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これまでの新入荷ワイン
 ★ブルゴーニュ [2015] ミッシェル・グロ
 ★ブルゴーニュ 2015年アルヌー・ラショー
 ★飲み頃 ラングドック&ボルドー
 ★ブルゴーニュ [2015] メオ・カミュゼ入荷!
 ★飲み頃ブルゴーニュ
 ★ニュージーランド クスダワインズ

今週の新入荷ワイン

フランス
飲み頃・コスパの良いデイリーワイン
[2011] Chateau La Tuilerie Cotes de Bourg 1,490円(税抜1,380円)
シャトー レ チュイルリ コート ド ブール ミディアム・赤
葡萄品種:メルロ80%、マルベック10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%
1860年にラブテ家が所有してから、代々と引き継がれ、現在は4代目のディディエが妻のシルヴィ、2010年からは娘のオレリーも加わり、家族でワイン造りを行っています。
シャトーと畑は「グロロー(Groleau)」と呼ばれるコート・ド・ブールの中でも最も標高の高く見晴らしのよい場所に位置しています。南向きの斜面に広がる4haの畑は、粘土砂利質で非常に水はけのよい土壌です。植密度は5,000本/ha。畑の畝と畝の間には土中の根の競争を高めるため、草を生やしています。収量を抑え、品質の高い葡萄を得るために、不必要な枝を除き、葉落としをするなど、きめ細かい畑作業を行います。葡萄樹の仕立てはダブル・グイヨ、1本に4芽から5芽のみを残します。収量は55hl/ha、樹勢が強いマルベックのみ、グリーンハーベストを行います。収穫は最新式の収穫機を使い、機械で行います。アルコール発酵は温度を27〜30度にコントロールをしながらステンレスタンクとセメントタンクで行います。
エレガントでフレッシュ、熟した果実の豊かなアロマが感じられます。
2018年2月17日と18日の試飲会に登場!
ブルゴーニュ
優良生産者のパストゥーグランは、高いけど、美味い・・・w
ダンジェロヴィーニュ PTG
DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル
約200年に渡り、ヴォルネイでワイン造りを続けている当ドメーヌ。
1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。
1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏(現当主ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親)がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っていましたが、ヴィレット氏が定年退職したために現在は2005年から当ドメーヌで畑と醸造管理を手伝っているフランソワ デュヴィヴィエ氏と共にワイン造りを行っています。
ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。
収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間行います。熟成は樫樽で15〜18ヵ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約25%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール醗酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール醗酵から樽を使用をしています。
[2015] Bourgogne Passtoutgrains 3,974円(税抜3,680円)
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム・赤

3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。
2018年2月17日と18日の試飲会に登場!
[2015] アラン・ユドロ・ノエラ
Alain HUDELOT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ
珠玉の畑の古木から生まれる高品質なワイン。
ユデロ家は仏革命前からシャンボールに居住、周辺に最良の畑を所有。葡萄は樹齢が極めて高く、長期間のマセラシオン後、樽熟させる。(新樽使用率は高く、特級で100%)’90年以降は清澄も濾過も一切しない。本国を始めヨーロッパで熱狂的なファンが多いため、輸出に回せる量は25%程度しかない。
強くなく、繊細で、しなやかでバランスの良いワイン・・・。
とにかく大好きです。
[2015] Romanee Saint-Vivant Grand Cru
73,224円(税抜67,800円)

ロマネ・サンヴィヴァン フルボディ・赤

平均樹齢:60年
ユドロ・ノエラのロマネ・サン・ヴィヴァンはDRCの真横。反対隣はJ.J.コンフュロンとルロワ(もともとシャルル・ノエラの畑)。パワフルさではリシュブールに及ばぬものの、エレガントさでは凌駕。フレグラントでデリケート。さらに果実味の純度も、タンニンの緻密さも素晴らしい。ワインを長く口の中に留めておくほど、味わいが何層にも広がっていく。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Richebourg Grand Cru 73,224円(税抜67,800円)
リッシュブール フルボディ・赤

平均樹齢:60年
両サイドをDRCに挟まれているというユドロ・ノエラのリシュブール。DRCのモノポールは別格として、ヴォーヌ・ロマネ最高のグラン・クリュ。その精緻な仕上がりには思わず息を飲む。色調、香り、味わいのすべてが深く、エネルギーに満ち溢れ、同時に優雅なフィニッシュ。余韻は桁外れなまでに長い。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Chambolle Musigny 1er Les Charmes
15,984円(税抜14,800円)

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・レ・シャルム ミディアム・赤

平均樹齢:20年と50年
レ・ザムルーズ、オー・ドワと続く斜面に位置するシャンボール・ミュジニーの1級畑。2つの谷からの扇状地となっており、豊満で柔らかなワインが生まれる。滑らかな舌触り、しなやかな喉越しはシャンボールならでは。引っかかるものが何もない、球体のようなワイン。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots
23,544円(税抜21,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ フルボディ・赤

平均樹齢:80年 天然酵母
フィロキセラの直後に植えた、ドメーヌで最も古い樹だという。ロマネ・サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれたこの1級畑からは、見事なまでに典雅で気品のあるワインが生み出される。樹齢の高さも手伝い、ユドロ・ノエラのスュショはじつに複雑なフレーバー。口の中いっぱいにじわっと広がる旨味が素晴らしい。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
15,984円(税抜14,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン フルボディ・赤

完売しました。ありがとうございました。
[2015] Vosne-Romanee 1er Cru Les Malconsorts MG
86,184円(税抜79,800円)

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・マルコンソール 1500ML
フルボデイ・赤

完売しました。ありがとうございました。
[2015] Chambolle-Musigny 7,560円(税抜7,000円)
シャンボール・ミュジニー ミディアム・赤

平均樹齢:40〜50年 天然酵母
11もの分散した区画を村名シャンボール・ミュジニーに所有するユドロ・ノエラ。そのワインはまさにシャンボール・ミュジニーの縮図と呼ぶべきもので、ボンヌ・マール的にマスキュリンであり、ミュジニー的にフェミニンでもある。シルキーな喉越しはシャンボールならではの醍醐味。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Vosne-Romanee 7,560円(税抜7,000円)
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤

平均樹齢:2/3が50年、1/3が20年 天然酵母
ヴィニューとバス・メジエールの間に村名ヴォーヌ・ロマネの区画を所有する。果実味の充実度に加え、きれいな酸と、キメ細かなタンニン。優雅な余韻を備え、エレガントなフィニッシュ。
完売しました。ありがとうございました。
[2015] Bourgogne Rouge 3,758円(税抜3,480円)
ブルゴーニュ ルージュ ミディアム・赤

シャンボール・ミュジニーの国道の東側に分散する、18もの区画から造られるブルゴーニュ。
アペラシオンこそブルゴーニュだが、シャンボールの葡萄だけあり、しなやかさと滑らかさを備える。果実味と酸のバランスもじつによい。
※お一人様2本
完売しました。ありがとうございました。
20年熟成。30年熟成のブルゴーニュワイン
Jeanniard-Marcel ジャニアール・マルセル
モレで評価の高いレミ・ジャニアールのお父様の時代のワインです。
[1998] Morey-Saint-Denis 1er Cru 5,918円(税抜5,480円)
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ミディアム・赤
Lou Dumont LEA Selection ルー・デュモン レア・セレクション
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
[1988] Beaune Rouge 4,622円(税抜4,280円)
ボーヌ・ルージュ ミディアム・赤

完売しました。ありがとうございました。
シャンパーニュ
ルイ・ロデレールの限定シャンパーニュ
1766年にデュボア・ペール・エ・フィスとして説立され、1883年からこの名になって現在に至る「ルイ・ロデレール」。
ロシア皇帝アレキサンドル二世がこよなく愛したと言うのは有名な話ですが、皇帝にシャンパーニュを納める際、皇帝お抱えのソムリエがランスに出向いて調合に立会い、さらにクリスタル製の壜(当時はバカラ製)を使用したことから、現在の名称で販売されることとなったそうです。19世紀後半まではロシアが最大の取引先でしたが、革命によりロシア帝国という最大の取引先を失い、その後はアメリカにマーケットを移し大成功を収めました。
現在ではフランス国外にもワイナリーを所有し、世界規模で飛躍を遂げている同社はランス市に本拠地を置き、年間の生産本数は約250万本。使用する葡萄の80%を、190haにおよぶ自社畑からまかなうことで、高品質で安定したシャンパーニュを造り続けています。
今回は、そんなルイ・ロデレールと、現代フランスデザイン界を牽引する総合的デザイナー「フィリップ・スタルク」氏とのコラボレーションによって誕生した、「ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク」をご紹介です。
世界をまたにかけて活躍するフィリップ・スタルク氏ですが、日本で有名な氏の作品と言えば、まず浅草の「スーパードライホール」が頭に浮かぶ方も多いでしょう。
ルイ・ロデレールでは、新たに発見された優良区画から特別なシャンパーニュを造るべく、この極秘プロジェクトを2003年から進めていたとのこと。ルイ・ロデレールの社長であるフレデリック・ルゾー氏は、当時よりメゾンの歴史に新たな1ページを刻むような斬新な試みを行いたいと画策し、その結論として、フランス稀代のデザイナーであるフィリップ・スタルク氏のプロジェクト参加を熱望したとのこと。
なんでも、フィリップ・スタルク氏自身が「シャンパーニュはノン・ドザージュのものしか飲まない」と公言しているそうで、そのこともあってルイ・ロデレールでは、今まで手がけたことのなかった「ノン・ドザージュ=ブリュット・ナチュール」のリリースに到ったそうです。
フィリップ・スタルク氏はシャンパーニュ・ボトルのデザインだけでなく、その中身となるキュヴェのコンセプトから味わいに至るまでルイ・ロデレールとがっちり手を組んでプランを練ったということですが、このような長い探究期間を経た後、たっぷりの陽光に恵まれ、果実が充分に凝縮した2006年ヴィンテージの葡萄によって、新作「ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク」が誕生したのです。
〜輸入元の資料より〜
[2009] Luis Roderer Brut Nature Philippe Starck
12,744円(税抜11,800円)

ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク
スペイン
毎年高評価!!エル・ニド
El Nido エル・ニド
豪州のスリー・リバーズを何度もパーカー100点へと導いた天才醸造家クリス・リングランドとフミーリャを代表する生産者フアン・ヒルがタッグを組んだ!
初ヴィンテージでワイン・アドヴォケイト96点を獲得。
その非凡なクオリティでスペイン・ワインの新機軸を確立!
享楽の極みともいえる贅沢なこのワインに「これまで以上にワインの世界を面白くする!」
[2015] El Nido 20,304円(税抜18,800円)
エル・ニド フルボディ・赤

産地:D.O. Jumilla
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%(樹齢34年)、モナストレル30%(樹齢69年)
熟成:アメリカンオークとフレンチオークのバリックを半分ずつでバリック24ヶ月(新樽100%)
※2本入荷
[2015] Clio 6,782円(税抜6,280円)
クリオ フルボディ・赤

産地:D.O. Jumilla
葡萄品種:モナストレル70%(樹齢69年)、カベルネ・ソーヴィニヨン30%(樹齢34年)
熟成:アメリカンオークとフレンチオークのバリックを半分ずつでバリック24ヶ月(新樽100%)
※4本入荷
完売しました。ありがとうございました。
カリフォルニア
ピノもシャルドネも秀逸です!!
MOUNT EDEN VINEYARDS マウントエデンヴィンヤーズ
サンタ・クルーズ・マウンテンズは、サンフランシスコから80km離れた、シリコンヴァレーの南、リヴァモア・ヴァレーの西にあるワイン生産地です。
全体が山地のため、葡萄の栽培面積が小さく、畑は山地に散らばっています。そのため、畑によって海風の影響などがある無しで、性格は微妙に変化します。小規模だが宝石のように輝く素晴らしい造り手が点在している産地です。
伝統的な手法を心がけるサンタクルーズの個性溢れる造り手。
マウンテン・クレープの美質を生かす。
ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタクルーズマウンテン。
マウンテングレー プとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがあります。所有する16ha強の畑は、標高600m前後のマウントエデンの山頂付近にあります。
冷涼な環境で育った十分に酸の保たれた葡萄は、収量を抑えて収穫されます。
[2013] Mount den Pinot Noir - Estate 9,266円(税抜8,580円)
マウント・エデン ピノ・ノワール エステート ミディアム・赤

ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上が り。赤い果実、腐葉土、サクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。
[2015] Mount Eden Chardonnay - Edna Valley
4,298円(税抜3,980円)

マウント・エデン シャルドネ エドナ・ヴァレー 辛口・白

セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑 ウルフ・ヴィンヤード主体。サン タ・クルーズ・マウンテンズにあるマウント・エデンのワイナリーに運び、同じ繊細な管理で醸造。 仏産+米産樽を併用。(新樽と数年使いの樽を組み合わせる)樽醗酵・樽熟成約10カ月、マロラクティック醗酵は半分のみ、半分は秀逸な酸 を残す。樽の風味が心地良く、トロピカル・フルーツの贅沢な果実味に柑橘類を思わせる酸がのって、バランスがよ く、凝縮感があり、余韻にフレッシュさを感じさせるミディアム・ボディのワイン。
完売しました。ありがとうございました。
ザ・ジンファンデル!ティエラデヴィナヴィンヤーズ
TIERRA DIVINA VINEYARDS ティエラデヴィナヴィンヤーズ
2011年初めに創業者パトリック・キャンベルがLaurel Glen Vineyardsをボルドーのシシェル一族に売却し、Za ZinとRedsは Tierra Divina Vineyards (パトリックの新会社)の名のもとに今後は製造販売されることとなりました。
新会社の社是は
[1] 伝統あるブトウ畑で素晴らしいワインをつくりだすこと。
[2]何世代にも亘って家族で受け継がれ、耕作されて来た由緒ある畑 の葡萄を手ごろな価格で作ること。
[3]古木をナパやソノマの高価格ワインの葡萄と同じように手をかけて栽培するこ と。
[4]樹齢が高く収量が少ない葡萄を小分けのロットで発酵させ、オークを使用し、ブレンドすることにより、味に複雑さをあたえること。
とし、栽培管理はパトリック・キャンベル、醸造家はレイ・カフマンが担当しています。
ティエラデヴィナ は「神聖な大地、神の土」という意味があります。
[2013] !ZA ZIN" Old Vine Zinfandel 3,218円(税抜2,980円)
ザ・ジン オールド・ヴァイン・ジンファンデル ミディアム・赤

Zinfandel約80%、Petit Syrah約20%
フレンチ、アメリカン、ハンガリアンオーク熟成(50%NEW) 1999年にロダイの砂利質の多い土地を見つけ“ザ・ジン”はスタートしました。そこは正に100年を超えるジンファ ンデルの畑でした。ワインを飲むというよりは、かみ締めるといったニュアンスがぴったり。
完売しました。ありがとうございました。
バランスのとれたカベルネ!フォーチュン1621
FORTUNE 1621 フォーチュン1621
ワイナリー・オーナー/ラリー・バンプの祖先である「エドアルド・ボンパス」は1621年11月にフォーチュン号に乗ってアメ リカに移民。この栄誉ある帆船の名前を冒険心と幸運を呼び込む象徴としてワインのブランドに命名。
約400年の時を経て、 今ナパ・ヴァレーの地に根差した子孫はワイン産業に従事し、2002年にナパ・ヴァレー/オーク・ノール西側に自社畑を取得、Darms Lane/ダームス・レーンと言う家族経営の小規模・高品質なワイナリーを立ち上げる。自社畑の葡萄と今までの キャリアにおいて信頼を築いてきた栽培農家から良質な葡萄を調達しコスト・パフォーマンスに溢れたナパ・カベルネを造るブランド「フォーチュン1621」を独立させリリース。
ワインメーカーはエチュード、ルイスで経験を積んだブライアン・モッ クスが安定の味わいを創造。オーナーの心意気を十分に反映したナパ・カベの核心を突く味わいに仕上げている。
[2014] FORTUNE 1621 Cabernet Sauvignon Napa Valley
4,536円(税抜4,200円)

フォーチュン 1621 カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
ミディアム・赤

Cabernet Sauvignon 90%、Merlot 8%、Petit Verdot 2%
ステンレスタンクで醗酵、仏産樽90%(25%新樽)と米産樽10%(100%新樽)18 か月熟成。オークノール西側フロアにある自社畑は朝晩の涼しさと日中の日照によりバランスの良い果実となる。加えてナパ・ヴァ レー数か所から違った特徴を持つ葡萄を調達。新鮮なブルーベリーが鮮烈に香り、カシス、プラムの様なカベルネの特徴の一つである 黒紫系ベリーが印象的。しっかりとした濃厚な果実味にはブルーベリーに加え、ココアやチョコレートの様なカパ・カベの個性が現 れ、肉、ベーコン、土やハーブのニュアンスが複雑味を加味する。
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