カートを見る
お勧め新入荷ワイン

今週の新入荷リストに戻る

カリフォルニア
プロデュース by Yoshiki
ワイ・バイ・ヨシキ Y by Yoshiki
“When I compose a song, I write the score on a piece of paper,
rarely do I use a musical instrument.
I can hear everything in my head. It’s almost always complete. Wine to me is a song. My imagination flows with every sip and my mind is set free.
Together with Rob Mondavi, Jr., Y was created out of my passion for wine and music.”
- YOSHIKI

訳: 「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。楽器は滅多に使いません。頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。そしてこの工程でほとんどが完成します。ワインは私にとって音楽と同じです。一口口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。 “Y”は、ロブ・モンダヴィ Jr.と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました。」
X JAPAN のリーダーでドラマー/ピアニストを務め、作詞・作曲・編曲家であり、音楽プロデューサーでもある YOSHIKI が、新作ワイン「Y by Yoshiki」(ワイ・バイ・ヨシキ)を プロデュース致しました。
2009年に誕生した「Y by Yoshiki」は、YOSHIKI とナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
[2017] Y by Yoshiki California Chardonnay
4,946円(税抜4,580円)

ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア シャルドネ 辛口・白

夜間の涼しい時間に収穫された葡萄は、優しく丁寧に全房プレス機にかけられ、フリーランジュースだけがフレンチオーク新樽に移され100%樽発酵されます。この樽の中でアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われ、デリケートでフローラルなアロマとフレッシュでクリーンなシャルドネの表現が生まれます。発酵後は9か月シュールリー熟成され、その間、舌触りに深みを与える為に撹拌作業が行われます。
[2016] Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon
5,162円(税抜4,780円)

ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニョン ミディアム・赤

手摘みで葡萄を収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま12ヶ月間樽熟成されます(45%新樽)。凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。
シックスティーン・バイ・トゥエンティ醸造責任者ポール・ホブス
Sixteen by Twenty シックスティーン・バイ・トゥエンティ
1978年にロバート・モンダヴィで醸造家としてのキャリアをスタート。オーパス・ワンのヘッド・エノロジストやシミ・ワイナリーの醸造責任者および副社長を歴任後、醸造コンサルタントとして独立。ピーター・マイケル、フィッシャー、ルイスなどカリフォルニア最上のワイナリーの数々でコンサルタントを務める一方、1991年に設立した自身のワイナリーとなるポール・ホブスでも数々の高評価を得ており、2002ヴィンテージではパーカー100点を獲得しました。
世界中35社を超えるワイナリーのコンサル業も請け負い、米国のミシェル・ロランと評される。ロバートパーカーが「お気に入りの醸造家の一人」と公言し、2度に渡って「ワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー」に選んだ偉大な醸造家。
ミネソタ出身のワイン愛好家デビッド&カレン・ダンフィ夫妻が「ナパ・ヴァレーでワインを造る」という30年来の夢をかなえるべく、オーク・ノルとマウント・ヴィーダーの間にある畑を取得し、2004年にワイナリーを設立。運命的な出会いを果たしたポール・ホブスが、彼らの熱意と畑のポテンシャルにほれ込み、栽培・醸造ともに全面的に関わることとなった。『ナパ・ドリーム』を体現する注目の新星ワイナリー。
[2015] Chardonnay Sonoma Coast/Sixteen by Twenty
6,998円(税抜6,480円)

シャルドネ ソノマ・コースト シックスティーン・バイ・トゥエンティ

産地:A.V.A. Sonoma Coast
葡萄種:シャルドネ100%
熟成:フレンチオークのバリック11ヶ月(新樽40%)
冷涼なソノマ・コーストに位置する2つの畑の葡萄をブレンド。それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。
ボルドー
飲み頃です!
[2007] Chateau Tronquoy Lalande 5,378円(税抜4,980円)
シャトー・トロンコワ・ラランド ミディアム・赤 AC St. Estephe
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、プティ・ヴェルド
格付け2級シャトー・モンローズと同じオーナーが手掛け、「偉大なワインの要素を全て備えている」と評される、シルキーなタンニンと穏やかな酸が見事に調和しています。
ブルゴーニュ
注目のムルソー![2016] テシエ
【ティム・アトキン】【2013 Bourgogne注目すべき25の生産者】
【ビル・ナンソン、英ジャーナリスト】【ブルゴーニュ最高の無名の10生産者】
【ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルロに続く若手醸造家】
Tessier テシエ
ブルゴーニュの白で今最も注目を集める生産者、アルノー・テシエ。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スターだ。
初ヴィンテージは2006年で、その数わずか1,500本。2005年に父ミシェルが早世したため、弱冠21歳にしてドメーヌを継いだアルノーは、ネゴシアンに葡萄の供給を続ける傍ら、本格的に元詰めすることを決意した。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとっては大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。
近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらす葡萄の個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノー・テシエのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。
各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止め、熟成に用いる新樽率も30%以下と低い。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、ワインは輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。
[2016] Bourgogne Blanc Champ Perrier
4,082円(税抜3,780円)

ブルゴーニュ・ブラン・シャン・ペリエール 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽15%)
ムルソー村とピュリニー村の境にある南斜面に位置する区画。葡萄の大半が樹齢40年以上。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。
※お一人様1本
[2016] Meursault Casse Tetes
8,424円(税抜7,800円)

ムルソー カス・テート 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。
※お一人様1本
完売しました。ありがとうございました。
[2016] Meursault Poruzot Dessus
11,016円(税抜10,200円)

ムルソー ポリュゾ・ドゥスュ 辛口・白
熟成:バリック12ヶ月(20-30%)
最高樹齢60年以上。ポリュゾ・ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接する。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む。熟したレモンや白い花のフローラルな香り。トーンの高い緻密な味わいに、シャルドネ・ミュスクと名付けられたクローンがもたらす芳香を添える。
※お一人様1本
[2016] Meursault Charmes Dessus
12,744円(税抜11,800円)

ムルソー シャルム・ドゥスュ 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(20-30%)
樹齢30〜60年以上。シャルム・ドゥスュは、ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムの最良区画。黄色い柑橘類を思わせる優美な香り。シャルムらしいふくよかでボリュームある味わいの中に、緊張感を秘めている。ミネラル漂うフローラルな余韻は非常に長い。
※お一人様1本
完売しました。ありがとうございました。
[2016] Meursault 1er Cru Genevrieres
12,960円(税抜12,000円)

ムルソー プルミエ・レ・ジュヌヴリエール 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)
ムルソーの三大プルミエクリュの1つ。クリスタルのような透明感をたたえた味わいは、シルクのように艶やかで、エネルギーと気品に満ちている。ジュヌヴリエールの洗練されたキャラクターがピュアに表現されている。
※お一人様1本
完売しました。ありがとうございました。
イタリア
コスパの良いヴェルデッキオ!
VIGNEDILEO ヴィニェディレオ
ヴィニェディレオでは品質重視のワインを目指しており、ワインの品質は土壌、そして葡萄そのものからくるものだと考え、良い葡萄を育てるための畑での作業に重点を置いています。加えて、ワインのブレンド作業も重要な過程だと考えています。そのため、ブレンドとテイスティングの作業は毎回パルパチェッリ兄弟だけで行っています。 「4〜5年間、2人で試行錯誤を続けた結果 として、理想のヴェルディッキオの味わいを見つけることができました。」オーナーのエマヌエレは語ります。
2つのタイプの土壌があり、標高の高いところと低いところで分かれてます。白葡萄(主にヴェルディッキオ)は標高の高い砂質と粘土が交互に折り重なる土壌の畑に植えています。
黒葡萄(モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、メル ロ)は標高が少し低い粘土石灰質土壌の畑に植えています。粘土石灰質土壌は特 にモンテプルチャーノに適しています。
[2016] Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
1,490円(税抜1,380円)

ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・デ・イエージ・クラシコ

葡萄品種:ヴェルディッキオ
“ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2018” 90点
収穫は10月の第一週に行います。アルコール発酵はステンレスタンクで 15度の低温で約10日間行います。発酵前 のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。熟成もステンレスタンクで 3〜6ヶ月行います。
<エマヌエレのコメント>
しっかりとした酸が特徴的、とてもエレガントで綺麗なミネラルがあります。青りんごの ようなアロマ、集約があります。このようなスタイルのワインに仕上げるために 4、5年間、試行錯誤を重ねました。
オーストラリア
珍しい熟成シラーズ
[2008] カヴァナント・シラーズ/キリカヌーン
Kilicanoon キリカヌーン
オーナーであり、醸造責任者のケヴィン・ミッチェルは、クロノドルフ、ダーレンベルグ、キングストン・エスート、オーランド、BRLハーディ、ケンダル・ジャクソン、ウィラメット・ヴァレー(米国)など数々の国内外のワイナーで醸造の経験を積み、1998年にキリカヌーンとしての2種類のワインを初リリースしました。
ミッチェル家は元々クレア・ヴァレーで30年以上栽培家として活躍してきましたが、ケヴィンがスキロガレ・ヴァレーにあるキリカヌーンと知られていた設備を購入し、その名が与えられました。シラーズやリースリング、カベルネなど主な葡萄は、25年前にクレア・ヴァレーのリーシングハム地区にあるモーツブロックとブロック・ロードの区画の中に植えられており、高い樹齢を誇ります。
[2008] Covenant Shiraz 5,162円(税抜4,780円)
カヴァナント・シラーズ フルボデイ・赤

クレアヴァレーのリーシングハム地区にある4つの畑の葡萄を使用。バスケット・プレスで優しく圧搾。フレンチオークとアメリカンオークのホグスヘッド樽で24ヶ月間熟成させたワインを慎重にブレンドし瓶詰めしています。

今週の新入荷リストに戻る

カートを見る