カートを見る
お勧め新入荷ワイン

今週の新入荷リストに戻る

オーストラリア
ソレンバーグの限定「ガメイ」が入荷です。
Sorrenberg ソレンバーグ
ワインメーカーのバリーはドイツのモーゼルの伝統的なワイナリーの一家で生まれ育ちました。1984年にビーチワースへと移り住み1985年にシャルドネを植樹。1989年にファーストヴィンテージをリリース。
年間生産量は約2,000ケースと少なく超マイクロブティックワイナリー。
2.5haの小さな自社畑で標高は550mと高く、緩やかな斜面に位置しその冷涼な気候を生かしたプレミアムワインを生産しています。
灌漑は極力行わず低収量で葡萄が本来持つ旨みや風味を大切にしています。畑は農薬や除草剤などは一切使用しておらず、バイオダイナミクス農法を取り入れ生物多様性を促し自然と共存していくワイン造りを実践しています。
「バイオダイナミクス農法を実践することでより葡萄を丁寧に扱うようになり、より多くの注意を払うようになる。最終的には品質の素晴らしい葡萄ができる」また葡萄が土壌から吸収した養分を、また土壌に戻すために自分たちで堆肥造りを行い、次世代に繋がる葡萄栽培を行っています。葡萄は全て手摘み。葡萄はポンプを使わず重力に従って移動させるグラビティシステムを採用。野生酵母よる長い醗酵期間はワインにテクスチャーと複雑味を与える事ができます。
バリーが造り上げるガメイは国内外からも評価が高く、イギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏が、「私はこのワインがガメイから造られたことを知っているけれど、しかしあえて、ブルゴーニュのピノ・ノワールから造られたグラン・クリュとして評価をしたい!」と絶賛した逸品です。
[2017] Sorrenberg Gamay 8,532円(税抜7,900円)
ソレンバーグ ガメイ ミディアム・赤

葡萄品種:ガメイ90% ピノ・ノワール10%
90%はその品種に適した花崗岩土壌で生まれたガメイ、残り10%は骨格を与える為にピノ・ノワールをブレンドしています。キャンディなニュアンスは一切なくフレッシュな赤果実、チェリー、バラ、クローブなどのスパイスの香りが漂い、凝縮感がありミネラルと深みのある味わい。タンニン分はなめらかで、旨味を感じさせるアフター。手摘みで収穫した葡萄はコールドマセラシオンを行い、ガメイの持つアロマを引き出し、果皮からアントシアニンを含む色素を抽出します。野生酵母による2週間の醗酵後、オリと共にフレンチバリックで11ヶ月間の熟成。
[2017] Sorrenberg Sauvignon Blanc Semillon
7,236円(税抜6,700円)

ソレンバーグ ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン 辛口・白
※再入荷
[2016] Sorrenberg Chardonnay 10,044円(税抜9,300円)
ソレンバーグ シャルドネ 辛口・白

※再入荷
[2015] Sorrenberg Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
8,640円(税抜8,000円)

ソレンバーグ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロ
フルボディ・赤

※再入荷
ブルゴーニュ
2018年度版 3ッ星生産者【ベタンヌ&デュソーブ】
Lucien Muzard リュシアン・ミュザール
ミュザール家は1645年から続く老舗であり、現当主のクロードとエルヴェ兄弟の父であるリュシアンが1960年代に現在のドメーヌの基礎を築く。
1992年に父からワイン造りを引き継いだ兄弟は1997年ヴィンテージにおいて、ブルゴーニュで最高の若手ヴィニュロンに贈られるジューヌ・タロン賞(コート・ド・ボーヌ部門)を受賞。サントネを代表する生産者として専門各誌から高い評価を得ている。
[2016] Bourgogne Rouge 2,570円(税抜2,380円)
ブルゴーニュ・ルージュ

複数区画をブレンド。色調豊かで、フレッシュでフルーティー、まろやかで甘みのあるブラックカラントの味わい。タンニンは綺麗に熟し、果実のストラクチャーと典型的なピノの特徴とのバランスが完璧。
2018年8月4日と5日の試飲会に登場!
[2016] Santenay Champs Claude V.V. 3,758円(税抜3,480円)
サントネ シャン・クロード ヴィエイユ・ヴィーニュ
平均樹齢70年以上!シャサーニュの1級畑モルジョの直下。
深い色調、小さな赤い果実のノート。豊かな果実味が感じられ、余韻も長い。低収量に由来する、熟したタンニンが楽しめる。
プイィ・フィッセの代表生産者 Chateau de Fuisse シャトー・ド・フュイッセ
Chateau de Fuisse シャトー・ド・フュイッセ
1852年以来、150年以上にわたってワインづくりをおこなってきたこの地を代表するつくり手で、プイイ=フュイッセ、サン=ヴェランなど所有する区画は25haにおよびます。
1960年代半ばよりシャトーを率い、名声を高めた当主ジャン=ジャック・ヴァンサンも60代半ばを過ぎ、現在は息子のアントワーヌがその実際を担っています。
1970年代、ムルソー、シャサーニュなど、コート=ドールの著名な産地に引けをとらないアペラシオンとしてプイイ=フュイッセの存在を知らしめたつくり手として注目を集めて以来、今もこの地でトップ・クラスのワインを生み続けています。
[2016] Saint Veran 2,894円(税抜2,680円)
サン・ヴェラン 辛口・白

プイィフュイッセを代表する生産者であるシャトー・フュイッセ。
サンヴェランはプイィフュイッセに隣接するアペラシオンで土壌の性格も共有する。シャトー・フュイッセは以前からサンヴェランに所有畑を拡げAC化に貢献した。その酒質はプイィフュイッセに勝るとも劣らず、求めやすい価格帯からもレストラン等には最適。
安定の美味しさ!トロ・ボー
TOLLOT BEAUT トロ・ボー
ショレ・レ・ボーヌに本拠地を置き、1世紀近くにわたってレヴェルの高いワインを送り出し続けいている偉大な生産者。
コルトン・シャルルマーニュなどの特級は言うまでも無く素晴らしい物だけどむしろ『サヴィニー・レ・ボーヌ』などのいわば下のクラスが秀逸な為に現在の名声があるのではと思います。クラッシックなニュアンスとクリーンな果実が印象に残ります。
派手さはありませんが滋味深いお勧めの生産者です。
[2016] Bourgogne Blanc 4,104円(税抜3,800円)
ブルゴーニュ・ブラン ミディアム・白

一番古い区画は樹齢60年以上というブルゴーニュ・ブラン。
レモン、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、そしてほんのりナッツ。ブルゴーニュ・ブランとしては厚みがあり、酸のキレもよい。気軽に楽しむにはもったいないほどの出来栄え。
完売しました。ありがとうございました。
[2016] Chorey Les Beaune 5,378円(税抜4,980円)
ショレイ・レ・ボーヌ ミディアム・赤
2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げしたため、品質がさらに上がった村名ショレイ・レ・ボーヌ。サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が心地よい。口当たり柔らかく、喉越しも滑らか。コストパフォーマンスの高いブルゴーニュである。
凝縮感に優れたワインを生む!LECHENEAUT レシュノー
LECHENEAUT レシュノー
凝縮感に優れたワインを生む!
ニュイの町に拠を置き、コート・ド・ニュイ全域に区画を所有するドメーヌは、父フェルナンの死後、1980年代後半よりフィリップとヴァンサンの兄弟が継ぎ、90年代の半ばからはその評価をぐんと上げた。現在は1957年生まれの兄フィリップが主に耕作を担当し、弟ヴァンサン――7歳年下の1964年生まれ――がつくりを受け持っています。
芽掻きにヴァンダンジュ・ヴェールトも付し、収量は低く抑える。選果の後、葡萄はMPFにより色素や構成要素の抽出を十二分に図り、新樽の比率はレジオナルで1割から2割、ヴィラージュで5割、プルミエ・クリュとグラン・クリュは全てという割合です。
ドメーヌではワインとオリはなるべく長く一緒に置くという信条のもと、オリ引きは瓶詰め前の1回のみで、当然清澄もフィルターもなし。全般に新樽の割合は高いが、ワインは樽臭さなど微塵も感じさせない仕上がりで、ドメーヌの水準の高さを如実に示しています。
ワインは現在ブルゴーニュで主流をなす、深い色合いと濃厚な果実味、そして滑らかなタンニンというスタイル。ともかくおいしいブルゴーニュであり、かなり高い満足感が得られます。
[2016] Bourgogne Rouge 3,456円(税抜3,200円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム・赤

ニュイ・サン・ジョルジュの村内にある3区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。熟成樽には小樽のほか、450リットルの中樽も使われる。単なるブルゴーユ・ルージュとしては果実味豊かでバランスのよい酸も感じられる。タンニンは穏やか。早いうちから楽しめる。
[2016] Nuits-Saint-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes
7,538円(税抜6,980円)

ニュイ サン ジョルジュ オー シュイエ ヴィエーユ ヴィーニュ

プリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。ブラックベリーにグリオットチェリー。よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。
蒸留酒
Vogue ヴォギュエ Clos de Tart クロ・ド・タール
レアで高品質なマールが入荷してまいりました。
※マールとは、葡萄の搾り滓(かす)を水で抽出し,それを発酵・蒸留して作ったブランデー。
Vogue ヴォギュエ
[NV] Marc de Bourgogne 32,400円(税抜30,000円)

マール・ド・ブルゴーニュ

※限定3本
Clos de Tart クロ・ド・タール
[NV] Marc de Bourgogne 46,224円(税抜42,800円)
マール・ド・ブルゴーニュ
※限定1本
コスパの良いNZの泡
Alpha Domus アルファ・ドームス
アルファ・ドムスは、ハム一家によって、ニュージーランドの第二の産地であるホークス・ベイにて1996年に最初のヴィンテージをリリースしました。家族の5人の頭文字を組み合わせた<ALPHA>と、ラテン語で「家」を意味する<DOMUS>から名付けられました。
ホークス・ベイで栽培される葡萄は、海洋性気候が特徴的なテロワールから最高品質のメルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、シラー等で、ボルドーブレンドスタイルの素晴らしいワインを中心に産出し、注目されています。
瓶内2次発酵で造られた本格的スパークリングワイン入荷しました!
[2016] Cumulus 4,082円(税抜3,780円)
キューミュラス 辛口・白・泡

葡萄品種:シャルドネ
樽とステンレスでの発酵、マロラクティック発酵行います。
アルコール度:12.2%
ドサージュしていません。12か月瓶熟成。
シャープさと適度な複雑さを感じます。白い花の香りやグレープフルーツなどのフルーツ香。綺麗だ心地良い酸味と果実味のバランスが良く、余韻も綺麗な酸みが続き日本の夏にぴったりです。
日本
東御 リュードヴァンより新着2種
Rue de Vin リュー・ド・ヴァン
長野県東御市に誕生したブティックワイナリーです。標高500〜700mに点在する葡萄畑は3haあまりです。栽培品種に合わせた標高での栽培。畑が点在するのは効率的ではありませんが、それよりも良い葡萄を得たい為です。
耕作放棄地(リンゴ畑)を活用していることで、新聞等メディア取材も出の多く、長野でのワイン造りの新しいビジョンを感じます。
とても大きな可能性を感じる地区でした。3回ほど伺って、小山さんとお話ししていると、良いワインを造るという信念と柔軟性、そして醸造のセンスの良さを感じます。
[2016] Rue de Vin Clair 5,500円(税抜5,093円)
リュー・ド・ヴァン クレール 辛口・ロゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
リュードヴァン・ヴァン・ムスー用にオーク樽で熟成させた原酒を、スティルワインとして製品化した贅沢なロゼワインです。
[2017] Rue de Vin La Collection Les Amis 鶴部 Merlot
3,500円(税抜3,241円)

リュー・ド・ヴァン コレクション・レザミ ツルベ メルロ ミディアム・赤

※《レザミコレクション》
レザミコレクションとは原料となる果実は信用できるLes Amis(友人)からの厳選された果実を原料として使用したシリーズです。

今週の新入荷リストに戻る

カートを見る