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お勧め新入荷ワイン

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ブルゴーニュ
『スーパー・ガレージ・ムルソー!』バター・フィールド
BUTTERFIELD バター・フィールド
斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る味わいで話題をさらった『スーパー・ガレージ・ムルソー』!毎ヴィンテージ即完売、彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター。『ボーヌの美しさ』の追求に磨きがかかり、新たなワインをリリースする等、その進化は止まるところを知りません!
まずは、このブルゴーニュ・ブランから
2015年は間違いなくグレートヴィンテージのひとつだ。白ワインと赤ワインの両方がパワフルで、驚くほどフレッシュで多層(濃厚)な個性へと結び付き、多くのブルゴーニュ好きを喜ばせるだろう。比較的穏やかな冬に続いて非常に暖かい春が早くからスタートし、生育期を通して陽射し乾燥に恵まれ、病気を背負うこともなく葡萄は熟成した。
〜By デビット・バターフィールド〜
[2017] St. Romain 5,270円(税抜4,880円)
サン・ロマン 辛口・白

熟成:バリック16ヶ月後、ステンレスタンク8ヶ月
香りは熟した肉付きの良いフルーツ(桃やネクタリン)と 春に咲く白い花が層を織りなす。豊かな力強い口当たりで、フルボディー。丸みがあり、太陽をしっかりと浴びた温かみを感じるワインです。
注目のムルソー!テシエ
【ティム・アトキン】【2013 Bourgogne注目すべき25の生産者】
【ビル・ナンソン、英ジャーナリスト】【ブルゴーニュ最高の無名の10生産者】
【ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルロに続く若手醸造家】
Tessier テシエ
ブルゴーニュの白で今最も注目を集める生産者、アルノー・テシエ。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スターだ。
初ヴィンテージは2006年で、その数わずか1,500本。2005年に父ミシェルが早世したため、弱冠21歳にしてドメーヌを継いだアルノーは、ネゴシアンに葡萄の供給を続ける傍ら、本格的に元詰めすることを決意した。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとっては大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。
近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらす葡萄の個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノー・テシエのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。
各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止め、熟成に用いる新樽率も30%以下と低い。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、ワインは輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。
[2017] Bourgogne Blanc Champ Perrier
4,212円(税抜3,900円)

ブルゴーニュ・ブラン・シャン・ペリエール 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽15%)
ムルソー村とピュリニー村の境にある南斜面に位置する区画。葡萄の大半が樹齢40年以上。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。
[2017] Meursault Casse Tetes 8,618円(税抜7,980円)
ムルソー カス・テート 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)+タンク6ヶ月
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。
[2017] Meursault 1er Cru Poruzot Dessus
11,880円(税抜11,000円)

ムルソー ポリュゾ・ドゥスュ 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(20-30%)
最高樹齢60年以上。ポリュゾ・ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接する。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む。熟したレモンや白い花のフローラルな香り。トーンの高い緻密な味わいに、シャルドネ・ミュスクと名付けられたクローンがもたらす芳香を添える。
[2017] Meursault 1er Cru Charmes Dessus
12,960円(税抜12,000円)

ムルソー シャルム・ドゥスュ 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(20-30%)
樹齢30-60年以上。シャルム・ドゥスュは、ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムの最良区画。黄色い柑橘類を思わせる優美な香り。シャルムらしいふくよかでボリュームある味わいの中に、緊張感を秘めている。ミネラル漂うフローラルな余韻は非常に長い。
完売しました。ありがとうございました。
[2017] Meursault 1er Cru Genevrieres
13,824円(税抜12,800円)

ムルソー プルミエ・レ・ジュヌヴリエール 辛口・白

熟成:バリック12ヶ月(新樽25%)
ムルソーの三大プルミエクリュの1つ。クリスタルのような透明感をたたえた味わいは、シルクのように艶やかで、エネルギーと気品に満ちている。ジュヌヴリエールの洗練されたキャラクターがピュアに表現されている。
完売しました。ありがとうございました。
ボルドー
1990年 1995年 1996年 ぺサック・レオニャンのクリュ・クラッセ「ド・フューザル」
ぺサック・レオニャンのクリュ・クラッセ「ド・フューザル」。
優れた品質のワインを生み出している割には、同じアペラシオンにある他のシャトーほど知名度がなく、価格の高騰を免れているダークホース的な隠れた名品です。
1974年からシャトーの経営を担っているジェラール・グリブラン氏により、セラーの近代化、醸造方法の見直しなどの改革が積極的に行われ、格段の品質向上が見られました。
今回は、1990年代の3ヴィンテージをご案内。
パーカー氏をして「グラーヴ全体を見渡しても、最もコスト・パフォーマンスが良いワインの一つである。」
[1990] Chateau De Fieuzal Rouge 10,584円(税抜9,800円)
シャトー・ド・フューザル・ルージュ ACペサックレオニヤン 赤・フルボディ

作付面積:CS60%、M30%、CF8%、PV2%
パーカーポイント 88点
[1995] Chateau De Fieuzal Rouge 8,618円(税抜7,980円)
シャトー・ド・フューザル・ルージュ ACペサックレオニヤン 赤・フルボディ

パーカーポイント 90点
[1996] Chateau De Fieuzal Rouge 7,538円(税抜6,980円)
シャトー・ド・フューザル・ルージュ ACペサックレオニヤン 赤・フルボディ

パーカーポイント 88点
南アフリカ
クリスタルムに並ぶ評価!ストーム・ワインズ
Storm Wines (Hermanus) ストーム・ワインズ(ヘルマナス)
2012年、南アフリカの首都プレトリア出身で、ピノ・ノワールの名手ハネス・ストーム氏によってヘルマナスに設立されたワイナリーです。
ワインコレクターだった父の影響でステレンボッシュ大学で栽培と醸造を学びますが、学生の頃から、かの「ハミルトン・ラッセル」で研鑽を積み、後にワインメイカーに就任します。
大学時代に虜になったピノ・ノワールとシャルドネを扱う彼の技術は卓越しており、小規模生産者の 栽培コンサルタントを務めるなど若くして敏腕ぶりを発揮してきました。
本拠を置くヘルマナスのHemel-en-Aarde/ヘメル・アン・アールデはケープタウンから東へ120kmの海の近くに位置し、南極から流れる ベンゲラ海流と大西洋からの涼しい南東の風の影響を受けており、灼熱の南アフリカにおいて並外れた冷涼な海洋性気候でピノ・ノワール とシャルドネの聖地と言えます。
また、西ケープ州の他のワイン産地よりも年間の降水量が多いため、干ばつの影響を受けにくい利点もあり ます。
ハネスはとても勤勉家で温かく愛に溢れた人柄で、彼の周りのワイン造りに携わる人々や友人たちからだけでなく、地域の人々や流通に関わる人たちからもとても愛されています。
豊かなヘルマナスの大地とハネスの手によって育まれた葡萄から生まれるエレガントで繊細なキュヴェをどうぞお楽しみください!
3つの異なる地区(ワード)の個性を活かすため、人的介入は最小限にとどめ、徹底した少量生産を貫くことにより、最大限にその魅力を発揮しています。
【全房使用率】テロワールの特徴を生かすため15〜20%以内に抑える
【熟成樽】「ハミルトン・ラッセル」のお下がりのフランソワ・フレール製小樽 ルイ・ラトゥール製の小樽
【熟成期間】約11〜18ヶ月
[2017] Vrede Pinot Noir 5,918円(税抜5,480円)
フレダ・ピノ・ノワール

【キュヴェ名】「Vrede/フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー
標高は高くなく、温暖な気候
【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面
【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール
石が多く粘土が豊富な頁岩
【2017年】夏の間の昼夜の寒暖差により色・酸味・風味が非常に豊かになった
【アロマ】贅沢なほどのフローラルなアロマや濃いベリー系のニュアンスが豊かでポックフェルド・シェール土壌由来のエレガントなミネラル香が魅力的
【味わい】派手過ぎずフルーティーさも勝り過ぎず、深みがありピュアで、丸みを帯びたタンニンとしっかりとした骨格を楽しめるエレガントなピノ・ノワール
[2017] Ridge Pinot Noir 5,918円(税抜5,480円)
リッジ・ピノ・ノワール

【産地】Hemel-en-Aarde Ridge/ヘメル・アン・アールデ・リッジ
【標高】3地区の中で最も高く約330mあり冷涼 「フレダ」の畑よりも葡萄の生育が1ヶ月ほど遅く、じっくりと味わいを深めていく
【畑立地】東向き
【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール
石が多く粘土が豊富な頁岩
【2017年】夏の間の昼夜の寒暖差により色・酸味・風味が非常に豊かになった
【アロマ】ブラックチェリーなどの豊かなベリー系のニュアンスとスパイス、ミネラルのアロマ
【味わい】シルクのようなタンニンと官能的なダーク系の果実味が口中に広がり、スパイシーな香りが鼻に抜け、 しっとりとした落ち着きと優雅さを与えてくれる極上のピノ・ノワール

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