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その他

EL-12780 A.A.Badenhorst (Swartland) A.A.バーデンホースト(スワートランド)
[2016] A.A.Badenhorst Family Wines Druifkop Grenache Noir
2,592円(税抜2,400円)
(完売)
ドライフコップ・グルナッシュ・ノワール

葡萄品種:グルナッシュ
土壌:頁岩
発酵:除梗して破砕後スキンコンタクト
熟成:フードル樽で15ケ月
ファミリーレッドに使用される頁岩土壌の若木のグルナッシュ100%を日本向けにボトリングしてもらった特別キュヴェです。“ドライフコップ”とはアフリカーンス語で、直訳すると「葡萄あたま」という意味を持つ名前で、葡萄の果実や、その発酵したものに魅せられた、生産者本人を含む全ての方へ送るメッセージが含まれています。全房で破砕後、古樽のブルゴーニュ樽で15か月熟成、清澄、フィルター無しで瓶詰されます。
2018年1月20日試飲会ワイン

EL-12781 Thorne&Daughters (Bot River) ソーン・ドーターズ(ボット・リヴァー)
[2016] Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir
2,786円(税抜2,580円)

ソーン・ドーターズコッパー・ポット・ピノ・ノワール ミディアム・赤

妻、ターシャの両親が経営するコテージで提供する用に造られた「お食事と楽しむ為」のシリーズで、単一品種をフューチャーして展開されます。
内陸の山間にある2つの異なる畑の若樹のピノ・ノワール100%から造 られており、土壌は粘土や砂質をベースに、クオーツや鉄分を多く含む鉱物類なども多様に見られる畑で、どちらも冷涼でピノ・ノワールに適した地域で造られています。収穫は早積みで品種個性でもある酸をしっかり 残し、プレスは30%全房発酵で少しタンニンや酸を提供、赤いベリーのピュアな果実味とかすかなウッディな香りの、バランスの取れた味わいに仕上がっています。
2018年1月20日試飲会ワイン

EL-12782 TMW (Swartland) ティー・エム・ダブリュー(スワートランド)
[2015] TMW Qaisar 3,542円(税抜3,280円)
ティー・エム・ダブリューカイザー ミディアム・赤

土壌:鉄分を多く含む土壌
樹齢:20年
発酵:全房 開放槽・21日間
熟成:2000リットルオーストラリア産樽:10か月
スワートランドの非常に乾いた土地である、マルムズベリー地区より更に北にある畑で、深い赤色をした粘土土壌で、鉄分を多く含んでいます。垣根仕立て(コルドン式)の樹齢18年になるムールヴェードル100%で造られており、手摘みで収穫後、全房プレス、開放樽にて自然発酵、ピジャージュや櫂入れは最小限行います。プレスから21日経った頃、大きさの異なるフランス樽(228〜,500L)に移し11ヶ月熟成、瓶詰時にまた混 ぜて瓶詰めを行います。注ぎ口に無菌シートを付け、樽からダイレクトに瓶詰めされる、一貫して「手仕事」な造りをしています。生産本数2,200本。
2018年1月20日試飲会ワイン

EL-12783 Lourens Family Wines (Hermanus)
ローレンス・ファミリー・ワインズ(ヘルマナス)

[2016] Loirens Family Wines Lindi Carien
3,888円(税抜3,600円)

ローレンス・ファミリー・ワインズ・リンディ・カリアン 辛口・白

西ケープ州各地の、グルナッシュ・ブラン 34%、ヴェルデーリョ 30%(古い葡萄の区画)、ルーサンヌ21%、シュナン・ブラン 15%(樹齢35年)。天然酵母で醸造し、補酸、清澄はせず、古樽で9ヶ月熟成。Alc13%
2018年1月20日試飲会ワイン

EL-12754 Reid+Reid Native Dry Gin 4,622円(税抜4,280円)
リード+リード ネイティヴ ドライ ジン

ジュニパーと花の様相に続いてシトラスが現れる。
胡椒、ショウガがスパイスとなり口の中に現れ、生き生きとアロマティックな広がりで終える。
*無濾過

EL-12755 Reid+Reid Barrel Aged Gin 5,594円(税抜4,280円)
リード+リード バレルエイジ ジン

ワイララパの素晴らしい2つの側面(土着品種のブッシュとピノノワール)が組み合わさって出来上がる。クラシックドライジンを3か月間、マーティンボロー産ピノ・ノワールに使用されたフレンチオーク樽にて熟成。レッド・カランツ、ジュニパーと香ばしいオーク樽。軽めの胡椒と花がスパイスとなり口の中に現れ、甘美な赤い果実で終える。
*無濾過

EL-12570 Chateau Musar シャトー・ミュザール(レバノン)
[1978] Chateau Musar 15,984円(税抜14,800円)
シャトー・ミュザール ミディアム・赤
独特の果実味、非常に滑らかで深みのある味わいです。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、サンソー、カリニャン
※シャトー・ミュザールはヴィンテージが若いワインでも液面の高さがばらばらでかなり低いものもあります。最初からその様な状態ですので液面が低くても品質が悪いわけではございませんので、ご了承下さい。また、コルクがガラス面にくっついておりますので、通常のコルクスクリューですと、コルクがボロボロになってしまいます。コルクを挟んで抜くタイプのコルク抜きの方が綺麗に抜栓出来ると思います。

EL-12570 Ken Wright Cellars ケン・ライト セラーズ(オレゴン)
[2014] Pinot Noir Guadalupe Vineyard
7,560円(税抜7,000円)

ケン ライト セラーズ ピノ・ノワール グアダルーペ
ミディアム・赤

真南を向いた海洋性堆積土壌のGuadalupe Vineyardは毎年一番早く成熟する畑で、ブルーベリー、プラムとブラック・ラズベリーが主体の濃いレッド・フルーツとブルー・フルーツの特徴を持ったPinot Noir がつくられる。
「海洋性堆積土壌」

EL-12571 Ken Wright Cellars ケン・ライト セラーズ(オレゴン)
[2014] Pinot Noir Canary Hill Vineyard
7,560円(税抜7,000円)

ケン・ライト・セラーズ ピノ・ノワール・カナリー・ヒル
ミディアム・赤

Canary Hill Vineyardは火山性のJoryとNekiaがミックスした土壌でブラックチェリー、プラムとコーラのアロマを持ち、東向きの畑の為タンニンはソフトでエレガントなPinot Noirがつくられる。
「火山性土壌」

EL-12572 Ken Wright Cellars ケン・ライト セラーズ(オレゴン)
[2013] J.Christopher Pinot Noir Dundee Hills Cuvee
5,270円(税抜4,880円)

ジェイ クリストファー ピノ・ノワール ダンディ ヒルズ キュヴェ
ミディアム・赤

AVA Dundee Hillsにある卓越した葡萄畑の葡萄を厳選してつくったキュヴェである。クラシックな風味と血のようなノートそしてシームレスな酸のストラクチャーを持ち、この地域の典型的な特徴である奥深さとパワーを表している。
現在、とても開いた状態で、瑞々しい果実味に溢れています!

EL-12576 Crystallum (Hermanus) クリスタルム(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2016] Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir
5,594円(税抜5,180円)

クリタルム キュヴェ・シネマ・ピノ・ノワール ミディアム・赤

ヘメル・アン・アード地区の中でも最も海沿いの涼しい風が入る単一畑。粘土質と頁岩の混ざった土壌のおかげで葡萄の木の生長および果房のつき加減は調整され、収穫量は自然と低くなります。70%は除梗、30%は全房で解放樽にて自然酵母で約4週間樽発酵。その後ブルゴーニュ樽に移され11か月を経て清澄無し、フィルター無しで瓶詰されます。
2017年11月3日試飲会ワイン

EL-12577 Crystallum (Hermanus) クリスタルム(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2016] Crystallum Mabalel Pinot Noir
5,594円(税抜5,180円)

クリタルム マバレル・ピノ・ノワール ミディアム・赤

ケープ地域の、冬期は山頂に雪を抱く山々の裾野、標高700mの位置の単一畑。山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れる。自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで十分に熟成が難しい為、果実は100%除梗されます。醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11か月熟成を経て、清澄無し、フィルター無しで瓶詰。最もエレガント。
2017年11月3日試飲会ワイン

EL-12578 Crystallum (Hermanus) クリスタルム(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2016] Crystallum Bona Fide Pinot Noir
5,594円(税抜5,180円)

クリタルム ボナ・ファイド・ピノ・ノワール ミディアム・赤

”ボナファイド”はラテン語で“良い信頼の中”という意味で、30年来の知人である栽培家との取り組みがあってこそできたキュヴェ。ウォーカーベイの単一畑で、しっかりした粘土と細かい頁岩土壌からできています。40%全房、60%除梗、ステンレスタンクで発酵し、醸しは28日間、その後ブルゴーニュ樽(新樽10%)に移され11か月を経てから瓶詰。最もパワフル。
2017年11月3日試飲会ワイン

EL-12195 Crystallum (Hermanus) クリスタルム(ヘルマナス)(南アフリカ)
[2015] Crystallum Mabalel Pinot Noir
5,594円(税抜5,180円)

マバレル・ピノ・ノワール ミディアム・赤
”マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。ファーストヴィンテージは2013年。ケープ地域の、冬期は山頂に雪を抱く山々の裾野、標高700mの位置に畑があり、山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れています。自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで十分に熟成が難しい為、果実は100%除梗されます。醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11か月熟成を経て、清澄無し、フィルター無しで瓶詰。クリスタルムの他のピノ・ノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。ドライフラ ワーやスミレ、サクランボが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が続きます。

EL-12579 クライン・ザルゼ(南アフリカ)
[2015] Cellar Selection Chardonnay
1,706円(税抜1,580円)

セラー・セレクション・シャルドネ 辛口・白

葡萄は区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。

EL-12528 季の美 京都ドライジン 700ml 45度 4,968円(税抜4,600円)
日本初のクラフトジン専門の蒸留所
「季の美」京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を11種類、積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。
ジュニパーベリーの効いたロンドン ・ドライ・スタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいです。
■ボタニカル [ベース]ジュニパーベリー・オリス・檜[シトラス]柚子・レモン[ティー]玉露[スパイス]生姜[ハーバル]山椒(実)・木の芽 [フルーティ&フローラル]赤紫蘇・笹の葉

EL-12529 和美人 鹿児島ドライジン 700ml 45度 4,104円(税抜3,800円)
「 Japanese GIN 和美人 」は鹿児島の伝統技術と自然を表現したジンです。蒸溜所のある南さつま津貫で収穫した金柑・けせん(ニッケイ)の葉をはじめ、鹿児島各地で収穫された9種のボタニカルとジンの核ともいえるジュニパーベリ ーを独自製法で仕込み・蒸留・ブレンドしました。ラベルは、江戸時代末期から作られていた、陶器(薩摩焼)製のボタン「薩摩ボ タン」を現代に蘇らせた室田志保さんの作品を基にデザインしております。
■ボタニカル ジュニパーベリー・金柑・柚子・緑茶・檸檬・辺塚橙・けせん・月桃・紫蘇・生姜

EL-12597 アラン蒸溜所
Arran Single Malt Sauternes Cask Finish
6,480円(税抜6,000円)

アラン ソーテルヌカスク

アラン ソーテルヌカスクはトラディショナルオーク樽で熟成後、フランスの甘口貴腐ワインの空き樽で追加の熟成を行いました。30年以上に渡りウイスキーの製造に携わるマスターディスティラーのジェームス・マクタガートが慎重にモニターし、最適な期間ワイン樽で追加熟成しました。カラーリング、冷却ろ過は行わず、50%でボトリングし、ウイスキー本来のフルフレーバーをお届けします。
色はゴールド。香りは蜂蜜、バナナ、ほんのりと塩気と共にビターオレンジピールが漂い、奥からバニラ、サルタナ、トーストしたオークが広がります。味わいは蜂蜜の甘みをメインに、アプリコット、メロン、白葡萄といったフルーツが加わり、フィニッシュにオークスパイス、甘じょっぱい塩バニラアイスが舌の上で溶けて行きます。

EL-12530 アラン蒸溜所
Arran Single Malt 18 years old 700ml 46度
10,584円(税抜9,800円)

アランモルト 18年

カスクタイプ:シェリーカスク
アランモルト 18年は、自然豊かなアラン島ゴート・フェル山の麓で18年以上熟成したシェリーカスクとバーボンカスクをバランスよく使用しています。香りはカラメリゼしたオレンジピール、蜂蜜の豊かな甘さをメインに、チャーしたオークの芳ばしさとバニラが、温かみのあるシナモンを伴って広がります。口に含むとミルクチョコレート、ブラウンシュガー、バニラがジンジャーを従え、舌の上でダンスを繰り広げ、濃厚なオレンジクリームをたっぷり塗ったブリオッシュ、ビターの効いたチョコレートがゆっくりと消えていきます。18年の歳月によって、アランモルトの旨みがぎゅっと凝縮された、その奥行ある味わいを是非、お楽しみください。

EL-12531 アラン蒸溜所
Arran Single Malt Madeira Cask Finish 700ml 50度
6,480円(税抜6,000円)

アラン マデイラカスク

アラン マデイラカスクはホグスヘッドで熟成の後、ポルトガルのマデイラ島で生産される酒精強化ワイン「マデイラワイン」の空き樽で追熟したシングルモルトです。
全世界で12,000本限定リリースで、日本へは300本の入荷となります。30年以上に渡りウイスキーの製造に携わるマスターディスティラーのジェームス・マクタガートが慎重にモニターし、最適な期間マデイラ樽で追加熟成しました。もちろんカラーリング・冷却ろ過は行わず、ウイスキー本来のフルフレーバーをお届けします。

EL-12488 Domaine Dujac ドメーヌ・デュジャック
[NV] Marc de Bourgogne Hors d'Age Dujac
23,544円(税抜21,800円)

マール・ド・ブルゴーニュ コル・ダージュ
※ブランデーです。
モレ・サン・ドニの名門中の名門である、ドメーヌ・デュジャックが造る幻のマール!デュジャックでは、1985年を最後にマールの製造を終了していますが、「オル・ダージュ」は1975年から1979年までの原酒をブレンドして造った特別なマールです。30年以上も前に造られたというだけでもその希少性の高さが窺い知れる逸品ですので、見逃すわけにはゆきません・・・。
幻という言葉がズバリと当てはまる、大変貴重なマールです!

EL-12440 共栄堂
[2016] K16AK_DD 2,052円(税抜1,900円)
甲州種100%
三養醸造にて2017年は9月下旬から収穫をはじめ10月いっぱいまでの甲州種を自然酵母で多様な仕込み方で複雑に仕上げました。いつものMCはできなかったためまったりとした柔らか味は出ていませんが、その分シャープに強く仕上げられたと思います。約1/4は琺瑯貯蔵。3/4は500Lの古樽で約半年熟成させてあります。
今回のロットはその中の一部を亜硫酸を入れずに詰めたものです。

EL-12433 Le Cedre Diffusion ディフュジョン
[2015] Chateau Haut Monplaisir l'Envie Cahors Vin Naturel
2,786円(税抜2,580円)

シャトー・オー・モンプレジール ランヴィ カオール ヴァン・ナチュレ
フルボデイ・赤

葡萄品種:マルベック 100%
2017年9月9日試飲会ワイン

EL-12367 Ernst Triebaumer エルンスト・トリーバウマー(オーストリア)
[2016] Entweder Rose 2,030円(税抜1,880円)
エントヴェーダー ロゼ

葡萄品種:50%ブラウブルグンダー(ピノ・ノワール) 50%ブラウフレンキッシュ
樹齢:10-60年
収穫量:20hl/h
土壌:レス土、石灰岩土壌他
【醸造】
圧搾技術:空気圧プレスによる圧搾
発酵技術:自然酵母により19-20度の温度のもとステンレスタンクで醗酵
清澄・濾過技術:一度だけ濾過
亜硫酸添加量:80 mg/l(瓶詰前に一度のみ添加)
ロゼは赤ワインよりも近づきやすい。分厚いミネラルとスタイリッシュな男性的で骨格のあるワインに仕上がる。こちらは鶏モモステーキや焼鳥なんかにも良い。スパイスのニュアンスもあり、ブタの生姜焼との相性も悪くない。
2017年8月11日試飲会ワイン

EL-12368 Ernst Triebaumer エルンスト・トリーバウマー(オーストリア)
[2015] Blaufrankisch 2,354円(税抜2,180円)
ブラウフレンキッシュ ミディアム・赤

同国でもNo1,2を争うブラウフレンキュッシュの造り手一家であるトリーバウマー。ホメオパシーや自然回帰の考え方は持っているが、未だに硬固でクラシカルなブラウを造る。
2017年8月11日試飲会ワイン

EL-12285 Alpamanta Estate Wines アルパマンタ エステイト・ワインズ(アルゼンチン)
[2015] Alpamanta Breva Rose 3,542円(税抜3,280円)
アルパマンタ ブレバ ロゼ 辛口・ロゼ

葡萄品種:シラー100%
醗酵:プレス後72時間コンクリートタンクで低温でクラリフィケーションを行い、滓引き。卵型のコンクリートタンクで天然酵母のみで醗酵(MLF無)
熟成:卵型のコンクリートタンク11ヶ月
アルゼンチン産のナチュラルワイン。So2の使用はボトリング前にごく少量(30-35mg/l)のみ使用し、ノンフィルターで仕上げたシラーで造るロゼワイン。
2017年7月8日試飲会ワイン

EL-12286 Alpamanta Estate Wines アルパマンタ エステイト・ワインズ(アルゼンチン)
[2015] Alpamanta Breva Sauvignon Blanc
3,326円(税抜3,080円)

アルパマンタ ブレバ ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
醗酵:やさしく圧搾し、房ごと72時間低温で漬け込む。滓引き後天然酵母で新樽醗酵
熟成:フレンチ・オーク樽4ヶ月(新樽100%)
アルゼンチン産オレンジワイン。天然酵母で醗酵したワインを12カ月新樽で熟成。ノンフィルターでボトリングされる白ワイン。独特のアロマと風味を持つナチュラルワインです。
2017年7月8日試飲会ワイン

EL-12261 Cauhape コアペ(南西地方)
[2015] Geyser Jurancon Sec 2,462円(税抜2,280円)
ジェゼー ジュランソン・セック

葡萄品種:プティ・マンサン30%、グロ・マンサン30%、カマラレ30%、クルビュ5%、ローゼ5%
ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペの造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。
熟した柑橘系の香りがほんのり。口に含むと柔らかく丸みがあり、熟したパイナップル、凝縮感のある果実味が感じられます。後半にはグレープフルーツの皮のようなほのかな苦みがしっかりとお口の中を引き締める役割をしてくれます。自然な葡萄の甘み、心地よい苦みの2つの要素を持ち合わせているワインは他にはない特別な存在です。

EL-12274 ルイ・ジャド
[NV] MARC DE BOURGOGNE A LA MASCOTTE
5,378円(税抜4,980円)

マール・ド・ブルゴーニュ・ア・ラ・マスコット

「マール・ド・ブルゴーニュ・ア・ラ・マスコット」は、ルイ・ジャドのラベルに描かれているバッカスにちなんで名付けられたというアイテム。優雅なキャラメル色をしており、リンゴのタルトやエポワスなどとうまくマリアージュするそうです!

EL-12193 Clouds Estate (Stellenbosch)
クラウズ・エステート(ステレンボッシュ)(南アフリカ)

[2015] Clouds Wine Estate Pinot Noir
3,758円(税抜3,480円)

クラウズ・ピノ・ノワール ミディアム・赤

ヘメル・アン・アルドの冷涼な地区のピノ・ノワール100%、海から5km程に位置し、海洋性の冷たい風が入る畑です。アルコリックにならないように、糖度に気をつけながら通常よりも早い時期に収穫をし、繊細で軽やかな味わいになるように心がけています。
100%全房でフレンチオーク樽にて発酵後、11ヶ月熟成。抽出を優しく行うことによって色調は非常に薄いながらも、香り高い仕上がりとなっています。樹齢13年、アルコール度数14.5%

EL-12160 Shannon シャノン(南アフリカ)
[2012] Shannon Elgin Pinot Noir 2,678円(税抜2,480円)
エルギン ピノ・ノワール ミディアム・赤

228Lのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵。そのまま9〜10ヶ月熟成。新樽は使用しない。2012年ヴィンテージは新たな試みとして、4.2haのピノ・ノワール畑のうち、区画No.18の樹齢7年の若木の葡萄のみを使用して造られている。(シングル・ヴィンヤード)赤い果実の凝縮された味わいと程よい酸が楽しめるバランスの良いワイン。
(希望小売価格(税抜):3,200円)
2017年4月29日試飲会ワイン

EL-12118 Chateau du Cedre シャトー デュ・セードル
[2015] Chateau du Cedre Extra Libre
3,780円(税抜3,500円)

エクストラ・リブレ ミディアム・赤(南西地方)

葡萄品種:マルベック97%、メルロ3%
シャトー デュ・セードルの畑の中でも最も優れた区画の葡萄を使用し、SO2(亜硫酸塩)無添加で造られる特別なキュヴェ。SO2無添加のワインは通常のワイン造りよりも、発酵、熟成、ボトリング等、すべての行程をいつも以上に厳密に行う必要があります。
土壌は、2つのタイプに分かれています。1つは石の多い粘土石灰質。この土壌で育つ葡萄からは、上品なタンニンを持つストレートなワインが出来ます。もうひとつは粘土、砂、砂利が多くみられる土壌で、こちらの土壌で育つ葡萄からは、より力強く濃厚なワインが出来ます。
収穫は畑で選別しながら行います。除梗し、30日間の長いマセラシオンを行います。発酵の初期には毎日ピジャージュを行います。アルコール発酵は28度以下にコントロールしながら行います。マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行います。熟成は1年樽と2年樽で12ヶ月行います。
美しく輝きのある濃い紫色、新鮮なレッドベリーやブラックベリーのアロマが広がります。口に含むと非常にフルーティでしなやか。素晴らしく長い余韻があります。2015ヴィンテージの生産量8,000本。
※お一人様1本限定

EL-12036 Rall Wines ラール・ワインズ
[2015] Rall White 4,158円(税抜3,850円)
ラール・ホワイト 辛口・白

シュナン・ブラン、ヴェルデホ、シャルドネ、ヴィオ二エのブレンド。主にスワートランドの葡萄、一部ステレン ボッシュのものを使用。真砂土に小石が混ざった土壌。除梗・非除梗は品種によって選択します。
その後フ レンチオーク樽に移し硫黄のみ添加。自然酵母で発酵させます。品種によってですが、3〜9か月かかります。そのままワインは10か月間シュールリーにしつつバトナージュをします。その後ブレンドし瓶詰します。収穫のタイミングが良く、凝縮感がありながらもPHは低め、シュナン・ブラン由来の強固なミネラルが核となりま す。
ヴェルデホ由来のフレッシュな酸とヴィオ二エな味わいがシーフードやアジア系料理とおもしろいマリアー ジュをします。とてもエレガントなワイン・・・。

EL-12037 Rall Wines ラール・ワインズ
[2014] Rall Red 4,158円(税抜3,850円)
ラール・レッド ミディアム・赤

シラーとグルナッシュのブレンド。スワートランドの畑から。シラーは頁岩、グルナッシュは砂質土壌。除梗・非 除梗はその時々で変えます。
発酵は何も加えず3〜5日後に自然に始まり3か月くらいかけます。発酵が始まると最初の1週間は柔らかいバトナージュを1日に2回行い、その後は数日に1回、果帽が乾燥しないように行います。適度な抽出具合になったら、バスケットプレスします。その後2年目のフレンチオーク樽で22か月。無濾過・無清澄で瓶詰します。
目標はこの大変ドライなスワートランドの地にあってフレッシュでデリケートな赤を造るということでした。それは新樽を使わず熟した茎を入れることでストラクチャーとフレッシュ感の両方を取り出すということです。
結果としてワインは芳香豊かになり味覚にも香りにも紫の果実味を感じるように なりました。凝縮感がありながらもシルキーなタンニンがよく調和しています。シスト土壌のシラーからミネラ ル感のあるフィニッシュさとともになめらかな舌触りが楽しめます。
2017年3月18日試飲会ワイン

EL-12229 平川ワイナリー
[2016] Notre Siecle 5,940円(税抜5,500円)(完売)
ノートル シエクル 辛口・白

余市産ケルナー100%
平川ワイナリーが得意としているケルナーの辛口白ワインです。
料理に合うヴォリューム感とミネラル感を強調し、すっきりとした味わいを目指しました。長めの醗酵期間を経て、澱と共に約6ヶ月間、ステンレスタンクで熟成させて仕上げました。
(ヴァラエタルワインを目指していないため、品種名は明記していません。※ノートル・シエクル:フランス語で「私たちの時代」を意味します。)豊かな柑橘系のアロマと澱由来の香ばしさの調和を目指しました。骨太の酸と厚み、透明感のあるエレガントな酒質を目指した逸品です。
2017年6月10日試飲会ワイン

EL-12038 平川ワイナリー
[2015] Hommage Grande Cyvee
8,100円(税抜7,500円)
(完売)

オマージュ グラン・キュヴェ ミディアム・赤
葡萄品種:藤城さんツヴァイ主体
深い色合い・・・紫色も強く、冷涼な地域の色とは違い、まるでラングドックのような、太陽を一杯浴びて様な色合いです。しかし、ワインの厚みはあるのですが、舌触りは、とてもエレガントで緻密な印象です。濃縮感とエレガントさの共存・・・。

EL-12039 平川ワイナリー
[2015] Second Vine de Yoichi
4,320円(税抜4,000円)
(完売)
スゴン・ヴァン・ド・ヨイチ ミディアム・赤
葡萄品種:レゲント
セカンドワインという位置づけらしいのですが、決してそのような印象はありません。かえってお買い得感があります。飲みごたえとエレガントの共存・・・。

EL-11967 Schloss Gobelsburg
シュロス ゴベルスブルク(オーストリア)

[2015] Domaene Gobelsburg Gruner Veltliner
1,814円(税抜1,680円)

ドメーネ・ゴベルスブルク グリューナー・ヴェルトリーナー
辛口・白

オーストリア屈指の銘醸地カンプタールでも特に高い評価を受ける生産者が造るお値打ちワイン。この価格帯ではとびぬけた印象。厚みのある酒質と心地よい酸味が充実した感じです。
2017年2月25日試飲会ワイン

EL-12251 Domaine Sigalas ドメーヌ・シガラス
[2015] Santorini Kavalieros 6,026円(税抜5,580円)
サントリーニ カヴァリエロス 辛口・白

葡萄品種:アシルティコ 100%
醗酵:ステンレス・タンク 熟成:ステンレス・タンク18カ月
特別な区画から生まれる、究極のアシルティコ。熟した柑橘類、ハーブやミネラルなど複雑なアロマを持ちます。溌剌とした酸度と見事なストラクチャーを持つ、長熟した白ワインです。

EL-11945 Domaine Sigalas ドメーヌ・シガラス
[2016] Santorini Assyrtiko-Athiri 3,110円(税抜2,880円)
サントリーニ アシルティコ-アシリ 辛口・白(ギリシャ)

葡萄品種:アシルティコ 75%、アシリ 25%
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:ステンレス・タンク 3カ月
八朔や夏みかん、フローラルの豊かなアロマを持ちます。塩味もあり、軽やかなミディアムボディの口当たりで、ミネラルも豊富。酸味も高く爽快感のあるフレッシュな味わいです。
2017年2月11日試飲会ワイン

EL-12585 福山わいん工房
[2017] une petite pause brut 3,024円(税抜2,800円)
ユンヌ プティット ポーズ ブリュット

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シャルドネ
産地:広島県三次市
タイプ:ペティヤン 辛口(微発泡 にごり)
アルコール分:8%
総亜硫酸量:4.8mg/L 酵母:R2
適飲温度:7℃以下
補糖:なし
補酸:なし
生産量:500本
ガス圧:2.0bar/20℃
福山わいん工房、2017年醸造の新酒、第1弾。
広島県三次市のソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シャルドネの混醸で造ったペティヤンです。3種類の葡萄を除梗・破砕後に搾汁し、亜硫酸添加を行わず、清澄後、R2という香りを引き出す酵母を使用し、微発泡の状態で瓶詰め、仕上げました。裏ラベルには亜硫酸の表記がありますが、これは添加ではなく、酵母がアルコール発酵を行うときに代謝した亜硫酸です。柑橘を思わせる酸味と微発泡な口当たりで、ぐびぐびと飲めます。爽やかな風味と澱からの風味も楽しめます。
une petite pause とは“ひとやすみ”という意味のフランス語です。ちょっとした息抜きによく冷やしてお飲みください。(新酒ですのでお早めにお召し上がりください。)
※ご注意
開栓の際は瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。

EL-12321 福山わいん工房
[2016] Pinot Gris Ethan et Rina extra brut
5,400円(税抜5,000円)

ピノ・グリ イーサン・エ・リナ エクストラ・ブリュット 辛口・泡

Ethan et Rina(山梨)のピノグリを使ったシャンパーニュ方式で造ったスパークリングワイン。
2016年限定醸造。全房での搾汁後、低温での一次発酵後瓶詰め。短期間(3 ヶ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感をイメージ。
少しの熟成感とトースティさがある仕上がり。
余韻は短くスッキリ。
ドザージュに砂糖は添加せずextra brut。
酵母(DV10)、亜硫酸使用

EL-11707 Jean FOILLARD ジャン・フォワヤール
[2013] Fleurie 4,298円(税抜3,980円)
フルーリー ミディアム・赤

2013年は、気温が低く、さらに雨が多くベト病が繁殖した厳しい年だった。収量は25 hL/haと40%減・・・。だが、収量が減ったのは実際ベト病の被害ではなく、開花前に気温が上がらなかった影響で葡萄の実そのものが付かな かったことが原因だった。なので、残った葡萄は風通しも良く、病気にはほとんどかからなかった!さらに、前 半から葡萄が少なかったことで、熟すのが難しい年の中、健全な葡萄のまま潜在アルコール度数12.5%を超えるまで持って行くことができた!
ワインはジャンの好きなエレガントで果実がとてもチャーミングな味わいに仕上がっている!ヴァンナチュール特有の柑橘系の香りもありとても官能的なワインだ!
〜輸入元の資料〜

EL-11627 Uhler ウーラー(オーストリア)
[2015] Gruner Veltliner Langteufel
3,564円(税抜3,300円)

グリューナー・フェルトリナー ランゲトイフェル 辛口・白

<スクリュー>2016年度「Wiener Weinpreis」金賞受賞

EL-12379 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2016] Pinot Gris 3,121円(税抜2,890円)
ピノ・グリ 中口・白

ハーブや洋梨を思わせるゆったりとした果実の香り。蜂蜜や南国フルーツを思わせる味わい。厚みのある果実味と伸びやかなミネラルと、品種特有の余韻が特徴的なピノ・グリ。
ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。樹齢:6年

EL-12380 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2016] Sauvignon Blanc 3,121円(税抜2,890円)
ソーヴィイニョン・ブラン 辛口・白

シトラスやグレープフルーツのような柑橘系果実の爽快な香り。
冷涼感を感じる凛とした味わい。弾けるような果実味と冷涼感を伴った伸びやかな余韻が、清々しいソーヴィニヨン・ブラン。
ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。樹齢:7年

EL-12382 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2014] ZWEIGELT 樽熟成 2,786円(税抜2,580円)
ツヴァイゲルト 樽熟成 ミディアム・赤

ベリーやスパイスの落ち着いた香り。フレッシュな果実味と樽熟成による膨らみのある味わい。熟成感が感じられ、やさしく伸びやかな余韻が、味わいに奥行きを与えるツバイゲルト樽熟成。
ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。樹齢:14年

EL-12141 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2016] Bacchus 2,484円(税抜2,300円)
バッカス 中口・白

グリーンがかった色調。青リンゴや柑橘系果実の爽やかな香りと、やわらかな果実味。やさしい甘みと綺麗な酸味のバランスが良いバッカス。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:18年

EL-12142 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2016] Kerner Dry 2,484円(税抜2,300円)
ケルナー・ドライ 辛口・白

グリーンがかった色調。品種特有の白い花や柑橘系果実の香り。冷涼感を感じる凛とした味わい。日本刀を思わせる切れ味鋭い硬いミネラルが特徴のケルナー。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:16年

EL-12143 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2016] Zweigelt 2,376円(税抜2,200円)
ツヴァイゲルト ミディアム・赤
紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツバイゲルト。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:16年

EL-12144 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2015] Merlot 3,510円(税抜3,250円)
メルロ ミディアム・赤

黒みがかった深いルビー色。プルーンやプラムなどのよく熟した果実と樽の複雑な香り。ほどよいタンニンと豊かな果実味。冷涼感を伴った余韻が広がる北国のメルロ。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:15年

EL-12146 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2014] Merlot 3,510円(税抜3,250円)
メルロ ミディアム・赤

落ち着きのあるきめの細かなタンニン。良く熟したプルーンやプラムなどの果実味。ビターチョコレートのような深みが印象的な北国のメルロ。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:14年

EL-11549 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2015] Sauvignon Blanc 3,078円(税抜2,850円)
ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

グレープフルーツやシトラスの爽快な香り。豊かな果実味と特徴的で冷涼なミネラルが引き締める余韻が特徴のソーヴィニヨンブラン。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:6年
※お一人様1本限定

EL-11550 YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
[2015] Pinot Gris 3,078円(税抜2,850円)
ピノ・グリ 辛口・白

ハーブや洋梨を思わせるゆったりとした深い香り。蜂蜜を思わせるやさしい甘みと、厚みのある果実味。余韻のピノ・グリ特有の苦みが印象的なやさしいピノ・グリ。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
樹齢:5年
※お一人様1本限定

EL-12473 Mullineux マリヌー(南アフリカ)
[2015] Leeu Passant Chardonnay, Elandskloof
9,590円(税抜8,880円)

リーウ・パッサン エランズクルーフ・シャルドネ

葡萄品種:シャルドネ100%
土壌: 標高の高いアペレーション、エランズクルーフにある単一区画。
醸造: 温度が24℃を超えないように調整しながら4週間発酵。MLFは完了。瓶詰めまで熟成。
核果とレモンビスケットの香り。パレットはクリーミーかつ、エキゾチックなスパイスの漂うライムやシトラスの味わい。ふくよかなボディながら、フレッシュでタイトなフィニッシュでバランスを取っている。10-12℃での提供が最適。瓶詰後3年以内に飲む際は、デキャンティングをするのが望ましい。

EL-12474 Mullineux マリヌー(南アフリカ)
[2015] Leeu Passant Chardonnay, Stellenbosch
9,590円(税抜8,880円)

リーウ・パッサン ステレンボッシュ・シャルドネ

葡萄品種: シャルドネ100%
土壌: ステレンボッシュのヘルダーバーグ山の深い沖積土壌に植わる単一区画。
醸造: 温度が24℃を超えないように調整しながら42日間発酵。MLFは完了。瓶詰めまで熟成。
柑橘系の花、火打石、塩味を感じるアロマ。口の中に含むと柑橘の皮、貝殻を割ったときのようなミネラルのニュアンスに満ち、生き生きとしてテクスチャーのある長い余韻。10-12℃での提供が最適。瓶詰後3 年以内に飲む際は、デキャンティングをするのが望ましい。

EL-11472 Mullineux マリヌー(南アフリカ)
[2015] Mullineux Kloof Street Chenin Blanc Swartland
2,354円(税抜2,180円)

マリヌー・クルーフ・ストリート シュナン・ブラン、スワートランド 辛口・白

葡萄品種: シュナン・ブラン100%
樹齢: 34〜40年
土壌:リーベック・カステール山由来の石の多い頁岩と片岩ベースの区画と、パールデベルグ山由来の風化した花崗岩の区画
醸造:全房圧搾後、ステンレスタンク85%、古樽15%で発酵
松ぼっくりやフェンネルの香りが優しくグラスから広がります。非常に均整がとれていて、もしかしたら最近のヴィンテージよりふくよかな印象。上品な酸味も感じられ、洋梨や桃の皮、フレッシュな生姜の香りが余韻を活き活きとさせています。
≪ACCOLADES 受賞歴≫
2012 = 4 Stars Platter, 89 Steve Tanzer
2013 = 3.5 Stars Platter, 86 Wine Advocate
2014 = 4 Stars Platter, 87 Wine Advocate
2015 = 88 Wine Advocate
2016年7月30日試飲会ワイン

EL-11473 Mullineux マリヌー(南アフリカ)
[2014] Mullineux Kloof Street Red Swartland
2,354円(税抜2,180円)

マリヌー・クルーフ・ストリート レッド、スワートランド ミディアム・赤

葡萄品種:シラー86%、グルナッシュ5%、カリニャン4%、ムールヴェードル2%、ティンタ・バロッカ2%、サンソ―1%
土壌:リーベック・カステール山由来の石の多い頁岩と片岩ベースの区画とパールデベルグ山由来の風化した花崗岩の区画
醸造:75%除梗(25%全房)、ステンレスタンクで発酵、225Lと500Lのフレンチオークの樽で区画ごとに熟成。春にブレンドを行い、さらに11ヶ月間樽熟成。ステンレスタンクにブレンド後、12ヶ月間熟成。
南ローヌ品種による、魅惑的なブレンド。スミレ、スパイス、紫色の果実の香り。ミディアムからフルボディで、フードフレンドリーな味わいは、引き締まりながらも親しみやすいタンニンと、フレッシュで長い余韻で締めくくられます。
≪ACCOLADES 受賞歴≫
2012 = 4 Stars Platter, 90 Wine Advocate
2013 = 4 Stars Platter, 88 Wine Advocate
2014 = 3.5 Stars Platter, 88 Wine Advocate
2016年7月30日試飲会ワイン

EL-12481 ローンウルフ蒸溜所
Lone Wolf Gin 750ML 5,184円(税抜4,800円)
ローンウルフ ジン

<使用ボタニカル>
ジュニパー、松、ピンクグレープフルーツ、レモン、コブミカンの葉、ピンクペッパー、メース、コリアンダー、カルダモン、オリス、アンジェリカ、ラベンダー、レモングラス、アーモンド。

EL-12811 アルケミエ辰巳蒸留所
First Essence Oranges 2.5sec
4,500円(税抜4,167円)
(完売)
ファースト・エッセンス オランジェ 2.5セック

蒸留器:カブト釜蒸留器、銅製ポットスチル
ベーススピリッツ:吟香露、グラッパ(フジマル醸造所メルロー粕)、ちこり焼酎
ボタニカル:河内晩柑、柚子、邪払、文旦、ベルガモット、他13種ボタニカル
生産本数:560本
アルコール45度
ジャパニーズ キュラソー第1弾。
今回は大阪にあるワイナリー フジマル醸造所で醸造されたメルローの搾り粕を蒸留しグラッパに。そのグラッパと焼酎をベーススピリッツにして、11月下旬〜12月上旬に日本各地(郡上市も)で収穫された5種類の柑橘と13種類のボタニカルを蒸留しました。
柑橘は緑色や黄色のものを使用しているのでオレンジ感が出るか心配でしたが見事に柑橘の香り。グラッパ由来の甘味が柑橘の刺激的な辛味を抑え、やわらかく複雑な酒質になりました。カクテルやお菓子作り(もうすぐバレンタイン)など多様な使い方ができます。コーヒーに数滴垂らしても美味しいです。

EL-12753 アルケミエ辰巳蒸留所
First Essence Gin Lot2 4,500円(税抜4,167円)(完売)
蒸留器:カブト釜蒸留器のみ
ベーススピリッツ:吟香露、ちこり焼酎
ボタニカル:ジュニパーベリー
生産本数:600
500ML 45度
「ファーストリリースと同じジュニパーベリーだけのジン第2弾。
カブト釜蒸留器で3日間連続で蒸留し、3日目の蒸留を終えてから24間以内に瓶詰めをしました。蒸留したばかりのジンを瓶詰めしているので、開封後は酒質が粗いかもしれませんが味わいの変化を楽しめると思います。」
※お一人様1本

EL-12482 アルケミエ辰巳蒸留所
アルケミエ・ジン 500ML 4,200円(税抜3,889円)(完売)
【ジン】
メイン原酒 杜の蔵:粕取焼酎 ちこり焼酎(中津川蒸留蔵)を4〜5%程ブレンド。ジンのハーブはジュニパーベリーのみ使用。
500ML alc 47%
※お一人様1本

EL-11506 四恩醸造
[2016] 仄々 5,184円(税抜4,800円)
葡萄品種:デラウエア66% + ブランデー(甲州種)34%
産地:甲府市善光寺、勝沼町勝沼・下岩崎
Alcool:18.0%
セミソレラシステムでノンヴィンテージとなりました。前回よりも軽快な感覚になっています。半分は前回2014年出荷以前物が残っており、あと半分は2014年のDelawareと2013年甲州種(つよポン製)のブランデー(機山さんでやっていただいた)が充填されました。今回の2016ヴァージョンは750mlになっております。

EL-11392 浅舞酒造
天の戸 純米大吟醸 35 720ML 3,607円(税抜3,340円)
秋田酒こまちの最高峰。鑑評会に挑戦する出品酒仕様。ふくよかな香りとまろやかな味わい。天の戸の粋がここにあります。
アルコール度:16.6
日本酒度:+3
酸度:1.4

EL-11394 濱川商店
美丈夫 大吟醸 薫 1800ML 6,285円(税抜5,820円)

EL-11343 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Cabernet Sauvignon
16,718円(税抜15,480円)

レオネッティ セラー カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種 :カベルネ・ソーヴィニヨン75% メルロ9% プティヴェルド9% マルベック7%
濃厚なこのワインはトーストしたフレンチオークの軽いタッチでパーフェクトにまとめられたブラックベリー、ブルーフルーツ、スパイスとブラックティーの素晴らしい香りを持っている。2013年のWalla Walla Valleyは暑い年だったのでCabernet Sauvignonは本領を発揮し、ピュアで長いフィニッシュを持った美味で芳醇なワインとなった。素晴らしいヴィンテージのクラシックなLeonetti Cabernetである。
2016年6月11日試飲会ワイン

EL-11344 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2014] Leonetti Cellar Merlot
14,904円(税抜13,800円)

レオネッティ セラー メルロ フルボディ・赤

葡萄品種 :メルロ94% カベルネ・フラン6%
グラスから溢れ出すコンポート(砂糖漬け菓子)とグラハム・クラッカーのゴージャスでピュアな香りが続いて来る。非常にリッチで艶めかしくピュア。今現在でも飲まずにはいられないほど美味しいが、セラーでワインを寝かせれば10年以上は楽に熟成を続ける。このワインはMerlotがワシントン州で出来うる全てを表している。
2017年4月29日試飲会ワイン

EL-11345 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Reserve
25,920円(税抜24,000円)

レオネッティ セラー リザーヴ フルボディ・赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン81% プティ・ヴェルド11% マルベック8%
Cabernet主体のブレンドとなった今年のReserveはタール、鉄分のミネラル、カシスとドライ・フラワー(特にラベンダー)の魅力的な香りを持っている。カシス・リキュールとブラック・オリーブ・コンポートのノートが繰り返す力強くピュアな味わい。フルーツ、酸とタンニンの全ての要素が完璧にバランスをとり、セラ ーに寝かせる忍耐があれば確実に長期熟成する赤ワインである。

EL-11346 Leonetti Cellar レオネッティ セラー(ワシントン)
[2013] Leonetti Cellar Sangiovese
12,960円(税抜12,000円)

レオネッティ セラー サンジョベーゼ フルボディ・赤

葡萄品種:サンジョベーゼ
このワインはクランベリー、ブラックチェリー、ザクロとホワイト・ティーのノートに満ち、信じ難いほどリフレッシングな味わいでどんな料理とも素晴らしい相性をみせる。Sangioveseの軽やかな力強さを持つことが出来る。

EL-11275 山梨銘醸
七賢 山ノ霞 360ML 1,080円(税抜1,000円)

EL-12282 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[NV] Vin de France Blanc L'ailleurs(2015)
3,758円(税抜3,480円)

ヴァン・ド・フランス・ブラン・ライユール 辛口・白

ピノ・オーセロワ、シルヴァネール、アンファリネ、サヴァニャン・ヴェールのブレンド。大部分をピノ・オーセロワが占め、ジュラのサヴァニャンとアンファリネで骨格と複雑味をプラスしています。花崗岩、泥混じりの石灰質土壌。
約10カ月間フードルにて発酵・熟成。エキゾチックな果実、リンゴ、洋ナシの凝縮した風味が豊かでバランスが良く、フィニッシュにかけての苦みが心地よくワインを引き締めます。サーブする前に抜栓しておくか、デキャンタージュをお勧めします。8年程は熟成可能でしょう。

EL-12283 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[NV] Vin de Table Blanc Le Zaune a Dedee(2015)
6,480円(税抜6,000円)

ヴァン・ド・ターブル・ブラン・ル・ゾーヌ・ア・デデ 辛口・白

サヴァニャンとゲヴュルツトラミネールのブレンドワイン。マセラシオン後、野性酵母で発酵、フロール(産膜酵母)の下で熟成させます。ろ過・清澄は行いません。
バラやスパイスのアロマ、凝縮した果実味、複雑でオレンジの皮の苦みのようなニュアンスが心地よい風味。14℃程でのサーブが好ましいでしょう。今から7年程が飲み頃。アルコール度数12.5%。

EL-12284 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[NV] Cremant du Jura Nature Non Dose
4,158円(税抜3,850円)

クレマン・デュ・ジュラ・ナチュール・ノン・ドゼ 辛口・白・泡

ノン・ドゼのシャルドネ100%クレマンです。泥混じりの石灰質土壌。よく熟したシャルドネに、伸びやかな酸、ミネラルが調和しています。グジェールや甲殻類の前菜とともにアペリティフとして、またはキノコを使ったソースに合わせて鶏料理にも。
瓶熟24ヶ月。
2017年7月29日試飲会ワイン

EL-11157 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[NV] Vin de France Rouge "Y'a bon the canon"
3,542円(税抜3,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヤ・ボン・ザ・カノン
ミディアム・赤

ボジョレのガメイ50%に、古代ジュラ品種(グッシュ・ノワール、プチ・ベクラン、グラン・ベクラン、セヴ・ヴィラール、ポルチュゲ・ブル)のブレンドです。抜栓後すぐガメイが香りますが、ワインはタンニンのしっかり感じられる造りです。抜栓後カラフに移されることをお勧めします。

EL-11158 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[2014] Vin de France Rouge "Cuvee Madelon"
4,298円(税抜3,980円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン
ミディアム・赤

2014ヴィンテージのマドゥロンは、モルゴンのガメイ100%で造られました。ピジュアージュを足で行い、約20日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11159 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[2014] Vin de France Rouge "De Toute Beaute"
4,622円(税抜4,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥット・ボテ
ミディアム・赤

樹齢50年のボジョレのガメイ70%と、台木を使用していない樹齢14年のジュラ古代品種(プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど計8種ほど)で造られています。ピジュアージュを足で行い、約26日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。

EL-11160 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[NV] Vin de France Rouge "J'en Veux Encore"
4,622円(税抜4,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャン・ヴ・アンコール
ミディアム・赤

ボジョレーのガメイ、ジュラのプルサールと、2013年に醸造したキュヴェ”ジャン・ヴ・ソワイユー”で使用したジュラの古代品種(ベクラン・アンファリネ・グーシュ等)のブレンド。

EL-11161 Anne et JF Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[2014] Vin de France Rouge "Libre-K"
4,622円(税抜4,280円)

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リーブル・カ
ミディアム・赤

モルゴンのガメイ80%と、残りはジュラ古代品種のブレンドです。1ヶ月間全房発酵ののち筒型の樽で熟成されます。
2016年3月12日試飲会ワイン

EL-10787 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Altesse
4,298円(税抜3,980円)

オートルモン・ブラン アルテス 辛口・白

葡萄品種:アルテス
生産量極小のトップキュヴェです。標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄アルテスをグラスファイバータンク内で発酵熟成しました。とろりとした黄金色にミントのような爽やかな香り、徐々に蜂蜜や白桃のボリューム感溢れる香りが立ち込め、丸みのある口当りに柔らかい酸と凝縮した果実の旨みの長い余韻を楽しめます。

EL-10788 Domaine Jacques Maillet ドメーヌ ジャック・マイエ
(ジュラ・サヴォワ)

[2014] Autrement Blanc Jacquere
3,110円(税抜2,880円)

オートルモン・ブラン ジャケール 辛口・白

葡萄品種:ジャケール
標高250〜350m南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽培で健康に育った地葡萄ジャケールから造られました。グラスファイバータンク内で発酵熟成したキュヴェはサヴォワならではの冷涼感溢れる白ワインです。やや緑がかった色調に蜂蜜漬けしたレモンの香り、丸く柔らかなアタックと凝縮した果実の旨みを感じつつ綺麗な酸とミネラルが溶け込んだアフターを楽しめます。

EL-12288 大阪島之内フジマル醸造所
[2016] Cuvee Papilles Late Bottled Delaware
2,786円(税抜2,580円)

キュヴェパピーユ レイトボトルド デラウェア 辛口・白

自社管理畑からは「キュベパピーユ レイトボトルド デラウェア」収量制限した上、凝縮感のある状態まで待って収穫したデラウエアを使用し天然酵母のみで発酵させました。少し濃い目の黄色で南国系の果実感のあるしっかりと飲みごたえを感じる仕上がりです。

EL-12289 大阪島之内フジマル醸造所
[2016] opnner Gris Chardonnay
2,786円(税抜2,580円)

オープナー・グリ・シャルドネ 辛口・白
山形県の糖度の高い完熟した皮の厚い葡萄から、醸し発酵し日に二度の軽いピジャージュによりエキスを十分に抽出しました。日本の土地でのシャルドネの可能性を追求した、シャープな酸が特長的な辛口で、タンニン分も感じるシャルドネです。

EL-12223 清澄白河フジマル醸造所
[2016] Delaware Pelliculaire by Sato
2,786円(税抜2,580円)

デラウエア ペリキュリエール バイ・サトー 辛口・オレンジ

清澄白河フジマル醸造所よりニューリリースのご案内です。
NZ、Sato Wines 佐藤ご夫妻が日本で醸したワイン、第二弾!
日本の品種にこだわった、新たなプロジェクトの続編です。
山形県置賜産の完熟デラウェアを、皮や種と一緒に「マセラシオン・ペリキュリエール(醸し)」の手法で仕込みました。酵母添加はなし。一部木樽での発酵、熟成も行い、複雑な味と香りです。アプリコットやかりん、ナッツの香りに、グレープフルーツの苦み。それでいてさらりと喉を通り、身体に染み込んでいくような味わいです。
2017年6月3日試飲会ワイン

EL-11927 清澄白河フジマル醸造所
[2016] Tabletop 橙色 2,354円(税抜2,180円)
辛口・白

今年も山形置賜から、たくさん届けて頂いたぴちぴちのデラウェア。良く熟したものだけを厳選し、実や種も一緒に醸すことで、デラウェアの持つ「旨み」「深み」を引き出すことを目指しました。人為的な酵母の添加はせず、毎日1〜2回優しくかき混ぜて、ゆっくりと美味しさを抽出。短時間で優しくプレスをして、約2ヶ月間熟成させました。完熟にこだわったためか、どこか温州ミカンのような柔らかい柑橘のニュアンス。程よい酸に、ぐっとビターな後味が特徴的なワインに仕上がりました。
山形県産デラウェア100%
アルコール分12%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
生産本数1,051本
2017年2月4日試飲会ワイン

EL-11928 清澄白河フジマル醸造所
[2016] Farmer's Muscat Bailey A 武藤観光農園
2,354円(税抜2,180円)

ライト・赤

茨城県常陸太田は生食用葡萄の栽培が盛ん。その中でも名人と名を馳せる武藤さんに、今年も立派なマスカット・ベイリーAを分けて頂きました。
みしっと重量感のある葡萄は、酵母を添加していないにも関わらず、除梗・破砕した途端に旺盛に発酵。発酵後数日待って葡萄の美味しさをしっかり抽出してからプレスしました。
昨年に引き続き、クリアな赤紫色が特徴的。ベリーや砂糖菓子の甘い香りに、優しい口当たり。今年は、スッキリとした酸味がチャーミングなワインに仕上がりました。
農家さんそれぞれの味わいを大切に、ワインにしていくのがファーマーズシリーズの目標。年ごとの違いや変わらない個性を見つけながら楽しんで頂けたら幸いです。
茨城県常陸太田
武藤観光農園のMBA100%
アルコール分9%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
生産本数 529本
2017年2月11日試飲会ワイン

EL-11793 清澄白河フジマル醸造所
[2015] Farmer's MERLOT 奥山農園 2,592円(税抜2,400円)
山梨県塩山
奥山農園のメルロ100%
アルコール分10%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
生産本数1,300本
山梨県塩山は、食用・ワイン用ともに葡萄の栽培が非常に盛ん。奥山さんは生食用の葡萄や柿を造る傍ら、棚の畑でメルローを栽培しています。
ひとつひとつ丁寧に傘をかけて育てられた葡萄を、収穫するところからやらせていただきました。みずみずしい葡萄は、収穫した当日の夕方や翌朝から仕込み。開放タンクで、何も加えず1日に2回のピジャージュを施しながら発酵させました。プレス後は樹脂やステンレスのタンクでしばらく熟成。その後フレンチオークでさらに数か月熟成させました。クリアなルビー色のワインは、品種由来の甘い香りに、クローブや月桂樹などスパイス・ハーブのニュアンス。少し長めの熟成を経て、軽やかさを残しながらも落ち着いた雰囲気に仕上げました。
その後、さらなる収量制限に取り組むなど、工夫を重ねる奥山さん。ビンテージを追うごとの変化も楽しんで頂きたいキュヴェです。
2016年12月10日試飲会ワイン

EL-11692 清澄白河フジマル醸造所
[2016] Tabletop Delaware 1,922円(税抜1,780円)
テーブルトップ デラウエア 中口・白

山形置賜から、たくさん届けて頂いたデラウェア。2016年の新酒は、一部早摘みの葡萄を使って、酸味が爽やかな辛口ワインに仕上がりました。青い粒が残るデラウェアは、鮮やかな酸味が特徴。対して、種なしの完熟デラウェアは柔らかくボリューミーな口当たり。それぞれの葡萄を低温で発酵させ、程よいバランスを目指してブレンドしました。
バナナやマンダリンオレンジの甘くトロピカルな香り。口に含むと、ジューシーな酸味にほんのりグレープフルーツの様な苦み。デラウェア独特の素朴な栗のような風味。新酒らしい、活き活きとした味わいをお楽しみください。
2016年10月29日試飲会ワイン

EL-11791 島之内フジマル醸造所
[2016] opnner SP 2,462円(税抜2,280円)
国産デラウェア100%
アルコール分12%
酸化防止剤(亜硫酸塩)使用
生産本数1,800本
国産デラウェアを100%使用しました。2016年の陽を浴び、生命力溢れるような果実感を、瓶内二次発酵により表現しました。生き生きとした新鮮なデラウェア葡萄を除梗・破砕し開放タンクに入れ低温発酵終了後、瓶内二次発酵をさせました。青デラと完熟デラの二種仕込みにより、じんわりと身体に染み入るような優しい口当たり、若々しい酸が味わえる微発泡の軽快さが特徴です。

EL-11792 島之内フジマル醸造所
[2016] opnner MC DeLa 2,462円(税抜2,280円)
山形県産デラウェア100%
アルコール分12%
酸化防止剤(亜硫酸塩)使用
生産本数504本
山形置賜産デラウェアを100%使用しました。仕込み開始は9月20日。200リットルの小タンクに除梗破砕したデラウェア(4割)の上に全房(6割)を乗せ低温管理の下、タンクを密封する事2週間。その密封の中、マセラシオンカルボニックが起き、10月4日に開放し、搾汁。その後完全発酵まで静置させ上澄みを瓶詰めしました。色調は濃いオレンジ色を呈し、マセラシオンカルボニックによるビターオレンジ香とデラウェアの果実香の複雑かつ艶やかな飲み口が特徴。低亜硫酸塩にて10月26日瓶詰め。

EL-12065 [2016] キュベパピーユ デラウェア 甕仕込み
3,240円(税抜3,000円)

大阪府産デラウェア100%
アルコール分12%
酸化防止剤無添加
2016は収量が少なく、数日ですがスキンコンタクトの期間も長く、より完熟させた葡萄となり例年よりもよりオレンジのニュアンスが強い仕上がりとなりなっております。
2017年4月1日試飲会ワイン

EL-10952 ★新酒です。
Domaine des Papilles ドメーヌ・デ・パピーユ
フジマル醸造所
[2015] Cuvee Papilles 柏原デラウエア
2,138円(税抜1,980円)

キュベパピーユ 柏原デラウエア 中口・白

自社畑のデラウェアを用いてシンプルに醸造した、フレッシュな新酒です。
今年は厳しく剪定をして葡萄の樹一本あたりの収量を約半数に減らし、より凝縮感のある葡萄を得ることができました。例年通り葡萄の収穫を数日間かけてこまめに行い100%選果、小ロットづつ仕込んで最終的にブレンドしています。

EL-10511 Domaine La Rieste ドメーヌ・ラ・リエスト(ガスコーニュ地方)
[2013] Cotes de Gascogne I.G.P. 1,382円(税抜1,280円)
コート・ド・ガスコーニュ 辛口・白

葡萄品種:コロンバール75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
グロマンサン5%
グレープフルーツや青りんごのフレッシュでフルーティーな香り、ちょっと塩味を感じ、ミネラル感はしっかり。
心地よい果実味・・・。

EL-12192 Callia カリア(アルゼンチン)
[2016] Alta Chardonnay - Torrontes 950円(税抜880円)
アルタ シャルドネ/トロンテス 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ 60%/トロンテス 40%
醗酵:ステンレス・タンク
標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンブレンド。シャルドネのアロマとトロピカル・フルーツを想わせる清々しい果実味、引き締まった酸が心地よい白ワインです。
2017年5月20日試飲会ワイン

EL-12598 ヴィーニンガー(オーストリア)
[2017] Wiener Heuriger 3,218円(税抜2,980円)
ウィーナー・ホイリゲ 辛口・白
生産国:オーストリア
生産地域:ウィーン
生産者:ヴィーニンガー
葡萄品種:混植混醸=ゲミシュターサッツ

EL-9647 グレイス・ラム
Cor Cor Agricole OKINAWA RUM 4,422円(税抜4,095円)
コル・コル アグリコール 沖縄ラム アルコール40度 720ML

※お一人様1本限定

アグリコールとは農業生産ラムという意味で、サトウキビを搾り、その「サトウキビ汁」を発酵させて造るラムです。世界でもこのラムアグリコールを製造している国やメーカーは非常に少なく、希少性の高い商品とされています。
ちなみに現在、ラムアグリコールを製造しているのは、主にマルティニーク、レユニオンに代表されるフランス海外県、そして太平洋に浮かぶ、ここ南大東島(グレイスラム)。
しかも、グレイスラムのラムアグリコールは無添加・無着色仕上げで、さらに希少性が高くなっています。サトウキビの収穫時期に合わせて、一年に一度しか造れないのもまた貴重なラム酒といえるでしょう。製造年度ごとの微妙な味わいの違いも楽しめるグレイスラムのラムアグリコールです。

EL-10189 Jolie-Pitt & Perrin ジョリー−ピット&ペラン
[2012] Miraval Rouge 4,298円(税抜3,980円)
ミラヴァル・ルージュ ミディアム・赤

(プロヴァンス)
葡萄品種:シラー主体、グルナッシュ、サンソー
香りはローズマリーなどのハーブやバラに加え、スモーキーなニュアンスも感じます。口の中ではチェリー、ブラックカラント、ブルーベリーなどのフルーツとフローラルなフレーヴァーが広がります。非常にバランスが取れており、異なるテロワールの葡萄をブレンドすることによって複雑性が生まれています。
2014年12月20日試飲会ワイン

EL-9295 Paul Giraud ポール・ジロー
[NV] Paul Giraud Cuvee Special Edition 2013 500ML
14,040円(税抜13,000円)

キュヴェ・スペシャル・エディション 2013 500ML

ご好評をいただきながらここ数年リリースのなかった「ポールジローキュベスペシャル エディション 2013」が今年ついに復活です。これまでのキュベスペシャルは非常に素晴らしい味わいでしたが、今回のキュベスペシャルは、かつてのすべてのキュベスペシャルを凌駕する、シリーズ最高の出来栄えと言われています。

EL-9296 Paul Giraud ポール・ジロー
[NV] Paul Giraud Very Very Old Decanter Sail
108,000円(税抜100,000円)

ベリー・ベリー・オールド デキャンタ・セイル

3年ほど前に生産中止となってしまったポールジローのデキャンタ入りコニャックですが、新たな形状のクリスタルデキャンタにジロー氏秘蔵の古酒を詰めて、ようやく市場に復活することとなりました。特別な1本をお求めの方へ、これ以上ないプレミアボトル。ぜひこの機会にお求めください。

EL-9195 ヴィーニンガー(オーストリア)
[2013] Winer Heuriger 3,218円(税抜2,980円)
ウィーナー・ホイリゲ 辛口・白

生産地域:ウィーン
葡萄品種:混植混醸=ゲミシュターサッツ(グリューナー ヴェルトリーナーを中心に早熟系葡萄品種を3種類ほど選出予定。)

EL-12812 ダイヤモンド酒造
[2017] Dela Ware Dry 1,501円(税抜1,390円)(完売)
デラ・ウエア・ドライ 辛口・白

飲みこたえのある辛口に仕上がりました。飽きのこない辛さは、まさにドライの名に相応しい味です。

EL-12813 ダイヤモンド酒造
[2016] Chanter Y.A Rosado Demi Sec
1,750円(税抜1,621円)

シャンテ Y.A ロサード デミ・セック 中口・ロゼ

葡萄品種:Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA)

EL-12814 ダイヤモンド酒造
[2015] Chanter Y.A Huit(結ひ) 5,400円(税抜5,000円)
Huit(ユイッ)はフランス語で「8」を意味します。8番目のMBA樽熟成キュヴェです。また、MBA嫌いの先輩が試飲した時、発した「おっと(otto:イタリア語で8)」も掛かっています。そして最重要な意味合いは「結ひ」と名付けたかった事にあります。「結ひ」とは「1」結ぶこと。また、結んだもの。[2]田植えや刈り入れなどのとき、手伝い合うこと。また、その人々。」と辞書に書かれています。
時間・空間を超え、畑、農家、醸造家、小売・業務店、消費者がワインという形で繋がれたらと思っています。
製造本数1,146本

EL-12815 ダイヤモンド酒造
[2015] Chanter Y.A Muscat Bailey Cuvee K
3,240円(税抜3,000円)

シャンテ Y.A マスカット・ベリーA キュヴェ K
ミディアム・赤

マスカット・ベリーAと言ったら「ダイヤモンド酒造」という感じです!
2018年2月3日試飲会ワイン

EL-12439 ダイヤモンド酒造
[2015] Chanter Y.A Amarillo 1,750円(税抜1,621円)
シャンテY.A アマリージョ 辛口・白

葡萄品種:甲州
「アマリージョ」とは、スペイン語で「黄色」という意味。シュールリー製法の辛口甲州ワインです。
2017年9月16日試飲会ワイン

EL-12224 ダイヤモンド酒造
[2014] Chanter The Koshu 1,846円(税抜1,710円)
シャンテ ザ・甲州 中口・白

「甲州」種ならではのスッキリとした中にも重厚感のあるワイン。

EL-12226 ダイヤモンド酒造
[2016] Chanter Y.A Tinto 1,750円(税抜1,621円)
シャンテ Y.A ティント ミディアム・赤

フルーティーでピュアな果実味と香り、新酒のような飲みやすさとのどごしの心地良さを感じます。

EL-12633 千歳ワイナリー
[2016] Kita Wine Pinot Noir 3,780円(税抜3,500円)
北ワイン ピノ・ノワール ミディアム・赤
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2016年10月20日〜25日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8 ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%
2017年12月9試飲会ワイン

EL-12634 千歳ワイナリー
[2015] Kita Wine Pinot Noir Praivate Reserve
6,480円(税抜6,000円)

北ワイン ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ

ピノ・ノワール プライベートリザーブは樽熟成期間中の官能検査より、特に優れたキュベを選抜して瓶詰した特別なピノ・ノワールです。限定流通品として一部の限られたお取引き先様にご案内させていただいております。
収穫地:北海道余市町登地区木村農園
収穫:2015年10月17日〜26日
醸造地:北海道千歳市千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・小樽熟成(樽熟成約8 ヶ月、フレンチオーク)
アルコール度数:12.0%

EL-12291 千歳ワイナリー
[2016] Kita Wine Pinoit Noir Rose 2,549円(税抜2,361円)
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ 辛口・ロゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール
産地:北海道余市町・木村農園
収穫日:2016年10月20日〜25日
醸造方法:セニエ製法 小樽発酵 小樽熟成
生産本数:800本

EL-11790 千歳ワイナリー
[2015] Kita Wine Pinot Noir 3,240円(税抜3,000円)
北ワイン ピノ・ノワール ミディアム・赤

2016年12月10日試飲会ワイン

EL-11273 千歳ワイナリー
[2015] Kita Wine Kerner Sweet 2,580円(税抜2,389円)
北ワイン ケルナー スウィート 甘口・白
葡萄品種:ケルナー
余市町木村農園で契約栽培された樹齢22年前後のケルナーをクリーンでふくよかな甘さを持ったワンに仕上げました。

EL-10934 千歳ワイナリー
[2013] Kita Wine Pinot Noir Praivate Reserve
4,984円(税抜4,615円)

北ワイン ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ
ミディアム・赤

生産本数:850本 限定流通

EL-10935 千歳ワイナリー
[2014] Kita Wine Pinot Noir 3,240円(税抜3,000円)
北ワイン ピノ・ノワール ミディアム・赤

2015年11月28日試飲会ワイン

EL-10611 千歳ワイナリー
[2014] Kita Wine Kerner 2,430円(税抜2,250円)
北ワイン ケルナー 辛口・白
葡萄品種:ケルナー
余市町木村農園で契約栽培された樹齢22年前後のケルナーをすっきりとした辛口に仕上げました。

EL-10101 千歳ワイナリー
[2013] Kita Wine Pinot Noir 3,240円(税抜3,000円)
北ワイン ピノ・ノワール

北海道余市町の契約栽培農家 木村農園産のピノノワールを使用。2013年は異なる3世代の異なる樹齢(約10年、20年、30年)のピノ・ノワールをコールドマセレーション後、ステンレスタンクで発酵し、約9ヶ月間フレンチオークでの樽熟成を経て瓶詰致しました。
〜テイスティングコメント〜
色合いはやや紫がかったルビー、木イチゴのような果実や、スミレ、ムスクのような華やかな香りに加え、ミントやロースト香も感じます。口中ではプラムや赤いベリーの風味が広がり、やや硬めのタンニンと適度な酸味が味わいに厚みを与えます。余韻もやや長く、アフターに感じる上品なトーストやモカのニュアンスも印象的です。
〜千歳ワイナリーのHPより〜
2014年12月20日試飲会ワイン

EL-9604 千歳ワイナリー
[2013] Kita Wine Kerner 2,300円(税抜2,130円)
北ワイン ケルナー 辛口・白

葡萄品種:ケルナー
余市町木村農園で契約栽培された樹齢22年前後のケルナーをすっきりとした辛口に仕上げました。ほどよくクリアな酸味と、シトラスや白桃のニュアンス、白い花を連想させる華やかなアロマがあります。
2014年5月17日試飲会ワイン

EL-9396 千歳ワイナリー
[2012] Kita Wine Pinot Noir 2,880円(税抜2,667円)
北ワイン ピノ・ノワール ミディアム・赤

余市町の葡萄栽培農家、木村農園で栽培された樹齢10年と20年のピノ・ノワールを4つのロットに別けて仕込み、 バレルテイスティングにより比較的熟成のペースが速くチェリーや赤いベリーのニュアンスの多く表現されているキュベを中心にブレンドしました。
フレンチオークを使用した樽での熟成期間は約9ヶ月です。
色合いは淡いルビー。チェリーのような果実のアロマに加え、ほのかな木のニュアンスとロースト感が香りに厚みを与えています。味わいの骨格にあるフレッシュな酸味や、少し乾いたタンニン、メントールなどのハーブ香が若々しさを印象付けます。また、口中に残る木苺のような赤いベリーと、ほのかに鼻から抜けるモカのような風味が2012年の果実の凝縮感を感じさせます。
(2013.11.1千歳ワイナリー)
2014年2月1日試飲会ワイン

EL-8639 千歳ワイナリー
[2011] Kita Wine Kerner 360ML 1,234円(税抜1,143円)
北ワイン ケルナー ハーフサイズ 辛口・白

余市町の契約栽培家、木村氏が垣根方式で栽培した完熟ケルナーを使用しました。
ケルナー種ならではの芳醇な香りを生かしつつ、数か月間シュール・リー状態にすることにより、味わいに厚みのある辛口の白ワインに仕上げました。色合いは澄んだレモングリーン。青リンゴ、マスカットや白桃、洋ナシなどの瑞々しく華やかな果実の香りと、ライム、ハーブのような清涼感ある味わいが特徴です。

EL-12360 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2014] Chateau Mercian Nagano Chardonnay Unwooded
3,261円(税抜3,020円)

シャトー・メルシャン 長野シャルドネ アンウッデッド

2014年VT:2015年開催日本ワインコンクール 欧州系品種白 銅賞
【産地】 長野県北信地区
【使用品種】 シャルドネ 100%
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 9月中旬〜10月上旬
【発酵】 ステンレスタンク発酵 18〜22度 約20日間
【育成】 ステンレスタンク育成 約5カ月
【生産本数】 約5,000本

EL-12361 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2015] Chateau Mercian Nagano Chardonnay Unwooded
3,261円(税抜3,020円)

シャトー・メルシャン 長野シャルドネ アンウッデッド

2015年VT:2017年開催IWC(ロンドン)金賞受賞
【産地】 長野県北信地区
【使用品種】 シャルドネ 100%
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 9月中旬〜10月上旬
【発酵】 ステンレスタンク発酵 18〜22度 約20日間
【育成】 ステンレスタンク育成 約5カ月
【生産本数】 約7,000本

EL-11568 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2015] Chateau Mercian Mariko V. Chardonnay
3,240円(税抜3,000円)

椀子ヴィンヤード シャルドネ 辛口・白

『椀子(マリコ)ヴィンヤード』で育まれたシャルドネを使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。
醸造:オーク樽にて18〜22度で約15〜20日間発酵
熟成:オーク樽にて約5ヶ月間育成
輝きのある美しい黄色。マンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーツ、樽育成由来の香ばしいアーモンド、ヴァニラ、カカオの香りをトップに捉え、アフターには、ミント、ハーブのようなニュアンスも感じる。口中、優しい酸味とともに瑞々しい果実感、ナッツ、バターのニュアンスが特徴となっている。(2016年7月)

EL-11569 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2015] Chateau Mercian Mariko V. Sauvignon Blanc
3,456円(税抜3,200円)

椀子ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

土壌・畑情報;垣根式栽培
9月上旬〜中旬収穫。収穫タイミングを2回に分けた。(ポール・ポンタリエ氏の助言による。)
醸造:ステンレスタンクにて18〜20度で約14日間発酵。
熟成:ステンレスタンクにて約5ヶ月間育成。
『椀子(マリコ)ヴィンヤード』で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用しています。グレープフルーツのような柑橘系の香りやパッションフルーツのアロマに加え、ハーブを思わせるさわやかな香りも感じるソーヴィニヨン・ブランの特徴をしっかりと楽しめるワインです。

EL-10866 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2014] Chateau Mercian Mariko V. Chardonnay
3,002円(税抜2,780円)

シャトー・メルシャン 椀子ヴィンヤード シャルドネ

発酵:ステンレスタンク 18℃〜22℃ 約15〜20日間
育成:オーク樽 約5ヶ月間 生産本数:4,000本
テイスティングノート:輝きのある美しい黄色。樽発酵・育成由来の香ばしいアーモンドやヴァニラの香りをトップにとらえ、その後、爽やかなパイナップル、ほのかなオレンジなどの柑橘、わずかにハーブのようなニュアンスもあります。口中、爽やかな酸味とともに瑞々しい果実感、アーモンドのニュアンスが特徴です。

EL-10867 Chateau Mercian シャトー・メルシャン
[2014] Chateau Mercian Mariko V. Sauvignon Blanc
3,218円(税抜2,980円)

シャトー・メルシャン 椀子ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン

発酵:ステンレスタンク及びオーク樽 18℃〜20℃ 約14日〜20日間
育成:ステンレスタンク及びオーク樽 約5ヶ月間
生産本数:約6,500本
その他特筆事項:醸造アドバイザーであるポール・ポンタリエ氏(『シャトー・マルゴー』の総支配人兼最高醸造責任者)のアドバイスにより、収穫は2回に分けて行いました。柑橘および香味のふくらみにご注目下さい。
テイスティングノート:輝きのある明るい黄色。レモン、グレープフルーツのような柑橘系アロマに加え、パッションフルーツ、マンゴーのようなトロピカルフルーツも感じられます。口中、爽やかな酸味と心地よいミネラル感をとらえ、立体的な味わいの層を成してフィニッシュします。

EL-12636 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Rue de Vin Pinot Noir 5,000円(税抜4,630円)
リュードヴァン ピノ・ノワール ミディアム・赤

ピノ・ノワールらしい透き通る美しい色調、可憐な香りと上質な酸味、繊細かつしっかりとした骨格が特徴的。ブルゴーニュ・ルージュを彷彿とさせるニュアンスとこの地ならではの特長を兼ね備えたワインです。

EL-12489 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Chardonnay Colline d’Or 5,000円(税抜4,630円)
シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュー・ド・ヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-12490 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Merlot 4,500円(税抜4,167円)
メルロ ミディアム・赤

自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-12491 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Cabernet Sauvignon 4,500円(税抜4,167円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤
自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-12492 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Rue de Vin レザミコレクション 鶴部メルロ
3,500円(税抜3,241円)

少々長い名前ですが、「レザミコレクション」はシリーズ名、「鶴部メルロ」が商品名となります。シリーズ名があるってことは、これ以外にも「ペティアン・ロゼ」や「ポワレ」もあります。
これらは全て信頼できる友人・知人との繋がりの中で生まれてきた商品。自社農園に拘るリュー・ド・ヴァンだから、そして友人知人とリュー・ド・ヴァンのテロワールを大切に思うからこそ、儲け第一主義かコストダウンの為の購入葡萄ではなく、彼らの名前の入った商品として、独立したシリーズとして友人を尊重した商品として展開しております。
鶴部メルロは、長野県松川町産の葡萄。栽培者は僕の古くからの友人で、今回、夫婦で素晴らしい葡萄を作り上げました。果実感のしっかりとした、まろやかで力のあるメルロ 。
2017年10月7日試飲会ワイン

EL-12140 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Rue de Vin Chardonnay 4,500円(税抜4,167円)
リュー・ド・ヴァン シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-12068 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2016] Sauvignon Blanc 4,800円(税抜4,445円)
ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
「リュー・ド・ヴァン」と言えば「ソーヴィニヨン・ブラン」ですね。爽やかな東御の風を想わせる香りと、しっかりとした酸味を感じます。透明感のあるワインです。

EL-11646 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Chardonnay Colline d’Or 5,000円(税抜4,630円)
シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュードヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-11647 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Merlot 4,500円(税抜4,167円)
メルロ ミディアム・赤
自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。

EL-11648 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Cabernet Sauvignon 4,500円(税抜4,167円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ミディアム・赤

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。

EL-11144 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2015] Sauvignon Blanc 4,800円(税抜4,445円)
ソーヴィニヨン ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
「リュー・ド・ヴァン」と言えば「ソーヴィニヨン・ブラン」ですね。爽やかな東御の風を想わせる香りと、しっかりとした酸味を感じます。透明感のあるワインです。

EL-10828 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2014] Rue de Vin Cabernet Sauvignon
4,500円(税抜4,167円)

リュー・ド・ヴァン カベルネソーヴィニヨン ミディアム・赤

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。

EL-10056 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Deux Robes Violettes 5,000円(税抜4,630円)
ドゥー・ローブ・ヴィオレット ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
リュー・ド・ヴァンのワインは、どれも緻密でしなやか舌触りがとても滑らかです。
2014年12月20日試飲会ワイン

EL-9897 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Chardonnay Colline d'Or
5,000円(税抜4,630円)

リュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール 辛口・白

リュードヴァンのシャルドネで小樽による醗酵と熟成を経た初のスティルワインです。
従来のステンレスタンク醗酵のシャルドネとは明らかに違うリッチな香りと味わいをお楽しみください。

EL-9605 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Chardonnay 4,500円(税抜4,167円)
リュードヴァン シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-9444 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2013] Rue de Vin Sauvignon Blanc
4,937円(税抜4,572円)

リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン 辛口・白

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン

EL-9110 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2012] Deux Robes Violettes 5,142円(税抜4,762円)
ドゥー・ローブ・ヴィオレット ミディアム・赤

葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロによるブレンド。長野県を代表する赤ワイン用葡萄品種と言えばメルロですが、リュー・ド・ヴァンではあくまでもボルドースタイルのワインはブレンドしてこそと考え、芳香で滑らかな味わいの中に幾重にも重なる味わいの深さを表現するには、複数の品種、複数の原酒をバランスよくブレンドしてこそ、その奥深さが表現できると考えています。

EL-8689 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2012] Rue de Vin Chardonnay 4,628円(税抜4,286円)
リュー・ド・ヴァン・シャルドネ 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ(自社農園)
カチッとした切れ味のある酸と上品な果実味!

EL-8260 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2011] Deux Robes Violettes 5,142円(税抜4,762円)
ドゥー・ローブ・ヴィオレット ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
リュー・ド・ヴァンのワインは、どれも緻密でしなやか、舌触りがとても滑らかです。

EL-7711 Rue de Vin リュー・ド・ヴァン(日本)
[2010] Deux Robes Violettes 4,114円(税抜3,810円)
ドゥー・ローブ・ヴィオレット ミディアム・赤

長野県東御市に誕生したブティックワイナリーです。
標高500〜700mに点在する葡萄畑は3haあまりです。栽培品種に合わせた標高での栽培。畑が点在するのは効率的ではありませんが、それよりも良い葡萄を得たい為です。
耕作放棄地(リンゴ畑)を活用していることで、新聞等メディア取材の出も多く、長野でのワイン造りの新しいビジョンを感じます。現在オーナー・ワインメーカーの小山さんとアシスタントのお二人で一生懸命作業中です。
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ20%
樽での熟成は1年。生産量は一樽、300本程です。
香りは少し青さがありますが、柔らかくしなやかなアタックと中盤纏まりの良い余韻です。2日目でも落ちることはありません。

EL-12709 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Merlot 5,400円(税抜5,000円)
グレイス メルロ フルボディ・赤

葡萄品種:メルロ プティ・ヴェルド
輝きのあるやや濃いめのルビー、粘性はやや強め。香りのボリュームは大きく、プルーン、スミレ、インク、土っぽさ、黒コショウ、ナツメグ、ビターチョコ、ロースト香。口当たりはまろやか、辛口、酸味はやわらかく、タンニンは中程度で円みがある。口中は香りと同様の果実味とスパイシーさが豊かに広がり、余韻はやや長く、若々しくジューシーな味わい。

EL-12711 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Cuvee Misawa Blanc 7,560円(税抜7,000円)
キュヴェ 三澤 白 辛口・白

葡萄品種:シャルドネ
醸造法:オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
澄んで健全。輝きのある中程度の濃さの黄色、粘性は中程度。香りの第一印象は華やかで、黄リンゴ、アカシア、白檀、火打石、石灰質のようなミネラル香、ロースト香を感じる。引き締まった口当たり、辛口、黄色系果実の風味と豊かな酸とミネラルが調和し、冷涼さを感じる。骨格のしっかりした味わいで長い余韻が楽しめる。

EL-12712 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Cuvee Misawa Rouge 10,800円(税抜10,000円)
キュヴェ 三澤 赤 フルボディ・赤

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ
醸造方法:開放オークヴァット醗酵(木桶)、オーク小樽貯蔵
縁から中心にかけて黒味を帯びた非常に濃いガーネットの色調。香りのボリュームは豊か、カシス、ブラックベリー、杉のような針葉樹、黒鉛、鉄、黒オリーブ、木樽からのロースト香やモカ、コーヒーの香りが複雑に調和しています。味わいは、アタックは非常にしっかりしており、濃厚で複雑味を伴った果実味、骨太の酸味、上質でふくよかなタンニンが調和し、口中で豊かに広がる。長い熟成が期待できるフルボディの赤ワイン。

EL-12437 Grace Wine グレイス・ワイン
[2016] キュヴェ・三澤 明野甲州 セット
18,900円(税抜17,500円)

セット内容:
[2016] 明野甲州1本+甲州菱山畑1本+甲州鳥居平畑1本+甲州鳥居平畑プライヴェートリザーヴ1本+グレイス甲州1本
合計5本セットです。

2002年から、甲州種の垣根栽培(高畝)を継続した努力の結晶が2012年の葡萄から顕著に現れたようです。房はまるでピノ・ノワールのように粒も小さく房も小ぶりに密集しています。味わいも果実の凝縮感、糖度も20度を超え、甲州の常識を超える葡萄になっていきました。必須とされていた補糖も補酸もシュール・リーも必要ない、ナチュラルな凝縮感のある甲州の誕生です。ピュアでクリーンな果実味と酸、程良いミネラル感があります。甲州種の個性感じながら、透明感のあるワインになっています。まだまだ、成長する印象です。
セット

EL-12389 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス 茅ヶ岳 2,160円(税抜2,000円)
ミディアム・赤

茅ケ岳山麓は日照量日本トップレベル、降水量が日本の中で極少というマクロクリマ(この産地だけの気候)があり、明野・自社農園もその大きな谷の西向き斜面に位置します。「グレイス茅ケ岳」ブランドは、その寒暖差があり冷涼な地域性からくる特徴、酸が豊富で酸のキレイなフィーリング、清々しい味わい、爽快感を素直に醸し出しています。
産地:山梨県北西部 茅ケ岳山麓穂坂地区
山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:マスカット・ベリーA 甲斐ノワール カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ
醸造法:ステンレスタンク醗酵・木樽貯蔵
2017年8月19日試飲会ワイン

EL-12292 Grace Wine グレイス・ワイン
[2016] グレイス 甲州 2,700円(税抜2,500円)
産地:山梨県勝沼
醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。
早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴です。
Decanter World Wine Awards 2017
Platinum medal and Best Asia White|2016年産

EL-12293 Grace Wine グレイス・ワイン
[2016] GRACE Rose 2,700円(税抜2,500円)
グレイス ロゼ 辛口・ロゼ

産地:山梨県明野・三澤農場
葡萄品種:メルロ77%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン3%
明野・三澤農場の丹精込めて育てた葡萄を100%使い、メルロを中心に直接圧搾法、セニエ法で仕込み、オーク樽で醗酵、貯蔵しました。日本の風土で醸され、和の食卓とも合わせやすい一本です。澄んで輝きのある、赤みの強いチェリーピンク、粘性は中程度。香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、ブラッドオレンジ、バラの香り、ピンクペッパー、シナモンなどスパイス香、ほのかに土っぽさを感じます。やわらかく丸みのある口当たり、辛口。ジューシーな果実味と綺麗な酸味が口中でまろやかにとけ込み、味わいの後半にはピンクペッパーのようなスパイス風味を仄かに感じます。
2017年7月22日試飲会ワイン

EL-11729 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Franc 5,400円(税抜5,000円)
グレイス カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
紫がかった中程度の濃さのルビー、粘性は中程度、洗練された香り、ブルーベリー、野イチゴ、インク、コリアンダー、山椒、黒胡椒などスパイシーな印象。滑らかな口当たり、辛口、タンニンはきめ細かくシルキー。口中ではスパイシーで伸びやかな酸と紫系果実の味わいがうまく調和しエレガントな余韻に続きます。

EL-11730 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Grace Chardonnay 4,320円(税抜4,000円)
グレイス シャルドネ 辛口・白

産地:明野・三澤農場
葡萄品種:シャルドネ
醸造法:オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
輝きのある中程度の濃さのレモンイエローの色調。香りのボリュームは大きく、黄色い果実や、黄色いお花の香り、ハーブ香、ミネラル、ナッツなどの香りが複雑に調和している。味わいはアタックは柔らかで、爽やかな酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスをとっており、ややフレッシュな印象に木樽由来の風味が奥行きを与えている。

EL-11732 Grace Wine グレイス・ワイン
[2014] Grace Cabernet Sauvignon 5,940円(税抜5,500円)
グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・赤

葡萄品種:三澤農場産カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
フレンチオーク樽貯蔵 アルコール度:13.5%
黒みを帯びた濃いルビー、強めの粘性、香りは濃縮感があり、カシスリキュール、ブラックベリー、野ばら、インク、杉、丁子、甘草、ロースト香を感じます。力強いアタック、辛口、しっかりとした酸味、豊富かつ緻密なタンニンが構成感を強めています。密度の高いボディが特徴です。

EL-11477 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス グリド甲州 1,944円(税抜1,800円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:12%
山梨県産甲州種を使用し、料理との相性を第一に考え、親しみやすく飲み心地良い味わいのワインを目指しました。グリドの名称は、甲州種の果皮の色を表すGris(仏語:ピンクがかった薄灰色)とde(...の)から名付けられました。
2017年9月9日試飲会ワイン

EL-11479 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 菱山畑 2,700円(税抜2,500円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:11.5%
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。
Decanter World Wine Awards 2014 Silver Medal|
2013年産
Decanter World Wine Awards 2016 Silver Medal|
2015年産

EL-11480 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] グレイス甲州 鳥居平畑 2,700円(税抜2,500円)
辛口・白

醸造法:ステンレスタンク醗酵、貯蔵
アルコール度数:12%
鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、葡萄の可能性を追求してきました。

EL-11481 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ
3,240円(税抜3,000円)

辛口・白

醸造法:小樽醗酵、小樽貯蔵
アルコール度数:12.5%
「甲州鳥居平畑プライベートリザーブ」は社主三澤茂計が葡萄栽培から醸造までこだわった甲州の特別限定醸造ワインです。鳥居平地区は日本葡萄の発祥地と言われ、古くから高品質の葡萄を産み出す地域として知られています。凝縮度の高い葡萄を産する特定畑の葡萄のみ小仕込みしました。
第15回ジャパン・ワイン・チャレンジトロフィー最優秀日本ワイン賞及び金賞|2011年産

EL-11254 Grace Wine グレイス・ワイン
[2015] Gris de Koshu 1,944円(税抜1,800円)
グリ・ド・甲州 辛口・白

澄んで輝きのある僅かにグレーがかった淡いレモンイエローの色調。香りのボリュームは中程度でグレープフルーツ、その果皮の香り、コリアンダー、白コショウのスパイスの香り、僅かにヨードの香りを感じます。まろやかな口当たり、ほんのり甘みを感じる辛口、溌剌とした酸味、柑橘系の果実味とスパイスの風味、ほのかな苦みがアクセントとなっています。甲州の果皮の成分をうまく引き出した飲み心地良い白ワインです。
〜生産者のHPより〜

EL-9153 [2012] Grace Koshu 1,919円(税抜1,777円)
グレイス 甲州 辛口・白
(完売)
勝沼町(菱山地区、鳥居平地区)産甲州
ステンレスタンク醗酵
●EUワイン法準拠※国産ワインコンクール銀賞
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。
第16回ジャパン・ワイン・チャレンジ トロフィー最優秀甲州賞、最優秀日本ワイン賞及び金賞|2012年産

EL-9154 [2013] Grace Gris de Koshu 1,852円(税抜1,715円)
グレイス グリ ド 甲州 辛口・白
(完売)
山梨県産甲州種を使用し、料理との相性を第一に考え、親しみやすく飲み心地良い味わいのワインを目指しました。グリドの名称は、甲州種の果皮の色を表すGris(仏語:ピンクがかった薄灰色)と、De(...の)から名付けられました。
輝きがあり透明感あるグリーンがかった淡い黄色。香りのボリュームが大きく、黄リンゴ、カリン、メロンなどの果実香、白いユリ、柏の葉ツゲの葉の香り、白コショウや土のニュアンスもあります。まろやかな口当たり、ほのかな甘みを感じる辛口タイプ。しっかりとした酸味とやわらかな果実味、葡萄果皮由来のほろ苦さがしっかりとしたストラクチャーを構成しています。薄紫がかった甲州葡萄の特徴をうまく引き出した飲みごたえのある白ワインです。

EL-9155 [2010] Grace Merlot 3,829円(税抜3,546円)
グレイス メルロ ミディアム・赤
(完売)
明野町自社栽培三澤農場産メルロ、プティヴェルド
オーク開放桶醗酵 オーク樽貯蔵(20ヶ月)
穏やかな抽出によって、より自然体の味わいを目指し丁寧にワインを造りました。日照時間日本一を誇る、明野・自社農園の丹精込めて育てたメルロを中心に醸造、葡萄本来の風味を大切にしたい為、新樽使用率を下げ、清澄や、過度な濾過を控えました。
2013年10月19日試飲会ワイン

EL-8024 [2010] Grace Chardonnay 3,866円(税抜3,580円)
グレイス シャルドネ 辛口・白
(完売)
産地:山梨県明野・三澤農場
醸造法:オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
2009年の出来は、本当に素晴らしいものでした!むずかしい年と言われている2010年の出来はいかに?

EL-6887 [2010] Grace Rose 2,468円(税抜2,286円)
グレイス ロゼ 辛口・ロゼ
(完売)
葡萄品種:メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
明野町・三澤農園で育ったメルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをセニエで醸造。朱色がかった透明感のある赤いロゼです。ピンクグレープフルーツ、いちじく、若いメロンの果実のアロマがからみあい、包まれるような香りが心地よいワイン。ほっこりとした柔らかな口当たりと、仄かな渋みがアクセントになったワインは中華料理や和食によく合います。

EL-9208 [2012] Serena Estate Merlot 2,468円(税抜2,286円)
セレナ・エステート メルロ ミディアム・赤
(完売)
葡萄品種:明野町自社栽培三澤農場産メルロ、プティ・ヴェルド
熟成:オーク開放桶醗酵 オーク樽貯蔵(20ヶ月)
フルーティーで若々しいメルロ本来の果実香と躍動感豊かな果実味。
2013年11月9日試飲会ワイン

EL-7199 [2010] Serena Estate Merlot 2,468円(税抜2,286円)
セレナ・エステート メルロ ミディアム・赤(完売)
葡萄品種:メルロ100% 産地:明野町
醸造法:ステンレス発酵、樽貯蔵
艶のあるルビーの色調。フルーツケーキの様な複雑な果実の香りや、ハーブを連想させるメントールのタッチ。やさしくフレッシュな果実味と、包み込むような酸味の口当たりが特徴。
明野農場の太陽の恵みをしっかりと受けた葡萄から醸造される、セレナメルロは若々しい果実味が溢れだす、飲み心地のよい一本です。

EL-6888 [2011] Serena Rose 1,543円(税抜1,429円)
セレナ・ロゼ やや甘口・ロゼ
(完売)
明野農場自社栽培のメルロ、シャルドネを主体にステンレスタンクで仕込んだピュアなワインです。軽快な酸味とほのかな甘さのバランス良く爽やかな印象です。
(写真は2009年です)

EL-7265 Grace Wine グレイス・ワイン
[NV] Serena Sparkling Cereza 3,599円(税抜3,333円)
セレナ・スパークリング・セレーサ 辛口・泡・赤
(完売)
北海道・余市農場産ピノ・ノワール、ケルナーをそれぞれ醗酵。
ピノ・ノワール(60%)、ケルナー(40%)をアサンブラージュし、伝統的製法による瓶内二次醗酵。
9ヵ月間瓶熟成。6気圧 アルコール分:12.5%
最終醸造地は、山梨県北杜市明野町 中央葡萄酒(株)ミサワワイナリー。
深紅のバラのような色合いと、熟した赤い果実(さくらんぼ)の香りときれいな酸味とほのかな渋み。口当たりの柔らかい渋みはリッチな味わいで、後味は爽やかな春の気分をご満喫頂ける夏の食卓を彩る赤ワインです。
Cereza(セレーサ)は、ワインの風味と色合いをイメージする「さくらんぼ」という意味です。

EL-8026 [NV] Serena Sparkling Kerner 3,002円(税抜2,780円)
セレナ スパークリング ケルナー 中甘口・泡・白
(完売)
北海道・余市町の木村農場(栽培家 木村忠氏)産のケルナー種100% 伝統的製法 瓶内二次醗酵 9ヵ月間瓶熟成 約5気圧 アルコール分:12.%
最終醸造地:中央葡萄酒(株)ミサワワイナリー
製造本数:1,400本 北海道余市町木村農場ケルナー種、ルミアージュ(動瓶)など全て手作業。
透明感あるレモンイエローの色調。黄色いお花や梨のコンポート、ライチやパパイヤなどの香りが溶け合い、フレッシュでボリューム感のあるアロマがグラスから溢れてきます。きめ細かい泡とバランスのとれた果実味、心地好い酸味が口いっぱいに広がります。
〜生産者のコメント〜

EL-6889 [2010] Serena Kerner 1,543円(税抜1,429円)
セレナ ケルナー 辛口・白
(完売)
産地:北海道余市町産 特定契約畑産
葡萄品種:ケルナー100%
輝きのあるレモンイエローの色調。黄色いお花と西洋ナシ、黄桃などのフルーツが溶け合い、フレッシュでボリューム感のあるアロマがグラスの中から溢れてくる。口にするとバランスのとれた綺麗な果実味ときめの細かい豊富な酸が広がり、余韻が膨らみます。食事に彩りを添える華やかなワイン。春の日差しが心地よくなるこれからの季節にピッタリです。
(写真は2009年です)

EL-5868 BESSA VALLEY WINERY ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
[2006] Enira Reserva 4,082円(税抜3,780円)(完売)
エニーラ リゼルヴァ フルボディ・赤 ブルガリア

葡萄品種:メルロ73% シラー12%
カベルネ・ソーヴィニョン10% プティ・ヴェルド5%
外観はほんのすこしオレンジ色がはいっています。完熟した苺、アールグレイの紅茶、ミルクのような香り等があり、スタンダードなエニーラよりも複雑な香りのニュアンスを感じとることができます。果実味・酸味・タンニンが渾然一体となって口中を覆い、それらのバランスの良さと深みのある味わい、余韻の長さに驚愕します。同価格帯のボルドー・ワインと比較しても遜色なく完成度が高いコスト・パフォーマンスに優れたワインです。

EL-1185 琉球泡盛 國華
至福の一滴 30度 720ML 1,490円(税抜1,380円)

普通の泡盛は冷却してろ過をして不純物を取り除きます。しかしろ過は美味しいところも取り除いてしまう恐れがあります。この泡盛は常温にて浮き出るフェーゼル油のみをすくい取っただけの泡盛です。その為泡盛はすこし霞がかかっていますが、泡盛本来の旨味が残っています。大変手間のかかる作業ですが、美味しい泡盛を造る為には必要な事だと蔵元は考えています。
泡盛の価値観が変わる逸品です是非お試しください!

EL-0601 手造り球磨焼酎
山ほたる 25度 720ML 1,890円
(税抜1,750円)

蔵元自ら育てた米『山田錦』と酵母の特性を活かし研究し続け、4年目にしてやっと満足できる焼酎が完成し、ここに発売となりました。
仕込み水にもこだわり、標高1,000メートルに湧出る岩清水を使っています。『山ほたる』と言う名前は自然に徹した焼酎造りと、里山に乱舞するホタルたちに寄せる応援の気持ちを込めて命名しました。
吟醸香を楽しめる、柔らかい飲み口の焼酎です。
ストレート、オンザロックがお勧めです。自然が贈ってくれた芳醇な香りをお楽しみ下さい!

EL-0602 手作り球磨焼酎
郷の鴨遊び 25度 720ML 1,944円(税抜1,800円)

全て手作り、甕仕込み、昔ながらの石蔵の麹室などこだわりの焼酎を造り続けている気合の焼酎蔵です。合鴨農法により栽培され厳選されたお米を使い、水は深山に涌き出る『アポロ峠の湧水』を使用したこだわりの焼酎です。フルーティな香りとまろやかでとても優しいアルコール感はこの焼酎ならではの味わいです。
オンザロックで冴えます。またこの類稀な優しさは果汁のと相性もとても良いので、カクテルのベースにも最適です。

EL-0302 米焼酎 旬(しゅん) 1,188円(税抜1,100円)
アルコール25度 720ML
米焼酎本来の美味さを堪能できます。清らかで香味に優れた焼酎です。ロック、水割り、お湯割全てに対応できる優れた酒質です。

EL-0303 米焼酎 遊木(ゆき) 1,836円(税抜1,700円)
アルコール25度 720ML
『遊木』とは『木』と『遊ぶ』の意が込められています。
オーク樽で遠赤外線の影響を受ける様にしてある石蔵で熟成された焼酎です。程良い樽香が心地良く滑らかな舌触りが楽しめます。

EL-0304 米焼酎 オークロード 2,160円(税抜2,000円)
アルコール37度 720ML
ホワイトオーク、リムーザンオーク、シェリー、コニャック、スコッチの各樽に長期貯蔵した原酒をバランス良くブレンドして生まれます。ブレンドされた原酒を再度熟成させ、角が取れまとまりのある酒質になってから出荷されます。
充分な時間の経過を感じて頂ける逸品です。

EL-11211 [2013] Cono Sur Pinot Noir OCIO
7,408円(税抜6,860円)

コノ・スル ピノ・ノワール オシオ フルボディ・赤(チリ)

Wine Advocate誌で「95点」を獲得!“味わいは濃厚ながら、明るさを持ったエレガントなパワーがあり、これら二つの複雑性が上手く合わさっている。深くシャープなピノ・ノワールで、良い酸と長い余韻が感じられる。グランクリュ級の品質をお得な価格で買える素晴らしいワインだ。”
-Luis Gutierrez-

EL-11212 [2011] Cono Sur SILENCIO 16,740円(税抜15,500円)
コノ・スル シレンシオ フルボディ・赤(チリ)

葡萄品種:カべルネ・ソーヴィニヨン98%、カルメネール2%
プラムやカシス、赤いベリー系果実の香りと黒コショウなどのスパイスのニュアンス、樽熟成由来の複雑でエレガントな香りが楽しめます。凝縮された果実味と滑らかなタンニン、全体の輪郭をひきしめてくれるきれいな酸が感じられ、複雑味と果実の余韻が長く続きます。
2018年1月20日試飲会ワイン

EL-10290 [2010] Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon
17,064円(税抜15,800円)

コノ・スル シレンシオ カベルネ・ソーヴィニヨン
フルボディ・赤(チリ)
葡萄品種:カべルネ・ソーヴィニヨン98%、カルメネール2%
プラムやカシス、赤いベリー系果実の香りと黒コショウなどのスパイスのニュアンス、樽熟成由来の複雑でエレガントな香りが楽しめます。凝縮された果実味と滑らかなタンニン、全体の輪郭をひきしめてくれるきれいな酸が感じられ、複雑味と果実の余韻が長く続きます。
2015年2月7日試飲会ワイン

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