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その他
※価格表示は税抜価格(税込価格)です。

EL-15833 Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ
[2020] メルロ 401 桔梗 3,000円(税込3,300円)
収穫地:塩尻市桔梗ヶ原地区産(契約栽培葡萄)
アメリカンオークで樽育成。今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、更に数年瓶熟成させるとより美味しくお召し上がり頂けます。

EL-15834 Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ
[2020] メルロ 503 塩尻 3,000円(税込3,300円)
収穫地:長野県塩尻市産(契約栽培葡萄・自園)
アメリカンオークとフレンチオークで樽育成したワインをベストな比率でブレンド。それぞれの良さが醸し出された芳醇な香味。

EL-15835 Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ
[2020] メルロ 601 信州 3,000円(税込3,300円)
収穫地:長野県産(契約栽培葡萄)
フレンチオークで樽育成。エレガントな樽香の余韻が心地良く長く感じられ、今後の瓶熟成が期待出来ます。

EL-15836 Silver Heights シルバー・ハイツ(中国)
[2017] ジアユアン マルセラン 3,880円(税込4,268円)
葡萄品種:マルセラン100%
世界で希少な黒葡萄品種「マルセラン」を用いています。フレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成、ベリー系の豊かな香りが特徴です。口に含めば濃厚ながら生き生きとした酸味が感じられ、余韻が長く続きます。

EL-15837 天塞 (テンサイ)(TIANSAI VINEYARDS)(中国)
[2014] スカイライン オブ ゴビ クラシック カベルネフラン
6,580円(税込7,238円)

葡萄品種:カベルネ・フラン100%
日照条件が非常によく、砂地で栽培されるこの地ならではのカベルネ・フランは黒スグリやカシスの風味を持ちながらも品種の特徴であるピーマンのような青い香りもしっかりと持ち合わせています。果実味豊かでありながらも酸がしっかりあり、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。

EL-15838 天塞 (テンサイ)(TIANSAI VINEYARDS)(中国)
[2014] スカイライン オブ ゴビ クラシック マルセラン
9,480円(税込10,428円)

葡萄品種:マルセラン100%
マルセランは土着品種とされているが、過去にはボルドーで栽培されていた品種です。果皮が厚くゴビの太陽により良く熟した果実が得られます。ハッカク、カルダモンといったエキゾチックスパイスの香りが特徴。タンニンも多く濃厚なタイプのワインに仕上がっています。豚角煮とは最高の相性です。
※サクラアワードの「珍しい古来品種や土着品種賞」のゴールドを受賞しました!!

EL-15778 ドメーヌ・ラルロ
[NV] Marc de Bourgogne L'ARLOT 19,800円(税込21,780円)
マール・ド・ブルゴーニュ ラルロ

EL-15752 Beyra ベイラ(ルイ ロボレド マデイラ・ポルトガル)
[2019] Beyra Reserva Tinto 1,700円(税込1,870円)
ベイラ・レゼルヴァ ティント 赤・フルボディ

地域:D.O.C.ベイラ インテリオール
葡萄品種:ティンタ ロリス(テンプラニーリョ)85%、トウリガ ナショナル10%、ジャエン(メンシア)5%
熟成:フレンチオーク樽で6ヶ月
畑の標高は平均で700m、土壌は花崗岩とシストに石英がまざる組成です。すべて手摘みで収穫します。100%除梗、破砕します。22〜26度に温度管理しながらコンクリートタンクで約7日間発酵させます。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成させます。非常にエレガントなベリーの果実のアロマとミネラルの要素が、樽の心地よいバニラの香りとバランスよく混ざり合っています。フルーティでフレッシュな味わい、長い余韻が感じられます。

EL-15753 Beyra ベイラ(ルイ ロボレド マデイラ・ポルトガル)
[2020] Beyra Reserva Quartz Branco 1,700円(税込1,870円)
ベイラ・レゼルヴァ・クォーツ ブランコ 白・辛口

地域:D.O.C.ベイラ インテリオール
平均樹齢:50年
葡萄品種:フォンテ カル55%、シリア45%
熟成:ステンレスタンクで5〜6ヶ月
畑の標高は平均で700m、石英の鉱脈が見られる花崗岩質土壌です。平均樹齢は50年以上の古い畑で葡萄が混植されているため、二つの品種は一緒に収穫し、一緒に醸造します。収穫は9月の第3週に行います。手摘みで収穫した葡萄は100%除梗し、柔らかくプレスします。発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで16〜17度にコントロールしながら約20日間行います。その後、ステンレスタンクで5〜6ヶ月熟成させます。ボトルで6ヶ月熟成してからリリースします。
非常にミネラル豊か、グレープフルーツやレモンなどフレッシュな柑橘系の果実に加え、かすかにスモーキーな要素が感じられます。溌剌とした酸、しっかりとした骨格があり、熟成出来るポテンシャルを持っています。

EL-15754 Bathtab Gin 4,280円(税込4,708円)
バスタブ ジン 43.3% 700ml

色:ほんのり黄色味がかったクリア
香り:ジュニパー,カルダモン,オレンジ,シナモン,コリアンダー
味:クリーミー,ジュニパー,オレンジピール,クローブ,カルダモン,シナモン
※バスタブ・ジンとは:スピリッツにボタニカルを浸漬させてつくるコンパウンドジンの一種で、浸漬後に蒸溜は行いません。
バスタブという名前は19世紀の密造の盛んな時代に、浴槽でつくられていたことに由来します。ボタニカルのフレッシュなフレーバーが残り、オイリーでクリーミーな味わい。

EL-15737 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2020] Pinot Gris 3,020円(税込3,322円)
ピノ・グリ 中口・白

Alc:13.0%
輝きのある黄色がかった色調。よく熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国フルーツを感じさせる重厚な果実味。品種特有の余韻と北国のミネラルが感じられるピノ・グリ。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布791-22番地
使用葡萄品種:ピノ・グリ
樹齢:6〜22年
醸造:MC(一部)、ホールプレス、樽醗酵(一部)、野生酵母(一部)
※お一人様1本限定

EL-15738 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2020] Pinot Noir 深緑 3,320円(税込3,652円)
ピノ・ノワール

Alc:12.5%
深いルビー色。深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。フレッシュな果実味と伸びやかなミネラル。長く落ち着いた余韻。北国の農村が思い浮かぶピノ・ノワール。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:4〜21年
醸造:やさしい抽出、コールドソーキング、樽熟成
※お一人様1本限定

EL-15739 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2020] Kerner 2,530円(税込2,783円)
ケルナー
Alc:12.0%
グリーンがかった色調。品種特有の白い花や柑橘系果実の華やかな香り。果実味とスパイスを感じる複雑な味わい。日本刀を思わせる切れ味鋭い硬いミネラルが特徴のケルナー。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ケルナー
樹齢:18年
醸造:低温醗酵
皆様にご愛飲いただきましたケルナーですが、圃場整備及び植替えのため、今回のリリースを持って、しばらくお休みとなります。
※お一人様1本限定

EL-15740 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2020] ZWEIGELT 2,260円(税込2,486円)
ツヴァイゲルト

Alc:10.5%
紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツヴァイゲルト。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ツヴァイゲルト
樹齢:20年
醸造:MC、やさしい抽出
※お一人様1本限定

EL-15463 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2019] Chardonnay Barrel fermentation 3,320円(税込3,652円)

シャルドネ 樽発酵 辛口・白

黄色がっかた色調。柑橘系果実や南国系果実、黄色い花などの複雑な香り。ボリュームのある果実味。樽に由来する複雑な余韻が続くリッチな味わい。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:シャルドネ
樹齢:8〜22年
醸造:ホールプレス、樽醗酵、樽熟成
※お一人様1本限定

EL-15701 DOMAINE LAOUGUE ドメーヌ ラウゲ(南西地方)
[2019] Madiran Camy 2,380円(税込2,618円)
マディラン カミー

葡萄品種:タナ90%、カベルネ・フラン10%
アルコール度数:14度
生産地域:シュッド ウェスト
熟成:500Lの樽で12ヶ月
「カミー」と呼ばれる単一区画からのワインです。土壌は小さな砂利の混ざる粘土質シルトです。萄の仕立てはギヨー サンプル、栽植密度は4,400本/haです。畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。収穫した葡萄は100%除梗します。アルコール発酵前に48時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します。その後、25度に温度コントロールしながらステンレスタンクで約30日間、天然酵母で発酵を行います。熟成は500Lの樽(2回使用樽と3回使用樽)で12ヶ月行います。
濃いガーネット色、完熟したカシスやラズベリー、ブラックベリーの豊かで複雑なアロマが広がります。タンニンは非常にやわらかくなめらかです。果実のフレイバーと共に、樽からくるスパイス、香ばしいニュアンスが心地良く感じられます。

EL-15702 [2020] Blanc de Lamartine Tandem 2,180円(税込2,398円)
ブラン ド ラマルティーヌ タンデム

葡萄品種:シャルドネ60%、シュナン・ブラン25%、ヴィオニエ15%
アルコール度数:13.5度
生産地域:カオール
熟成 ステンレスタンク70%、フレンチオーク樽30%で6ヶ月
白ワイン用の葡萄は4段目にある石灰岩質土壌の畑で栽培されます。2014年と2015年に植えられた樹齢の若い葡萄です。収量は40hl/haです。収穫は手摘みで行います。シャルドネとヴィオニエは一緒に収穫します。シュナン・ブランは他の品種より熟すのが遅いため、15日から20日遅く収穫します。葡萄は除梗せず、全房圧搾します。発酵、熟成は全体の70%をステンレスタンク、残りの30%はフレンチオーク樽(20%新樽、80%は1年使用樽と2年使用樽)で行います。熟成期間は6ヶ月、その後ボトリングします。
輝きのある淡い黄色、3種類の葡萄の個性がバランス良く混ざり合っています。非常にアロマティックなヴィオニエの香りとふくよかなシャルドネのニュアンスが感じられます。口当たりはまろやかでスムーズ、最後にシュナン・ブランのミネラルが現れ、全体を引き締めます。
自社所有ではない畑の葡萄は収穫後全て葡萄の状態でロタリエにあるドメーヌに運ばれます。除梗後、野生酵母で、出来る限り干渉しない方法で発酵を促し、一部、イタリア製のアンフォラでの熟成も行っています。全てのキュヴェでSO2は無添加です。

EL-15683 Ferme des Arnaud フェルム・デ・アルノー(南フランス)
[2020] S'Kiss 2,480円(税込2,728円)
エスキス
Vin de France。ローヌ南部のビュイソン村のリウ・ディ「ペレイロル」に1ha。グルナッシュ100%。砂質土壌。平均樹齢35年。収量は40hl/ha。全房発酵。ステンレスタンクで醸造。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用。作品名の「S’Kiss」は、「esquisse」(デッサン、素描)にかけたもので、SO2を使用していないこの作品の味わいが、鉛筆によるデッサンと同じように「素のままのもの」であることを表現したものです。

EL-15621 Storm Wines (Hermanus)ストーム・ワインズ(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2020] Ridge Chardonnay 5,400円(税込5,940円)
リッジ・シャルドネ

キュヴェ:ワイナリーの新キュヴェでクラシックスタイルのシャルドネ
産地:Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー
畑立地:渓谷に位置した南東向きの斜面。この地域の中でも標高が高く冷涼。
土壌:4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール
石が多く粘土が豊富な頁岩
発酵:バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵
熟成:《新樽》30%《1年樽》14%《2年樽》29%《3年樽》14%《4年樽》13%にて8ヶ月間
瓶詰:2020年12月
樽製造社:ルイ・ラトゥール製57%、メイリュー製15%、フランソワ・フレール製14%、シャサン製14%
テイスティングノート:凝縮した顆粒のナチュラルな酸と、数種類の柑橘類やネクタリンなどの果実の風味が、美しいメドレーの用に次々と現れて混ざり合っており、洗練されたオーク樽由来のハーモニーが素晴らしく、クリスピーで柔らかい余韻が長く続くのが特徴的です。正に爽やかでいて上品な、典型的な正統派の彫りの深い骨格を持ったスタイルに仕上がっており、熟成において大いに持続性を期待できるポテンシャルを感じさせる出来栄えです。
生産数:170ケース
アルコール度数:13.32%

EL-15624 Storm Wines (Hermanus)ストーム・ワインズ(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2019] Ignis Pinot Noir 5,400円(税込5,940円)
イグニス ピノ・ノワール

【キュヴェ:「Ignis/イグニス」とはラテン語で「火」の意味。畑の土壌を形成しているのが火成岩の花崗岩で、そのゴロゴロとした石が赤みを帯びた茶色であることから名付けられました。ピノ・ノワール3キュヴェの中で最も繊細なタイプで、ブルゴーニュ愛好家垂涎の銘キュヴェです。
産地:Upper Hemel-en-Aarde-Valley/アッパー・ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー
標高:3地区の中間に位置し、約125m
畑立地:北向き
土壌:円みを帯びた小石と砂利の混ざる風化した花崗岩
栽培:オーガニック
植樹:2008年
発酵:フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵
熟成:《新樽》25%《1年樽》25%《2年樽》50%にて11ヶ月間
瓶詰:2020年2月
樽製造社:フランソワ・フレール製50%、メルキュレイ製30%、シャサン製20%
テイスティングノート:ラズベリーや野バラ、カシスの葉など自然界をすぐそこに感じられるような複雑なアロマがあり、凝縮した果実味とタンニンが絶妙な調和を見せ、根底にグリップ感があり、豊かなフィネスと魅惑的な甘みを伴う余韻が長く続く、正に凛とした緊張感のあるエレガントなピノ・ノワールです。
評価:Tim Atkin MW:94pt、 Platter's Guide:5 stars
生産数:290ケース
アルコール度数:13.53%

EL-15620 白百合醸造
※ブロンズメダル受賞「DecanterWorld Wine Awards 2021」
[2020] 甲州 Vigne de NAKAGAWA 2,400円(税込2,640円)

中川君春氏が育てた甲州種をタンクに醸造。フレッシュな柑橘の香りに白い花を思わせる甘い香りに爽やかな酸と心地よい苦みが味わいと深みをもたらします。

EL-15580 Weingut Veyder-Malberg ヴァイングート・ヴァイダー=マルベルク
(オーストリア)

[2013] Hochrain Gruner Veltliner 5,580円(税込6,138円)
ホーホライン グリューナー・ヴェルトリー

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー
植樹:1985年頃
位置:標高280m、南東向き
土壌:レス質(黄土)土壌
木樽で醗酵。
木樽で熟成。
ヴェーゼンドルフにあるホーホラインの畑の石垣の上には、レス土の厚い層の上にグリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。ワインはナッツやスパイスのヒントに黄色い果実のアロマが出ている。原生岩のヴェルトリーナーに比べると、ホーホラインは土壌がワインの個性にいかに大きな影響をおよぼすかという良い例になる。

EL-15581 ダルユーイン17年 500ML 52.7% 12,780円(税込14,058円)
香り:デーツ、ドライフルーツ、クルミ、BBQしたトロピカルフルーツ
味:ミルクコーヒー、モルト、マンゴー、パイナップル、サルタナレーズン、ペドロヒメネスシェリーカスク
「ダークネス」シリーズは標準的なシェリーバットの1/10サイズ(50リッター)に組み替えたファーストフィルシェリーのオクタブでフィニッシュし、カスクストレングスでボトリング。繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」を楽しむシリーズです。

EL-15582 オルトモア22年 500ML 50.2% 15,800円(税込17,380円)
香り:オーク、サルタナレーズン、バニラ、新しいレザー、オレンジ
味:ドライパイナップル、チョコレート、カカオ、ほんのりレッドチリ、オーク、オロロソシェリーカスク
「ダークネス」シリーズは標準的なシェリーバットの1/10サイズ(50リッター)に組み替えたファーストフィルシェリーのオクタブでフィニッシュし、カスクストレングスでボトリング。繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」を楽しむシリーズです。

EL-15503 Kelley Fox Wines ケリー・フォックス・ワインズ(オレゴン)
[2018] Kelley Fox Maresh Vineyard Pinot Noir Red Barn Blocks
8,580円(税込9,438円)

マーシュ・ヴィンヤード ピノ・ノワール レッド・バーン・ブロック
マーシュ・ヴィンヤードの中で、特に優秀な区画のみを使ったワインです。
植樹:1970、1978年
位置:標高120m、南向き
土壌:火山性土壌(レッド・ジョリーと称される、酸化鉄で赤味を帯びている、シルトと粘土、ローム質が混じった土壌)
合成樹脂容器に50%全房で約17日間マセレーション。ブルゴーニュ樽(228L、フランス製)で10ヶ月熟成新樽は使わない。レッド・バーンは赤い納屋の意味。スコット・ポール・ワイナリーでワインメーカーとして、働いていた時から、10年以上、この区画とかかわってきたが、2018年VTが最後の醸造となる。

EL-15532 Christian Tchida クリスチャン・チダ(オーストリア)
[2016] Christian Tchida Kapitel T 4,480円(税込4,928円)
クリスチャン・チダ カピテル 1 [アインス]

葡萄品種:カベルネ・フラン主体(VT2016はカベルネ・フランのみ)
植樹:1998年 位置:標高130m、南西向き
土壌:Tenauの畑 (石灰質)
・手作業で収穫後、除梗し、解放桶で足で破砕、野生酵母で6週間マセレーション発酵。
・圧搾後、大樽に入れて、澱引きなしで熟成。・ノンフィルター、亜硫酸塩無添加で瓶詰。
“KAPITEL”カピテルは昔葡萄畑が、区画を番号で分割させられていたときの呼称。このワインの葡萄が収穫されるのは Kapitel I と呼ばれる区画だった。とてもシルキー、青さは無く綺麗な余韻!

EL-15456 The Eyrie Vineyards ジ・アイリー・ヴィンヤード(オレゴン)
[2013] Original Vines Pinot Noir 11,800円(税込12,980円)
オリジナル・ヴァインズ・ピノ・ノワール

ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ

EL-15457 The Eyrie Vineyards ジ・アイリー・ヴィンヤード(オレゴン)
[2009] Daphne Pinot Noir 14,800円(税込16,280円)
ダフニー・ピノ・ノワール

ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ

EL-15302 Chateau PINERAIE シャトー・ピネレ(南西地方)
[2014] Cahors L'Authentique 2,880円(税込3,168円)
カオール ロタンティック フルボディ・赤

砂利とシリカが豊かな3番目のテラスに1920年に植えられたとても古い5haの畑のマルベックのみ。類い稀な品質。すべて手摘みで、丁寧に選果され、木製発酵槽にて25〜30日醸造。18ヶ月樽熟成で60〜70%が新樽。ロタンティック(正統派)の名前のとおり、古木のマルベックを100%使用したスペシャルキュヴェ。真っ黒なほど濃厚な色調。パワフルで堅牢なストラクチャーをもち、スパイシーな味わい。タンニンは果実味の中に溶け込んでいるものの、しっかり存在を主張する。長期熟成タイプのワイン。

EL-15237 Blandy’s ブランディーズ
Madeira Alvada 5 Year Old 500ML 2,400円(税込2,640円)
マデイラ アルヴァダ 5年

アルコール分:19.0%
葡萄品種:マルムジー50%、ブアル50%
残糖度:130.0g/L
総酸度:6.0g/L
美しい金栗色。
ドライフルーツの香り、木樽やスパイスのニュアンス。リッチな甘さのふくよかなボディに酸味のバランスが良い。ブランディーズがつくる、若者をターゲットにした「新しいマデイラワイン」。
カカオ65%〜75%程度のチョコレートとの相性は素晴らしい!

EL-15211 Chateau du Cedre シャトー デュ・セードル(南西地方)
[2019] Chateau du Cedre Extra Libre 3,000円(税込3,300円)
シャトー デュ・セードル エクストラ・リブレ ミディアム・赤

葡萄品種:マルベック95%、メルロ5%
シャトー デュ・セードルの畑の中でも最も優れた区画の葡萄を使用し、SO2(亜硫酸塩)無添加で造られる特別なキュヴェ。SO2無添加のワインは通常のワイン造りよりも、発酵、熟成、ボトリング等、すべての行程をいつも以上に厳密に行う必要があります。
土壌は、2つのタイプに分かれています。1つは石の多い粘土石灰質。この土壌で育つ葡萄からは、上品なタンニンを持つストレートなワインが出来ます。もうひとつは粘土、砂、砂利が多くみられる土壌で、こちらの土壌で育つ葡萄からは、より力強く濃厚なワインが出来ます。
収穫は畑で選別しながら行います。除梗し、30日間の長いマセラシオンを行います。発酵の初期には毎日ピジャージュを行います。アルコール発酵は28度以下にコントロールしながら行います。マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行います。熟成は1年樽と2年樽で12ヶ月行います。美しく輝きのある濃い紫色、新鮮なレッドベリーやブラックベリーのアロマが広がります。口に含むと非常にフルーティでしなやか。素晴らしく長い余韻があります。

EL-15190 [2001] Terres de Thibault V.V. 1,980円(税込2,178円)
テール ド チボー V.V. ミディアム

葡萄品種:タナ・ピナンク、カベルネ・ソーヴィニヨン
品種毎に醸造。48時間の発酵前低温浸漬。ルモンタージュやピジャージュによって抽出を促す。22〜26℃でタンクにて20〜25日間の発酵・浸漬。マロラクティック発酵後、ブレンドして225Lのフレンチオーク樽にて11ヶ月の熟成(新樽率30%)。3回ほど澱引きを行う。樽熟後、タンクにて更に4ヶ月熟成。黒果実のアロマに、スパイスやバニラのニュアンス。長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、バランスよく調和のとれた余韻。個性豊かで、独自のアイデンティティを持つワイン。

EL-15346 Quinta dos Roques キンタ・ドス・ロケス(ポルトガル)
[2017] Encruzado 2,180円(税込2,398円)
エンルザード 辛口・白

葡萄品種:エンクルザード100%
ダン地方で初めて単一品種をフレンチオーク樽で熟成させた歴史的なワイン。英国のワイン評論家ジャンシス・ロビンソンによる過去10年間で最も印象に残ったワイン10本にランクインした。
収穫された葡萄は破砕・除梗され、プレスマシーンで軽く絞られる。65%はフレンチオークの樽に移され、選ばれた酵母を使用し発酵が開始される。以前は新樽100%で発酵を行っていたが、あまり樽香が突出した味わいにしたくないという意向から、樽発酵の割合を全体の65%に引き下げ、新樽だけでなく2年使用樽も使用している。7ヶ月間にわたり一週間に2度バトナージュを行い樽熟成。残りの35%はステンレスタンクで熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。
エレガントな果実香と松の葉のようなハーバルな香り、樽熟成からくるやさしいバニラ香がバランスよくまとまる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻。

EL-15839 新入荷
クリスタルム(南アフリカ)
[2020] Crystallum The Agnes Chardonnay 3,480円(税込3,828円)
クリスタルム ジ・アグネス・シャルドネ
【キュヴェ】キュヴェ名「Agnes/アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母Agnes Floyd にちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として有名で、彼女の持つパワフルさとしなやかさを反映するようなワイン造りを目指しています。
【発酵】プレス後少し落ち着いてから、ブルゴーニュ産の古樽(228L・500L)にて野生酵母による自然発酵
【熟成】フレンチオーク古樽(228L・500L)にて9ヶ月間
【:新樽比率】10%
【テイスティングノート】ライムや白桃、ライチ、パパイヤなどの芳醇なフルーツのアロマに加えて、ジャスミンの花やレモングラスの香りがさらに奥行きを与えています。レモンタルトやバタースコッチ、ハチミツのような味わいが、瑞々しくも凛とした緊張感のあるミネラルと酸を優しく包み込み、美しいフィニッシュへといざないます。 2028年以降も熟成が可能で、銘醸地ウォーカー・ベイの魅力全開の仕上がりとなっています。
【評価】Tim Atkin Wine Report:93pt
【アルコール度数】13.0

EL-15841 新入荷
クリスタルム(南アフリカ)
[2020] Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir 5,480円(税込6,028円)
クリスタルム キュヴェ・シネマ・ピノ・ノワール

【キュヴェ】ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこの葡萄畑の風景が使われたため「Cinema/シネマ」と名付けら れました。ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェです。
【産地】ヘメル・アン・アード・リッジ地区当地区で最も涼しい風が入る区画
【土壌】粘土質と頁岩
【テイスティングノート】アロマには野イチゴやブラックチェリー、ザクロ、プラムなどの果実に加え、ココアや甘いインド系スパイス の香りが印象的です。全房率を60%に抑えたため、果実味はフレッシュで豊かながら、緊張感があり骨 格がしっかりとした味わいに仕上がっており、ウッディさを伴うタンニンは液体に美しく溶け込んでいます。2035年頃まで充分に熟成過程を楽しめるでしょう。
【評価】Tim Atkin Wine Report:95pt
【アルコール度数】13.5%

EL-15843 新入荷
クリスタルム(南アフリカ)
[2020] Crystallum Bona Fide Pinot Noir 5,480円(税込6,028円)
クリスタルム ボナ・ファイド・ピノ・ノワール

【キュヴェ】キュヴェ名「ボナファイド」とはラテン語で“信頼で結ばれた絆”という意味で、まさにこの畑の生産者との30年来の友人関係によって育まれた特別な思い入れのあるシングルヴィンヤードのピノ・ノワール。
【産地】ウォーカーベイ
【土壌】しっかりした粘土質と細かい頁岩で、大きな岩がゴロゴロしています。
【テイスティングノート】1年間の休止期間を経て、また今年も大胆でバランスが良く、鮮烈な味わいのヴィンテージが戻ってきました。レッドチェリーやザクロ、ルバーブなどのハイトーンな果実系のアロマの層に、ダークチョコレート、ローズマリーなどのハーブ、スパイシーさとスモーキーなニュアンスが重なり、非常に表現力豊かな香り です。芳醇な果実味、わずかな塩味、そしてブラックティーのような風味を持つまだ若いタンニンが香ば しさを放ち、力強さを感じさせる記念すべき質感のある仕上がりで、非常に長い余韻が特徴的です。
【評価】Tim Atkin Wine Report:96pt

EL-14867 再入荷
クリスタルム(南アフリカ)
[2019] Peter Max Pinot Noir 3,480円(税込3,828円)

ピーター・マックス・ピノ・ノワール

キュヴェ名はファースト・ヴィンテージのために葡萄を提供してくれた2人の栽培家「ピーター」と「マックス」の名前 で、現在は違う生産者の葡萄を用いていますが、当時の哲学のまま大切に造られており、このマルチ・ヴィンヤード・キュヴェの始まりを称えて名付けられています。ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、内陸の標高の高い2つの畑。
【全房使用率】40%
【醸造】野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】4週間
【テイスティングノート】フルボディ―を感じさせた2019年ヴィンテージに引き続き、華やかでエッジの効いた仕上がりです。アロマにはクランベリー、ザクロ、鮮やかなイチゴの香りに加え、バラやローズマリー、西ケープ州独特。

EL-15129 クリスタルム(南アフリカ)
[2019] Crystallum The Agnes Chardonnay 3,480円(税込3,828円)
クリスタルム ジ・アグネス・シャルドネ

【キュヴェ】キュヴェ名「Agnes/アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母Agnes Floydにちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として有名で、彼女の持つパワフルさとしなやかさを反映するようなワイン造りを目指しています。
【産地】へメル・アン・アード地区と、オーバーヴァーグ地区の異なる5つの畑
【土壌】粘土質、頁岩、砂岩、水晶などバリエーションに富んでいます
【全房使用率】100%
【発酵】プラスチックタンクにて野生酵母による自然発酵
【熟成】ブルゴーニュのオーク古樽(228L・500L)にて9ヶ月:新樽比率10%
【テイスティングノート】ライムの皮やレモンの砂糖漬け、ライチやパイナップル、トフィーアップルなどのトロピカルフルーツ、ハチミツやレモンタルト、バタースコッチなどのコクのある香りが広がります。味わいの中心には瑞々しい酸があり、オーク樽のニュアンスとフルーティーさのバランスがとても良く美しいフィニッシュへと誘います。銘醸地ウォーカー・ベイの魅力が全面に出ている仕上がりとなっています。

EL-15041 シャトー ラマルティーヌ(南西地方・カオール)
[2015] Chateau Lamartine Cahors Cuvee Particuliere
2,580円(税込2,838円)

シャトー ラマルティーヌ カオール キュヴェ パルティキュリエール
フルボディ・赤

葡萄品種:マルベック90%、タナ10%
熟成:バリックで12〜14ヶ月
シャトー ラマルティーヌを最も良く表現し たワインといえます。最も樹齢の高い葡萄の (1937年植樹)半分を使用し、ラマルティー ヌ全体の約50%の生産量となります。3段目のテラスの畑の、土壌タイプ(粘土石灰岩、石灰岩)からの葡萄を使っています。バリッ クで12〜14ヶ月熟成させています。その後 タンクにてブレンドします。
カシスリキュー ルのように凝縮されたアロマ。酸がしっかり あるので、果実味の重さを引き締めています。 とても力強く、タンニンが口の中を覆いつく します。若い内から飲め、寝かせることも出 来ます。このワインを造り始めた当時、マル ベック+タナのブレンドは珍しく、そのこと から「パルティキュリエール」(特別な)と名付けました。

EL-15048 Soalheiro ソアリェイロ(ポルトガル)
[2019] Soalheiro 2,280円(税込2,508円)
ソアリェイロ 辛口・白

葡萄品種:アルヴァリーニョ100%
土壌:花崗岩質
収穫には小さな箱が用いられる。プレス後、発酵の前に、果汁は48時間低温で寝かせられる。ステンレスタンクで、18℃で2ヶ月間発酵。バトナージュを行う。アルヴァリーニョの葡萄の味わいをできるだけ残すよう醸造されている。
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。素晴らしいバランスのアロマと、エレガントで濃密な仕上がり。

EL-15831 シャトー酒折
[2014] Muscat Bailey A Barrel Aged Cuvee Ogihara
2,980円(税込3,278円)

マスカットベリーA 樽熟成 キュヴェ・オギハラ

栽培家「荻原康弘氏」(キスヴィンワイナリー代表)が育てたベリーAから造られるワインです。2015年を最後に植え替えられました・・・。38ヶ月間の樽熟成を経てもピノ・ノワールのようなエレガントな姿です。国産ワインの潜在能力に脅かされます。

EL-15832 シャトー酒折
[2012] Estate Merlot 3,200円(税込3,520円)
エステート メルロ

自社農園から347キロ、キスヴィンから943キロのメルロから造られました。樽熟成は、なんと50ヶ月、2016年12月にボトリング。オレンジがかった色調。カシスやプルーンの果実香も健在!熟成感をたっぷりと味わえます!

EL-15348 シャトー酒折
[2019] Muscat Bailey A Clairet i-vines vineyard 2,180円(税込2,398円)
マスカットベリーA クレーレ スパークリング 辛口・ロゼ・泡

ベリーA特有のキャンディー香は感じられず、ほのかにイチゴの香りを感じられ、口に含む口中で泡がはじけ、イチゴの香りとともに果実の酸味が余韻となって長く持続する。
アペリティフとして、色調とともに楽しめるが、BBQや焼き肉など味付けの濃い料理には相性が良い。
葡萄は除梗破砕を行い、10klの回転型発酵タンクを使用し、約10度の温度下で約24時間のマセレーションを行った。その後液抜き、搾汁を行い、約12時間果汁を静置し澱下げして澱引き、補糖を行った。そしてアロマティックなワインに仕上げる酵母Cross Evolutionを使用し、15度の低温下で18日間、発酵を行った。発酵終了6日後に第1回目の澱引きを行い、約1ヶ月間静置したのちに2度目の澱引きを行い、澱下げ剤を添加し、冷却安定処理により酒石酸除去を行った。

EL-14826 Chateau des Eyssards シャトー デ ゼサール(ベルジュラック・南西地方)
[2018] Mano A Mano Sauvignon Blanc 1,380円(税込1,518円)
マノ・ア・マノ ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

生産地域:ベルジュラック
熟成:ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成
「マノ・ア・マノ(Mano a Mano)」は、「手と手」という意味です。ソーヴィニヨン・ブランは彼ら家族にとって大切な葡萄、家族が家族へと手渡していくという意味を込めています。また、造り手のパスカル キュイセは、「これは私の葡萄の味、私が理想とする果実の味がこのワインに表現されている。飲んでもらえばわかる。」と語っています。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの甘い果実味、酸は穏やかで、ミネラルの要素が感じられます。

EL-14806 Vale da Capuchaヴァレ・ダ・カプーシャ(ポルトガル)
[2016] Torres Vedras Branco 2,580円(税込2,838円)
トレシュ・ヴェドラシュ・ブランコ

葡萄品種:フェルナン・ピレシュ主体、アリント
(フェルナン・ピレシュ85%、アリント15% )
植樹:2008年
位置:120〜200m、南西向き
土壌:キンメリジャン、薄い表土
木製樽とステンレスタンクで醗酵。
木製樽とステンレスタンクで10ヶ月熟成。
スタンダードなヴァレ・ダ・カプーシャの白。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナン・ピレシュを主体に複雑性を与えるためにそのほかの品種をブレンド。高い酸と厚みのある味わいで、香りにも味わいにも海の影響を強く感じる。

EL-14807 Vale da Capuchaヴァレ・ダ・カプーシャ(ポルトガル)
[2017] Vale da Capucha Gouveio 2,980円(税込3,278円)
ヴァレ・ダ・カプーシャ ゴーヴェイオ

葡萄品種:ゴーヴェイオ100%
位置:120〜200m
土壌:キンメリジャン、薄い表土
木樽で醗酵 木樽で1年以上熟成。
イベリア半島北西、主にガリシア州で近年クオリティーワインを造ることのできる白品種として、注目されている、ゴーヴェイオ種。スペイン語のゴデッロとの呼ばれ方の方が、有名か。フルボディで複雑性のあるワインができやすいとされ、アリントなどに比べて酸は低い。

EL-14771 Johannes Zillinger ヨハネス・ツィリンガー(オーストリア)
[NV] Revolution Red Solera 2,480円(税込2,728円)
レヴォリューション ピンク・ソレラ

ヴィンテージ【NV(2016-2018)】
葡萄品種:レースラー(2018年)、シラー(2017年、2018年)、ザンクト・ラウレント(2016〜2018年)
醸造:天然酵母で自発的な発酵、10%アンフォラで果皮浸漬、発酵。
熟成:500リットルの樽、ソレラ・システム。

EL-15345 Quinta da Serradinha キンタ・ダ・セッラディーニャ(ポルトガル)
[2018] Coz'vm-Castelano Red 2,180円(税込2,398円)
コズ・ヴェー・エム・カシュテラン・レッド

葡萄品種:カシュテラン
植樹:2006年
位置:標高12m、北・南向き
土壌:石灰岩土壌
容量1000Lの解放桶で、野生酵母によりマセレーション発酵後、
圧搾してバリック樽(古樽)で11ヶ月熟成。乳酸発酵済。
バランス取れて、とてもスムーズな味わい。

EL-14700 Quinta da Serradinha キンタ・ダ・セッラディーニャ(ポルトガル)
[2017] COZs de Cozinheiros vp Vital 2,580円(税込2,838円)
コズ・デ・コジニェイロシュ・ヴェーペー・ヴィタル 辛口・白

葡萄品種:ヴィタル100%
植樹:1990年代
土壌:石灰岩土壌
数日間マセレーション1年間樽熟成
コズ・デ・コジニェイロシュは、ポルトガルで著名なテイスター・ブロガーであり、現在バイラーダ地方でワインを造るティアゴ・テレスとの共同プロジェクトで、素晴らしい畑を所有している、一 家との出会いから、始まったプロジェクト。その一家からの買い葡萄を、アントニオとティアゴ、二人で考えながらワイン造りをしている。大西洋沿岸、高地で栽培されることの多い、ヴィタル種は収量も取りやすいが、その高い酸が特徴で、しばしばブランデー用にも蒸留されて きた。マセレーションを数日しているが、もともと果皮の色素の薄い品種で あるので、通常の白ワインと色合いは変わらない。高い酸が特徴だが、無濾過、シュールリーならではの、味わいがある 。

EL-14613 [2019] 井筒 NAC ソーヴィニヨン・ブラン 1,957円(税込2,152円)
品種特性が良く表現された、コストパフォーマンスの高いワイン。

EL-14614 Kir-Yianni キリ・ヤーニ(ギリシャ)
[2018] Assyrtiko Florina 2,280円(税込2,508円)
アシルティコ フロリナ 辛口・白

葡萄品種:アシルティコ 100%
醗酵:収穫後24時間葡萄を冷やし、除梗・圧搾。24時間低温でコールドマセレーション、ステンレスタンク。(MLF無し)
熟成:ステンレス・タンク
北ギリシャアミンディオン地区で栽培される山のアシルティコ。濃厚な柑橘類のアルマとふくよかなボディ。アクセントのミネラリックな塩味が全体をまとめます。

EL-14539 甲府の老舗ワイナリー「サドヤ」さんと
ワインコンサルタント「沼田実氏」とのコラボレーション

[2019] PAGE-ONE 甲州 2,800円(税込3,080円)
ページワン 甲州 辛口・白

サドヤさんとワインコンサルタント沼田さんのコラボ第2弾。
甲州種の栽培過程では初の1房ずつ丁寧に笠掛をして遮光率を高め果皮由来の渋みや苦みを抑え、豊かでふくよかな味わいを実現。メロン、白桃の香、瑞々しい果実と心地良い酸があり、狙いの通り苦みは最小・・・美味しいです!

EL-14280 住の江・三十年かめ仕込み黒糖焼酎 750ML 8,000円(税込8,800円)
アルコール度 37度
長期貯蔵の優しい口当たりと、昔ながらのかめ仕込み・直火蒸留で生まれる強い個性が一体となった酒。ラベルには奄美で生涯を終えた孤高の日本画家・田中一村の作品を使用し、ボトル裏にはシリアルナンバーを記載してます。
年間1,000本限定。

EL-15030 忠孝酒造
CHUKO SPECIAL 琉球城焼 甕貯蔵7年古酒 42度 720ml
6,000円(税込6,600円)

【原酒】
100%7年古酒自社製甕貯蔵
自社酵母の「忠孝酵母」で仕込まれ、貯蔵は自社製琉球城焼にてじっくりと熟成されました。甕熟成特有の複雑で芳醇と広がる馥郁とした香り、ロースト感のある深みのある味わいもこの古酒の特徴です。
※県外販売本数120本

EL-15031 忠孝酒造
[2020] 忠孝Platinum PREMIUM 35度 720ml 3,700円(税込4,070円)
経営理念である「泡盛文化の継承と創造」から生まれた忠孝独自の4原酒を使用。2012年から取り組んできたブレンド技術を活かし、代表取締役社長 大城勤みずからがブレンドを手掛けました。忠孝酒造の独自製法により造られた新酒と古酒が織りなすほのかな香ばしさと静かに広がる甘みが調和されたプレミアムブレンド泡盛です。
【原酒】
・忠孝原酒十二年古酒
(マンゴー果実酵母仕込)
・十五年古酒
※1000本限定

EL-14281 忠孝酒造
2018年度 優等賞受賞酒 13年古酒 700ML 5,741円(税込6,315円)
アルコール度 42度
13年の年月を重ねて熟成させた、濃醇な古酒香の香り立つ上質な泡盛。ハチミツやバニラのような甘い香り、沖縄胡椒ピパーチのようなスパイシーな香り、そして、良質な古酒香と名高い「白梅」を思わせる、花のような甘酸っぱい香り。空気にふれていくほどに、甘い香りが豊かに広がっていきます。

EL-14147 J. Christopher ジェイ・クリストファー(オレゴン)
[2014] J. Christopher Pinot noir Nuages 4,880円(税込5,368円)
ジェイ.クリストファー ピノ・ノワール ヌアージュ ミディアム・赤

AVA:Chehalem Mountain
クローン:Pommardを主体に少しのWadenswilとDijon115
土壌:火山性と海洋性堆積土壌
平均1,050本/エーカーの栽植密度
樹齢:6〜21年。サステイナブル、乾式農法(灌漑をしない)で栽培
2014年は例外的な結実をし、9月中好天が続き、よく熟して健全な葡萄が豊作となった素晴らしい生育シーズンに恵まれ、十分な熟度、適度なアルコール度と素晴らしい酸の三拍子揃った稀なヴィン テージであった。通常は三つの内二つしか揃わない。全体的に温暖なヴィンテージであったが、アルコール度数は低く、よく熟してエレ ガントなワインをつくることができた。

EL-13852 Chateau VARI シャトー・ヴァリ(ベルジュラック)
[2017] Le Petit Vari sec 1,580円(税込1,738円)
ル・プティ・ヴァリ・セック 辛口・白

葡萄品種:セミヨン60%、ソーヴィニョン・ブラン40%
【畑について】
栽培:リュット・レゾネ
土壌:石灰岩と粘土質
【醸造について】
圧搾:直接圧搾法
醸造:ステンレスタンク、バリック
熟成:ステンレスタンク、バリック
2009年から有機栽培に転向、植樹密度や葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストを実施。ステンレスタンクで発酵後、間もなくしてビン詰めをおこなうため、熟成はなし。フレッシュな南国フルーツとグレープフルーツのアロマ。生き生きとしたフルーティな後味。グリルした魚や甲殻類と合わせたい。

EL-15648 長濱蒸留所
AMAHAGAN World Malt Edition Peated 40度 700ML
5,400円(税込5,940円)

アマハガン ワールドモルト エディション ピーテッド

カラーはライトゴールド。焼きリンゴや熟した桃のフルーティーなトップノート。グレープフルーツを思わせる柑橘類の皮。トップノートの印象から一転、ミントやハーブ様のハーバルなアロマ、焙煎された香ばしいモルト。ピートスモークやヨード香の複雑なアロマ。口当たりではアロマからのグレープフルーツ様のフルーティーさはそのままに、香ばしくきめの細かなスモーキーさがひろがり、 アフターでは綿菓子、和三盆といった甘くほろ苦いテイストが締めくくります。

EL-13840 長濱蒸留所
長濱ニューメイク 59度 500ml 4,600円(税込5,060円)
蒸留したての、モルトウイスキーの原型「ニューポット(蒸留新酒)」を限定生産。
甘い香りとモルティーでボリュームのある味わい。

EL-13841 長濱蒸留所
長濱ニューメイク ピーテッド 59度 500ml 4,600円(税込5,060円)
長濱蒸留所のニューメイク第3弾「ピーテッド」長濱蒸留所らしいモルティーな風味とほのかな甘みに加えてフェノール値が20PPMながらしっかりとピート薫る力強いスモーキーな原酒。

EL-13795 ベン・ネヴィス 1997 28,800円(税込31,680円)
52.3% 700ml
フルーティさとトフィーの甘みが絡み合った満足度の高い1本です。

EL-13797 クライヌリッシュ 1996 32,800円(税込36,080円)
57.9% 700ml
バニラやと塩キャラメルの風味が心地よく広がるこれぞ、クライヌリッシュです。

EL-13798 クライゲラキ 2008 18,900円(税込20,790円)
65.7% 700ml
シェリー樽由来のドライフルーツの風味が際立ったパワフルな1本。

EL-13799 キャパドニック 1994 32,800円(税込36,080円)
50.7% 700ml
閉鎖蒸溜所。トロピカルフルーツ広がる希少な長熟キャパニック。

EL-13800 バーンサイド 1993 33,800円(税込37,180円)
54.6% 700ml
麦芽の甘みと熟れた果実が調和した極上「ティースプーン・モルト」!

EL-13801 グレンバーギー 1992 39,800円(税込43,780円)
56.3% 700ml
25年熟成ならではの滑らかでエレガントな味わいが楽しめる逸品。

EL-13267 Vogue ヴォギュエ
[NV] Marc de Bourgogne 30,000円
(税込33,000円)
マール・ド・ブルゴーニュ

※マールとは、葡萄の搾り滓(かす)を水で抽出し,それを発酵・蒸留して作ったブランデー。
※限定3本

EL-14725 Jolie-Pitt & Perrin ジョリー−ピット&ペラン(プロヴァンス)
[2019] MIRAVAL ROSE 2,980円(税込3,278円)
ミラヴァル・ロゼ ( AOC Cotes de Provence )

葡萄品種:ロール100%
醸造:手摘みで収穫後、選果。優しくプレスし、温度管理したステンレスタンク90%と樽10%にて発酵、熟成。
テロワール:自社畑の最高の区画(ミュリエール、ロング、ロマラン )とプロヴァンスの中心地、ブリニョルの北に位置するコラン村の近くの厳選した畑の葡萄を使用。土壌は粘土と石灰岩で、標高350mのテラス状の畑です。このエリアとしては冷涼で、昼と夜の寒暖差が大きい。
テイスティング・コメント:透明感と輝きのある外観。香りは複雑で白い花やライム、桃甘草などのスイートスパイスを感じます。フレッシュな味わいで豊かなミネラルが口の中に広がり、フィニッシュには美しく繊細な苦味をわずかに感じます。

EL-12960 [2015] Bottle Set of Six Single Vineyard Pinot Noir Ken Wright
42,800円
(税込47,080円)

ボトル・セット・オブ・シックス・シングル・ヴィンヤード ピノ・ノワール
ケン・ライト

※セット内容
1.Pinot Noir Bryce Vineyard 2015 (AVA Ribbon Ridge)
ブライス・ヴィンヤード

2.Pinot Noir Savoya Vineyard 2015 (AVA Yamhill-Carlton)
サヴォイア・ヴィンヤード

3.Pinot Noir Bonnie Jean Vineyard 2015 (AVA Yamhill-Carlton)
ボニー・ジーン・ヴィンヤード

4.Pinot Noir Latchkey Vineyard 2015 (AVA Dundee Hills)
ラチキー・ヴィンヤード

5.Pinot Noir Canary Hill Vineyard 2015 (AVA Eola-Amity)
カナリー・ヒル・ヴィンヤード

6.Pinot Noir Freedom Hill Vineyard 2015 (Coastal Range)
フリーダム・ヒル・ヴィンヤード
セット

EL-12659 Chateau Musar シャトー・ミュザール(レバノン)
[1978] Chateau Musar 14,800円(税込16,280円)
シャトー・ミュザール ミディアム・赤
独特の果実味、非常に滑らかで深みのある味わいです。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、サンソー、カリニャン
※シャトー・ミュザールはヴィンテージが若いワインでも液面の高さがばらばらでかなり低いものもあります。最初からその様な状態ですので液面が低くても品質が悪いわけではございませんので、ご了承下さい。また、コルクがガラス面にくっついておりますので、通常のコルクスクリューですと、コルクがボロボロになってしまいます。コルクを挟んで抜くタイプのコルク抜きの方が綺麗に抜栓出来ると思います。

EL-12579 クライン・ザルゼ(南アフリカ)
[2020] Cellar Selection Chardonnay 1,580円(税込1,738円)
セラー・セレクション・シャルドネ

【産地】ステレンボッシュのフォルス・ベイに面した「ロバートソン」
【土壌】石灰岩
【収穫】早朝に手摘みにて
【スキンコンタクト】区画ごとにタンクにて12〜24時間
【発酵】ステンレスタンクにて低温発酵
【アロマ】メロン、洋梨など非常にゆたかな果実の香りにあふれています。
【味わい】白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキのようなミルキーでミネラルなテクスチャーが骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。
【アルコール度数】13.5%
(画像は2016年です。)

EL-13350 季のTOU京都オールドトムジン 700ml 5,980円(税込6,578円)
季のTOU京都オールドトムジンは、定番製品の「季の美」と同じ11種のボタニカルに、与那国島の黒糖を加えてつくりました。黒糖は白糖と比べてビタミン、ミネラルを豊富に含むため、甘味のみならず複雑な味わいを感じさせてくれます。
「東京インターナショナルバーショー2018」を記念し発売した「季の美オールドトムジン」より黒糖の量を多くし、アルコール度数を47度にすることで、より甘みと複雑さが増しています。また、江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO(雲母唐長)のデザインと墨色のフロストガラスで、より季の美の世界観を踏襲したパッケージになっています。
おすすめの飲み方はやはり、この特徴的な甘みを生かしたトムコリンズやネグローニです。
JAN:4589633900209

EL-13881 季のTEA 京都ドライジン 45% 700ml 5,800円(税込6,380円)
季のTEA 京都ドライジンは、「季の美京都ドライジン」を構成する6つのエレメントの中で高い関心が寄せられた「茶」にスポットを当てた限定商品です。「堀井七茗園」所有の「奥の山」茶園で栽培した玉露と碾茶を特別にブレンドした最高級の宇治茶を使用。
また、銘酒「月の桂」で知られる増田徳兵衛商店の仕込み水を用いることで、柔らかくクリーンな味わいを実現しています。香りは茶室を思わせる独特な覆い香。味わいはホワイトチョコレート、シトラスの後にジュニパーが感じられ、最後に温かい緑茶が長く広く続きます。洋酒の枠を超えた風雅な「和」の味わいに仕上げました。「季のTEA」の世界観を踏襲したグリーン基調のボトルには、1624年(寛永元年)京都に創業し、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を継承する雲母唐長が、先祖代々の板木の歴史に新たに加える1枚として特別に「季のTEA」のために彫った板木の文様を用いています。

EL-12528 季の美 京都ドライジン 700ml 45度 4,600円(税込5,060円)
日本初のクラフトジン専門の蒸留所
「季の美」京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を11種類、積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。
ジュニパーベリーの効いたロンドン ・ドライ・スタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいです。
■ボタニカル [ベース]ジュニパーベリー・オリス・檜[シトラス]柚子・レモン[ティー]玉露[スパイス]生姜[ハーバル]山椒(実)・木の芽 [フルーティ&フローラル]赤紫蘇・笹の葉

EL-12529 和美人 鹿児島ドライジン 700ml 45度 3,800円(税込4,180円)
「 Japanese GIN 和美人 」は鹿児島の伝統技術と自然を表現したジンです。蒸溜所のある南さつま津貫で収穫した金柑・けせん(ニッケイ)の葉をはじめ、鹿児島各地で収穫された9種のボタニカルとジンの核ともいえるジュニパーベリ ーを独自製法で仕込み・蒸留・ブレンドしました。ラベルは、江戸時代末期から作られていた、陶器(薩摩焼)製のボタン「薩摩ボ タン」を現代に蘇らせた室田志保さんの作品を基にデザインしております。
■ボタニカル ジュニパーベリー・金柑・柚子・緑茶・檸檬・辺塚橙・けせん・月桃・紫蘇・生姜

EL-12261 Cauhape コアペ(南西地方)
[2015] Geyser Jurancon Sec 2,280円(税込2,508円)
ジェゼー ジュランソン・セック

葡萄品種:プティ・マンサン30%、グロ・マンサン30%、カマラレ30%、クルビュ5%、ローゼ5%
ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペの造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。
熟した柑橘系の香りがほんのり。口に含むと柔らかく丸みがあり、熟したパイナップル、凝縮感のある果実味が感じられます。後半にはグレープフルーツの皮のようなほのかな苦みがしっかりとお口の中を引き締める役割をしてくれます。自然な葡萄の甘み、心地よい苦みの2つの要素を持ち合わせているワインは他にはない特別な存在です。

EL-12482 アルケミエ辰巳蒸留所
アルケミエ・ジン 500ML 3,889円(税込4,277円)(完売)
【ジン】
メイン原酒 杜の蔵:粕取焼酎 ちこり焼酎(中津川蒸留蔵)を4〜5%程ブレンド。ジンのハーブはジュニパーベリーのみ使用。
500ML alc 47%
※お一人様1本限定

EL-11506 四恩醸造
[2016] 仄々 4,800円(税込5,280円)
葡萄品種:デラウエア66% + ブランデー(甲州種)34%
産地:甲府市善光寺、勝沼町勝沼・下岩崎
Alcool:18.0%
セミソレラシステムでノンヴィンテージとなりました。前回よりも軽快な感覚になっています。半分は前回2014年出荷以前物が残っており、あと半分は2014年のDelawareと2013年甲州種(つよポン製)のブランデー(機山さんでやっていただいた)が充填されました。今回の2016ヴァージョンは750mlになっております。

EL-11343 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Cabernet Sauvignon 15,480円(税込17,028円)
レオネッティ セラー カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン75% メルロ9% プティヴェルド9% マルベック7%
濃厚なこのワインはトーストしたフレンチオークの軽いタッチでパーフェクトにまとめられたブラックベリー、ブルーフルーツ、スパイスとブラックティーの素晴らしい香りを持っている。2013年のWalla Walla Valleyは暑い年だったのでCabernet Sauvignonは本領を発揮し、ピュアで長いフィニッシュを持った美味で芳醇なワインとなった。素晴らしいヴィンテージのクラシックなLeonetti Cabernetである。
2016年6月11日試飲会ワイン

EL-11344 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2014] Leonetti Cellar Merlot 13,800円(税込15,180円)
レオネッティ セラー メルロ フルボディ・赤

葡萄品種 :メルロ94% カベルネ・フラン6%
グラスから溢れ出すコンポート(砂糖漬け菓子)とグラハム・クラッカーのゴージャスでピュアな香りが続いて来る。非常にリッチで艶めかしくピュア。今現在でも飲まずにはいられないほど美味しいが、セラーでワインを寝かせれば10年以上は楽に熟成を続ける。このワインはMerlotがワシントン州で出来うる全てを表している。
2017年4月29日試飲会ワイン

EL-11345 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Reserve 24,000円(税込26,400円)
レオネッティ セラー リザーヴ フルボディ・赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン81% プティ・ヴェルド11% マルベック8%
Cabernet主体のブレンドとなった今年のReserveはタール、鉄分のミネラル、カシスとドライ・フラワー(特にラベンダー)の魅力的な香りを持っている。カシス・リキュールとブラック・オリーブ・コンポートのノートが繰り返す力強くピュアな味わい。フルーツ、酸とタンニンの全ての要素が完璧にバランスをとり、セラ ーに寝かせる忍耐があれば確実に長期熟成する赤ワインである。

EL-11346 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Sangiovese 12,000円(税込13,200円)
レオネッティ セラー サンジョベーゼ フルボディ・赤

葡萄品種:サンジョベーゼ
このワインはクランベリー、ブラックチェリー、ザクロとホワイト・ティーのノートに満ち、信じ難いほどリフレッシングな味わいでどんな料理とも素晴らしい相性をみせる。Sangioveseの軽やかな力強さを持つことが出来る。

EL-15705 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ロタリエ)
(ジュラ)

[2017] Cotes du Jura Blanc Chardonnay "Les Miracules"
7,700円(税込8,470円)

コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ・レ・ミラキュレ

【キュヴェ】霜の被害によって低収量になったいくつかの区画のブレンドキュヴェ
【葡萄品種】シャルドネ100%
【土壌】粘土石灰質
【醸造】古樽(600L)にて、36ヶ月間野生酵母による自然発酵と熟成
【アルコール度数】13.8%◆無清澄・無濾過・SO2無添加
※お一人様1本

EL-15706 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ロタリエ)
(ジュラ)

[2018] Arbois Chardonnay "Arces"
6,000円(税込6,600円)

アルヴォワ・シャルドネ・アルス

【葡萄品種】シャルドネ100%
【畑】単一畑キュヴェ 【土壌】粘土石灰質
【全房使用率】100%
【醸造】古樽(600L)にて、野生酵母による自然発酵を行い、24ヶ月間熟成
【アルコール度数】13.4%◆無清澄・無濾過・SO2無添加
※お一人様1本

EL-14905 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "Cuvee Madelon" (2018)
4,480円(税込4,928円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン

【品種・産地・樹齢】ガメイ(ブルゴーニュ地方 ボジョレー地区 モルゴン産) 樹齢約40年、アンファリネ 樹齢14年(接ぎ木をしていない自根の樹)、トゥルソー 樹齢約40年
【土壌】花崗岩、泥混じりの石灰質
【収量】50hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【マロラクティック発酵】あり
【テイスティングノート】サーブする1〜2時間前に抜栓しておくことをお勧めします。6年程熟成可能でしょう。
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】3,000本
【アルコール度数】12.0% ◆SO2無添加

EL-14906 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "De Toute Beaute" (2018)
4,800円(税込5,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥット・ボテ

【品種】10品種:≪約40%≫ガメイ
【産地】ボジョレー地区フルーリー&モルゴ
【樹齢】50年以上≪約30%≫ピノ・ノワール【樹齢】60〜80年≪約30%≫ジュラ古代品種:プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど8種台木なし【樹齢】約15年
【収量】40hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】3,000本
【アルコール度数】12.0% ◆SO2無添加

EL-14907 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "J'en Veux Encore"(2018)
4,980円(税込5,478円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャン・ヴ・アンコール

【品種】ピノ・ノワール ピノ・グリ(アルザス産)
【樹齢】いずれも約50年
【収量】40hl/ha
【全房使用率】100%
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・カルボニック
【瓶詰時期】2019年8月
【生産量】《750ml》4,000本 《1500ml》200本
【アルコール度数】13.0% ◆無濾過・SO2無添加

EL-12282 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Blanc L'ailleurs(2015)
3,480円(税込3,828円)

ヴァン・ド・フランス・ブラン・ライユール 辛口・白

ピノ・オーセロワ、シルヴァネール、アンファリネ、サヴァニャン・ヴェールのブレンド。大部分をピノ・オーセロワが占め、ジュラのサヴァニャンとアンファリネで骨格と複雑味をプラスしています。花崗岩、泥混じりの石灰質土壌。
約10カ月間フードルにて発酵・熟成。エキゾチックな果実、リンゴ、洋ナシの凝縮した風味が豊かでバランスが良く、フィニッシュにかけての苦みが心地よくワインを引き締めます。サーブする前に抜栓しておくか、デキャンタージュをお勧めします。8年程は熟成可能でしょう。

EL-11157 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[NV] Vin de France Rouge "Y'a bon the canon"
3,280円(税込3,608円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヤ・ボン・ザ・カノン
ミディアム・赤

ボジョレのガメイ50%に、古代ジュラ品種(グッシュ・ノワール、プチ・ベクラン、グラン・ベクラン、セヴ・ヴィラール、ポルチュゲ・ブル)のブレンドです。抜栓後すぐガメイが香りますが、ワインはタンニンのしっかり感じられる造りです。抜栓後カラフに移されることをお勧めします。

EL-11158 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "Cuvee Madelon"
3,980円(税込4,378円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン
ミディアム・赤

2014ヴィンテージのマドゥロンは、モルゴンのガメイ100%で造られました。ピジュアージュを足で行い、約20日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11159 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "De Toute Beaute"
4,280円(税込4,708円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥット・ボテ
ミディアム・赤

樹齢50年のボジョレのガメイ70%と、台木を使用していない樹齢14年のジュラ古代品種(プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど計8種ほど)で造られています。ピジュアージュを足で行い、約26日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11161 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ(ジュラ)
[2014] Vin de France Rouge "Libre-K"
4,280円(税込4,708円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リーブル・カ
ミディアム・赤

モルゴンのガメイ80%と、残りはジュラ古代品種のブレンドです。1ヶ月間全房発酵ののち筒型の樽で熟成されます。
2016年3月12日試飲会ワイン

EL-10787 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Altesse 3,980円(税込4,378円)
オートルモン・ブラン アルテス 辛口・白

葡萄品種:アルテス
生産量極小のトップキュヴェです。標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄アルテスをグラスファイバータンク内で発酵熟成しました。とろりとした黄金色にミントのような爽やかな香り、徐々に蜂蜜や白桃のボリューム感溢れる香りが立ち込め、丸みのある口当りに柔らかい酸と凝縮した果実の旨みの長い余韻を楽しめます。

EL-10788 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Jacquere 2,880円(税込3,168円)
オートルモン・ブラン ジャケール 辛口・白

葡萄品種:ジャケール
標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄ジャケールから造られました。グラスファイバータンク内で発酵熟成したキュヴェはサヴォワならではの冷涼感溢れる白ワインです。やや緑がかった色調に蜂蜜漬けしたレモンの香り、丸く柔らかなアタックと凝縮した果実の旨みを感じつつ綺麗な酸とミネラルが溶け込んだアフターを楽しめます。

EL-15643 ダイヤモンド酒造
[2020] Chanter Y.A Rosado Demi Sec 1,730円(税込1,903円)
シャンテY.A ロサード デミ・セック 中口・ロゼ

葡萄品種:Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA)

EL-15644 ダイヤモンド酒造
[2020] Chanter The Koshu 1,820円(税込2,002円)
シャンテ ザ・甲州 中口・白

甲州種ならではのスッキリとした中にも重厚感のあるワイン
Demi-Sec表記ですが、残糖が4g/L前後なので通年のDemi-Secよりさっぱりしています。

EL-15645 ダイヤモンド酒造
[2017] MBA Ycube Lot B 2,820円(税込3,102円)
マスカット・ベリーA

山梨県韮崎市穂坂地区・2軒の契約農家の厳選した完熟マスカット・ベーリーAを使用。”Ycube”はブルゴーニュのクリュ・ボジョレを意識して造られたキュヴェ。

EL-15646 ダイヤモンド酒造
[2018] MBA Ycube M:3M 2,820円(税込3,102円)
マスカット・ベリーA

通常のYcubeの畑の葡萄を3ヶ月醸し発酵をし、26ヶ月樽熟成。

EL-15647 ダイヤモンド酒造
[2018] Chanter Y.A Huit(結ひ) 5,100円(税込5,610円)
シャンテY.A ユイッ
Huit(ユイッ)はフランス語で「8」を意味します。8番目のMBA樽熟成キュヴェです。また、MBA嫌いの先輩が試飲した時、発した「おっと(otto:イタリア語で8)」も掛かっています。そして最重要な意味合いは「結ひ」と名付けたかった事にあります。「結ひ」とは「1」結ぶこと。また、結んだもの。[2]田植えや刈り入れなどのとき、手伝い合うこと。また、その人々。」と辞書に書かれています。
時間・空間を超え、畑、農家、醸造家、小売・業務店、消費者がワインという形で繋がれたらと思っています。

EL-15642 ダイヤモンド酒造
[2019] Chanter Y.A Amarillo 1,730円(税込1,903円)
シャンテY.A アマリージョ 辛口・白

葡萄品種:甲州
「アマリージョ」とは、スペイン語で「黄色」という意味。
シュールリー製法の辛口甲州ワインです。

EL-14542 ダイヤモンド酒造
[2018] Chanter Y.A Tinto 1,621円(税込1,783円)
シャンテ Y.A ティント ミディアム・赤

葡萄品種:マスカットベリー
みずみずしい果実味・・・。

EL-14544 ダイヤモンド酒造
[2017] Chanter Y.A Muscat Bailey Y-Cuvee 2,730円(税込3,003円)
シャンテ Y.A マスカット・ベリーA Y-キュヴェ ミディアム・赤

26ヶ月+の樽熟成で2月12日に瓶詰め。

EL-15460 千歳ワイナリー
[2020] Kita Wine Kerner 2,300円(税込2,530円)
北ワイン ケルナー 辛口

収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2020年10月11日〜11月10日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成約4ヶ月
アルコール度数:12%
北海道の冷涼さを感じる綺麗な酸と香りをもつ、素敵なワインです。国産ケルナーのTOPを行く味わいです。

EL-15132 千歳ワイナリー
[2019] 北ワイン ピノ・ノワール 3,600円(税込3,960円)
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2019年10月18〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12%
荷姿:750ml/12本
生産本数:3,909本

EL-15133 千歳ワイナリー
[2018] 北ワイン ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ 8,000円(税込8,800円)
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2018年10月28〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8 ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%
荷姿:750ml/12本
生産本数:905本

EL-14744 千歳ワイナリー
[2019] Kita Wine Pinot Noir Rose 2,820円(税込3,102円)
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ

酒質:ロゼ・辛口
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2019年10月20〜29日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:セニエ製法・小樽発酵・小樽熟成
アルコール度数:12.4%

EL-13898 千歳ワイナリー
[2018] Kita Wine Kerner Sweet 2,550円(税込2,805円)
北ワイン ケルナー 甘口

品種:ケルナー
酒質:白・甘口
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2018年10月30・31日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成(約1ヶ月)

EL-12291 千歳ワイナリー
[2016] Kita Wine Pinoit Noir Rose 2,361円(税込2,597円)
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ 辛口・ロゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール
産地:北海道余市町・木村農園
収穫日:2016年10月20日〜25日
醸造方法:セニエ製法 小樽発酵 小樽熟成
生産本数:800本

EL-13069 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2017] Rue de Vin Chardonnay 4,167円(税込4,583円)
リュー・ド・ヴァン シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-12491 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Cabernet Sauvignon 4,167円(税込4,583円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤
自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-11647 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Merlot 4,167円(税込4,583円)
メルロ ミディアム・赤
自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。

EL-11648 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Cabernet Sauvignon 4,167円(税込4,583円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。

EL-9897 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or 4,630円(税込5,093円)
リュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュードヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。
従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-R2333 Grace Wine グレイス・ワイン
[2020] グレイス ロゼ 2,728円(税込3,000円)
産地:山梨県 明野/三澤農場 辛口
葡萄品種:メルロ(60%) カベルネ・ソーヴィニヨン(23%) カベルネ・フラン(17%)
醸造法 フレンチオーク樽醗酵。樽貯蔵。
除草剤や化成肥料を使用せず、丹精込めて育てた三澤農場産のメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを直接圧搾法とセニエ法にて小仕込みを行い、フレンチオークの旧樽での醗酵、貯蔵することで、品種の複雑さと土地の味わいが丁寧に表現されています。
標高700mの冷涼な産地の味わいが素直に表現されながらも、低収量で栽培された単一畑のロゼは世界的にも珍しく、複雑さと果実の厚みが感じられます。日本でも、骨格のある辛口ロゼを造りたいという栽培醸造家の想いから、2008年に生まれたワインです。

EL-R2334 Grace Wine グレイス・ワイン
[2020] グレイス甲州 菱山畑 3,182円(税込3,500円)
山梨県甲州市勝沼町菱山地区
勝沼町で最も高い標高(500m〜600m)に位置する菱山地区、複雑な地形から成る菱山地区の土壌は、大きな花崗岩が点在するなど多様です。溌剌とした酸味と、スモーキーなミネラル感が、この産地の味わいを素直に表しています。先代の時代からこの地域の葡萄の凝縮度に着目し、笠かけを行い、手収穫後、特定畑の葡萄のみをステンレスタンクにて醗酵、貯蔵しました。
澄んで健全。輝きあるグリーンがかった淡いイエローの色調。レモン、ライムなどの柑橘系の香り、アカシア系の白い花の香り、コリアンダー、クミンなどのスパイス香、鉱物をイメージするミネラル香を感じます。スムースな口当たりで極辛口。レモンやライムなど柑橘系の果実味、鉱物を感じるミネラルの風味、伸びやかでしっかりとした酸味がワインの骨格を形成します。

EL-R2335 Grace Wine グレイス・ワイン
[2020] グレイス甲州 鳥居平畑 3,182円(税込3,500円)
山梨県 甲州市勝沼町鳥居平地区
勝沼町鳥居平地区は、標高450mの南西向き斜面に位置し、葡萄が良く熟すことから、古くより勝沼の銘醸地とされ、先代の時代からこの地域の葡萄の凝縮度に着目してきました。礫混じりの土壌は水捌けが良く、葡萄の熟度を待ち手収穫することで、ワインに果実のあつみや骨格を与えています。特定畑の葡萄のみをステンレスタンク醗酵、貯蔵しました。
豊かなフルーツフレーバーと厚みのある果実の風味がこの産地の味わいを表しています。澄んで健全、グレーがかった中程度のイエローの色調。香りのボリュームは豊かで、ポンカン、温州ミカン、黄リンゴなど黄色系果物の香り、白コショウ、ショウガのスパイス香。まろやかな口当たり、辛口、酸味は穏やかで、口中には香りと同様の味わいと、オレンジピールのニュアンス、アフターフレーバーにほのかな苦みがありアクセントとなっている。あつみのあるボディが印象的な白ワイン。

EL-R2336 Grace Wine グレイス・ワイン
[2020] グレイス甲州 鳥居平畑 プライベート・リザーヴ 3,637円(税込4,000円)
山梨県 甲州市勝沼町鳥居平地区
フレンチオークの旧樽醗酵 ステンレスタンク貯蔵。
現オーナーである三澤茂計が重んじた勝沼町鳥居平地区は、標高450 メートルの南向き斜面に位置し、葡萄が良く熟すことから、古くより勝沼の銘醸地とされてきました。丘陵地帯の甲州は、平地で育った葡萄と比べ、自然と収量が制限されますが、鳥居平畑の葡萄は、さらに凝縮された小さな房となり、先代の時代からこの地域の葡萄の凝縮度に着目してきました。礫混じりの土壌は水捌けが良く、丁寧に一房一房、雨除けのための傘をかけた葡萄の熟度を待ち手収穫することで、ワインに果実のあつみや骨格を与えています。「甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ」は、鳥居平地区の中でも、さらに葡萄を厳選し、最上区画のロットをフレンチオークの旧樽にて醗酵後、ステンレスタンクにて貯蔵しました。柔らかな上品な酸味と複雑さを兼ね備えた、長い余韻の味わいです
澄んで健全。輝きのあるグレーがかった淡いイエローの色調。香りのボリュームは豊かで、黄リンゴ、黄桃、洋梨の果実香、丁子、白コショウなどのスパイス香、ロースト香があり、複雑な印象。アタックはまろやかで辛口、酸味は丸みを帯びており、口中では香りと同様の果実味が豊かに広がり、長い余韻が楽しめる。優雅さと力強さを兼ね備えた白ワイン。

EL-R2337 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] セレナ・エクストラ・ブリュット 5,000円(税込5,500円)
産地:山梨県 北杜市三澤農場
甲州市勝沼町菱山地区
葡萄品種:シャルドネ
醸造法 瓶内二次醗酵 瓶内熟成36ヶ月
タイプ エクストラ・ブリュット(辛口)
デゴルジュマン日:2021年4月
山梨県北杜市明野町「三澤農場」産シャルドネと勝沼町の最も標高の高い菱山地区産シャルドネを瓶内二次醗酵させた繊細なスパークリングワインです。ピュピトルを使用した手作業でのルミアージュ、最低 36ヶ月間の瓶内熟成後にデゴルジュマンをおこない、一本一本全て丁寧な手仕事により醸造をした、単一ヴィンテージの エクストラブリュット(辛口)です。
グレイスワインでは、スパークリングワインを造るにあたり、最も高度とされるシャンパンと同じ瓶内二次醗酵により全て造っています。瓶内熟成期間は3年以上のヴィンテージスパークリングワインです。
「セレナ エクストラ・ブリュット」はプレステージワイン「グレイス ブラン・ド・ブラン」(5年熟成)のセカンドワインです。クリーミーな泡を造るため、グレイスワインのスパークリングは、動瓶作業からドザージュに至るまで、手仕事を大切にしているのがこだわりです。

EL-14908 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス グリド甲州 1,800円(税込1,980円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
山梨県産甲州種を使用し、料理との相性を第一に考え、親しみやすく飲み心地良い味わいのワインを目指しました。グリドの名称は、甲州種の果皮の色を表すGris(仏語:ピンクがかった薄灰色)と、de(・・・の)から名付けられました。

EL-13157 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス グリド甲州 1,800円(税込1,980円)
辛口・白

2018年6月30日試飲会ワイン

EL-14909 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス 茅が岳 3,000円(税込3,300円)
葡萄品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク醗酵・貯蔵
茅ケ岳山麓は、日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社管理農場もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、リンゴ酸が豊富な酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。厳しいEU基準をクリア、ロンドンへ本格的に輸出した甲州で、KOJ(Koshu Of Japan)プロモーションでも、ロンドンで好評を頂きました。和食を全般にお料理を引き立てます。
Decanter World Wine Awards 2011 シルバーメダル|2010年産
Decanter World Wine Awards 2012 シルバーメダル|2011年産
Decanter World Wine Awards 2014 シルバーメダル|2013年産
Decanter World Wine Awards 2017 シルバーメダル|2016年産

EL-14910 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス甲州 菱山畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|2015年産

EL-13160 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 菱山畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|2015年産

EL-11479 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 菱山畑 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:11.5%
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|
2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|
2015年産

EL-14911 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] グレイス甲州 鳥居平畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-13161 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 鳥居平畑 3,000円(税込3,300円)
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-11480 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 鳥居平畑 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:12%
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-13162 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 3,500円(税込3,850円)
醸造法:小樽醗酵、小樽貯蔵
「甲州鳥居平畑プライベートリザーブ」は社主 三澤茂計が葡萄栽培から醸造までこだわった甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。凝縮度の高い葡萄を産する特定畑の葡萄のみ小仕込みしました。

EL-11481 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 3,850円(税込4,235円)
辛口・白

醸造法:小樽醗酵、小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
「甲州鳥居平畑プライベートリザーブ」は社主三澤茂計が葡萄栽培から醸造までこだわった甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。凝縮度の高い葡萄を産する特定畑の葡萄のみ小仕込みしました。
第15回ジャパン・ワイン・チャレンジトロフィー最優秀日本ワイン賞及び金賞|2011年産

EL-14912 Grace Wine グレイス・ワイン
[2018] YAMANASHI de GRACE 2,500円(税込2,750円)
ヤマナシ・ド・グレイス
三澤農場では、全ての区画の安定した品質と生産を守り続ける為に、葡萄樹1本1本ごとに管理を行い、別々に収穫し、醸造しています。熟成を経て、ブレンドが決定されていく過程で、若樹のキュヴェや 規定に満たないキュヴェは、上位ワインのセレクトから外され、全てヤマナシ・ド・グレイスに使用します。
山梨県北西部に位置する茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区の契約農家産と勝沼町産の マスカット・ベーリーA(77%)を主体に、 同地区契約農家産と北杜市明野町の自社栽培 三澤農場産カベルネ・ソーヴィニヨン(13%)、 三澤農場産メルロ(10%)それぞれをフレンチオーク樽貯蔵(約8ヶ月間)し、品種の特徴を活かしバランスよくアサンブラージュしました。
三澤農場の葡萄のエッセンスを気軽な価格で楽しむことの出来る、豊かなフルーツフレーバーと緻密な柔らかなタンニン。なめらかな口当たりの辛口。しなやかな酸味がとてもきれいに余韻に繋がります。
GI YAMANASHI(地理的表示 山梨) 日本ワイン

EL-14913 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] あけの 6,000円(税込6,600円)
風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したワインは、2017年産より「品種」 から「産地」を表現したワインにすることを決断しました。その名は、「あけの」。 産地をより大切にしたいという気持ちを込めました。
畑とワイナリーでの厳しい選果後、小仕込みを行い、穏やかな抽出によって丁寧に醸造。品種ごと、ロットごとにフレンチオーク樽貯蔵。新樽比率を控えたことで、果実や産地の味わいが より感じられるスタイルに仕上がっています。過度な清澄や濾過はせず瓶詰をしました。
葡萄品種:メルロ(56.1%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(23.6%)、カベルネ・フラン(15.8%)、プティ・ヴェルド(4.5%)
アルコール度:12% ステンレスタンク醗酵等、樽貯蔵(約18ヶ月間)
GI YAMANASHI(地理的表示 山梨) 日本ワイン

EL-13158 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス 甲州 2,500円(税込2,750円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。
早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。

EL-12292 Grace Wine グレイス・ワイン
[2016] グレイス 甲州 2,500円(税込2,750円)
産地:山梨県勝沼
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。
早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴です。
Decanter World Wine Awards 2017
Platinum medal and Best Asia White|2016年産

EL-13159 Grace Wine グレイス・ワイン
[2017] グレイス 茅が岳 3,000円(税込3,300円)
葡萄品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク醗酵・貯蔵
茅ケ岳山麓は、日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社管理農場もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、リンゴ酸が豊富な酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。厳しいEU基準をクリア、ロンドンへ本格的に輸出した甲州で、KOJ(Koshu Of Japan)プロモーションでも、ロンドンで好評を頂きました。
和食を全般にお料理を引き立てます。
Decanter World Wine Awards 2011 シルバーメダル|2010年産
Decanter World Wine Awards 2012 シルバーメダル|2011年産
Decanter World Wine Awards 2014 シルバーメダル|2013年産
Decanter World Wine Awards 2017 シルバーメダル|2016年産

EL-12389 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス 茅ヶ岳 2,000円(税込2,200円)
ミディアム・赤

茅ケ岳山麓は日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社農園もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、酸が豊富で酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。
産地:山梨県北西部 茅ケ岳山麓穂坂地区
山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:マスカット・ベリーA 甲斐ノワール カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ
醸造法:ステンレスタンク醗酵・木樽貯蔵
2017年8月19日試飲会ワイン

EL-12893 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Cabernet Franc 5,000円(税込5,500円)
グレイス カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:
カベルネ・フラン プティ・ヴェルド カベルネ・ソービニヨン
フレンチオーク樽貯蔵
アルコール度:13%
紫がかった中程度の濃さのルビー、粘性は中程度、洗練された香り、ブルーベリー野イチゴ、インク、コリアンダー、山椒、黒胡椒などスパイシーな印象。滑らかな口当たり、辛口、タンニンはきめ細かくシルキー。口中ではスパイシーで伸びやかな酸と紫系果実の味わいがうまく調和しエレガントな余韻に続きます。

EL-11729 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Franc 5,000円(税込5,500円)
グレイス カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
紫がかった中程度の濃さのルビー、粘性は中程度、洗練された香り、ブルーベリー、野イチゴ、インク、コリアンダー、山椒、黒胡椒などスパイシーな印象。滑らかな口当たり、辛口、タンニンはきめ細かくシルキー。口中ではスパイシーで伸びやかな酸と紫系果実の味わいがうまく調和しエレガントな余韻に続きます。

EL-12895 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Merlot 5,000円(税込5,500円)
グレイス メルロ フルボディ・赤

産地:山梨県 明野・三澤農場
葡萄品種:メルロ、プティ・ヴェルド
醸造法:ステンレスタンク醗酵
(一部開放オークヴァット醗酵)オーク小樽貯蔵
アルコール度数:13%
輝きのあるやや濃い目のルビー、粘性はやや強め。
ボリュームのある香り。プルーン、スミレ、インク、土っぽさ、黒コショウ、ナツメグ、ビターチョコ、ロースト香。まろやかな香。

EL-12709 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Merlot 5,000円(税込5,500円)
グレイス メルロ フルボディ・赤

葡萄品種:メルロ プティ・ヴェルド
輝きのあるやや濃いめのルビー、粘性はやや強め。香りのボリュームは大きく、プルーン、スミレ、インク、土っぽさ、黒コショウ、ナツメグ、ビターチョコ、ロースト香。口当たりはまろやか、辛口、酸味はやわらかく、タンニンは中程度で円みがある。口中は香りと同様の果実味とスパイシーさが豊かに広がり、余韻はやや長く、若々しくジューシーな味わい。

EL-12293 Grace Wine グレイス・ワイン
[2019] GRACE Rose 3,300円(税込3,630円)
グレイス ロゼ 辛口・ロゼ

産地:山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:メルロ77%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン3%
明野・三澤農場の丹精込めて育てた葡萄を100%使い、メルロを中心に直接圧搾法、セニエ法で仕込み、オーク樽で醗酵、貯蔵しました。日本の風土で醸され、和の食卓とも合わせやすい一本です。澄んで輝きのある、赤みの強いチェリーピンク、粘性は中程度。香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、ブラッドオレンジ、バラの香り、ピンクペッパー、シナモンなどスパイス香、ほのかに土っぽさを感じます。やわらかく丸みのある口当たり、辛口。ジューシーな果実味と綺麗な酸味が口中でまろやかにとけ込み、味わいの後半にはピンクペッパーのようなスパイス風味を仄かに感じます。

EL-11730 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Chardonnay 4,000円(税込4,400円)
グレイス シャルドネ 辛口・白

産地:明野・三澤農場
葡萄品種:シャルドネ
醸造法:オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
輝きのある中程度の濃さのレモンイエローの色調。香りのボリュームは大きく、黄色い果実や、黄色いお花の香り、ハーブ香、ミネラル、ナッツなどの香りが複雑に調和している。味わいはアタックは柔らかで、爽やかな酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスをとっており、ややフレッシュな印象に木樽由来の風味が奥行きを与えている。

EL-11732 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Sauvignon 5,500円(税込6,050円)
グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種:三澤農場産カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
黒みを帯びた濃いルビー、強めの粘性、香りは濃縮感があり、カシスリキュール、ブラックベリー、野ばら、インク、杉、丁子、甘草、ロースト香を感じます。力強いアタック、辛口、しっかりとした酸味、豊富かつ緻密なタンニンが構成感を強めています。密度の高いボディが特徴です。

EL-1185 琉球泡盛 國華
至福の一滴 30度 720ML 1,380円(税込1,518円)

普通の泡盛は冷却してろ過をして不純物を取り除きます。しかしろ過は美味しいところも取り除いてしまう恐れがあります。この泡盛は常温にて浮き出るフェーゼル油のみをすくい取っただけの泡盛です。その為泡盛はすこし霞がかかっていますが、泡盛本来の旨味が残っています。大変手間のかかる作業ですが、美味しい泡盛を造る為には必要な事だと蔵元は考えています。
泡盛の価値観が変わる逸品です是非お試しください!

EL-0601 手造り球磨焼酎
山ほたる 25度 720ML 
1,750円
(税込1,925円)
蔵元自ら育てた米『山田錦』と酵母の特性を活かし研究し続け、4年目にしてやっと満足できる焼酎が完成し、ここに発売となりました。
仕込み水にもこだわり、標高1,000メートルに湧出る岩清水を使っています。『山ほたる』と言う名前は自然に徹した焼酎造りと、里山に乱舞するホタルたちに寄せる応援の気持ちを込めて命名しました。
吟醸香を楽しめる、柔らかい飲み口の焼酎です。
ストレート、オンザロックがお勧めです。自然が贈ってくれた芳醇な香りをお楽しみ下さい!

EL-0602 手作り球磨焼酎
郷の鴨遊び 25度 720ML 1,800円
(税込1,980円)
全て手作り、甕仕込み、昔ながらの石蔵の麹室などこだわりの焼酎を造り続けている気合の焼酎蔵です。合鴨農法により栽培され厳選されたお米を使い、水は深山に涌き出る『アポロ峠の湧水』を使用したこだわりの焼酎です。フルーティな香りとまろやかでとても優しいアルコール感はこの焼酎ならではの味わいです。
オンザロックで冴えます。またこの類稀な優しさは果汁のと相性もとても良いので、カクテルのベースにも最適です。

EL-0302 米焼酎 旬(しゅん) 1,100円(税込1,210円)
アルコール25度 720ML
米焼酎本来の美味さを堪能できます。清らかで香味に優れた焼酎です。ロック、水割り、お湯割全てに対応できる優れた酒質です。

EL-0303 米焼酎 遊木(ゆき) 1,700円(税込1,870円)
アルコール25度 720ML
『遊木』とは『木』と『遊ぶ』の意が込められています。
オーク樽で遠赤外線の影響を受ける様にしてある石蔵で熟成された焼酎です。程良い樽香が心地良く滑らかな舌触りが楽しめます。

EL-0304 米焼酎 オークロード 2,000円(税込2,200円)
アルコール37度 720ML
ホワイトオーク、リムーザンオーク、シェリー、コニャック、スコッチの各樽に長期貯蔵した原酒をバランス良くブレンドして生まれます。ブレンドされた原酒を再度熟成させ、角が取れまとまりのある酒質になってから出荷されます。
充分な時間の経過を感じて頂ける逸品です。

 ※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
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