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お勧め新入荷ワイン

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※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
ブルゴーニュ
秀逸な白ワイン ピエール・ボワッソン
樹齢70年、ムルソー村の区画から生まれるアリゴテなどなど
Pierre Boisson ピエール・ボワッソン
ムルソーで現在最も注目を集める若手生産者は誰か。その問いかけに対し、ブルゴーニュの事情通の間で真っ先に名が挙がるのがピエール・ボワッソンである。
1954年に設立されたドメーヌの3代目となる彼は、一生涯の師となる父親のベルナールに加え、ムルソーを代表する偉大なドメーヌ、コシュ・デュリに大きな影響を受けている。事実、ピエールのスタイルはしばしばコシュ・デュリと比較される。
緊張感あるワインを好む彼は、コシュ・デュリと同じく還元的なワイン造りを行っており、コシュ・デュリを還元的なワイン造りのトップ生産者に挙げるジャンシス・ロビンソンは、ピエール・ボワッソンをそれに倣う最も成功した造り手の一人として取り上げる。
また、ピエールはコシュ・デュリのラファエル・コシュと非常に親しく、彼らはドメーヌのフィロソフィや栽培、醸造について意見交換をするだけではなく、畑で使う支柱などを保管する倉庫も共同管理する間柄だ。
11haの所有畑はムルソーを中心に周辺のポマール、ボーヌ、モンテリーに広がる。「葡萄に手を加えなければ加えないほど、ワインはよくなる」という信念を持つピエールは、畑仕事を何より重要視している。常に畑に出ているため、日中彼をドメーヌで見かけることは非常に稀だ。
ビオかどうかよりも、畑を健全に保つことを優先し、殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は用いない。収量制限を行い、酸度を保持するため収穫は早い。ムルソーで最も早く収穫する造り手の一人である。
醸造面では先述したとおり、酸化を徹底的に避けるのが特徴である。白ワインは通常より熟成期間が長く、18-22ヶ月。バトナージュはごく軽く行われ、澱引きの際には極力ワインを酸素に触れさせないよう樽内に窒素を充填しつつ作業するという特殊な方法を採用している。こうすることで、各畑の特徴をフレッシュでピュアに引き出すことができ、熟成のポテンシャルも備わる。新樽率は年々下げており、ここ10年では平均15-30%、すべて自然酵母にてバリックで発酵される。赤ワインは100%除硬後、開放型の発酵槽で醸造される。
もうひとつ、このドメーヌで特徴的なのは、ワインを3つのラベルでリリースしていることだ。ピエール・ボワッソン本人の名義の他、父親名義のボワッソン・ヴァド、妹名義のアンヌ・ボワッソンがある。これは地価の高騰が著しい昨今のブルゴーニュにおいて、高額な相続税のために畑を手放すことがないように、との先代の配慮から、少しずつ畑を生前贈与しているためである。
既に先代の頃からブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから「信頼できるドメーヌ」との評価を得ているが、ピエールに代替わりした現在では、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」、「最高にお買い得」、と絶賛されている。
世界的にも大きな関心が寄せられる一方、生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手である。
[2019] Macon Bray Montagne 4,980円(税込5,478円)
マコン・ブレイ・ラ・モンターニュ

完売しました。ありがとうございました。
[2019 Bourgogne Blanc 4,980円(税込5,478円)
ブルゴーニュ・ブラン

醸造・熟成:バリックで発酵、18ヶ月(新樽10%)熟成
ムルソーのコミューンにある8つの区画からくる葡萄を使用した、レベルの高いブルゴーニュ・ブラン。リンゴなどのフレッシュな白い果実と柑橘系のアロマにミネラルの香り。溌剌さ、ピュアさが感じられ、非常によくバランスが取れている。
再入荷
[2018] Bourgogne Aligote 4,380円(税込4,818円)
ブルゴーニュ・アリゴテ

醸造・熟成:バリックで発酵、24ヶ月(新樽20%)熟成
イタリア
トゥア・リータの醸造チームがモレッリーノ・ディ・スカンサーノに挑む!
Poggio Argentiera ポッジョ・アルジェンティエラ
あのトゥア・リータが惚れこんだ!トスカーナ南部のワイナリー。
トゥア・リータの醸造チームがモレッリーノ・ディ・スカンサーノに挑む!
ポッジョ・アルジェンティエラは1997年からトスカーナ州マレンマの地でフィレンツェで農学を学んだジャン・パオロ氏が始めたワイナリー。2013年頃からジャン・パオロ氏がイギリスに移住するためワイナリーを手放すことになりましたが、トゥア・リータがのどかな自然の風景の広がるこのマレンマの地に無限の可能性を確信。ワイナリーを購入し、造っていたブランドをそのまま引き継ぐことになりました。
2013年ヴィンテージからトゥア・リータの醸造チームを派遣、2014年ヴィンテージから完全にトゥア・リータが醸造を開始しました。
「モレッリーノ・ディ・スカンサーノのエリアについて トスカーナ南部、グロッセート県に位置しています。」
この地域はマレンマと呼ばれておりトスカーナの南沿岸部になります。沿岸はマレンマ自然公園が広がり多くの自然が残っていてのどかな風景が広がります。2006年にモレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCGが誕生し温暖な地中海性気候となるため、果実味がしっかりしていてコストパフォーマンスの高いワインが多く造られています。
「マレンマンテ ロッソ・トスカーナ カベルネ・フラン主体、シラーのブレンド。」
ワインを飲まない方にも飲んでもらいたいという醸造家の想いが詰まったワイン。普段からカジュアルに飲んで頂く、人から愛されるワインを目指しています。完熟した果実味と滑らかなタンニンが心地よくジューシーな味わいです。
[2018] Poggioraso Toscana Cabernet Franc IGT 4,980円(税込5,478円)
ポッジョラーゾ トスカーナ カベルネ・フラン ミディアム・赤

葡萄品種:カベルネ・フラン100%
醗酵:ステンレスタンク/主醗酵後ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成15ヶ月(225L、新樽比率100%、仏産)
平均年間生産量:3,500本
ALC度数:15%
トスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。標高300mの独特のテロワールから生まれ、スパイスのヒントに濃厚な赤果実のボディ。塩味のニュアンスもあり複雑。
コンクール入賞歴 (2018)「ルカ・マローニ 2021」 99点/「ジェームス・サックリング」 93点
海外ワイン専門誌評価歴 (2018)「ルカ・マローニ 2021」 99点/「ジェームス・サックリング」 93点
[2020] Vermentino Toscana 1,980円(税込2,178円)
ヴェルメンティーノ トスカーナ 白・辛口

葡萄品種:ヴェルメンティーノ 100%
醗酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク
平均年間生産量:5,000本
ALC度数:13.5%
トスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。トスカーナ南部のグロッセートに位置し、地中海気候に恵まれた味わい豊かな葡萄から造られる辛口白ワインです。
バランスの良い濃さを感じます。ラルコ ヴァルポリチェッラ
今や、ヴァルポリチェッラを代表する ラルコ
L'Arco ラルコ
ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年葡萄を販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。
アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。
近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。
[2017] Valpolicella Ripasso Classico Superiore 3,480円(税込3,828円)
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ

葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
植樹:1960年代〜2000年代
位置:標高90〜100m
土壌:粘土石灰質
ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1ヶ月間マセレーション(リパッソ)する。その後、大樽で24ヶ月間熟成ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用の葡萄の果皮からの抽出に注力する。そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。
完売しました。ありがとうございました。
[2017] IGT Rosso del Veronese 2,780円(税込3,058円)
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ

葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、サンジョヴェーゼ、テロルデゴ
植樹:1990年代〜2000年代
位置:標高90〜100m
土壌:粘土石灰質
ステンレスタンクで数日間マセレーション、そのまま8ヶ月間熟成。大樽とセメントタンクで18ヶ月間熟成。気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若い葡萄をほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメントタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように、気を使っている。サンジョヴェーゼや、テロルデゴはほんの少量、遊び心程度に混醸されている。
完売しました。ありがとうございました。
ウンブリア州No.1コスト・パフォーマンスを獲得する優良生産者
Cantina Goretti カンティーナ・ゴレッティ
カンティーナ・ゴレッティは中央イタリアのウンブリア州、サッカーで有名なペルージャに位置している家族経営のワイナリー。
4世代に渡ってゴレッティ家がワイン造りを行ってきました。この地に古くから根差し、ゴレッティ家が広く所有する自社畑から作られたグレケットは特にコストパフォーマンスが高く、過去には「ウンブリア州No.1コストパフォーマンス」を獲得。
大部分がイタリア国内で消費されていましたが、品質の高さとリーズナブルな価格が噂を呼び、徐々に世界にも知れ渡るようになりました。
[2018] Il Moggio 1,980円(税込2,178円)
イル・モッジョ 辛口・白

葡萄品種:グレケット100%
醗酵:オーク樽1〜2週間一定の温度管理下で行われる
熟成:オーク樽2ヶ月澱と共に熟成(225L、新樽比率100%)/ステンレスタンク1ヶ月/瓶熟成 6ヶ月
平均年間生産量:13,000本
蜜をたっぷり含んだグレープフルーツに上品なバニラ香。木樽の熟成によるまろやかさとフレッシュな果実味が見事なハーモニー。余韻も長く楽しめる高品質な白ワイン。
カリフォルニア
ニュー・カリフォルニア
マサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード
クルーズ・ワイン・カンパニー
Matthiasson Family Vineyard マサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード
不動の人気!ナパの土壌を極めた敏腕栽培家。
オーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。彼のクライアントにはアイズリー、シャペレ、スポッツウッド等があり、バランスの取れた葡萄造りに定評があります。
マサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。
スティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。畑(現場)出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。そして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より3〜4週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。
2014年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。
[2020] Matthiasson Rose California 3,680円(税込4,048円)
マサイアソン ロゼ カリフォルニア

葡萄品種:シラー45%、グルナッシュ35%、ムールヴェードル15%、クノワーズ5%
ロゼを造るために栽培した葡萄を使っているのでジューシーでいきいきしたワインに仕上がっています。葡萄を全房圧搾しさせ 、タンクで14時間落ち着かせてから発酵させ、澱とともにステンレス樽で熟成させます。酸を残すためにMLFは行いません。樽はしっかりと閉じて、補填、攪拌はしません。澱引き、清澄も、冷却固定もしません。ただMLFをしてないので、澱をフィルターで取り除きます。
Cruse Wine Co. クルーズ・ワイン・カンパニー
「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。
この2つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。
フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。
そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でWinemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。
「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルや葡萄品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。
[NV] Cruse Tradition Rose Sparkling Wine California 4,700円(税込5,170円)
クルーズ・トラディション ロゼ スパークリング ワイン カリフォルニア

日本初入荷のクルーズのロゼ・スパークリングが登場。
2018年の原酒をベースに瓶内二次発酵。
■PN68% CH32%
[2019] Chardonnay Rorick Sierra Foothills 4,280円(税込4,708円)
クルーズ・ワイン・カンパニー シャルドネ ローリック シエラ・フットヒルズ

標高が高く樹齢50年ほどの自根のシャルドネ。石灰岩がごつごつしており、ミネラルとオイリーさを感じる。
■Chardonnay100%
シャンパーニュ
グレート・ヴィンテージ2008年シャンパーニュ・ティエノ
Thienot ティエノ
1985年にアラン・ティエノ氏によって設立された新進気鋭のシャンンパーニュ・メゾン。
設立当初よりファミリーブランドとして位置づけ、独立性を維持。その情熱は現在娘のガランスと息子のスタニスラスによって受け継がれています。
現在ティエノはボルドーにも7社を束ねる大企業に成長。シャンパーニュにおいても他ブランド3社を指揮し、その中心のブランドがシャンパーニュ・ティエノです。
シャンパーニュ・ティエノは27haの畑を所有し、グランクリュはアイ、ル・メニル、アヴィズに6.25haを所有しています。(プルミエ・クリュはディズィ、キュミエール、トーキシェールに7.01ha)ランスの郊外テシィ地区には近代的な技術設備を開発。ガラス張りの建物に醸造タンクを設置しています。
[2008] Millesime Brut Thienot 7,800円(税込8,580円)
ミレジム ブリュット ティエノ

葡萄品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
グレート・ヴィンテージを感じる良く熟した葡萄の味わい、酸穏やかで口中に柔らかく広がります。ブリオッシュを思わせる香ばしく心地良い味わい。
日本
少量入荷 山崎ワイナリー
YAMAZAKI WINARY 山崎ワイナリー
私たち家族は北海道のこの地で4代に渡り農作業に従事しています。
地域農業・農村に基盤を置き、常に技術革新、農産物の高付加価値化、農家の自立を意識してきた結果としてワイナリー事業の設立に夢を抱いてきました。
人々がワイナリーに集い達布地域の素晴らしい自然や美味しい農産物、地域文化に触れ農村生活を楽しみ交流を深めることで、皆様とともにワイナリーから地域の新しい農業文化を形成していきたいと考えています。
さらに今まで農産物の品質にこだわりを持ってきたように、ワインにおいても少量ながら質の高いワイン造りを目指していきたいと考えています。
〜HPより〜
北海度三笠、家族経営のワイナリーです。
真っ直ぐな畑での作業・ワイン造りと、素晴らしいワイナリーです。
運良く、お取引をする事が出来たこと自体、本当に光栄に思います。生産量の多くが、自社のセラードアで販売されている事も、地元に愛されている証拠です。毎年の努力が、素直にワインに現れていると思います。
※各ワイン、お一人様1本限定
[2020] Pinot Gris 3,020円(税込3,322円)
ピノ・グリ 中口・白

Alc:13.0%
輝きのある黄色がかった色調。よく熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国フルーツを感じさせる重厚な果実味。品種特有の余韻と北国のミネラルが感じられるピノ・グリ。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布791-22番地
使用葡萄品種:ピノ・グリ
樹齢:6〜22年
醸造:MC(一部)、ホールプレス、樽醗酵(一部)、野生酵母(一部)
※お一人様1本限定
[2020] Pinot Noir 深緑 3,320円(税込3,652円)
ピノ・ノワール

Alc:12.5%
深いルビー色。深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。フレッシュな果実味と伸びやかなミネラル。長く落ち着いた余韻。北国の農村が思い浮かぶピノ・ノワール。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ピノ・ノワール
樹齢:4〜21年
醸造:やさしい抽出、コールドソーキング、樽熟成
※お一人様1本限定
[2020] Kerner 2,530円(税込2,783円)
ケルナー
Alc:12.0%
グリーンがかった色調。品種特有の白い花や柑橘系果実の華やかな香り。果実味とスパイスを感じる複雑な味わい。日本刀を思わせる切れ味鋭い硬いミネラルが特徴のケルナー。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ケルナー
樹齢:18年
醸造:低温醗酵
皆様にご愛飲いただきましたケルナーですが、圃場整備及び植替えのため、今回のリリースを持って、しばらくお休みとなります。
※お一人様1本限定
[2020] ZWEIGELT 2,260円(税込2,486円)
ツヴァイゲルト

Alc:10.5%
紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。
伸びやかな余韻のツヴァイゲルト。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:ツヴァイゲルト
樹齢:20年
醸造:MC、やさしい抽出
※お一人様1本限定
再入荷
[2019] Chardonnay Barrel fermentation 3,320円(税込3,652円)

シャルドネ 樽発酵 辛口・白

黄色がっかた色調。柑橘系果実や南国系果実、黄色い花などの複雑な香り。ボリュームのある果実味。樽に由来する複雑な余韻が続くリッチな味わい。
葡萄栽培地:北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種:シャルドネ
樹齢:8〜22年
醸造:ホールプレス、樽醗酵、樽熟成
※お一人様1本限定

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※価格表示は税抜価格(税込価格)です。
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