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お勧め新入荷ワイン

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ブルゴーニュ
 飲み頃シャブリ マグナムサイズ
Jean-Marc Brocard ジャン・マルク・ブロカール
1973年、0.3haから始まった「ジャン・マルク・ブロカ ール」。
現在、所有する自社畑は200haまで増えた。家族経営のドメーヌとしては広大な畑。
シャブリには大規模生産者が多い。だが、その多くが1970年後半のAOC拡張時に広がった「ポルトラン ディアン土壌」の畑を所有している。ジャン・マルク・ブロカールは北部「ポルトランディアン土壌」ではなく南部のプレイ村に醸造所を構え、その周辺のキンメリジャン土壌のみに畑を所有。
『本来のシャブリは1億5,000万年前のジュラ紀に海の底で形成された「キンメリジャン土壌」から生まれる。キンメリジャン由来のヨードの強いミネラルこそがシャブリでボーヌには無い個性』 彼等が所有する畑のほぼ全ては拡張前のシャブリに位置。ヴィラージュも100%キンメリジャン土壌の畑から造られる。
『1980年代、フランスでは僕等のシャブリは売れなかった。ヨード感が強すぎたからだ。最初に評価してくれたのはイギリス人。海に囲まれた彼等はヨード感に慣れていてミネラルを求めていた』
今ではブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多い。「ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感を感じさせる。
[2009] Chablis “Sainte Claire” V.V. 1500ml
5,270円(税抜4,880円)

シャブリ・サント・クレール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・マグナム
(※ほかのワインと混載ができませんので、別途送料がかかります。お問い合わせください。)
イタリア
時流とは真逆?濃く・旨系!!w
San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ
サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。
南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。葡萄の生育に非常に適した土壌といえます。
さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。
サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ(=古木、ブッシュヴァイン)を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、サン・マルツァーノでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。
このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。
[2014] Vindoro Negroamaro 4,622円(税抜4,280円)
ヴィンドーロ ネグロアマーロ フルボディ

葡萄品種:ネグロアマーロ100%
醸造・熟成:オーク樽熟成12ヶ月、ステンレスタンク熟成12ヶ月、瓶熟成2ヶ月以上
ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさを併せ持つ複雑な香り。凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。
コンクール入賞歴
「(2015)ムンダス・ヴィニ2018金賞、ベルリン ワイン・トロフィー2018金賞、(2014)セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ2017金賞、デキャンター ワールド・ワイン・アワード2017金賞、チャイナワイン&スピリッツアワード2017ダブル金賞 」
[2014] Sessantanni Primitivo di Manduria 4,622円(税抜4,280円)
セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・モンドリア

葡萄品種:プリミティーヴォ100%
醗酵:ステンレス・タンク、主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽12ヶ月(80%仏産、20%米産225L)、ステンレス・タンク12ヶ月 瓶熟6ヶ月以上
ブラックチェリーやプルーンなどのアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う、複雑で広がりのある香り。バニラやチョコレートやコーヒーのような甘やかな余韻が続く。
コンクール入賞歴
「(2014)インターナショナル・ワイン・コンテスト ブカレスト2016金賞、チャイナワイン&スピリッツアワード2017W金賞 」
海外ワイン専門誌評価歴
「(2014)「ルカ・マローニ 2018」98点」
Conti Zecca コンティ・ゼッカ
Conti Zecca コンティ・ゼッカ
大量消費ワインの生産地から高品質プレミアム・ワインの産地へ。急速に、そして着実に変貌を遂げつつある南イタリア・プーリア。そんな注目の産地プーリアにあって、コンティ・ゼッカは群を抜いた存在です。
南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す、歴史と由緒あるワイナリー!
コンティ・ゼッカ社は、アントニオ・ロマーノ氏のワイン造りに対する並々ならぬ情熱もさることながら、彼が醸造生産から商業的な側面にまで細心の注意を払ってくれていることに感謝しています。ワイナリーに係わる全ての点において、必ず両者の同意のもとに決断するようにしています。
(エノロゴのポリシー)
コンティ・ゼッカのワインのクォリティは自社畑で栽培された葡萄の品質に由来します。この品質を醸造所とワイナリーで維持することです。プーリアで家族経営としては最大規模 です!化学薬品は使わない !畑ではボルドー液のみ使用、普段は防腐剤などの化学薬品は一切使用しない。(但し、万が一の場合は使用を検討する場合もある。)
[2013] Nero Conti Zecca 4,622円(税抜4,280円)
ネロ コンティ・ゼッカ フルボディ・赤

葡萄品種:ネグロアマーロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
醗酵:ステンレス・タンク/主醗酵後、セメント・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成18ヶ月(フランス産、225L、新樽比率50%)、
12ヶ月(3000L)
瓶熟:6ヶ月
完熟した黒果実の香り。カカオ、コーヒーの魅力的なアロマとスパイス香。ネグロアマーロの力強い色合いと骨格、カベルネの豊かなアロマと味わいが見事に調和。滑らかな舌触り。
海外ワイン専門誌評価歴
(2013)「ビベンダ 2018」 5グラッポリ/(2013)「ジェームス・サックリング」 92点/(2013)
キャンティの銘醸!サン・ジュースト・ア・レンティナーノ
サン・ジュースト・ア・レンティナーノ
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノはエトルニアに由来する名前で、キャンティ・クラシコ地区のアルビア河上流を見渡す土地で、醸造所は中世のシトー派修道院として誕生しました。
フラッグシップの「ペルカルロ」を代表として、サンジョベーゼから造られる素晴らしいワインをリリースしております。
[2016] Chianti Classico 3,650円(税抜3,380円)
キャンティ・クラシッコ
[2015] Chianti Classico Riserva - Le Baroncole
5,594円(税抜5,180円)

キャンティ・クラシッコ・リゼルヴァ ラ・バロンコール
[2014] IGT Toscana - Percarlo 11,232円(税抜10,400円)
ペルカルロ
[2015] IGT Toscana - La Ricolma 10,238円(税抜9,480円)
トスカーナ ラ・リコルマ (メルロ)
カリフォルニア
引き締まったジンファンデル
BEDROCK WINES ベッドロック ワインズ
1981年生まれ。
5歳からワインのブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリストされるという天才ぶりを示したモーガン・トゥワイン・ピーターソン。
大人になってもその多才ぶりは健在、大学卒業後、ワイン・セールスをしっかりと経験し、アメリカで数少ないマスター・オブ・ワイン取得目前。満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。
「夢は大きく、でも生産量は少なく。」こだわりのワインを造り上げる。年毎に多種のワインを造るがジンファンデルを中心に限定アイテムを輸入。新コンセプト・シェバング!は「むずかしいことぐちゃぐちゃ言わずに、おいしく楽しく飲むワイン!」としてベッドロックのワインや調達した葡萄で造るカジュアル・ブレンド・ワイン。
[2017] Old Vine Zinfandel 4,514円(税抜4,180円)
オールド・ヴァイン・ジンファンデル

定番ワインにして、その魅力を存分に味わえるワイン。Zinfandel約90%、残りはプティ・シラー、アリカンテ・ブーシェ、グルナッシュ、カリニャン、マタロなどを混醸。主要な畑はソノマ・ヴァレーの中心にあるベッドロック・ヴィンヤード(ピーターソン家が2005年に取得したソノマの中でも歴史をたど れば160年以上前までたどれる伝説の畑)、アレキサンダー・ヴァレーのネルヴォ・ランチ、ラジアン・リヴァー・ヴァレーのソディニ・ランチ。他にはいくつかのソノマの有名畑とアマドール、コントラ・コスタの畑も含まれる。平均樹齢は80年の古樹ばかりを使う。スパイシーでまろやか、しっかりとした 酸とバランスしている。(約10%新樽)2015VTGが ワイン・スペクテーター誌2017年TOP100の12位に選出。
ちょっと贅沢したい時にハイクオリティ・カベルネ!!
ARIL WINES アリル・ワインズ
価格を完全に上回るプレミアム・クオリティー。現フェイラ 元ターリーのワインメーカー「アレン・ジョーダン」が造るナパカの完成形オーナーのハーモン&ジョアンヌ・ブラウン夫妻が2008年に設立。ハーモン氏は元スポッツウッド社長。ワイナリー名を瑞々しい果実の象徴でもある「アリル(仮種皮=ざくろ)」に決め、テロワール、バランス、エレガンスを兼ね備えたワイン造りを誓った。
ワイン・コンサルタントはアレン・ジョーダン。現フェイラ・オーナー、経歴はジョゼフ・フェルプス、フランス のローヌのジャン・リュック・コロンボ、ネイヤーズ、マーカッシン、ターリー・ワイン・セラーズ。アレン・ジョーダンの造るワインは変化に富む。
経歴のごとく様々なスタイルのワインで高い評価を得ながら芯にあるものは各品種においてバラン スが取れたワイン造り。アリルの求めるワインスタイルに合致している。
[2014] Cabernet Sauvignon Napa Valley 7,862円(税抜7,280円)
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Cabernet Sauvignon92%、Petit Verdot8%
畑はカリストガ北部、ソノマからの冷たい風が吹き込みナパ・ヴァ レーの中でも日較差が大きく長い成熟期間を保つ。オーガニック栽培。20%仏産樽醗酵・熟成、80%ステンレス醗酵後、仏産樽24ヶ月間熟成(新樽70%)ナパ・カベの要素を十分。力強く凝縮し、ココア、チョコレート、葉巻、 セージ、ナツメグのようなナパ・カベらしいハーブの要素あり。
 オーストリア
久しぶりに入荷!ガイヤーホフ
Geyerhof ガイヤーホフ
ガイヤーホフは、オーナーであるイルゼとヨセフのマイヤー夫妻が1985年から指揮をとるワイナリーで、オーストリーで初めてオーガニック認定を受けたワイン生産者のひとつである。
このワイナリーが着々と上り詰めていく様子を無視することなど、とうてい出来ない相談であった。ガイヤーホフはクレムスからドナウ川を渡った所に位置し、バロック期のゲットヴァイク修道院に隣りあう斜面にある。土壌は、始原(古生代以前)の岩石から第三紀の砂利や黄土まで、多様な変化をみせる。1999年に買い求めた、ヨハニスベルクとゴルトベルクの両畑には、ガイヤーホフでもっとも高い樹齢のリースリングが植わっている。
かくしてマイヤー家の誇るグリューナー・フェルトリナーの素晴らしい陣容の一翼に、有力なリースリング酒が加わったわけである。
イルゼ・マイヤーの造った2006年の格別見事なワインの数々は、すぐさまその年で最良の白ワインの一つに数えられている。彼女は間違いなく、オーストリーの白ワイン分野におけるオーガニック生産者の頂点に立っている。
[2017] Gruner Veltliner - Rosensteig 2,786円(税抜2,580円)
グリューナー・ヴェルトリーナー ローゼンシュタイク

葡萄品種:グリューナー・フェルトリナー100%
フレッシュな洋梨、リンゴのようなフルーツのとても美しく上品な味わい。白い花とレモンバームの味わいが口内に広がる。コショウのようなスパイシーな味わいが、フィニッシュまでバランスをとっている。
※スクリューキャップです。
ドイツ
たまにはおいしい甘口ワインを!
[2010] Erdener Treppchen Auslese 4,298円(税抜3,980円)
エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ

ミューレンホフが目指すのは、果実味とボディが完璧なバランスを保った、調和のとれたワイ ンです。エルデナー トレプヒェンの畑は斜度70%の南向きの急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色粘板岩が混ざっています。葡萄の平均樹齢は50年。2010年のアウスレーゼの収穫は11月初旬に行いました。発酵は天然酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで約2ヶ月行います。非常に深みのあるアロマ、熟した果実味と同時 にしっかりとした酸が感じられ、非常にバランスが取れています。いつまでも続く長い余韻があります。
日本
清澄白河から新着
清澄白河フジマル醸造所
都内で2件目の都会型ワイナリー「清澄白河フジマル醸造所」。
もとは、鉄工所だった所で産声をあげました。契約栽培で大事に育てられた葡萄を原料に、低亜硫酸で造られた瑞々しいワインです。
[2008] Tabletop 橙色 2,354円(税抜2,180円)
樹脂の解放タンクにて、発酵終了後まで皮ごと醸すことで、デラウェアの葡萄の美味しいところをしっかりと抽出。2018年は丁寧に選果後、除梗したものと全房(房のままタンクに入れて、茎と一緒に発酵させること)のものを半量ずつで仕込みました。2017年よりも全房の割合を多くしてブレンドをし、ボトリングしました。
Tabletopの名の通り、ジャンルや素材に捕らわれず、幅広いお食事に合うのがこのワインのいいところ。野菜料理や揚げ物、アジアンフードに合わせてみるのもおススメです。
山形県置賜産デラウェア100% アルコール度数11% 酸化防止剤添加
2019年2月16日と17日の試飲会に登場!

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