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今週の新入荷ワイン

ブルゴーニュ
限定マグナム
Monthelie-Douhairet-Porcheret モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994〜1999年)を歴任!
モンテリー=ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。
中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994〜1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます)。
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です。」(カタルディーナ・リポ)
[2009] Monthelie Rouge Cuvee Miss Armande 1500ML
12,744円(税抜11,800円)

モンテリー・ルージュ キュヴェ ミス・アルマンド 1500ML ミディアム・赤

※限定1本
完売しました。ありがとうございました。
飲み頃ムルソー
Lou Dumont LEA Selection ルー・デュモン レア・セレクション
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
[2002] Meursault 6,134円(税抜5,680円)
ムルソー

輸入元の試飲会で好評!
完売しました。ありがとうございました。
飲み頃・蔵出しバックヴィンテージ ジョエル・ヴォワラール
Joel Voillard ジョエル・ヴォワラール
「ドメーヌもの」の低位AOCの蔵出しバックヴィンテージは、まずありません。品質の高いものは尚更です。ドメーヌに残っていたとしても、ほとんどはクルティエ経由でシュル・ピル(ラベルを貼らないビンでの販売)で簡単に販売できてしまうのがその理由ですが、まれに、もともとあまり商売っ気がなく、長期在庫となっても意に介さず、それどころかむしろ熟成による品質の向上を楽しみにしながら、自社ブランドでの販売を細々と続ける生産者がいます。
ニュイ・サン・ジョルジュの南、コンブランシアン村のジョエル・ヴォワラールさんもその一人で、1982年にわずか2.5haのACブルゴーニュの畑を継承して以来、ていねいに造ったワインを、馴染みの個人のお客様に、ゆっくりと販売してきました。
「趣味は・・・テレビを見ることくらいです・・・。輸出など考えたこともないです・・・」という翁ですが、これぞお宝発掘!という美味しさですので、ご紹介させていただきます。
[2009] Cotes de Nuits-Villages Rouge 4,622円(税抜4,280円)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ミディアム・赤

完売しました。ありがとうございました。
飲み頃ロブロ・マルシャン
「クリストフ・ルーミエとユドロ・バイエに学んだシャンボール新世代」
G. Roblot-Marchand G.ロブロ・マルシャン
2001年、醸造学校を卒業してすぐにドメーヌを継承し、本格的に自社ビン詰めをはじめたフレデリック・ロブロは当時24歳でした。若かった彼に、親身になって栽培・醸造両面でのアドバイスをしてきたのは、クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンでした。
2004年、「クリストフとドミニクに説得されて除草剤と殺虫剤を撒くのを止め、畑仕事の時間を3倍にしました。」「尊敬できる先輩たちと腕を磨き合いながら、僕自身のシャンボールのスタイルを確立したい。」(フレデリック・ロブロ)
まだ無名ゆえの、異常なコストパフォーマンスの高さにもご注目下さい。
[2011] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge
3,110円(税抜2,880円)

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ミディアム・赤

葡萄品種:ネッビオーロ100%
醗酵:オーク樽主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成60ヶ月(5,500L スラヴォニア産 新樽比率約20%)/瓶熟成11年
ピエモンテでも屈指の優良生産者として有名なニコレッロが、優良なヴィンテージにしか生産しないバルバレスコの古酒。
アリゴテとは思えない?Benjamin Leroux
マスター・オブ・ワイン「ジャスパー・モリス」もオススメ
Benjamin Leroux バンジャマン・ルルー
ポマールで、コント・アルマンの責任者として名声を博したバンジャマン・ルルーは、英国人の支援を得て、2007年からボーヌを拠点に、小規模なネゴシアン・ビジネスを開始しました。
ラインナップはコート・ドール(シャサーニュ・モンラッシェからジュヴレ・シャンベルタン)に限っており、耕作契約、または将来的には畑を購入するつもりで、葡萄を育てています。
バンジャマン・ルルーは将来有望な造り手で、継ぎ目の無いテクスチャー、オークの影響を極力抑え、ピュアな果実味を表現する達人です。バンジャマンが最も好きな白ワインの葡萄畑は、オーセイ・デュレスとムルソーの間の境界、レ・ヴィルウィルの辺りです。レ・ヴィルウィルのムルソーは、ムルソーの自然な重みに、オーセイ・デュレスの横の谷間に特有のフレッシュなミネラルが加わり、バランスの良い味わいが特徴です。
[2016] Bourgogne Aligote 3,974円(税抜3,680円)
ブルゴーニュ アリゴテ 辛口・白

中身はブーズロンの樹齢80〜90年のアリゴテ。密度があり、素晴らしい仕上がりです!
完売しました。ありがとうございました。
ドミニク・ラフォンのピュリニー
Dominique Lafon ドミニク・ラフォン
ドミニク・ラフォンは、言わずと知れたムルソーのトップ・プロデューサーで、ブルゴーニュで最も偉大な辛口白ワインの造り手として高い評価を得ています。
そのドミニクが、2008年から、少数のワインを自分の名前を冠したラベルで売り出すことになりました。一族のドメーヌであるドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは、別ブランドとして売るということです。
この新しいワイナリーは正式にはネゴシアンということになりますが、ほとんどすべてのワインが元詰め物となっていて、畑はドミニクが所有するか、契約栽培しています。現在ワインは、ムルソーにあるセラーで醸造、熟成、瓶詰めされています。
[2013] Puligny Montrachet 1er Cru Champ-Gain
21,384円(税抜19,800円)

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 辛口・白
2017も素晴らしい!ドメーヌ・ラモネ
Ramonet ラモネ
押しも押されもしないシャサーニュの達人!!
非常に果実の味わいが強く、柔らかい味わいのモルジョ、リュショットなどは優雅で気品に溢れていると評されています。
1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ1級レ・リュショット。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも草創期の原点はここから始まった。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。
初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれている。醸造自体は意外にもシンプル。
このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さに尽きる。葡萄樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5〜8芽だけ残すように厳しく行なう。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証である。
(インポーターの資料より)
[2017] Bourgogne Aligote 5,162円(税抜4,780円)
ブルゴーニュ・アリゴテ 辛口・白
[2017] Bourgogne Passtoutgrains 3,218円(税抜2,980円)
ブルゴーニュ・パストゥーグラン ミディアム・赤
[2017] ルフレーヴとバックヴィンテージ
LEFLAIVE ルフレーヴ
ピュリニ−の至宝とも言うべき珠玉のドメ−ヌ。造られるワインは世界中で最上の逸品のひとつです。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによる葡萄栽培である。80年代末、葡萄畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践する。
ワインの醸造は、歴代のレジスール(醸造長)が指揮をとる。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。
彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去った。
[2017] Pouilly-Fuisse la Chaneau 7,214円(税抜6,680円)
プイィ・フイッセ ラ・シャノー

場所はソリュトレの岩の麓。東向き。急な斜面。土壌は粘土石灰質、鉄の割合が多く、はっきりした黄土色。植樹は1980年と1995年。
LEFLAIVE et Associes ルフレーヴ エ・アソシエ
ルフレーヴのネゴシアンアイテムです。蔵出しバックヴィンテージです。
[2008] Rully 1er Cru 7,538円(税抜6,980円)
リュリー プルミエ・クリュ
[2010] Rully 1er Cru 7,538円(税抜6,980円)
リュリー プルミエ・クリュ
ロマネ・コンティの共同経営者が創り出す秀逸なワイン【ヴィレーヌ】
A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ
あのロマネ・コンティの共同経営者が創り出す秀逸なワイン。
ドメーヌの歴史は決して古くなく、設立されたのは1970年代前半です。
造りの点で特徴的なのは収量を抑える為、ヴァンダンジュ・ヴェールの実施。(直訳すると緑の収獲)葡萄が緑の内に間引く事です。マセラシオン・ペリキュール(絞った果汁に果皮を漬け込み葡萄のエッセンスを引き出す)を数時間行う、ワインに厚味を出すため発酵後ステンレスタンクの中で澱と共に2ヶ月寝かせるなど、こだわった造りををしています。
少量生産の限定品です。
醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成ですが、やはり新樽率はゼロです。
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise Les Clous Aime Blanc
4,158円(税抜3,850円)

ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ・クルー エメ ブラン

レ・クルーはさまざまな区画からなり、樹勢の低いシャルドネが植えられている。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出される。若いうちもピュアな果実味を楽しめるが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。2016は大成功だ。パワフルで密度が濃く、口当たりは甘味がありフローラル。
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune Rouge
4,622円(税抜4,280円)

ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ・フォーチューン ルージュ
ミディアム・赤

ラ・フォルテューヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑であり、土壌や斜面の向きは同じ。ただ一点、樹齢がこちらのほうが若い。したがって、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がり。飲み頃も早い。クワの実、野イチゴ、赤い果実を思わせるフルーティーな香りにフレッシュ感が加わる。
[2017] Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine Rouge
5,270円(税抜4,880円)

ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ・ディゴワーヌ ルージュ
ミディアム・赤

ラ・ディゴワーヌはドメーヌが単独で所有する畑。斜面の麓に位置し、表土は厚く、柔らかみのあるワインが生まれる。小さな赤い果実の香りが繊細に香り、チャーミングな風味。若いうちからすぐに楽しめる一方、12〜15年の熟成にも十分耐え得るとされる。これは偉大なワインになるであろうことを想像させる。熟れてシルキーなタンニンの備わった、味わい深い≪濃密な≫ワイン。
完売しました。ありがとうございました。
[2017] Mercurey Les Montots Rouge 5,378円(税抜4,980円)
メルキュレ レ・モント ルージュ ミディアム・赤

このメルキュレイの畑は、南南東向きの斜面にあり、鉄分を含んだ赤土の土壌。樹齢が80年に及ぶ樹もあるが、優れたクローンではないため、ニュイ・サン・ジョルジュで圃場選抜した苗木に植え替え中という。力強く、複雑で、グラン・ヴァンの域に達したメルキュレイだ。気品のある香りで口に含むと驚くほど柔らかく絹のよう。タンニンは存在感があり余韻は長く、パワフルな印象を与える。偉大な長熟ワイン。
[2017] Rully Les Saint-Jacques Blanc 4,622円(税抜4,280円)
リュリー サン・ジャック ブラン

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。アロマティックな濃縮感以上に、このリュリーは優雅さ、繊細をまといテロワールを体現している。
[2016] Rully 1er Cru Montpalais Blanc 8,186円(税抜7,580円)
リュリー プルミエ クリュ モンパレ ブラン
[2016] Rully 1er Cru Gresigny Blanc 8,186円(税抜7,580円)
リュリー プルミエ クリュ グレズイニー ブラン
[2016] Rully 1er Cru Margotes Blanc 8,078円(税抜7,480円)
リュリー プルミエ クリュ マルゴテ ブラン
[2017] Bouzeron 3,218円(税抜2,980円)
ブーズロン

このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。
アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質の葡萄を実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。
ローヌ・ロワール
[2008] クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タラベール
PAUL JABOULET ポール・ジャブレ・エネ
1834年創業の、エルミタージュの由緒ある家族経営ワイナリー。「ポール・ジャブレ・エネ」が手がけるワインです。
[2008] Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge
5,378円(税抜4,980円)

クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タラベール フルボディ・赤

葡萄品種:シラー 100%
醸造・熟成:フレンチオーク樽にて12ヶ月間(228L、新樽比率20%)
北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュで、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘醸ワイン。スパイシーなアロマと肉厚な果実味、長い余韻。
完売しました。ありがとうございました。
1本限定1959年
Huet ユエ
ヴーヴレイ村村長を長年務めたガストン・ユエが興したドメーヌ。
1987年から一部の畑でバイオダイナミック農法を試み、90年からは全ての畑で実践。ウドン粉病やベト病に対しては自然の植物で対処。87年以降、補糖も一切やめた。
[1959] Vouvray Le Clos du Bourg Moelleux Premiere Trie
47,304円(税抜43,800円)

ヴーヴレイ・レ・クロ・デュ・ブール モアルー プレミエール・トレ 甘口・白

葡萄品種:シュナン・ブラン
オーストラリア
ジャンシス・ロビンソンのお墨付き
Tolpuddle Vineyard トルパドル・ヴィンヤード
タスマニア島南部の銘醸地、コール・リヴァー・ヴァレーに位置するトルパドル・ヴィンヤードには1988年にシャルドネとピノ・ノワールに特化して植樹が始まりました。
畑は緩やかに傾斜した北東向きの日当たりが良い斜面で軽いシリカ質土壌が砂礫の上に広がり、素晴らしい風味と凝縮感をもつ果実が生まれます。そのユニークかつ際立った特徴を持つ畑を評価され、トレパドル・ヴィンヤードは2006年初開催のタスマニア・ヴィンヤード・オブ・ザ・イヤーを受賞する栄誉を受けました。
2011年にアデレイド・ヒルズの名門ショウ+スミスのオーナーであるマーティン・ショウ氏とマイケル・ヒル・スミス氏が畑を購入してから土壌の活性化、仕立ての変換、霜害対策、クローンの選別など多大な投資を行ってきました。そして今日、オーストラリアの最も偉大なシングル・ヴィンヤードの一つと称される畑を献身的に管理し高い評価のワインを生み出しています。
最も影響力の強いマスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史もおススメ「この畑の購入は、ショウ・アンド・スミスがこれまで行った中で、おそらく最も懸命な判断だ。」
[2017] Tolpuddle Vineyard Chardonnay 6,264円(税抜5,800円)
トルパドル・ヴィンヤード シャルドネ

醗酵:フレンチオーク(225L/天然酵母/全房醗酵/MLFあり)
熟成:フレンチオークで9ヶ月(225L/新樽比率30%)、その後ステンレスタンクで3ヶ月澱と共に熟成
(2017)「ロイヤル・メルボルン・ワイン・ショー 2018」トロフィー四冠
(ベスト・シングル・ヴィンヤード/ベスト・ヤング・ホワイト・ワイン/ヴィティカルチュアル・エクセレンス/シャルドネ・オブ・ショー)
(2017)「ジェームス・ハリデー」 98点
(2017)「フオン・フック」 95点
完売しました。ありがとうございました。
[2017] Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 7,344円(税抜6,800円)
トルパドル・ヴィンヤード ピノ・ノワール

醗酵:開放式発酵槽(天然酵母/一部全房醗酵)
熟成:フレンチオークで9ヶ月(225L/新樽比率30%)
(2017)「ジェームス・サックリング」 99点/2018 TOP100ワイン
(2017)「ジェームス・ハリデー」 98点
(2017)「フオン・フック」 97点
完売しました。ありがとうございました。
ボルドー
熟成して美味しくなるワイン
[2009] Chateau Tour du Haut-Moulin Cru Bourgeois Superieur
3,110円(税抜2,880円)

シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーリン クリュ・ブルジョワ・シュペリウール
(オーメドック)

「シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン」はクリュ・ブルジョワの中でも上級と評価されるクリュ・ブルジョワ・シュペリウールに格付けされ、メドック格付けの第5級と同等の品質と評価されています。サン・ジュリアンとマルゴーの間、キュサック村にあり、オーナーで醸造家を務めるリオネル・ポワトゥーは、そのキュサックのテロワールを表現したいと語っております。
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