で泡がはじけ、イチゴの香りとともに果実の酸味が余韻となって長く持続する。
アペリティフとして、色調とともに楽しめるが、BBQや焼き肉など味付けの濃い料理には相性が良い。
葡萄は除梗破砕を行い、10klの回転型発酵タンクを使用し、約10度の温度下で約24時間のマセレーションを行った。その後液抜き、搾汁を行い、約12時間果汁を静置し澱下げして澱引き、補糖を行った。そしてアロマティックなワインに仕上げる酵母Cross Evolutionを使用し、15度の低温下で18日間、発酵を行った。発酵終了6日後に第1回目の澱引きを行い、約1ヶ月間静置したのちに2度目の澱引きを行い、澱下げ剤を添加し、冷却安定処理により酒石酸除去を行った。

EL-15050 シャトー酒折
[2018] Koshu Barrel aged i-vines vineyard 1,880円(税込2,068円)
甲州樽熟成

葡萄品種:甲州
甲州バレルについては繊細な甲州種の特性に樽の香味をいかにマッチさせ、芳醇な味わいを付与させることに注意しながら醸造している。
色調は深みのあるイエローで、香りは樽のローストされた香りがグラスに広がり、柑橘類のグラッセや桃のコンポートの香り、バタースカッチ、バニラの香りが感じられる。
口に含むと樽の風味と果実の活き活きとした酸味が調和してまろやかな味わいとなり、余韻として甲州種特有のほろ苦さと樽由来からくる甘味が余韻としてつづく。樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理(香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど)にも合う。また、生ハムや燻製された料理、そして、てんぷらなど油を使用した料理によく合う。

EL-15461 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリ
[2020] BACCHUS 2,280円(税込2,508円)
バッカス 中口・白

葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:バッカス(81%)シャルドネ(19%)
樹齢:22年
醸造:ホールプレス、低温醗酵
※お一人様1本限定

EL-15462 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリ
[2020] SAUVIGNON BLANC 3,030円(税込3,333円)
ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
樹齢:11年
醸造:ホールプレス、低温醗酵
※お一人様1本限定

EL-15463 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリ
[2019] CHARDONNAY 樽醗酵 3,320円(税込3,652円)(完売)
シャルドネ 樽発酵 辛口・白

葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:シャルドネ
樹齢:8?22年
醸造:ホールプレス、樽醗酵、樽熟成
※お一人様1本限定

EL-15464 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリ
[2020] ZWEIGELT 2,260円(税込2,486円)(完売)
ツヴァイゲルト ミディアム・赤

葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ツバイゲルト
樹齢:20年
醸造:MC、やさしい抽出
※お一人様1本限定

EL-15465 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリ
[2019] MERLOT 3,030円(税込3,333円)
メルロ ミディアム・赤

葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:メルロ
樹齢:16年
醸造:やさしい抽出、樽熟成
※お一人様1本限定

EL-14897 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2019] Zweigelt YAMAZAKI WINARY 2,550円(税込2,805円)
ツヴァイゲルト 赤

紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツヴァイゲルト。
〜生産者のHPより〜

EL-14855 [2012] カリラ ザ キング オブ ボルドーワインカスク 9,800円(税込10,780円)
7年 59.9% 700ml
クラレットカスクNO.1825014, 1825015
蒸溜年:2012年9月10日
瓶詰年:2019年11月27日

EL-15389 Chateau des Eyssards シャトー デ ゼサール(ベルジュラック・南西地方)
[2018] Chateau des Eyssards Cuvee Semental
2,980円(税込3,278円)

シャトー デ・ゼサール・キュヴェ・セメンタル ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
熟成:バリック(50%フレンチオークの新樽)で12ヶ月熟成
前回造る事が出来たのは2010年ヴィンテージ。カベルネ・ソーヴィニヨンがあまりに良かったので造ったスペシャルキュヴェです。コンセプトはアダージョと同じで、「完璧を求める」です。7,000本造り、2010年以後は出来ていません。
セメンタルとは、スペイン語で闘牛用の種牛のことで、男性的でパワフルであることを表しています。12ヶ月バリック(50%フレンチオークの新樽)で熟成しています。紫がかったガーネット色。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や黒い果実、また白胡椒や甘草などのスパイス、さらにトーストの香りがあります。バランスのとれたワインです。フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。赤身肉はもちろん、チョコレートを使ったデザートにも合います。
「コンクール・インターナショナル・デ・カベルネ2018」にて金賞受賞。

EL-14826 Chateau des Eyssards シャトー デ ゼサール(ベルジュラック・南西地方)
[2018] Mano A Mano Sauvignon Blanc 1,380円(税込1,518円)
マノ・ア・マノ ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

生産地域:ベルジュラック
熟成:ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成
「マノ・ア・マノ(Mano a Mano)」は、「手と手」という意味です。ソーヴィニヨン・ブランは彼ら家族にとって大切な葡萄、家族が家族へと手渡していくという意味を込めています。また、造り手のパスカル キュイセは、「これは私の葡萄の味、私が理想とする果実の味がこのワインに表現されている。飲んでもらえばわかる。」と語っています。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの甘い果実味、酸は穏やかで、ミネラルの要素が感じられます。

EL-14806 Vale da Capuchaヴァレ・ダ・カプーシャ(ポルトガル)
[2016] Torres Vedras Branco 2,580円(税込2,838円)
トレシュ・ヴェドラシュ・ブランコ

葡萄品種:フェルナン・ピレシュ主体、アリント
(フェルナン・ピレシュ85%、アリント15% )
植樹:2008年
位置:120〜200m、南西向き
土壌:キンメリジャン、薄い表土
木製樽とステンレスタンクで醗酵。
木製樽とステンレスタンクで10ヶ月熟成。
スタンダードなヴァレ・ダ・カプーシャの白。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナン・ピレシュを主体に複雑性を与えるためにそのほかの品種をブレンド。高い酸と厚みのある味わいで、香りにも味わいにも海の影響を強く感じる。

EL-14807 Vale da Capuchaヴァレ・ダ・カプーシャ(ポルトガル)
[2017] Vale da Capucha Gouveio 2,980円(税込3,278円)
ヴァレ・ダ・カプーシャ ゴーヴェイオ

葡萄品種:ゴーヴェイオ100%
位置:120〜200m
土壌:キンメリジャン、薄い表土
木樽で醗酵 木樽で1年以上熟成。
イベリア半島北西、主にガリシア州で近年クオリティーワインを造ることのできる白品種として、注目されている、ゴーヴェイオ種。スペイン語のゴデッロとの呼ばれ方の方が、有名か。フルボディで複雑性のあるワインができやすいとされ、アリントなどに比べて酸は低い。

EL-14771 Johannes Zillinger ヨハネス・ツィリンガー(オーストリア)
[NV] Revolution Red Solera 2,480円(税込2,728円)
レヴォリューション ピンク・ソレラ

ヴィンテージ【NV(2016-2018)】
葡萄品種:レースラー(2018年)、シラー(2017年、2018年)、ザンクト・ラウレント(2016〜2018年)
醸造:天然酵母で自発的な発酵、10%アンフォラで果皮浸漬、発酵。
熟成:500リットルの樽、ソレラ・システム。

EL-15344 Quinta da Serradinha キンタ・ダ・セッラディーニャ(ポルトガル)
[2018] Encruzado e Arinto 2,980円(税込3,278円)
エンクルザード・エ・アリント

葡萄品種:エンクルザード85%、アリント15% (VT2018)
植樹:アリント:1995年、エンクルザード:1998年
位置:南向き
土壌:石灰岩土壌
手作業で収穫。除梗して開放桶に入れ、4日間足で潰しながらマセレーションして圧搾。10年間使用している木樽で発酵(16〜22℃)。温度コントロールはしない。野生酵母で発酵し、醸造補助物質は微量の亜硫酸以外使わない。11ヶ月同じ樽で澱引きせずに熟成。ノンフィルターで瓶詰。生産量900本(VT2018)VT2018は残糖0.5g/L、総酸度6.1g/L、FreeSO2 13mg/L、TotalSO2 27mg/L, Alc.12.17%。
熟成したシャルドネのようなニュアンス、厚味のある味わい。

EL-15345 Quinta da Serradinha キンタ・ダ・セッラディーニャ(ポルトガル)
[2018] Coz'vm-Castelano Red 2,180円(税込2,398円)
コズ・ヴェー・エム・カシュテラン・レッド

葡萄品種:カシュテラン
植樹:2006年
位置:標高12m、北・南向き
土壌:石灰岩土壌
容量1000Lの解放桶で、野生酵母によりマセレーション発酵後、
圧搾してバリック樽(古樽)で11ヶ月熟成。乳酸発酵済。
バランス取れて、とてもスムーズな味わい。

EL-14700 Quinta da Serradinha キンタ・ダ・セッラディーニャ(ポルトガル)
[2017] COZs de Cozinheiros vp Vital 2,580円(税込2,838円)
コズ・デ・コジニェイロシュ・ヴェーペー・ヴィタル 辛口・白

葡萄品種:ヴィタル100%
植樹:1990年代
土壌:石灰岩土壌
数日間マセレーション1年間樽熟成
コズ・デ・コジニェイロシュは、ポルトガルで著名なテイスター・ブロガーであり、現在バイラーダ地方でワインを造るティアゴ・テレスとの共同プロジェクトで、素晴らしい畑を所有している、一 家との出会いから、始まったプロジェクト。その一家からの買い葡萄を、アントニオとティアゴ、二人で考えながらワイン造りをしている。大西洋沿岸、高地で栽培されることの多い、ヴィタル種は収量も取りやすいが、その高い酸が特徴で、しばしばブランデー用にも蒸留されて きた。マセレーションを数日しているが、もともと果皮の色素の薄い品種で あるので、通常の白ワインと色合いは変わらない。高い酸が特徴だが、無濾過、シュールリーならではの、味わいがある 。

EL-14704 ラ・プス・ドール(ブルゴーニュ)
[NV] Marc de Bourgogne 30Ans d'Ange (Gerard POTEL) POUSSE D'OR
14,000円(税込15,400円)

マール・ド・ブルゴーニュ 30年熟成 プス・ドール

EL-14705 ラ・プス・ドール(ブルゴーニュ)
[NV] Fine de Bourgogne 30Ans d'Age (Gerard POTEL) POUSSE D'OR
14,800円(税込15,400円)

フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 30年熟成 プス・ドール

EL-14610 Thorne & Daughters (Bot River)
(ソーン・ドーターズ、ボット・リヴァー)(南アフリカ)

[2018] Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir
2,880円(税込3,168円)

ソーン・ドーターズ コッパー・ポット・ピノ・ノワール ミディアム・赤

妻、ターシャの両親が経営するコテージで提供する用に造られた「お食事と楽しむ為」のシリーズで、単一品種をフューチャーして展開されます。内陸の山間にある2つの異なる畑の若樹のピノ・ノワール100%から造られており、土壌は粘土や砂質をベースに、クオーツや鉄分を多く含む鉱物類なども多様に見られる畑で、 どちらも冷涼でピノ・ノワールに適した地域で造られています。収穫は早積みで品種個性でもある酸をしっかり 残し、プレスは30%全房発酵で少しタンニンや酸を提供、赤いベリーのピュアな果実味とかすかなウッディな香りの、バランスの取れた味わいに仕上がっています。

EL-14613 [2019] 井筒 NAC ソーヴィニヨン・ブラン 1,957円(税込2,152円)
品種特性が良く表現された、コストパフォーマンスの高いワイン。

EL-14614 Kir-Yianni キリ・ヤーニ(ギリシャ)
[2018] Assyrtiko Florina 2,280円(税込2,508円)
アシルティコ フロリナ 辛口・白

葡萄品種:アシルティコ 100%
醗酵:収穫後24時間葡萄を冷やし、除梗・圧搾。24時間低温でコールドマセレーション、ステンレスタンク。(MLF無し)
熟成:ステンレス・タンク
北ギリシャアミンディオン地区で栽培される山のアシルティコ。濃厚な柑橘類のアルマとふくよかなボディ。アクセントのミネラリックな塩味が全体をまとめます。

EL-14562 ペレス クルス
[2016] Cabernet Sauvignon Reserva Perez Cruz
1,480円(税込1,628円)

カベルネ・ソーヴィニヨン レセルバ ペレス・クルス ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン他
熟成:アメリカンオーク 60%、フレンチオーク 40%で12 ヶ月
アルト マイポは、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌です。選別の後、除梗して軽く破砕し、4 日間低温で発酵前の醸しをします。ステンレスタンクで発酵、24日間の醸しの後、アメリカンオーク樽60%、フレンチオーク樽40%を使い12ヶ月熟成させます。その後、最低3ヶ月瓶で寝かせます。深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。すばらしい構成のワインです。力強 いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。

EL-14545 King Estate キング・エステート(オレゴン)
[2016] Acrobat Pinot Noir 2,780円(税込3,058円)
アクロバット ピノ・ノワール

除梗、低温浸漬し、ステンレス・スチール・タンクで醗酵。マロラクティック醗酵を行いフレンチ・オークに移して6ヶ月間熟成。
アルコール:13.5%
熟したチェリーとイチゴ・パイのリッチで果実 味溢れるアロマ。シナモン、バニラとモカ。森の地 表の土とスパイシーなノート、クローヴが後に続く熟したイチゴとダークチョコレート。コスパ高いピノ!

EL-14546 Sokol Blosser ソーコル・ブロッサー(オレゴン)
[2017] Pinot Gris 2,580円(税込2,838円)
ピノ・グリ

Pinot GrisはOregonを代表する白ワインである。
このPinot Gris Dundee Hills 2017は100%自社畑のPinot Grisを果皮から抽出される苦味を最小限にする為、優しく全房プレスをしてつくった。青りんごと白い花のアロマ。いきいきとした酸。力強いシトラスのフレーバー。ハニーデューメロンのヒント、ミネラルが際立ったフィニッシュの白ワイン。

EL-14480 Paul John Nirvana Indian Single Malt 3,500円(税込3,850円)
ポール・ジョン ニルヴァーナ インディアン シングル モルト

アルコール度40%
「ニルヴァーナ」は、仏教用語で「永遠の平和」「最高の喜び」を意味します。インド・ゴア海岸の魅力を表すものとして、バーボンの柔らかな香り、フルーツケーキ、キャラメル・プディングを想起さ せる仕上がりとなっています。ブリュッセル国際コンクール2019スピリッツ部門にて最高金賞(G RAND GOLDMEDAL)を受賞。
ハチミツのような甘さが、穏やかに、塩味を帯びた大麦の味わいと舌の上で混ざり合い、芳醇なバニラのニュアンスとともに、銅製のポットスチルから生まれるリッチなウイスキーを想わせます。

EL-14365 Rall Wines ラール・ワインズ(南アフリカ)
[2016] Rall Red 4,800円=>2,980円(税込3,278円)
ラール・レッド ミディアム・赤

シラーとグルナッシュのブレンド。スワートランドの畑から。
シラーは頁岩、グルナッシュは砂質土壌。除梗・非 除梗はその時々で変えます。発酵は何も加えず3〜5日後に自然に始まり3ヶ月くらいかけます。発酵が始まると最初の1週間は柔らかいバトナージュを1日に2回行い、その後は数日に1回、果帽が乾燥しないよう に行います。適度な抽出具合になったら、バスケットプレスします。その後2年目のフレンチオーク樽で22か月。無濾過・無清澄で瓶詰します。
目標はこの大変ドライなスワートランドの地にあってフレッシュでデリケートな赤を造るということでした。それは新樽を使わず熟した茎を入れることでストラクチャーとフレッシュ感の両方を取り出すということです。結果としてワインは芳香豊かになり味覚にも香りにも紫の果実味を感じるように なりました。凝縮感がありながらもシルキーなタンニンがよく調和しています。シスト土壌のシラーからミネラ ル感のあるフィニッシュさとともになめらかな舌触りが楽しめます。
※12本限定

EL-14367 Thorne&Daughters (Bot River) (ソーン・ドーターズ、ボット・リヴァー)
(南アフリカ)

[2017] Rocking Horse Cape White 4,500円=>2,980円(税込3,278円)
ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト

「ロッキングホース」、この名称は使い古した木樽を使い、私たちの娘へ木馬を作った思い出から名付けまし た。抜栓してすぐにオレンジの花、桃、カラメルのアロマがあり、次第にローズマリー、キャラウェイ、海辺にい るようなエキゾチックで複雑な香りに段々と変化していきます。
ウエスタンケープでは新しい品種、ルーサン ヌ(33%・樹齢8年)を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のシャルドネ(20%・樹齢24年)、セミヨン(23%・樹齢32年)、シュナンブラン(樹齢18%・32-35年)、2015年ヴィンテージは、スキンコンタクトを数日施した、クレレット・ブランシュ(6%・樹齢32年)を加え全体のバランスを取っています。
【ワイン情報】
南アフリカワインの評価ガイド「プラッターズ・ガイド2019」
ソーン・ドーターズ
ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト2017
ホワイト・ブレンド・オブ・ザ・イヤーを受賞!!
※12本限定

EL-14539 甲府の老舗ワイナリー「サドヤ」さんと
ワインコンサルタント「沼田実氏」とのコラボレーション

[2019] PAGE-ONE 甲州 2,800円(税込3,080円)
ページワン 甲州 辛口・白

サドヤさんとワインコンサルタント沼田さんのコラボ第2弾。
甲州種の栽培過程では初の1房ずつ丁寧に笠掛をして遮光率を高め果皮由来の渋みや苦みを抑え、豊かでふくよかな味わいを実現。メロン、白桃の香、瑞々しい果実と心地良い酸があり、狙いの通り苦みは最小・・・美味しいです!

EL-14348 Pedro Parra y Familia ペドロ・パッラ・イ・ファミリア(チリ)
[2018] Vinista 1,980円(税込2,178円)
ヴィニスタ

葡萄品種:パイス100%
醗酵:天然酵母にて上蓋開きのコンクリート&ステンレス・タンクで醗酵(20%全房醗酵)
熟成:フードレ10ヶ月(旧樽)&ステンレス・タンク10ヶ月
樹齢120年を超えるパイス100%で造る古木シリーズ。赤果実の鮮やかなで透明感のある果実と白コショウのアクセントが魅力。引き締まった酸と線の長いテクスチャーを持つ赤ワインです。

EL-14280 住の江・三十年かめ仕込み黒糖焼酎 750ML 8,000円(税込8,800円)
アルコール度 37度
長期貯蔵の優しい口当たりと、昔ながらのかめ仕込み・直火蒸留で生まれる強い個性が一体となった酒。ラベルには奄美で生涯を終えた孤高の日本画家・田中一村の作品を使用し、ボトル裏にはシリアルナンバーを記載してます。
年間1,000本限定。

EL-15030 忠孝酒造
CHUKO SPECIAL 琉球城焼 甕貯蔵7年古酒 42度 720ml
6,000円(税込6,600円)

【原酒】
100%7年古酒自社製甕貯蔵
自社酵母の「忠孝酵母」で仕込まれ、貯蔵は自社製琉球城焼にてじっくりと熟成されました。甕熟成特有の複雑で芳醇と広がる馥郁とした香り、ロースト感のある深みのある味わいもこの古酒の特徴です。
※県外販売本数120本

EL-15031 忠孝酒造
[2020] 忠孝Platinum PREMIUM 35度 720ml 3,700円(税込4,070円)
経営理念である「泡盛文化の継承と創造」から生まれた忠孝独自の4原酒を使用。2012年から取り組んできたブレンド技術を活かし、代表取締役社長 大城勤みずからがブレンドを手掛けました。忠孝酒造の独自製法により造られた新酒と古酒が織りなすほのかな香ばしさと静かに広がる甘みが調和されたプレミアムブレンド泡盛です。
【原酒】
・忠孝原酒十二年古酒
(マンゴー果実酵母仕込)
・十五年古酒
※1000本限定

EL-14281 忠孝酒造
2018年度 優等賞受賞酒 13年古酒 700ML 5,741円(税込6,315円)
アルコール度 42度
13年の年月を重ねて熟成させた、濃醇な古酒香の香り立つ上質な泡盛。ハチミツやバニラのような甘い香り、沖縄胡椒ピパーチのようなスパイシーな香り、そして、良質な古酒香と名高い「白梅」を思わせる、花のような甘酸っぱい香り。空気にふれていくほどに、甘い香りが豊かに広がっていきます。

EL-14147 J. Christopher ジェイ・クリストファー(オレゴン)
[2014] J. Christopher Pinot noir Nuages 4,880円(税込5,368円)
ジェイ.クリストファー ピノ・ノワール ヌアージュ ミディアム・赤

AVA:Chehalem Mountain
クローン:Pommardを主体に少しのWadenswilとDijon115
土壌:火山性と海洋性堆積土壌
平均1,050本/エーカーの栽植密度
樹齢:6〜21年。サステイナブル、乾式農法(灌漑をしない)で栽培
2014年は例外的な結実をし、9月中好天が続き、よく熟して健全な葡萄が豊作となった素晴らしい生育シーズンに恵まれ、十分な熟度、適度なアルコール度と素晴らしい酸の三拍子揃った稀なヴィン テージであった。通常は三つの内二つしか揃わない。全体的に温暖なヴィンテージであったが、アルコール度数は低く、よく熟してエレ ガントなワインをつくることができた。

EL-13941 Domaine Sclavos ドメーヌ・スクラヴォス(ギリシャ)
[2016] Efranor 2,280円(税込2,508円)
エフラノール 辛口・白

葡萄品種:モスカテッラ、ヴォスティリディ
位置:標高0〜300m
土壌:丘の上にある小石混じりの砂質、地下は石灰質、チョーク、粘土質
ステンレスタンクにて醗酵、熟成。
ワイン名の由来はギリシャ語の形容詞で喜び、幸運を指す名前。
モスカトラに特有の花、蜜の香りがあり、味わいはドライ石灰のテクスチャと重心の低さがモスカトラの軽やかさと相まって、独特の飲み心地。
2019年5月18日試飲会ワイン

EL-13882 Black BuLL 21年 700ml 50% 9,800円(税込10,780円)
ブラック・ブル

シングルモルトのリリースで名をはせたダンカンテイラーがモルト好きに贈るプレミアムブレンデッドウイスキー「ブラックブル21年」をご紹介いたします。
ブラックブル21年は大手メーカーのブレンデッドウイスキーのほとんどがチルフィルタリング(冷却濾過)を採用している中、ウイスキー本来の味わいを損なわないよう、チルフィルタリングは行わずボトリングしたプレミアムブレンデッドウイスキーです。
バーボン樽、シェリー樽で熟成したスペイサイド、ハイランドのモルトウイスキーを贅沢に使用し、上品で洗練された味わいを演出しています。
色は輝きのあるゴールド。香りはシトラス、リンゴ、タンジェリンなどのジューシーなフルーツとかすかに焦がし砂糖、バニラ。口に含むと、50%のハイプルーフとは思えないほどの柔らかく滑らかな口当たり。リッチなバニラ、麦汁、デメララシュガーの甘やかな味わいに、ナツメグ、クローブのアクセント。フィニッシュにはペッパーによる温かさとスパイス感にマカダミアナッツ、焼きマシュマロの甘みが絶妙なバランスで現れ、長い余韻となって続きます。
含有率50%を超えるモルトウイスキーによる複雑な味わいとグレーンの甘みがバランスよく、21年熟成による滑らかさが際立ったコストパフォーマンスの高い1本です。

EL-13852 Chateau VARI シャトー・ヴァリ(ベルジュラック)
[2017] Le Petit Vari sec 1,580円(税込1,738円)
ル・プティ・ヴァリ・セック 辛口・白

葡萄品種:セミヨン60%、ソーヴィニョン・ブラン40%
【畑について】
栽培:リュット・レゾネ
土壌:石灰岩と粘土質
【醸造について】
圧搾:直接圧搾法
醸造:ステンレスタンク、バリック
熟成:ステンレスタンク、バリック
2009年から有機栽培に転向、植樹密度や葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストを実施。ステンレスタンクで発酵後、間もなくしてビン詰めをおこなうため、熟成はなし。フレッシュな南国フルーツとグレープフルーツのアロマ。生き生きとしたフルーティな後味。グリルした魚や甲殻類と合わせたい。

EL-13840 長濱蒸留所
長濱ニューメイク 59度 500ml 4,600円(税込5,060円)
蒸留したての、モルトウイスキーの原型「ニューポット(蒸留新酒)」を限定生産。
甘い香りとモルティーでボリュームのある味わい。

EL-13841 長濱蒸留所
長濱ニューメイク ピーテッド 59度 500ml 4,600円(税込5,060円)
長濱蒸留所のニューメイク第3弾「ピーテッド」長濱蒸留所らしいモルティーな風味とほのかな甘みに加えてフェノール値が20PPMながらしっかりとピート薫る力強いスモーキーな原酒。

EL-13793 アラン蒸溜所
アランモルト21年 700m 16,000円
(税込17,600円)
アランモルト21年は、シングルカスクを除くオフィシャルリリースの中で最長熟であり世界で9,000本限定、日本へは480本のみの入荷となります。
色はコッパーゴールド。グラスに注ぐとトフィー、蜂蜜、アプリコットジャムの濃厚な甘い香りが溢れ出てきます。後から、ローストしたクルミの香ばしさやラムレーズンの芳醇なアロマが現れます。口に含むと焼いた桃、洋ナシのコンポートの柔らかくフルーティな味わいがたっぷりと広がり、トフィークリームとアランらしい麦の甘みと混ざり合います。フィニッシュには長期熟成ならではのダークチョコレートやクローブにジンジャー、グレープフルーツのアクセントが長い余韻となって続きます。
遂にアラン蒸溜所よりひとつの節目となる21年熟成がリリースされます。熟成によりアランモルトの真価が見事に開花した1本です。
是非この機会にお楽しみください。
アルコール度46%

EL-13795 ベン・ネヴィス 1997 28,800円(税込31,680円)
52.3% 700ml
フルーティさとトフィーの甘みが絡み合った満足度の高い1本です。

EL-13796 クライヌリッシュ 1997 31,800円(税込34,980円)
56.5% 700ml
20年という熟成により複雑で奥行きがあり、旨みが凝縮した稀に見る味わいです。

EL-13797 クライヌリッシュ 1996 32,800円(税込36,080円)
57.9% 700ml
バニラやと塩キャラメルの風味が心地よく広がるこれぞ、クライヌリッシュです。

EL-13798 クライゲラキ 2008 18,900円(税込20,790円)
65.7% 700ml
シェリー樽由来のドライフルーツの風味が際立ったパワフルな1本。

EL-13799 キャパドニック 1994 32,800円(税込36,080円)
50.7% 700ml
閉鎖蒸溜所。トロピカルフルーツ広がる希少な長熟キャパニック。

EL-13800 バーンサイド 1993 33,800円(税込37,180円)
54.6% 700ml
麦芽の甘みと熟れた果実が調和した極上「ティースプーン・モルト」!

EL-13801 グレンバーギー 1992 39,800円(税込43,780円)
56.3% 700ml
25年熟成ならではの滑らかでエレガントな味わいが楽しめる逸品。

EL-13751 Domaine Morel ドメーヌ・モレル(ジュラ)
[2016] Cotes du Jura Chardonnay Sant Savin 3,980円(税込4,378円)
コート・デュ・ジュラ シャルドネ サン・サヴァン 辛口・白
品種:シャルドネ100%
植樹:1980年代
位置:南西向き
土壌:石灰質堆積岩
ステンレスタンクで発酵、ドゥミ・ミュイで1年間熟成、典型的なジュラの土壌を持つ畑。豊かな果実味で、ボディーがしっかりしている。ミネラル感に富み、余韻の印象も素晴らしい。奇麗なナチュラルワイン。

EL-13443 Momento Wines (Overberg)
(モメント・ワインズ、オーヴァーバーグ)(南アフリカ)

[2017] Grenache 3,800円(税込4,180円)
グルナッシュ ミディアム・赤

スワートランド、パーデバーグ地区のブッシュヴァインのグルナッシュ100%
70%除梗、30%全房にて4日間冷却し果皮を漬け込みます。手によるパンチダウを1日2回行い、優しく自然なキャラクターを抽出します。合計5日間のスキンコンタクトの後、225Lのフレンチオークに移されMLC及び16ヶ月間熟成させます。
2018年10月27日試飲会ワイン

EL-13444 Momento Wines (Overberg)
(モメント・ワインズ、オーヴァーバーグ)(南アフリカ)

[2017] Chenin Blanc/Verdelho 3,400円(税込3,740円)
シュナン・ブラン・ヴェルデホ 辛口・白

ボット・リヴァーとスワートワンドの古樹シュナンブラン81%とボット・リヴァーの樹齢12年のヴェルデーリョ19%から造られています。
スワートランドの風化した花崗岩土壌はリッチで寛大、ポット・リヴァーの土壌は(頁岩、粘土質)からは骨格とエレガントさを・・・。400Lと225Lで樽発酵・熟成。100マロラクティック発酵。

EL-13267 Vogue ヴォギュエ
[NV] Marc de Bourgogne 30,000円
(税込33,000円)
マール・ド・ブルゴーニュ

※マールとは、葡萄の搾り滓(かす)を水で抽出し,それを発酵・蒸留して作ったブランデー。
※限定3本

EL-14725 Jolie-Pitt & Perrin ジョリー−ピット&ペラン(プロヴァンス)
[2019] MIRAVAL ROSE 2,980円(税込3,278円)
ミラヴァル・ロゼ ( AOC Cotes de Provence )

葡萄品種:ロール100%
醸造:手摘みで収穫後、選果。優しくプレスし、温度管理したステンレスタンク90%と樽10%にて発酵、熟成。
テロワール:自社畑の最高の区画(ミュリエール、ロング、ロマラン )とプロヴァンスの中心地、ブリニョルの北に位置するコラン村の近くの厳選した畑の葡萄を使用。土壌は粘土と石灰岩で、標高350mのテラス状の畑です。このエリアとしては冷涼で、昼と夜の寒暖差が大きい。
テイスティング・コメント:透明感と輝きのある外観。香りは複雑で白い花やライム、桃甘草などのスイートスパイスを感じます。フレッシュな味わいで豊かなミネラルが口の中に広がり、フィニッシュには美しく繊細な苦味をわずかに感じます。

EL-14047 Jolie-Pitt & Perrin ジョリー−ピット&ペラン(プロヴァンス)
[2018] MIRAVAL ROSE 2,980円(税込3,278円)
ミラヴァル・ロゼ 2015 ( AOC Cotes de Provence )

葡萄品種:サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール
テロワール:自社畑の最高の区画(ミュリエール、ロング、ロマラン )とプロヴァンスの中心地、ブリニョルの北に位置するコラン村の近くの厳選した畑の葡萄を使用。土壌は粘土と石灰岩で、標高350mのテラス状の畑です。このエリアとしては冷涼で、昼と夜の寒暖差が大きい。
醸造:収穫は朝行い、2回選果。
除梗後、サンソー、グルナッシュ、ロールは直接圧搾、シラーの一部はセニエを行い、温度管理をしたステンレス・タンク(95%)と樽(5%)で醸造、バトナージュを施す。
テイスティング・コメント:可憐な淡い色調はピンクの花びらのようで、エレガントな輝きをもちます。とても美しく濃密なアロマをもち、フレッシュな果実や春の花々が広がります。味わいには爽やかな酸を感じ、際立つエレガンスと共に良いバランスを成し、塩気を感じるフィニッシュに続きます。

EL-13152 Evening Land イヴニング・ランド(オレゴン)
[2014] Pinot Noir Seven Springs Vineyard Eola Amity Hills
4,980円(税込5,478円)

セブン・スプリングス・ヴィンヤード ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ
2本

2014年のSeven Springs Vineyardのピノ・ノワールは1984年に植樹された自根の葡萄が使われました。クローンはPommardとWadenswilが使われ、鉄分を多く含んだJory火山性土壌に植えられている葡萄です。 樹齢30年以上の葡萄は手作業で収穫され、選果の作業も人間の手によって行われます。およそ75%は除梗され、発酵中に優しくパンチダウンを行いタンニンの抽出をしました。ワインはフレンチオーク樽(新樽30%)で16ヶ月間熟成され、無濾過・無清澄で瓶詰めされました。

EL-13110 Triennes トリエンヌ(プロヴァンス)
[2015] Triennes IGP Mediterranee Les Aureliens Blanc
1,700円(税込1,870円)

トリエンヌ IGP メディテラネ レ ゾーレリアン ブラン 辛口・白

葡萄品種:Chardonnay Rolle Viognier
土壌:粘土石灰質
樹齢:25年
収穫量:20〜25hl/ha
発酵(樽/タンク):小樽とタンク
透明感のある淡いイエロー。香りは樽醸造したシャルドネに由来するヘーゼルナッツや、パイナップルなどのエキゾチックな果実、それに柑橘類などの複雑さ。ボリューム感たっぷりのまろやかな口当たりだが、きれいな酸味が新鮮さを醸し出し、絶妙のバランス。

EL-15065 Kruger Family Wines (Stellenbosch)
クルーガー・ファミリー・ワインズ(南アフリカ)

[2018] Pearly Gates Pinot Noir 2,680円(税込2,948円)
パーリー・ゲーツ・ピノ・ノワール ミディアム・赤

葡萄品種:ピノ・ノワール 100%
産地:アッパー・へメル・アン・アード・ヴァレー
畑:「パーリー・ゲーツ」
畑立:標高500m
植樹:畑の半分の区画の葡萄の畝の列は東西に向いて並んでいますが、半分の区画は南北に向いているため風味に複雑さを与えます。
土壌:低いpHと豊富な酸をもたらす粘土質と風化した花崗岩
植樹:2003年:5種類のクローン
全房使用率:20〜40%
発酵:低温で5日間しっかり冷やしたのち自然発酵がゆっくりと始まります。1日1〜2回バトナージュを行い、20日間ほどで完了
熟成:フレンチ・オークの古樽にて11ヶ月間
マロラクティック発酵:あり
瓶詰め:澱引きを3回行うことによりろ過の必要を無くし、複雑で凝縮した風味を引き出しています。
アルコール度数:13.5%

EL-13115 Kruger Family Wines (Stellenbosch)
クルーガー・ファミリー・ワインズ(南アフリカ)

[2017] Sans Chene Chardonnay 2,400円(税込2,640円)
サン・シェーヌ・シャルドネ 辛口・白

2017ヴィンテージより新たにラインナップに加わったこのサン・シェーヌ・シャルドネは、樽熟成のないシャルドネは品質において樽熟成のものより劣ると考える人々への挑戦として造られました。標高700mのピケニルスクルーフ・ヴァレーにある畑は風化した花崗岩質の土壌です。収穫は樹齢20年強の葡萄の樹から2月中旬に行います。葡萄は全房にてプレス後、60%はステンレスタンクに、残りの40%はコンクリートのエッグ・タンクに移されます。5日ほどでゆっくり醗酵が始まり28日間で完了します。澱とともに5か月間寝かせた後瓶詰めされます。

EL-13100 [NV] Marc de Bourgogne 15,800円(税込17,380円)
マール・ド・ブルゴーニュ

フィーヌがワインそのものを蒸留したお酒であるのに対し、醗酵した葡萄の絞り滓を蒸留したものがマールですが、フィーヌともども食後酒として楽しめます。

EL-13101 [NV] Fine de Bourgogne Roulot 15,800円(税込17,380円)
フィーヌ・ド・ブルゴーニュ ルーロ
今回ご紹介する「フィーヌ」は、ワインの絞りカスを蒸溜する「マール」に対してワインそのものを蒸溜したブランデー。

EL-13012 Skaramuca スカラムーチャ(クロアチア)
[2015] Plavac 1,980円(税込2,178円)
プラヴァッツ ミディアム・赤

スカラムーチャのスタンダードキュヴェ。
ペリシャッツ半島にあり、ワイナリーの所有する5haの葡萄畑から収穫されたプラヴァッツ・マリを使用。赤褐色の石灰土壌。1haあたり10,000本を植樹。1本あたり約1.1kgの葡萄を収穫。手摘みで収穫し8日間のマセレーション。ステンレスタンクで発酵。その後、ステンレスタンクで約6ヶ月の熟成。軽くフィルターをかけ瓶詰め。約2ヶ月落ち着かせてからリリース。 プラムやサクランボの甘い果実の香りに、ペリシャッツ半島特有の土地のニュアンスがそのまま瓶に詰まっている。
ステンレスタンクで約6ヶ月の熟成 赤褐色の石灰土壌。
プラムやサクランボの甘い果実の香りに、ペリシャッツ半島特有の土地のニュアンスがそのまま瓶に詰まっている赤ワイン。
2018年4月28日試飲会ワイン

EL-12960 [2015] Bottle Set of Six Single Vineyard Pinot Noir Ken Wright
42,800円
(税込47,080円)

ボトル・セット・オブ・シックス・シングル・ヴィンヤード ピノ・ノワール
ケン・ライト

※セット内容
1.Pinot Noir Bryce Vineyard 2015 (AVA Ribbon Ridge)
ブライス・ヴィンヤード

2.Pinot Noir Savoya Vineyard 2015 (AVA Yamhill-Carlton)
サヴォイア・ヴィンヤード

3.Pinot Noir Bonnie Jean Vineyard 2015 (AVA Yamhill-Carlton)
ボニー・ジーン・ヴィンヤード

4.Pinot Noir Latchkey Vineyard 2015 (AVA Dundee Hills)
ラチキー・ヴィンヤード

5.Pinot Noir Canary Hill Vineyard 2015 (AVA Eola-Amity)
カナリー・ヒル・ヴィンヤード

6.Pinot Noir Freedom Hill Vineyard 2015 (Coastal Range)
フリーダム・ヒル・ヴィンヤード
セット

EL-12659 Chateau Musar シャトー・ミュザール(レバノン)
[1978] Chateau Musar 14,800円(税込16,280円)
シャトー・ミュザール ミディアム・赤
独特の果実味、非常に滑らかで深みのある味わいです。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、サンソー、カリニャン
※シャトー・ミュザールはヴィンテージが若いワインでも液面の高さがばらばらでかなり低いものもあります。最初からその様な状態ですので液面が低くても品質が悪いわけではございませんので、ご了承下さい。また、コルクがガラス面にくっついておりますので、通常のコルクスクリューですと、コルクがボロボロになってしまいます。コルクを挟んで抜くタイプのコルク抜きの方が綺麗に抜栓出来ると思います。

EL-12570 Ken Wright Cellars ケン・ライト セラーズ(オレゴン)
[2014] Pinot Noir Guadalupe Vineyard 7,000円(税込7,700円)
ケン ライト セラーズ ピノ・ノワール グアダルーペ
ミディアム・赤

真南を向いた海洋性堆積土壌のGuadalupe Vineyardは毎年一番早く成熟する畑で、ブルーベリー、プラムとブラック・ラズベリーが主体の濃いレッド・フルーツとブルー・フルーツの特徴を持ったPinot Noir がつくられる。
「海洋性堆積土壌」

EL-15089 クライン・ザルゼ(南アフリカ)
[2018] Cellar Selection Pinotage 1,580円(税込1,738円)
セラー・セレクション・ピノタージュ

【産地】ステレンボッシュ
【2017年】年間を通して暖かく乾燥していましたが、収穫期前からやや涼しくなり葡萄を健康に保ちながら充分な成熟が可能な年でした。
【収穫】早朝に手摘みにて
【全房使用率】100%
【発酵】1/2:開放式セメント槽にて定期的にパンチングダウンとポンピングオーバーを行いタンニンと色を抽出 1/2:密閉式ステンレス槽にて8時間毎にポンピングオーバー。いずれも発酵前にプレスし過度な抽出を避け、柔らかいタンニンを引き出しています。
【熟成】2〜3年古樽にて12ヶ月
【アロマ】熟した赤い果実とラベンダーを思わせるフローラルなアロマ
【味わい】力強いながらも非常にエレガントなタンニンが心地よく、果実味のたっぷりした余韻が得られます。5〜8年の熟成も可能です。
【アルコール度数】14.0%

EL-12579 クライン・ザルゼ(南アフリカ)
[2020] Cellar Selection Chardonnay 1,580円(税込1,738円)
セラー・セレクション・シャルドネ

【産地】ステレンボッシュのフォルス・ベイに面した「ロバートソン」
【土壌】石灰岩
【収穫】早朝に手摘みにて
【スキンコンタクト】区画ごとにタンクにて12〜24時間
【発酵】ステンレスタンクにて低温発酵
【アロマ】メロン、洋梨など非常にゆたかな果実の香りにあふれています。
【味わい】白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキのようなミルキーでミネラルなテクスチャーが骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。
【アルコール度数】13.5%
(画像は2016年です。)

EL-13350 季のTOU京都オールドトムジン 700ml 5,980円(税込6,578円)
季のTOU京都オールドトムジンは、定番製品の「季の美」と同じ11種のボタニカルに、与那国島の黒糖を加えてつくりました。黒糖は白糖と比べてビタミン、ミネラルを豊富に含むため、甘味のみならず複雑な味わいを感じさせてくれます。
「東京インターナショナルバーショー2018」を記念し発売した「季の美オールドトムジン」より黒糖の量を多くし、アルコール度数を47度にすることで、より甘みと複雑さが増しています。また、江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO(雲母唐長)のデザインと墨色のフロストガラスで、より季の美の世界観を踏襲したパッケージになっています。
おすすめの飲み方はやはり、この特徴的な甘みを生かしたトムコリンズやネグローニです。
JAN:4589633900209

EL-13881 季のTEA 京都ドライジン 45% 700ml 5,800円(税込6,380円)
季のTEA 京都ドライジンは、「季の美京都ドライジン」を構成する6つのエレメントの中で高い関心が寄せられた「茶」にスポットを当てた限定商品です。「堀井七茗園」所有の「奥の山」茶園で栽培した玉露と碾茶を特別にブレンドした最高級の宇治茶を使用。
また、銘酒「月の桂」で知られる増田徳兵衛商店の仕込み水を用いることで、柔らかくクリーンな味わいを実現しています。香りは茶室を思わせる独特な覆い香。味わいはホワイトチョコレート、シトラスの後にジュニパーが感じられ、最後に温かい緑茶が長く広く続きます。洋酒の枠を超えた風雅な「和」の味わいに仕上げました。「季のTEA」の世界観を踏襲したグリーン基調のボトルには、1624年(寛永元年)京都に創業し、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を継承する雲母唐長が、先祖代々の板木の歴史に新たに加える1枚として特別に「季のTEA」のために彫った板木の文様を用いています。

EL-12528 季の美 京都ドライジン 700ml 45度 4,600円(税込5,060円)
日本初のクラフトジン専門の蒸留所
「季の美」京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を11種類、積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。
ジュニパーベリーの効いたロンドン ・ドライ・スタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいです。
■ボタニカル [ベース]ジュニパーベリー・オリス・檜[シトラス]柚子・レモン[ティー]玉露[スパイス]生姜[ハーバル]山椒(実)・木の芽 [フルーティ&フローラル]赤紫蘇・笹の葉

EL-12529 和美人 鹿児島ドライジン 700ml 45度 3,800円(税込4,180円)
「 Japanese GIN 和美人 」は鹿児島の伝統技術と自然を表現したジンです。蒸溜所のある南さつま津貫で収穫した金柑・けせん(ニッケイ)の葉をはじめ、鹿児島各地で収穫された9種のボタニカルとジンの核ともいえるジュニパーベリ ーを独自製法で仕込み・蒸留・ブレンドしました。ラベルは、江戸時代末期から作られていた、陶器(薩摩焼)製のボタン「薩摩ボ タン」を現代に蘇らせた室田志保さんの作品を基にデザインしております。
■ボタニカル ジュニパーベリー・金柑・柚子・緑茶・檸檬・辺塚橙・けせん・月桃・紫蘇・生姜

EL-12286 Alpamanta Estate Wines アルパマンタ エステイト・ワインズ(アルゼンチン)
[2015] Alpamanta Breva Sauvignon Blanc 3,080円(税込3,388円)
アルパマンタ ブレバ ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
醗酵:やさしく圧搾し、房ごと72時間低温で漬け込む。滓引き後天然酵母で新樽醗酵
熟成:フレンチ・オーク樽4ヶ月(新樽100%)
アルゼンチン産オレンジワイン。天然酵母で醗酵したワインを12カ月新樽で熟成。ノンフィルターでボトリングされる白ワイン。独特のアロマと風味を持つナチュラルワインです。
2017年7月8日試飲会ワイン

EL-12261 Cauhape コアペ(南西地方)
[2015] Geyser Jurancon Sec 2,280円(税込2,508円)
ジェゼー ジュランソン・セック

葡萄品種:プティ・マンサン30%、グロ・マンサン30%、カマラレ30%、クルビュ5%、ローゼ5%
ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペの造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。
熟した柑橘系の香りがほんのり。口に含むと柔らかく丸みがあり、熟したパイナップル、凝縮感のある果実味が感じられます。後半にはグレープフルーツの皮のようなほのかな苦みがしっかりとお口の中を引き締める役割をしてくれます。自然な葡萄の甘み、心地よい苦みの2つの要素を持ち合わせているワインは他にはない特別な存在です。

EL-13870 Mullineux マリヌー(南アフリカ)
[2016] Leeu Passant Chardonnay Stellenbosh 8,850円(税込9,735円)
リーウ・パッサン シャルドネ ステレンボッシュ
葡萄品種: シャルドネ100%
土壌: ステレンボッシュのヘルダーバーグ山の深い沖積土壌に植わる単一区画。
醸造: 温度が24℃を超えないように調整しながら42日間発酵。MLF は完了。瓶詰めまで熟成。
柑橘系の花、火打石、塩味を感じるアロマ。口の中に含むと柑橘の皮、貝殻を割ったときのようなミネラルのニュアンスに満ち、生き生きとしてテクスチャーのある長い余韻。10-12℃での提供が最適。瓶詰後3年以内に飲む際は、デキャンティングをするのが望ましい。
今、素晴らしい状態です。是非是非お試しください!

EL-12482 アルケミエ辰巳蒸留所
アルケミエ・ジン 500ML 3,889円(税込4,277円)(完売)
【ジン】
メイン原酒 杜の蔵:粕取焼酎 ちこり焼酎(中津川蒸留蔵)を4〜5%程ブレンド。ジンのハーブはジュニパーベリーのみ使用。
500ML alc 47%
※お一人様1本限定

EL-11506 四恩醸造
[2016] 仄々 4,800円(税込5,280円)
葡萄品種:デラウエア66% + ブランデー(甲州種)34%
産地:甲府市善光寺、勝沼町勝沼・下岩崎
Alcool:18.0%
セミソレラシステムでノンヴィンテージとなりました。前回よりも軽快な感覚になっています。半分は前回2014年出荷以前物が残っており、あと半分は2014年のDelawareと2013年甲州種(つよポン製)のブランデー(機山さんでやっていただいた)が充填されました。今回の2016ヴァージョンは750mlになっております。

EL-11343 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Cabernet Sauvignon 15,480円(税込17,028円)
レオネッティ セラー カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン75% メルロ9% プティヴェルド9% マルベック7%
濃厚なこのワインはトーストしたフレンチオークの軽いタッチでパーフェクトにまとめられたブラックベリー、ブルーフルーツ、スパイスとブラックティーの素晴らしい香りを持っている。2013年のWalla Walla Valleyは暑い年だったのでCabernet Sauvignonは本領を発揮し、ピュアで長いフィニッシュを持った美味で芳醇なワインとなった。素晴らしいヴィンテージのクラシックなLeonetti Cabernetである。
2016年6月11日試飲会ワイン

EL-11344 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2014] Leonetti Cellar Merlot 13,800円(税込15,180円)
レオネッティ セラー メルロ フルボディ・赤

葡萄品種 :メルロ94% カベルネ・フラン6%
グラスから溢れ出すコンポート(砂糖漬け菓子)とグラハム・クラッカーのゴージャスでピュアな香りが続いて来る。非常にリッチで艶めかしくピュア。今現在でも飲まずにはいられないほど美味しいが、セラーでワインを寝かせれば10年以上は楽に熟成を続ける。このワインはMerlotがワシントン州で出来うる全てを表している。
2017年4月29日試飲会ワイン

EL-11345 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Reserve 24,000円(税込26,400円)
レオネッティ セラー リザーヴ フルボディ・赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン81% プティ・ヴェルド11% マルベック8%
Cabernet主体のブレンドとなった今年のReserveはタール、鉄分のミネラル、カシスとドライ・フラワー(特にラベンダー)の魅力的な香りを持っている。カシス・リキュールとブラック・オリーブ・コンポートのノートが繰り返す力強くピュアな味わい。フルーツ、酸とタンニンの全ての要素が完璧にバランスをとり、セラ ーに寝かせる忍耐があれば確実に長期熟成する赤ワインである。

EL-11346 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Sangiovese 12,000円(税込13,200円)
レオネッティ セラー サンジョベーゼ フルボディ・赤

葡萄品種:サンジョベーゼ
このワインはクランベリー、ブラックチェリー、ザクロとホワイト・ティーのノートに満ち、信じ難いほどリフレッシングな味わいでどんな料理とも素晴らしい相性をみせる。Sangioveseの軽やかな力強さを持つことが出来る。

EL-14901 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de Table Blanc "Kopin" (2017)
4,800円(税込5,280円)

ヴァン・ド・ターブル・ブラン・コパン

【品種】シャルドネ(ジュラ産、ブルゴーニュ産)、サヴァニャン(ジュラ産)、リースリング(アルザス産)
【樹齢】いずれも約40年
【収量】40hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】木樽にて野生酵母による自然発酵と熟成
【瓶詰時期】2019年12月
【生産量】5,000本
【アルコール度数】12.0% ◆無清澄・無濾過・SO2無添加

EL-14905 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "Cuvee Madelon" (2018)
4,480円(税込4,928円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン

【品種・産地・樹齢】ガメイ(ブルゴーニュ地方 ボジョレー地区 モルゴン産) 樹齢約40年、アンファリネ 樹齢14年(接ぎ木をしていない自根の樹)、トゥルソー 樹齢約40年
【土壌】花崗岩、泥混じりの石灰質
【収量】50hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【マロラクティック発酵】あり
【テイスティングノート】サーブする1〜2時間前に抜栓しておくことをお勧めします。6年程熟成可能でしょう。
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】3,000本
【アルコール度数】12.0% ◆SO2無添加

EL-14906 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "De Toute Beaute" (2018)
4,800円(税込5,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥット・ボテ

【品種】10品種:≪約40%≫ガメイ
【産地】ボジョレー地区フルーリー&モルゴ
【樹齢】50年以上≪約30%≫ピノ・ノワール【樹齢】60〜80年≪約30%≫ジュラ古代品種:プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど8種台木なし【樹齢】約15年
【収量】40hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】3,000本
【アルコール度数】12.0% ◆SO2無添加

EL-14907 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "J'en Veux Encore"(2018)
4,980円(税込5,478円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャン・ヴ・アンコール

【品種】ピノ・ノワール ピノ・グリ(アルザス産)
【樹齢】いずれも約50年
【収量】40hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】《750ml》4,000本 《1500ml》200本
【アルコール度数】13.0% ◆無濾過・SO2無添加

EL-12282 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Blanc L'ailleurs(2015)
3,480円(税込3,828円)

ヴァン・ド・フランス・ブラン・ライユール 辛口・白

ピノ・オーセロワ、シルヴァネール、アンファリネ、サヴァニャン・ヴェールのブレンド。大部分をピノ・オーセロワが占め、ジュラのサヴァニャンとアンファリネで骨格と複雑味をプラスしています。花崗岩、泥混じりの石灰質土壌。
約10カ月間フードルにて発酵・熟成。エキゾチックな果実、リンゴ、洋ナシの凝縮した風味が豊かでバランスが良く、フィニッシュにかけての苦みが心地よくワインを引き締めます。サーブする前に抜栓しておくか、デキャンタージュをお勧めします。8年程は熟成可能でしょう。

EL-11157 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "Y'a bon the canon"
3,280円(税込3,608円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヤ・ボン・ザ・カノン
ミディアム・赤

ボジョレのガメイ50%に、古代ジュラ品種(グッシュ・ノワール、プチ・ベクラン、グラン・ベクラン、セヴ・ヴィラール、ポルチュゲ・ブル)のブレンドです。抜栓後すぐガメイが香りますが、ワインはタンニンのしっかり感じられる造りです。抜栓後カラフに移されることをお勧めします。

EL-11158 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "Cuvee Madelon"
3,980円(税込4,378円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン
ミディアム・赤

2014ヴィンテージのマドゥロンは、モルゴンのガメイ100%で造られました。ピジュアージュを足で行い、約20日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11159 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "De Toute Beaute"
4,280円(税込4,708円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥット・ボテ
ミディアム・赤

樹齢50年のボジョレのガメイ70%と、台木を使用していない樹齢14年のジュラ古代品種(プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど計8種ほど)で造られています。ピジュアージュを足で行い、約26日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11161 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "Libre-K"
4,280円(税込4,708円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リーブル・カ
ミディアム・赤

モルゴンのガメイ80%と、残りはジュラ古代品種のブレンドです。1ヶ月間全房発酵ののち筒型の樽で熟成されます。
2016年3月12日試飲会ワイン

EL-10787 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Altesse 3,980円(税込4,378円)
オートルモン・ブラン アルテス 辛口・白

葡萄品種:アルテス
生産量極小のトップキュヴェです。標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄アルテスをグラスファイバータンク内で発酵熟成しました。とろりとした黄金色にミントのような爽やかな香り、徐々に蜂蜜や白桃のボリューム感溢れる香りが立ち込め、丸みのある口当りに柔らかい酸と凝縮した果実の旨みの長い余韻を楽しめます。

EL-10788 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Jacquere 2,880円(税込3,168円)
オートルモン・ブラン ジャケール 辛口・白

葡萄品種:ジャケール
標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄ジャケールから造られました。グラスファイバータンク内で発酵熟成したキュヴェはサヴォワならではの冷涼感溢れる白ワインです。やや緑がかった色調に蜂蜜漬けしたレモンの香り、丸く柔らかなアタックと凝縮した果実の旨みを感じつつ綺麗な酸とミネラルが溶け込んだアフターを楽しめます。

EL-14716 清澄白河フジマル醸造所
[2019] glou glou Delaware Blanc 2,280円(税込2,508円)
グル・グル デラウエア・ブラン

City Farmさんの葡萄で仕込んだワインをカジュアルに飲めて、更なる魅力を感じる味わいに仕上がりました。

EL-14717 清澄白河フジマル醸造所
[2019] Farmer's Chardonnay Blanc City Farm
2,380円(税込2,618円)

ファーマーズ・シャルドネ・ブラン シティー・ファーム

山梨県北杜市白州町。長野県境にほど近い茅ヶ岳山麓、正面に八ヶ岳を望む畑は標高750mの高地にあります。初夏から秋にかけて、日中の気温はぐっと上がりますが、朝晩は冷え込むのが特徴。お陰で、しっかりと熟しながらも綺麗に酸の残ったシャルドネを収穫することができます。
2019年も、一部黄色くなるまで完熟させた葡萄を分けていただきました。ワイナリーでは、シンプルに房ごと搾り、そのまま木樽へ。木樽の中で自然に発酵がはじまり、発酵終了後は目減りしたワインを補酒する以外は特に操作せず6ヶ月半熟成させました。
蜜リンゴや洋梨と、ほのかにミルキーな香り。口の中ではしっかりとした酸が味わいの焦点を結んでくれます。今でも楽しめますが、半年、1 年と経てば、より蜜のような余韻が楽しめるようになると予測しています。シャルドネにとって本当に素晴らしい土地と、一粒一粒丁寧に管理するCity Farmの皆さんがつくり上げる味わい。
ぜひゆっくりとお楽しみください。

EL-14718 清澄白河フジマル醸造所
[2019] Kyoho PetNat 2,980円(税込3,278円)
巨峰 ペットナット 微発泡・ロゼ

千葉県香取市菅谷さんの大切に育ててくださった巨峰2019も頂きました。巨峰の華やかで甘い香りが漂い、口に含むとドライで心地よい泡。

EL-14563 清澄白河フジマル醸造所
[2019] Delaware by Sato 2,400円(税込2,640円)
デラウェア バイ サトー

葡萄品種:デラウェア
NZセントラルオタゴのSatoWines佐藤ご夫妻が東京で醸すワインのシリーズ。じっくりと搾り、刻一刻と変化する状態に合わせて温度や発酵のコントロールをしながら、 ゆっくりと18日間かけて発酵。最後、青デラの酸味をわずかに加えることで、一本芯の通った味わいに仕上げました。洋梨、蜜漬け花梨のような甘い香りと舌触り。自然に発生したわずかな発泡と酸味が舌の上で 爽やかさを演出します。スムーズでありながら、佐藤夫妻ならではのバランスのよい味わい。

EL-10511 Domaine La Rieste ドメーヌ・ラ・リエスト(ガスコーニュ地方)
[2013] Cotes de Gascogne I.G.P. 1,280円(税込1,408円)
コート・ド・ガスコーニュ 辛口・白

葡萄品種:コロンバール75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
グロマンサン5%
グレープフルーツや青りんごのフレッシュでフルーティーな香り、ちょっと塩味を感じ、ミネラル感はしっかり。
心地よい果実味・・・。

EL-12598 ヴィーニンガー(オーストリア)
[2017] Wiener Heuriger 2,980円(税込3,278円)
ウィーナー・ホイリゲ 辛口・白
生産国:オーストリア
生産地域:ウィーン
生産者:ヴィーニンガー
葡萄品種:混植混醸=ゲミシュターサッツ

EL-14540 ダイヤモンド酒造
[2018] Chanter Y.A Amarillo 1,621円(税込1,783円)
シャンテY.A アマリージョ 辛口・白

葡萄品種:甲州
「アマリージョ」とは、スペイン語で「黄色」という意味。
シュールリー製法の辛口甲州ワインです。

EL-14541 ダイヤモンド酒造
[2018] 甲州樽発酵 2,290円(税込2,519円)
辛口・白
勝沼町下岩崎地区の厳選された「甲州」種をフランスの小樽を使用して発酵、しっかりとした酸・果実味と樽香のバランスが良くスッキリとした味わい。

EL-14542 ダイヤモンド酒造
[2018] Chanter Y.A Tinto 1,621円(税込1,783円)
シャンテ Y.A ティント ミディアム・赤

葡萄品種:マスカットベリー
みずみずしい果実味・・・。

EL-14544 ダイヤモンド酒造
[2017] Chanter Y.A Muscat Bailey Y-Cuvee 2,730円(税込3,003円)
シャンテ Y.A マスカット・ベリーA Y-キュヴェ ミディアム・赤

26ヶ月+の樽熟成で2月12日に瓶詰め。

EL-14334 ダイヤモンド酒造
[2017] The 甲州 1,810円(税込1,991円)
程よい果実味とほのかな甘さを感じるフルーティーな甲州。

EL-13155 ダイヤモンド酒造
[2017] Chanter Y.A Tinto 1,620円(税込1,782円)
シャンテ Y.A ティント ミディアム・赤

葡萄品種:マスカットベリー
みずみずしい果実味・・・。
2018年6月16日試飲会ワイン

EL-15460 千歳ワイナリー
[2020] Kita Wine Kerner 2,300円(税込2,530円)
北ワイン ケルナー 辛口

収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2020年10月11日〜11月10日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成約4ヶ月
アルコール度数:12%
北海道の冷涼さを感じる綺麗な酸と香りをもつ、素敵なワインです。国産ケルナーのTOPを行く味わいです。

EL-15132 千歳ワイナリー
[2019] 北ワイン ピノ・ノワール 3,600円(税込3,960円)
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2019年10月18〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12%
荷姿:750ml/12本
生産本数:3,909本

EL-15133 千歳ワイナリー
[2018] 北ワイン ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ 8,000円(税込8,800円)
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2018年10月28〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8 ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%
荷姿:750ml/12本
生産本数:905本

EL-15040 千歳ワイナリー
[2017] 北ワイン ケルナースパークリング 3,350円(税込3,685円)
余市町木村農園の 2017年産ケルナーを瓶内二次発酵製法で辛口のスパークリングワインに仕上げました。
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2017年10月9日
酒質:白・辛口スパークリング
醸造法:タンク発酵・瓶内二次発酵
アルコール度数:12.5%
荷姿:750ml/6本
生産本数:993本

EL-14744 千歳ワイナリー
[2019] Kita Wine Pinot Noir Rose 2,820円(税込3,102円)
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ

酒質:ロゼ・辛口
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2019年10月20〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:セニエ製法・小樽発酵・小樽熟成
アルコール度数:12.4%

EL-14385 千歳ワイナリー
[2017] Kita Wine Pinot Noir Praivate Reserve 8,000円(税込8,800円)
北ワイン ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ

ピノ・ノワール プライベートリザーブは樽熟成期間中の官能検査より、特に優れたキュベを選抜して瓶詰した特別なピノ・ノワールです。限定流通品として一部の限られたお取引き先様にご案内させていただいております。
収穫:2017年10月21日〜26日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成 (樽熟成約8ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%
生産本数:1,156 本

EL-13898 千歳ワイナリー
[2018] Kita Wine Kerner Sweet 2,550円(税込2,805円)
北ワイン ケルナー 甘口

品種:ケルナー
酒質:白・甘口
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2018年10月30・31日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成(約1ヶ月)

EL-13516 千歳ワイナリー
[2016] 北ワイン ケルナー プライベートリザーヴ 3,500円(税込3,850円)
収穫期を10日ほど遅らせて収穫した遅摘みのケルナーを凝縮感が感じられる辛口に仕上げました。さらにワイナリー石蔵内で1年間保管して熟成させた特別な白ワインです。
2018年11月23日試飲会ワイン

EL-12291 千歳ワイナリー
[2016] Kita Wine Pinoit Noir Rose 2,361円(税込2,597円)
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ 辛口・ロゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール
産地:北海道余市町・木村農園
収穫日:2016年10月20日〜25日
醸造方法:セニエ製法 小樽発酵 小樽熟成
生産本数:800本

EL-11273 千歳ワイナリー
[2015] Kita Wine Kerner Sweet 2,389円(税込2,627円)
北ワイン ケルナー スウィート 甘口・白
葡萄品種:ケルナー
余市町木村農園で契約栽培された樹齢22年前後のケルナーをクリーンでふくよかな甘さを持ったワンに仕上げました。

EL-14565 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2019] Sauvignon Blanc Rue de Vin 3,900円(税込4,290円)
ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

2019ヴィンテージも従来どおり安定の品質です。
ソーヴィニヨン・ブランらしい香りの表現は国内では右に出るものが無いレベル。香りのみならず、上質な酸味とその豊富さは世界にも例を見ないリュードヴァンのオリジナル。味わいのボリューム感、骨格の太さと香りの持続性も特徴的です。

EL-14188 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2018] Rue de Vin Chardonnay Colline d’Or 4,630円(税込5,093円)
リュー・ド・ヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュー・ド・ヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-13607 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2017] Rue de Vin Pinot Noir 4,630円(税込5,093円)
リュー・ド・ヴァン ピノ・ノワール ミディアム・赤

ピノ・ノワールらしい透き通る美しい色調、可憐な香りと上質な酸味、繊細かつしっかりとした骨格が特徴的。ブルゴーニュ・ルージュを彷彿とさせるニュアンスとこの地ならではの特長を兼ね備えたワインです。

EL-13069 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2017] Rue de Vin Chardonnay 4,167円(税込4,583円)
リュー・ド・ヴァン シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-12489 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Chardonnay Colline d’Or 4,630円(税込5,093円)
シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュー・ド・ヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-12491 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Cabernet Sauvignon 4,167円(税込4,583円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤
自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-13272 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2017] Rue de Vin La Collection Les Amis 鶴部 Merlot
3,241円(税込3,565円)

リュー・ド・ヴァン コレクション・レザミ ツルベ メルロ
ミディアム・赤

※《レザミコレクション》
レザミコレクションとは原料となる果実は信用できるLes Amis(友人)からの厳選された果実を原料として使用したシリーズです。

EL-12068 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Sauvignon Blanc 4,445円(税込4,889円)
ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
「リュー・ド・ヴァン」と言えば「ソーヴィニヨン・ブラン」ですね。爽やかな東御の風を想わせる香りと、しっかりとした酸味を感じます。透明感のあるワインです。

EL-11646 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Chardonnay Colline d’Or 4,630円(税込5,093円)
シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュードヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-11647 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Merlot 4,167円(税込4,583円)
メルロ ミディアム・赤
自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。

EL-11648 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Cabernet Sauvignon 4,167円(税込4,583円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。

EL-11144 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Sauvignon Blanc 4,445円(税込4,889円)
ソーヴィニヨン ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
「リュー・ド・ヴァン」と言えば「ソーヴィニヨン・ブラン」ですね。爽やかな東御の風を想わせる香りと、しっかりとした酸味を感じます。透明感のあるワインです。

EL-10828 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2014] Rue de Vin Cabernet Sauvignon 4,167円(税込4,583円)
リュー・ド・ヴァン カベルネソーヴィニヨン ミディアム・赤

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。

EL-9897 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or 4,630円(税込5,093円)
リュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュードヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。
従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-9605 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Chardonnay 4,167円(税込4,583円)
リュードヴァン シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-9444 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Sauvignon Blanc 4,572円(税込5,029円)
リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン

EL-8689 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2012] Rue de Vin Chardonnay 4,286円(税込4,714円)
リュー・ド・ヴァン・シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ(自社農園)
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-14908 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス グリド甲州 1,800円(税込1,980円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
山梨県産甲州種を使用し、料理との相性を第一に考え、親しみやすく飲み心地良い味わいのワインを目指しました。グリドの名称は、甲州種の果皮の色を表すGris(仏語:ピンクがかった薄灰色)と、de(・・・の)から名付けられました。

EL-13157 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス グリド甲州 1,800円(税込1,980円)
辛口・白

2018年6月30日試飲会ワイン

EL-14909 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス 茅が岳 3,000円(税込3,300円)
葡萄品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク醗酵・貯蔵
茅ケ岳山麓は、日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社管理農場もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、リンゴ酸が豊富な酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。厳しいEU基準をクリア、ロンドンへ本格的に輸出した甲州で、KOJ(Koshu Of Japan)プロモーションでも、ロンドンで好評を頂きました。和食を全般にお料理を引き立てます。
Decanter World Wine Awards 2011 シルバーメダル|2010年産
Decanter World Wine Awards 2012 シルバーメダル|2011年産
Decanter World Wine Awards 2014 シルバーメダル|2013年産
Decanter World Wine Awards 2017 シルバーメダル|2016年産

EL-14910 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス甲州 菱山畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|2015年産

EL-13160 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 菱山畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|2015年産

EL-11479 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 菱山畑 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:11.5%
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|
2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|
2015年産

EL-14911 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス甲州 鳥居平畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-13161 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 鳥居平畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-11480 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 鳥居平畑 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:12%
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-13162 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 3,500円(税込3,850円)
醸造法:小樽醗酵、小樽貯蔵
「甲州鳥居平畑プライベートリザーブ」は社主 三澤茂計が葡萄栽培から醸造までこだわった甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。凝縮度の高い葡萄を産する特定畑の葡萄のみ小仕込みしました。

EL-11481 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 3,850円(税込4,235円)
辛口・白

醸造法:小樽醗酵、小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
「甲州鳥居平畑プライベートリザーブ」は社主三澤茂計が葡萄栽培から醸造までこだわった甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。凝縮度の高い葡萄を産する特定畑の葡萄のみ小仕込みしました。
第15回ジャパン・ワイン・チャレンジトロフィー最優秀日本ワイン賞及び金賞|2011年産

EL-14912 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] YAMANASHI de GRACE 2,500円(税込2,750円)
ヤマナシ・ド・グレイス
三澤農場では、全ての区画の安定した品質と生産を守り続ける為に、葡萄樹1本1本ごとに管理を行い、別々に収穫し、醸造しています。熟成を経て、ブレンドが決定されていく過程で、若樹のキュヴェや 規定に満たないキュヴェは、上位ワインのセレクトから外され、全てヤマナシ・ド・グレイスに使用します。
山梨県北西部に位置する茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区の契約農家産と勝沼町産の マスカット・ベーリーA(77%)を主体に、 同地区契約農家産と北杜市明野町の自社栽培 三澤農場産カベルネ・ソーヴィニヨン(13%)、 三澤農場産メルロ(10%)それぞれをフレンチオーク樽貯蔵(約8ヶ月間)し、品種の特徴を活かしバランスよくアサンブラージュしました。
三澤農場の葡萄のエッセンスを気軽な価格で楽しむことの出来る、豊かなフルーツフレーバーと緻密な柔らかなタンニン。なめらかな口当たりの辛口。しなやかな酸味がとてもきれいに余韻に繋がります。
GI YAMANASHI(地理的表示 山梨) 日本ワイン

EL-14913 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] あけの 6,000円(税込6,600円)
風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したワインは、2017年産より「品種」 から「産地」を表現したワインにすることを決断しました。その名は、「あけの」。 産地をより大切にしたいという気持ちを込めました。
畑とワイナリーでの厳しい選果後、小仕込みを行い、穏やかな抽出によって丁寧に醸造。品種ごと、ロットごとにフレンチオーク樽貯蔵。新樽比率を控えたことで、果実や産地の味わいが より感じられるスタイルに仕上がっています。過度な清澄や濾過はせず瓶詰をしました。
葡萄品種:メルロ(56.1%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(23.6%)、カベルネ・フラン(15.8%)、プティ・ヴェルド(4.5%)
アルコール度:12% ステンレスタンク醗酵等、樽貯蔵(約18ヶ月間)
GI YAMANASHI(地理的表示 山梨) 日本ワイン

EL-13158 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス 甲州 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。
早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。

EL-12292 Grace Wine グレイス・ワイン
[2016] グレイス 甲州 2,500円(税込2,750円)
産地:山梨県勝沼
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。
早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴です。
Decanter World Wine Awards 2017
Platinum medal and Best Asia White|2016年産

EL-13159 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス 茅が岳 3,000円(税込3,300円)
葡萄品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク醗酵・貯蔵
茅ケ岳山麓は、日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社管理農場もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、リンゴ酸が豊富な酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。厳しいEU基準をクリア、ロンドンへ本格的に輸出した甲州で、KOJ(Koshu Of Japan)プロモーションでも、ロンドンで好評を頂きました。
和食を全般にお料理を引き立てます。
Decanter World Wine Awards 2011 シルバーメダル|2010年産
Decanter World Wine Awards 2012 シルバーメダル|2011年産
Decanter World Wine Awards 2014 シルバーメダル|2013年産
Decanter World Wine Awards 2017 シルバーメダル|2016年産

EL-12389 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス 茅ヶ岳 2,000円(税込2,200円)
ミディアム・赤

茅ケ岳山麓は日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社農園もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、酸が豊富で酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。
産地:山梨県北西部 茅ケ岳山麓穂坂地区
山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:マスカット・ベリーA 甲斐ノワール カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ
醸造法:ステンレスタンク醗酵・木樽貯蔵
2017年8月19日試飲会ワイン

EL-12893 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Cabernet Franc 5,000円(税込5,500円)
グレイス カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:
カベルネ・フラン プティ・ヴェルド カベルネ・ソービニヨン
フレンチオーク樽貯蔵
アルコール度:13%
紫がかった中程度の濃さのルビー、粘性は中程度、洗練された香り、ブルーベリー野イチゴ、インク、コリアンダー、山椒、黒胡椒などスパイシーな印象。滑らかな口当たり、辛口、タンニンはきめ細かくシルキー。口中ではスパイシーで伸びやかな酸と紫系果実の味わいがうまく調和しエレガントな余韻に続きます。

EL-11729 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Franc 5,000円(税込5,500円)
グレイス カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
紫がかった中程度の濃さのルビー、粘性は中程度、洗練された香り、ブルーベリー、野イチゴ、インク、コリアンダー、山椒、黒胡椒などスパイシーな印象。滑らかな口当たり、辛口、タンニンはきめ細かくシルキー。口中ではスパイシーで伸びやかな酸と紫系果実の味わいがうまく調和しエレガントな余韻に続きます。

EL-12895 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Merlot 5,000円(税込5,500円)
グレイス メルロ フルボディ・赤

産地:山梨県 明野・三澤農場
葡萄品種:メルロ、プティ・ヴェルド
醸造法:ステンレスタンク醗酵
(一部開放オークヴァット醗酵)オーク小樽貯蔵
アルコール度数:13%
輝きのあるやや濃い目のルビー、粘性はやや強め。
ボリュームのある香り。プルーン、スミレ、インク、土っぽさ、黒コショウ、ナツメグ、ビターチョコ、ロースト香。まろやかな香。

EL-12709 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Merlot 5,000円(税込5,500円)
グレイス メルロ フルボディ・赤

葡萄品種:メルロ プティ・ヴェルド
輝きのあるやや濃いめのルビー、粘性はやや強め。香りのボリュームは大きく、プルーン、スミレ、インク、土っぽさ、黒コショウ、ナツメグ、ビターチョコ、ロースト香。口当たりはまろやか、辛口、酸味はやわらかく、タンニンは中程度で円みがある。口中は香りと同様の果実味とスパイシーさが豊かに広がり、余韻はやや長く、若々しくジューシーな味わい。

EL-12293 Grace Wine グレイス・ワイン
[2019] GRACE Rose 3,300円(税込3,630円)
グレイス ロゼ 辛口・ロゼ

産地:山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:メルロ77%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン3%
明野・三澤農場の丹精込めて育てた葡萄を100%使い、メルロを中心に直接圧搾法、セニエ法で仕込み、オーク樽で醗酵、貯蔵しました。日本の風土で醸され、和の食卓とも合わせやすい一本です。澄んで輝きのある、赤みの強いチェリーピンク、粘性は中程度。香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、ブラッドオレンジ、バラの香り、ピンクペッパー、シナモンなどスパイス香、ほのかに土っぽさを感じます。やわらかく丸みのある口当たり、辛口。ジューシーな果実味と綺麗な酸味が口中でまろやかにとけ込み、味わいの後半にはピンクペッパーのようなスパイス風味を仄かに感じます。

EL-11730 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Chardonnay 4,000円(税込4,400円)
グレイス シャルドネ 辛口・白

産地:明野・三澤農場
葡萄品種:シャルドネ
醸造法:オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
輝きのある中程度の濃さのレモンイエローの色調。香りのボリュームは大きく、黄色い果実や、黄色いお花の香り、ハーブ香、ミネラル、ナッツなどの香りが複雑に調和している。味わいはアタックは柔らかで、爽やかな酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスをとっており、ややフレッシュな印象に木樽由来の風味が奥行きを与えている。

EL-11732 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Sauvignon 5,500円(税込6,050円)
グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種:三澤農場産カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
黒みを帯びた濃いルビー、強めの粘性、香りは濃縮感があり、カシスリキュール、ブラックベリー、野ばら、インク、杉、丁子、甘草、ロースト香を感じます。力強いアタック、辛口、しっかりとした酸味、豊富かつ緻密なタンニンが構成感を強めています。密度の高いボディが特徴です。

EL-1185 琉球泡盛 國華
至福の一滴 30度 720ML 1,380円(税込1,518円)

普通の泡盛は冷却してろ過をして不純物を取り除きます。しかしろ過は美味しいところも取り除いてしまう恐れがあります。この泡盛は常温にて浮き出るフェーゼル油のみをすくい取っただけの泡盛です。その為泡盛はすこし霞がかかっていますが、泡盛本来の旨味が残っています。大変手間のかかる作業ですが、美味しい泡盛を造る為には必要な事だと蔵元は考えています。
泡盛の価値観が変わる逸品です是非お試しください!

EL-0601 手造り球磨焼酎
山ほたる 25度 720ML 
1,750円
(税込1,925円)
蔵元自ら育てた米『山田錦』と酵母の特性を活かし研究し続け、4年目にしてやっと満足できる焼酎が完成し、ここに発売となりました。
仕込み水にもこだわり、標高1,000メートルに湧出る岩清水を使っています。『山ほたる』と言う名前は自然に徹した焼酎造りと、里山に乱舞するホタルたちに寄せる応援の気持ちを込めて命名しました。
吟醸香を楽しめる、柔らかい飲み口の焼酎です。
ストレート、オンザロックがお勧めです。自然が贈ってくれた芳醇な香りをお楽しみ下さい!

EL-0602 手作り球磨焼酎
郷の鴨遊び 25度 720ML 1,800円
(税込1,980円)
全て手作り、甕仕込み、昔ながらの石蔵の麹室などこだわりの焼酎を造り続けている気合の焼酎蔵です。合鴨農法により栽培され厳選されたお米を使い、水は深山に涌き出る『アポロ峠の湧水』を使用したこだわりの焼酎です。フルーティな香りとまろやかでとても優しいアルコール感はこの焼酎ならではの味わいです。
オンザロックで冴えます。またこの類稀な優しさは果汁のと相性もとても良いので、カクテルのベースにも最適です。

EL-0302 米焼酎 旬(しゅん) 1,100円(税込1,210円)
アルコール25度 720ML
米焼酎本来の美味さを堪能できます。清らかで香味に優れた焼酎です。ロック、水割り、お湯割全てに対応できる優れた酒質です。

EL-0303 米焼酎 遊木(ゆき) 1,700円(税込1,870円)
アルコール25度 720ML
『遊木』とは『木』と『遊ぶ』の意が込められています。
オーク樽で遠赤外線の影響を受ける様にしてある石蔵で熟成された焼酎です。程良い樽香が心地良く滑らかな舌触りが楽しめます。

EL-0304 米焼酎 オークロード 2,000円(税込2,200円)
アルコール37度 720ML
ホワイトオーク、リムーザンオーク、シェリー、コニャック、スコッチの各樽に長期貯蔵した原酒をバランス良くブレンドして生まれます。ブレンドされた原酒を再度熟成させ、角が取れまとまりのある酒質になってから出荷されます。
充分な時間の経過を感じて頂ける逸品です。

 ※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
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